Фото вкусной еды

Лучшие мировые фотографы еды (67 фото)

Главная задача любого фуд-фотографа — сделать так, чтобы каждый немедленно захотел съесть изображенное блюдо. И фотографы, овладевшие искусством вызывания слюноотделения и выработки желудочного сока, становятся хорошими, крепкими профессионалами. Но только лучшие могут заглянуть внутрь продукта или блюда и показать его так, чтобы восхитился не только желудочно-кишечный тракт, но также мозг и сердце.
Подборка будет состоять из двух частей. Приятного просмотра.

1. Фотограф Мэтт Армендарис. Лос-Анджелес.

2. Мэтт Армендарис говорит о себе, что он «помешан на еде, напитках и всем, что между ними».

3. Знаменитый фуд-фотограф работает для журнала Time, издательсткого дома Марты Стюарт, множества других периодических изданий и книг, а также для рекламы.

4. Также он ведет блог, в котором учит всех желающих фотографировать еду.

5. Фотограф Мэтт Армендарис. Лос-Анджелес.

6. Фотограф Мэтт Армендарис. Лос-Анджелес.

7. Фотограф Мэтт Армендарис. Лос-Анджелес.

8. Фотограф Билл Брейди. Нью-Йорк.

9. Любовь к еде у Билла проснулась в детстве, когда они всей семьей собиралсь за воскресным столом у бабушки.

10. Его искусство, по собственному выражению, это возможность перевести любовь к еде и абсолютную радость, которую она приносит, в фотоснимки.

11. “Моя работа — соблазнять вас, заманивать вас, создавать желание,” – говорит Билл Брейди.

12. Работы Брейди отличаются балансом света, композицией и объектами съемки.

13. Фотограф Хелен Дуджардин. Чарльстон, Южная Каролина.

14. Хелен – американка французского происхождения.

15. В Штаты переехала в конце 90-х годов вместе со степенью по истории, одним чемоданом и старой пленочной камерой.

16. Еду снимает с 2007 года, за это время получила несколько профессиональных наград, ее фотографии напечатаны в многочисленных журналах, включая Elle и Forbes, и трех кулинарных книгах.

17. В мае этого года она выпустила свою первую книгу по фуд-съемке, которую назвала “Тарелки в пикселях”.

18. Профессиональная страсть Хелен — естественный свет и сезонные свежие ингредиенты.

19. Фотограф Хелен Дуджардин. Чарльстон, Южная Каролина.

20. Фотограф Лара Феррони. Сиэтл, Вашингтон.

21. Лара Феррони не собиралась становится фотографом, но однажды она сфотографировала домашние малиновые лепешки и поняла, что пропала.

22. Лара содержит крохотную студию в Сиэтле, расположенную в ее доме.

23. Больше всего ее привлекает естественный солнечный свет, который дарит фотографиям ощущение дома и чуда.

24. Фотограф Лара Феррони. Сиэтл, Вашингтон.

25. Фотограф Лара Феррони. Сиэтл, Вашингтон.

26. Фотограф Лу Манна. Нью-Йорк.

27. Фуд-фотограф с тридцатилетним стажем, его работы напечатаны более чем в сорока кулинарных книгах, не говоря уже о журналах и рекламе.

28. На протяжении 15 лет Лу работал в New York Times, а в 1990 году открыл собственную студию.

29. Кроме непосредственно фотографирования еды, Лу занят образованием младших коллег: выступает с мастер-классами, проводит воркшопы, а его книга Digital Food Photography — первая в этой области — продается сейчас уже в четвертом издании.

30. Фотограф Лу Манна. Нью-Йорк.

31. Фотограф Лу Манна. Нью-Йорк.

32. Фотограф Лу Манна. Нью-Йорк.

33. Фотограф Лу Манна. Нью-Йорк.

Часть 2.
Во второй части, мы предлагаем вам продолжить знакомство с признанными мастерами, которые устанавливают новые стандарты в фотографии еды , заставляют коллег тянуться за ними и с удовольствием учат их всему, что они сами умеют.

1. Фотограф Майкл Рэй. Питтсбург, Пенсильвания

2. Сияющие фотографии, переполненные светом, принесли Майклу Рэю славу по всем Соединенным Штатам.

3. Свет Майкла придает драматизм и уникальность даже самым обычным блюдам, которые он фотографирует в своей трехсотметровой студии в Питтсбурге.

4. Фотограф Майкл Рэй.

5. Фотограф Майкл Рэй.

6. Фотограф Майкл Рэй.

7. Фотограф Майкл Рэй.

8. Фотограф Майкл Рэй.

9. Фотограф Майкл Рэй.

10. Фотограф Пенни Де Лос Сантос. Остин, Техас.

11. Пенни начала фотографировать, чтобы понять свое собственное культурное наследие и принадлежность.

12. Она фотографирует везде, от мужских обеденных клубов в стране басков до Иерусалимских рынков, проехала через 30 стран.

13. Снимки Пенни Де Лос Сантос печатали самые разнообразные издательства (например National Geographic), к ней обращаются и за коммерческими работами.

14. Пенни читает лекции, имеет степень Master в Школе визуальной коммуникации Университета Огайо.

15. Фотограф Пенни Де Лос Сантос.

16. Фотограф Пенни Де Лос Сантос.

17. Фотограф Пенни Де Лос Сантос.

18. Фотограф Пенни Де Лос Сантос.

19. Фотограф Рик Судерс. Колорадо.

20. Работы Рика Судерса можно увидеть в рекламе, журналах и книгах в 60 странах мира.

21. В 2003 году он входил в Топ 10 лучших фуд-фотографов мира, в 2005, 2007 и 2010 году был назван лучшим фотографом напитков.

22. Рик ездит по Штатам с лекциями о цифровой фотографии, съемках еды и напитков, свете, о запуске собственной студии и самопродвижении.

23. Его фотографии отличает яркость и насыщенность цвета.

24. Фотограф Рик Судерс.

25. Фотограф Рик Судерс.

26. Фотограф Франческо Тонелли. Италия.

27. Франческо — сертифицированный итальянской гастрономической ассоциацией шеф-повар, работавший в многочисленных ресторанах и преподававший в Кулинарном Институте Нью-Йорка.

28. Всю свою карьеру повара Франческо не расстается с фотоаппаратом — его снимки предельно интимны, имеют своеобразную перспективу и демонстрируют таинственность еды.

29. Тонелли фотографировал для многих сетевых агентств, транснациональных корпораций и международных изданий.

30. Фотограф Франческо Тонелли.

31. Фотограф Франческо Тонелли.

32. Фотограф Франческо Тонелли.

33. Фотограф Франческо Тонелли.

Источник: www.adme.ru

fishki.net

красивые картинки (37 фото) • Прикольные картинки и позитив

Все любят вкусно покушать, в особенности изысканных и очень сочных блюд. Смотрите далее самые красивые картинки про аппетитную еду.
Вкусный гамбургер и картошка.
Сочная пицца с сыром.
Разные блюда на столе.
Еда на заказ с доставкой.
Полезные овощи и фрукты.
Аппетитно порезанная пицца.
Теплые шашлыки на столе.
Разная еда на любой вкус.
Соленые блюда.
Закуски, салаты и торт.
Запеченная курица и шашлыки.
Картинка вкусной еды на столе.
Огромная тарелка для голодных.
Стейк с картошкой в сковороде.
Вредная пища с фастфуда. 
Сладкие пончики.
Аппетитная еда.
Картошка с приправами.
Плов с мясом.
Японские суши.
Простая и очень вкусная еда.
Салат с брокколи.
Мясные блюда.
Тарелки с салатами.
Еда на картинке с салатами.
Много пиццы с разными вкусами.
Сладкие грецкие орехи.
Аппетитные блюда.
Суши на закуску.
Мясная еда к столу.
Сладкие фрукты и полезные овощи.
Вкусная блюда на тарелке.
Крабовый салатик.
Соленая и сладкая ела.
Аппетитная тарелка.

klike.net

Картинки красивой еды (35 фото) 🔥 Прикольные картинки и юмор

Когда человек голоден, то ему каждое блюдо кажется красивым и аппетитным. Привередливым гурманам очень важно, чтобы пища была эстетически привлекательной на вид. Далее предлагаем посмотреть красивые картинки еды.

Запеченное мясо с овощами.

Красивый десерт.

Красивая еда.

Мясная тарелка.

Школьный обед «Губка Боб».

Красивый холодец.

Фрукты, ягоды.

Красивые кексы.

Суши, ролли, красная рыба.

Сырники с ягодами.

Яичница в корзине.

Мясо с овощами.

Красивая еда.

Мясная тарелка.

Курица с овощами.

Запеченная рыба.

Красивый завтрак.

Красивый десерт.

Школьный обед.

Красивые вкусняшки.

Аппетитный бутерброд.

Завтрак на сковороде.

Морепродукты с овощами.

Рыба с овощами.

Запеченная рыба, салат.

Красивый десерт.

Кексы с ягодами.

Аппетитная пицца.

Стейк с картошкой фри.

Рыба с овощами.

Морские продукты.

Суши, ролли.

Красивая еда.

Аппетитный десерт.

Мне нравится8Не нравится

Будь человеком, проголосуй за пост!

Загрузка…

---

 

bipbap.ru

46166 рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

Куриное филе 500 г

Плавленый сыр 200 г

Картофель 400 г

Лук 150 г

Морковь 180 г

Сливочное масло по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Гренки по вкусу

Черный перец горошком 2 штуки

eda.ru

Смешные картинки о кулинарии и еде

Мы предлагаем Вашему вниманию смешные картинки о кулинарии и еде. Еда и кулинария занимают в жизни людей большое место, поэтому Вам здесь скучно не будет! Посмотрите фото и картинки еды!

Картинки еды в разнообразных вариациях.

У компьютера сидите с ложкой, чтобы не забыть о еде. ))

Чтобы приготовить еду на ужин, интернет необходимо отключить. Правда, рецепт позаимствовать можно. ))) В интернете есть картинки еды и фото!

Классный совет! Напейтесь перед едой и страх исчезнет. ))

Прикольная яичница!)  Кулинария чудеса творит!

Вот такая яичница с колбасой знатная! Прямо обжорка! Ням-ням!)

Совесть ночью спит и никто не видит!)

На фото очень красивые бутерброды, их даже жалко есть!) Шедевры! Вот так кулинария!) Вкусный и красивый завтрак!)

Ах, какие вкусные конфеты!) Это уже настоящее обжорство!) Толстушка обожает сладости и не ограничивает себя в них!)

Вкусный завтрак такой прикольный! Мамина фантазия и кулинария!)

Тяжёлая работа заставляет пухнуть, но не всех!)

Вот такой диалог на кухне после ужина!) Посуду хозяйка помыть забыла!)

 

Сервировка стола на фото впечатляет! Настоящая обжорка!) Всё очень красиво и аппетитно! Картинки еды вызывают аппетит!

Вот как надо бороться с депрессией. Бабуля знаток в кулинарии! Даже жалко есть такие шедевры! )

Красивый и аппетитный торт так и просится в рот!) А если его вилочкой съесть или лучше сразу ложкой?)

Вот какое забавное название еды придумала жена: «жричодали»Кавказское блюдо! ))

Дело серьёзное: желудок просит пищи, да не просит даже, а яростно требует.)) Есть хочет человек!

Аппетитное какое блюдо на фото! Аж слюнки текут!) Овощи, картошечка, колбаска! Пища богов!)

Вкусный и красивый десерт с ягодами!

Вкусные кексы с молочком!) Ням-ням!) Отличный завтрак!

Красивый десерт на любой вкус. Очень привлекательные вкусняшки!)

Аппетитная пицца притягивает взор!) Пицца наверняка ещё и вкусная! Так хочется хоть кусочек пиццы попробовать!)

Вот как! Смешно может быть и от лука. И смех и слёзы!) Оказывается, так бывает!

Капуста в кулинарии хороша во многих смыслах! ))

Нерадивый кулинар печёт вместо блинов комочки из теста.)

Это что-то новое: морепродукты -это макароны по-флотски! )

Еда тоже может быть прикольной как этот бутерброд -шедевр кулинарии! ) Не хочешь есть, так захочешь при виде такого бутерброда!

К сожалению, вместо картошки будет рис. Кулинария на первом месте, не до мужа тут.)

Водка отвлечёт внимание гостей от неудачного блюда, она скроет кулинарные промахи хозяйки. О как! ))

Забавно получилось! Каша вышла вместо супа. А что? Каша тоже вкусная еда! ))

Каждому своё! А котик ест и увлечён едой.  Коту не до танцев.)

Еда особенно вкусна, если обед пропустил. За плотным ужином уже не едим, а жрём!)

Ах, какой вкусный  этот жирненький тортик! Женщина на кухне найдёт чем заняться! )) Такие картинки еды очень возбуждают аппетит!

Бабушка на кухне профи. Так вкусно готовит, что ребёнку не оторваться от еды.)

Кулинарное шоу может быть тоже азартным, как и футбольный матч.) Женское пристрастие!

Ценитель еды, истинный гурман просветил продавца, но нужного сыра не купил.)

Кто бы спорил, что чай вредная еда! Чай похоже и пьют для того, чтобы к нему прибавить вкусненькое! )

Критика маминой еды вышла папаше боком. )) Дети перепугались и заглатывают пищу не жуя!)

Хорошо быть знатоком кулинарии. В этом случае из пельменей можно три блюда соорудить! )))

У каждого свой интерес к еде: у одного сэкономить, а у другого поесть от пуза.) Вот такие картинки еды для аппетита!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Фото вкусной еды | Время фотографии

Pint of Strawberries by Mr. T in DC

Фотография еды, показывает красоту нашей ежедневной пищи, она раскрывает нам её откровенные цвета, показывает какой красивой может быть вкусная еда. На фото еды, могут быть фрукты, овощи, пекарские изыски и какие либо знаменитые блюда. Расположение емелментво еды очень важно, потому главное соблюсти баланс композиции что-бы показать связь между отдельными продуктами питания и тем что их окружает.

Помните, что еда которую вы собираетесь фотографировать, должна быть приготовлена специально для съемки. Если вы покупаете какие-то фрукты, то в первую очередь надо обратить внимание на их внешний вид. Никаких: «Сейчас куплю, поснимаю, а потом съем». Будьте готовы что ваши покупки никогда не попадут к вам на стол в качестве еды и будут только вашими фото моделями. Так же важно следить за посудой которая используется в съемках. Если есть снимаете к примеру суси, то необходимо использовать только что купленную в интернет-магазине японскую посуду, так как съемка вкусной еды это разновидность предметки и любая помарка, скол, непромытость будут видны.

