Как фотографировать еду: Как фотографировать еду на смартфон: 10 секретов аппетитных снимков | Статьи | Фото, видео, оптика, Телефоны — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Как фотографировать еду: Как фотографировать еду на смартфон: 10 секретов аппетитных снимков | Статьи | Фото, видео, оптика, Телефоны

Содержание

Как фотографировать еду на смартфон: 10 секретов аппетитных снимков | Статьи | Фото, видео, оптика, Телефоны

Фото: pixy.org

Фото просто еды на тарелке никому не интересно. Хотите собирать лайки — снимайте как профессиональные фуд-фотографы. Именно об их приемах и хитростях вы сейчас узнаете.

1. От освещения зависит почти все

Главная ошибка новичка — недооценка роли освещения. Для фуд-снимков лучший вариант — естественный дневной свет. Поэтому фотографировать блюда лучше у окна, в утренние или полуденные часы, так как в вечернее время освещения может быть недостаточно.

Если на улице облачно, достаточно просто придвинуть блюдо к окну и сделать кадр. Это идеальный свет.
Если за окном солнечно и свет слишком яркий, прикройте жалюзи или шторы, чтобы смягчить освещение.
Если снимаете под открытым небом, делайте это в тени.

Можно использовать различные приемы, которые сделают фуд-фотографию более выразительной. Например, попробуйте снимать напитки против солнца. Так называемый контровый свет создаст перед объектом глубокую тень, но выделит цвет коктейля.

Грамотно выставленное освещение поможет подчеркнуть цвет напитка. Фото: flickr.com

А вот источников света за спиной следует избегать: своей тенью вы закроете блюдо, фон получится темным, а передний план пересветится. Изображение будет выглядеть плоско, блюдо — неаппетитно. Сменив положение, вы снимете эту композицию гораздо выгоднее.

2. Выбирайте правильный ракурс

Запомните: сначала определяем ракурс, затем работаем с композицией. Удачное размещение предметов в кадре зависит от того, как вы снимаете — сверху, под углом или сбоку. Подумайте, как выгоднее преподнести главное блюдо, учитывая его форму, размер и другие особенности. После этого расставьте остальные элементы. Вот три базовых ракурса:

Сбоку. Такой ракурс уместен, когда нужно показать высоту блюда или начинку: бургеры, десерты, башни из блинов, слоеные коктейли, торты.
Сверху. Идеальный вариант для таких блюд, как пицца, яичница, салат, смузи-боул.
Под углом. Вариант на тот случай, когда необходимо отразить объем или же хочется запечатлеть высоту блюда, но также показать его сверху — например, так снимают высокую выпечку с ягодным декором.

Сразу учитывайте, где будете выставлять фото. Если планируете загрузить его в ленту Instagram и в сторис, делайте кадры в двух вариантах (вертикальный и квадратный) или просто учитывайте, что вам нужно будет обрезать или уменьшить снимок. Этот неочевидный нюанс может повлиять на оптимальный ракурс.

3. Правила композиции уместны и для фуд-фото

Перед тем как сделать снимок, условно разделите кадр на 9 равных частей двумя вертикальными и двумя горизонтальными линиями. Если тяжело сделать это мысленно, включите в настройках камеры отображение соответствующей сетки. Объект необходимо располагать в кадре так, чтобы он находился вдоль линий или на пересечении — это так называемые зрительные точки.

Еще есть правило диагоналей, согласно которому главные объекты на фото должны размещаться, как вы наверняка догадались, по диагонали. Нехитрый прием помогает все упорядочить, добавив динамики. Реализовать это можно по-разному: расположить столовые приборы под углом или расставить тарелки в ряд по диагонали.

С помощью диагональной расстановки вы получите оригинальный кадр без особых манипуляций. Фото: pixy.org

Симметрия — еще один элементарный, но сильный прием при постановке кадра. Создавать симметричную композицию целесообразно, когда снимаете одинаковые продукты, блюда или напитки.

4. Фон может все испортить и наоборот

Правильный фон сделает фуд-фото более целостным. Если снимаете сложное блюдо, используйте максимально лаконичный фон, например однотонный. Фотографируя какую-нибудь простую еду, можно обыграть все интересной скатертью или салфеткой.

При фуд-съемке в домашних условиях вполне реально обойтись без специальных фонов. Есть простые и общедоступные, но не менее красивые аналоги: подносы, столешницы, скатерти. Деревянная доска — это вообще беспроигрышный и универсальный вариант. Никто не мешает вам даже расставить еду на полу, если на нем уложен подходящий керамогранит или ламинат. Экспериментируйте и найдете ключ к успеху.

5. Учитесь использовать цвет и контраст

Уверены, что контраст на фото — залог успеха, так как об этом говорят все фотографы? Докажем вам обратное. Попробуйте сфотографировать салат из зеленых ингредиентов. Авокадо, огурец, белокочанная капуста, зеленый перец и базилик, кинза, брокколи — все они различаются оттенками, но вместе сольются в один зеленый кадр. В пестрой ленте соцсетей он определенно будет выделяться.

Зеленые ингредиенты разных оттенков выгодно контрастируют с разделочной доской. В ленте соцсетей такой кадр не останется незамеченным. Фото: flickr.com

Но и контраст — это тоже хорошо. Красный и зеленый, желтый и фиолетовый, черный и белый — вариантов масса. Например, салат из красных помидоров с зелеными листьями базилика будет выглядеть просто отменно, если сделать снимок в правильной композиции и с грамотно выставленным освещением.

Готовите сами — украсьте чем-нибудь ярким блюдо, чтобы оно получилось невыразительным. Даже нефотогеничная овсянка преобразится, если выложить сверху несколько ягод или капнуть черничный джем.

6. Дополнительные ингредиенты разбавят кадр

Свежие ягоды и фрукты, мед и орехи, зелень и специи, семена льна или тыквы, всевозможные соусы и даже просто нарезанный хлеб — все это украшает и дополняет самые простые блюда. В некоторых случаях выгоднее будет крупный план, позволяющий рассмотреть текстуру или цвет. В других лучше подходит дальний — с большим количеством деталей, отвлекающих взгляд и создающих приятное впечатление от увиденного.

Также не бойтесь что-то рассыпать или разливать. Чистота в кадре — это хорошо, но бывают исключения. Иногда рассыпанная мука, специи или даже крошки будут очень уместно смотреться. Главное не переусердствовать, чтобы снимок не получился неряшливым. Здесь действует правило: лучше меньше, чем больше.

7. Используйте штатив, когда это возможно

Разумеется, фотографировать со штатива заказанный в кафе десерт вы вряд ли будете. Если же снимаете дома или перед вами стоит задача сделать максимально качественный кадр под заказ, то это уже другая история. С помощью штатива телефон будет в неподвижном положении. Благодаря этому вы сможете получать резкие кадры даже при плохом освещении. Предотвращая сотрясание камеры, штатив дает возможность выставлять более длинную выдержку.

Со штативом вы сможете снимать с более длинными выдержками и при слабом освещением. Фото: flickr.com

Также штатив незаменим, когда нужно сделать серию фотографий разных блюд или напитков с определенного ракурса. Выставьте высоту и угол наклона, а меняйте сам объект съемки.

8. Фокус создает интересные эффекты

Чтобы ваши фуд-фото получались не просто красивыми, но и художественно выразительными, попробуйте поэкспериментировать с фокусом. Например, выделите объект съемки на переднем плане или сделайте акцент на заднем. Этот прием уместен, когда в кадре есть не только основное блюдо, но и предметы, дополняющие экспозицию и создающие нужное настроение.

Чтобы получить наилучший результат, переключите камеру смартфона в режим с ручной регулировкой фокусного расстояния. Прикасаясь пальцем на сенсорном экране к нужным участкам изображения, вы сможете расставлять акценты. В автоматическом режиме камера будет сама выбирать, какая зона в кадре должна быть самой резкой, а это может не соответствовать вашей задумке.

9. Реквизит, без которого не обойтись

Выразительные фуд-фотографии трудно представить без реквизита. Это может быть всевозможная посуда, столовые приборы, салфетки, разделочные доски, бокалы, соусницы, подносы и так далее.

Главное, чтобы реквизит соответствовал стилю съемки. Фотографируя свежеиспеченный хлеб, использовать прозрачную стеклянную посуду будет не лучшей идеей. А вот какое-нибудь холщовое полотенце или льняная ткань подойдут для этого идеально. Помните, что реквизит не должен перетягивать внимание с главного объекта — вашего блюда.

Без доски и ножа в качестве реквизита свежеиспеченный хлеб не выглядел бы таким аппетитным. Фото: piqsels.com

10. Обработка сделает снимок еще аппетитнее

Как бы ни был хорош ваш смартфон, как бы вы не старались при съемке, постобработка сделает кадр еще более эстетичным, а блюдо на нем — максимально аппетитным. Для начала не помешает обрезать ненужные поля, немного осветлить или затемнить фото, убрать лишние крошки или пятна. Для всего этого есть популярные мобильные приложения: Lightroom Mobile, Photoshop Express и Snapseed. Функций этого софта предостаточно для качественной коррекции.

