Фото из ресторана: D1 80 d0 b5 d1 81 d1 82 d0 be d1 80 d0 b0 d0 bd: стоковые картинки, бесплатные, роялти-фри фото D1 80 d0 b5 d1 81 d1 82 d0 be d1 80 d0 b0 d0 bd

Содержание

примеры снаружи и внутри на фото

Начинающие предприниматели часто останавливают свой выбор на ресторанном деле. Успех бизнеса включает такие составляющие, как качество кухни, выгодность расположения и оригинальность дизайна. Последний аспект предполагает использование нестандартных идей, а также соблюдение норм и ограничений. Удачный дизайн ресторана — это правильно реализованное стилевое направление. При этом не принято отказываться от собственного виденья, абстрактных замыслов. Достижение гармонии и соответствия во всем — только часть оформления. Не последнюю роль играют маленькие детали. Грамотные менеджеры уделяют внимание текстилю, столовым приборам, посуде и остальным принадлежностям. Создание ресторана с нуля, со строительством — дополнительное испытание для бюджета, но помимо минусов, в этом есть и преимущества. В таком случае дизайнерские возможности расширяются во много раз.

Особенности разработки дизайна для ресторанов

Проектирование внутренней и внешней обстановки включает разработку плана больших помещений и отдельных зон. Теперь используют 3D-моделирование и «проникают» в каждый угол. Уже на этапе проектирования следует работать над атмосферой — она должна располагать посетителей. Работа включает 3 составляющие: концепт-проект, дизайн-проект и составление рабочей документации. Первая из них содержит главную идею, особенность заведения, дает общее представление, как оно будет выглядеть. Дизайн-проект, в свою очередь, предусматривает проведение замеров, планирование заведения с указанием площади, создание чертежей с планами оборудования и мебели, а также потолков, полов и перегородок. В дизайнерской части описывают отдельные детали, материалы, аксессуары, освещение и цветовую гамму. Создают также 3D-виды помещений. Последним этапом является составление рабочей документации.

В нее входят технические данные:

  1. Раздел водоснабжения и канализации.
  2. Раздел электричества.
  3. Чертежи потолков и полов со спецификациями.
  4. Углы и разрезы.
  5. Развертки стен.

Виды кафе/ресторанов и нюансы их оформления

Один из самых выгодных форматов для кафе — спортивный бар. На протяжении года и особенно летом в них собираются группы фанатов. В таких заведениях устанавливают несколько больших экранов, выделяют более двух длинных стоек, ставят бильярд, кикер и т. п. Ресторан восточной кухни обычно украшают дорогим декором. Для места важна показательная роскошь, чтобы тем самым подчеркнуть уровень самого гостя. Рыбные рестораны наполняют принадлежностями в морской тематике.

Повышенное внимание уделяют сервировке — для употребления в пищу крабов, устриц и других морепродуктов предусмотрено множество специальных приспособлений. Особого подхода требует оформление кафешек для детей. В интерьер добавляют игровую зону или комнату. Стулья и столы делают компактными, а неподалеку ставят стульчики для кормления. Оформление обязательно делают красочным. В последнее время приобрели популярность стрит-фуды — небольшие киоски с быстрым обслуживанием. Иногда роль уличного заведения выполняет фургон.

Как выбрать месторасположение ресторана

Универсальное правило гласит, что для процветания бизнес нужно размещать как можно ближе к центру города. Дополнительных критериев есть два. Ресторан может планироваться как модное и дорогое заведение, а второй момент — политика демократичных цен. Первый путь требует не только оживленного движения около ресторана, но и соответствующей обстановки вокруг него. Второй подход подразумевает набор клиентской базы за счет людей, которые оказываются рядом с кафе, например, недалеко работают или живут. Можно прямо нацелиться на обслуживание сотрудников соседнего предприятия. Чтобы открыть фаст-фуд, предварительно находят зону отдыха или место пересечения дорог, скопления большого количества людей. Перед открытием ресторана любого типа изучают сезонные особенности места. Поток клиентов зимой и летом может разниться вплоть до 5—10 раз.

Другие аспекты насчет выбора места:

  • количество прохожих за единицу времени;
  • предварительный вид заведения в общем ансамбле;
  • логистика;
  • возможности для парковки.

Стилистическое оформление интерьера

Популярностью стабильно пользуются восточные, японские и итальянские рестораны. Заведения борются за клиентов не только за счет качественной кухни, но также красивого оформления интерьера и дизайнерского креатива. Восточный ресторан обязательно обставляют мебелью с этническими мотивами. Большую мебель сочетают с просторностью помещения. В итальянских ресторанах оформлению уделяют максимум времени и внимания. Важен симбиоз внешней красоты и уюта. Заведения в японском стиле отделывают в многовековых традициях. При этом национальная стилистика Японии максимально напоминает современный дизайн, так что решение удачное вдвойне. Рестораны часто оформляют в морском, современном и классическом стилях. В последних двух главные акценты сосредотачиваются на мебели. По этой причине оформление приведет к значительному увеличению расходов. Тенденции последних лет говорят о востребованности экостиля, лофта и прованса.

Важные моменты в оформлении ресторана:

  • качество освещения;
  • наличие живых растений;
  • удобность мебели;
  • оригинальные решения вроде объединения столиков в островки и т. п.

Классическое оформление

Классика в дизайне ресторанов будет актуальной всегда. Классическое оформление в современной интерпретации включает использование традиционных стилей XVIII—XX вв. Основной частью ресторана обычно делают большой прямоугольный зал. Подготовка стен классического интерьера занимает больше времени из-за необходимости в выборе идеального декора. Заведение отделывают деревом, позолотой, обоями, классическими люстрами. Использовать материалы низкого качества нельзя. Цветовую гамму потолка ограничивают белым цветом, иногда с добавлением коричневого. Гладкое покрытие — плохое решение, лучше добавить лепнину и балки. То же касается и стен. Для их отделки подбирают облицовку с повторяющимися элементами, например, обои с одинаковыми маленькими рисунками, твердое деревянное покрытие с углублениями. Такой классический ресторан будет смотреться выигрышно на фоне других. Столы располагают исходя из геометрических закономерностей.

Оформление в морском стиле

Морская тематика актуальна повсеместно. Оформление ресторана в морском стиле проводят по одному из двух путей: воссозданием обстановки подводного мира или корабельного интерьера/экстерьера. Более затратным решением станет проектирование абстракции, навеянной морской средой или побережьями. Оттеночную гамму не обязательно ограничивать синим, голубым и зеленым цветами, напротив, их использование сделает интерьер менее оригинальным. Кафе наполняют настоящими предметами из моря — ракушками, морскими звездами, камнями. Интерьер украшают также имитациями якорей, штурвалов, иллюминаторов, кораллов и рифов. Доминирующую роль в любом морском ресторане играет стойка. Ее выполняют в виде скалы, маяка или такелажа с несколькими парусами. В дизайн добавляют немного стекла и зеркал, иногда — аквариумы с рыбками. Ресторан в морской тематике понравится абсолютно всем, от взрослых до детей.

Восточный стиль

Стилистика вобрала особенности Ближнего Востока, исламских и арабских государств. В восточном ресторане важно обустроить расслабляющую атмосферу. Пространство наполняют крупной мебелью из дерева и металла. Рядом с удобными мягкими диванами ставят низкие столики и пуфы. Полноценный декор мебели в восточном стиле состоит из резьбы, орнаментов и полудрагоценных камней. Интерьер также украшают дорогими тканями: шелком, атласом и парчой. На диваны кладут много подушек, а на полу обязательно стелют ковры — атрибут роскоши в восточных традициях. Цветовое оформление в идеале содержит золотистые оттенки. Причем их равномерно распределяют по всей цветовой палитре. Поверхность не принято нагружать большим количеством аксессуаров. В восточной стилистике уместно использовать подсвечники, корзинки и кувшины.

Оформление в итальянском стиле

Итальянская стилистика — обширное понятие. Она вобрала колорит Южной и Северной Италии, средиземноморского и венецианского направлений в дизайне. Классический итальянский стиль — это, прежде всего, южные мотивы. Интерьер итальянского ресторана наполняют изобилием разных принадлежностей: на стенах, потолке, стойках и столах. Во внутреннем убранстве доминируют мягкие светлые тона и темное дерево. Камень, живопись и скульптуры передадут стремление итальянской культуры к творческим достижениям. Цветовая гамма не имеет ограничений. Не помешают эксперименты с сочетанием многих оттенков, создание пестрых комбинаций и абстрактных композиций. Предпочтение все же отдают теплым оттенкам. Обстановку создают максимально «домашней». Кафе заполняют компактной мебелью и вазонами с маленькими растениями. Декорирование итальянского ресторана заберет немало сил, но обойдется сравнительно недорого.

Японский стиль

Японский стиль характеризуется лаконичностью и технологичностью. В дизайн кафе обязательно включают ровные линии, параллельные элементы и переходы с прямыми углами. Стилистика приветствует цветовые контрасты. Светлыми чаще делают стены, а мебель — подбирают в темных тонах. Для отделки вертикальных поверхностей выбирают материалы без фактуры — дерево, жидкие обои и гладкую штукатурку. Оформление потолков включает варианты с балками: полосы и сетку с квадратами. Прекрасно впишется в интерьер подвесная конструкция с насыщенным освещением под матовым стеклом. Само освещение играет ключевую роль. Стиль предусматривает использование мягкого приглушенного света с желтоватым или красноватым оттенком. Широко используют расписную бумагу: для светильников и перегородок. Окна закрывают декоративными занавесками.

Современный стиль

Ресторан оформляют современной мебелью и прогрессивными дизайнерскими решениями. В стилистику не помешает включить элементы хай-тека и техно. Современный стиль для заведения предусматривает сочетание функциональности и декора, добавление абстракции, геометричности. Для отделки таких ресторанов дизайнеры используют пластик, металл, стекло, зеркала и материалы с высокотехнологичным покрытием. Обычно ограничиваются тремя-четырьмя разными цветами. Выбирают чистые оттенки или сероватые, грязноватые. Столы и стулья могут иметь обтекаемую или строгую форму. Антураж современного стиля сделает завершенным блестящая фурнитура, шары, металлические конструкции. Некоторые добавляют инсталляции в духе современного искусства и контемпорари арт. Несколько приемов с использованием культурных объектов превратят простое заведение в элитное.

Подбор цветовой палитры

Цветовая гамма выполняет функции:

  • регулирования «объемности» помещения;
  • зонирования;
  • фонового оформления;
  • визуального изменения формы.

Гамма прямо зависит от стиля. Приятная для посетителей обстановка может состоять из приглушенных оттенков или включать в себя вызывающие кислотные тона. Для подбора оптимальной расцветки достаточно собственного восприятия. Обстановка с ярким окрасом стимулирует пищеварение, но со временем провоцирует раздражительность. Не стоит оформлять ресторан смешиванием холодных, теплых и нейтральных тонов, тем более что у всех цветов есть оттенки с одинаковой цветовой температурой. В классическом стиле используют много коричневого и зеленого, в японском — красного, белого, желтого, черного и коричневого, в итальянском — практически все разнообразие цветов. Окрас способен визуально изменять форму, за счет чего скрывают недостатки. Кроме того, цветовые переходы подчеркивают зоны ресторана, а светлые тона — зрительно увеличивают пространство.

Организация обеденного зала

В планировке важны такие нюансы, как запас для перемещения стульев и столиков, удобство для гостей и персонала, возможность перепланировки. Внешний вид помещения следует время от времени менять, чтобы он не надоедал постоянным клиентам. Обеденный зал лучше обставлять подвижными столами, чтобы сдвигать их в один ряд для проведения застолий и небольших вечеринок. В больших помещениях будут актуальными перегородки. Так выделяют зоны для больших компаний и уголки для двоих. За счет преград создают разный уровень освещенности для столов. В одних местах организовывают интимный приглушенный свет, а в других — максимально насыщенный. Для упрощения работы персонала лучше выбирать перегородки на колесиках. До открытия ресторана проверяют, какой вид открывается из зала. Желательно, чтобы посетители не видели входную дверь или стены технических помещений.

Оформление барной зоны

Лицом заведения выступает барная стойка. Часть посетителей проводит за ней много времени, общаясь с барменом. Из-за постоянных нагрузок столешницу делают крепкой: из камня, дерева или высокопрочного стекла. С обратной стороны стойки следует организовать удобную для обслуживающего персонала планировку. Идеальная высота прилавка составляет 105—120 см, глубина — 40—50. Стойку обставляют барными стульями. С их формой экспериментируют, если общее оформление ресторана позволяет. Удобство сидений — существенный момент, на неудобном стуле клиент долго сидеть не будет и, скорее всего, просто уйдет из ресторана. Основных дизайнерских решений для барной стойки есть всего два: деревянная конструкция и вариант из современных технологических материалов. Популярностью пользуются также тематические варианты.

Столешницу барной стойки не принято загружать избытком приспособлений, а некоторые стилистики допускают использование пространства над ней или сбоку.