Ну да ладно, я хочу вам представить несколько красивых фото еды. Наслаждайтесь!

food photos by Ambrosio Photography

Food Photography – Garlic Bread & Mushroom Soup by hafizismail

Sushi by frankartculinary

Sea food Pasta by saadany

Food II by Vollmilch3001

Peanut Butter by B Tal

Green one by rei-san

Turkey sandwich on wheat by fd

I miss Japanese food by Sushicam

food by guilherme-pavan

Sushi.Oshinko by frankartculinary

Macrobiotic Food by geishaboy500

Food photos by helgabj

Cupcakes by fast1fred

food photos by nettsu

Mussels Spaghetti by jumanggy

Mint Brownie Cupcake by windy_sydney

Sushi Roll by avlxyz

food photos by lamentables

Pasta – Explore by pascalbovet

carrot cake rhodes

Blueberry Shortcake by Wink

Tempura Soba by jumanggy

Food Photography – Spaghetti by hafizismail

Quinoa and corn salad by bricolage.108

food photos by minato

Fry-Up by Sanctu

pinwheel by amanky

Rainbow Sushi Roll by Linh H. Nguyen

8 марта 2012 автор Сергей Дмитриев | Нет комментариев

 

Рубрики: Натюрморт | Тэги: еда, предметка | Ссылка

Подпись к еде

Подпись к еде Рубрика: Подписи

Здесь – коллекция подписей к фото еды. Каждый пункт списка является самодостаточным (полным, законченным) текстом подписи – просто выберите понравившийся пункт.

• Жизнь никогда не будет прежней после этого блюда!
• Сегодняшний мой завтрак выглядит достаточно брутально?
• Начни день сытно!
• Все гениальное просто.
• Знакомьтесь! Полностью готовый к употреблению кайф выглядит таким вот образом.
• Просто покушать мне сегодня не удалось… Потому что такое можно только жрать… и хрюкать от удовольствия.
• Вкуснятины вам в ленту.
• Как вам такая идея для обеда?
• Для улучшения слюноотделения это фото просто обязано быть здесь.

• Вот от чего сегодня получаю эстетический и гастрономический оргазм. Чего и вам желаю.
• Правильная еда выглядит так.
• Такое блюдо само кого хочешь съест.
• Творчество бывает разным… У меня оно выглядит так.
• Я – не я, когда голоден.
• Оно как-то само приготовилось.
• Сохраняйте рецепт. Причмокивать, облизываться и приговаривать «белиссимо» не возбраняется и даже поощряется для улучшения пищеварения.
• Салат бедняка!
• Это блюдо – волшебное. Ставь лайк и ты никогда не познаешь голодную смерть.
• Пусть и жизнь будет такой же вкусной, как содержимое моей сегодняшней тарелки!
• А сегодня я жраль… и не мог остановиться.
• Сегодня пафосно кушаю… тактично, не спеша, с особым цинизмом.
• Безапелляционно вкусно!
• Завтрак адепта правильного питания… А с чего начинается ваш день?
• Для меня вся еда – идеальная.
• Тот неловкий момент, когда повару было скучно и он решил создать шедевр.
• Любой мой вечер становится томным и романтичным при наличии такого ужина.
• Миф, что идеальной пищи не существует, придумали люди, которые не умеют готовить вкусно.
• Безупречное топливо для организма выглядит так.
• Собственно, вот ради такого наполнения тарелок я и ехал(а) в отпуск.
• Такого у меня еще не было!
• Вот из таких съедобных мелочей и состоит мое счастье.
• Нужны ли такой еде наши фильтры? Думаю, ответ очевиден.
• Это легко приготовить и вкусно пробовать.
• Совет бывалого кулинара: если нет сил заниматься кулинарией, то можно выпить чай с хлебом и маслом и уснуть счастливым.
• Сохраняйте самообладание. Сегодня решение о питании принималось мной с учетом сложившихся обстоятельств.
• Мои сегодняшние кулинарные фантазии… Иногда мне кажется, что фантазии мои несколько переусердствовали.
• Вдохновителем сегодняшних кулинарных изысканий стал дождь за окном…
• Такую красоту жалко кушать.
• Когда мне вдруг хочется сбросить пару килограмм, из моего рациона уходит любая еда, кроме десертов.
• Приятного аппетита!
• Это конечно очень, очень недиетический перекус… Зато какой стильный!
• Не умею быть критичным к еде.
• Иногда пища воспринимается как великий дар судьбы…
• Официальное открытие сезона шашлыков!
• Жаль, что фото и монитор не могут транслировать запахи этого обеда… Его аромат просто сводит с ума, украшает жизнь, поднимает настроение и провоцирует делать яркие фотосессии.
• Пирушка пищевого наркомана, который никогда не сможет избавиться от своей зависимости.
• Смачных фото вам на завтрак. Пируем, ставим лайки и не жалеем о набранных килограммах!
• Что сегодня от скуки приготовил(а)? Варила зелье из крови моих врагов, заговоренное на растущую луну, приправленное ядом экзотических насекомых, украшенное тараканами добытыми из голов моих хейтеров.
• Вкусно. Дорого. Атмосферно.
• Блюдо на 10 из 10.
• Эстетичное оформление и небанальная подача = половина успеха романтического ужина на двоих.

• Никакие Мальдивы не заменят один обед у мамочки.
• Кто хорошо поработал, тот заслужил хорошо покушать!
• Ну как тут не ожиреть?
• Люблю красоту в тарелке… особенно люблю потреблять ее в себя. Мне кажется, что от этого и сам(а) красивее становлюсь.
• Всего-то полведра вкусняшек… и жизнь заиграла новыми красками!
• Люблю есть до тошноты… Зато потом долго ничего не готовлю.
• Иногда и еда способна выглядеть эротично.
• Лучший попутчик в жизни – вкусная и здоровая пища.
• У кого изжога – отойдите от экрана.
• Я у мамы кулинар!
• Просто захотелось поделиться с вами вкусными моментами.
• Тарелка, наполненная вкусными и красивыми блюдами – единственное существо, способное мне угодить.
• Отобедать по-итальянски – это тоже некий шанс посетить Италию… да еще и по очень доступной цене.
• Десерт родом из детства…
• Так выглядит лучшее начало лучшего дня!
• И все это я съем без зазрения совести!
• Благодаря этой вкусноте я люблю возвращаться домой.
• Обожаю еду за ее яркие краски.
• Это стоило приготовить хотя бы ради того, чтобы получить красочные фото!
• То странное ощущение, когда тебя поглотили просторы кухни…
• Все просто! Берем все, что найдется в холодильнике и делаем из этого яркий кулинарный шедевр.
• Дух высокой кухни сегодня витает вокруг меня.
• Аккуратно смешиваем, нарезаем, украшаем, сервируем все, что смогли найти в холодильнике. Открываем игристое, закрываем глаза и чувствуем – жизнь прекрасна!
• Сегодня маршрут моего кулинарного путешествия пролегал где-то в азиатских краях.
• Вот что всегда утешает меня без слов…
• Согласны, что любимые вкусности на прикроватной тумбочке выглядят куда эффектнее, чем книга?
• Прекрасное завершение удачного дня всегда выглядит только так.
• А почему бы и да!
• Вот что такое гастрономический разврат.
• Некоторые повара вполне способны убедить меня в том, что кулинария – это высокое искусство.
• Что делать, когда болеешь? Красивые фоточки десерта!
• Когда у тебя разгрузочный день и доступны только морковь и вода, фото пищи хочется постить особо активно.
• Я могу отказаться от любой еды, кроме этой.
• Процесс созидания вкусностей приносит не меньшее удовольствие, чем их поглощение. Как вам мое рукоделие?
• Я принадлежу к числу людей, которые без лишних заморочек делают себе лакомые подарки сами…
• Как от такого удержаться? Никак!
• Ранним холодным утром все средства хороши в бою с сонливостью.
• Заливаюсь слюной от этих снимков. Нахожусь на грани гурманского инфаркта.
• Так выглядит обед, который надолго оставляет теплый след в сердце.
• Любите ли вы морепродукты, как люблю их я? Без морских гадов даже 3 дня прожить – в тягость.
• Лучшее, что может случиться со мной в обед – это порция устриц.
• Русское утро с японским оттенком (для суши никогда не бывает слишком рано или слишком поздно)!
• Кто не рискует… тот не питается вкусно!
• Когда нельзя, но очень хочется есть, то можно запостить фото.
• Никто не должен отравиться!
• Когда перед тобой лежит такая аппетитная пища, как-то особенно пронзительно и остро ощущаешь себя живым!
• Аппетитных кадров вам в ленту.
• Идеальный перекус, да и начинку можно менять на свой вкус.
• Просто пальчики оближешь…

Поделись с другом!

Похожие материалы

error: Копирование не приветствуется.

На каком фоне лучше фотографировать торты. Как сделать вкусные фотографии еды на iPhone

Возбуждающей съемкой еды сегодня озадачены и рестораторы, и домохозяйки. «Большая Деревня» задала тольяттинскому фуд-фотографу Александру Хитько восемь вопросов о том, как делать умопомрачительные снимки для меню кафе или частного аккаунта в соцсетях: с какой техникой работать, можно ли заменить Red Label чаем со слоном, что делать со столовскими пирожками и где искать вдохновение.

На какую технику снимать?

Выигрышный кадр может получиться при съемке и на профессиональную технику, и на телефон — все зависит от цели, которую вы ставите перед собой. Концептуально снять еду для меню на айфон будет крайне сложно — там вы вряд ли добьетесь качественной картинки без фудфонов и отражателей. А вот в соцсетях наоборот могут зайти живые кадры с телефона: качество здесь на втором плане, ведь никто не листает инстаграм на больших экранах.

Какой свет лучше?

Всегда классно смотрятся естественное освещение и дневной свет: лучшие кадры получаются в ясную погоду. Съемка в заведениях с панорамными окнами и плавным солнечным светом за стеклом — тот исключительный случай, когда может снять еду идеально даже на телефон. Главное правило: свет либо должен ложиться сбоку, либо подсвечивать блюдо сзади — то есть, быть контровым. Так фото выглядят объемнее, а еда — сочнее. Если же свет будет ложиться спереди, блюдо в кадре будет плоским.

Какие тренды учесть?

Зачастую в паре с фуд-фотографом работает стилист — отдельный человек, который подбирает салфетки, приборы и следит, чтобы все аксессуары сочетались между собой. Я же считаю, что невозможно сделать хороший снимок, если сам не разбираешься ни в стилистике, ни в кулинарии.

Фуд-мода — это не итальянские подиумы, где тренды меняются по два раза в сезон. Деревянные фоны, винтажная посуда — все, что было в ходу несколько лет назад, по-прежнему актуально: так, вы не будете выглядеть глупо, если снимете блюдо на классической разделочной доске. С другой стороны, фотографировать абсолютно все в деревянной эстетике невозможно. Если у всех блюд в заведении примерно одинаковая подача, можно разнообразить снимки собственными столовыми приборами: я часто ношу с собой вилки и ложки для перестраховки. В целом, сейчас фуд-фотографы делают упор на интересную посуду. Например, не так давно я снимал меню для ресторана грузинской кухни, полностью на их «базе» — блюда и напитки в заведении подают в оригинальных тарелках и бокалах, сочетающихся с общей концепцией и цветовой гаммой интерьера.

Мне очень нравится фотографировать блюдо в интерьере. Если само заведение стильное, в нем всегда интересно делать снимки, используя его собственную обстановку. Многие говорят, что устали от «бабушкиных» клетчатых салфеток, но если в ресторане шторы по «шотландку» — то почему нет?

Постарайтесь отразить в снимке не только облик одного блюда, но и атмосферу всего места в целом. Это правило стопроцентно работает в случае съемок для меню: не раскрою секрет, если скажу, что работу сильно упростит разговор с дизайнером, дающим четкое ТЗ.

Как сделать блюдо на снимке аппетитнее?

Я не практикую уловки вроде обмазывания курицы гуталином ради красивого кадра. Такие съемки — удел фотостоков. Ну где вы видели слишком идеальную птицу?

Блюдо просто нужно правильно приготовить. Но не забывайте о нюансах: мясо, например, важно снять сразу после приготовления, пока из него не начал течь сок. Чтобы креветка не утонула в крем-супе, можно подложить под нее картофельную дольку, такие «пьедесталы» — расхожая практика.

Обман с алкоголем всегда заметен. Нельзя заменить виски или коньяк чаем: вы вряд ли сможете самостоятельно воспроизвести правильный цвет чистого напитка. Лучше взять дешевый напиток вместо дорогого.

Проблемный напиток в плане съемки — пиво, пена в нем очень быстро оседает. Чтобы оно пенилось лучше, в него можно добавить соль. Когда я только начал снимать, мне попалось практически негазированное пиво, и я решил исправить это пеной для бритья: мне казалось, это классный выход из положения, но сейчас я бы обплевался от таких кадров.

Как фотографировать некрасивую еду?

Когда подача эффектная, сделать снимок легко, но иногда судьба может подбросить, например, криво нарезанные бананы, которые, к тому же, быстро темнеют. Приходится продумывать концепцию. Так, один из моих любопытных проектов — съемка для столовой. Самые простые блюда нужно было показать красиво. Пришлось выкручиваться: я выбрал съемку полностью на белом фоне с белыми деталями — приборами и тарелками, сметаной в качестве соуса. Цветным был только продукт — рис, пицца, домашние пирожки. При этом я следил, чтобы блюда выкладывали строго геометрично. Такой минимализм позволил еде стать центром снимка, выглядеть более аппетитно.

Еще один челлендж — съемка сырых блюд. Недавно заказчик поставил передо мной цель запечатлеть максимально неэстетичную сырую индейку. Такое мясо может выглядеть привлекательно на домашней кухне. Красивый интерьер, противень, аккуратные занавески станут подходящим подиумом для этой модели.

Но на такие ухищрения стоит идти только в крайних случаях: обычно я рекомендую не переделывать авторскую подачу. Особенно это касается фотографов, которые снимают блюда для меню: когда ожидания гостя встретятся с реальностью, произойдет убийственный диссонанс. Лучше поиграть с ракурсами — если блюдо невыгодно выглядит сверху, снимите его сбоку.

Что можно и нельзя выкладывать в инстаграм?

Главная задача и частного, и ресторанного аккаунта — отражать некую концепцию: именно она будет определять, какие снимки пойдут в сеть, а какие нет.

В кадр могут войти не только блюда, но и часть интерьера: будет видно, какие кресла и диваны стоят в заведении, заметна отделка стен. Иногда интересно показать в кадре руки: это намек на то, что человек сидит и ест в заведении прямо сейчас, что невольно вызывает у зрителя желание сделать так же. Тем не менее, главными все равно должны оставаться тарелка и ее содержимое.

Перебарщивать с «жизнью» на фото я бы не советовал: жующий человек — не самый фотогеничный герой. Фото должно быть аппетитным — но в меру. Те же бургеры можно резать ножом, а не вгрызаться в них зубами. В уже разделанном ножом бургере лучше показать его главные качества — высоту и «нашпигованность».

Как не ошибиться?

Одна из ошибок новичков — желание задействовать как можно больше цветов. Надо стараться, чтобы кадр был выдержан в одной цветовой гамме, без кардинально контрастных тонов — так картинка более удобна для восприятия. Отталкиваться можно от продуктов: если на тарелке свежие помидоры, сделайте акцент на красном цвете. С деталями тоже лучше не борщить: на снимках начинающих фудблогеров блюдо порой теряется за листиками мяты, петрушкой и горошком перца.

Для начинающих блогеров я сделал альбом, где я объясняю, что нужно поправить в их фото. Многие ошибки связаны с обработкой. Мониторы фотографов часто не откалиброваны или вовсе не предназначены для цветокоррекции, люди пытаются «докрутить» тон самостоятельно. На выходе получаются фиолетовые помидоры и ядовито-салатового цвета зелень. Запомните одну заповедь и идите с ней по жизни: еда должна быть натуральной.