Бонусные советы, которые пригодятся каждому

Универсальный совет: возьмите за правило перед съемкой протирать объектив, так как даже незаметные отпечатки пальцев способны испортить фото, и вы его никак не исправите.

Практикуйте серийную съемку. Эта функция помогает ловить удачные моменты для фото, когда, например, в чашку наливают кофе из турки или посыпают салат специями. Фото: pixabay.com

Также пробуйте снимать одно и то же блюдо с нескольких ракурсов, добавляя и убирая различные детали. Играйте с освещением и выбирайте лучшие кадры. Нередко случайные снимки выглядят намного лучше срежиссированных. Иными словами, не бойтесь экспериментировать — это всегда полезно! И не бойтесь заимствовать чужие идеи: смотрите топовые фуд-фото в том же Instagram или Pinterest, анализируйте, выделяйте понравившиеся моменты и повторяйте различные приемы при съемке. Кроме того, можно записаться на какой-нибудь курс по фуд-фотографии, из которого вы узнаете основы этого вида съемки и почерпнете оригинальные решения.

Как делать красивые фото еды и предметов для Инстаграм

Секрет красивых фото для Инстаграм заключается в сочетании продуманной композиции, правильно выбранного света и постобработки. Кроме того, важны технические нюансы: оборудование и организация фотосъемки. Об этом вы узнаете из сегодняшней статьи.

Если вы хотите раскрыть все секреты предметной фотоссесии, а также научиться делать вкусные снимки еды для соцсетей – читайте дальше!

Программа для раскрутки в Инстаграм — SocialKit:

Сбор и фильтрация целевой аудитории
Масслукинг, массфолловинг, масслайкинг
Отложенный постинг фото, видео и историй
Рассылка в Директ, автоответчик

Регистрация >>>

Как делать красивые фотографии еды и предметов для Инстаграм

Чтобы изучить все нюансы фотосъемки, часто требуются специальные курсы, профессиональная литература и долгие часы практики. Однако наши практические советы помогут сделать привлекательные кадры даже новичкам.

Оборудование

Итак, для проведения фотосъемки необходимы:

Фотоаппарат, iPhone или обычный телефон с камерой. Первый вариант предпочтительнее, так как позволяет сделать фото наилучшего качества. Ручные настройки зеркального фотоаппарата дадут вам возможность максимально контролировать процесс (размытие фона, фокусировку, выдержку).
Объективы. При использовании зеркальной камеры вам потребуется отдельный объектив. Оптимальный вариант – 18-55 мм, также можно использовать макрообъектив.
Стабилизатор. Чтобы избежать шевеленки, надо зафиксировать технику с помощью штатива (выбирайте модель с горизонтальным рычагом, который позволит делать кадры сверху). В крайнем случае можно установить камеру на мешочек с крупой или просто опереться локтями на поверхность.
Светоотражатели
. Эти аксессуары дают возможность осветить затемненные участки предмета. В зависимости от своего назначения они бывают разных цветов и размеров. Для предметной и фуд-съемки лучше всего подойдет отражатель формата А5 серебристого цвета.
Фоны. Можно использовать обычный белый ватман, а также специальные фотофоны цветные или сделанные под дерево, мрамор.
Лайткуб. Совмещает в себе фоны, предметный стол и модификаторы света. Он представляет собой сборную конструкцию из упругого каркаса, обтянутого белым материалом. Главное достоинство – получение бестеневого мягкого освещения. Вам нужно лишь разместить предмет или еду внутрь и, просунув фотоаппарат в специальное отверстие, сделать снимок.

Организация фотосъемки

Сначала подготовьте все, что вам нужно для успешного проведения фотосессии: основные предметы, реквизит, место, фон. Продумайте нюансы освещения и композиции – для этого лучше сделать в блокноте или фоторедакторе макеты/шпаргалки.

Обычно в фуд-съемке необходимо пошагово показать рецепт приготовления блюда. В таком случае стоит сделать серию снимков, где на первом фото будет покупка ингредиентов, на втором – подготовка посуды и приборов для приготовления, затем – процесс и в конце – красивое готовое блюдо. Делайте 3-4 снимка каждого этапа, чтобы иметь возможность выбрать лучший кадр.

Готовьте еду не как пищу, а как объект для съемки. Думайте не только как повар, но и как фотограф, стилист. Для красивой композиции используйте петрушку, розмарин, мяту, помидоры черри, оливки и спаржу. Придать вашему блюду аппетитный блеск поможет оливковое масло. Чтобы создать многослойность и добавить снимку объем, разместите на фоне салфетку, затем пустую тарелку, а на нее поставьте тарелку с блюдом.

Советы профессионалов, как сделать красивую фотографию еды:

Выбирайте исключительно свежие ингредиенты. Увядшим листьям салата не место в вашем Инстаграм, такой дефект трудно исправить с помощью фильтров.
Фотографируйте блюдо сразу. Аппетитнее всего мясо или пирог выглядит «с пылу, с жару».
Для нефотогеничных объектов существуют свои уловки. Например, жареную рыбу можно прикрыть петрушкой или розмарином. Грибы лучше класть на тарелку целиком, а овощи – крупными кусками.
Если фотографируете торт, сфокусируйтесь на одном его куске.
При съемке мороженого подождите, пока оно немного подтает, и появятся аппетитные капли.
Поиграйте с ракурсами. Если еда невыгодно смотрится сбоку, снимите ее сверху.
Боитесь перегрузить снимок лишними деталями? Начните с минимализма. Выберите белый фон и белые детали (тарелки, приборы, соус), сделав цветным лишь основной продукт. Соблюдайте строгую геометрию.

Постановка кадра

Рассмотрим основные правила составления выигрышного кадра.

Концепция

Важно понимать, что именно и для чего вы снимаете. Так, для художественной съемки допускается использование приглушенного, рассеянного света с размытием фона. В то время как для рекламы лучше делать четкие, контрастные фото в контровом свете.

Ракурс

Самая популярная точка съемки – перпендикулярно расположенному в центре предмету. Однако таких фотографий тысячи. Необычный поворот кадра позволит выгодно расставить акценты и рассказать целую историю.

Можно снимать:

сверху – идеально для смузи, яичниц и пиццы;
сбоку – когда надо показать высоту предмета, начинку блюда;
под углом – будет показан объем и декор блюда.

Сделайте фото блюда издалека и вблизи. Первый вариант – блюдо на столе со столовыми приборами, второй – мелкие детали.

Композиция

Правила построения снимка:

Следуйте правилу третей. Мысленно разбейте кадр на три одинаковые части по горизонтали и три по вертикали, разметив на пересечении линий еду или предмет. Именно эти точки привлекают внимание зрителей. Для упрощения можно включить сетку на телефоне или камере.

Используйте линии и диагонали. Можно расположить предметы параллельно друг другу или в ряд по диагонали – такая композиция выглядит динамичной.
Экспериментируйте с высотой. Разместите стаканы на разной высоте или добавьте подставку под торт.
Поиграйте с расположением предметов. Экспериментируйте, чтобы сделать оригинальные изображения.
Добавьте пространства. Пустое пространство вокруг блюда/предмета поможет ему выделиться на общем фоне.
Создайте ритм. Повторяющиеся детали выгодно смотрятся в кадре. На роль одинаковых предметов подойдут конфеты, печенье, листья зелени и кусочки овощей.

Создайте симметрию и асимметрию. Асимметрия сделает кадр живым, а симметричное расположение объектов вызовет интерес.

Фон

Выбирайте фон, подчеркивающий ваш предмет или блюдо. Фон должен играть второстепенную роль, не спорить с центральным объектом. Чем сложнее блюдо, тем проще и лаконичнее фон. А вот простой вариант, к примеру, стакан сока, можно дополнить скатертью с узором или салфеткой с надписью.

В качестве фона фуд-фотографы часто используют поднос, пол, стол, деревянную доску. Также фон можно создать самостоятельно из подручных материалов или же купить готовые фотофоны в магазине.

Экостиль до сих пор не теряет свою актуальность: используйте металл, дерево, шерсть, камень. Входят в тренд чистые фактуры. Так, горячая выпечка будет хорошо смотреться в обрамлении противня, а яркая тарелка со свежим салатом – на фоне черного или белого фона.

Цвет

Не стоит задействовать как можно больше цветов одновременно. Лучше, когда снимок выдержан в единой гамме без лишнего контраста – так он будет более приятным для восприятия. Отталкивайтесь от продуктов. Например, если на тарелке огурцы, сделайте акцент на зеленом цвете. Подберите близкие оттенки одного цвета – это поможет добиться гармоничного сочетания.

Чтобы сделать выразительный кадр, можно поиграть с контрастами. Оранжевый хорошо смотрится с синим, желтый с фиолетовым, а зеленый с красным.

Расставляйте небольшие цветовые акценты, цепляющие взгляд. Так, шоколадный чизкейк можно эффектно подчеркнуть с помощью расположенной рядом синей салфетки или ложки.