Выбор мебели

Подбирать ее следует среди специальных наборов для ресторанов. Для компактного бара на пару десятков человек понадобится минимум мебели, а элементы можно выполнять из грубых материалов. Французский стиль, в свою очередь, допускает использование тонкой ажурной мебели. Стулья и столы под «классику» покупают только из высококачественных материалов, ведь замена комплекта обойдется очень дорого, а найти тот же изысканный комплект получается не всегда. По-другому обстоит ситуация с оформлением в национальных или современных течениях. Найти такую же или максимально похожую мебель не составит труда. Не последнюю роль играет эргономика и удобство. Владельцу следует лично убедиться в этих качествах. Что касается формы, то «золотой серединой» называют прямоугольную: у столов, стульев, буфетов, шкафов и барной стойки. Соответствующего подхода при выборе мебели требуют многие технологические и этнические стилистики.

Освещение

От применения осветительных приборов и обустройства естественного освещения зависит комфорт посетителей. В светлое время суток не стоит держать шторы закрытыми и переходить на искусственное освещение. При этом часть осветительных приборов следует держать включенными постоянно, в первую очередь менее яркие. Помимо прямой функции, т. е. обеспечения нормальной видимости, освещению отводится роль в создании световой среды и цветовой гаммы. Система диммирования позволит регулировать свет — с целью изменения атмосферы в зале. Осветительные устройства собирают в специальные композиции для оформления уголков ресторана. Такие места идеально подходят для проведения конкурсов и выступлений артистов. В заведениях с технологическим дизайном создают световые эффекты, иногда используют нетрадиционные источники света, к примеру, неоновые светильники.

Освещение лучше организовывать непосредственно над посадочными местами, а в идеале — и на столах.

Подбор текстиля для ресторана

Текстильные изделия подбирают в одном стилевом направлении, завершая тем самым оформление в целом. В ресторанах высокого уровня обязательно используют чехлы на стулья, фуршетные юбки, салфетки, напероны, скатерти и занавески. Шторы подбирают драпированные, с подхватами и из толстых тканей. Чехлы применяют для придания атмосфере торжественности. Их используют обязательно, если в заведении отмечают праздник, а в будние дни — для подчеркивания статуса заведения. Чехлы защищают дорогую мебель от повреждений. Стилистика заведения определяет выбор скатерти. При этом самым универсальным материалом является шелк. Вместе со скатертями используют мулетоны — специальные протекторы для защиты покрытия стола от температурного воздействия, механических повреждений и влаги. Благодаря такому приспособлению текстиль не скользит, а столовые приборы не издают громких звуков при контакте со столом. Поверх основной скатерти иногда расстилают дополнительные — напероны, в первую очередь в дорогих заведениях.

Скатерти бывают:

  • столовыми;
  • интерьерными;
  • банкетными;
  • чайными;
  • обеденными.

Как правильно оформить меню

Идеальное в плане дизайна меню — презентабельно на вид, содержит изображения и описания блюд и его удобно держать в руках. Популярность той или иной позиции в меню часто зависит именно от оформления. В брошюре следует грамотно группировать блюда, а переплет — оставить свободным или наполнить главными предложениями. Хорошо себя зарекомендовало двойное меню — книжечка плюс лист с самыми популярными позициями. Прейскурант оформляют в соответствии с дизайном и статусом ресторана, поэтому материалы для его изготовления следует подбирать тщательно. Визуальное оформление и шрифт меню согласовывают с особенностями интерьера, чтобы не вызвать у клиентов чувство «диссонанса». Символы делают большими и отчетливыми, без ошибок в наименовании пунктов и несоответствия языковым нормам. На обложку наносят логотип ресторана, а на последней или первой странице пишут немного о самом заведении. На фонах страниц не помешает нарисовать интересный полупрозрачный принт.

Желательно изготовить особенный комплект меню на случай праздников.

Виды и требования к сервировочной посуде

В ресторан покупают комплекты посуды, включая столовые, закусочные и десертные тарелки, а также салатники, блюдца, креманки и тарелки под рыбу, икру и селедку. Среди столовых тарелок нужны глубокие объемом 250—500 см³ и диаметром 20—24 см и мелкие около 27—32 см в ширину. Плоские используют для подачи вторых блюд с гарниром. Большая и маленькая закусочные тарелки имеют диаметр 26—31 и 20 см соответственно. На них подают холодные и горячие закуски, холодные мясные нарезки, блюда под соусом. Вся посуда должна соответствовать статусу заведения. Среди чашек в первую очередь понадобятся чайные, кофейные и бульонные. Приобретают также специальную посуду: блюда-баранчики, кокотницы, икорницы, молочники, банкетные блюда и плоские вазы. Дорогие заведения и специализирующиеся на банкетах рестораны обеспечивают полными сервировочными наборами: по три вида ножей, три бокала, ложки и вилки разного размера. Важен идеальный внешний вид, отсутствие сколов.

Кухня: выбор оборудования и инвентаря

Условно все кухонное оборудование для использования в ресторане делится на восемь групп: холодильное, тепловое, барное, электромеханическое, посудомоечное, хлебопекарное, кондитерское и вспомогательное. Среди холодильных приборов наибольшая потребность возникает в шкафах, камерах, аппаратах шоковой заморозки, льдогенераторах и витринах. Тепловая техника делится на многофункциональную и самостоятельную. Первым делом следует заняться выбором плит, жарочных шкафов и пароконвектоматов. При выборе плиты внимание обращают в первую очередь на тип и способ монтажа, возможность мгновенного разогрева и опцию отключения при отсутствии посуды. Пароконвектоматы удобны тем, что выполняют 4 функции: электросковородки, духовки, фритюрницы и плиты. Из хлебопекарного и кондитерского оборудования хватит печи и базового миксера — если речь идет о небольшом ресторанчике.

Оформление и обустройство санузла

Туалет ресторана должен выглядеть безупречно. Помещение украшают дорогой отделкой и сантехникой. Безоговорочным моментом является чистота и гигиена уборной, ведь исходя из этого у посетителей формируется часть впечатления от заведения. Кабинки делают широкими, со всеми удобствами. Рядом с умывальниками устанавливают диспенсеры для жидкого мыла, контейнеры с бумажными полотенцами. В дизайне современного санузла, кроме кафеля присутствует дерево в виде аккуратных панелей. В туалетах заведений общепита принято организовывать цветовые контрасты, например, пола и стен, раковины и тумбы под ней. Санузлы делают примерно одинаковыми во всех тематических ресторанах, но если обстановка в обеденном зале роскошная, то она должна соответствовать этим критериям и в туалете. Тогда в санузле устанавливают классическую филенчатую мебель и удобства под «классику».

Оформление экстерьера

Фасад кафе обычно выделяет его из череды соседних зданий. Вход на летнюю площадку оформляют скульптурами или вазонами с крупными растениями. На самом фасаде часто устанавливают маркизы и онинги — над входом и окнами. Внешний вид вывески — отдельный момент, его следует тщательно планировать. Предпочтение лучше отдавать крупным буквам, установленным отдельно, а не врезанным в цельную вывеску. Буквы подсвечивают внутри, чтобы вечером фасад преображался. Текстом иногда оформляют и витрины, вдобавок к главной надписи. Кроме букв, на стеклах рисуют главные блюда заведения, и это выступает своеобразной наружной рекламой. Поперек улицы можно установить одну-две форменные вывески. Экстерьер многоэтажных, а также ресторанов в виде отдельного здания — отличное место для дизайнерских маневров. Снаружи заведение украсят террасы с балясинами, оригинальные колонны, большие панорамные окна.

Фото ресторана Чайхона Бархан в Серпухове

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие Чайхона "Бархан" (далее – «Доставка», юридический адрес: 142200, Московская область, Серпухов, улица Чехова, 14/16) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» barhan.su и его поддоменов *.barhan.su (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

«Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

• настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
• согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
• предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Фото ресторана "Ермак"

нам 21 год !!!

Дорогие друзья, фотографии со Дня рождения нашего ресторана!
Еще раз спасибо всем, кто был в этот день с нами, от души нас поздравлял и веселился!
Огромное спасибо Московскому Казачьему хору, Светлане и Константину, и ансамблю "Хорошее Настроение"! Ребята, вы сделали наш праздник незабываемым!

Фотосъемки A LA RUSSE

Все в ресторане Ермак считают, что день должен начинаться с чего-то красивого! Поэтому мы очень любим талантливого фотографа Наталью Безрукову, которая, в свою очередь, любит использовать наши владения, как декорации для своих фотосессий. Прекрасная модель - Мария Орлова.

Наши друзья Московский Казачий хор Свадьба A LA RUSSE

Обращение к русским традициями, забытым красивым обрядам, в переплетении с современными тенденциями придало торжеству особую колоритность, душевную атмосферу "от сердца к сердцу".

Гулянья масленичные

Воскресенье светлое быстро наступает Облегчают душу все в "Прощеный день" Чучело соломенное-Зимушку-сжигают, Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Наш ресторан зимой

Свежий, морозный воздух, хрустящий снег под ногами, все здесь заставляет почувствовать дух настоящей русской зимы.

Наш ресторан днем

В дневное время, яркие солнечные блики, проникая сквозь резные окна, создают атмосферу русского радушия и гостеприимства.

Наши гости

Среди частых гостей нашего ресторана, можно встретить популярных артистов, представителей шоу-бизнеса и известных политиков.

Наши награды

Ресторан "Ермак" на протяжении многих лет участвует в жизни района и города. За что и был награжден различными грамотами, дипломами и благодарностями.

Прикольные картинки про работу в ресторане (25 фото) 🔥 Прикольные картинки и юмор

Люди ходят в рестораны для того, чтобы расслабиться и отдохнуть после рабочего дня, встретиться с друзьями или любимым человеком, а также чтобы вкусно поесть. Поэтому престижно работать в ресторане, особенно на должности шеф-повара. Именно его любят и уважают, слушаются и боятся. Больше всего не повезло официантам, которые должны выполнять все прихоти и капризы клиентов. Далее можем посмотреть прикольные картинки о работе в ресторане.

Когда официант действительно не спешит!

Ужин в дорогом ресторане только с любимым человеком.

Предложение сходить в ресторан, гораздо чаще заканчивается сексом, чем просто предложение заняться сексом.

Официант! У меня в супе муха!

Поварами не рождаются, поварами становятся!

Это крабовое мясо настолько сырое, что до сих пор в состоянии рассказать секрет приготовления крабсбургера!

Любимица шеф-повара!

Мечта ресторатора! Длиннорукий официант!

Сообразительный официант!

Про качество еды можно не спрашивать!

Расскажи ему как ты устал, сидя за компом в офисе!

Если в пузе ураган, значит повар хулиган!

Опять в мою смену!

Официант 80 уровня!

Ресторан Голубая устрица)

Фирменное блюдо от нашего шеф-повара!

Угадай рецепт!

Официант! Три коктейля пожалуйста!

Эта свинина настолько сырая, что все еще напевает «Акуна матата»!

Как намажу бутерброд сразу мысль: «А как народ»?

Для одиноких женщин.

Это русский борщ, а вы продолжаете жрать сырых карасей в японских ресторанах!

Мастер-класс повара племени Мумбо-юмбо.

Бюджетный вариант вагона-ресторана.

Прикольная картинка про работу в ресторане.

Мне нравится2Не нравится

Как правильно создать меню ресторана

Бонус: 7 фишек меню, которые реально работают

Не секрет, что меню – самый главный маркетинговый инструмент в любом ресторане. У вас может быть масса вспомогательных фишек, с помощью которых вы будете пытаться повысить свои продажи: от тейбл-стендов до наклеек на барных стойках, но меню – главный каталог продаж блюд и напитков, а также прочих сервисов.

Я, например, попадая в ресторан, первым делом оцениваю меню. Оно как зеркало маркетолога. Вот насколько он постарался, настолько серьезно с подходом к делу в данном заведении. Зачастую, грамотно составленное меню продает само даже больше официанта.

Создание меню или меню-инжиниринг – целая наука, раздел ресторанного маркетинга.

Как правильно расположить блюда в меню? Какой дизайн удачнее? Как сделать меню интересным и удобным для Гостя? Как указать на комплементарные продажи? Как напечатать/изготовить меню, чтобы оно было презентабельным и износостойким? Какое меню лучше работает: с фото или без?

Вот далеко не полный список вопросов, которые я слышу и которые крутятся у меня в голове, когда говорят о меню. Последний из них, кстати, наиболее дискуссионный и давайте попробуем остановиться на нем поподробнее.
Итак, какое меню лучше работает: с фото или без?

У меня есть твердое мнение на этот счет, но давайте будем объективными и проанализируем преимущества и недостатки каждого из вариантов. Впрочем, прежде, чем дойти до картинок, стоит разобраться и в других вещах.

СЕГМЕНТ ЗАВЕДЕНИЙ

Сразу следует оговориться, о каком сегменте заведений пойдет речь. Наиболее уместно рассматривать заведения с чеком низким (фаст-фуд), средним и чуть выше среднего (демократические рестораны, клубы). Таких заведений – 90% рынка. Поэтому про них и речь.