Где вдохновляться?

Для любого фуд-фотографа, даже если он снимает обеды на собственной кухне, важна насмотренность. Нужно равняться на профессионалов, аккаунты хороших ресторанов или частных фотографов. Я стараюсь следить за заграничными блогерами. Один из первых в моем списке — аккаунт symmetrybreakfast : парочка готовит завтраки и выкладывает их на столе друг напротив друга. Проще было бы отзеркалить одно блюдо, но интересно именно то, завтраки похожие, но детали разнятся.

В рунете интересен подход ресторана «КоКоКо» в Питере: все кадры их инстаграма порезаны под широкий формат, что визуально выделяет их и не дает затеряться в ленте. Помимо прочего, это динамичный фуд-аккаунт: какие-то кадры сняты сверху, какие-то в перспективе или ровно.

Слежу за инстаграмом Петра Карасева — питерского фуд-фотографа. Его фото всем хороши: правильно выстроены, качественно сделаны — не придерешься. Еще один ориентир — кондитер и фотограф из Хабаровска Андрей Рудьков . В его случае срабатывает главное правило — любить еду. Тогда и фотки будут классными.

Еда — прекрасный объект для натюрмортов, с ее помощью можно создать отличные художественные снимки. Но чтобы сделать исключительное фото, недостаточно просто щелкнуть то, что лежит на тарелке. Как и у любого другого жанра, у фуд-фотографии есть свои правила, и им надо следовать, если вы хотите получить замечательные цвета, текстуры и формы. В этой подборке — 13 простых, но очень действенных советов, о том как получить по-настоящему вкусные кадры с помощью iPhone.

1. Снимайте при естественном освещении

Свет — ключевой элемент при создании красивых натюрмортов. Всегда фотографируйте еду при естественном дневном свете, а не под лампой — она придаст снимку неприятный оранжевый или желтоватый оттенок. Свет крайне важен для фуд-фотографии, если вы хотите передать настоящие цвета еды, тарелок и фона. Зачем вам желтый рис, желтая посуда и желтая скатерть, когда на самом деле все это белое?

Лучшее освещение для еды — мягкий, рассеянный, естественный дневной свет. В теплую погоду можно даже попробовать фотографировать на улице. Но в большинстве случаев стоит избегать прямых солнечных лучей, потому что при таком свете могут возникнуть проблемы с экспозицией, а предметы будут отбрасывать резкие тени.

Идеальный вариант — пасмурный день: облака рассеивают солнечные лучи и создают мягкий свет с мягкими же тенями. Если вы снимаете в помещении, делать это лучше на столе, который стоит у окна, чтобы естественный свет освещал композицию.

2. Управляйте тенями

Тени очень важны для фотографии. Они могут как оживить, так и убить ваш снимок. Их интенсивность зависит от того, при каком освещении вы фотографируете. Яркие прямые лучи солнца создают резкие, темные тени. В пасмурный день они будут гораздо мягче. Фото сверху сделано на ярком свету. Обратите внимание на тени. Иногда резкие тени могут добавить выразительности кадру, особенно когда они создают необычные силуэты, которые дополняют композицию.

Но в большинстве случаев при съемке натюрмортов и фуд-фотографий резких теней стоит избегать. Мягкие тени подходят лучше, они создают глубину, придают объем, при этом не подавляя собой все остальное изображение. Поэтому лучше всего снимать в пасмурный день или переместить композицию в слегка затененное место.

Если снимаете в помещении, прямые солнечные лучи, которые бьют в окно, можно рассеять полупрозрачными белыми шторами. Также можно отодвинуть объект подальше от окна или вовсе перенести его к другому окну.

Если вы снимаете на улице в солнечный день и нет возможности сместиться в тень, на помощь придет отражатель. Можно воспользоваться профессиональным светоотражателем, но сгодится и простой лист белой бумаги.

Установите отражатель с той стороны, куда падают тени, — так, чтобы он был напротив солнца. Лучи будут отражаться от него и падать на предмет съемки, осветляя тени. Снимок с зеленым смузи сделан в очень яркий солнечный день с белым листом в качестве отражателя.

Разумеется, все зависит только от вас. Если вы хотите тени на фотографии — пусть будут тени. Но всегда помните о том, какую роль на снимке играют свет и тень, и управляйте ими, чтобы получить именно то изображение, которое задумали.

3. Используйте нейтральный фон

Фон важен ничуть не меньше объекта съёмки. Если он неопрятный или яркий, то может привлечь слишком много внимания, отвлекая от самой еды. Относительно нейтральный фон позволит сделать акцент именно на предмете съемки. Причем «нейтральный фон» не значит, что он должен быть совсем простым или одноцветным, нужно, чтобы он лишь дополнял композицию, а не подавлял ее.

Есть три типа фонов, которые очень хорошо сочетаются с фуд-фотографиями: светлый, темный и деревянный (коричневый). Темное блюдо обычно лучше смотрится на темном фоне и наоборот. Деревянные поверхности — столы, разделочные доски — подходят практически к любой еде.

В качестве фона можно использовать практически что угодно. Деревянный стол у окна — отличный способ соединить хороший фон и естественное освещение. Прекрасно получаются композиции на кухонном полотенце или скатерти, особенно если они белые. Для некоторых видов еды подходят и цветные варианты, например винтажный цветочный узор.

Также в качестве фона можно попробовать черную доску, коврик, плитку, бумагу для выпекания, противень или газету. Если фотографируете еду сбоку, постарайтесь, чтобы противоположная стена была нейтральной, мягкого, неяркого цвета.

4. Подумайте о цвете

Фуд-фотография дает замечательную возможность поработать с цветом. Сам по себе цвета очень сильно влияют на всю композицию и общее впечатление от снимка. На фотографии выше использованы сходные оттенки — теплые, земляные тона дарят чувство комфорта и спокойствия.

Чтобы добиться противоположного эффекта, нужно использовать контрастные цвета. Они создают яркий, динамичный образ, который будоражит взгляд. Особенно хорошо работает контраст красного и зеленого.

Контраст может строиться на противопоставлении еды и фона или использовании нескольких разных цветов самой еды. Очень интересными получаются контрасты в смузи — это и красиво, и весело, и вкусно.

5. Выбирайте правильный ракурс

Когда фотографируете еду, всегда выбирайте тот ракурс, который лучше всего позволяет представить вашу композицию. Часто идеальным вариантом становится съемка сверху, особенно когда еда красиво представлена на тарелке или в пиале.

У такого ракурса есть несколько преимуществ. Он позволяет запечатлеть все детали блюда и фона, подчеркивает формы тарелок, приборов и других предметов. Кроме того, снимая сверху, гораздо проще сделать сильную, гармоничную композицию — достаточно верно расположить элементы на поверхности. И наконец, этот ракурс отлично подходит, если нужно отсечь нежелательные элементы на заднем плане.

Однако, если вы снимаете напиток в стакане или торт с интересными слоями, стоит делать кадр сбоку. Это также оптимальный ракурс, если вы хотите показать детали нарезанного хлеба, пирога, кекса и так далее. Только убедитесь, что фотографируете на нейтральном фоне, например напротив светлой стены.

Еще один способ — снимать по диагонали. Это вариант соединяет преимущества предыдущих двух и позволяет подчеркнуть трехмерность объекта съемки. Если не уверены, как лучше снимать ту или иную композицию, попробуйте сфотографировать ее с разных ракурсов. Вы удивитесь, когда увидите, на сколько разными получатся сюжеты.

6. Расположите еду красиво

Композиция — ключевой элемент хорошей фотографии, поэтому как следует подумайте о расположении каждого предмета. Нет ничего хуже тарелки, на которую некрасиво навалена еда. Это не фуд-фотография. Всегда старайтесь расположить ингредиенты аккуратно или необычно, чтобы создать визуальный интерес и гармонию.

Опять-таки вы всегда можете поиграть с фруктами и овощами — их можно нарезать и сложить рисунком на тарелке, подносе или противне. После того как выложили композицию, убедитесь, что не разлили сока или соуса — все потеки нужно аккуратно вытереть, чтобы на фотографии не было никаких неприглядных луж и клякс.

7. Оставьте достаточно пространства

Перед тем как щелкнуть затвором, убедитесь, что вокруг тарелки есть немного пустого места — не нужно, чтобы она полностью занимала весь кадр. Конечно, иногда крупные планы еды смотрятся очень хорошо, но чаще всего свободное, чистое пространство создает более приятную композицию и делает больший акцент на формах снимаемых предметов.

Свободное пространство при темном фоне добавляет фотографии темных тонов; светлый фон, напротив, делает изображение светлее. Поэкспериментируйте с расположением. Может быть, тарелка с едой будет лучше смотреться четко посередине кадра, а может, стоит слегка сдвинуть ее вбок. В идеале нужно сделать несколько вариантов, чтобы выяснить, какое положение в данном случае смотрится лучше всего.

8. Украсьте место

Еда и фон — основные элементы, но, чтобы сделать фотографии еще более интересными, можно украсить их несколькими небольшими предметами. Хороший вариант — использовать несколько сухих ингредиентов, которые использовались при приготовлении. Это сделает композицию более интересной и создаст «визуальный рецепт» вашего блюда.

В качестве украшения отлично смотрятся специи. Можно наполнить ложку куркумой или корицей и положить ее где-нибудь в кадре. Можно насыпать горки разноцветных специй или рассыпать по фону сахар, соль, перец. Также прекрасно подходят для украшения ягоды, кусочки фруктов, орехи, дольки шоколада и свежая зелень.

Более того, это могут быть несъедобные предметы: столовые приборы, посуда — их формы и линии пригодятся для создания композиции. Цветные камушки, как на фото ниже, тоже вполне способны оживить фотографию. Всегда представляйте, как цвета украшений будут сочетаться с цветами еды и фона. Будут ли они контрастировать или, наоборот, дополнять друг друга?

Можно использовать и природные компоненты — они сделают снимок живее и будут символизировать время года, в которое была снята фотография. Летом это могут быть цветы — они придадут яркости и нежности. Прекрасно смотрятся и листья — на фото ниже они создают характерное осеннее настроение.

Природа — бесконечный источник вдохновения. Желуди или каштаны, шишки или камушки — все это может стать украшением вашей композиции.

9. Создайте историю

Фотография — это прекрасный способ рассказать историю без слов. Привнося те или иные элементы, вы можете создавать интересный рассказ, который обязательно привлечет зрителя к фотографии. Подумайте, что может придать вашему снимку мечтательную, волнующую, захватывающую атмосферу. К примеру, можно положить рядом с тарелкой раскрытый роман или поставить чайную пару, чтобы создать чувство уюта и тепла.

Лэптоп на фоне расскажет, что вы ненадолго отвлеклись от работы ради чашечки свежесваренного кофе, а поваренная книга — что вы экспериментируете с новыми рецептами.
Фото ниже пронизано атмосферой расслабленности и свободы.

Ромашковый чай, книга, кусочки шоколада дают зрителю погрузиться в снимок и почувствовать, как приятно просто наслаждаться жизнью.

10. Добавьте человеческий фактор

Еще один способ рассказать интересную, необыкновенную историю в одном кадре — добавить человеческий фактор. Рука на фотографии позволяет создать ощущение присутствия самого зрителя на снимке — как будто он сам его делал.

Используя эту технику, вам придется держать iPhone одной рукой, поэтому постарайтесь добиться максимальной устойчивости, прежде чем нажимать кнопку съемки.

Если вы сидите за столом с друзьями, почему бы не запечатлеть руки всех вас? Эта фотография всегда будет рассказывать историю вашей дружбы и счастья, которое собрало вас за столом со вкусной едой.

11. Пусть все будет просто

Выше мы говорили о разных способах украшения снимка, но иногда лучший вариант — сделать максимально простой кадр. Если еда, которую вы снимаете, яркого цвета или необычной формы и лежит на контрастном фоне, идеальной будет простая минималистичная композиция. Для наибольшего воздействия расположите объект съемки строго по центру кадра и не применяйте никаких значительных украшений.

В такой ситуации лучше избегать узорных или ярких тарелок или чашек. Простой белый фарфор — оптимальный выбор, потому что он не будет отвлекать внимание от еды. Если вы снимаете крупным планом, украшения не нужны вообще. В фотографии иногда меньшее означает большее.

12. Настройте экспозицию

Когда вы составили композицию, организовали нужное освещение, последнее, что нужно сделать, прежде чем щелкнуть кнопкой съемки, — настроить уровень экспозиции. Говоря проще, экспозиция определяет уровень яркости изображения. Главная проблема в том, что белые тарелки и белый фон могут оказаться передержанными (слишком яркими, без видимых деталей). Чтобы не допустить передержки, следует выставить экспозицию по самым ярким местам.

Чтобы настроить экспозицию в приложении камеры, тапните по той области, которую вы хотите сделать четкой, а потом просто проведите пальцем вверх или вниз по экрану. Вверх — чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, вниз — чтобы уменьшить ее и притемнить кадр.

Наиболее проблематично выставлять экспозицию при съемке высококонтрастных сцен — например, если вы фотографируете белую тарелку на темном фоне. Контраст настолько силен, что камере сложно будет одновременно фиксировать детали как самых ярких, так и самых темных мест.

В таких случаях надо выставлять экспозицию по самым ярким местам, а тени всегда можно будет высветлить при постобработке. Затемнить передержанные места так, чтобы были видны детали, гораздо сложнее, а иногда и вовсе невозможно.

13. Улучшите цвета в фоторедакторе

Цветов и оттенков еды — сотни, но iPhone не всегда может запечатлеть их именно так, как их видите вы. Иногда им явно не хватает яркости, а иногда их стоит слегка приглушить. К счастью, цветность всегда можно настроить с помощью фоторедакторов. Существует множество фильтров, а также отдельных инструментов, которые позволяют отрегулировать настройки изображения.

Стоит поэкспериментировать с фильтрами, чтобы найти именно тот, который подойдет к конкретному изображению. Фильтры, добавляющие яркость цветам, делают снимок более звонким, насыщенным. Фильтры, что, напротив, приглушают цвет, создают более мягкое настроение. Если вы не любите фильтры, то всегда можете воспользоваться инструментами, которые позволяют настроить насыщенность цвета, его температуру, оттенок и тон.

Резюме

Подведем итоги. iPhone — великолепное средство для съемки фуд-фотографий, и, следуя этим простым правилам, вы непременно получите очень аппетитные снимки. Так почему не начать прямо сейчас — не приготовить вкусную еду, испечь печенья, нарезать фрукты, взбить смузи, купить красивый торт и начать фотографировать?

Обращайте внимание на освещение и тени. Попробуйте снимать как в доме, так и на улице.
Выбирайте фон, который будет дополнять вашу композицию, экспериментируйте с углами съемки.

Обязательно создавайте красивую, чистую, сбалансированную композицию.
Используйте украшения, добавляйте человеческий фактор, создавайте свою собственную историю.

И, конечно, не забудьте обработать кадр, чтобы улучшить цвета и придать ему нужное настроение.

И помните, что самое хорошее в фуд-фотографии — возможность съесть все вкусности после фотосессии!