Атмосфера

Расскажите историю, задав нужное настроение. Добавив пару дополнительных предметов, вы заставите их увидеть не еду, а целый сюжет. Например, коктейль будет отлично смотреться с краем шляпы и солнечными очками, пирог – с прихваткой, а кофе – с книгой.

Оживите снимок, продемонстрировав присутствие человека. Используйте руки: пусть ваш ассистент разрежет торт или потянется с ложкой к тирамису. Эффект присутствия можно создать, оставив следы помады на кружке с чаем, сфотографировав надкусанный гамбургер или сложив приборы, словно ими уже пользовались.

Реквизит

При фуд-съемке в качестве реквизита используйте ингредиенты блюда, соусы, специи. Расположите приборы таким образом, чтобы они служили акцентом на главном объекте. Это может быть вилка рядом с тунцом или нож у головки сыра. Лучше всего использовать матовый реквизит, чтобы избежать бликов.

Экспериментируйте с количеством реквизита, убирая разные детали. Лишние элементы могут отвлечь внимание от блюда и нарушить гармонию композиции.

Подходящий реквизит для предметной съемки:

открытки;
свечи;
очки;
кофейные зерна;
ягоды и фрукты;
бижутерия;
фигурки и статуэтки;
журналы, книги и газеты;
флаконы духов;
кактусы и суккуленты;
палитры и тюбики красок;
живые, искусственные и засушенные цветы;
конфеты, кексы, макаруны.

Это интересно: Как правильно продвигать аккаунт в Инстаграм

Свет

Новичку лучше организовать съемку при естественном дневном освещении из окна. Так вы добьетесь натуральных оттенков без искажений. Идеальное решение – боковой свет слева или справа от вас.

Слишком яркое освещение можно сгладить шторами, листом бумаги или специальным рассеивателем. Если некоторые детали оказались в тени, направьте на них свет с помощью отражателя. Напитки следует снимать напротив солнца – так вы получите контровой свет и сможете красиво подчеркнуть цвет.

В качестве дополнительных источников освещения можно использовать лампы накаливания, студийные вспышки, фотофонари. Самый простой вариант для новичка – это фотобокс с тремя источниками света (светильниками или настольными лампами). Предмет освещается сзади и с двух сторон – в результате получается красивый снимок без резких теней.

Постобработка

Все снимки для Инстаграм важно обрабатывать в одном стиле. В этом вам помогут пресеты из программы Lightroom, которую можно установить как на ПК, так и на телефон.

Кроме того, для постобработки предусмотрено множество приложений для обработки фото в Инстаграм. Популярностью пользуются VSCO, Snapseed и SKRWT. Рекомендуем лично протестировать каждый инструмент и выбрать наиболее подходящий для вас.

Читайте также: Как настроить отложенный постинг фото в Инстаграм

Заключение

Научиться основам предметной и фуд-съемки для Инстаграм несложно – просто следуйте нашим рекомендациям:

найдите подходящее оборудование;
решите оргвопросы и подготовьте черновой план съемки;
выстройте привлекательную композицию кадра;
выставьте свет, чтобы не было пересветов и грубых теней;
обработайте лучшие снимки в едином стиле.

Подходите к съемке творчески, вдохновляясь чужими примерами из соцсетей. Вкусных вам кадров!

Кулинарные советы.

Снимаем еду красиво! пошаговая инструкция по фуд-фото

Мы часто читаем комментарии «я не умею красиво снимать», «ну я же не фуд-фотограф». Но ведь все дело в практике и знании основных правил! Даже на самой обычной кухне и при помощи одного лишь телефона можно сделать прекрасные снимки, которые достойно будут выглядеть как на вашей странице в Instagram, так и на сайте «Едим Дома». Мы подготовили пошаговую инструкцию и расскажем, как в домашних условиях снять фоторецепт. Изучайте, вдохновляйтесь и беритесь за дело!

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты

Перед началом приготовления внимательно проверьте весь список продуктов в рецепте. Разложите ингредиенты по отдельным емкостям. Рекомендуем выбирать однотонную посуду нейтральных цветов, она будет хорошо смотреться в кадре. Овощи и фрукты заранее очистите, если необходимо, и нарежьте. Это сократит время съемки, все должно быть подготовлено заранее.

Совет от фуд-фотографа

Купите недорогой набор базовой посуды: прозрачные миски разных размеров, тарелки, пиалы, мерные емкости.

Шаг 2. Выбираем место для съемки

На этом этапе важно обратить внимание на фон и свет.

Фон

Определитесь, в каком стиле вы хотите сделать фото: светлом или темном. Темный фон подчеркивает цвет еды. Например, яркая паста, мясные блюда или овощные рагу будут аппетитно смотреться на деревянном фоне. Также этот цвет подойдет для съемки теплых уютных пирогов, горячих блюд или супов. В то время как светлый фон поможет сфокусировать внимание на деталях. На нем советуем фотографировать ваши любимые завтраки, легкие салаты или десерты. Блюда будут смотреться чисто и аккуратно.

Исключите яркие скатерти и цветные салфетки, они будут отвлекать внимание. Уберите все лишнее из кадра. Оставьте только то, что напрямую касается вашего блюда: ингредиенты, разделочную доску, лопатку, миску для смешивания.

Совет от фуд-фотографа

Фотофон можно изготовить самостоятельно. Для этого в строительном магазине купите небольшой лист фанеры, краску и лак. Также можно купить простую белую столешницу и использовать ее как фон.

Свет

Фотографии еды лучше всего получаются при естественном освещении. Чтобы получить больше света, фотографируйте как можно ближе к окну. При домашнем искусственном свете фотографии получаются с желтым оттенком, который не убрать даже при помощи фоторедактора. Еда будет выглядеть менее аппетитно. Избежать этого возможно только с помощью ламп белого света.

Обращайте внимание на солнце. Самые лучше снимки получаются в облачную погоду. В таком случае свет становится мягким, нет ярких контрастных теней. Если светит яркое солнце, тени можно сгладить, закрыв окно тюлем или другим материалом, который пропускает свет.

Совет от фуд-фотографа

Самое лучшее время для съемки — утро и вечер. В дневное время зачастую бывают слишком агрессивные тени.

Шаг 3. Готовим и снимаем!

Первым делом выбираем ракурс. Раскладку и процесс приготовления советуем снимать сверху. Так получится более наглядно и понятно зрителю. Также выбираем формат: вертикально или горизонтально. Для сайта «Едим Дома» необходим именно горизонтальный формат.

Первое фото — снимок всех продуктов, такой кадр называется раскладкой. Пользователь должен видеть, какие ингредиенты входят в блюдо. Последующие фото — основные шаги. Важно показывать консистенцию, структуру. Чем подробнее вы снимете, тем проще будет готовить по вашему рецепту! В кадре не должно быть видно названий брендов на этикетках, если только это не рецепт для конкурса.

Совет от фуд-фотографа

Следите, чтобы в кадре не было грязной посуды, крошек, капель или пятен. Рабочая поверхность должна быть чистой. Если вам необходимо сделать фото на плите или в духовке, также следите за их чистотой.

Шаг 4. Выбираем реквизит

Перед тем как приступить к финальному кадру, подберите необходимый реквизит. Это могут быть разделочные деревянные доски, прихватки, льняные однотонные полотенца, красивая посуда. Однако не стоит сильно увлекаться декором, он не должен перебивать само блюдо, а только дополнять его.

Для декора можно взять и сами ингредиенты, которые входят в блюдо. Например, если вы приготовили шакшуку, положите на фон помидоры, зелень, красный болгарский перец. Если это яблочный пирог — украсьте яблоками и палочками корицы. Используйте специи и травы: крупная морская соль, перец горошком, звездочки бадьяна, гвоздику, веточки розмарина, тимьяна или мяты.

Красиво дополнить кадр могут сухоцветы: хлопок, лаванда, колоски, эвкалипт. Или сезонные живые растения и цветы: ромашки, сирень, веточки цветущей вишни, мимоза, еловые веточки.

Совет от фуд-фотографа

Используйте матовые тарелки и приборы, они не будут бликовать. Не берите предметы, которые совсем не связаны с кулинарией: игрушки, свечи, книги. Не кладите все и сразу. Композиция должна быть сбалансирована.

Шаг 5. Финальный кадр

Итак, приступаем к самому интересному — созданию финального кадра готового блюда. Он должен быть самым цепляющим, чтобы зритель сразу же захотел приготовить по вашему рецепту.

Поработайте над композицией. Самое простое правило — расположить предметы в виде треугольника.

Обратите внимание на ракурс. «Плоскую» еду стоит фотографировать сверху — пиццу, суп, кашу, галету или ризотто.

Вид сбоку поможет показать начинку и высоту блюда — бургеры, стопку блинов, лазанью.

Чтобы сделать кадр более аппетитным, аккуратно отделите кусочек и покажите разрез. Будь то торт, кусок мяса или пирог. Покажите ваше блюдо во всей красе. Также можно аккуратно смазать растительным маслом готовое изделие, оно станет более привлекательным.