Рестораны и прочие заведения Хо.Ре.Ка премиум-сегмента, как правило, отличаются коротким меню (зачастую на одном листе), публика, которая ходит в такие заведения, в основном, подготовленная.

Их не поставить в тупик названиями а-ля «Дефлопе из палабы и семечками кациуса». Основным критерием здесь является кредо: краткость – сестра таланта.

Впрочем, и в таких заведениях есть «острые углы». Ресторатору в данной ситуации следует уповать либо на обознанность Гостя, либо на грамотную работу и профессионализм официанта, либо на волю Божью, что Гость либо в замешательстве ткнет в самое дорогое блюдо, либо сделает вид, что эти все «дефлопе» — самая привычная для него еда, чуть ли не такой себе пирожок, и в итоге таки сделает заказ.

Очень часто приходится встречать заведения, где талант шеф-повара и подборка блюд резко диссонируют с работой обслуживающего персонала.

Такая ситуация в итоге напоминает притчу про голого короля: «Соте из свежих овощей» оказывается похожим на обычное рагу, которым кормили в школьных столовках, тигровые креветки, описанные в названии блюда, почему-то пребывают на тарелке в единственном числе (а ведь калькуляция она такова!), а стеклянная лапша удон вообще напоминает какую-то полупрозрачную слизь…

Мое мнение даже для таких заведений такое: не следует уповать на гениальность официантов или волю случая. Сделайте нормальный каталог продаж – меню.

АУДИАЛЫ, ВИЗУАЛЫ, РАЦИОНАЛИСТЫ, ЭКСПРЕССИОНИСТЫ

Дискуссию о меню с фото или без стоит начать с того, кто ваша Целевая аудитория.

Впрочем, бизнесмены ли это, либо студенты, либо все подряд, проблема одна: все люди имеют разный психотип и путь к их кошельку прокладывается каждый раз сугубо индивидуально.

Социальная составляющая вашей целевой аудитории будет влиять, пожалуй, только на стилистику оформления макета.

Так вот поподробнее о психотипах.

Кто-то любит слушать. Это аудиалы. Такие люди зачастую легко идут на контакт с официантом, продать им что-то намного проще в разговоре, на них хорошо работают рекламные вставки в фоновую музыку заведения.

Визуалы любят читать и смотреть. Картинки – это как раз для них. Правильное размещение блюд и напитков, четкое сегментирование холодных закусок, салатов, десертов и прочего, табулирование текстов – залог быстрого доступа к сознанию визуала.

Про таких говорят: «Они едят глазами». Но грамотное визуальное оформление – это не только и не обязательно фото и картинки. Здесь важно все: от жирности шрифта до фона меню.

Рационалисты – Гости, которые совершают выбор дотошно, вчитываются или всматриваются в каждый пункт или картинку. Для таких посетителей важно описание блюд, указание выходов порции, грамотность написания и сотни прочих мелочей.

С такими тяжелее всего, они наперед знают, чего хотят и продать им что-то большее может либо успешное меню, либо хороший официант.

Экспрессионисты поддаются впечатлениям. Яркость, красочность, многословие – это для них. Но это не значит, что меню надо делать в форме ярких комиксо-ребусов.

Вы как ресторатор понимаете, что к вам не ходят сугубо аудиалы или сугубо визуалы, любой экспрессионист в условиях ограниченности своих финансов может стать дотошнее рационалиста.

Ваша аудитория – смешанная и при разработке меню важно все: и компоновка, и шрифты, и описание блюд, и дизайн. Ваша задача – создать универсальный продукт.

СТРУКТУРА МЕНЮ

Итак, допустим, у вас уже сформирован ассортимент блюд и напитков, определены наценки, проработаны технологии и осталось лишь скомпоновать это все в качественный продающий каталог, то есть в меню.

Правила компоновки меню диктуют следующий порядок расположения ассортимента:

КУХНЯ
  1. Холодные закуски (рыба, сыры, мясо, овощи)
  2. Салаты (рыбные, сырные, мясные, овощные)
  3. Горячие закуски
  4. Мучные изделия (пицца, брускетты, сендвичи и т.д.)
  5. Первые блюда
  6. Горячие блюда
  7. Гарниры
  8. Соусы
  9. Десерты
  10. Фрукты

Принцип последовательности для каждого из подразделов при этом прост: рыба, сыр, мясо, овощи.

БАР
  1. Водки;
  2. Настойки: горькие, сладкие и наливки;
  3. Вина: виноградные крепкие, столовые белые и красные, виноградные полусладкие, десертные;
  4. Шампанское;
  5. Коньяки;
  6. Ликеры;
  7. Коктейли;
  8. Пиво;
  9. Минеральные и фруктовые воды;
  10. Соки;
  11. Табачные изделия

Так пишет книжка. На самом деле следует помнить, что самые читабельные страницы меню – первая и последняя, а также в целях экономии страниц не стоит забывать про форзацы (обратная сторона обложки).

Да и о каких, скажите, холодных закусках на первой странице может идти речь, если ваш профиль – пиццерия?

Таким образом, вполне нормально, если то, что вы хотите продать (или то, чем вы гордитесь) будет находиться в меню не по порядку… такой «грешок», конечно, возможен, если ваш ресторан не претендует на звезды Мишлен.

ТАК С КАРТИНКАМИ ИЛИ БЕЗ?

Итак, мы разобрались с целевой аудиторией, выстроили структуру меню, понимаем, что люди к нам ходят разные и что каждому из них важно.

Разрабатываем макет без картинок. Самое главное преимущество такого меню – лаконичность. Им удобно пользоваться.

Как правило, такое меню – это 1-2 листа. Хороший маркетолог обеспечит хорошую навигацию по меню: выделит названия разделов и блюд жирным шрифтом, второстепенную информацию пропишет шрифтом поменьше или курсивом.

Здесь на первый план выходит аппетитное описание позиций. Например, позиция «Оливье» должна сопровождаться комментарием.

Ленивые маркетологи пропишут примерно следующее: картофель, филе куриное, огурец малосольный, горошек, морковь, яйца, заправка.

Я же советую вам напрячься и заставить Гостя только от одного описания представить себе образ божественного Оливье, которое так и хочется съесть.

Выглядит это приблизительно так: знаменитый сытный салат с крупно нарезанными отварными овощами, нежным куриным филе и фирменной сливочной заправкой.

Описание блюд чрезвычайно важно в макетах без картинок. Такой прием сглаживает возможные недоработки официанта, а во многих ситуациях – не ставит Гостя в неловкое положение.

Такие пикантные ситуации случаются, как правило, в заведениях национальных кухонь. Тяжело Гостю самому понять, например, что такое футомаки, темаки, маки.

А ведь это всего лишь разновидности суши-роллов, которые отличаются только формой. Я уже не вдаюсь во все замысловатые названия, не родные нашему уху.

На рисунке ниже — типичные ошибки меню, составленного ленивым маркетологом:

Я уверен, что вы бы и хотели попробовать на вкус Рождественский Берлин или Веселого Йохана, но уж больно все непонятно, а объяснения – скудноватые. И уж совсем путает карты немецкая Фрау Мюллер, которую что-то связывает с баклажанами по-турецки…

Вывод один: уж если решили делать меню без фото, то поработайте над описанием блюд и напитков.

Не превращайте ваш каталог в банальный список холостяка в магазине.

Работаем над меню с картинками.

Главное его преимущество – красочность и удобство выбора. Часто сталкиваюсь с ситуацией, когда Гость даже названия блюд не произносит, просто указывая официанту на картинку в меню.

Главный недостаток таких меню – их громоздкость. Но тот ряд преимуществ, который имеет данная форма макета, сглаживает эти неудобства.

Если у вас заведение национальной кухни или вы гордитесь подачей блюда, то фото, это ваш инструмент.

Наличие фотографий в меню не освобождает вас и маркетолога от грамотной табуляции текста, использования жирности шрифта, красочного описания и прочих обязательных атрибутов хорошего каталога.

На рисунке ниже – хороший пример использования фотографии, вкусного описания позиции и работа со шрифтами:

В данном случае я не обсуждаю стилистику, дизайн, выбор фона и прочие нюансы. В этом макете они спорны. Но отработка с фотографиями, шрифтами и описанием блюд – довольно удачная.

Подытоживая дискуссию про то, какой макет лучше: с картинками или без, хочу обратить внимание на работу мировых маркетинговых монстров.

Где вы видели рекламу iPhone без изображения самого телефона? Ведь даже слону понятно, как выглядит iPhone! Но нет же – на тебе фото! А рядом продающее описание.

Или же рекламу автомобиля без автомобиля?
Уже молчу про McDonald’s, KFC и прочих ресторанных гигантов, меню которых пестрят фото-иллюстрациями к блюдам.

Помните: меню – ваш продающий каталог и главный маркетинговый инструмент. Поработайте над ним как следует!

7 ФИШЕК МЕНЮ, КОТОРЫЕ РЕАЛЬНО РАБОТАЮТ

1. ПРАВИЛО «ОБРАТНОГО Z»

Гость смотрит на разворот меню по принципу «Обратного Z»: верхний правый угол, верхний левый, нижний правый, нижний левый. Размещайте самую важную ифнормацию в верхней части страницы.

2. ВИДНО ПЕРВОЕ И ПОСЛЕДНЕЕ

В списке блюд или напитков ставьте интересующие вас позиции первыми или последними.

3. НЕ ВЫСТАВЛЯЙТЕ ПОЗИЦИИ ПО ЦЕНОВОЙ ГРАДАЦИИ

Не ставьте позиции меню списком от дешевого до дорогого (или наоборот). Заставьте Гостя углубиться в меню, изучить ассортимент и цены в поисках дешевой или дорогой позиции.

4. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЗНАЧКИ

Выделяйте в меню интересующие вас позиции специальными значками. Например: Новинка, Акция, Острое, Детское блюдо, Популярное блюдо, Большая порция, Освежающее, Собственное производство и прочее.
Это не только помогает Гостю быстрее сориентироваться в меню, но и усиливает впечатления.

5. ИЗМЕНЕНИЕ ЦВЕТА ШРИФТА

Есть позиция, которую хоите продавать больше остальных? Напишите ее другим цветом. Только представьте, как смотрится, например, красная надпись в списке черных.

6. КОМПЛИМЕНТАРНЫЕ ПРОДАЖИ

В описании позиции сразу указывайте, с чем их лучше сочетать. Например: каре ягненка с огня (идеально сочетается с гарниром из лисичек, ягодным соусом и красным сухим вином)
Или же: пицца «Салями Фунги» (попробуйте с дополнительным сыром Пармезан)

7. ФИРМЕННОЕ

Не секрет, что люди ходят в рестораны за эксклюзивом, который дома не приготовишь. Так дайте им этого и побольше. Указание «Фирменное блюдо» или «Блюдо от шефа» сработает с большой эффективностью!

Работайте эффективно над своим меню и обращайтесь за помощью на khorzov.com.

4 ПРИМЕРА ПРОДАЮЩЕГО МЕНЮ ПИЦЦЕРИИ «ДЯДЯ PIZZA» ГОРОД ЛУЦК

Дизайн кафе, который привлечет посетителей: 75 фото оформления

Проектировать собственный дом или делать в нем ремонт явно в удовольствие. Это ведь огромное поле для творчества. Придумывать дизайн каждой комнаты или фасада – что может быть интереснее? Здесь можно воплотить все мечты в реальность. Это касается уютного семейного гнездышка, или строгой квартиры холостяка – в общем, все для себя любимых. Однако, с дизайном кафе дела обстоят сложнее. Ведь ориентироваться нужно не только на свои вкусы, а и на предпочтения потенциальных клиентов. Но и для этого нелегкого вопроса мы найдем оптимальное решение.

Кафе и рестораны являются помещениями, основное предназначение которых организовать полноценный отдых человека от суеты жизни и серых трудовых будней.

С чего начать

Начинать стоит с идеи и желания. Это основополагающая любого дела. Имеющий желание, поставит цель, а, значит, найдет способы ее достижения. Желание есть. Далее нам потребуется идея. Вдохновившись стоящей идеей, вам легче будет увидеть будущий результат в мелочах, в соответствии с этим и все недочеты в процессе работы. С духовным разобрались, перейдем к материальному.

К стилю оформления кафе и ресторанов предъявляется много требований.

Прежде чем переходить к дизайну помещения нужно решить все технические стороны вопроса. Начинать следует с планировки: определите, где будет находиться кухня и санузел. Эти помещения требуют отводов для канализационных и водопроводных труб, на кухню требуется провести газ. Поэтому местонахождение этих помещений нужно определить в первую очередь, ведь коммуникации должны быть скрыты от глаз посетителей.

Начинающему ресторатору или владельцу кафе, безусловно, нужно обладать огромным багажом самых разнообразных знаний и умений.

Далее распределите зоны: где будет расположена барная стойка (если таковая предполагается), игровая зона для детей, тихое место для уединенных встреч. В общем, в первую очередь разберитесь с планировкой пространства. Затем можно переходить к составлению дизайн-проекта.