4 093

В нынешнем мире, когда соцсети в целом и Инстаграм в частности занимают неотъемлемую роль в нашей жизни, хорошее качественное красивое фото это наше все. Особенно если вы интернет-кондитер, то есть ваши клиенты находят вас через интернет, смотрят ваше портфолио в первую очередь, и читают отзывы о вас. Как известно, интернет не передает запахов и вкусов к сожалению, поэтому ваш потенциальный клиент выбирает глазами. Фото способно передать всю аппетитность, красоту и «вкусность» вашей выпечки, поверьте! Человек, видя красивую картинку, которая сопровождается хорошим описанием, сам дорисует в своем воображении, какой же это чудесный и вкусный тортик, как фактурно выглядят его бока, как аппетитно блестит глазурь, как благоухает этот нежнейший крем с семенами ванили и какая хрустящая, тающая во рту эта воздушная меренга! Зачастую кондитеры мало уделяют внимания фото, выставляя в портфолио не четкие, замыленные фото на фоне какой-нибудь непрезентабельной бытовой картины под желтым светом ламп. Возможно вы печете божественно вкусно и сам Пьер Эрме, попробовав кусочек, почернеет от зависти, но с плохой фотографией об этом мало кто догадается. Тем более сейчас очень много интернет-кондитеров, и нужно среди них выделяться, в этом очень помогут качественные художественно оформленные фото ваших работ. Возможно у вас даже будет собственный «почерк», и по фото будет понятно, что это именно ваши работы.

Чтобы помочь вам понять, как сделать качественную фотографию, Homebaked взял небольшое интервью у фуд-фотографа и фуд-стилиста Дарьи Близнюк . Дарья живет в Ростове-на-Дону, фотографией и кулинарией увлекается давно. Во время первого декрета девушка полюбила готовить сложные блюда, делать пошаговые фото к рецептам и размещать их на разных кулинарных порталах. Позже пришло желание научиться делать вкусно не только еду, но и фото. Желание совершенствоваться не оставляет Дарью ни на минуту!

Расскажите, как приходит вдохновение — вы хотите сфотографировать какой-то объект, и в голове выстраивается композиция, или все происходит спонтанно?

Самое важное – представить себе с чем этот объект у меня ассоциируется.. какие взаимосвязи рисуются.. иногда, как говорится, с мыслью надо переспать и тогда все раскладывается в голове по полочкам и остается только все поймать объективом))) а случается спонтанный взрыв желания вот прям сразу сделать фото, когда в руки попадает тот самый рушник…нежная веточка с листочками или кружка ароматного чая.

Читайте также Бисквит «3 молока»

Какие помощники должны быть у фуд-фотографа и фуд-стилиста?

Если человек делает первые шаги на пути к красивым фуд-фото, самый главный помощник – естественный дневной свет. Пусть он будет слегка сглажен прозрачной белой занавеской или даже едва ощутим, встроенные в фотоаппарат вспышки лучше отключить, чтоб цвет остался естественным, снимать можно под любым углом, главное – экспериментировать. Можно встать на табурет над обеденным столом и сделать один кадр на телефон, получив при этом невероятно аппетитную картинку, а можно часами вертеться в профессиональной студии с навороченным оборудованием и получить стандартно зализанную безликость.
Выбирайте однотонную поверхности для фона или слегка декорированную, без ярких рисунков и сложных цветовых сочетаний, чтобы основной предмет съемки сразу бросался в глаза.
Останавливайте свой выбор на белых тарелках, кружка, чайничках — этот цвет всегда добавит изысканности и подчеркнет красоту предмета съемки.
Это не значит, что у вас не должно быть яркой и экзотической посуды, элегантных салфеток в яркий геометрический рисунок или красной трубочки для стакана с соком, просто все должно быть в меру, все должно дарить ощущение гармонии.

У вас очень интересные композиции, с какой-то историей, как разложить предметы, чтобы не перегрузить фото. Есть ли какое-нибудь негласное максимальное количество предметов на фото?

Ищите вдохновение в глянцевых журналах, на кулинарных порталах, ходите в кафе, бары, рестораны и впитывайте красоту, как губки.
Чтобы получить интересный кадр блюдо должно жить в объективе. Все предметы, должны быть не просто взяты из неоткуда, они должны дополнять и подчеркивать красоту блюда. Но при этом никакая самая красивая чашка или яркая салфетка не должны перетягивать на себя все внимание, если происходит именно так – нещадно их убирайте.
Предметов не должно быть сильно много. Кусочек торта на блюдце и чашка чая, небрежно оброненный цветок или чайная ложка уже могут создать гармонию.

Читайте также 10 рецептов крем чиз на все случаи жизни

Как красиво сфотографировать торт или пирожное, с какими дополнительными предметами на Ваш взгляд они смотрятся гармоничнее?

Можно сфотографировать торт сам по себе под углом 45-60 градусов, если вы хотите привлечь внимание к боковинке или многоярусности. Можно сделать кадр «сверху», если такой кадр наиболее выгодно подчеркивает геометричность боков и оригинальность главного украшения.
Торт можно поставить на специальную подставку или просто на красивое блюдо, тогда он будет смотреться не так официально, если таковой возможности нет, тогда просто положите рядом небольшой букетик или несколько ягод/фруктов, используемых в декоре.
Можно положить рядом с тортом большой нож, которым планируете его нарезать и лопаточку, чтобы раскладывать кусочки по тарелкам. Пирожное можно дополнить чашкой чая/кофе, чайной ложкой или десертной вилочкой, стаканом сока или молока, например.

Какие моменты самые сложные при съемке?

Самое сложное – не заиграться. Еда должна быть прекрасна, но соответствовать действительности. Если вы видите в меню ресторана идеальный салат, а вам принесут нечто даже отдаленно его не напоминающее – Вы вряд ли обрадуетесь.
С другой стороны, фотография еды должна вызывать желание съесть то, что вы видите на картинке. Если такое желание не возникает, то нужно делать иное фото.

Ваша любимая работа и почему?

Самая любимая та, которая меня ждет в будущем)) Каждая предыдущая работа мне дорога тем, что это новый виток и шаг к совершенствованию.. каждая настоящая работа – дорогА, так как именно она позволяет заниматься любимым делом здесь и сейчас))

В чем основные ошибки большинства начинающих фуд-фотографов?

Самая огромная ошибка – это слишком рано считать себя профессионалом, не прислушиваться к чужому совету и навязывать свое мнение заказчику

Двевочки, нашла в инете интересные советы, как красиво и правильно фотографировать свои блюда. Давайте учиться!

Нам нужно создать иллюзию.

ПЛАН

— сервировочная посуда,
— бокалы,
— приборы,
— салфетки,
— подставки,
— задний фон,

Вы когда нибудь пролистывали кулинарные книги или журналы и ловили себя на мысли что удачная съемка того или иного блюда делает его более аппетитнее в кадре?
На это и направлен мультимиллионный бизнес кулинарной фотосъемки. Профессиональный фотографы получают порой по тысячи долларов за один кадр снимая блюда для книг или журналов.
Правильно поставленная композиция и свет в кадре способны приукрасить и сделать аппетитнее даже самый простой салат.
И в этой теме мы пройдемся подробнее по всем деталям фуд-съемки.

Во певых, давайте разберем, что самое главное в кулинарной съемке?
Заинтересовать зрителя в нашем рецепте, и за неимением вкуса и запаха на фотографии как можно ближе передать содержимое через единственное нами доступное чувство смотрящего — взгляд, и возможно даже больше — показать ему тот же самый банальный салат с такого ракурса, что по картинке он бы подумал что это самый вкусный и неописуемый салат, который он когда либо ел!
Нам нужно создать иллюзию.
Не буду вдаваться в подробности что именно используется профессионалами при фуд-съемке, но скажу лишь одно, те блюда что зачастую вы видете на картинках мало пригодны к еде после фотографирования, так как в бой идут достаточно ядовитые химикаты, начиная от лака для волос для блеска и заканчивая машинным маслом и клеем для придания «кремового» вида.
Но мы конечно же такие вещи использовать не будем, и лишь посмотрим на моменты композиционного оформления

Для более аппетитного вида фотографии обязательно хорошее освещение и чистота кадра. С чистотой вообще в обязательном порядке ассоциировать любой снимок, так как дело в данном случае касается чуть ли самого святого в жизни смотрящего — еды! Мы все очень придирчиво относимся к процессу приготовления, и имеем свои собственные стандарты о том как еда должна смотреться. Вот именно когда вы фотографируете кулинарные шедевры, вам надо ориентироваться на самого придирчивого зрителя, потому что ваш снимок, пусть даже и самого шедеврального рецепта, может быть забракован из-за элементарных отпечатков пальцев на бокале или неаккуратно размазанного по тарелке соуса.

Освещение же на ваших снимках должно казаться дневным или даже утренним, с большим количеством солнца, создавая хорошее радостное настроение. То что вы возможно будете снимать ваше произведение с помощью искусственного света, ламп и дополнительных подсветок пускай останется лично вашим секретом, а зрителю должна быть предоставлена иллюзия солнечного воскресного утра, когда можно расслабиться и позволить себе аппетитный дессерт, пару плюшек или кусок сочного пирога. Что вы не хотите создать в свою очередь в своем кадре, так это впечатление позднего вечера и наедания на ночь.

ПЛАН
Вы должны быть готовы к тому что приготовления к съемке еды возможно займут у вас достаточно времени, поэтому желательно распланировать все заранее чтобы заснять еду уже в только что приготовленном виде, горячую, свежую и только что с плиты, чтобы единственное что вам останется сделать это нажать на затвор и готово.
Место съемки, скажем стол, уже должно быть подготовлено заранее. У вас уже должна быть выстроена задуманная композиция, будь то:
— сервировочная посуда,
— бокалы,
— приборы,
— салфетки,
— подставки,
— задний фон,
— штатив подстроенный на нужный угол и высоту,
— прикрепленная на него камера с нужными настройками,
— свет, лампы, подсвещающие фонарики…

Лучше всего конечно не пренебрегать солнечным светом и использовать его по полной, настолько насколько у вас позволяет ваша погода и расположение дома. Но все равно, чем больше солнечного света, тем натуральнее будет смотреться ваше блюдо, и тем меньше вам прийдется задействовать вспомогающее освещение. А для него вам потребуется переходник и дополнительные настольные лампы, конечно же если вы работаете не в студийных условиях (хотя от этого меньше проводов не становится).
Вот это заснято как и показано, лишь с натуральным освещением, без дополнительного света.

Итак, перед тем как начинать готовить составте план с расчетом на последующую фотосъемку. Поставте стол желательно у окна если снимать будете днем. Приготовте всю нужную посуду, продумайте что у вас будет еще в кадре помимо основного блюда, возможно какие то специи, зелень, фрукты или составляющие блюда, овощи и прочее. Не забудьте про бокалы, столовые приборы, салфетки, подставки. Организуйте на вашем столе все так как будет уже смотреться в кадре. Установите штатив и камеру.

ПОСУДА
Посуда, на которой представлено блюдо, является наверное самым главным элементом в кадре после самой еды. Поэтому детальный подход к данному объекту композиции должен быть предельно внимательным.
Во первых, вы никогда не ошибитесь с белой посудой!
Неважно какое блюдо, первое, второе или десерт, неважно какая цветовая композиция — белый всегда смотрится выйгрышно в фуд-съемке.

Конечно же это не значит что обязательно все должно быть снято на белой посуде. Разноцветная тоже может придать особый шарм композиции, но тут уже надо аккуратнее подбирать и остальные аксессуары в кадре.
Во первых убедитесь что цвет блюда балансируется с цветом посуды, например что это не ярко красный суп и такая же яркая красная тарелка. Слишком ярко кричащий кадр тоже не самое лучшее средство передачи. Если у вас блюдо довольно скучноватого цвета, то не плохая идея добавить в кадре чего то яркого, в этом случае цветная тарелка будет к месту. Ну вот например если у вас скажем каша или суп светло пшеничного цвета, и вы снимете это на белой посуде, плюс белый фон, то аппетит это врядли пробудит. Если вы имеете дело с такого вида блюдами, то обязательно внесите немного цвета, пусть это будет составляющие овощи, например помидоры, перец или даже зелень.
От восприятия цветового баланса зависит большой исход удачного снимка.
Далее если вы используете цветные тарелки, то этот особый цвет должен быть задействован еще где то. Будь то салфетки, или овощи на заднем плане, сок и тд. Обратите внимание как на первых двух кадрах посуда сочетается с салфетками и остальными аксессуарами. На третьем желтая тарелка балансиреутся ярким желтым кувшином на заднем плане, а на четвертом весь набор посуды гармонично смотрится в целом.

Так же как и белая посуда смотрится достаточно выйграшно в кадре, так и квадратные тарелки смотрятся намного удачнее круглых. Это скорей всего вызвано тем что квадрытные углы можно поставить по диагонали и уже этим внести кое какие геометрические моменты в композицию, этим создавая динамику и ритм.

Не бойтесь ставить несколько тарелок под ваше блюдо, это смотрится довольно забавно, и если цветовая композиция хорошо сбалансирована, то у вы можете создать очень интересный кадр. Плюс это позволяет вам чуть повысить угол, с которого вы будете снимать.

Так же обратите внимание на размеры вашей посуды, и в частности тарелок.
Слишком большие размеры очень неудобно снимать, во первых вам прийдется обрезать в кадре часть посуды, и возможно даже само блюдо. Маленькие тарелки намного легче снимать и составлять композицию вокруг них.
Если вы снимаете суп, то разлейте его по маленьким плошкам, и возможно это позволит вам вставить даже две или три в кадр, этим показав порции на несколько человек.
Закуски тоже отлично смотрятся на маленьких тарелочках. При этом у нас не появляется ненужное просторанство и можно приблизиться к этому блюду довольно близко и заснять с удачного угла и ГРИПа.

Не бойтесь экспериментировать с посудой. Особенно когда дело доходит до салатов и дессертов.
Салаты могут очень интересно смотреться в бокалах для мартини (как вы уже видели выше), или в прозрачных дессертных чашках для мороженого или пудинга. Прозрачность и высота этой посуды позволяет создать праздничное настроение, когда блюда сервированы индивидуально для каждого гостя, а так же просмотр содержимого очень важен для восприятия блюда. Особенно интересно смотрится когда салаты или дессерты сделаны слоями и имеется возможность просмотреть каждый отдельный слой и составляющие.

ОСВЕЩЕНИЕ
Технически съемка продуктов — процесс несложный. Даже если камера и оптика у вас достаточно простые, умея работать со светом вы добьетесь в съемке еды хороших результатов.
Частая ошибка фотографов — это недостаточное заполняющее освещение, из-за чего цвета становятся сероватыми, невыразительными. По-этому, хорошо использовать рассеянное заднее или задне-боковое освещение и заполняющее спереди.
Но если хорошего света у вас нет, не отчаивайтесь. Используйте свет от окна! Проходя через прозрачную занавеску он даст мягкий рассеяный свет. Плюс, используйте фольговый он для заполнения — получится отлично! Главное, не снимайте при самом «хорошем» свете — при…прямых солнечных лучах в окно.
В домашних условий вполне возможно воспроизвести классическую схему освещения. ДЛя этого нужно взять деревянную раму, натянуть на нее кальку (или бумагу для выпечки, только белую) — она будет работать как рассеивающий экран (диффузор). Установите ее перед осветительным прибором, расположенным за объектом съемки. Для заполнения переднего плана используйте аналогичный по цветовой температуре прибор, но если второго источника нет, его может заменить лист фольги, отражающий лучи контрового света.
Обязательно обращайте внимание на тени и блики от всего — тарелки, продуктов на этой тарелке и прочее. Есть продукты которые рефлектируют свет и выглядят сочными, а есть наоборот (например отварная морковь или еще что-нить). Экспериментируйте!