Совет от фуд-фотографа

Делайте как можно больше фотографий с разных ракурсов, меняйте положение предметов и реквизит. Сначала снимите одно цельное блюдо, затем отрежьте кусочек, переложите его на тарелку. На одно фото должно уходить до 10 минут, далее блюдо может потерять аппетитный вид.

Шаг 6.

Обрабатываем

Для обработки фотографий подойдет любое приложение в вашем телефоне или базовые функции фоторедактора на компьютере. Добавьте света, контраста, насыщенности, теплого или холодного цвета, подчеркните тени или, наоборот, сделайте их светлее. Главное — делайте это натурально. Не прибегайте к искусственным ярким фильтрам, оставим это в 2012 году 🙂

Шаг 7. Загружаем!

Заключительный этап — написание рецепта и загрузка на сайт «Едим Дома»! Перед тем как его опубликовать, обязательно прочитайте правила.

Советы по съемке на смартфон

1. Настраивайте фокус вручную. Обычно камера смартфона автоматически выбирает, какую часть фотографии сделать самой резкой. Дотроньтесь пальцем до той части изображения, на которой хочется сделать акцент, и сделайте снимок.

2. Используйте серийную съемку. Да, она подходит не только для того, чтобы поймать человека в движении. Например, с помощью серии можно красиво сфотографировать кофе, который наливают в чашку, стекающий соус или тертый сыр, которым посыпают пасту. Для этого нужно просто зажать кнопку фото и не отпускать ее на протяжении действия. После чего выберите наилучший кадр.

3. И наконец, всегда протирайте камеру своего смартфона!

Как фотографировать еду

Если вы не снимаете профессиональную рекламу для ресторана или кафе, а просто ведете блог о кулинарии, можно обойтись натуральными продуктами, подчеркнув их достоинства и скрыв недостатки. Рассмотрим, как фотографировать еду, чтобы она выглядела презентабельно и вызывала аппетит.

Фотосъемка еды – целое искусство. Существуют специальные профессии, фуд-стилисты и фуд-фотографы, занимающиеся рекламной съемкой продуктов питания. Еда должна выглядеть свежей, аппетитной, привлекательной, вызывать желание ее съесть. Зачастую продукты питания выглядят не очень красиво и для фотографий используются муляжи и искусственные предметы. Поэтому гамбургеры и чизбургеры на рекламных листовках в Макдональдсе выглядят лучше, чем в жизни. Для усиления привлекательности используется моторное масло, клей, крем для обуви и другие абсолютно несъедобные вещества. Если вы не снимаете профессиональную рекламу для ресторана или кафе, а просто ведете блог о кулинарии, можно обойтись натуральными продуктами, подчеркнув их достоинства и скрыв недостатки. Рассмотрим, как фотографировать еду, чтобы она выглядела презентабельно и вызывала аппетит.

Для фотографии используйте только свежие, хорошо выглядящие продукты. Трещины, порезы и прочие мелкие дефекты при съемке крупным планом будут хорошо видны. Например, если зелень слегка завяла, она не будет смотреться на фотографии сочной и привлекательной, лучше вообще не использовать ее в качестве украшения блюда. Следите чтобы все продукты, разрезанные ножом, имели ровные и целые края. Красиво смотрятся геометрические фигуры: кубики, ромбы, чтобы придать блюду оригинальность можно вырезать морковку звездочкой или использовать приправы в качестве украшений. Недоваренные продукты выглядят лучше, чем полностью готовые, они более упругие и твердые. Сфотографируйте блюдо в полусыром виде, а потом доведите его до готовности.
Одну из ключевых ролей в съемке еды играет освещение. Естественный рассеянный свет из окна больше всего подходит для фотографирования продуктов питания. Старайтесь избегать бликов и попадания прямых солнечных лучей. При необходимости используйте контровый свет и светоотражатели. Когда источник освещения находится сзади блюда оно выглядит максимально объемным и насыщенным.
Для съемки еды подбирайте светосильную оптику и широкоугольные объективы. Для детальной съемки отдельных компонентов блюда понадобится макро-линза, с помощью которой можно сделать четкие фотографии круп, специй, ягод, зерен. Для макросъемки нелишним будет использовать штатив. Выбор техники зависит от поставленных задач. Для рекламной фотографии потребуется несколько объективов и дополнительные источники света. Хорошее фото для блога можно сделать даже на смартфон, если грамотно составить композицию.
Тщательно продумайте композицию. Важны все детали: расположение продуктов, сочетание цветов, использование кухонных принадлежностей, фон, съемка под правильным углом. Посуда должна подчеркивать красоту блюда и не сливаться с фоном. Если у вас белое блюдо, используйте тарелку контрастного черного или красного цвета. Салфетки, столовые приборы, расположенные возле еды, создадут дополнительные акценты и сделают фотографию более интересной. Некоторая еда выглядит не очень презентабельно, например, гороховый суп или пюре сами по себе не фотогеничны. Можно добавить в кадр продукты, из которых изготовлено это блюдо, целые горошины на тарелке или рядом с ней добавят снимку изюминки и разбавят скучную композицию.
Снимайте под разными углами. Чаще всего еда фотографируется сверху или под углом 45 градусов. Попробуйте снять тарелку сбоку, передвигайте предметы, акцентируйте внимание на одном каком-то ингредиенте, а остальные выведите на задний план. Экспериментируйте, никогда заранее неизвестно с какого ракурса ваш снимок будет смотреться лучше всего.
Фотографируйте все этапы приготовления блюда. Если вы пишете рецепт, так будет легче понять последовательность действий. Снимайте процесс нарезки, смешивания, добавления разных ингредиентов. По итоговому снимку не всегда понятно, что входит в состав блюда. Поэтапная съемка даст более полную картину, покажет историю рождения кулинарного шедевра.
Тарелки, столовые приборы и поверхность стола должны быть идеально чистыми. Любые крошки, разводы и изъяны сразу будут видны на фото. Если вы хотите показать творческий беспорядок, лучше расположите продукты в хаотичном порядке, используйте капли соуса или подливы, чтобы создать узор на блюде.
Интересно смотрится диспропорция еды. Например, если отрезать кусок пирога, будет видно его слои. Кроме того, такой снимок вызовет аппетит, будет создаваться ощущение, что это блюдо уже попробовали и вам захочется того же. Оригинально выглядит надломленное печенье, надкусанный овощ. Продукты не обязательно должны иметь четкие края или плавные линии.
Используйте в кадре людей. Можно снять руку, перемешивающую салат, или красивую девушку, кусающую сочное яблоко. Но при этом старайтесь избегать снимков людей, жующих еду. Вместо красивых фотографий, демонстрирующих аппетитную пищу, вы рискуете получить перекошенные лица и неестественные выражения.
Используйте посуду, предназначенную для того или иного продукта. Например, виски фотографируйте в специально предназначенном для него бокале. Стараясь украсить фотографию, не добавляйте лишних ингредиентов. В бокал с виски не следует добавлять лед или колу, так как по правилам ресторанного этикета эти продукты не смешиваются.
Салаты и мясные блюда будут смотреться более объемно и привлекательно, если добавить немного растительного масла. Вы получите объемное изображение и красивый блеск продуктов.

Приемы для фотографирования еды зависят от цели и места размещения фотографий. Если вы ведете блог о еде в Инстаграме или Фейсбуке, лучше показывать правдоподобные фотографии и использовать натуральные ингредиенты. Если ваша цель – меню или рекламная листовка, можно использовать искусственные заменители продуктов, ретушировать изъяны, так как при печати и увеличении снимка натуральные компоненты выглядят не всегда хорошо. Самое главное, ваш снимок должен вызывать аппетит, а не только желание любоваться им, как произведением искусства.

Как красиво фотографировать еду, чтобы ее хотелось съесть Советы от фуд-стилиста для начинающих и продолжающих

Я работаю с едой 10 лет. Три года курировала съемки блюд в московских ресторанах для социальных сетей и прессы: формировала концепции, подбирала и закупала реквизит, раскладывала объекты в кадре. Оказалось, это называется фуд-стайлинг. Потом я купила камеру и стала изучать вопрос со стороны фотографа. А опыт работы в общепите с шефами и барменами дал мне понимание, как должны выглядеть продукты, что и с чем можно готовить и сочетать.

Стилист должен разбираться не только в видах микрозелени, но и понимать основы композиции, различать параметры света для фото и характеристики объективов, ведь от этих пунктов зависит итоговая картинка вкусной еды.

Советы для начинающих — допустим, у вас только телефон

1. Расскажите историю

У каждой композиции должен быть сюжет. Чем он глубже, тем дольше зритель смотрит на фото. Что хотел сказать автор? Вы не просто завтракаете, а, например, сходили в магазин за спелыми томатами и сладким перцем, чтобы приготовить шакшуку. Вот ваши герои — томаты, яйца, свежий хлеб. Поместите их в кадр как участников действа, дополните атрибутикой завтрака: апельсиновый сок, чашка кофе с плотной пенкой, кофейник, чайник и пр.