Должна быть оригинальность при неизменном комфорте.

Смотрите такжеРесторан в стиле лофт

Дизайн-проект

Что это, и для чего нужно? Как и в случае с планировкой, дизайн требует строгого подхода. Нельзя все делать на скорую руку, или доделывать и переделывать в процессе обустройства. Перед тем как приступить к обустройству интерьера кафе, следует серьезно подготовиться. Для этого существует дизайн-проект. Что это, и с чем его едят?

Цветовые решения и стили оформления, элементы декора с определенной тематикой, отделка помещения, освещение и мебель – безусловные элементы дизайна помещения.

Это документы, содержащие все необходимые для работы данные: дизайнерские идеи, материал для основы интерьера, расположение зон и коммуникаций, чертежи здания и остальные детали будущего проекта. Для их составления лучше обратиться к профессиональному дизайнеру, который сможет выполнить все ваши желания, не упустив никакие нюансы.

Правильно подобранные элементы декора, мебель, цвета и единая стилистика при оформлении помещения являются залогом его успешности.

Он подскажет как правильно расположить освещение и зоны для отдыха в соответствии с цветовой гаммой и дизайнерским решением владельца. Не забудет позаботиться о хорошей вентиляции комнат. В общем, сможет совместить техническую и творческую части в едином дизайн-проекте. Контролировать дальнейшее выполнение работы можете самостоятельно.

Для составления данного проекта лучше прибегнуть к помощи мастера.

Смотрите такжеДизайн интерьера кабинета руководителя

Этапы разработки и критерии

Формирование дизайн-проекта состоит из нескольких частей, выполнять которые необходимо постепенно, чтобы не упустить важные мелочи. Основные этапы разработки требуют:

  1. Составить техническое задание;
  2. Сделать замеры всех составляющих;
  3. Создать эскизы;
  4. Перенести все данные непосредственно на бумагу.

Грамотный дизайн кафе и ресторанов является основной задачей, которая возникает сразу же после идеи заняться именно этим бизнесом.

Не пренебрегайте данной частью ремонта. Эта простая, на первый взгляд, задача на самом деле составляет основу проекта, и является самой важной его частью. Она дает старт, от которого зависит течение остальной работы. Возможно, понадобится составление чернового варианта или нескольких. Однако, игра стоит свеч. Подойдите к ней со всей ответственностью.

Организация собственного бизнеса должна начинаться с идеи.

Рассмотрим основные критерии, которые следует принять во внимание во время работы над проектом.

  • Размер помещения.

Высота потолков, площадь свободного пространства, и места, занимаемого мебелью – важные показатели, являющиеся отправным пунктом для дальнейшего продвижения. От габаритов здания, в котором будет находиться кафе зависит и его функциональность, и предполагаемый дизайн. С технической стороны размеры должны быть учтены для правильного размещения коммуникаций. С эстетической – масштаб помещения влияет на тематику заведения, расположение зон, выбор цветов и мебели.

Данный критерий является основополагающим в дальнейших решениях.

Следующий немаловажный фактор – стоимость дизайна. Скорее данный критерий стоит вровень с предыдущим. Он, несомненно, является важным, но не стоит ориентироваться только на него, и гнаться за дешевизной, уступая качеству.

Все зависит от того, сколько вы готовы вложить в собственный проект, и чего ожидаете.

Еще один этап работ – составление сметы. Стоит рассчитать предполагаемую сумму на затраты по материалам и работе мастеров. Также учитывайте неожиданные накладки, и имейте небольшой резерв на случай неожиданностей.

Найти оптимальный выбор между качеством и ценой поможет дизайнер или руководитель отделочными работами. В данный момент у вас есть возможность отыскать качественный материал по вполне приемлемым ценам. Обязательно обговорите этот вопрос.

Правильный подход может сэкономить достаточно средств и привести к лучшему результату.

Следующий фактор больше относится к дизайнерскому решению. Тематика, которую диктует предназначение заведения играет большую роль в дальнейшем его обустройстве. Функции кафе дают понять, какую мебель стоит выбрать, какую подбирать цветовую гамму, и другие нюансы. В этом случае ориентироваться стоит на предполагаемую публику.

Если это рок-кафе, предназначенное для заядлых любителей данной тематики и громкой музыки, ни о каких нежных тонах и ярком освещении речи быть не может.

Также имеет значение месторасположение заведения. Если оно находится у моря, следует сделать соответствующий дизайн; если это придорожное кафе для усталых автомобилистов, особо четко детали здесь можно не вырисовывать, но отдать должное внимание кухне.

Продумайте функциональное предназначение заведения и его целевую аудиторию, и в связи с этим создавайте уникальный стиль.

Следующий фактор, относящийся непосредственно к декору. Если тематика диктуется целевым назначением и влияет на техническую часть проекта, то стиль – это отображение вашего «я» и собственных фантазий.

Создавая неповторимый стиль, нельзя забывать о тематике заведения и его технических характеристиках.

Данный критерий дает большую свободу для творчества.

Смотрите такжеПарикмахерская дизайн интерьера

Подробнее о стиле

Поговорим подробнее о стилевом оформлении будущего кафе, которое зависит от всех вышеперечисленных факторов. Рассмотрим несколько идей, и определим что нужно для их выполнения.

Вдохновленный идеей владелец будущего кафе или ресторана четко видит его в своем воображении до мелочей.

Тематика Что использовать Стиль
Кафе восточной кухни Статуэтки, символизирующие течения востока; пастельные тона в оформлении, сочетание красного и желтого с вкраплениями зеленого Дальневосточный (стилевые направления Японии, Китая, Кореи)
Европейская кухня Теплые тона, мягкие диванчики, плетеные стулья, лаундж-музыку для аранжировки Венецианский, итальянский, барокко, для особых идей можно использовать готический
Рок-клуб Приглушенное холодное освещение, наличие сцены обязательно, живую музыку, темные цвета, пластинки и фото известных рок-музыкантов для оформления стен. Гаражный стиль, панк, рок
Детское кафе Яркие цвета, различные объемные декорации, пластиковую (кукольную) мебель, детскую музыку. Сказочный, мультипликационный. Можно использовать тематику какого-либо мультфильма с изображением его героев и настроения
Придорожная закусочная Теплые тона в оформлении, хорошо подойдет кирпичная кладка, или стена, декорированная «под кирпич» Можно подражать американским закусочным, отобразив их стилевые направления, использовать тематику западных вестернов или не прибегать к особому стилю, создав уютную домашнюю атмосферу для передышки
Кафе на набережной Живая музыка, холодные спокойные цвета, мягкое освещение. Если это морская набережная, используйте соответствующие элементы декора (штурвал корабля, морские карты, шляпу пирата и др.) Европейский стиль изящных кафетериев, или морской, соответственно с месторасположением заведения
Кальянная Мягкие тахты с большим количеством подушек в красных тонах, приглушенное освещение, оформите зоны, отделенные легкими занавесками Ближневосточный (стилевые течения стран среднего востока)

Дизайнеры способны создать то помещение, в которое люди будут возвращаться снова и снова.

Рассмотрим самые распространенные направления.

Смотрите такжеОформление свадебного зала фото

Восток

В последнее время на российской платформе становится популярной восточная тематика. Посетители с удовольствием заказывают суши, японскую, тайскую и китайскую кухню. Решив сделать кафе, поддерживающее данную тематику, необходимо создать соответствующий дизайн.

Основными цветами китайских ресторанов является красный, желтый и черный.

Желательно сделать их основополагающими, добавив вкрапления других. Неизменным атрибутом этой страны является китайский дракон. На родине его принимают за божество, и проявляют должное почтение. Этот символ можно использовать в нашем интерьере, чтобы создать соответствующее настроение, а во время празднования китайского нового года (приходится на март, иногда апрель) устраивать небольшую программу для привлечения клиентов и делать скидки. Еще один широко употребляемый восточный элемент – бамбук. Его можно использовать в зеленом виде в качестве декораций или в сухом, приспособив для маленьких заборчиков. Для полного погружения в атмосферу используйте живое растение.

Гораздо дешевле и менее хлопотно будет использование декоративных аналогов.

Еще одна популярная тематику, относящаяся к Востоку – это кальянные. Стиль ближнего востока также хорошо был принят русским потребителем. Для его создания следует выдержать основные нотки. Для этого должны быть блюда восточной кухни, кальян, тахты с большим количеством подушек. Цветовая гамма также склоняется к использованию красных тонов. Однако отличается большим спокойствием и роскошью.

Должны быть обязательно вкрапления золотого и черного цветов.

Смотрите такжеОсобенности дизайна интерьера магазина

Интересные идеи

Для привлечения современной молодежи нужно создать что-либо новое и оригинальное. Таким станет дизайнерское оформление тематического кафе. Предлагаем несколько живых вариантов.

Стилевое течение его может быть абсолютно разным.

Смотрите такжеСоветы по дизайну сауны

Тематика фильма или сериала

Есть фильмы, смело заявляющие о своей популярности на протяжении нескольких лет. К таким относятся фанаты Поттерианы, Сумерек, Алисы в стране чудес, квадрологии «Один дома» и др. Их не назовешь популярными на конкретный момент. Однако, множество любителей будут рады побывать в «Хогвартсе» или «нырнуть в кроличью нору».

Вы можете предоставить им такую возможность.

Смотрите такжеДизайн салона красоты: принципы оформления

Техника

Сделать кафе будущего, где вместо стульев ракеты, а дизайн потолка и стен неумолимо хочет отправить вас сквозь петлю времени. Такое заведение будет интересно для любого возраста и пола.

При любом планировании однородность дизайнерских решений невозможна, именно поэтому упор делается на индивидуальность.

Смотрите такжеКаким должен быть дизайн кальянной

Ретро

Не менее популярной остается ретро-тематика. Современные люди охотно поглядели бы на жизнь предшественников. Вы можете выбрать любой век и страну. Лучше всего наиболее точно воссоздать настроение той эпохи, подобрав соответствующие блюда, наряды и дизайн.

Стиль оформления и атмосфера делают из любого кафе место встреч для определенного типа людей с определенными потребностями.

Существует еще множество оригинальных идей. Возможно, вы станете основоположником нового стилевого направления. Но! Увлекаясь дизайном, не забывайте о хорошем персонале и вкусной кухне. Люди, пришедшие перекусить, а получившие вдобавок эстетическое наслаждение и новые впечатления будут довольны вдвойне, и обязательно вернутся. Еще и друзей прихватят.

Создать незабываемую атмосферу и довести качество блюд и их презентацию до совершенства – и есть основные задачи любого начинающего ресторатора, которые при желании посильны каждому.

Смотрите такжеПравила организации офисного пространства: полезные рекомендации для работодателей

ВИДЕО: 65 идей интерьера кафе.

65 идей интерьера кафе – шаг навстречу общественному признанию

Смотрите такжеСовременный дизайн пивного бара

50 стильных вариантов дизайна кафе:

Приколы про ресторан | (14 фото)

Приколы про ресторан | (14 фото) 20/03/2019 | Сегодня мы с семьей сидели в ресторане и до нас докопалась официантка. Она начала чем-то возмущаться и качать свои права, на что мой 8-летний брат ей сказал "начнем с того, что я заказывал здесь ножки краба, а не вашу истерику" 28/11/2018 | - Греческий салат, пожалуйста - Он у нас идёт с луком: убрать лук? - С чего вдруг? - Просто некоторые клиенты просят без лука, потому что им предстоит много общаться с людьми - Мне тоже предстоит много общаться с людьми - Вот поэтому я и спросил ... 20/11/2018 | - Официант, почему у вас такие жирные салфетки? Фу! - А я не знаю, зачем вы блином вытираетесь 14/11/2018 | - Официант, ваш шницель на вкус напоминает стоптанный домашний тапок, натёртый луком. - Боже, что вам приходилось кушать в жизни! 03/11/2018 | - Официант! У меня в супе плавает кусок говна! - Это отражение. 21/10/2018 | Сидим с друзьями в ресторане, отмечаем день рождения подруги. Подходит официант, спрашивает, нужно ли что-то ещё принести. Я: Что вы посоветуете мне к белому вину? Официант: Красное вино. Мне кажется, этого мужчину я искала всю свою жизнь 18/09/2018 | Именно в такие моменты обязательно подходит официантка, чтобы спросить все ли мне нравится 07/09/2018 | - Я вас просил - двойной эспрессо, а вы мне принесли коньяк. Подайте жалобную книгу, я вам спасибо напишу. 04/09/2018 | Самый честный ресторан: Не особо хорошо рисуем афиши, но играем блюз и выглядим богемно 24/06/2018 | Ресторан «Как у мамы». У нас вкусно и дёшево! Но мы заставляем доедать 24/11/2017 | Что пьёт ваша девушка? - Мою кровь. 17/09/2017 | Ты молчишь весь вечер. Скажи что - нибудь. - Когда будет с#%с? 22/01/2017 | — А ваши котлеты точно из рябчиков? — Ну, в общем-то, да. Правда мы добавляем к ним и другое мясо. 16/10/2015 | Уважаемые повара холодного цеха! 12 октября состоится обучение и аттестация по приготовлению злоебучих сырников, на которые за 2 недели пожаловались 5 посетителей. Явка строго обязательна.