БАЛАНС БЕЛОГО
Возьмите что-нибудь простое и делайте на этом простом пробные снимки для определения зоны ГРИП и баланса белого. Отрегулируйте ББ по чистому белому листу.
Но. Если даже будете снимать в пасмурную погоду и будет хорошо рассеянный свет из окна, это не спасет от провала в глубокие, невкусные тени с противоположной стороны, да и (возможно) искусственный свет от внутреннего освещения может привнести с той стороны инородный ББ. В этом случае, попробуйте режим ББ — «солнце».

КОМПОЗИЦИЯ КАДРА
Вы собрались освоить тонкости фуд-съемки? Приготовтесь к тому, что вам придется изучить особенности кухонь разных стран мира.
Блюда русской кухни или японской, нужно фотографировать по-разному, чтоб подчеркнуть сущность блюд. Русские блюда не стоит «подавать» в холодном европейском стиле, помните, что всегда должно быть соответствие между кухней и той манерой, с которой вы ее фотографируете.
Какой бывает фуд-фотография?
Съемка на упаковку. Поярче, как можно понятнее изобразить продукт. Картинка должны быть яркой и привлекательной, что бы покупатель тут же захотел купить. Часто используется Фотошоп и муляжи.
Кантри-стиль. Используется в кулинарных книгах и журналах. Это своеобразная имитация готовки в домашних условиях. Кантри-фотография должна вызывать ассоциацию с нормально домашней едой, приготовленной, так сказать с любовью. Здесь особое внимание уделяется посуде, антуражу, фактурам тканей…
Нео-стиль. Он характеризуется графичностью, сочетанием строгих форм, сочетанием ярких и тоновых контрастов. Здесь пища играет не основную роль, а главный аспект делается на строгой композиции…

Залог успеха — умение чувствовать кадр, умение выстроить его композицию.
Придумывать как «подать» то или иное блюдо — удовольствие и тренировка фантазии. Эксперементы с фоном- неисчерпаемы! Например, можно снимать на пластике, стекле, дереве, бумаге… А светлые тканевые фоны выглядят более «живыми»… Просто фотографируйте, если вам это нравится! То, что некоторые назовут ошибкой, другие назовут художественным приемом. Развитие — это всегда разрушение канонов!

20.09.2018

Выстраиваем композицию: все лишнее прочь!

Почему весь мир восхищается натюрмортами фламандских мастеров? Все дело в блестяще выверенной композиции: фон и аксессуары эффектно оттеняют краски, а на картинах нет ничего лишнего, каждый предмет помещен на полотно не просто так.

Кадры фуд-фото выстраивают так же. Для начала подберите фон, который не будет сливаться с цветом бисквита и крема. Классический шоколадный «Трюфель» лучше снимать на ненавязчивом светлом фоне, а безупречная белизна нежнейшего деликатеса «Ванильный пломбир » отчетливее выделяется в окружении густых насыщенных тонов. Чтобы торту не было одиноко, можно добавить парочку аксессуаров в тему. Просто десерт, даже самый распрекрасный, мало кому интересен; публика предпочитает снимки «с историей».

Некоторые идеи можно почерпнуть из рецептов. Фотографируя муссовый торт «Манго-маракуйя», используйте пару крепких плодов или брызжущий соком ломтик манго. А если вас вдохновил « », лукошко свежих ягод в объективе еще больше раздразнит аппетит. Все, что не имеет отношения к вашей истории, уберите с глаз долой, иначе снимок получится неряшливым.

Безусловно, при съемке срезов не обойтись без изящной десертной ложечки и фарфоровой чашки с горячим чаем, но помните, что посуда и прибор должны сверкать чистотой. Крошки, неопрятные потеки крема, использованные салфетки и обрывки упаковки не должны мозолить глаза зрителю.

Если торт заказан по особому случаю, вводите в композицию традиционные атрибуты праздника, которые будут напоминать о счастливых мгновениях. Экспериментируйте с открытками, пригласительными, конфетти и тематическим декором: к примеру, к юбилейному торту подойдут живые цветы, свечи и фонтаны, а к новогоднему десерту – елочные игрушки, бенгальские огни или искусственный снег.

Выстраивая композицию фото, располагайте десерт по центру, а вспомогательные элементы – по сторонам. Если кружевная скатерть или замысловатый узор на блюде уводит взгляд от деликатеса, подыщите спокойное нейтральное оформление; особенно заманчиво смотрится разрезанный торт на деревянной разделочной доске.

Да будет свет! Подбираем освещение

Естественное освещение – лучшее, что можно придумать для фуд-фото! Дневной свет превосходно раскрывает текстуру десерта и не искажает цвета. Если день выдался пасмурный, справа и слева можно поставить лампы. И забудьте о вспышке – она дает тени и неточно воспроизводит цвета.

На качество снимков сильно влияет направление лучей; источник света может располагаться впереди, сбоку или позади от объекта съемки. Съемку лицом к окну отбрасываем сразу: фотография будет испорчена пересветами, цвета получаются блеклыми, а над тортом нависает черный силуэт фотографа. Шоколадные и бисквитные торты удобнее фотографировать сбоку, чтобы в кадр не вторгались блики и тени.

Воздушные изделия из мусса с прозрачным желейным верхом – ароматный «Лимонный торт с жасмином», романтичный «Ванильно-малиновый» или пикантный «Фисташковый торт с малиной» – хорошо снимать с задним светом. Тогда цвета на переднем плане выходят сочными и яркими – лучи как будто подсвечивают желе изнутри, не оставляя пересветов.

Для перенаправления светового потока пользуйтесь отражателями из плотной белой бумаги или фольги; в таком случае тени распределяются более равномерно, позволяя зрителю рассмотреть лакомство во всех подробностях. Для максимальной детализации изображения применяйте опцию макросъемки.

Особенно живописно в кадре смотрятся кондитерские изделия с неоднородной текстурой. Чередование затененных и освещенных участков образует эффектные цветовые переходы. Сфотографируйте с двумя отражателями справа и слева классический торт «Черная смородина» с мармеладным топингом или более современный «Черный лес» с ванильным муссом и вишневым желе на шоколадном брауни – и в соцсетях вас осыплют лайками!

Независимо от положения источника света, прямые солнечные лучи необходимо рассеивать, иначе резкие контрасты между светом и тенью сделают фото грубым. Завесьте окно тонкой полупрозрачной тканью, чтобы свет рассеивался равномерно. Результат заметен сразу: переходы от света к тени становятся мягкими и плавными, снимок выглядит более профессионально.

Ракурс и диафрагма – ловушки для взглядов

Удачно выбранный ракурс творит чудеса! Чизкейки превращаются в царское лакомство, безграничная мягкость сырной массы становится прямо-таки осязаемой. И напротив, неправильный ракурс сделает из дорогущего авторского торта невзрачную лепешку, которую не спасет ни виртуозный декор, ни роскошная текстура! Не спешите нажимать на пусковую кнопку, пока не наиграетесь с ракурсами вволю и не убедитесь, что этот кадр – действительно лучший!

Фотографы-профессионалы блестяще владеют искусством позиционирования и выбирают самые пленительные ракурсы для съемки десертов. Богато декорированные бисквиты и фруктово-ягодные торты с нарядным топингом фотографируют сверху, приглашая зрителя пересчитать все завитушки и ягодки на верхушке десерта. Многослойные изыски, такие как классический торт «Панчо» с черносливом, снимают фронтально, а свеженарезанные клинышки – под наклоном 40–45 градусов. Камера неторопливо перебирает слой за слоем, поддразнивая аппетит густыми каплями крема.

Для управления вниманием применяют различные варианты фокусировки, которые создаются за счет разных положений лепестков диафрагмы. Чем шире распахнуты створки, тем больше размывается задний фон, сосредоточивая внимание на объекте. А если от волнения дрожат руки, установите камеру на штатив, чтобы не смазать снимок.

Искусство фотографии требует терпения. Порою приходится часами подбирать выигрышный ракурс и колдовать над освещением, зато на выходе получаются настоящие произведения искусства, за которые можно вознаградить себя лишним кусочком торта. Ищите, экспериментируйте и совершенствуйте мастерство, а кондитерская «Сладкий экспресс» обеспечит вас первоклассной натурой!

Основные блюда, 12103 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Основные блюда, 12103 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 12103 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Галина Хафизова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: naomi

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Альберт

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ким Черотов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Петр Голавский

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Рецепты шефов

Автор: Алексей Зимин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Lena Ivanova

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: EatAndBe Ru

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Варвара

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Панишев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Taurielia

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Еда для «Инстаграма»: как социальные сети изменили наши привычки

29 декабря 2017

Автор фото, MIKISPARADISE

Подпись к фото,

Инстаграмеры особенно любят фрикшейки: на фотографиях в социальных сетях они выглядят привлекательно

Для многих людей стало почти немыслимым сходить в ресторан и не опубликовать фотографию заказанных блюд в социальных сетях. Как публикация такого ресторанного фудпорно влияет на доходы заведения?

Еще несколько лет назад мы выбирали рестораны по рекомендациям знакомых и рецензиях в журналах.

Сейчас в интернете полным-полно блогов с отчетами о посещении ресторанов и рекомендациями, куда пойти. А в «Инстаграме» полно постов с фотографиями еды из различных ресторанов и кафе.

Страницы знакомых в соцсетях пестрят яркими фотографиями съестного: радужными пончиками, замысловатыми фрикшейками и разноцветными смузи.

Многие повара и рестораны учли этот тренд и изменили меню так, чтобы блюда выглядели более привлекательно и стали более «фотогеничными».

Креативный директор лондонской сети кафе Grind&Co Тедди Робинсон потратил пять лет на то, чтобы сделать свои заведения более «инстаграбельными», а работу компании — как можно более эффективной.

Автор фото, GRIND/DARWIN&WALLACE

Подпись к фото,

Рестораны и кафе учитывают теперь фактор «инстаграбельности» и при оформлении интерьера

«Интересно, что сейчас люди более осведомлены о том, как должна выглядеть еда, чем когда-либо, — говорит он. — До появления «Инстаграма», чтобы узнать, как выглядит то или иное ресторанное блюда, вы могли только посмотреть на фотографии, сделанные самим рестораном, и только если их печатали прямо в меню».

«Но в меню это выглядит ужасно, — продолжает Тедди Робинсон. — А сейчас именно так — по фотографиям блюд — мы часто в принципе узнаем о том или ином ресторане».

«Приятно видеть, что в центре ресторанного бизнеса наконец-то оказалась сама еда — и, безусловно, это позволяет независимым заведениям более успешно конкурировать с сетевыми», — уверяет он.

Рестораны и кафе учитывают теперь фактор «инстаграбельности» и при оформлении интерьера.

«В прошлом году мы заменили все столы на столики из белого мрамора — просто потому что они очень хорошо смотрятся на фотографиях в «Инстаграме», — отмечает Робинсон.

Лайфстайл-блогер Энджи Сильвер обращает внимание на эту тенденцию.

Автор фото, BEIGEL SHOP

Подпись к фото,

Пользователи соцсетей неравнодушы к яркой и цветной еде

«Сегодня блюда создаются специально для «Инстаграма». Внимание привлекают яркие цвета, необычные и уникальные блюда. Поэтому мы видим радужные бейглы, фрикшейки и разноцветное мороженое», — говорит она.

«Тарелка с овсяной кашей или тост больше не вызывает восторга. Завтрак для «Инстаграма» — это пюре из авокадо, стопка аппетитных блинов и яркий смузи», — утверждает Сильвер.

Автор фото, ANGIE SILVER

Подпись к фото,

Какие блюда подходят для Инстаграма?

Недавно этот тренд достиг новых высот: в меню одной из лондонских кофеен появилось «селфичино» — капучино с изображением покупателя шоколадной пудрой. Для его изготовления используется специальный «принтер», который сканирует ваше фото и накладывает шоколадное изображение на молочную пену.

Подпись к фото,

«Селфичино» — капучино с вашим портретом

«Еда для нас теперь — это больше, чем просто только вкусно поесть и выпить. Теперь это какой-то необычный опыт, впечатление, которым наши посетители могут поделиться в «Инстаграме» и других социальных сетях», — говорит директор Tea Terrace на Оксфорд-стрит Эхаб Шаули.

«Больше половины наших клиентов — так называемые миллениалы, и мы должны дать им то, что они ищут. А они хотят получить вкусную еду, отличное обслуживание — и красивые фотографии», — добавляет Шаули.

Автор фото, ANGIE SILVER

Подпись к фото,

Блогер Энджи Сильвер говорит, что «Инстаграм» изменил наши привычки в еде

Лондонский паб Fox Under The Hill предлагает своим посетителям «соус для блеска» — для оформления рождественской трапезы. Соус специально создан для «поколения «Инстаграма» и придает традиционному блюду особый блеск, говорит менеджер паба Ашиш Пател.

Автор фото, GRIND

Подпись к фото,

В кафе Grind&Co поставили столы из белого мрамора — только потому, что они хорошо смотрятся на фотографиях

Некоторые из поваров пытаются бороться с этим трендом.

«Становится все больше людей, которые судят о еде только по фотографиям, и это немного глупо, — говорит главный повар и владелец лондонского ресторана Lyle’s Джеймс Лоу. — Это привело к тому, что многие повара теперь готовят для фотографий, не особо заботясь о том, насколько это вкусно, а думая больше о том, насколько эстетично это выглядит».

«Но ведь самое важное в блюде — это его вкус. Конечно, чтобы приготовить замечательное блюдо нужно постараться, чтобы оно и смотрелось хорошо. И если что-то выглядит хорошо и фотогенично, можно сказать что оно подходит для «Инстаграма», — говорит Джеймс Лоу.

Автор фото, PER-ANDERS JÖRGENSEN

Подпись к фото,

Джеймс Лоу с сожалением говорит, что многие теперь судят о еде только по ее внешнему виду

Объектом интереса со стороны пользователей соцсетей становятся не только необычные блюда. Чтобы привлечь клиентов-инстаграмеров, важен и интерьер заведения.

«Мне кажется, что любая социальная сеть вынуждает бизнес быть более изобретательным. «Инстаграм» дает больше визуальных впечатлений, чем у нас было раньше, и важно иметь привлекательный контент», — говорит бренд-менеджер ресторана Coppa Люси Ватсон.

Подпись к фото,

Также для «Инстаграм»-зависимых посетителей очень важен вид из окна ресторана

Хотя некоторые рестораны стараются выделиться, напротив, отказываясь ориентироваться на «Инстаграм» и социальные медиа.

Даррен Йейтс, директор ресторана Auradaz, и вовсе ввел для посетителей запрет на смартфоны за столом.