Задание сложнее для продолжающих — наполнить композицию атмосферой утра: имитацией утреннего луча солнца, тенью от рамы или вазы с ромашками.

Сюжет может быть совершенно простым: вы собрали всю красную смородину, что была на даче, как на примере ниже.

И прекрасно! Идея или сюжет съемки нужны, чтобы в историю с ягодным урожаем не вписались лишние участники. Например, корица или сушеные апельсины. На даче они есть? Нет. А жизнь свежей красной смородины и сушеных апельсинов представляется логичной? Тоже нет. Вот и в кадре такого быть не должно.

В работе с ресторанами с идеями съемок проще: вектор стилизации задан шефом и концепцией заведения.

2. Выбирайте красивые продукты

Да, красивые овощи и фрукты обычно стоят дороже. А еще отборное мясо, сыр с красивыми дырками, свежая зелень в горшках. Стеклянные помидоры, пекинская капуста, листья самого простого салата, помятые кабачки по акции, цукаты едких цветов и сушеные апельсины — забудьте. Все, что потеряло вид, завяло, пожухло и имеет несвойственный еде цвет — портит картинку. У нас все свежее!

Если у вас есть только стеклянные помидоры — запеките их. Или нарежьте дольками и сделайте вяленые: добавьте щепотку орегано, соль и сахар, смажьте оливковым маслом и отправьте запекаться.

Если и кабачки вид потеряли, нарежьте их крупными кольцами и обжарьте на сухой сковороде, как на гриле. Золотистая корочка их оживит.

3. Свет и камера телефона

Есть вещи, непредназначенные для живописной съемки еды. Это интимный теплый свет на кухне, бликующие МДФ покрытия под дерево — гладкое долговечное блестящее покрытие кухонных столешниц, бабушкины тарелки и телефон, который в ракурсе 3/4 будет искажать размеры и объемы предметов в кадре.

Свет играет огромную роль в фотографии. Его нужно научиться чувствовать, работать с ним. Световой рисунок на блюде подарит свежесть, форму, акценты. В то же время неправильная схема света сделает еду плоской, бесформенной и неинтересной.

С камерой телефона нужно разобраться. Ее угол обзора не позволяет снимать предметы в реальной пропорции 1:1 при ракурсе ¾ (чуть сверху), как макрообъективы фотоаппарата. При таком ракурсе формы некоторых объектов искажаются и выглядят нереалистично, такие несоответствия моментально считываются глазами, и картинка воспринимается как непривлекательная. Речь не о последних моделях смартфонов с улучшенными камерами. На рядовой телефон лучше снимать флэт-лей — раскладки сверху.

Советы для продолжающих — вы уже с камерой

1. Используйте правила выстраивания композиции

В основах композиции часто используют правило третей. В его основе — четыре скрещенные линии, делящие изображение на девять прямоугольников. Предметы, расположенные на пересечении линий смотрятся наиболее гармонично. Эту опцию — шпаргалку для красивого кадра — можно включить на камере, чтобы сразу выстроить кадр.

А слышали о правиле разногласий? Когда глазу нужно «обработать» четное количество элементов, мозг обычно объединяет их в пары — это разделяет изображение на части. Но когда изображение состоит из нечетного числа предметов, наш мозг не может объединить их все вместе и выделяет один объект — главный. Так, внимание привлечет третий объект в центре между двумя другими.

Три — наиболее привлекательный вариант для композиции. Нечетное количество предметов в кадре делает фотографию сильнее и убедительнее.

В то же время большее количество предметов ведет к потери прочности композиции. Если поставить в кадр больше девяти предметов, мозг станет относится к ним, как к группе. Мы считаем элементы на фото следующим образом: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, много, много!

2. И снова свет!

Очень важный инструмент. У света есть цветовая температура, характер освещения, направление в отношении объекта съемки и еще три параметра, по которым его можно характеризовать. В фуд- и предметной фотографии все начинают с работы с дневным рассеянным светом от окна.

Пробуйте новые световые схемы: освойте искусственные источники, мягкий и жесткий свет, один или два источника, дополнительные лучи, которые дают напиткам впечатляющие эффекты. Стилизация — это впечатление, которое должно производить блюдо, и световой рисунок — неотъемлемый инструмент создания этого впечатления.

3. Углубляйте композицию

Не нужно ставить все предметы в кадре на одну линию — получится батарея съестных продуктов, конкурирующих друг с другом. Выделите одно действующее лицо (ваше блюдо) и обрамите другими участниками композиции на параллельных линиях. Розетку с вареньем к блинам можно поставить на задний план, так же как и сметану. Все, что крупнее и выше вашего героя, убирайте назад. А, например, свежие ягоды можно бросить ближе к камере. Когда герои съемки находятся на разном расстоянии от объектива, вы добавляете глубину своему кадру и делаете его интересным.

Советы для всех интересующихся

1. Тренируйте насмотренность. Не все подряд, не только любимых фуд-блогеров. Берите глубже — вековое искусство, натюрморты голландцев, предметные съемки интерьерных журналов.

2. Меньше — лучше. Не нужно устраивать в кадре «борщ»: не кидайте на стол все подряд. Вспомните про правило 2 из пункта 2: зритель не сможет разглядеть вашу историю с большим количеством героев.

3. Пульверизатор. Брызгайте водой овощи, фрукты и зелень в кадре. Влажные продукты улучшают общий вид. Влажные срезы фруктов и помидоров тоже, особенно если они томятся несколько часов, пока вы ждете вдохновения.

4. Попробуйте тарелки побольше. Больше воздуха вокруг еды в посуде — смотрится классно.

Что можно сделать?

Приготовить печеные дольки апельсинов самостоятельно. Они будут смотреться лучше, чем магазинные. Если они немного заветрились, смажьте их растительным маслом или медом.

Дополнить кусок мяса в кадре печеным чесноком, а рыбу — чернявой, обжаренной на сковороде половинкой лимона.

Как фотографировать еду | MAPI7

Сделать классные фотографии еды помогут несколько простых правил. Воспользуйтесь нашими подсказками, как правильно и красиво фотографировать еду не только на камеру, но и на телефон.

Фотография еды должна вызывать желание ее съесть (или выпить). Человек, который смотрит на фото должен представить себя рядом с этой едой и быть готовым начать трапезу. Поэтому, в стаканах с напитками должна быть соломинка, от бифштекса отрезан кусочек и т.д. Но самое важное – никакой упаковки. Все должно быть готово к потреблению 🙂

Наши советы для фуд-фотографов, блогеров и тех, для кого актуальна доставка на дом.Правильные фотографии выделяют ваши предложения среди миллионов других в Интернете. Чтобы сделать красивое фото еды, не обязательно иметь диплом фотографа. Научиться красиво фотографировать еду можно и в домашних условиях.

Фотография еды — это все о деталях

Вы когда-нибудь задумывались, почему на ваших фотографиях еды нет «вау» фактора? Возможно, вы снимаете не те вещи. Чтобы сделать снимок более привлекательным, выбирайте продукты разного цвета и текстуры. Тарелка, полная фруктов одного цвета, просто не поможет. Ей определенно не хватает одной-единственной изюминки.

Естественное освещение

Свет – гарантия красивого фото. Снимайте еду при естественном освещении, а не при искусственном. Лампы уродуют картинку, добавляют снимку уродливый оранжевый или желтый оттенок.

Важно максимально точно передавать цвета еды, тарелок, фона и элементов декора. Согласитесь, оранжевый или серый рис вызовут у зрителя отвращение.

Чрезвычайно важно знать об освещении вокруг. Если фотографируете еду в ресторане, подумайте о съемке во внутреннем дворике или возле окна, чтобы обеспечить естественное освещение. Если снимаете дома, поиграйте со светом в разное время дня, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вашего снимка.

В помещении фотографируйте еду возле окна. Это позволит легко настроить композицию и подчеркнуть преимущества продукта. Естественное освещение дает нейтральный мягкий цвет. Естественная красота объекта воспроизводится с высокой точностью. Не бойтесь пасмурной погоды. Хмурый дневной свет из окна действует как гигантский рассеиватель. Он создает мягкий свет с тонкими тенями. А вот яркая солнечная погода, наоборот, ухудшает качество фото. Кроме проблем с экспозицией, вы получаете резкие тени.

Как бороться с тенями на фотографиях еды?

Тени – немаловажный элемент фотографии еды. Но они либо улучшают, либо портят фотографию. С одной стороны, тени добавляют глубину и провоцируют визуальный интерес, с другой стороны, при неправильном использовании, тени заполнят собой всю картинку. Поэтому, возьмите тени под контроль.

Сильные тени могут создать интересные формы и дополнить композицию. Но пока вы не научитесь работать с ними, старайтесь избегать яркого солнечного света. Мягкие тени намного лучше подходят для объекта, создают тонкую глубину и объем и не доминируют в сцене.