8 советов, которые помогут мгновенно улучшить вашу ресторанную фотографию

Фотография ресторана - одна из моих любимых вещей. Я имею в виду, снимая великолепную еду в естественной обстановке, чего еще может пожелать фуд-фотограф?

Но снова и снова я вижу, как фотографы, плохо знакомые с ресторанной сценой, борются: как получить лучший свет? Как снимать столько блюд? Как мне сделать так, чтобы все это выглядело единым?

Ну, вот для чего этот пост. Ниже вы найдете 8 советов, которые помогут мгновенно улучшить фотографии вашего ресторана.Наслаждаться!

1. Перейти на свет

Правило №1 в ресторанной фотографии? ИДИТЕ К СВЕТУ. Я сделаю почти все, что угодно, , чтобы снимать рядом с окном, в том числе заранее разделить набор столов, попросить ресторан открыть / закрыть жалюзи и даже пододвинуть столы ближе к окну. Потому что, честно говоря, если вы не снимаете при хорошем освещении, делать хорошие фотографии невероятно сложно.

Для этой съемки в Republic я передвинул 4 стула, сдвинул 2 стола вместе и подтолкнул их к окну.Я хочу сказать: не бойтесь спрашивать, что вам нужно, чтобы снимок работал - ваша задача - получить самые лучшие фотографии, поэтому, если это означает перемещение вещей, это нормально. Очень даже хорошо!

2. Работа в цветовой гамме

Чтобы полностью передать «суть» ресторана, в котором вы снимаете, снимайте блюда, соответствующие его цветовой гамме. Для съемки в этом ресторане я выбрал посуду в более теплой цветовой гамме, чтобы уравновесить более прохладные темно-синие тона в комнате.Кроме того, чтобы все было ярким и свежим, я вытащил зеленые и белые цветы с нескольких столиков вокруг себя. Комбинация темно-зелено-бело-оранжевого прекрасно подошла для этого пространства.

При выборе цветовой гаммы используйте декор ресторана для вдохновения. Это нейтральное пространство? Тогда яркие цвета на ваших тарелках могут быть великолепными. Он полностью белый? Для контраста выбирайте более насыщенные и глубокие цвета.

3. Работа в треугольниках

Чтобы приготовить несколько блюд по максимуму, снимайте предметы группами по три, создавая треугольники.Треугольники естественным образом создают динамические фотографии, поскольку треугольники имеют минимальное количество сторон, необходимое для формирования законченной формы. Таким образом, группирование вещей в треугольники создает как структуру , так и простоту . Если все сделано правильно, треугольники создают гармоничный баланс на фотографии.

Например, на фотографии ниже я использовал цветы, доску для закусок и стейк, чтобы создать треугольник. Ваш глаз перемещается между каждым из этих трех элементов в равной степени, и без одного из них два других были бы… выключены.В этом сила треугольника.

4. Держите раму руками

Рестораны - это общественное питание за столом. Они синонимичны единству и близости. Таким образом, добавление человеческого элемента руки в вашу рамку вызывает это чувство совместного приема пищи.

Если они не заняты, не стесняйтесь спрашивать официантов, могут ли они помочь вам. Чтобы вы использовали их время максимально эффективно, сначала полностью настройте снимок, чтобы использовать их только для быстрой съемки.Несколько простых идей: попросите их взять стакан с напитком, блюдо или достать приложение.

5. Уберите ненужный беспорядок

Солонки, стаканы для воды, меню… хотя они не беспокоят нас, когда мы едим, им нет места в ресторанной фотографии. Убедитесь, что вы удалили все ненужные предметы, так как они только сделают стол беспорядочным и загроможденным.

Кроме того, чем меньше предметов на вашем столе, тем больше вы будете обращать внимание на важные вещи: на саму посуду.В конце концов, вы хотите, чтобы еда выделялась!

6. Сделайте снимок со стола с бомбой

Одна из моих любимых вещей в ресторанной фотографии - это идеальный снимок стола. Чтобы запечатлеть потрясающий пейзаж стола, я начинаю с создания групп треугольников. Здесь вы увидите розу, розовый напиток и желтый напиток, образующие треугольник вверху. Три руки, входящие в кадр, образуют еще один треугольник. А три блюда в нижней половине фото составляют третий треугольник.Наложение этих триад друг на друга - вот что дает вам динамичный, но сбалансированный вид стола.

Если вы сначала боретесь с оформлением стола, начните с нуля. Уберите все со стола и разместите элементы один за другим. Таким образом, каждый элемент вносится целенаправленно.

7. Снимай все на убийственную камеру

Когда я снимаю в другом городе или не хочу таскать с собой большую зеркальную камеру, я предпочитаю снимать на Olympus OM-D E-M10 Mark III.Он компактный, стильный и вмещает в себя все возможности большой цифровой зеркальной камеры без лишних хлопот и невысокой цены.

OM-D E-M10 Mark III идеально подходит для тех, кто хочет беспрепятственно перейти от камеры смартфона к высококачественной и простой в использовании камере. Он прекрасно передает глубину и позволяет одним щелчком сделать фотографии ресторана профессионального качества.

8. Сбалансируйте удары по одной тарелке и по всему столу

Чтобы получить максимальную отдачу от съемки, используйте комбинацию снимков с одной тарелки и более широких снимков со стола.Как ресторанный фотограф вы хотите доставлять фотографии, которые можно использовать по-разному - на веб-сайте клиента, в его социальных каналах, в прессе… поэтому чем разнообразнее будут ваши снимки, тем лучше.

И, прежде всего, получайте удовольствие. Если вы хорошо проводите время, расслабляетесь и верите в свои способности, это проявится на ваших фотографиях.

XO!

Этот пост спонсируется Olympus USA. Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать Broma возможной!

10 советов по началу работы с редакционной ресторанной фотографией

Фотография ресторана часто является началом карьеры фуд-фотографа.Газеты и журналы также могут нанять вас для обзора своих ресторанов.
Но ресторанные съемки - это не так просто. На самом деле, это один из наиболее сложных видов съёмок еды.
Вам часто придется снимать персонал и завсегдатаев, интерьер ресторана, а также пункты меню. Это означает, что вам нужно фотографировать еду, портреты и архитектурную фотографию.
Вот почему мы собрали эти десять советов, как организовать ресторанную фотосессию. С отличными изображениями и без стресса!

Спросите ресторан Фотография Список снимков

Когда вы начнете общаться с рестораном по поводу съемок, попросите список снимков.
Это список всех изображений, которые клиент хочет, чтобы вы сделали. От напитков до отдельных блюд, до снимков атмосферы или снимков, сделанных на кухне.
Вам необходимо точно знать, что вы ожидаете сделать, чтобы оценить, сколько времени это у вас займет. Если вы не можете этого сделать, вы не сможете установить соответствующую цену за свои услуги.
Напитки, например, можно фотографировать дольше, чем тарелку с едой. Управлять отражениями в стекле может быть сложно.


Когда к вам подходит ресторан, они, скорее всего, не думали так далеко вперед.Но если вы приступите к работе, не зная, что вы снимаете, в дальнейшем могут возникнуть проблемы.
Вы можете не получить справедливую компенсацию и потратить на проект намного больше времени, чем вы ожидали.
По крайней мере, постарайтесь получить разбивку того, сколько изображений еды вам нужно, сколько напитков и т. Д.
По моему опыту, на раскладку и съемку ресторанного блюда уходит в среднем двадцать минут. Иногда больше. Это зависит от освещения и других факторов.
Всегда увеличивайте количество времени, которое, по вашему мнению, вам потребуется.Обычно это больше, чем вы думаете.

Сходи в ресторан перед съемкой

Пойдите, проверьте локацию перед съемкой.
В некоторых случаях естественного освещения будет достаточно, чтобы можно было снимать у окна и получать нужные снимки.
В других случаях вам понадобится искусственный свет, например вспышка Speedlite или стробоскоп. В ресторанах довольно темно. Или у них есть освещение, которое может создавать нежелательные цветовые оттенки на ваших изображениях.
Вам также нужно будет выяснить, где разместить оборудование и рабочее место.А для этого нужно согласие управляющего или собственника.
Если ресторан открыт, когда вы снимаете, вы должны быть как можно ненавязчивее для посетителей.
Это может означать выстрел в угол и ограничение количества используемого снаряжения.

Задайте условия для фудстайлинга

Когда вы ведете переговоры с клиентом, вы должны дать понять, что вы не кулинарный стилист. Вы не несете ответственности за окончательный вид блюд.
У вас должен быть пункт в вашем контракте, отражающий это.
Фудстайлинг - это другое занятие. И это требует отдельного набора навыков от фотографии. Вы несете ответственность за свет и изображение, а не за морщинистую и мокрую булочку для гамбургера.
Многие клиенты не понимают разницы. Вам нужно будет рассказать им, как работает компонент фуд-фотографии в фуд-фотографии.
Если шеф-повар умеет накрывать тарелки, еда может выглядеть великолепно. Но стилизация еды для покупателя отличается от стилизации еды для фотоаппарата.
В целом, повара в ресторанах более высокого уровня, как правило, лучше готовят блюда.
Я рекомендую посоветовать клиентам, что им нужно убедиться, что их повар справится с поставленной задачей. В противном случае им следует нанять кулинарного стилиста.
Клиент может отказаться нанять фуд-стилиста. Что тогда? Дайте им понять, что еда на тарелке падает на них.

Почему вам все же следует брать с собой набор для укладки еды

Несмотря на то, что вы не будете накрывать и укладывать еду, вам все же следует взять с собой базовый набор для укладки еды. Убедитесь, что в нем есть такие предметы, как пинцет, ватные палочки и маленькие кисточки.Это поможет вам укротить случайные гарниры или очистить тарелку от нежелательных крошек и капель.
Эти предметы можно носить на съемках в небольшой пластиковой коробке с ручкой. Здесь хорошо подойдет ящик для рыболовных снастей или контейнер для хранения еды.
Как я уже упоминал, оформлять еду - не ваша работа. Но вы должны делать все возможное, чтобы позаботиться о мелочах, которые могут отвлекать от вашего предмета. Это поможет вам представить наилучшую возможную композицию.

Какой реквизит и постельное белье взять с собой?

Принесите стопку постельного белья разных форм, размеров и цветов.Также принесите несколько посуды и столовые приборы.
Иногда клиенты хотят, чтобы их столы, столовые приборы и посуда отражали опыт ресторана. Но многие имеют в виду направление брендинга. Вам нужно будет создать определенный вид или атмосферу, чтобы соответствовать этому.
Например, в большинстве ресторанов есть белые блюда. Вместо этого клиент может захотеть деревенскую или темную и мрачную эстетику. Вам понадобится темная матовая посуда и винтажные столовые приборы.
Вы также можете взять с собой небольшие разделочные доски, миски или солонки.Включите любой другой реквизит, который будет отражать атмосферу.
Вам также может потребоваться привнести свой собственный опыт.
Иногда клиенты хотят больше выглядеть в журнальном стиле. Или их столы слишком светоотражающие или неправильного цвета. Во многих ресторанах есть деревянные столы оранжевого тона. Камера это преувеличивает, и в фуд-фотографии это выглядит непривлекательно.
В данном случае я беру с собой холст или винил. Они отлично смотрятся, легкие, их легко свернуть и использовать для съемок.

Стоит ли использовать штатив?

Освещение ресторана представляет собой серьезную проблему для фотографии еды при естественном свете. Снимать нужно будет у окна и обязательно понадобится штатив. Таким образом вы сможете уменьшить выдержку и увеличить выдержку.
Это не сработает для стрельбы по людям. Они будут размытыми при длительной выдержке. Но использовать штатив для съемки действий в столовой или на кухне неудобно. И вы можете пойти на любой путь.
Решение - увеличить ISO или снимать с монопода.Он не такой устойчивый, как штатив, но более устойчив, чем когда вы держите камеру в руке.

Съемка в альбомной ориентации

Перед съемкой ресторана в ресторане спросите своего клиента, как он будет использовать изображения. Это определит, как вам нужно их снимать.
Многим ресторанам для своего веб-сайта нужны только изображения. Интерактивный веб-дизайн требует горизонтальной ориентации изображений. Он также имеет тенденцию обрезать верхнюю и нижнюю часть изображения.
Если клиент будет печатать некоторые изображения в меню, может потребоваться вертикальный формат.
Обратите внимание: если они хотят и то, и другое, на съемку изображений у вас может уйти в два раза больше времени. Вам придется не только перенастроить камеру, но и перекомпоновать изображение.
Каждый раз, когда вы меняете положение камеры, вы должны менять положение объекта. И переставьте другие элементы в сцене.
Это гарантирует, что композиция соответствует ориентации вашей камеры. Кроме того, важные элементы не обрезаются при просмотре в Интернете.