«Сегодня, когда люди приходят поесть, они кладут свои телефоны и планшеты на стол, и это очень невежливо. Вы вышли пообедать с друзьями, тут важен разговор и то, что вы делите с кем-то обед или ужин — вот что важно, а не социальные сети», — говорит он.

советов по фотографии еды: как сделать самые вкусные фотографии еды

Все любят фотографии еды: если они сделаны правильно, они могут заставить людей пожелать, чтобы они ели определенное блюдо, или, что еще лучше, почти попробовать его вкус. На WW многие участники делятся фотографиями тарелок в Connect или Instagram для подотчетности и для того, чтобы вдохновить других едой, подходящей для SmartPoints®.

Если вы любите фотографировать блюда, которые готовите или заказываете, когда обедаете в ресторанах, и хотите размещать их в Интернете, вам не нужно покупать камеру или какие-либо необычные гаджеты, чтобы улучшить качество своей работы.Все, что вам нужно, это телефон с объективом, немного хорошей еды и несколько советов.

Самые простые способы сделать красивые фотографии еды

1. Убедитесь, что еда сама по себе выглядит великолепно.

«Вкус — это еще не все», — говорит Наташа Пономаров, старший директор по маркетингу компании Instasize, занимающейся визуальным маркетингом. «Когда ваш единственный путь к сердцам ваших последователей [лежит] через их глаза, способ подачи еды становится одним из наиболее важных факторов.”

По словам Пономарова, если еда, которую вы фотографируете, была приготовлена ​​на тарелке профессиональным поваром, у вас будет отличная композиция для работы. Однако, если это вкусный, но плохо завернутый буррито или бургер, и вы действительно хотите поделиться им со своими подписчиками, вам нужно закатать рукава (и читать дальше!).

2. Поиграйте с реквизитом.

Блогер Синди Хемминг говорит, что ее совет номер один — наложить слои на другие элементы изображения, чтобы добавить больше цвета и текстуры.«Миска или тарелка сами по себе делают картину скучной, — говорит она, — но добавление связанных предметов вызывает интерес к вашей фотографии. Это могут быть разделочные доски, салфетки, столовые приборы, стакан или кружка, разбросанные ингредиенты или даже рука, тянущаяся к рамке, чтобы откусить ».

Пономаров предлагает использовать ваше окружение — «кирпичная стена может быть отличным фоном», — говорит она, — и не забывать о приправах: «Соль и перец на столе могут быть акцентами», — добавляет она.

3. Найдите свой свет.

«Что бы вы ни фотографировали, свет — ваш самый ценный ресурс», — говорит Пономаров. «Ужинать вне дома? Выберите столик у окна. Ничто не сравнится с естественным светом, чтобы придать вашей фотографии великолепное освещение, которое невозможно воспроизвести «.

А что, если вы поужинаете после заката? Попробуйте использовать фонарик телефона вашего партнера по обеду, чтобы изменить настройку, посветив им на еду, чтобы подчеркнуть текстуру ингредиентов.

4. Рассмотрим обрамление.

«Это будет зависеть от вашей эстетики и от того, что вы хотите выделить в еде, которую фотографируете», — говорит Пономаров. Поэтому подумайте: вы бы предпочли посмотреть на загруженный стол с высоты птичьего полета или хотите увеличить масштаб, чтобы выделить конкретное блюдо? «Для« высоких »блюд со слоями и деталями, такими как гамбургер, стреляйте сбоку», — говорит она.

5.Внесите свои правки.

«Когда освещение и угол подходящие, вам может не понадобиться дополнительный вау-фактор фильтра», — говорит Пономарофф, обращаясь к встроенным инструментам редактирования, которые вы можете найти на своем телефоне, когда вы нажимаете «редактировать» во время просмотра фотографии. , или в Instagram, который предоставляет пользователям параметры фильтрации перед публикацией. По словам Пономарова, если ваше окружение было не совсем правильным, когда вы сделали снимок, вы можете настроить резкость, чтобы сохранить некоторые детали в еде.Но вы всегда можете поиграть с яркостью, насыщенностью и контрастом, а затем спросить себя: «Какая версия выглядит вкуснее?» Если вы хотите съесть еду после того, как отредактировали ее, вы готовы опубликовать ее.

Покажи нам свою еду!

Не забывайте отмечать @WW и использовать хэштег #WW, когда делитесь едой, дружественной к SmartPoints, в Instagram, чтобы получить шанс перепрограммироваться!

Руководство по фотографии еды для новичков

Возьмите себе собственный Фотографии вкусной еды С этими основными Советы

Фотография еды при естественном свете — это невероятно полезный жанр по ТАКИМ причинам, что я действительно хочу, чтобы вы попробовали это сами!

Во-первых, вы можете сделать это в очень маленьком помещении, даже если у вас нет большого количества естественного света.Более того, главный объект никуда не денется (здравствуй, детский синдром фотографа!). Вы можете удовлетворить любую уже существующую зависимость от реквизита (или разработать новую)… и, говоря о реквизите, это открывает целый мир творчества! Вы также не ограничены фотографированием еды и не должны быть великолепным поваром.

Честно говоря, с несколькими советами и приемами фуд-фотографии любой мог попробовать. Но будьте осторожны, это может вызвать привыкание!

Ролик основных моментов этой недели представляет собой коллекцию изображений восхитительных блюд от наших великолепных выпускников, которые мы дополнили, как мы считаем, важными советами, которые помогут вам начать получать удовольствие от фотографии еды…

1. Свет

Мягкий свет лучше всего подходит для съёмки еды. Вы можете распознать это по отсутствию четко очерченных линий между тенями и светлыми участками. Мягкий свет будет мягко обволакивать ваш объект, а градация между тенью и светом будет очень тонкой, и трудно будет точно определить, где заканчивается один и начинается другой.

Одна из лучших особенностей изображений еды с естественным освещением заключается в том, что благодаря мелким объектам вам не нужно много света.Если у вас очень темный дом, вы можете поставить маленький столик (даже карточный стол достаточно большой) возле оконного или дверного светильника.

Избавьтесь от беспорядка на заднем фоне с помощью фонов. Лучшее? Вам не нужны дорогие задники или подставки на заказ! Подойдет просто кусок доски приличного размера.

Связанный: Естественный свет для фотографии еды

Высокий и низкий ключ Экспозиция с

Для съёмки еды подходят как при высоком, так и при низком ключе экспозиции.Итак, независимо от того, предпочитаете ли вы свет, яркий и воздушный или темный и капризный, он будет работать и петь!

Для создания легкого и воздушного образа используйте в основном светлые реквизиты и фон и установите яркий (рассеянный от насекомых) свет.

Наоми Шерман, аспирантка

Для создания темного и драматичного образа используйте реквизит и задний фон с более глубокими тонами и более низкий ключевой свет.

Наоми Шерман, аспирантка

Связано: Как использовать естественный свет для темных и Moody фотографий

2. Реквизит и Стиль

Стойка

Надо сказать, это один из самых увлекательных аспектов фуд-фотографии!

С реквизитом вы можете играть с цветом, текстурой и узором. Вы можете создавать поразительные современные образы, используя минималистичные настройки, смелые цвета и простой реквизит. Или вы можете поиграть с винтажным видом, включающим множество фактур, глубоких тонов, старой кухонной утвари, тарелок и линий, которые можно найти в операционных магазинах.

Реквизит может добавить интереса и глубины вашей фотографии еды или передать человеческий фактор, включая руку, готовящую еду или съедающую ее.

Реквизит также может быть мощным инструментом повествования. Включение определенных кулинарных инструментов или ингредиентов показывает, как была приготовлена ​​еда или откуда были взяты ингредиенты. Они могут даже предположить, что вот-вот произойдет (например, если вы сфотографируете еду на столе, накрытом для еды) или что произошло (например: недоеденная еда с использованной посудой и крошками, разбросанными в кадре).

С учетом всего этого, ваши варианты реквизита для фуд-фотографии уже безграничны. И мы даже не касаемся льна, тарелок и декораций.

Итак, когда дело доходит до реквизита и стиля, обратите внимание на следующее:

• Тарелки, миски и доски
• Столовая и кухонная утварь
• Белье
• Состав
• Цветы и прочая флора
• Травы и специи

Стиль

Решая, что использовать, выберите несколько и убедитесь, что они работают друг с другом и (особенно) с предметом. Используйте еду как источник вдохновения, когда пытаетесь решить, какие цвета и текстуры использовать в реквизите.

Например, на фото ниже коричневые крапинки на блюде отражают тона и текстуру тоста. Но, что самое главное, эффект тонкий, поэтому он не подавляет.

Салли Фроули, выпускник продвинутого уровня

Если стиль не дается вам естественным образом, сделайте его простым, ограничившись одним блюдом, миской или поверхностью для еды, и добавьте интереса с помощью одной посуды. Если вы готовы повысить его уровень, ознакомьтесь с этой статьей…

Связано: Как оформить журнал «Как оформить достойный образ еды»

3. Изображения еды Состав

Угол, под которым вы снимаете, является одним из главных факторов, определяющих вашу композицию, когда дело касается фуд-фотографии. Решая, с какого ракурса снимать, вы должны учитывать, что вы пытаетесь выделить, и могут ли другие элементы в кадре мешать или отвлекать, или вы хотите их выделить.

Вам также необходимо хорошо видеть еду, в том числе ее детали и текстуру. Если у вас есть реквизит для героя, например, красиво состаренная винтажная ложка, вы можете сбить его, чтобы действительно продемонстрировать это.

Уровень глаз

Опуститесь на уровень глаз и примите во внимание правило третей при размещении еды и реквизита.

Пэм Харт, аспирантка

Угол 45 градусов Выстрелы

Этот ракурс, вероятно, самый распространенный в фотографии еды, так как это идеальный способ продемонстрировать как еду, так и обстановку, когда вы хотите увидеть переднюю часть сервировочной посуды. Это также сложнее всего сделать правильно! Слишком высоко, и вы не сможете правильно увидеть другие элементы.Слишком наклонен, и кажется, что он падает с поверхности.

Однако универсального решения не существует, потому что все предметы и реквизит, очевидно, разные. Вам просто нужно попробовать множество ракурсов и посмотреть, что выглядит лучше всего, когда вы снимаете их вне камеры.

Эмма Куинн, выпускница

Сбить

Когда вы действительно хотите привлечь внимание к деталям в еде или реквизите, снимаемая перспектива выделяет элементы фона и действительно привлекает внимание к объекту.

Вы можете легко сбить с рук, если у вас достаточно света. Однако, если вы делаете много снимков, это может немного утомить! Это также очень сложно сделать, если у вас проблемы с ростом. Если у вас нет штатива и обуви на 12-дюймовой платформе … используйте стул или небольшую стремянку, чтобы поднять себя достаточно высоко, чтобы вы могли легко стрелять прямо вниз, а не под углом.

Джо Шанахан, выпускник

Мне нравится прерывание рисунка в этом кадре, созданное перемещением одной детали.Это не только добавило интереса, но и предположило, что ломтики уже съедены. Кроме того, клубника подсказывает нам, какой ингредиент является основным.

Пэм Харт, аспирантка

4. Приготовление пищи

Думайте не только о готовом продукте, но и попробуйте повествовать историю еды, запечатлевая готовящуюся еду.

Бекка Лорд-Лайон, выпускник продвинутого уровня

Дебра О’Флаэрти, выпускник Advanced

Динити Ранатунга, выпускник продвинутого уровня

Связанные : 23 фотографии, изображающие простые радости жизни

5.No-Cook Фотографии еды

Не любите готовить или у вас нет времени? Не всякая фуд-фотография должна быть готовой едой и не обязательно должна быть приготовлена ​​дома!

Думайте вне квадрата. Собирайте свежие ингредиенты, такие как фрукты и овощи, продукты, купленные на ферме, храните кексы, травы и специи.

Салли Фроули, выпускник продвинутого уровня

Джо Шанахан, выпускник

Наоми Шерман, аспирантка

Салли Фроули, выпускник продвинутого уровня

6. Фотография еды Gear & Settings

В зависимости от доступного пространства для изображений еды подойдет все от 35 мм до 50 мм.

Чем ближе вы приближаетесь, тем меньше глубина резкости. Вообще говоря, фуд-фотография — это не тот жанр, в котором нужно искусно сфокусироваться. Вы хотите сфокусировать изрядное количество еды с легким падением глубины резкости. Попробуйте использовать диафрагму от f / 4 до f / 5,6 в зависимости от вашего объекта, расстояния до него и того, что вы хотите выделить.

Присоединяйтесь к нашей творческой мастерской — Beautiful Фотография еды С Наоми Шерман!

Я так рада объявить о нашей следующей творческой мастерской «Фотография красивой еды» с Наоми Шерман! На этом вдохновляющем семинаре в течение 4 недель вас проведет за кулисами удостоенный международных наград фуд-фотограф Наоми Шерман и вы узнаете все, что вам нужно, чтобы начать создавать свои собственные фотографии вкусной еды. Распродажа! Зайдите сюда, чтобы зарегистрироваться…

10 фотографий вкусной еды из года путешествий

Khao Kluk Kaphi

Проведя около трех четвертей 2011 года в Таиланде, я смог дальше исследовать славное царство восхитительной тайской кухни.

№1. Изображенное выше блюдо, известное как khao kluk kaphi, состоит из жареного риса , приправленного креветками, , покрытого радугой вкусных ингредиентов!

Khao Moo Daeng

№ 2 . Khao moo daeng, или красная свинина и рис, приготовленная на гриле , — это мечта любителей свинины.

Это очень распространенное блюдо в Таиланде, но, увидев толпы в этом конкретном ресторане, я решил попробовать — и это было лучшее из того, что я когда-либо пробовал!

Креветки и вонючие бобы

№ 3 .Я большой поклонник тайской кухни, но ничто так не волнует меня, как южная тайская кухня и ее чудесная смесь острого карри.

Креветки, обжаренные со стручковой фасолью и чем-то известным как «стручковая фасоль», были одним из блюд, от которых я не мог насытиться в 2011 году.

Рыба на гриле в Мьянме

№ 4 . Когда я увидел эту рыбу, ожидающую жарки на улице в Янгоне, Мьянма, я ничего не мог сделать, кроме как немедленно заказать ее.

Покрытая пастой из чили и фаршированная ароматными травами, это была, пожалуй, лучшая рыба на гриле, которую я ел за весь год.

сом Там в Лаосе

№ 5 . Ни одна поездка в Лаос не была бы такой же без острого зеленого салата из папайи , известного как сом там.

Трудно превзойти сочетание измельченной хрустящей зеленой папайи, нарезанной стручковой фасоли, помидоров, сушеных креветок и арахиса, заправленных рыбным соусом и лаймом и поданного с липким рисом.

Хопперы

№ 6 . Наряду с вездесущими и всегда вкусными тарелками риса и карри, составляющими царство шри-ланкийской кухни, есть еще одно популярное блюдо, известное как « hoppers ».”

Они сделаны из блинного теста, приправлены кокосовым молоком, приготовлены с яйцом сверху и подаются с восхитительным луком и соусом чили.

Наси Кампур

№ 7 . Малазийская кухня настолько хороша, что я готов съездить в страну исключительно на застолье.