Фотографии еды в меню — отличный маркетинговый ход. Сделать меню с классными фуд-фото можно прямо в альбоме Лайт. Для этого не нужно отдельно печатать фотографии. Мы напечатаем ваши фото прямо на страницы альбома Лайт. Загрузите изображения в бесплатный редактор Mapi7 и создайте тематический альбом Лайт. Загружать фото можно с телефона.

Сделать альбом Лайт

Экспериментируйте с фоном

Фон – важная составляющая фотографии еды. Грязный или слишком красочный фон отвлекает внимание зрителя. Нейтральный фон позволит максимально акцентировать внимание на еде. Но нейтральный фон – не означает «ничего». Фон должен быть просты, добавлять объект, но не подавлять его. Предлагаем несколько решений фона для фотографии еды.

Светлый фон. В роли фона можно использовать светлые кухонные полотенца, скатерти с ненавязчивым узором или цветочным принтом. Также еду можно расположить на пергаменте для выпечки, светлой столешнице или льняной салфетке.
Темный фон. Используйте темную подставку под горячие блюда, плитку противень, газету с мелким шрифтом, темную столешницу.

Деревянный фон. Мы не случайно выделили этот фон в отдельный пункт. Деревянный фон – самый выигрышный при фотографировании еды. Разделочные доски, столешницы, подоконники из дерева отлично смотрятся практически со всей едой.

Подробнее о выборе фона читайте в нашей статье.

Играйте с цветом

Любое блюдо или продукты – сама по себе игра цветов. Усильте впечатление фотографии еды, используя похожие цвета. Гармония, чувство комфорта и умиротворения вызывается теплыми землистыми тонами (теперь понятно, почему для фона стоит выбирать деревянные изделия?). Яркая, динамичная картинка, которая стимулирует эмоции и захватывает внимание, получается за счет контрастных цветов в композиции.

Попробуйте красный и зеленый цвета. Они отлично работают в кадре. Вы можете использовать их как контраст между едой и фоном, или применить эти контрастные цвета в самой еде.

Выбирайте ракурс

Чтобы максимально раскрыть объект, нужно выбрать правильный ракурс. Когда еда расположена на тарелке или разделочной доске, лучше всего фотографировать сверху. В кадр попадают все детали блюда и фона. Кроме этого подчеркивается форма посуды, столовых приборов и прочих элементов декора.

Для тех, кто делает первые шаги в фотографировании еды, лучше использовать съемку сверху. Такой ракурс дает возможность просто и легко создать сильную и сбалансированную композицию. Также съемка сверху минимизирует влияние отвлекающего фона.

Но для некоторых видов еды, съемка сверху не подходит. Это относится к напиткам в бокалах или стаканах, тортам в разрезе и т. д. Если необходимо показать разноцветные слои торта или смузи, снимайте сбоку или по диагонали. При этом важно снимать на нейтральном фоне.

Не допускайте беспорядка в кадре

В центре внимания должна быть еда, а не то, что находится на столе или на заднем плане кадра. Очистите сцену, удалите беспорядок поблизости перед съемкой. Лучше всего использовать простой фон, но нет ничего плохого в том, чтобы поставить на задний план вазу, дополнительную тарелку или коктейль, если он выглядит чистым и не отвлекает от объекта.

Аккуратно разложите еду. Расстановка влияет на конечное изображение. Композиция – это ключ к классному фуд-фото. Поэтому расположение каждого элемента в кадре нужно продумывать тщательно. Например, нарежьте тонкими слайсами фрукты или овощи, и выложите на тарелке необычный узор.

Экспериментируйте с расположением предметов в кадре. Сфотографируйте тарелку с едой по центру, а затем сбоку. И выберите лучший вариант.

Дополнительные элементы в кадре

Еда – основной акцент. Фон – необходимая составляющая. Но чтобы сделать фото еще более интересными, добавьте небольшие предметы.

включите в композицию ингредиенты блюда. Это не только добавит интереса композиции, но и поможет создать «визуальный рецепт» вашей фотографии еды,
используйте специи. Наполните ложку разноцветной специей и поместить ее где-нибудь в кадре. Можете разместить специи разного цвета или присыпать часть сцены легкой пылью из специй,
разложите кусочки ягод, фруктов, орехи, шоколада или свежие травы,
поместите в кадр столовые приборы или кухонную утварь. Они имеют четкие формы и линии, которые легко использовать для создания композиции,
обратите внимание на другие мелкие предметы домашнего обихода, которые могут дополнить еду, например разноцветные камушки,

подчеркните сезонность блюда с помощью листьев, цветов. Желуди, каштаны, шишки и галька станут прекрасным дополнением к фотографиям еды.

Идеальный подарок или красивый способ продемонстрировать крутые фуд-фото — это повод заказать календарь с фото. Загрузите фото в шаблон бесплатного редактора и сделайте крутое меню на год. По окончанию года не выбрасывайте календарь. Аккуратно отрежьте календарную сетку и получайте фотоальбом 🙂

Заказать календарь
из фотографий

Придумайте сюжет

Фотография еды – история без слов. Дополнительные элементы на фотографии еды, создадут историю, привлекут внимание зрителя.

Например, добавьте открытую книгу или чайную чашку, чтобы создать в изображении ощущение уюта, тепла и расслабления. Включенный ноутбук укажет, что во время работы можно насладиться ароматным кофе или вкусными печеньками.

Включение кулинарных книг в композицию означает, что вы экспериментируете с новыми рецептами. Травяной чай, глянцевый журнал или детская игрушка помогут зрителю представить, как можно насладиться едой.

Приближайтесь

Снимайте с близкого расстояния, чтобы запечатлеть все цвета и детали. Фотографии еды должны быть четкими и ясными, не размытыми. Поэкспериментируйте с несколькими углами — ведь нет ничего плохого в том, чтобы сделать 20 и более фотографий одного блюда. Когда придет время редактировать, у вас будет выбор.

Стабилизируйте

Часто для съемки еды требуется длинная выдержка. А держать руку в одном положении непросто. Используйте штатив для стабилизации камеры. Он пригодится, когда нужно быстро отрегулировать еду, например, переставить тарелку или разместить предмет в другом месте.

Осторожно с редактированием

Профессиональные фотографы предлагают снимать в формате RAW. Снимайте без выдвижной или встроенной вспышки, поскольку она создает резкое освещение, которое искажает цвета на фотографии.

При редактировании будьте осторожны, чтобы не переборщить. Если фотографии еды сняты в формате RAW, отредактировать придется немного. Поскольку необработанный формат — это необработанный файл, а не jpg.

Еда — отличный объект для фотосъемки, с которым можно достичь невероятных художественных результатов. Как и в любом другом жанре фотографии, есть конкретные правила, следуя которым получите правильные и заманчивые фотографии еды.

Как фотографировать еду с помощью камеры Телефон

Мы все знаем, что лучшая камера — это та, которая у вас есть. Следуя той же аналогии, я решил посвятить этот пост фотографированию еды на камерофоны. Посмотрим правде в глаза, наши телефоны с камерами сопровождают нас на каждом шагу, и я не буду последним, кто признает, что я использую его чаще, чем любое другое устройство в моем доме. Итак, я думаю, что это снижает счет за то, чтобы быть «лучшей камерой», когда она вам нужна в один миг.

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 64, 1/60, f/2,4

Хотя я никогда серьезно не думал снимать еду на камеру телефона, я включился в этот процесс, будучи в группа вызовов в Facebook и Instagram. Это была прекрасная возможность посмотреть, что я могу придумать. Эти социальные платформы построены на идее мгновенного подключения к вашей аудитории. Мальчик, это было мгновенно хорошо! Мне приходилось отчитываться о каждой еде, которую я ел в течение дня. У меня было всего несколько минут (если не секунд), чтобы стилизовать, сфотографировать и отредактировать фотографии, которые я сделал. Я добавлю, что есть небольшой рычаг, который будет работать в вашу пользу. По очевидным причинам, социальные сети немного более снисходительны, чем блоги профессиональных фотографов. Вы можете сделать передышку, когда ваши уменьшенные и хорошо резкие фотографии не будут строго оценены за то, что они настолько не в фокусе и размыты.

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 400, 1/15, f/2,4

Группа задач завершена, поэтому я собрал несколько советов для читателей PL по фотосъемке еды на мобильные устройства. камеры телефона.

Содержание

Все основные принципы света, стиля, перспективы, количества, качества и времени остаются в силе.

количество и качество объекта в совокупности составляют отличную фотографию. Эти вещи не сильно отличаются, когда вы фотографируете на свой телефон с камерой. Давайте все разберем, а?

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 100, 1/20, f/2,4

1) Свет: естественный или искусственный

Когда дело доходит до фотографирования еды, свет решает все. Неважно, фотографируете ли вы на iPhone или на высококачественную зеркальную камеру. Если у вас недостаточно света, вы не сможете сделать приличные снимки. Естественный мягкий дневной свет идеально подходит для этой цели, и чем его больше, тем лучше. Пока вы не сидите снаружи, прямо посреди полуденного солнца, шансы найти уютное место рядом с большим окном не должны быть большой проблемой. Убедитесь, что свет исходит из бокового окна, так как боковой свет лучше подчеркивает текстуру вашей еды.