На привязи для стрельбы

Если вы еще не снимаете на привязи для еды или ресторана, вам нужно начать.
Модем - это когда вы подключаете камеру к компьютеру или ноутбуку. Таким образом вы сможете увидеть более крупный и точный снимок.
Это очень просто сделать в Lightroom. Все, что вам нужно, это подходящий шнур для подключения двух частей оборудования.
Съемка на привязи позволяет вам видеть любые ошибки, которые вы сделали. И вы можете настроить свою композицию во время съемки.
Кроме того, клиент должен присутствовать для утверждения изображений. Показывая клиенту изображения на вашем компьютере, вы будете выглядеть более профессионально.Это позволит им оставить отзыв о ваших фотографиях.
Так что сюрпризов не будет. Можете не сомневаться, что вы доставляете то, чего ожидает клиент.

Почему вы должны привлекать к съемке клиента и повара

Ваш клиент должен дать вам понять, какой стиль он ищет. Ваши понравившиеся им изображения могут стать отличной отправной точкой для этого разговора. Такие приложения, как Pinterest и Mood Board, отлично подходят для общения о желаемой эстетике.
Также клиенты должны быть на съемках. Они будут определять творческое направление и одобрять изображения. Таким образом, они не смогут вернуться и сказать вам, что им не нравятся изображения, и потребовать повторной съемки.
У меня есть пункт в моем контракте по этому поводу. Если клиенты не приходят на съемку, я собираю вещи и иду домой. И они лишаются своего депозита.


Вы также должны всегда привлекать шеф-повара к процессу фотосъемки ресторана. Когда вы договариваетесь о встрече, чтобы осмотреть место, упомяните, что вы хотели бы встретиться с шеф-поваром.
Важно согласовывать время съемки с тем, что происходит на кухне.
Если на приготовление блюда у вас уходит двадцать минут, повар не может отправлять тарелки каждые пять минут. Когда вы дойдете до еды, она перестанет выглядеть аппетитно.
Попросите помощника или сотрудника ресторана выступить в роли посредника. Они позаботятся о том, чтобы еда была доставлена ​​в нужное время.

Заключение

Фотография ресторана может быть сложной задачей. Но это также может быть полезной частью вашего бизнеса по фотографии еды.Вокруг много ресторанов. Работа с ними поможет вам быстро составить портфолио из ваших фотографий еды.
Применяйте эти советы на практике. Вы сможете устранить любые потенциальные проблемы в день съемки. И вы будете делать снимки, которые останутся довольны и вам, и клиенту.

Хотите больше? Попробуйте наш курс творческой фотографии

Это 30-дневный творческий фотографический проект, которым вы можете заниматься дома, используя базовое оборудование.

Он показывает, как делать фотографии, которые заставляют людей говорить «Вау! Как вы это восприняли? ».

Фотографии действительно говорят сами за себя. А если в данный момент вы застряли дома, это отличный проект, над которым можно потратить время.

Что нужно знать для успешной фотографии ресторана

Если вы хотите стать фуд-фотографом, вы, скорее всего, начнете свою карьеру в ресторанной фотографии. С этого начинается большинство фуд-фотографов. У ресторанов меньший бюджет, поэтому они открыты для работы с новыми фотографами.

Однако фотографировать для ресторанов не так-то просто. Вы не только должны уметь снимать еду, но также должны уметь снимать интерьеры и портреты повара и других сотрудников.

Фотография ресторана может потребовать много работы, и вы должны знать много тонкостей, чтобы не обжечься от этого очень специфического типа съемки.

Спросите список выстрелов

Прежде чем вы сможете дать потенциальному клиенту оценку, вам нужно знать, что вы будете фотографировать, чтобы оценить, сколько времени у вас уйдет на съемку.Например, для фотографирования напитков может потребоваться больше времени, чем для фотографирования тарелки с едой, поскольку управление отражениями в стекле может занять время и быть сложной задачей.

Вы должны основывать свои оценки на объеме проекта. Если вы не можете оценить, сколько времени у вас займет съемка, вы не сможете установить соответствующую цену за свои услуги. Получите разбивку о том, сколько изображений продуктов питания потребуется, сколько напитков и т. Д.

Некоторые рестораны хотят, чтобы вы приносили свои собственные поверхности, посуду, постельное белье и т. Д. Для большего ощущения редакции журнала.В этом случае учтите, что на съемку такого типа сцены уйдет больше времени, чем на съемку собственных блюд на столах в ресторане.

Разведчик для локации и света

Заранее проверьте место, чтобы знать, с чем вам придется столкнуться с точки зрения освещения. Вам также нужно будет решить, где разместить оборудование и рабочее место. Это должно быть сделано с согласия менеджера или собственника.

Важно, чтобы во время съемки ресторан был открыт, чтобы вы были как можно ненавязчивее для посетителей.Посмотрите, может ли клиент закрыть часть ресторана, где вы можете работать, никого не беспокоя, и наоборот.

Обсудить стиль еды

При съемке для ресторанов вы должны сразу дать понять, что вы нет t стилист и поэтому не несете ответственности за внешний вид еды.

Фудстайлинг - это другое занятие. Это требует отдельного набора навыков от фотографии. Ваша работа - освещение и захват изображения, а не покрытие еды.

Конечно, вы всегда должны помнить о гарнирах и крошках, и в целом, убедитесь, что еда выглядит наилучшим образом для камеры. Известно, что я присылаю обратно пару бургеров небрежного вида.

Дело в том, что клиенты должны убедиться, что их повар справится с поставленной задачей. В противном случае им следует нанять кулинарного стилиста, который будет их направлять. Фуд-стилист может быть дорогим и непосильным для и без того ограниченного бюджета. В случае, если клиент отказывается нанять его, он должен знать, что вид еды на тарелке в конечном итоге падает на него.

Убедитесь, что вы указали это в вашем контракте. У тебя есть контракт?

Принесите набор для укладки еды и некоторые предметы первой необходимости

Хотя вы не будете укладывать тарелки и укладывать их, вы все равно должны взять с собой базовый набор для укладки еды, который включает в себя такие предметы, как пинцет, ватные палочки и маленькие щетки, чтобы укротить случайные гарниры или очистить ненужные крошки и капли с тарелки. Вы хотите делать все, что в ваших силах, с тем, что вам дано.

Хорошая идея - подготовить запасной реквизит.Принесите стопку постельного белья разных форм, размеров и цветов и, возможно, несколько столовых приборов. Иногда клиенты хотят, чтобы их столы, столовые приборы и посуда были расстреляны так, как они воспринимаются посетителями, но многие имеют в виду направление брендинга, которое требует определенного внешнего вида или атмосферы.

Например, когда клиенты хотели, чтобы я создал для них мрачные и мрачные образы, я беру маленькие темные тарелки и винтажные столовые приборы - в отличие от больших белых блюд, которые вы видите в большинстве ресторанов.

Используйте штатив

Если вы снимаете только при естественном освещении, имейте в виду, что в большинстве ресторанов слишком темно для фотосъемки еды.

Вам нужно будет снимать у окна и использовать штатив, чтобы уменьшить выдержку и увеличить выдержку. Однако это не сработает для фотографирования людей, так как они будут размытыми при большой выдержке.

Если изображения будут появляться только в Интернете или в социальных сетях, вы можете увеличить ISO и исправить шум на изображениях позже при пост-обработке.

Когда я осматриваю локацию, я пытаюсь сделать несколько пробных снимков и посмотреть, как они выглядят в Lightroom, прежде чем принимать решения по освещению.

Стрельба по горизонтали

Поговорите с клиентом о том, какие изображения он хотел бы получить. Большинству ресторанов нужны только изображения для своего веб-сайта. Интерактивный веб-дизайн часто требует, чтобы изображения были сняты в альбомной ориентации.

Если клиент будет печатать некоторые изображения в меню, для этого может потребоваться вертикальный формат (и более высокое разрешение). Обязательно обсудите с клиентом лучшую ориентацию изображения. Обратите внимание: если они хотят и то, и другое, вам может потребоваться в два раза больше времени для съемки изображений, поскольку вам придется не только настраивать камеру, но и перекомпоновывать каждое изображение.

Стрельба на привязи

Я всегда подключаю камеру к ноутбуку, чтобы клиент мог просматривать изображения, снятые моей камерой. Привязанная съемка позволяет вам увидеть более крупную и точную передачу вашего снимка, чем вы можете получить с экрана на задней панели камеры. Вы можете использовать Lightroom или Capture One Pro для модема. Убедитесь, что у вас есть качественный шнур для модема.

Работа с клиентом

В конечном итоге вы хотите делать хорошую работу, которая делает клиента счастливым.Для этого нужно вовлечь клиента в процесс. Они должны присутствовать на съемке, чтобы обеспечить творческое направление и одобрить снимаемые изображения. Таким образом, они не смогут вернуться и сказать вам, что они им не нравятся или что они не соответствуют бренду или эстетике, которые они имели в виду.

В моем контракте есть пункт о том, что я не буду начинать съемку без того, чтобы кто-то представлял ресторан. Также, что клиент лишится залога, если мне нужно собрать вещи и уехать.Поверьте, вы не хотите попадать в такую ​​ситуацию.

Сотрудничайте с поваром

По возможности вовлекайте повара в процесс. Когда вы договариваетесь о встрече, чтобы осмотреть место, спросите, можете ли вы встретиться с шеф-поваром.

Если повар почувствует себя важной частью процесса, это может существенно повлиять на результат съемки. Съемки, которые в конечном итоге оказываются самыми легкими и увлекательными, - это те, в которых шеф-повар с энтузиазмом работает с вами и заставляет еду выглядеть наилучшим образом в данный момент в центре внимания.

Заключение

Еще одно. Прежде чем ступить в ресторан с фотоаппаратом, убедитесь, что у вас есть страховка гражданской ответственности. Многие рестораны не всегда задумываются об этом, но более крупные клиенты часто просят страхование ответственности. Если кто-то споткнется о удлинитель или шнур и решит подать в суд на ресторан, вы можете быть включены в этот иск.

Найдите лучшую страховку для себя и внимательно прочтите мелкий шрифт.Вам нужна страховка, специально предназначенная для фотоиндустрии, чтобы вы могли быть уверены, что будете защищены в тех ситуациях, с которыми вы столкнетесь.

Вам также следует застраховать свое оборудование от кражи, потери и повреждения, в том числе в результате пожара или наводнения.

Фотография ресторана может стать отличным способом начать создавать свое профессиональное портфолио. Просто убедитесь, что вы делаете это правильно, чтобы избежать головной боли по пути и чтобы ваши клиенты нанимали вас в качестве предпочтительного фотографа всякий раз, когда они обновляют свое меню.

Вы хотите поделиться с нами другими советами или впечатлениями о фотографии в ресторане? Сделайте это в комментариях!

10 идей для фотографий ресторана, которыми можно поделиться на вашем веб-сайте и в социальных сетях



Сделайте так, чтобы у клиентов слюнки текли, делясь изображениями вашей еды.

Говорят, что картинка стоит тысячи слов; а в мире бизнеса картина может стоить тысячи долларов.

Людей от природы привлекают образы.Фотографии мгновенно привлекают внимание; нарисуйте более четкую картину того, что клиенты могут ожидать и просто вдохновлять.

Если у вас есть ресторан, размещение фотографий на вашем веб-сайте и страницах в социальных сетях может изменить мир к лучшему. Размещение изображений привлечет больше клиентов, что, естественно, увеличит ваш доход и ускорит ваш успех.

Хотя нельзя отрицать влияние, которое могут иметь изображения, вам может быть интересно, какие типы изображений произведут на вас наибольший эффект.Вот 10 фантастических предложений:

1. Ваша витрина

Первое, что видят люди, приближаясь к вашему ресторану, - это витрина; вы знаете, перед вашим зданием.

Разместив изображения фасада вашего ресторана, ваши подписчики - особенно те, кто никогда раньше не был в вашем ресторане - смогут сразу идентифицировать его, когда приблизятся к нему в реальной жизни.

2. Ваша вывеска

Как и ваша витрина, размещение изображений вывески позволит вашим клиентам автоматически приравнять ваш ресторан к его вывескам.

Думайте о своей вывеске как о логотипе вашего бизнеса, а журналы помогают людям связать бизнес с конкретным продуктом. Публикуя изображения ваших вывесок, вы автоматически создаете образ вашего бизнеса в сознании ваших клиентов, когда они вывески.

3. Ваша еда

Конечно, вы захотите разместить изображения своей еды!

Ваша еда - это хлеб с маслом вашего ресторана. Размещение изображений ваших лучших пунктов меню вызовет у ваших подписчиков слюнки текут и соблазнит их пообедать с вами.(твитнуть)

4. Ваше меню

Сообщите покупателям, какую еду вы подаете, разместив фотографии своего меню. Вы даже можете создать специальные меню, которые будут показывать только вашим подписчикам в социальных сетях.

Позвольте клиентам увидеть, что вы предлагаете, разместив фотографии вашего меню. Хотя вы, возможно, не захотите делиться всем своим меню (оставьте некоторые вещи сюрпризом), опубликуйте свои самые продаваемые товары.