Эта тарелка наси-кампура, риса со смешанной начинкой , одна из моих любимых. Интенсивный вкус и перец чили были просто восхитительны.

Жареные баклажаны по-китайски

№ 8 .Я наполовину американец китайского происхождения и вырос, ежедневно питаясь китайской едой, и нет другой кухни, которая была бы более комфортной для моих вкусовых рецепторов.

Эта тарелка баклажанов со свининой и чили была выдающейся!

Китайская лапша

№ 9 . Я, как правило, обожаю рис, но когда лапша покрыта этим множеством великолепных начинок, она может быть неотразимой.

Я наслаждался каждым глотком этой миски лапши в Яншо, Китай .

Острое жаркое с рыбой

№ 10 . Окончательной едой, которая изменила мою жизнь к лучшему в 2011 году, была эта китайская горячая еда из белого мяса рыбы, задушенная, казалось бы, бесконечным количеством чеснока, сушеного перца чили и сычуаньских горошин перца, вызывающего онемение во рту.

С несколькими тарелками риса это, наверное, была моя самая незабываемая еда в году!

Марк вырос в Центральной Африке, а затем вернулся в США для учебы в университете. После окончания учебы он решил продолжить путешествовать по миру.Что касается миграции, он рассказывает о культурной стороне путешествий с медленной местной точки зрения, которая часто вращается вокруг его любви ко всем формам еды. Присоединяйтесь к нему на Facebook и следите за ним в Twitter @migrationology.

Связанные

Собираетесь в поездку? Go Backpacking рекомендует:

Как сделать вкусные фото еды в Instagram: 6 профессиональных советов по съемке горячее, чем горячая еда, порно

Работая кулинарным писателем, я постоянно фотографирую свои обеды.На самом деле, иногда мне кажется, что я трачу больше времени на то, чтобы сфотографировать свою еду, чем съесть ее. Дополнительные усилия того стоят. Лучшие кадры — те, от которых у зрителей буквально текут слюнки или они восклицают: «Я хочу это прямо сейчас в животе!» — публикуются в моей учетной записи Instagram @nevinmartell или продаются в различных печатных и интернет-изданиях.

Я снимаю исключительно на свой iPhone 6 с помощью приложения Hipstamatic из-за его универсальности и большого разнообразия фильтров.Кроме того, использование камеры телефона позволяет мне относительно ненавязчиво выполнять свою работу в ресторане, поэтому я не мешаю другим гостям, пока я тщательно документирую свои блюда и напитки.

Хотя кажется очень простым просто достать телефон и сделать несколько снимков стейка, который вам нравится, на самом деле довольно сложно заставить его хорошо выглядеть. Все мы видели плохие кадры, которые люди продолжают публиковать в социальных сетях. Они часто плохо освещены, не в фокусе и не имеют четкого объекта. Хуже всего то, что из-за них упорный труд шеф-повара или миксолога выглядит совершенно неаппетитным.

Фуд-фотография должна вызывать внезапный голод или необузданное желание. Вот почему они называют это пищевым порно. Итак, если вы хотите делать потрясающие фотографии, которые будоражат сердца и заставят ваших друзей завидовать вашему режиму обеда, следуйте инструкциям, чтобы узнать, как делать восхитительные фотографии еды в Instagram.

Свет

По возможности используйте естественный свет, снимая рядом с окном или снаружи. Если вы не можете снимать днем, никогда не используйте грубую вспышку. Вместо этого попросите другого посетителя накрыть переднюю часть своего iPhone белой салфеткой и включите приложение фонарика, чтобы создать мягкий свет.

Украшение

Иногда перед фотографированием нужно сделать небольшой макияж. Сотрите с тарелки пятна и крошки, красиво разложите гарниры и раздвиньте половинки бутерброда, чтобы начинки были видны. Не забывайте делать снимки быстро, потому что мороженое тает, соусы застывают, а зелень увядает.

Перспектива

Некоторые блюда лучше всего снимать крупным планом, чтобы можно было рассмотреть самые сложные детали. В других случаях вам понадобится более широкий снимок блюда в контексте с другими аккомпанементами, самим рестораном или интересным фоном.Снимайте посуду под разными углами, а не просто прямо. Чтобы дать зрителям почувствовать масштабы большой трапезы с множеством компонентов, стреляйте прямо сверху вниз (но смотрите, куда падает ваша тень).

Ясность

Фотографии, снятые не в фокусе, оказывают медвежью услугу еде, которую вы снимаете, и заставляют вас выглядеть как любитель. У вас может быть объект на переднем плане с резким рельефом, а фон не в фокусе — это только сделает основной объект более заметным — но весь снимок не может быть размытым.Без исключений.

Человечество

В том числе люди могут оживить картину. Может быть, это бармен, натирающий свежий мускатный орех над зимним коктейлем, поток рук, тянущийся к столу с закусками, или ваш собеседник, вытаскивающий липкую ложку французского лукового супа.

Рассказ

Каждая фотография должна что-то сообщать — эпический масштаб вашего тройного бургера с пирожками, который вы собираетесь снять, великолепие счастливого часа, которым вы наслаждаетесь с друзьями, или комфорт, который вы испытываете от гигантского кусочка шоколада. торт и бокал просекко, которыми вы наслаждаетесь после долгого дня.Простые образы мимолетны, но хорошие истории, наполненные эмоциями, навсегда.

Мы не учли какие-нибудь подсказки? Расскажите нам здесь или в Facebook, G +, Pinterest или Twitter. И не забудьте поделиться с нами своими фотографиями еды из Instagram, отметив @OpenTable в следующий раз, когда будете обедать вне дома.

Невин Мартелл — писатель о кулинарии и путешествиях из Вашингтона, округ Колумбия, а также автор нескольких книг, в том числе «Шоу уродов без палатки: плавание с пираньями», «Побивание камнями на Фиджи» и «Другие семейные каникулы» .Найдите его в Twitter @nevinmartell.

Просмотр фотографий вкусной еды может улучшить кулинарный вкус

На протяжении многих поколений повара и бабушки говорили, что мы едим в первую очередь глазами, и отмечают, что если еда выглядит восхитительно, она вам понравится еще больше. Научные исследования говорят то же самое, но теперь наука объясняет, почему красивой еды — или даже изображений красивой еды — могут сделать мягкие или некачественные блюда на вкус лучше и доставить большее удовлетворение, как раз вовремя, чтобы вы взломали следующий диетическое питание.

Новое исследование, рассмотренное и опубликованное группой швейцарских и японских исследователей (полный текст на PLos One) указывает на то, что, когда мы видим вкусную пищу, особенно жирную и сочную пищу, часть мозга, отвечающая за обратную связь мы интерпретируем это как приятные, положительные переживания, связанные с воспламенением вкуса. Затем, независимо от фактического качества еды, которую вы съедите после, ваш мозг интерпретирует ее как более вкусную, более вкусную пищу, чем если бы вы не видели этих изображений или если бы еда была не так хорошо оформлена.В частности, в исследовании говорится:

При просмотре изображений высококалорийной еды участники сообщали, что последующий вкус был более приятным, чем когда изображения низкокалорийной еды предшествовали идентичному вкусу. Более того, вызванная вкусом нервная активность была сильнее в двусторонней островке и прилегающей лобной крышке (FOP) в течение 100 мс после появления вкуса, когда ей предшествовали высококалорийные сигналы по сравнению с низкокалорийными.

Исследователи изучили как красивые тарелки, так и изображения еды, и обнаружили, что реакция была одинаковой в обоих случаях, а это означает, что даже просмотр фотографий вкусной еды может сделать менее ароматную пищу лучше.Так что, если вы едите диетический вариант одного из ваших любимых жирных блюд, это может помочь приукрасить его, чтобы он выглядел красиво, или даже посмотрите фотографии более жирного варианта, прежде чем копаться.

Стоит упомянуть, что исследователи работали в Исследовательском центре Nestlé, и хотя результаты исследования были рассмотрены и опубликованы, такие компании, как Nestlé, вероятно, заинтересованы в исследовании, чтобы улучшить свои маркетинговые и рекламные усилия. Пока они это делают, вы можете использовать те же данные, чтобы изменить свой рацион с помощью хитроумных покрытий и нескольких фотографий.Как вы думаете, научное доказательство того, что вы всегда знали, или вы настроены скептически? Что бы вы ни думали, дайте нам знать в комментариях.

G / O Media может получить комиссию

Если смотреть на фотографию вкусной еды, например, стейка, улучшает вкус такой вкусной еды, как брокколи

20 примеров фотографии вкусной еды, чтобы вдохновить вас

За последние годы выросло количество блогов о еде

и страниц в Instagram гурманов. Легко понять почему.
Хорошая фотография еды вызывает эмоции и универсальна.Не говоря уже о достойном слюни.
Итак, вот 20 восхитительных примеров фуд-фотографии, которые вдохновят вас на следующую фотосессию.

20. Настроение

Хорошее изображение — это изображение, которое передает настроение и вовлекает зрителя в сцену.
Настроение — один из самых действенных способов вызвать эмоции на фотографии.
Освещение — один из важнейших способов создания настроения. Но предмет и экспозиция также имеют влияние.
Фотографы используют слово key для описания настроения.Сдержанное освещение характеризуется большими темными участками. А high-key освещение яркое, с большим количеством белого.
Каждый стиль дает разные ощущения.
В фуд-фотографии важно, чтобы еда была яркой, чтобы максимально воздействовать на зрителя. Изображения, которые полностью темные, выглядят недоэкспонированными.
На изображении выше много теней и черного. Часть объекта скрыта во тьме. Но основная область объекта яркая, яркая и притягивает взгляд.

19. Повторение

Повторяющиеся элементы — или повторяющиеся объекты, как в случае с кексами выше — создают интерес к фотографии.
Повторение может происходить внутри самого предмета. Или он может быть создан с использованием основных предметов или добавленных ингредиентов и реквизита.
Это забавный композиционный принцип, который можно применить к вашей фотографии.
Но иногда это может создать однообразие. Обязательно найдите интересный способ разбить узор, используя цвет, форму, размер или текстуру.
Не то, чтобы на изображении выше кексы наверху были обрезаны, чтобы добавить напряженности композиции.

18. Линия

Линия — это самый основной элемент визуальной композиции.
Линии ведут взгляд через фотографию к ключевым точкам фокусировки. И они удерживают взгляд зрителя на изображении.
Они могут возникать естественным образом в объекте еды и при размещении, например, на этом изображении замороженных кексов.

17. Узор

Узор создается путем повторения таких элементов, как форма.Он создает приятный для глаз ритм.
Использование одинаковых или похожих форм позволяет добиться этого ритма и усилить фокусировку изображения.
Узор слив на этом изображении привлекателен, потому что они разбросаны. Но есть врожденный узор, который следует композиционным принципам, поэтому он радует глаз.
Вы можете даже не осознавать этого, но закономерности можно найти повсюду в мире вокруг нас.

16. Остаток

Равновесие создается при гармоничном применении различных композиционных принципов.
Каждый элемент композиции визуально имеет вес. Расположение каждого из этих элементов может сделать изображение сбалансированным или несбалансированным.
Зритель может не знать, почему изображение несбалансированное. Но они будут чувствовать, что что-то «не так».
Как правило, больший визуальный вес одной части изображения может быть уравновешен меньшим визуальным весом в другой. Это считается асимметричной композицией .
Симметричные композиции имеют элементы, расположенные равномерно.Или две стороны композиции могут отражать друг друга.

15. Механизм

Как картина, изображение открывается зрителю сразу. Должен быть фокус — область акцента на изображении, которая будет вести зрителя через кадр.
Композиционное движение направляет взгляд по изображению к наиболее интересной области. Движение может быть направлено цветом, линией или формой.
Даже на изображении, где все элементы выглядят одинаково, как на этом изображении смородины, будет один, который будет выделяться глазом.
Точка фокусировки должна находиться там, где линии пересекаются с использованием правила третей.

14. Движение

Движение — это буквально движение, запечатленное на фотографии еды.
Он несет в себе идею о том, что происходит действие. Примеры движения в фотографии еды: наливание напитка, кусание гамбургера или перемешивание жидкого теста.
Движение может добавить элемент волнения в фотографию еды.
На изображении выше он добавляет что-то особенное в очень минималистичную пищевую композицию.
Выливка — идеальный способ выделить соус в блюде.

13. Масштаб

Масштаб — один из важнейших композиционных элементов в захватывающей фотографии еды.
Это относится к общему размеру объекта в кадре.
Неправильный масштаб возникает, когда относительный размер объекта не гармонирует с другими объектами на изображении.
Например, когда вы видите блюдо, разложенное на огромной белой тарелке, объект еды теряется. Взгляд тяготеет к тарелке, а не к самой еде.
Чтобы изображение выглядело сбалансированным и гармоничным, объекты, расположенные относительно друг друга, должны быть гармонично расположенными.
Посуда и реквизит могут казаться намного больше, чем они есть на самом деле. При оформлении фотографий еды лучше всего использовать небольшие кусочки.

12. Текстура

Тяжелая текстура создает здесь деревенское настроение.

Текстура считается элементом композиции и имеет решающее значение в фуд-фотографии.
Добавляет контраст и детали, которые улучшают ваши пищевые объекты.
Текстура естественным образом встречается в пище — подумайте о хрустящей жареной курице или деревенском салате.Для дополнительной глубины композиции подумайте о текстуре постельного белья, фона и даже посуды.
На изображении выше не только еда, но и стол, и фон имеют много текстуры.
Это уравновешивается пластиной и стеклом, у которых нет текстуры. Цель — не переборщить.

11. Негативное пространство

На каждом изображении должно быть какое-то негативное пространство.
Позитивное пространство — это область кадра, занятая предметом и дополнительными элементами.Негативное пространство — это область, где ваш глаз может отдохнуть. Это важно для создания баланса и небольшой передышки.
Изображения без отрицательного пространства могут казаться слишком загруженными и вызывать клаустрофобию.
Негативное пространство также подчеркивает ваш предмет и привлекает внимание к деталям в еде.
В фуд-фотографии есть тенденция снимать с большим количеством отрицательного пространства из-за размещения текста, необходимого в журнале или рекламе.

10. Нечетные числа

Правило шансов гласит, что при фотографировании группы объектов нечетное количество элементов в кадре намного интереснее визуально, чем четное количество элементов.
Нечетные числа создают ощущение баланса и гармонии. Четные числа могут разделять наше внимание и соревноваться друг с другом.
В фуд-фотографии три или пять элементов лучше всего для мощного композиционного удара. Если больше, то уму будет трудно обработать это число.
Поэтому, когда вы снимаете несколько элементов, по возможности объединяйте их в группы нечетных чисел.

9. Цвет

Цвет вызывает эмоции и создает настроение.
В теории цвета холодные и темные цвета отступают, в то время как светлые или теплые цвета, такие как желтый, выдвигают объекты вперед.
Пища обычно теплая по тону. Лучше всего он смотрится в сочетании с классным или нейтральным фоном и реквизитом.
Сочетания цветов могут быть монохромными с использованием тональных вариаций одного оттенка. Но использование дополнительных цветов — прекрасный прием в фуд-фотографии.
Это цвета, которые появляются прямо напротив друг друга на цветовом круге. Например, синий и оранжевый. Это цветовая схема, которую вы часто видите в фотографии вкусной еды.
Подумайте о теплом торте на бледном или темно-синем фоне.Торт просто лопается.

8. Человеческое прикосновение

Человеческое прикосновение может придать образу еды ощущение стиля жизни. Это сразу создает связь со зрителем.
Человеческий элемент на фотографии еды делает ее более живой.
Это также меняет повествование. Речь идет не столько о субъекте, сколько о роли, которую субъект играет по отношению к человеку.
Еда — это в первую очередь делиться с другими. Он может рассказать историю традиций, культуры и наследия.
Необязательно, чтобы в кадре был весь человек.На самом деле пара рук, даже если они не в фокусе, могут многое добавить в историю еды.

7. Блеск

Разные продукты по-разному реагируют на свет. Это важная вещь, о которой нужно подумать, собираясь зажечь пищу.
Такие продукты, как супы, сиропы и даже мясо, создают отражение. Правильный сбор этого гарантирует, что эти продукты будут выглядеть наилучшим образом.
Представьте себе котлету для бургера или свиную отбивную без смазки оливковым маслом, которое есть в арсенале каждого кулинарного стилиста.
Без блеска оно выглядело бы тусклым и сухим — в отличие от сочного мяса, которое вы пытаетесь продать.

6. Крупный план

Крупный план или макросъемка — один из лучших способов показать сложные и естественные детали еды.
Ваша еда — единственная звезда, и вам следует сосредоточиться на том, чтобы показать ее с лучшей стороны.
Объекты могут варьироваться от внутренней части киви до прожилок на стебле капусты или капустном листе. Но не снимайте так близко к объекту, чтобы зритель не мог точно сказать, на что он смотрит.
Не забывайте, что чем ближе вы подходите к объекту, тем меньше будет глубина резкости. Это означает, что весь ваш объект не будет в фокусе.
Эту проблему легко решить, сделав два или три изображения и сгруппировав их в Photoshop.

5. Портретная еда

Фуд-портрет стал жанром в мире фуд-фотографии в последние годы.
На самом деле, у британского Pink Lady — крупнейшего в мире конкурса фотографии еды — есть собственная номинация «Food Portraiture».
Когда вы снимаете портрет человека, вы стремитесь раскрыть его лучшие черты. Ваш выбор освещения имеет решающее значение и имеет большое значение для создания настроения вашего изображения.
То же самое и с фуд-портретами.
Хотя это не так близко, как макросъемка, ваша еда занимает большую часть кадра, а любой реквизит служит вспомогательными элементами, а не важными частями повествования.
Портретная фотография еды стремится привлечь все внимание к еде и пробудить чувства.
Как и в случае с живым предметом, цель — передать суть блюда.

4. Слои

Композиция со слоями помогает выделить ваш объект драматическим образом.
Это единственный инструмент, который поможет вам сразу же улучшить свои фотографии.
Слои могут означать просто расположение объектов, и это тоже важно. Подумайте, насколько лучше тарелка смотрится на льняной ткани, чем на голом столе.
Но в данном случае я имею в виду слои с точки зрения переднего, среднего и заднего плана изображения.
Поместите блюдо героя в центр кадра, чтобы оно выделялось.Вокруг него должны быть размещены поддерживающие элементы, желательно с меньшей глубиной резкости.
Имейте в виду, что эта техника в основном актуальна для съемки под углом 3/4.

3. Выборочный фокус

Селективный фокус используется, чтобы привлечь внимание зрителя к определенной части изображения. Это достигается за счет использования малой глубины резкости.
Этот прием часто используется в фотографии, чтобы сильно размыть фон, который будет слишком отвлекать.
Это отличный подход к съемке еды, потому что он помогает вам полностью контролировать, куда вы хотите, чтобы ваш зритель смотрел.Это хорошо подходит для оживленной сцены — например, стола с множеством блюд или элементов, поддерживающих сюжет героя.
Когда на изображении много чего происходит, вы не знаете, куда смотреть в первую очередь.
Реквизит может улучшить вашу историю, но он не должен отвлекать. Одна опора, которая слишком сфокусирована, может в конечном итоге увести вашу историю.

2. Подсветка

Подсветка — это универсальный подход к съемке еды. Он усиливает блеск и текстуру, а также подчеркивает жидкие свойства пищи.
На этом изображении шоколадного торта освещение сцены сзади действительно усиливает текстуру глазури и придает ей красивое свечение.
При использовании задней подсветки обязательно отражайте часть света спереди, чтобы убедиться, что он не недоэкспонирован. Также проверьте, нет ли передержки сзади.
Возможно, вам придется отойти немного дальше от источника света, если задняя часть выглядит взорванной.

1. Flatlay

Также известный как снимок сверху или девяносто градусов, плоский экран стал бешено популярным благодаря Instagram.
Поскольку у камерофонов широкоугольный объектив, еда выглядит лучше всего, когда она снимается сверху или прямо.
Съемка сверху уменьшает глубину и придает изображениям выразительность.
Вы также можете больше уместить в кадре, снимая под этим углом, чем под любым другим.
Плоскости часто бывают повествовательными. Это дает зрителю представление о том, что в кадре происходит история, что делает его интересным.

Заключение

Надеюсь, эти примеры восхитительно выглядящей фуд-фотографии вдохновили вас.
Создавая свои собственные изображения, спросите себя, как все выглядит?
Можете ли вы использовать линии, форму, цвет и текстуру, чтобы они соответствовали тому, что вы вообразили?
Какие элементы композиции лучше всего подчеркнут вашу еду?
Найдите время, чтобы ответить на эти вопросы, просмотрите изображения в этой статье для вдохновения, и ваша собственная работа станет лучше.

Советы по фотосъемке еды для получения привлекательных изображений

Мы все любим рассматривать фотографии вкусной еды.На самом деле, один из лучших комплиментов, которые я получаю от своих фотографий еды, — это то, что они заставляют людей голодать! С помощью фотографии невозможно запечатлеть вкус и аромат блюда; однако мы можем сделать изображение настолько красивым в двух измерениях, что включится воображение зрителя. Сделать изображение таким же вкусным, как еда, которую оно изображает, — одна из основных целей фуд-фотографии. Если вы только начинаете фотографировать еду или хотите освежиться, ознакомьтесь с моими пятью советами по фотографии еды.

Все изображения созданы Николь Янг и отредактированы с помощью LuminarAI.

Советы по фотографии еды для получения красивых изображений

1. Используйте свежеприготовленную пищу
2. Сделайте ее красочной
3. Добавьте движение
4. Используйте маленькие тарелки
5. Дайте вашим фотографиям еды жизнь после обработки

Совет № 1 . Используйте свежеприготовленные продукты

Может показаться, что это несложно, но один из лучших способов сделать фотографии еды восхитительными — это сфотографировать еду, пока она свежая.Приготовленную пищу необходимо сразу же накрыть тарелкой и сфотографировать, так как ее красота, скорее всего, исчезнет в течение пяти-десяти минут после того, как вы ее оставите. Это время будет варьироваться в зависимости от ингредиентов и типа приготовления, но следует иметь в виду, что он не будет выглядеть наилучшим образом очень долго, даже если он все еще может быть приятным на вкус. Убедитесь, что вы работаете быстро и получаете изображения до того, как еда «умрет» на съемочной площадке.

Один из способов убедиться, что вы готовы к блюду, — это создать объект-заменитель.Это один из моих советов по фотографии еды для каждой фотографии еды, которую я создаю. Подставка — это объект, который по цвету и размеру похож на вашу еду и помещается в ту же тарелку на съемочной площадке, которую вы будете использовать для своих настоящих фотографий еды.

Иногда это может быть просто скомканный лист бумаги или образцы еды, которые вы будете использовать на своем основном изображении. Подставка позволяет полностью сконструировать сцену на столе, не тратя время на свежеприготовленное блюдо.Вы можете по-прежнему вносить изменения в свою настройку после того, как еда будет приготовлена, но использование подставки поможет вам примерно на 90% пути.

Советы по фотографии еды применимы и к сырой пище. Если вы фотографируете что-то, что не нужно готовить, например вазу с фруктами, вам все равно нужно убедиться, что это не пролежало слишком долго. Сырая еда продержится на съемочной площадке дольше, но со временем она начнет выглядеть грустной и засохшей. Чтобы свежие фрукты и овощи выглядели свежими, я использую один прием — это опрыскивать их мелким туманом, чтобы добавить небольшие капли воды.Это помогает им выглядеть свежими и чистыми для камеры.

Наконечник №2. Сделайте это красочным

Давайте будем честными: некоторые блюда сами по себе не выглядят полностью аппетитными. Когда в вашем блюде много коричневых и апельсиновых цветов, оно может легко начать выглядеть мягким и тупым. Всякий раз, когда я фотографирую еду, которая сама по себе может не понравиться, я обязательно добавляю красочный гарнир, чтобы сбалансировать ее. Иногда все, что нужно, — это зеленые травы или овощи, чтобы улучшить внешний вид фотографии еды.

На изображении выше у меня была красиво завернутая энчилада, но коричневый и апельсин были очень похожи друг на друга и не выглядели свежими. Скатерть красивого цвета, синий цвет хорошо контрастирует с едой, но к этому блюду все же нужно было добавить гарнир, чтобы оно выглядело более аппетитно. Чтобы улучшить его, я добавил зеленый лук и сыр Котия поверх энчилады и украсил его дольками кинзы и лайма.

Бутерброд со свининой сам по себе коричневый и мягкий на вид.Однако, если вы когда-нибудь ели его (или наслаждались вкусным и острым соусом для барбекю), вы знаете, что его вкус отнюдь не скучный. Тем не менее, цвета на этом изображении нуждались в некотором улучшении. Итак, я добавил свежеприготовленный салат из капусты в качестве гарнира поверх свинины внутри бутерброда, придав изображению яркую и красочную привлекательность.

Креветки сами по себе могут выглядеть красочно и вкусно. Но если сфотографировать, если нечего уравновесить, это будет море розового и белого. Для этой схемы питания я решил добавить элементы зеленого цвета, добавив зеленый лук в соус и между креветками, чтобы убедиться, что розоватый цвет изображения не подавляет.

Совет № 3 по фотографии еды. Добавить движение

Фотографии еды обычно считаются натюрмортами, но мне нравится оживлять свои фотографии, добавляя движения в сцену. Это можно делать посудой, руками или даже в процессе приготовления. Готов поспорить, вы не ожидали, что в списке советов по фуд-фотографии вы найдете кадры с боевыми действиями.

Серия фотографий, которые я создал с помощью этой установки, состояла из нескольких натюрмортных фотографий сырной тарелки с джемом и медом.Сначала я создал столько неподвижных изображений, сколько мне нужно, а затем я смог немного повеселиться с едой! Чтобы добавить элемент жизни и движения, я использовал ковш для меда, чтобы капать мед на тарелку с сыром, подразумевая, что это была рука за кадром, выполняющая действие.

На этой фотографии, однако, я использовал часть фотооборудования, называемую волшебной рукой, и расположил ее так, чтобы она идеально подходила для этой установки. Чтобы добавить движения, я поднял небольшую банку с медом, чтобы покрыть ковш для меда, а затем сделал несколько фотографий, чтобы запечатлеть разные стадии капель.

Одно из многих кулинарных удовольствий, которые я люблю, — это идеально приготовленное яйцо-пашот. На этом изображении Яйца Бенедикта первый снимок выглядит хорошо, но в нем определенно чего-то не хватает. Убедившись, что у меня лучшая композиция, освещение и настройка, я с помощью ножа сделал в яйце небольшую прорезь, чтобы оно стекало по еде и попадало на тарелку. Это движение делает фотографию восхитительно беспорядочной и привлекательной.

Еще один способ придать фотографии движение — использовать элементы, участвующие в процессе приготовления.Эта куча спаржи готовится на гриле, и дрова добавляют дым в окружающую территорию. Я воспользовался атмосферой, окружающей еду, и сфотографировал ее в лоб, чтобы запечатлеть дым, заполняющий сцену.

Наконечник №4. Используйте маленькие тарелки

Один прием, который я использую при фотографировании почти любой тарелки или миски с едой, — это использовать тарелку, которая немного меньше, чем я бы использовал в реальной жизни. Если это не дизайнерский выбор (например, блюдо, приготовленное шеф-поваром с большой белой тарелкой), вам нужно убедиться, что в вашей сцене не осталось много лишнего места для тарелки или миски.Это поможет заполнить сцену и сделать блюдо большим и красивым.

На изображении выше предметы, которые я фотографировал, были довольно маленькими. Я хотел разместить на тарелке только несколько предметов, но также не хотел, чтобы вокруг каждого предмета было слишком много лишних предметов. Вместо этого я выбрал небольшую тарелку (примерно от 4 до 5 дюймов в ширину), чтобы можно было легко увеличить масштаб еды, не перегружая тарелку.

Иногда вам нужно продемонстрировать блюдо стандартного размера, но вам нужно, чтобы оно выглядело большим и аппетитным.Для этой установки традиционного тайского блюда из лапши я использовал очень маленькую миску. Благодаря этому зелень и другие гарниры выглядят большими и вкусными.

Установите сцену

Хорошая практика — настроить сцену так, как если бы вы собирались сесть и поесть. Мне нравится добавлять к фону элементы, которые имеют смысл, например напитки, посуду и салфетки. Иногда я добавляю полные тарелки еды на заднем плане, чтобы имитировать сервировку стола для нескольких посетителей.

Чего вы не хотите, так это добавления сырых продуктов, таких как неразрезанный сладкий перец или головка чеснока.Добавление блюд на заднем плане добавляет реалистичности оформлению блюд и делает фотографию более привлекательной.

Для этого изображения я использовал голубую скатерть, чтобы выделить синий цвет черники. Я также добавил стакан апельсинового сока на заднем плане и небольшую миску черники. В результате мы получаем реалистичное дополнение к этой сервировке стола. Чтобы закончить, я добавил в сцену вилку, подразумевая, что вы можете сесть и перекусить.

Это изображение салата из грейпфрута яркое и красочное, но я не хотел забыть вилку! Я также добавил вторую тарелку фруктового салата на заднем плане.Он не в фокусе, но добавляет глубины.

Совет №5. Подарите вашим фотографиям еды жизнь в постобработке

Последний шаг в создании красивой и аппетитной фотографии еды — отредактировать ее. С LuminarAI вы можете усилить цвет (и даже исправить его по мере необходимости с помощью ползунка удаления цветового оттенка), добавить контраст и свет с помощью EnhanceAI , улучшить детали с помощью StructureAI и добавить последний штрих одним из моих любимых инструменты, Мистический .LuminarAI может многое предложить и невероятно полезен для изображений еды.

Надеюсь, вам понравился этот сборник советов по фотографии еды для получения красивых изображений. Небольшая подготовка и планирование имеют большое значение для улучшения фотографии еды, как для профессионального, так и для личного использования. Обязательно посетите Skylum, чтобы получить собственную копию LuminarAI и попрактиковаться в совершенствовании фотографии еды. Сделайте свои фотографии такими же привлекательными, как и блюда, которые вы фотографируете, всего за 10 долларов со скидкой.

No related posts.