Задняя камера iPhone 5 + iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 50, 1/60, f/2,4

Если тени слишком глубокие и вы быстро теряете свет, использование отражателя для заполнения теней может придайте своим фотографиям этот «гм», и вы не будете беспокоиться о раскрытии теней при постобработке камеры телефона.

Но что делать, когда естественного дневного света нет вообще? Как и в любом другом виде фотографии, создание собственного света дает вам невероятную гибкость. Существует множество небольших портативных устройств (видеосвет и светодиодные фонари), которые можно носить с собой или иметь под рукой дома. Я иногда ходил по этому пути, когда фотографировал свой ужин. Поскольку дневной свет почти полностью исчез, я боролся с размытыми и нечеткими фотографиями. Чтобы облегчить себе жизнь, я использовал наши лампы непрерывного действия Westcott Spyderlite, чтобы заполнить пробел. Техника съемки при постоянном свете не сильно отличается от съемки при естественном дневном свете. Это может выглядеть немного иначе, чем при дневном свете, но мне понравилось другое ощущение, которое искусственный свет придавал некоторым моим снимкам. Если вы большой поклонник естественного света для фуд-фотографии, убедитесь, что ваш источник света хорошо рассеян и не слишком резкий.

Задняя камера iPhone 5 + iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 50, 1/20, f/2,4

2) Понимание перспективы

Если вам нравится эстетика красивого боке и трехмерный вид, вам будет очень скучать по этому во время фотографирования на ваш телефон с камерой. Приготовьтесь мысленно к двухмерным плоским фотографиям. Из-за слишком большой глубины резкости и одного фокусного расстояния с медленной апертурой телефоны с камерами не могут производить то, что может ваша зеркальная камера. Однако он может предложить вам историю и окружение вашего объекта, показывая все вокруг него, что придает ему больше документального вида.

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 64, 1/60, f/2,4

3) Стиль

Стиль питания очень личный. Я не думаю, что кто-то действительно может научить вас правильно оформлять еду. Методом проб и ошибок вы сможете развить свой собственный взгляд и вкус к укладке еды. Практикуйтесь, практикуйтесь, практикуйтесь и знайте, что делает определенную еду привлекательной. Я часто нахожу четыре основных вещи, которые хорошо сочетаются с любым стилем еды: сочетание цвета, правильная подача, гарнир и хороший фон. Для меня всегда лучше всего подходит большая белая тарелка, а небольшой зеленый гарнир на скучном блюде придает немного живости моей презентации. Также взгляните на таблицу ниже и посмотрите, какие цвета хорошо сочетаются с каким противоположным цветом:

Задняя камера iPhone 5 + iPhone 5 4,12 мм, f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 80, 1/120, f/2,4 человек, в одной обстановке. Хотя иногда правила предназначены для того, чтобы их нарушать, обычно вы хотите придерживаться идеи подачи заранее порционных блюд. Красиво оформленная порция еды будет выглядеть более аппетитно и приятно для любого, кто на нее посмотрит.

5) Качество

Выбирайте аппетитную и красивую еду. К сожалению, не вся еда фотогенична. Во время этого проекта я много боролся с тем, чтобы придумать еду, которая соответствовала рекомендациям контрольной группы, а также хорошо выглядела после приготовления. Избегайте фотографировать то, что вам не нравится. Если придется, то вернитесь к стилизации 🙂

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 64, 1/30, f/2,4

6) Тайминг

скорее всего не вопрос. Я думаю, что цель использования телефона с камерой служит именно этой цели. У вас есть телефон, у вас есть еда, и вы стреляете. Но я все же хотел напомнить вам о попытках сфотографировать вашу еду свежей, когда она аккуратно лежит на вашей тарелке горячей, замороженной и готовой к употреблению. Нет ничего привлекательного в еде, которая пролежала в холодильнике несколько дней! Если вы хотите оставить хорошие воспоминания прямо здесь и сейчас, сфотографируйте это «пока горячо» и вы будете жить долго и счастливо 🙂 Это так просто!

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 50, 1/20, f/2,4

7) Редактирование

Редактирование фотографий на телефоне с камерой может работать по-разному для разных платформ. Я могу лишь написать о собственном опыте и поделиться с вами тем, что я использую для этой цели. Поскольку я использую iPhone, у меня есть отличное приложение под названием VSCOcam. VSCOcam — это, по сути, инструмент для редактирования фотографий, который имитирует пленку. Есть много вариантов для вас на выбор, и процесс редактирования довольно прост. Вы начинаете с выбора фильтра по своему вкусу. Оттуда вы можете выбрать непрозрачность фильтра, нажав на него. Далее вы можете зайти в настройки и исправить баланс белого, экспозицию, насыщенность и многие другие вещи, которые требуют внимания. Я слышал, что есть другие приложения, которые работают аналогично и дают отличные результаты. Какой бы ни ваш любимый, я хотел бы знать об этом!

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 250, 1/20, f/2,4

Я надеюсь, что этот пост даст вам некоторые идеи о том, что вы можете делать с камерой телефона и своей едой! Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, пожалуйста, поделитесь ими ниже.

iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 250, 1/20, f/2,4iPhone 5 + задняя камера iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 400, 1/15, f/2.4Задняя камера iPhone 5 + iPhone 5 4,12 мм f/2,4 @ 4,12 мм, ISO 64, 1/20, f/2,4

12 лучших советов и приемов фуд-фотографии

Если вы фотограф или блоггер, который только начинает изучать фуд-фотографию, вам может быть сложно создавать красивые фотографии еды, которые вы визуализируете в своем воображении.

Эй должен быть простым, чтобы зрители могли сосредоточиться на еде, но в то же время он должен выглядеть сочно и соблазнительно, чтобы зрители захотели съесть эту еду.

Содержание

Советы по фуд-фотографии для начинающих
- 1. Использование резкого искусственного света
- 2. Не устанавливать свет с разных сторон
- 3. Не использовать свежие ингредиенты
- 4. Съемка только после приготовления
- 5. Съемка только с одного ракурса
- 6. Не делать фотографии с негативным пространством
- 7. Слишком сильно увеличивать насыщенность
- 8. Использовать слишком много еды для сервировки
- 9. Оставлять еду слишком долго
- 10. Не обращать внимания на реквизит и стиль
- 11. Оставить еду такой, какая она есть
- 12. Не добавлять истории или глубины фотографии

Если вы ищете основные идеи фуд-фотографии для начинающих и блоггеров, вы пришли по адресу место.

Мы собрали эти простые советы и рекомендации по фотосъемке еды, а также несколько основных приемов, которые могут улучшить вашу фотографию. Если вы снимаете для своего блога, обучающего видео о еде, редакционной работы для журнала или просто хотите создать свою собственную кулинарную книгу, эта статья поможет вам добиться блестящих результатов, к которым вы стремитесь.

1. Использование резкого искусственного света

Как и в любой другой области фотографии, освещение для фуд-фотографии — это самая важная вещь, которую вы должны освоить в первую очередь, так как она может сделать или испортить ваши фотографии. Некоторые фотографы предпочитают работать только с естественным светом, так как это дает наилучший эффект. Другие фотографы выбирают искусственный свет, так как они получают постоянное освещение и баланс белого на протяжении всей фотосессии, что избавляет их от большого объема работы при постобработке.

Кроме того, искусственный свет в фуд-фотографии дает им гибкость с точки зрения времени, поскольку они не ограничены временем для фотосъемки.

Если вы выбираете искусственное освещение, не используйте прямую вспышку или, что еще хуже, лампу накаливания над головой. Купите вспышку хорошего качества и отражатель или отражающую карту. Никогда не направляйте вспышку на фон еды, так как свет будет падать резко, и еда потеряет все детали, и она будет выглядеть плоской и непривлекательной.

Лучше всего использовать отражатель, чтобы свет отражался на еду. Вы можете поэкспериментировать с углами, настройками камеры и интенсивностью света, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для каждого кадра еды.

2. Не устанавливайте свет с разных сторон

Вы можете многое сделать с освещением для фуд-фотографии, если вы не придерживаетесь одной стороны, когда устанавливаете свет. Поэкспериментируйте с передним, задним и боковым освещением и посмотрите, как они влияют на фоны для фотосъемки еды.

Переднее освещение

Боковое освещение

Заднее освещение

Видите разницу между этими тремя фотографиями блюд?

Переднее освещение является наименее сложным, и это безопасный выбор, так как на еде будет меньше тени. Результаты выглядят достаточно хорошо, ничего особенного.

Боковое освещение обычно используется, когда вы хотите показать текстуру и контраст блюд, выделяя детали.

Подсветка хоть и сложная, но стоит затраченных усилий. Он дает чистый, светлый фон, который помогает сосредоточить внимание на еде, а также выделяет великолепные детали еды. Чтобы освоить контровое освещение, нужно много практиковаться (неправильная экспозиция и автоматические настройки могут привести к появлению темных теней на еде, поэтому всегда используйте ручные настройки).

Продолжайте пробовать, и вы увидите, что работает, а что нет. Как только вы это сделаете, вы сможете создавать фотографии еды с модным редакционным видом.

ПРОЧИТАЙТЕ: 17 Креативных способов заработать деньги на фотографии

3. Не используйте свежие ингредиенты

Советы по фотосъемке еды касаются внешнего вида еды, поэтому вам нужно убедиться, что каждая еда в идеальном состоянии. условие. Завядший салат в салате или ушибленный помидор могут испортить вашу фотографию и не думайте прорабатывать ракурс, который мог бы скрыть недостатки (чаще всего они не совсем работают).

Используйте только самые свежие ингредиенты, чтобы избавить себя от дополнительной работы.

4. Съемка только после приготовления

Съемка после того, как еда приготовлена, слишком поздно, так как вы упустите много возможностей сделать хорошие кадры в процессе кулинарной фотосъемки.

Не начинать после того, как еда приготовлена, а начинать задолго до этого, когда готовятся ингредиенты! Есть вещи, которые не выглядят великолепно, когда они приготовлены (подумайте о скучном супе, макаронах с белым соусом или коричневых блюдах, таких как перец чили, фасоль или начинка).

Иногда может помочь небольшой гарнир, но если он все еще выглядит скучным и скучным, попробуйте заснять процесс готовки. Бывают случаи, когда сырые или полуприготовленные ингредиенты выглядят более аппетитно, чем приготовленное блюдо.

5. Съемка только с одного ракурса

Когда дело доходит до ракурса, универсального решения не существует. Разные продукты имеют разные ракурсы, которые показывают их лучший вид.

Например, эта тарелка с сыром и фруктами лучше всего выглядит сверху, а тако или гамбургер — сбоку. Это не значит, что есть только один угол, который подходит для каждого продукта. Вместо этого иногда вам нужно показать потребности в еде под разными углами, чтобы людям было легче их визуализировать.

Изучите ракурсы, которые вы можете придумать для каждого блюда, и не бойтесь экспериментировать и проявлять творческий подход!

Читайте о том, как делать хорошие фотографии из отпуска?

6. Не делать фотографии с негативным пространством

Многие фотографы придерживаются этих двух способов при съемке еды:

Заполнение рамки, чтобы показать блюдо целиком;
Снимки еды крупным планом, чтобы показать все вкусные детали;
Они часто забывают, что есть еще один способ не промахнуться — фотографировать с негативным пространством.

Если оставить пустое место на фотографии, это будет полезно вашим клиентам, когда им нужно будет разместить на нем логотип или надпись, поэтому будьте готовы к этому.

7. Слишком сильное увеличение насыщенности

Иногда редактирование может быть удачным или неудачным, и фуд-фотографы могут попасть в ловушку, слишком сильно увеличивая насыщенность, чтобы фуд-фотосессия выглядела лучше. восхитительный со всеми цветами.

Да, еда обычно выглядит более аппетитно, когда на ней появляются яркие цвета, но будьте осторожны, чтобы не перенасытить фотографии, иначе они будут выглядеть неестественно и странно. Постарайтесь максимально приблизиться к реальным цветам.

8. Использование слишком большого количества еды для подачи на тарелку

Может возникнуть соблазн положить много еды на тарелку, но это не будет хорошо смотреться на камере. Если на тарелке будет слишком много еды, зрителям будет сложнее сосредоточиться на важных элементах.

Фуд-фотография — это простота, поэтому оставьте на тарелке достаточно места, чтобы зрители могли оценить еду. Меньше — больше!

Портретная фотография пары будет интересной в этом стиле.

9. Оставлять еду слишком долго

Есть некоторые продукты, которые требуют, чтобы вы двигались быстро и делали все быстро, как только они будут готовы.

Листовая зелень в салатах, например, через некоторое время будет выглядеть увядшей, в то время как мясо может выглядеть немного сухим после некоторого времени простоя. Убедитесь, что вы сделали все необходимое до того, как принесут еду, чтобы вы могли начать действовать, когда она будет готова.

Вы можете использовать пустые тарелки или миски для расстановки и заменять их позже, когда еда будет готова.

10. Не обращая внимания на реквизит и стиль

Как небольшой макияж может творить чудеса для фотосессии, так и реквизит и стиль. Фуд-фотография может выглядеть просто, но что не так просто, так это стиль.

Лучший способ сделать это — сделать его простым и чистым, особенно реквизит. Поскольку еда должна быть главной звездой фотографии, вам следует держаться подальше от посуды и столовых приборов, которые потенциально могут отвлечь внимание от еды, независимо от того, насколько они красивы. Используйте нейтральные цвета для реквизита и фона, и пусть еда будет героем.

Поскольку будут сниматься крупным планом, убедитесь, что тарелка или миска и все столовые приборы чистые. Не допускайте попадания на опору ни крошки, ни капли жидкости (если только вы не делаете это специально для стиля). Когда вы увеличиваете масштаб, чтобы получить детали еды, каждое несовершенство будет выделяться и отвлекать внимание от еды.

Вы можете воплотить творческие потрясающие идеи реквизита в свои советы по фотосъемке еды, добавив продукты для фотопечати, чтобы ваш реквизит лучше выглядел на изображении.

Когда дело доходит до оформления, заранее изучите, как сделать блюдо более аппетитным. Например, добавление небольшого количества масла к овощам и мясу заставит их блестеть и выглядеть сочными, а добавление воды в салат сделает их более свежими.

11. Хранить еду как есть

После того, как еда поставлена на стол для фотографирования, не останавливайтесь после того, как сделали снимки. Покопайтесь и подайте немного кусочков.

Этот торт, например, выглядит более аппетитно, когда он нарезан, так как ломтики позволяют зрителям увидеть цвета и текстуру внутри торта, что помогает им лучше понять вкус.

Вы также можете добавить человеческие элементы и движения к своим фотографиям, так как это поможет оживить то, что в противном случае было бы скучным. На фото ниже показано движение заливки соуса в десерт, что интереснее, чем простое фото десерта и соуса.

12. Не добавляя истории или глубины фотографии

Если вы хотите пройти лишнюю милю, проявите творческий подход и расскажите историю блюда, например, происхождение блюда или сезон в в которой собираются ингредиенты.

Используйте горшочек для тажина для марокканского тажина, банановый лист для наси кампура или палочки для еды для пад тай. Коричневые и сухие листья осенью можно использовать в качестве украшения для тыквенного супа или яблочного пирога, или, может быть, немного рождественских украшений можно использовать для зимнего блюда.

Что бы вы ни выбрали, будьте проще и не переусердствуйте.

Вы также можете учиться и развиваться на курсах фотографии в Индии, чтобы сделать свою карьеру профессионалом в области фотографии.

Мы надеемся, что эти идеи фотосъемки еды для начинающих и блоггеров помогут вам преодолеть ошибки и научиться большему, чтобы стать профессиональной фотографией еды!

Если вы хотите создать собственную кулинарную книгу со всеми своими великолепными фотографиями, мы будем рады вам помочь. Посетите веб-сайт Photojaanic для получения более подробной информации.

Как делать профессиональные фотографии еды на iPhone или телефон Android

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем / Кратией Гарвал) Аудиоплеер загружается…

Фуд-фотография кажется пустяком, но сделать кадры с профессиональным блеском — большая проблема, особенно если все, что вам нужно, — это смартфон и доступный свет. Но несколько простых приемов могут помочь вам создать аппетитные изображения — и мы попросили двух профессиональных фотографов раскрыть, что это за секретные ингредиенты.

Использование смартфона для фотографирования еды не является чем-то новым, и, если подумать, в этом есть смысл. Как правило, у вас всегда будет с собой телефон, поэтому, если на кухне появится что-то особенно фотогеничное, вы будете готовы к работе.

Есть и другие причины, почему смартфоны хороши для еды. Поскольку смартфоны маленькие и тонкие, вы можете приблизиться к еде для лучших творческих ракурсов, что не всегда возможно с обычными камерами. Большинство смартфонов в наши дни имеют такие режимы, как «Портрет», который можно использовать для создания эффектов малой глубины резкости, а несколько объективов также можно использовать для разных композиций.

Имея все это в виду, мы попросили пару профессиональных луцианов поделиться своими секретами получения фантастических снимков еды. Наши специалисты используют как Android, так и iOS, поэтому вы обнаружите, что все приведенные здесь советы применимы к любой модели вашего телефона.

1. Держите его вертикально

Профессиональный фотограф Тим Клинч (открывается в новой вкладке) уже долгое время зарабатывает на жизнь фотографией. Примерно 18 месяцев назад он завершил свою первую профессиональную съемку, полностью используя iPhone, создавая изображения для нового веб-сайта своего клиента, Cardenal Mendoza Brandy. Он говорит, что показывал клиенту сопоставимые изображения DSLR, но клиент предпочел изображения iPhone.

Изображение 1 из 2

(Изображение предоставлено Тимом Клинчем)