5. Ваши напитки

Вы подаете в ресторане фирменные напитки? Если да, то как насчет того, чтобы опубликовать их фотографии.Возлияния так же важны, как и еда, и люди будут рады узнать, какие духи (и не духи) они смогут выпить в вашем заведении.

Только подумайте, сколько внимания вы привлечете, разместив изображение высокой, пенистой, идеально разлитой оползни с идеальным количеством взбитых сливок на вершине.

6. Столовая

Расскажите клиентам, какие впечатления они получат, показав изображения вашей столовой. Людям нравится знать, какой атмосферы они могут ожидать, прежде чем они придут в ресторан.

В вашем ресторане царит непринужденная атмосфера? Он более шикарный?

7. Ваш бар

Если бар является центром внимания вашего ресторана, поделитесь его изображениями. Люди, которые ищут место, где можно пообщаться и выпить несколько напитков, будут рады узнать, что ваш бар - идеальное место для них.

8. Особые мероприятия

Вы проводите специальные мероприятия в своем ресторане? Вечеринки для особых случаев? Празднование разных праздников? У вас выступают группы? Если это так, обязательно публикуйте изображения этих особых событий.

9. Заказчики

Людям понравится видеть, как другие люди хорошо проводят время в вашем ресторане, а размещение изображений ваших клиентов, которые едят, пьют и хорошо проводят время, привлечет еще больше клиентов. Конечно, сначала убедитесь, что вы получили их разрешение. (твитнуть)

10. Ваш персонал

Расскажите своим подписчикам, насколько умны, веселы и дружелюбны ваши сотрудники, поделившись их фотографиями. Эти картинки также помогут передать лицо вашему ресторану.

Фотографии могут иметь огромное значение для успеха вашего ресторана. Размещение изображений на вашем веб-сайте и в профилях в социальных сетях оживит ваш ресторан во всемирной паутине и определенно поможет привлечь больше клиентов.

Какими типами изображений вы делитесь? Какие из них были наиболее эффективными?

Изображение предоставлено Arabesque Cafe и Денисом Дервисевичем

лучших идей для фотосессий в ресторанах на 2020 год [Обновлено]

Если вы активны в Instagram, то, должно быть, заметили, что на нем есть целый раздел с едой.Каждый пост, который вы там видите, имеет минимум тысячу лайков и сотни комментариев. Но почему? Что ж, согласно SocialMediaToday, примерно 438 921 588 фотографий в Instagram имеют подписи, связанные с едой, например #yummy и т. Д.

Есть несколько причин, по которым люди в Instagram публикуют так много фотографий еды. Они привлекательны, и людям обычно нравятся картинки с едой, а не другие картинки.

Источник

Самое приятное в популярности фотографий еды состоит в том, что многие рестораны пользуются ею, влияя на выбор еды людьми в Интернете.От черного мороженого до 6-дюймовой досы - ресторанная индустрия в основном извлекла выгоду из популярности пищевых тенденций в социальных сетях.

Но есть нюанс. Как и все остальное в Instagram, изображения еды должны быть хорошего качества, чтобы привлекать клиентов, которых вы хотите. В то время как изображение хорошего качества может принести вам сотни лайков, увеличение числа подписчиков и несколько любопытных клиентов к вашему порогу, изображение плохого качества может испортить ваш бизнес, как дым на ветру.

Источник

Также читайте: 5 Причина продажи пиццы Фотография еды для ресторана

Итак, как вы можете сделать хорошие фотографии своих ресторанов, чтобы привлечь внимание масс и какие снимков стоит сделать? Что ж, это руководство ответит на все ваши вопросы и даст вам представление о том, какую фотосессию в ресторане вам стоит сделать

Вот лучшие идеи для фотосессии в ресторане

1.Начните с захвата вашего ресторана

Перед едой, перед обслуживанием и перед частной парковкой первое, что замечают люди, - это атмосфера и то, как ресторан выглядит изнутри.

Источник

Да, еда определенно входит в их список приоритетов. Тем не менее, если фотографии ресторана выглядят нечетко, а у вашего ресторана нет хороших отзывов, то вероятность того, что клиент придет в ваш ресторан, очень мало.

Источник

Источник

Итак, начнем с фотографии интерьера вашего ресторана. Если в вашем ресторане есть эстетически приятное место, запечатлейте его. Также убедитесь, что вы нажимаете на фотографии этого места с разных углов. Атмосфера ресторана привлекает множество людей, которым хочется поесть вне дома, а не готовить дома.

2. Время для меню

Источник

Теперь, когда вы знаете, что продается в социальных сетях, вы должны быть готовы к приготовленным блюдам из вашего меню.После атмосферы главная достопримечательность - это еда, которую вы подаете.

Еда должна была быть на высоте, но если еда хорошая, а общая обстановка меню ресторана ужасна, то это убивает даже существующих клиентов.

Источник

Возвращаясь к сути. Фотографии еды - это то, что вы можете не только использовать в маркетинговых целях или рекламировать свой ресторан, но и часто можете публиковать их в социальных сетях с соответствующими хэштегами, чтобы продвигать свой бизнес и информировать людей о вашем ресторане.

Итак, убедитесь, что вы нажимаете на лучшие фотографии своей еды, чтобы опубликовать их в социальных сетях, таких как Instagram и Pinterest.

Источник

3. Перенести камеру на кухню

Источник

Некоторые могут не согласиться, но кадры с кухни тоже продаются. Не верите нам? Позвольте нам сказать вам, что кадры с вашей кухни служат свидетельством гигиены вашего ресторана. Это показывает, что ваш ресторан не рискует едой и является чистым местом.

Источник

Источник

Кроме того, на фотографиях кухни также должен быть изображен персонал, поскольку они являются важной частью вашего ресторана, которые работают за кулисами, чтобы обеспечить еду, которая подается клиенты. Это подводит нас к следующему пункту.

4. Захват посоха

Если вы фотографируете свою еду и место, вы никогда не должны забывать об одной вещи.Это персонал. В вашем ресторане каждый, от официанта до шеф-повара, важен и заслуживает признания.

Источник

Делая подобную профессиональную бизнес-фотосессию, запечатлейте своих сотрудников как в группе, так и по отдельности.

Самое приятное то, что вы можете проявлять творческий подход к кадрам и делать их, пока они работают. Вам не нужно заставлять их позировать на белом фоне, если вы можете снимать их в их естественной среде обитания.

Источник

Преимущества фотосессии в ресторане

Меню ресторана дает множество преимуществ. Будь то рост бизнеса и привлечение большего количества клиентов или создание массового охвата, фотосессия может помочь вашему бизнесу во многих отношениях.

Вот несколько примеров, приведенных ниже.

1. Фотосессия в ресторане привлекает больше посетителей.

2. Аутентичные фотографии выделят вас среди конкурентов.

3. Хорошие фотографии ресторана помогают покупателям решить, ехать в него или нет.

4. Фотосессия ресторана может помочь вам в создании сильного присутствия в Интернете.

Может ли фотосессия в вашем ресторане увеличить продажи?

Фотосессия из вашего ресторана может привлечь больше клиентов в ваш бизнес! Да, это возможно.

Изображения хорошего качества известны тем, что привлекают больше аудитории на онлайн-платформах, где покупатель верит в то, что видит. Таким образом, если ваши фотографии будут детализированными, четкими и качественными, вы сможете привлечь больше клиентов в свой бизнес.

Так вот, фотосессия в ресторане - это то, чем должен заниматься каждый ресторан. Теперь это не просто обычная фотосессия, а фотосессия, которая действительно связывает зрителей и дает им чувство комфорта, голода и отчаянной потребности посетить ваше место.Вот почему вам нужны креативные картинки и картинки, которые отправляют одно сообщение - «Это лучший ресторан, который вы можете найти».

Фотосессия в ресторане - путь к созданию бренда

Фотосессия в ресторане - одна из тех немногих вещей, которые могут помочь вам открыть путь к созданию вашего бренда. Вот несколько аргументов в пользу этого утверждения.

1. Фотографии из фотосессии могут быть опубликованы в социальных сетях, что поможет отразить аутентичность и придаст вашему бренду ощущение индивидуальности.

2. Для своего веб-сайта вы можете получить высококачественные изображения, которые будут привлекать трафик. Так обстоит дело с ведением блога (если вы это делаете). Вы можете размещать свои собственные изображения в блогах, чтобы предоставить своим зрителям качественный контент. Это помогает в создании сильного имиджа бренда.

3. В рекламных целях вы можете использовать фотографии из фотосессии вашего ресторана, чтобы получить больше конверсий.

Но даже если вы хотите сделать фотосессию, вам нужно найти подходящего фотографа, который сможет вам в этом помочь.

Когда дело доходит до фотосессии в ресторане, большинство людей предпочитают нанять профессионального фотографа. Профессиональный фуд-фотограф поможет вам сделать лучшие снимки без каких-либо проблем.

Источник

Кроме того, это намного лучше, чем щелкать изображения камерой смартфона, потому что качество изображения не будет таким же, как у цифровой зеркальной камеры. Но если вы хотите сделать фотосессию в ресторане самостоятельно, вы вполне можете это сделать.Есть кое-что, что вы можете сделать, и кое-что, о чем следует помнить, делая фотосессию вашего ресторана.

1. Получите камеру и оборудование

Первый шаг в фотосессии в ресторане - это правильная камера для съемки. Если вы использовали свой смартфон, чтобы фотографировать свой ресторан или еду, то, возможно, пришло время отказаться от этого и приобрести более профессиональную камеру. Вы можете получить зеркалку. Это не обязательно должна быть камера высокого класса, но она достаточно приличная, чтобы выполнять свою работу.Вы можете проверить некоторые камеры от Canon или Nikon.

Источник

Далее вам понадобится штатив для стабильной фотосессии. Если снимать руками, то снимки могут получиться размытыми или шаткими. Чтобы этого избежать, используйте штатив.

Если есть возможность, приобретите внешний фонарик. Внешние фонарики помогут осветлить фотографии, если внутри слишком темно. Что касается объектива, попробуйте использовать зум-объектив или широкоугольный объектив для получения наилучших результатов.

2. Составьте список всех снимков.

Чтобы избежать путаницы во время фотосессии в ресторане, составьте список снимков, которые вы хотите сделать. Это также поможет вам наметить то, что вам нужно запечатлеть, или то, что нужно запечатлеть.

Источник

Позвольте нам дать вам представление о некоторых основах, которые вы можете усвоить. Вы можете запечатлеть внешний вид своего ресторана, вид с балкона или окна (если есть), фотографии обеденного зала, изображения стен или необычного освещения, изображения меню и вид изнутри кухни.

Это некоторые основы, которые вы можете охватить. После этого вы можете проявить творческий подход к другим снимкам.

3. Настроить студию

Что? Студия! Что ж, вам не нужно волноваться, если у вас нет студии, чтобы запечатлеть вашу еду. Просто запомни свою цель. Вы хотите, чтобы клиенты были у вашего порога.

Источник

Для этого вы можете проявить как можно более творческий подход к тому, что у вас уже есть. Щелкая изображения в меню, вы можете попробовать разные фоны с помощью диаграмм.

Также можно использовать столик у окна, откуда поступает достаточно естественного света.

4. Проверьте освещение

После того, как вы разместите еду на столе или найдете наиболее эстетичный уголок в вашем ресторане, проверьте правильность освещения. Плохое освещение может даже испортить фотографию, сделанную на камеру высокого класса.

Итак, убедитесь, что ваш объект хорошо освещен. Если нет, убедитесь, что вы используете внешний источник света, который отражается справа от стены или потолка и освещает объект.Для достижения наилучших результатов держите фотосессию в ресторане как можно дольше при естественном освещении.

5. Принесите фотографии для редактирования таблицы

После того, как вы нажали свои фотографии и почувствуете, что они готовы для загрузки в социальные сети или рекламы, перенесите их на стол для редактирования и внесите в них точную настройку. Сначала вы можете не заметить, но как только вы отредактируете свои изображения, вы действительно увидите серьезные изменения, которые могут сделать ваши фотографии более привлекательными.

Источник

Не беспокойтесь, если у вас нет необходимых навыков или инструментов для редактирования изображений.Вот почему вы можете воспользоваться помощью бесплатных инструментов для редактирования фотографий, таких как Canva. Вы можете изменить насыщенность, оттенок, экспозицию и т.д. ваше преимущество. Независимо от того, хотите ли вы повысить осведомленность о своем ресторане , привлечь подписчиков в Интернете или увеличить поток клиентов, эффективное использование качественных изображений может работать в вашу пользу, помогая вам достичь желаемых целей.Вы можете выполнить описанные выше шаги, чтобы сделать фотосессию в ресторане самостоятельно, или вы можете нанять лучшего фуд-фотографа, чтобы сделать лучшие и самые профессиональные фотографии еды для вашего ресторана.


Закажите высококачественную фотосессию ресторана с помощью Spyne

Вы можете сделать качественную фотосессию ресторана с помощью Spyne. Это платформа с искусственным интеллектом, где вы можете нанять фотографа для фотосессии за считанные секунды.

Это простая в использовании платформа, которая поможет вам найти наиболее подходящего фотографа, который сможет сделать фотосессию в вашем ресторане.Итак, если вы хотите больше клиентов и создать для себя бренд, попробуйте Spyne.

Уитмер извиняется после того, как фотография показывает, что она в баре нарушает собственный порядок

Лансинг - Губернатор Мичигана Гретхен Уитмер принесла извинения в воскресенье после того, как появилась фотография, на которой она была в ресторане вместе с 12 другими собравшимися людьми вокруг столов, поставленных вместе в нарушение текущего эпидемиологического распоряжения ее отдела здравоохранения.

В приказе от 15 мая Департамента здравоохранения и социальных служб штата говорится, что не более шести человек могут сидеть вместе, а группы посетителей должны находиться на расстоянии шести футов друг от друга.Консервативное информационное агентство Breitbart впервые опубликовало фотографию в воскресенье.

«На протяжении всей пандемии я обязался соблюдать протоколы общественного здравоохранения», - сказал Уитмер в воскресенье в заявлении. «Вчера я пошел с друзьями в местный ресторан. По мере того, как приходило все больше людей, столики сдвигались. Поскольку мы все были вакцинированы, мы не останавливались, чтобы думать об этом.

« Оглядываясь назад, я должен был подумать об этом. Это. Я человек. Я совершил ошибку и приношу свои извинения ».

Michigan Gov.Гретхен Уитмер (D) пришла в бар в эти выходные и нарушила свой собственный приказ о коронавирусе, согласно фотографии, эксклюзивно полученной Breitbart News. https://t.co/7udfIRYfBn

- Breitbart News (@BreitbartNews) 23 мая 2021 г.

По словам Брейтбарта, один из друзей Уитмера кратко разместил в социальных сетях монтаж изображений с субботнего собрания в гриль-баре Landshark. в Ист-Лансинге с фотографией губернатора. По словам Брейтбарта, помимо Уитмера, в группу также входила Триша Фостер, ее главный операционный директор.

Сайт Landshark описывает его как «важную часть многолетнего опыта Университета штата Мичиган». Его фирменный напиток - Shark Bowl, говорится на сайте.

Тори Сакс, исполнительный директор консервативного фонда свободы штата Мичиган, в воскресенье раскритиковала губернатора-демократа, заявив, что Уитмер пора отменить ограничения, которых она даже не соблюдает.

«Уитмер продолжает игнорировать свои собственные нелепые ограничения, в то время как все остальные вынуждены их соблюдать», - сказал Сакс.

► СВЯЗАННЫЙ ОТЧЕТ: Старшеклассники Мичигана находят способ отпраздновать выпускной вечер - в Огайо

Ограничения на рестораны и бары были предметом спора для администрации губернатора во время пандемии COVID-19. На фоне второго всплеска вируса, начавшегося осенью, отдел здравоохранения Уитмера закрыл закрытые обеденные зоны по всему штату на 75 дней, что позволило ресторанам возобновить работу на 25% от их нормальной загрузки 1 февраля.

Лимит вместимости увеличился до 50% 5 марта. .

Тед Гудман, представитель Республиканской партии Мичигана, сказал, что губернатор просит общественность о снисхождении после того, как ее администрация оштрафовала предприятия за нарушение ограничений COVID-19.

«Для губернатора Уитмера это правила для тебя, но не для меня», - сказал Гудман.

Уитмер столкнулась с волной критики в последние недели после того, как в марте летела частным рейсом, чтобы навестить своего отца Ричарда во Флориде. Некоммерческая организация, связанная с администрацией Уитмер, заплатила 27 521 доллар за чартер рейса, который доставил ее к отцу, но Уитмер заплатил 855 долларов за место.

Губернатор сказал, что она готовила и убирала для своего отца, который страдает хронической болезнью во время поездки.

«Для всех, кого удивит, что у меня есть член семьи, у которого было много проблем со здоровьем, к которому я пришел, чтобы проверить ... они явно не обращают внимания на то, кто я и что я делаю», - Уитмер сказал.

Воскресенье произошло почти через год после сообщения The Detroit News 25 мая 2020 года о том, что владелец доковой компании в Северном Мичигане сказал, что муж Уитмера, Марк Мэллори, хотел, чтобы его лодка была спущена на воду до выходных, посвященных Дню поминовения, поскольку Губернатор публично призвал жителей не спешить в регион.

Уитмер позже сказала, что ее муж «сделал неудачную попытку шутить», прося ускорить установку его лодки.

► СВЯЗАННЫЙ ОТЧЕТ: Ценность тестирования COVID снижается, поскольку вакцины побеждают вирус

В четверг Уитмер объявила, что ее администрация отменит ограничения на наружную пропускную способность и увеличит ограничения в помещениях до 50% 1 июня. Через месяц, 1 июля, По ее словам, государственная широкая маска и порядок сбора прекратятся.

29 апреля губернатор получила вторую дозу вакцины от COVID-19.

В штате Мичиган всплеск коронавирусной инфекции и госпитализаций пришелся на середину апреля. В течение пяти недель заболеваемость в целом снижалась. Мичиган лидировал в стране по количеству новых случаев на душу населения в течение более месяца, начиная с конца марта.

По состоянию на полдень воскресенья, Мичиган занял третье место по данным федеральных Центров по контролю и профилактике заболеваний.

[email protected]

Как сделать лучшие фотографии еды в ресторане для Instagram

Обед - это сенсорный опыт.Мы составляем наши мысли о еде через взгляды (а затем и запахи) еще до того, как мы коснемся Укус.

Вот почему в ресторанах может быть столько успех на такой визуальной платформе, как Instagram. Есть сильное сообщество гурманов в Instagram в разных городах, но многие рестораторы не знают, как нажмите на это. Да, важны привлекательные подписи и искренняя заинтересованность для успеха на платформе. Но на первом месте должны быть образы.

У ресторанов действительно есть три варианта, когда речь идет о доступе к исходным изображениям для использования в социальных сетях:

1.Нанять профессионального фотографа

Я снимаю фуд-фотографию для ресторанов и должен открыть вам секрет: профессиональная фуд-фотография не является обязательным условием для успешного аккаунта #Foodstagram.

Профессиональная фотография еды занимает свое место в маркетинг-миксе. Используйте его, чтобы продемонстрировать пункты меню подписи и нетронутые места в печатных материалах или пресс-релизах.

Быстрые темпы развития социальных сетей, тем не менее, ежедневно требует свежего контента.Даже если у вас есть партия профессиональные фотографии, они не должны быть всем, что вы публикуете. Актуальный Природа социальных сетей означает, что вам также необходимо использовать (качественный) специальный контент.

2. Используйте пользовательский контент ваших гостей

Это контент, созданный пользователями, для вас и меня.

UGC - это модный язык для контента ( фото, , и видео ), созданный (, созданный, ) вашими пользователями ( гостей / подписчиков). В этом случае фотографии вашей еды или заведения ваши гости размещают в своих учетных записях в социальных сетях.

Около 70% опрошенных недавно признался, что фотографировал свою еду перед едой. И это только те готов признать это!

У

Facebook и Twitter есть простой способ повторно использовать пользовательский контент - просто нажмите кнопку «Поделиться». Однако в Instagram вы всегда должны проверять, не возражает ли создатель, что вы делаете репост. Используйте бесплатное приложение, такое как RePost of ReGrann, чтобы поделиться изображением, написать подпись (и пометить исходную учетную запись).

UGC дает вам дополнительные фотографии для публикации в вашей ленте.Это также дает вам элемент социального доказательства. Конечно, вы бы сказали, что у вас отличная еда, но репост мнение настоящего гостя делает его более достоверным.

3. Снимайте свои собственные фотографии еды

Как снимаете вкусные фото ресторана без большого количества дорогого фотооборудования? Что ж, в ожидании фотографии выросли, как и качество камеры, которую мы все носим с собой наши карманы.

Фотографии со смартфонов повсеместно используются в социальных сетях, особенно на таких визуальных платформах, как Instagram, и теперь стало проще, чем когда-либо, добавлять свои собственные восхитительные фотографии.Вот несколько советов по съемке лучшего кулинарного порно для аккаунта Instagram вашего ресторана.

Управление успешным рестораном в Instagram имеет свои проблемы.

Вы должны уметь снимать аппетитные фотографии еды. Вы должны делать это быстро, используя телефон, в оживленной обстановке ресторана. Вы должны разместить их в Instagram как можно скорее, а затем вы должны смотреть лайки и комментарии и взаимодействовать со своей аудиторией. И это даже не говоря о Instagram Stories.

Итак, каков процесс?

Освещение

Как фуд-фотограф, мой совет №1 всегда чтобы получить правильное освещение.

Фотография в своей основе захват изображения с помощью света.

Я большой сторонник использования естественного света для съёмки еды. Снимайте у окна, в тени (не под прямыми солнечными лучами). Используйте отражатель (фольга, обернутая вокруг большого куска карты, подойдет в крайнем случае), чтобы отразить немного света и заполнить тени на стороне, наиболее удаленной от окна.

Тогда используйте небольшой штатив, если можете, чтобы ваш телефон как можно тише (и вы получите четкий снимок).

Стайлинг

Стиль - важная и часто упускаемая из виду часть фуд-фотографии. Да, ваши фотографии должны быть хорошего качества "технически" (хорошо освещенными и четкими). Но более того, они должны быть привлекательными визуально.

Использование реквизита - салфеток, столовых приборов и другая посуда - позволяет создавать слои текстуры. Вы также можете использовать реквизит для создания повествования вокруг фотографии.Сама по себе тарелка супа - это просто тарелка супа. Тарелка супа с ложкой и салфеткой, край другой тарелка и пинта пива почти закончились, а шерстяной шарф покоится на Таблица? Это может быть согревающая трапеза с друзьями, когда вы вернетесь из холодный.

Обязательно учитывать гальваническую презентация еды тоже. Используйте гарниры и соусы, подумайте над расположение элементов на тарелке. Небольшая художественная лицензия может длиться долго Кстати, даже если (не обязательно) так его подают в напряженный субботний вечер.Поработайте над этим со своим шеф-поваром.

Обратите внимание также на правила, которые приходят в игру в любой форме изобразительного искусства. Такие вещи, как ведущие линии, правило третей, а также базовая теория цвета могут сделать фото еды популярными.

Монтаж

Даже самые лучшие фотографии всегда можно использовать небольшая помощь в постобработке.

Используйте бесплатное приложение, например VSCO, SnapSeed или Lightroom Mobile для быстрого редактирования фотографий. Вы можете регулировать яркость, контрастность, насыщенность и т. д. или добавить фильтр.

Это также хороший способ сохранить единообразие фирменной темы в вашем фиде. Ваши фотографии должны быть яркими и красочными, темными и атмосферными или светлыми и современными, чтобы соответствовать вашему месту проведения и бренду.

Сроки

Рестораторы - люди занятые.

Но, как и в любом другом бизнесе, маркетинг необходим, если вы хотите оставаться занятым. Съемка и планирование публикаций в Instagram должны быть частью вашей постоянной маркетинговой деятельности.

Выделяйте время каждую неделю, чтобы снимать несколько фотографии.Пригласите своего шеф-повара на борт, и вы сможете снимать и отведать фирменные блюда каждого из них. неделя.

Если вы отложите это время днем, вы также поймаете двух зайцев одним выстрелом. Съемка утром или в середине дня, когда в зале меньше людей и у вас больше шансов время, это также когда естественный свет в лучшем виде.

Проводка

Вам также нужно выделить немного времени, чтобы писать вдумчивые подписи, а затем отправлять сообщения в Instagram.

Если у вас мало идей, подумайте о том, что будет на этой неделе, от ваших собственных специальных предложений до событий в остальном мире.Местные мероприятия, национальные праздники, моменты поп-культуры и даже веселые «дни еды».

Загрузите фотографии за неделю и подписи к бесплатному инструменту планирования (например, Planoly или Plann). Эти приложения будут напоминать вам, когда публиковать, поэтому вам просто нужно скопировать, вставить и нажать кнопку «Поделиться».


Занятые рестораторы могут использовать свой смартфон (и пару трюков со светом, стилем и редактированием), чтобы снимать аппетитные фотографии. Объедините эти фотографии с простой стратегией Instagram, чтобы продвинуть иглу в социальных сетях.Используйте сочетание профессиональных снимков, фотографий со смартфонов и пользовательского контента с привлекательными подписями, соответствующими хэштегами, последовательным расписанием публикаций и искренней заинтересованностью.

Об авторе
Зои Пикберн - фуд-фотограф, писатель и маркетолог из Йоркшира, Великобритания. Она занимается фотографией Fig & Fennel Photography, где снимает для местных ресторанов, ведет блоги о советах по фуд-фотографии и руководит магазином фотооборудования. Когда она не готовит, не ест или не лазит по столам, чтобы сделать идеальный снимок, вы можете найти ее @ZoePickburn в социальных сетях.

.

alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *