Как выбирать бленды | Блог Fotomag

Возникла такая необходимость фотосъемки, как съемка в очень ясную, солнечную погоду. Для таких целей Вам потребуется такой аксессуар как бленда. Сразу возникает вопрос, как правильно ее подобрать? 

При выборе бленды обратите внимание на такие параметры и качества, как поглощение всех боковых лучей, которые падают на ее поверхность, для этого на поверхность бленды должны быть нанесены концентрические кольца, а сама поверхность должна быть черной и матовой. 

В зависимости от типа, и характера съемок, а так же ваших потребностей и имеющегося в наличии оборудования, для практических целей желательно приобрести круглую бленду, поскольку при работе с ней можно не заострять свое внимания на ее вращении.

Обратите внимание на длину бленды, так как она используется для основных объективов, то рекомендуемая длина не должна превышать трех сантиметров. 

Так же, при выборе бленды, стоит обратить внимание на ее наружные размеры. Этот размер зависит от размера получаемого негатива, фокусного расстояния, длины самой бленды и величины диафрагмы. Диаметр круглой бленды равен диагонали прямоугольного объектива. В большинстве случаев, бленда рассчитывается по наибольшему значению диафрагмы, что может значительно увеличить ее наружный размер и снизить ее эффективность. Но практика показала, что бленда необходима при съемке в условиях очень сильного освещения и работе на средних и малых значениях относительного отверстия объектива, то есть большой диафрагмой, поэтому так, же можно подобрать бленду для средних значений диафрагмы. Но не стоит забывать, что в этом случае, при фотографировании на максимально выставленных значениях, углы будут недоэкспанированы. Во время съемок длиннофокусными объективами, которые дают равномерную освещенность всего изображения, расчет бленды можно произвести из уменьшенного значения диафрагмы.

Если слишком яркий объект попадет в кадр, то светового пятна на фотографии избежать практически не удается, но сильный источник света может и не влезть в кадр, а пятно, вызванное им, все равно запросто может испортить снимок. В таком случае правильно подобранная бленда позволяет снизить потери качества фотоснимка к минимуму. Для точной подгонки и максимальной защиты используют телескопические бленды, выполненные в виде гармошки, но цена на такое приспособление очень высокая. Поэтому, для простого обывателя рекомендуется приобрести обычную бленду, исходя из расчетов и вычислений фокусировки объектива и значений диафрагмы.

Как правильно выбрать объектив? Широкоугольные объективы

Как правило, широкоугольные объективы используется для двух целей. Первая – съемка пейзажей, когда в них хочется вместить большее пространство, например, при фотографировании видов на город и других перспектив. Вторая – уличная съемка, при которой сам фотограф хочет остаться незамеченным.

Он имеет поле зрения в 100 градусов по диагонали или 88 градусов по ширине обычного 35-миллиметрового кадра. Поэтому не стоит себя обманывать, что при подобного рода охвате вам удастся сфотографировать две пересекающиеся перпендикулярно улицы.

В работе с широкоугольником, как и с другими видами, есть свои особенности, о которых следует всегда помнить.

Во-первых, широкоугольный объектив обладает большой «вместимостью» пространства. В связи с этим изображенные на фотографии объекты будут в два раза меньше по размеру, чем на фото снятом обычным штатным объективом. Если говорить более простым языком, широкоугольник очень «мельчит», поэтому при съемке горных пейзажей его не рекомендуется применять.

Однако эту проблему можно решить – необходимо в кадр включить какие-либо крупные предметы, которые будут выступать на передний план. На роль подобных предметов могут пойти различные вещи, начиная от лужи на дороге и заканчивая кустами. Таким образом, создается активное пятно, без которого зрителю просто не за что было бы зацепиться взглядом.

Во-вторых, в результате использования широкоугольного объектива на снимках появляются оптические искажения. Обычно они выглядят как бочкообразные искривления (дис торсии) на периферии кадра. При этом нельзя точно утверждать, что такого рода эффект ухудшает качество фотографии. Очень часто ситуация может повернуться иначе. К примеру, бочкообразные дисторсии могут сделать композицию на снимке более уютной. Если же в ваши планы не входило искривление пространства, обратите внимание на то, чтобы по краям отсутствовали углы домов или деревья. В противном случае они могут сильно изогнуться. Помимо этого необходимо камеру держать точно горизонтально, в противном случае у вас будут перспективные завалы вертикалей.

В-третьих, широкоугольникам свойственна повышенная «бликабельность». Поэтому если съемка происходит в солнечный день, проследите за расположением солнца и пользуйтесь блендой, если это возможно. Если вы еще не приобрели бленду, то тут вас ждет еще одна особенность данного типа объективов. Она заключается в том, что к широкоугольнику достаточно трудно подобрать бленду и фильтр из-за большого размера (от 77 мм и больше). Даже если вы их найдете, то обойдутся они вам, мягко говоря, недешево.

В-четвертых, он отличается спецификой использования поляризационного фильтра в сочетании с короткофокусным

объективом. Так как небо обладает неравномерной поляризацией на столь широком угле, то на нем будет виднеться пятно темно-синего цвета. В связи с этим фактом не рекомендуется использовать данный фотообъектив с поляризатором, когда вы собираетесь снимать горизонтальные пейзажи, на которых будет присутствовать небо. Если вам все же хочется это попробовать, возьмите поляризационный светофильтр с узким бандажным кольцом, не позволяющим появлению затемнений в углах кадра. Он разработан специально для широкоугольных объективов.

   В-пятых, с широкоугольниками не рекомендуется применять встроенную фотовспышку одновременно с короткофокусным объективом. Мало того, что слабая вспышка не справится с тем, чтобы равномерно осветить огромный спектр пространства, так еще, и расположена слишком близко к фотообъективу с достаточно большим диаметром. Таким образом, на снимках образуется темное пятно полукруглой формы. Оно получается в результате того, что объектив отбрасывает тень от вспышки, попадающей в кадр снизу. Конечно же, другие типы фотообъективов тоже отбрасывают тень, но она не попадает в кадр, так как угол поля зрения там намного меньше. Решением данной проблемы станет небольшое увеличение фокусного расстояния или применение выносной вспышки.

Таблица зависимости фокусного расстояния от угла поля зрения.

Наименование	Угол поля зрения (по диагонали фотокадра), градус	Фокусное расстояние, мм
Рыбий глаз	180	8
Широкоугольные и сверхширокоугольные объективы	114.2	14
	100	17
	94.5	20
	84.1	24
	75.4	28
	63.4	35
Нормальный	46.8	50
Длиннофокусные (телеобъективы)	30.3	80
	24.4	100
	23.3	105
	12.3	200
	8.2	300
	5	500
	3.1	800

Источник: photics.ru

Оригинальная и не оригинальная бленда — отличия, выбор

Аналогично тому, как объективы, вспышки, TTL-кабели и другие аксессуары производятся бредовыми производителями — Canon, Nikon, пр., а также сторонними производителями — Sigma, Metz, Tokina, Yongnuo, бленды также бывают оригинальными и не оригинальными. Об отличиях этих двух типов и пойдет речь. Ранее в статье уже обсуждалась важность применения бленд на объективах.

Если вам нужно подобрать бленду, зная маркировку объектива, то в этом вам поможет данная таблица совместимости. В магазине infoto самый широкий ассортимент бленд.

Обычно, на блендах наносят маркировку  — для какого она объектива. За каждой маркировкой закреплен определенный объектив, допустим, бленда Canon EW-60C — для самого популярно штатного объектива Canon ef-s 18-55 f/3.5-5.6 IS и его вариантов. Также, может быть написана страна- производитель — Maid in Japan. Если не написана страна-производитель, то тем более, взглянув на фото, трудно по маркировке сказать, оригинал перед вами или аналог.

Оригинальная бленда — довольно большая редкость и большая роскошь. Во-первых, нужно быть точно уверенным, что это именно оригинал, а не реплика. Во-вторых, в специализированных магазинах за такой кусочек пластмассы хотят очень большие деньги — около 150-300 грн. Довольно дорого, как для пластмассы. Давайте разберемся, чем обусловлена такая высокая их цена?

Оригинальные бленды имеют одно существенное отличие от аналоговых: на внутренней их стороне, обращенной к объективу, есть наличие микроворса, по типу черного бархата. Как известно, черный бархат поглощает до 99,5% падающего на него света. Нанесение такого покрытия, очевидно, и является тем основным фактором, обуславливающим стоимость производства самой бленда. Потом, при продаже, в ценообразовании участвует маркетенговый фактор — в товар всегда закладывается вероятность продажи его за определенное время.

Выбор бленды. Каждая бленда преднозначена для некоторого одного или нескольких объективов, но для конкретного объектива подходит только одна бленда с определенной маркировкой. Узнать, какая именно бленда нужна для вашего объектива вы можете из этой таблицы.

Аналоговые бленды изготавливаются из пластика. Самые дешевые, «универсальные», якобы для объектива с фокусным 50мм не важно Canon или Nikon — хотя на самом деле конкретная модель объектива имеет значение, что бы там ни говорили — из резины. К стати, большинство оригинальных — также пластиковые. Не потому, что стальную сделать труднее, а еще и потому, что бленда при падении объектива может самортизировать удар и в теории она должна сломаться, а не ваш объектив разлететься на кусочки.

Цена вопроса. Аналоговые бленды на порядок дешевле, при этом основную функцию они свою выполняют — черный пластик может абсорбировать около 90% падающего на него света. Более того, у бархатного покрытия оригинальных бленд есть одно очевидное слабое место — само покрытие будет очень удачно и в больших количествах собирать на себе пыль и грязь, которая потом, если его не чистить, будет попадать на переднюю линзу объектива — как всегда, без защитного светофильтра HOYA не обойтись.

После всего этого, напрашивается вопрос о рациональности оригинальных бленд: скорее всего, их применение

оправдано дорогими объективами, где в повышение конечного контраста, четкости конечного снимка разработчиками было вложено много труда.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 9.3/10 (4 votes cast)

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: +3 (from 3 votes)

Оригинальная и не оригинальная бленда — отличия, выбор, 9.3 out of 10 based on 4 ratings

зачем нужна и как выбрать? :: SYL.ru

В сумке фотографа находится много разных аксессуаров, в том числе и бленда для объектива. Что это такое, зачем она нужна, рассмотрим в статье.

Что такое бленда для объектива?

Это дополнительный аксессуар, выполненный из пластика или другого материала (резины, металла), нередко он уже идет в комплекте к объективу, но иногда его нужно приобретать отдельно. Внешне похож на колбу с резьбой, благодаря которой он накручивается на объектив. В рабочем положении бленда выступает за край объектива. Формы бывают разные: в виде цилиндра или конуса, четырехгранника, который сужается с одной стороны или в виде сложной фигуры с лепестками.

Иногда можно встретить бленду, которая уже в объектив встроена. При необходимости ее достаточно просто выдвинуть. Еще один вариант, который существует, но встречается и используется очень редко, – складная бленда.

Нередко люди, только недавно окунувшиеся в мир фотографии, выражают недоумение по поводу этого аксессуара, задаются вопросом: «Нужна ли бленда для объектива?» — и не пользуются ею совсем. Либо носят ее накрученной на объектив другой стороной, не рабочей, а предназначенной для режима хранения. В этом кроется большое заблуждение.

Зачем нужна бленда для объектива?

В первую очередь для того, чтобы избежать попадания бликов в кадр и паразитной засветки. Это всегда происходит, когда есть прямой солнечный свет или точечные источники освещения. То есть бленда отсекает потоки того света, который по замыслу фотографа не должен принимать участие в снимке. Попадание бликов в объектив чревато снижением качества снимка вплоть до того, что он будет полностью испорчен. Поэтому фотографы стараются такой момент предотвратить. Отдельные модели бленды помогают избежать появления виньетки в кадре.

Например, если вы снимаете против солнца, то можете столкнуться с проблемой блеклого и низкоконтрастного кадра. Бленда отсечет ненужные потоки света, сделает снимок более контрастным и выразительным.

Но это не значит, что если вы снимаете в пасмурный день, то пользоваться блендой ни к чему. Есть и еще одна, не самая очевидная задача, которую она выполняет – защитить оптику от механических повреждений. На практике проверено, что даже при падении фотоаппарата с высоты штатива на бетонный пол, если удар принимает на себя бленда, то она раскалывается, а дорогая оптика остается целой.

Также бленда для объектива спасает линзу от попадания на нее пыли, брызг воды и грязи, снега, капель дождя и прочих нежелательных частиц, которые могут испортить кадр или оптику.

Она создает удобство в работе. Так как объектив с надетой на него блендой защищен, то вам не нужно надевать на него крышку в тот момент, когда вы откладываете фотоаппарат. Это сокращает затраты времени, делает работу более комфортной, и вы не будете тревожится из-за того, что в пылу съемки потеряете или забудете где-нибудь защитную крышку.

Теперь вы понимаете, зачем бленда для объектива, и осознаете необходимость ее использования.

Материал для бленды

Как уже было сказано выше, для изготовления бленды могут быть использованы три вида материала: пластик, резина и металл. Бленды из металла найти в продаже достаточно сложно. Они, конечно, очень прочные и надежные, но к тому же еще и тяжелые. Для профессиональной работы, которая длится по несколько часов, лишний вес ни к чему.

Самый популярный вариант – пластик. Это легкий, недорогой материал. При должном обращении пластиковая бленда прослужит очень долго, но даже если разобьется, то ее легко заменить.

Альтернативным вариантом являются резиновые бленды для объективов. Это легкий материал, но при этом гарантирует высокую степень защиты как против ударов, так и против природных явлений.

Варианты крепления

Их всего два. И зависят они от модели вашего объектива:

• Байонетное крепление, обычно именно оно предусмотрено для профессиональной оптики. Такой вид крепления позволяет работать с блендой и светофильтром одновременно. Еще один плюс заключается в том, что устанавливать бленду можно не только в рабочее положение, но и наоборот, что позволяет компактно хранить объективы в рабочей сумке.

• Резьбовое крепление. Это не самое удобное решение, если вы используете в работе светофильтры, так как бленда занимает гнездо, предназначенное для него.

Примеры с фотографиями

Давайте теперь на примерах рассмотрим, как выглядит бленда для объектива. Фото последовательно демонстрируют разную форму этого аксессуара.

На этой фотографии вы видите лепестковую бленду, которая используется для объективов с небольшим фокусным расстоянием, а также для широкоугольников.

Здесь бленда цилиндрической формы, которую обычно используют с длиннофокусными объективами.

На этом снимке довольно редкая разновидность – складная бленда.

Как выбрать бленду?

Подбирать ее нужно, исходя из характеристик объектива, фокусного расстояния и угла обзора. Короткофокусным и среднефокусным объективам лучше всего подходит лепестковая бленда. Для широкоугольных объективов тоже подходит такая форма, она позволяет избежать возникновения виньетки на снимках, а значит, сокращает время, проведенное в «Фотошопе».

Для длиннофокусной оптики оптимальным вариантом будет бленда в форме конуса или цилиндра. К сожалению, возможности подобрать один вариант на весь парк оптики невозможно. Такой модели просто не существует.

Есть объективы, которые не подходят для работы с блендой. Это объективы «фишай». Угол обзора у них настолько велик, что бленда, даже самая маленькая, попадает в кадр. Но это, пожалуй, единственное исключение из правила.

Объективы и бленда в Алматы

Как правильно подобрать фотообъектив?

Тот, кто собирается впервые купить объектив цифрового фотоаппарата в интернет-магазине, должен для начала разобраться в основных отличиях этих устройств. Ведь именно от объектива зависит качество будущего снимка, а один и тот же объектив не может быть одинаково эффективным во время съемки в разных условиях. И цена объектива никак не отражает его способности работать в тех или иных обстоятельствах.

Прежде всего, необходимо различать объективы по фокусному расстоянию. Научное определение этого термина мало чем поможет новичку с выбором подходящей модели объектива, поэтому лучше всего будет провести параллели с чем-то более близким.

К примеру, обычный человек неподвижным глазом охватывает пространство в пределах 55 градусов. Объектив, имеющий фокусное расстояние порядка 50 мм дает примерно такую же картину, и называется нормальным. Среди фотолюбителей Алматы объективы такого типа пользуются большим спросом.

Если угол зрения объектива фотоаппарата шире человеческого, то он называется широкоугольным и его фокусное расстояние до 40 мм. Угол обзора объектива тем больший, чем меньше фокусное расстояние, так что самые широкоугольные модели показывают мир глазами рыб, каждый глаз которых видит его на 180 градусов.

Если же у объектива фокусное расстояние больше 80 мм, он называется телеобъективом. Как в подзорной трубе, он показывает картинку с ограниченным углом обзора, но приближает отдаленные предметы.

Для чего же выбирать фокусное расстояние

Каждый уважающий себя фотограф имеет целый набор объективов для съемки в различных условиях. Исходя из того, какую задачу он ставит перед собой, выбирается объектив. Так, для портрета, больше подойдет телеобъектив, а архитектуру и пейзажи лучше всего снимать широкоугольной оптикой.

Выбираем бленды

Подобрав подходящий объектив нельзя также забывать о том, чтобы приобрести бленды для фотоаппарата. Такое устройство необходимо, чтобы закрыть объектив от прямых солнечных лучей и избежать засветки с таким трудом полученного кадра. При этом важно помнить, что не существует универсальной бленды, и на каждый вид объектива для съемки в тех или иных условиях понадобится свой тип устройства.

Стоит обращать внимание и на материал, из которого сделана бленда для объектива. Современные модели выпускают в трех вариантах: из пластика, металла и резины. Хотя пластиковые выглядят иногда не особенно серьезно, на самом деле они достаточно прочные и надежно защищают фотообъектив.

Металлические бленды для фотоаппарата, конечно, гораздо прочнее пластиковых. Но при этом у них есть заметный недостаток: такие бленды тяжелые, а потому длительная съемка может оказаться весьма трудоемким процессом.

Резиновые бленды на сегодняшний день обладают наилучшим балансом ударопрочность/легкость. Однако, подбирая именно такой вариант, стоит обратить внимание на то, насколько он будет сочетаться с дизайном фотокамеры или видеокамеры.

Фотоаппараты Nikon, бюджетные и зеркальные

Японская компания Nikon является производителем оптики и устройств для обработки изображений. Была основана в 1917 году. Занималась производством оптики для флота Японии. После Второй Мировой войны переквалифицировались на производство продукции для населения. В 1946 году выпустили первый фотоаппарат Nikon. С тех пор компания стала совершенствовать свои технологии и производить новые фотоаппараты.

С 2006 года компания практически прекратила производство пленочных фотоаппаратов, и сконцентрировалась на производстве цифровых фотокамер. Кроме того Nikon производит фото-принадлежности, бинокли, сканеры и микроскопы. Под торговой маркой Nikkor выпускаются объективы для фотоаппаратов.

Компания Nikon одна из самых успешных компаний на рынке фотоаппаратуры. Их основными конкурентами являются Canon и Sony.

Модельная линейка фотоаппаратов компании Nikon довольно широка. Для любителей классики на данный момент выпускается пеленочная зеркальная усовершенствованная фотокамера F6.

Цифровые фотоаппараты делятся на три основные категории: зеркальные, серия COOLPIX и серия Nikon 1.

Зеркальные фотокамеры SLR разделяют на два вида: любительские и профессиональные. Зеркальные фотоаппараты отличаются уникальной системой позволяющей видеть предмет съемки, через объектив, используемый для выполнения снимка. Среди профессиональных очень популярна модель D700 а так же новинка D4.

Любительские зеркальные фотокамеры сейчас на гребне волны популярности. В топе продаж интернет магазинов такие модели как D7000, D3100, D5100 и конечно же D90. Любительские камеры отличаются от профессиональных тем, что они более компактные и несколько ограниченные в возможностях.

Серия COOLPIX это обычные компактные камеры с зуммированием. В свою очередь эта серия делится на три группы. Группа S (Style), отличаются компактностью, современным и красочным дизайном и невысокой стоимостью. Популярна модель S2600.

Группа L (Life) — это практичные фотокамеры с зуммированием. В модельной линейки представлены как суперзумы так и камеры с широкоугольным объективом. В группе L популярна модель L25.

Группа P (Performance) разработана специально для тех, кто хочет многофункциональную камеру, идущую в ногу со временем по доступной цене. Это гибридные камеры внешне похожие на зеркальные фотокамеры. Одной из самых популярных моделей является P510.

Компания Nikon производит и специализированную камеру для людей ведущих активный образ жизни COOLPIX AW100. Модель водонепроницаема, морозостойка и прочна, оснащена встроенным компасом и GPS с картой мира.

Серия Nikon 1 — это компактные камеры со съемным объективом. Пока что представлены всего три модели: J1, J2, V1. Отличаются интеллектуальным выбором снимка, режимом моментальной съемки. Делает до 60 кадров в секунду.

Nikon продолжает искать новые технологии для внедрения в фотокамеры. Основные тенденции в развитии компании это усовершенствование оптики и фотоаппаратов.

как выбрать классный кофейный бленд и почему его нужно пить без молока TEA.ru

В среде кофейных фанатов принято считать, что хороший кофе – это моносорт. Причем желательно, чтобы как минимум арабика и по меньшей мере из Эфиопии. Эти же люди считают, что бленды придумали для того, чтобы удешевлять производство массового продукта.

Так ли это на самом деле, как выбрать классный бленд в магазине и можно ли создать по-настоящему хорошую кофейную смесь на собственной кухне, рассказывает главный технолог компании «Альпини» Аркадий Новиков.

История появления первых блендов

Самый первый бленд появился примерно в XVIII веке, когда никто и не подозревал о разнообразии сортов и ароматов. Есть свидетельства того, что первая смесь состояла из классического йеменского кофе с ярким фруктовым вкусом, к которому добавили зерна с Явы с шоколадными нотками, присланные голландскими колонизаторами. Полученный бленд назвали «Мока-Ява» – по названиям двух использованных сортов.

В середине XIX века на многих плантациях вместо арабики появилась суровая робуста, способная вырасти и плодоносить даже там, где ее нежная сестра замерзала и болела. Правда, выраженная горечь робусты была не слишком приятной на вкус. Тогда кому-то (этого имени история не сохранила) пришло в голову смешать робусту и арабику, чтобы уравновесить горечь первой и кислинку второй. Идея оказалась здравой, и уже в начале XX века робуста стала «участником» настоящего итальянского эспрессо. В то же время некоторые поставщики кофе начали купажировать разные сорта, чтобы получить уникальные вкусовые сочетания.

Одним из первых в этом деле преуспел Луиджи Лавацца – основатель легендарной марки Lavazza, большую часть ассортимента которой и по сей день составляют именно бленды.

А с середины столетия, когда кофе стал самым популярным напитком на планете, смешивать арабику с робустой (или более дешевую бразильскую арабику с более дорогой из других стран) стали для того, чтобы сократить себестоимость. Впрочем, сейчас бленды создают и по совсем другим причинам.

Главные причины, по которым смешивают кофе

В составлении кофейных смесей есть два главных направления. Первое – промышленное коммерческое производство. Фактически все бленды, представленные в супермаркетах (от самого бюджетного сегмента до уровня «выше среднего»), – это смеси, созданные из 2–3 недорогих широко распространенных сортов арабики (или арабики с робустой).

Главная цель создания таких блендов – привести итоговый вкус к некоему стандартизированному предсказуемому результату, который будет приемлемым по вкусу, даже если вдруг поменяется качество зерна.

Второе направление – создание сложных смесей. В этом процессе участвует только качественная арабика (никакой робусты, «крадущей» вкус!). Иногда целью создания таких блендов является имитация вкусоароматических качеств очень дорогого зерна, но чаще – появление уникального продукта с лучшими характеристиками.

Для этого технологи смешивают до 10 (!) разных сортов кофе. Так, например, создаются кофейные купажи Alpinico. Бленд Caffe Crema с нотками фруктов, шоколада, ягод и цитрусовых состоит из зерен арабики, привезенных с высокогорных плантаций Эфиопии, Колумбии и других стран Южной Америки. В бленде Espresso Intenso, в котором преобладает сочетание шоколада, фруктов и слегка обжаренных орехов, смешана арабика из Эфиопии, Колумбии и Бразилии.

Подробнее о том, как и почему отличается по вкусу кофе, выращенный в разных странах мира, мы рассказывали немного раньше.

Как все устроено

Для массового производства обычно отбирают зерна, схожие по размеру и плотности, и обжаривают их вместе. Но со сложными блендами такая система не работает: если обжаривать все составные части вместе, можно потерять сложный и интересный букет. Чтобы сохранить полутона, необходимо использовать технологию многоступенчатой обжарки: сначала обжаривать каждый сорт с учетом его особенностей, а затем уже смешивать. Правильно подобранные бленды и оптимальная обжарка также дают возможность раскрыться натуральным ароматам и природной сладости зерен кофе. Это позволяет исключить использование сахара, молока и прочих добавок, с помощью которых часто смягчают излишнюю горечь или кислотность напитка.

А можно ли сделать бленд самому?

Безусловно! Любая кухня может стать настоящим полем для экспериментов, при этом вам не понадобится ничего, кроме разных сортов кофе, кофемолки и джезвы. Стоит помнить два простых правила:

• база бленда (то есть зерно, дающее основную направленность для вкуса) должна составлять около 30–40% от всего количества кофе;
• сочетание, например, кислого или горького вкуса со сладким дает в сумме нечто среднее – нейтральный вкус.

С другой стороны, приготовьтесь ошибаться. Даже профессионалы в этой области делают несколько десятков попыток, прежде чем создать по-настоящему интересный и гармоничный напиток со множеством полутонов во вкусе и аромате.

Результат домашнего купажирования может быть очень интересным, но совершенно непредсказуемым (и, возможно, вы не сможете повторить его больше никогда), тогда так как в лабораториях состав и пропорции всех понравившихся блендов тестируют на фокус-группах и фиксируют, прежде чем отправить в массовое производство.

Как выбрать вытяжку

При покупке вытяжки важно учитывать качество и прочность. «Домашний процесс приготовления пищи — это источник номер один переносимых по воздуху загрязнителей в доме, — говорит Брайан Велнитц, менеджер по маркетингу Broan-NuTone, производителя вентиляционной продукции. «Вытяжные колпаки предназначены для улавливания дыма, запахов, влажности и тепла у источника, прежде чем они рассеются в доме».

Канальный vs.Вытяжки без воздуховодов. В идеале нежелательные элементы дыма, запаха, влажности и тепла должны выводиться за пределы дома с помощью вытяжного кожуха. Следующее лучшее решение — фильтровать и рециркулировать воздух обратно на кухню с помощью вытяжного шкафа без воздуховода. Что выбирает домовладелец, говорит Веллниц, часто зависит от планировки кухни, стиля ассортимента и бюджета.

Хотя вытяжка без воздуховодов неплохо справляется с удалением жира и запаха при регулярной чистке и замене фильтров, Велнитц говорит, что они не устраняют тепло и влажность из дома.

Размер и прочность. Вытяжные вентиляционные колпаки, как с воздуховодами, так и без них, должны иметь соответствующий размер для работы. «Вытяжки должны разрабатываться с учетом размеров и прочности ассортимента», — говорит Веллниц. «Вытяжка правильного размера должна покрывать всю ширину плиты и не менее 50 процентов передних конфорок».

Прочность вытяжного кожуха измеряется количеством перемещаемого им воздуха, выраженным в кубических футах в минуту.Институт домашней вентиляции (HVI), некоммерческая организация, которая сертифицирует изделия для вентиляции жилых помещений, рекомендует минимум 40 кубических футов в минуту на каждый линейный фут диапазона. В случае газовых варочных панелей эмпирическое правило — 1 кубический фут в минуту на каждые 100 БТЕ (британские тепловые единицы, измерение содержания энергии) мощности горелки. Велнитц советует покупателям искать продукты с рейтингом HVI.

Под шкафом. Экономичный выбор, когда дело доходит до вытяжек, — это вытяжка под шкафом без воздуховодов, — говорит Веллниц.Начиная с 50 долларов, эти базовые устройства рециркулируют воздух обратно на кухню, задерживая часть жира и запахов сменными фильтрами. Производительность моделей, устанавливаемых под шкафом, значительно повышается, когда воздуховод выводится на открытом воздухе. Канальные модели оцениваются от 175 до 250 долларов, не считая установки.

Дымоход настенный. Эти вытяжные колпаки среднего класса сочетают в себе форму и функциональность в приборе по умеренной цене. В отличие от моделей под шкафом, эти агрегаты устанавливаются у стены кухни.Их называют «дымоходными», потому что их форма — пирамидальное основание с восходящей прямоугольной колонной — напоминает форму домашнего дымохода. По словам Веллница, домовладельцы могут заплатить от 500 до 700 долларов, не считая установки.

Дымоход потолочный. Эти модели более высокого класса, также называемые «островными вытяжками», подвешиваются к потолку над кухонным островком на кухне. Драматические по размеру и размещению, эти популярные вытяжки представлены в элегантном европейском стиле из стекла, массивной нержавеющей стали в профессиональном стиле и почти во всем, что между ними.По словам Веллница, домовладельцы могут рассчитывать заплатить от 1200 до 2500 долларов, не считая установки. Но когда дело доходит до нестандартных единиц, «нет предела».

Встраиваемый на заказ. Встроенная система вентиляции, предназначенная для гармоничного сочетания с кухонным гарнитуром дома, устанавливается в секции стены. Вместо вытяжки в виде дымохода он опирается на «блоки питания» или модули, которые устанавливаются и отводятся в воздуховоды незаметно. Цены полностью зависят от конкретного приложения.

В целом, в рамках категорий продуктов, когда цена растет, производительность увеличивается, работа становится тише, а элементы управления переходят с механических на электронные », — говорит Веллниц.

В то время как базовые блоки под шкафом будут иметь ручной выключатель — возможно, двухскоростной вентилятор, — блоки более высокого уровня будут иметь цифровое управление с вентиляторами с регулируемой скоростью. Некоторые даже могут похвастаться датчиками тепла и твердых частиц (крошечных частиц вещества), которые автоматически включают и выключают вентилятор.

По мере того, как единицы дорожают, они также будут иметь более яркое и лучшее освещение. Обычно ступеньки переходят от ламп накаливания к галогеновым, а в устройствах, одобренных Energy Star, к люминесцентным. Следующая волна, говорит Веллниц, будет светодиодной.

Руководство по покупке вытяжек Best Range

Стильно, но практично
Вытяжки Over-range стали столь же стильными, сколь и практичными. Большинство из них теперь имеют коммерческий вид из нержавеющей стали — и вам не нужно платить профессиональную цену, чтобы получить профессиональную вытяжку.

Вытяжки и микроволновые печи OTR
Лучшие вытяжки, которые мы тестировали в прошлом, превосходно сдерживали и удаляли дым и дым, а также воздухообмен. Некоторые из них также были заметно тише других и лучше обеспечивали высокий и низкий уровень освещения. Наши недавние испытания микроволновых печей были сосредоточены на равномерности приготовления, способности автоматического размораживания, скорости нагрева, уровне шума, простоте использования и вентиляции. Обратите внимание, что даже лучшая из них не может вентилировать так же хорошо, как вытяжка.

Что следует учитывать
С вентиляцией или без воздуховода? Мы не рекомендуем использовать вытяжку без воздуховодов, так как она будет поглощать дым и запахи и рассеивать их по кухне и остальной части дома.Вытяжка наружу лучше, но сложнее в установке.

Выберите правильный тип. Вытяжки под шкафом монтируются на дно навесного шкафа. Если вытяжка находится на внешней стене, воздуховоды можно вывести вверх через шкаф, а затем наружу или, в некоторых моделях, прямо через заднюю часть вытяжки. В противном случае необходимо провести воздуховоды через шкаф к желобу, потолку или потолку.

Настенные вытяжки для дымохода могут работать там, где нет шкафов, и монтируются с открытыми вентиляционными трубами на стене.Островные вытяжки, которые также работают над полуостровом, крепятся к потолку и вентилируются через воздуховоды. У них нет стены из шкафов рядом с ними, чтобы помочь отводить дым, поэтому рассмотрите вариант, который как минимум на шесть дюймов шире, чем варочная панель.

Не уменьшайте размер
Это тот случай, когда чем больше, тем лучше. Любая вытяжка, которую вы рассматриваете, должна быть как минимум такой же ширины, как поверхность для приготовления пищи, над которой она будет установлена. И избегайте вытяжек с нисходящим потоком, которые не впечатляли в наших прошлых тестах.

CFM — это еще не все.
Производители заявляют, что расход воздуха превышает количество кубических футов в минуту (CFM) выходящего воздуха. Больший поток воздуха означает более быструю вентиляцию, но не гарантирует лучшего улавливания и удаления дыма.

Установите его правильно
Независимо от того, выбираете ли вы вытяжку или сверхвысокую микроволновую печь, убедитесь, что она установлена ​​в соответствии с инструкциями производителя — обычно на высоте от 18 до 30 дюймов над конфорками или элементами. Это дает вам рабочее пространство, помогая предотвратить утечку пара в стороны.По возможности проводите вентиляцию вне помещения, используя массивные металлические воздуховоды с гладкими стенками и большими размерами. Делайте воздуховоды короткими и минимизируйте изгибы, чтобы увеличить поток воздуха. Настенная или кровельная крышка снаружи дома предотвращает сквозняки. Мойте или заменяйте фильтры каждые один-три месяца или чаще, если вы часто готовите.

Как правильно выбрать вытяжку для кухни

Фото Дэвида Фентона

Если вы когда-нибудь забывали включить вентилятор, пытаясь получить красивую корочку на сковороде, полной рыбного филе, вы знаете, как важна хорошая вентиляция.Вытяжные колпаки не только удаляют нежелательные запахи, но и удаляют влагу и жир, а также угарный газ, диоксид азота и другие загрязнители, которые при приготовлении пищи могут выделяться в воздух.

Хотя эти побочные продукты могут просто казаться неприятными, исследования показали, что приготовление пищи без надлежащей вентиляции является одной из причин плохого качества воздуха в помещении, что может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Вот почему Международный жилищный кодекс и Агентство по охране окружающей среды США настоятельно рекомендуют домовладельцам установить вытяжной колпак, чтобы улавливать, фильтровать, а затем выводить пары наружу через вентиляционное отверстие во внешней стене или на крыше.

По мере того, как дома становятся лучше изолированными, а коммерческие диапазоны с высоким значением БТЕ становятся все более популярными, надлежащая вентиляция становится все более важной проблемой. Выбор правильной вытяжки требует, чтобы вы приняли во внимание мощность вашей кухонной плиты и то, как вы ее используете, но это также огромное решение стиля для вашей кухни.

Хорошая новость заключается в том, что, хотя вытяжки являются практической необходимостью, разнообразие доступного внешнего вида никогда не было лучше; Независимо от того, предпочитаете ли вы утилитарную нержавеющую сталь по центру, полностью замаскированную вставку позади шкафа, медный дымоход ручной работы или стеклопакет в стиле модерн, найдется стиль, который вам подойдет.

Показано: Подвешенная к потолку вытяжка из нержавеющей стали в виде дымохода отводит пар и запахи от островной варочной панели. На фотографии: 36-дюймовый капюшон Napoli Island от Zephyr по цене от около 2010 долларов; zephyronline.com для дилеров.

Vent Hood Vitals: важные вопросы, которые следует задать

Сколько это стоит?

Цены различаются в зависимости от размера, функциональности и стиля. Базовую 30-дюймовую вытяжку можно купить менее чем за 100 долларов, в то время как кастомную медную 60-дюймовую вытяжку в стиле дымохода можно купить более чем за 20000 долларов.Большинство высококачественных капюшонов средней ценовой категории можно найти примерно за 1000 долларов.

Сделай сам или найми профессионала?

Замена аналогичного блока — это простая работа, требующая основных электромонтажных работ для подключения проводки. Чтобы установить новое вентиляционное отверстие, вам нужно вырезать отверстия в стенах, потолке или крыше и проложить воздуховоды. Это может быть проект для опытного мастера по ремонту или лучше оставить подрядчику.

Где купить?

Вы можете заказать различные вытяжки в Интернете или найти их в магазинах бытовой техники, выставочных залах, в ресторанах и домашних центрах.

А как насчет обслуживания?

Специалисты рекомендуют чистить фильтры через каждые 30 часов использования — обычно один или два месяца — для обеспечения бесперебойной работы вытяжки.

Детали вентиляционного капота

Иллюстрация Стивена Рунтри

• Поддон: Перевернутая область вдоль обода, в которой собираются пары до тех пор, пока их не выпустит вентилятор. Должно быть не менее 1 дюйма в глубину.
• Фильтр: Улавливает жир до того, как он достигнет воздуходувки и воздуховодов.Металлические сетчатые фильтры являются наиболее распространенным типом.
• Воздуходувка: Также называемая вентилятором, она нагнетает воздух в воздуховод. Большинство воздуходувок находится в кожухе, но они могут быть расположены «в линию», вверху в самом воздуховоде или снаружи (вставка), где воздуховод заканчивается.
• Воздуховод: Металлический канал, по которому воздух выходит к выпускному отверстию.
• Заслонка: Предотвращает попадание наружного воздуха, когда вентилятор выключен.

Примечание. Для вытяжных колпаков более 400 кубических футов в минуту необходимо, чтобы при включенном агрегате подпиточный воздух подавался снаружи.Этот воздух может поступать от приточного вентилятора, моторизованной заслонки или другого источника.

Под капотом

Фото Пита Блейера

Канальный или нет? Удалять загрязненный воздух из дома всегда предпочтительнее, чем его рециркуляция. В рециркуляционных вентиляторах используются угольные фильтры для очистки воздуха и выпуска его обратно в дом, когда вывод наружу невозможен, как во многих многоквартирных домах.Когда это единственный вариант, рециркуляционная вытяжка лучше, чем полное отсутствие вентиляции, но этот тип никогда не следует использовать с профессиональными приборами.

Подумайте о мощности. Количество воздуха, перемещаемого воздуходувкой, измеряемое в кубических футах в минуту (куб.фут / мин), является одним из важнейших факторов, которые следует учитывать при выборе вытяжки. Чем больше и мощнее ваши горелки, тем больше кубических футов в минуту вам нужно. (См. Раздел «Калькулятор» ниже.)

Фото Джо Шмельцера

Измерьте правильно. Вытяжка должна быть не меньше ширины вашей варочной поверхности, но дополнительные 3 дюйма с каждой стороны могут повысить эффективность. Глубина должна охватывать задние конфорки и, по крайней мере, половину передних конфорок, хотя лучше всего полное покрытие. Высота, на которой вытяжка висит над варочной панелью, также влияет на ее работу.

Настенное или островное крепление должно быть примерно на 30 дюймов над варочной панелью, в то время как крепления под шкафом, обычно менее мощные и с меньшими воздуховодами, должны располагаться на 24 дюйма выше диапазона.Если вы хотите разместить вытяжку выше, чем рекомендуется, вам понадобится более широкий блок, выступающий на 3 дюйма за обе стороны диапазона, и больше кубических футов в минуту для компенсации. (См. Раздел «Калькулятор» справа внизу.)

Учитывайте шум. Чтобы избежать громкого вентилятора, проверьте звуки (1 сон равен примерно 40 децибелам). Вентилятор, установленный на низкую скорость, обычно составляет менее 1 сона, но на высоких скоростях можно подскочить до 10 или более. Для более тихого устройства ищите устройство на 6 или меньше сонов со скоростью 600 кубических футов в минуту.

Калькулятор

: сколько CFM вам нужно?

Высота вытяжки, учет площади поверхности и др.

Фото Алекса Хайдена

Как правило, рассчитывают 100 кубических футов в минуту на каждый погонный фут рабочей поверхности.Для профессиональных диапазонов формула составляет 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ, которые вырабатывает ваш прибор. В игру вступают и другие факторы. На каждые 3 дюйма вытяжка превышает рекомендуемую высоту над варочной панелью, добавляйте 100 кубических футов в минуту.

Островные вытяжки требуют дополнительных кубических футов в минуту для компенсации поперечных сквозняков, поэтому рассчитайте 150 кубических футов в минуту на погонный фут для обычных варочных панелей; добавьте дополнительные 100 кубических футов в минуту к прогнозной оценке. И подумайте, как вы готовите. Если вы редко готовите на гриле или жарите на сильном огне, возможно, вам удастся использовать более низкую скорость приготовления, чем рекомендуется.

Дополнительные функции, которые могут (или не могут) стоить ваших денег

Фото любезно предоставлено ИКЕА

• Несколько скоростей вентилятора: Вам действительно нужны только высокие и низкие настройки. Если вы включили все конфорки, вам понадобится больше вентиляции. Но при использовании одной или двух сковородок на среднем огне достаточно низкой скорости.
• Тепловые датчики: Определяя изменения температуры, некоторые устройства автоматически включают вентилятор или устанавливают соответствующую скорость.
• Пульт дистанционного управления: Это может быть полезно для труднодоступных островных вытяжек или в тех случаях, когда вы (ненадолго) находитесь вдали от плиты.
• Таймеры вытяжки: По истечении определенного периода времени, обычно через 10 минут, эта функция автоматически отключает вентилятор — это удобно, если вы хотите оставить вентилятор включенным, чтобы устранить оставшиеся запахи.
• Встроенное хранилище: Не хватает места в шкафу и прилавке? Ищите вытяжку с перилами спереди и по бокам для подвешивания небольших кастрюль и посуды.Некоторые модели также создают неглубокую полочку на краю капюшона.

Показано: Встроенная полка и направляющие для хранения специй и посуды. Капюшон IKEA Datid, около 680 долларов; ikea.com для магазинов

Опции вентиляции вытяжки

Нижний шкаф

Фото Натана Киркмана

Этот тип занимает меньше визуального пространства, но сокращает объем хранения, если воздуховод проходит через верхний шкаф.Некоторые вытяжки располагаются заподлицо под шкафами и при необходимости выдвигаются. Комбинированные вентилируемые микроволновые вытяжки также могут сэкономить место, хотя они менее мощные.

Показано: Vent-A-Hood 30-дюймовый DAh28, около 1 910 долларов США; ventahood.com

Настенное крепление

Фотография предоставлена ​​Frigidaire

Шкаф из нержавеющей стали с открытыми воздуховодами хорошо сочетается с интерьером коммерческой кухни, но есть варианты различных форм и материалов, подходящие к любому стилю.

Показано: Настенная вытяжка Frigidaire Gallery Premier, 36 дюймов, около 1150 долларов США; frigidaire.com для дилеров

Дымоход потолочный

Фото Томаса Дж. История

Обычно висит над островом, он может быть дорогим, потому что он закончен со всех сторон. Имейте в виду: поскольку эти агрегаты обычно более мощные, некоторые из них с внутренними вентиляторами могут быть очень шумными.

Подобно показанному: 36-дюймовая вытяжка Wolf Pro Island Hood, около 2990 долларов США; минус-волк.com для выставочных залов

Нисходящий поток

Фотография предоставлена ​​GE

Это тонкое вентиляционное отверстие убирается за варочную панель в нижний шкаф. Этот тип имеет тенденцию быть менее эффективным, поскольку он тянет поднимающийся дым вниз, хотя некоторые поднимаются до 14 дюймов для лучшего захвата. Не рекомендуется для варочных панелей с высоким значением БТЕ.

Показано: GE Monogram 36-дюймовый телескопический нисходящий поток, около 1400 долларов США; монограмма.com для выставочных залов

Периметрический

Фото предоставлено Jennair

Этот настенный тип вытягивает дым через вентиляционные отверстия по краям, а не по центру, как традиционная вытяжка. Он идеально подходит для тех, кому нужен больший запас по высоте, но он недостаточно мощный, чтобы работать с диапазоном более 90 000 БТЕ.

Показано: Периметрическая вытяжка из стекла Jenn-Air, 32 дюйма, около 2000 долларов США; Дженнаир.com для выставочных залов

Вставка вентиляционного колпака

Фото Алекса Хайдена

Внутренние части вытяжки — блок питания и подкладка — могут быть спрятаны внутри шкафа или вытяжки, изготовленной по индивидуальному заказу.

Подобно показанному: Лучший блок питания PIK33, 1350 долларов, и вкладыш L3336S, около 230 долларов; bestrangehoods.com для дилеров

Вентиляционные каналы

Фото PhotoAlto / Odilon Dimier / Getty

Когда дело доходит до воздуховодов, это игра в числа.

• • Выберите воздуховод того же размера, что и вентиляционное отверстие, или немного больше него. Чем мощнее вытяжка, тем больше воздуховод. Например, для типичного устройства на 400 кубических футов в минуту требуется 6-дюймовый воздуховод, а для модели на 1200 кубических футов в минуту — от 10 до 12 дюймов.
• • Для наилучшего воздушного потока используйте гладкие воздуховоды из оцинкованного металла, а не гибкие или гофрированные воздуховоды. Герметизировать стыки канальной мастичной лентой.
• • Следите за тем, чтобы участки воздуховода были как можно более прямыми и короткими. Используйте плавные повороты на 45 градусов, а не на 90 градусов.Чем меньше поворотов, тем эффективнее будет система.

Решения для снижения шума

Иллюстрация Джейсона Шнайдера

Обеспокоены тем, что слишком громкое жужжание мощного вытяжного шкафа сделает невозможным поддержание разговора, пока вы готовите? Хотя большинство воздуходувок находится в вытяжке, их также можно разместить в разных местах, чтобы снизить уровень шума. Вам просто нужно указать, где вы хотите, прежде чем заказывать вытяжку.

Прямые воздуходувки устанавливаются в воздуховодах в стене или между балками потолка. Но хотя шум вентилятора может быть менее заметным, вы все равно можете услышать вибрацию воздуховода.

Лучшим вариантом является выносной или внешний вентилятор, при котором вентилятор размещается на крыше или внешней стене с вытяжным отверстием. Размещение вентилятора снаружи также может освободить место в шкафу.

Фильтр вытяжного кожуха

Фото Гэри Омблера / Getty

Вот как работают три наиболее распространенных метода улавливания жира

• Металлическая сетка

Вентилятор вытяжки вытягивает дым и пары через несколько слоев сетки из алюминия или нержавеющей стали, улавливая жир.Эти съемные фильтры следует регулярно чистить — большинство из них можно мыть в посудомоечной машине — во избежание засоров, которые могут замедлить поток воздуха.

• Перегородки

Эти металлические фильтры решетчатого типа, чаще встречающиеся в установках коммерческого типа с высоким КПМ, заставляют дым несколько раз менять направление, в результате чего капли жира отделяются от воздуха и стекают в поддон, который можно вынуть для очистки.

• Центробежные ловушки

Вместо фильтра центробежная сила внутри воздуходувки разжижает жир, который собирается в поддоне или чашке, которую можно снять для очистки.Без фильтров, замедляющих воздушный поток, этим вытяжкам требуется меньше кубических футов в минуту, чем вытяжкам с перегородками или сеткой, чтобы выполнять ту же работу, часто с меньшим шумом.

Стили вентиляции вытяжки

Традиционная каминная полка

Фото Яниса Николая

Изготовление кастомной деревянной каминной доски позволяет сделать вставку вытяжки над плитой почти незаметной. Камин может быть настолько простым или богато украшенным, насколько вы хотите, либо гармонируя с вашей мебелью, либо становясь привлекательным фокусом.Эта выкрашенная в белый цвет версия с вертикальными досками обрамляет эффектную вишнево-красную печь и создает выставочную полку.

Подобно изображенному на иллюстрации: Air-Pro необработанный 60-дюймовый кожух со съемной передней каминной полкой из красного дуба, около 1 580 долларов США; kitchensource.com

Люкс Металлоконструкции

Фотография предоставлена ​​Dacor

Медная полоса нагревает нержавеющие приборы. Этот скульптурный колоколообразный капюшон в сочетании с потрепанными шкафами придает дому еще больше очарования старины.

Подобно показанному: Медный кожух RangeCraft Miami, около 8 500 долларов США; rangecraft.com

Теплый современный вид

Фотография предоставлена ​​Subzero-Wolf

Еще один вариант для создания полностью бесшовного внешнего вида: попросите своего краснодеревщика создать подходящую индивидуальную вытяжку и снабдить ее вставкой. Сочетание текстуры древесины с полосой отделки каменной мозаичной плиткой, идущей горизонтально, а не вертикально, как на задней панели, придает этой кухне гладкий, землистый вид.

Показано: Wolf Pro Hood Liner, от примерно 1080 долларов США; subzero-wolf.com для салонов

Коттеджный персонаж

Фото Натана Киркмана

Такая же вытяжка завершает эту старинную печь. С белой отделкой, хромированными ремешками и акцентами он идеально сочетается с серией Magic Chef 1930-х годов.

Показано: Капюшон PS-26, изготовленный по индивидуальному заказу Modern-Aire, от 3200 долларов США; современный.com

7 соображений по выбору вытяжки

Если вы когда-нибудь включали дымовую сигнализацию на своей кухне, вы уже знаете, насколько на самом деле важно наличие вытяжки. Но как узнать, какая вытяжка вам подходит? При взвешивании вариантов помните об этих ключевых соображениях.

1. Выхлопная система

Канальная вытяжная система , также иногда называемая вентилируемой системой, использует воздуховоды для отвода воздуха из дома.Ключевое слово здесь — «Out». Другими словами, вы не можете выходить в другое внутреннее пространство вашего дома, например, на чердак. Если у вас есть система воздуховодов, вы, вероятно, уже догадались, что кухонную вытяжку лучше всего прикрепить к внешней стене. Таким образом воздуховод становится короче и эффективнее. Чем дальше от внешней стены, тем сложнее и дороже будет монтаж воздуховодов и вытяжки.

При использовании вытяжной системы без воздуховодов или без вентиляции воздух фильтруется, очищается и затем возвращается на кухню, а не направляется наружу.Как вы можете себе представить, эти системы, как правило, менее эффективны, чем системы с воздуховодом, и требуют большего обслуживания с регулярной очисткой и заменой фильтра. Так что хорошо знать заранее, чего вы можете ожидать.

2. План вашей кухни

Планировка вашей кухни будет определять, сколько места вам нужно для работы и как лучше всего разместить вытяжку. Хорошее практическое правило — устанавливать вытяжку на высоте 24-30 дюймов над варочной панелью, но всегда читайте рекомендации производителя, чтобы быть уверенным.

В зависимости от конфигурации кухонные вытяжки могут быть установлены на стене, встроены в ваши шкафы, сделаны частью навеса или подвешены к потолку над островными варочными панелями. Существуют даже телескопические кожухи дымохода, которые можно расширить при использовании или убрать и спрятать, когда они не нужны. Еще один умный и компактный вариант — это кухонная вытяжка с опусканием вниз. Она предназначена для того, чтобы выниматься из специальной прорези на рабочей поверхности и удобно убирать, когда варочная панель не используется.

3. Мощность вентилятора

Размер помещения определяет, насколько мощным должен быть вытяжной вентилятор, чтобы очищать воздух и предотвращать появление резких запахов от готовки. Чтобы определить свои потребности, умножьте высоту потолка кухни на длину и ширину комнаты. Это придаст вам объем вашей кухни.

Кухня Высота потолка X Ширина комнаты = Объем кухни

В идеале вы должны выбрать вытяжку, которая способна заменять или очищать воздух в этом пространстве не менее восьми раз в час.

4. Расчет энергии кухонной вытяжки

Вы можете вычислить, сколько воздуха кухонная вытяжка может извлечь в час с помощью небольшой простой математики, а CFM вентилятора является мерой мощности вентилятора и означает «кубические футы в минуту». Например, вытяжной вентилятор с производительностью 1000 кубических футов в минуту может удалить весь воздух с площади 10 футов x 10 футов x 10 футов за одну минуту. Чтобы определить, сколько воздуха может вытеснить конкретный вытяжной шкаф за час, просто умножьте этот кубический фут в минуту на 60 (количество минут в час).

5.Примите во внимание шум вытяжного шкафа

Вы можете выбрать чрезвычайно мощный вытяжной шкаф, но если каждый раз, когда вы его используете, он звучит так, как будто взлетает маленький самолет, вероятно, оно того не стоит. Вместо этого эксперты предлагают выбрать модель, которая работает, притягивая воздух к краям или периметру капюшона, а не перемещая его по большим площадям. Это не только делает вытяжку более эффективной, но и помогает снизить уровень шума. По возможности, перед тем, как принести домой, протестируйте вытяжку в выставочном зале или магазине.

6. Стили вытяжки

Естественно, вам понадобится вытяжка, которая гармонирует с внешним видом вашей кухни и отвечает вашим личным вкусам. Итак, вы захотите рассмотреть различные варианты отделки, доступные на рынке, и способы ухода за ними, чтобы поддерживать их в чистоте. Такие вещи, как матовая или блестящая отделка, выбор материала, например, нержавеющая сталь или латунь и т. Д. Вы также захотите иметь в виду общий вид, то есть, современный он или традиционный, например, или подходит ли он красиво сочетается с общим архитектурным стилем вашего дома.Наконец, вы можете подумать, насколько органично вы хотите, чтобы он был встроен в кухню. Если вы хотите сделать смелое заявление, вы можете выбрать что-то, что выделяется из остального декора, и выбрать эффектный цвет или видное место.

7. Учитывайте затраты

Как и почти все, что вы покупаете для дома, стоимость может сильно варьироваться. Размер, мощность, материалы и специальные характеристики вытяжки, такие как тепловые датчики, автоматическое отключение и тип встроенного освещения, повлияют на стоимость вытяжки.Изучите и сравните цены в Интернете, прежде чем идти в магазин, чтобы понять, на что вы можете рассчитывать потратить. Не забудьте учесть установку в уравнении. Возможно, эту работу лучше оставить экспертам. Просто помните, что затраты на рабочую силу и материалы, такие как соединители и фитинги, могут быстро превысить стоимость самой вытяжки.

Источники:

Houzz
DIY.Stack Exchange
Идеи модернизации кухни
Сегодняшний домовладелец
Оборудование Signtaure
Houzz

Как выбрать вытяжку для кухни

Вы делаете ремонт на кухне? Если это так, то покупка новой вытяжки для вашей духовки будет одной из ваших вещей, которые нужно выбрать.

Когда вы переделываете кухню или добавляете остров к своей кухне, вам нужно сделать так много вариантов, что это может быть непосильно. Ознакомьтесь с моим контрольным списком ремонта кухни, чтобы получить полный список вещей, которые следует учитывать.

Вытяжка (или вытяжка) может оказаться в конце вашего списка вещей, которые нужно исследовать. Вы знаете, что вам нужна островная вытяжка, но не знаете, как ее выбрать? Тебе повезло. Ниже представлена ​​пошаговая инструкция по выбору вытяжек для кухни. Вы узнаете, зачем вам вытяжка, как выбрать вытяжку подходящего размера, насколько она должна быть мощной и многое другое.

Для чего нужна вытяжка?

Вытяжка на кухне нужна по двум причинам. Если вы много готовите, вытяжка убирает запахи, и ваша кухня не пахнет тем, что вы только что приготовили. Он действует как вытяжной вентилятор в ванной, высасывая запахи.

Вытяжные вытяжки действительно помогают, если на кухне образовалось много дыма в результате поджаривания мяса или чего-то поджога (кто-нибудь еще это делает?). Хорошая вытяжка может быстро всасывать дым.

Во-вторых, вытяжки также всасывают жир и влагу, которые поднимаются во время готовки. Звучит мерзко, но эта смазка должна куда-то уходить.

Если вы проводите реконструкцию, вам следует уточнить местные строительные нормы и правила, чтобы узнать, требуется ли вентиляция, или спросите своего подрядчика. В большинстве городов не требуют наличия вытяжки над духовкой, но я бы не хотел оставаться без нее.

Какого размера должна быть крышка вентиляционного капота?

Если вы покупаете новую вытяжку для кухни, есть несколько рекомендаций относительно ее размера.Размер зависит от того, находится ли ваша духовка на острове или прикреплена к стене. Это также зависит от того, насколько велик ваш диапазон.

В идеале вы хотите, чтобы ваша вытяжка была не меньше, чем ваша плита или варочная панель. С учетом сказанного, они бывают довольно стандартных размеров. Большинство вытяжек имеют ширину 30 и 36 дюймов. Большинство диапазонов имеют размеры 30 и 36 дюймов.

Если у вас 36-дюймовый диапазон, вам понадобится как минимум 36-дюймовый вентиляционный колпак. Если у вас 30-дюймовая духовка, вы можете использовать 30-дюймовую вытяжку.Получите размер, по крайней мере, такой же большой, как ваш диапазон.

Какой высоты должна быть вытяжка?

Если у вас есть газовая варочная панель или плита, вытяжка должна находиться на высоте от 24 до 30 дюймов над варочной панелью. Если у вас электрический диапазон, он должен быть немного ниже, от 20 до 24 дюймов. Ваша духовка должна иметь руководство в прилагаемом к ней руководстве, поэтому проверьте его, чтобы подтвердить.

Несмотря на это руководство, есть еще несколько ключевых факторов, о которых следует подумать. Во-первых, это рост повара (вероятно, вас).Не стоит биться головой о вентиляционное отверстие. Возможно, это не так эффективно, но ваш комфорт чего-то стоит.

Во-вторых, если вытяжка расположена над островом, следует подумать, не будет ли она визуальным барьером для людей на кухне. Вентиляционные отверстия, расположенные над островом, должны быть выше уровня глаз.

Это не мелкая бытовая техника, и на открытой кухне они могут выглядеть очень большими. Прежде чем повесить вентиляционное отверстие, повесьте что-нибудь к потолку, даже если это кусок картона, чтобы понять, как это влияет на обзор.

Насколько прочной должна быть моя вентиляционная вытяжка?

Одним из наиболее важных технических аспектов, которые следует учитывать, является мощность вытяжки. Это измеряется в единицах CFM, что означает кубические футы в минуту. Чем мощнее ваша вытяжка, тем дальше она может располагаться от духовки до верха. Довольно стандартная вытяжка имеет CFM 400.

Если у вас большой диапазон мощности, вам понадобится вытяжной колпак с более высоким CFM. Например, если вы устанавливаете профессиональный диапазон, такой как Wolf или Viking, вам понадобится более мощное вентиляционное отверстие.

Промышленным стандартом является минимальная скорость вентиляции 1 куб. Фут / мин на 100 БТЕ. Это много букв. В бытовой газовой сети обычно есть горелки мощностью от 5000 до 18000 БТЕ каждая. В линейке профессионального стиля может быть горелка мощностью до 25 000 БТЕ. Вы складываете отдельные горелки вместе, чтобы получить общее количество БТЕ.

стили вытяжных колпаков

Существует множество стилей вытяжек, которые различаются в зависимости от места на кухне. Для сравнения я привожу цены на размер 30 дюймов ниже.

• Вытяжка для настенного монтажа — это наиболее распространенный тип вытяжки. Цены на них могут быть от 139 долларов в Home Depot или до нескольких тысяч.
• Островная вытяжка — они дороже. Эта вытяжка с островным креплением от Home Depot стоит 377 долларов.
• Капюшон под шкафом — устанавливается на дно существующего шкафа. Они не подходят для большинства недавно отремонтированных кухонь, но если вы заменяете старую, они будут очень недорогими.Эта вытяжка под кабиной от Home Depot стоит всего 66 долларов
• Вытяжка под микроволновую печь — Если у вас есть микроволновая печь прямо над вашим диапазоном, вы можете использовать этот тип вентиляции, но они не идеальны с точки зрения наилучшей производительности. Если у вас ограниченное пространство, они могут быть хорошим вариантом.
• Изготовленный на заказ вытяжной колпак — Благодаря Джоанне Гейнс многие люди создают свои собственные вытяжные колпаки, чтобы обойти стандартное механическое вентиляционное отверстие. Вот действительно крутая вытяжка для дома, сделанная своими руками, которая построена на основе стандартной «врезной вытяжки».Такие вставки продаются в Home Depot, и они являются механической частью вытяжки. Продолжайте читать, чтобы узнать, где купить индивидуальное покрытие для вентиляционного отверстия.

Вытяжки на Etsy

Вы хотите заявить о себе со своей вытяжкой, но не любите делать это своими руками? Etsy — ваш лучший друг. На Etsy есть производители, которые сделают вытяжку на заказ, чтобы она соответствовала вашему пространству. Взгляните на них, они недешевы, но действительно могут повысить ВАУ-фактор на вашей кухне.

• Эту вентиляционную вытяжку можно покрасить, чтобы она соответствовала цвету вашего шкафа или выделялась. У продавца EMBerstore 5 звезд.
• Эта венчалка для шипа также изготовлена ​​на заказ компанией BlueFigArtisan, еще одним 5-звездочным продавцом.
• Это еще одна вытяжка от BlueFigArtisan, которую можно даже испачкать.

За их доставку нужно платить, и это недешево, но если вы хотите, чтобы ваша кухня выглядела индивидуально, это может окупить вложенные средства.

как почистить вытяжку

Есть грязный секрет о вытяжках, который я не знал, пока сам не увидел улики.Они собирают всасываемый жир. Вы могли подумать, да … Но когда я перебрался в свой дом, я начал замечать эту отвратительную коричневую грязь, капающую из моего вентиляционного отверстия.

Это была для меня новость. Вы должны очистить фильтры или заменить их. Если вы выберете вытяжной колпак с фильтрами из нержавеющей стали, их можно мыть в посудомоечной машине. Вам также может понадобиться обернуть влажную ткань вокруг внутреннего выступа (именно здесь у меня собирается большая часть жира). Будьте готовы к ужасу.

Если вы не очистите их, это может стать причиной пожара, а также довольно неприятно, когда они начнут сочиться жиром.

Можно ли вентилировать плиту под домом?

В моем последнем доме была печь с вентиляцией под домом. Это вариант, если вы живете в доме с пирсами и балками (а это значит, что есть место для выхода воздуха).

По моему опыту с обоими типами вытяжных колпаков, вариант над плитой или духовкой работает намного лучше. Выполняйте вентиляцию только в том случае, если не может позволить себе установить вентиляционное отверстие над головой или у вас есть остров, и вам не нужен визуальный барьер вытяжного шкафа.

Вытяжки

— необходимое устройство

Таким образом, вытяжки являются необходимой частью процесса приготовления пищи. Возможно, это не самая захватывающая покупка, которую вы сделаете, но это должно помочь вам узнать несколько основ об этом приборе. Свяжитесь с нами, если у вас есть еще вопросы, на которые я не ответил в комментариях.

Как правильно выбрать вытяжной вентилятор для вашей кухни

Enigma InteriorsSave Photo Опции воздуходувки

У вас есть еще одна возможность уменьшить шум вентилятора: нагнетательная часть вентилятора может быть расположена в 3 различных областях.Обычно он находится в самом корпусе или корпусе устройства. Это версия, которая создает самый громкий звук.

Также имеется встроенный нагнетатель, который находится на полпути к воздуховоду, либо между балками потолка, либо на чердаке. Если у вас сложная установка воздуховода — либо из-за того, что он очень длинный, либо из-за того, что он имеет несколько витков, к вашему основному нагнетателю также можно добавить встроенный вентилятор, чтобы увеличить его мощность.

Если вы ищете более дорогой продукт, обратите внимание на внешний вентилятор, который значительно снижает потенциальный шум.Внешние вентиляторы часто используются в сочетании с компактными вентиляторами или для создания полностью настраиваемой системы вентиляции. Обратите внимание на расположение внешнего вентилятора. Хотя вы можете установить устройство на любую внешнюю стену или крышу, вы не хотите, чтобы он располагался близко к часто используемым дорожкам или жилым помещениям.

Подпиточный воздух

Не стоит недооценивать потребность в системе подпиточного воздуха в вашей системе HVAC, особенно если вы выбираете мощный вытяжной вентилятор.

Мощные вытяжные вентиляторы отводят большие объемы воздуха.Если этот воздух не заменяется с той же скоростью, что и удаляется, это приводит к большему давлению воздуха снаружи здания, чем внутри (эффект вакуума). Система подпиточного воздуха заменяет воздух, выбрасываемый вытяжной системой здания, обеспечивает правильную работу вытяжных систем и подает кондиционированный замещающий воздух, который можно нагревать, охлаждать, увлажнять или осушать в соответствии с условиями вашей конкретной жилой среды.

В зависимости от ваших местных строительных норм и правил, ваш муниципалитет может настаивать на установке устройства для подачи подпиточного воздуха, что увеличивает расходы на ваш строительный бюджет.Это особенно важно для ремонта, так как новые постройки обычно уже включают в себя бюджет на систему HVAC.

Как правильно выбрать вытяжку для кухни

Отправлено: 1 января 2020 г., , автор: Райан Грэмбарт

Новая вытяжка является исключительным дополнением к домашнему хозяйству по многим причинам — более чистый воздух и поверхности, более удобное приготовление пищи, повышенная эстетическая привлекательность и многое другое — но выбор правильной кухонной вытяжки часто может быть непростым процессом.

Насколько большой должна быть ваша вытяжка? Вам нужно установить воздуховоды? А как насчет уровня шума? Эти и другие проблемы должны быть учтены в процессе отбора, и понимание того, как ответить на эти вопросы, поможет вам принять правильное решение.

Вот на что обращать внимание при выборе идеальной вытяжки для кухни.

Вентиляция

Вентиляцию вытяжки часто называют ее вытяжкой, и, как правило, существует два варианта вентиляции — с воздуховодом и без него.

Канальный

Вытяжка с вытяжкой, также известная как вентилируемая, обеспечивает вентиляцию всего помещения за пределами помещения. Это позволяет полностью удалить такие раздражители, как дым, тепло и неприятные запахи, вместо того, чтобы они оставались на вашей кухне и на ее поверхностях.

Канальная вентиляция — это простой путь, если вытяжка прикреплена к внешней стене, потому что воздуху меньше расстояния, чтобы выйти наружу. Если вытяжка печи прикреплена к внутренней стене или потолку, воздух должен проходить дальше и может потребоваться более мощный вентилятор вытяжки для обеспечения эффективной работы.

Без воздуховодов

Вытяжка без воздуховода — также известная как невентилируемая — пропускает воздух через фильтр для удаления раздражителей, а затем отправляет его обратно на кухню. При такой настройке вам нужно будет менять фильтр каждые несколько месяцев, чтобы обеспечить постоянную эффективность.

Как следует из названия, безканальная вентиляция не требует работы с воздуховодами и может быть предпочтительным вариантом, если вытяжка не крепится к внешней стене. Однако следует отметить, что вариант без воздуховодов также не подойдет для удаления тепла и влажности из вашего дома.

Расположение

Место, где вы планируете установить вытяжку, является еще одним важным фактором при принятии решения о том, какой тип вы будете покупать и насколько она будет большой. Вытяжка подходящего размера должна охватывать всю ширину плиты и не менее 50 процентов передних конфорок.

Под шкафом Вытяжные шкафы прикрепляются к нижней стороне шкафа, расположенного над вашим кухонным оборудованием. Как правило, они более доступны по цене и могут быть как с воздуховодами, так и без них. Воздуховод будет немного дороже, но также будет более эффективным для удаления воздуха.

Настенные вытяжки аналогичны вытяжкам под шкафом, но вместо этого они крепятся к стене в случае, если шкафов нет непосредственно над плитой. Они также известны как вытяжки в стиле дымохода из-за их геометрического вида, похожего на внешний вид дымохода.

Island вытяжки спускаются с потолка над вашим островом. По внешнему виду они похожи на настенные вытяжки, но просто проходят через потолок, а не через стену.Вытяжки с островной вытяжкой немного дороже, чем другие варианты, но это лучший способ установить ее на острове.

Вытяжки Downdraft скрыты на поверхности вытяжки и всплывают при использовании, чтобы удалить пар и дым. Они подключены к каналам под полом (отсюда «нисходящий поток») и не так эффективны, как более крупные варианты, но они также не так дороги и популярны на островах, поскольку не мешают обзору.

Вытяжки Insert полностью скрыты за счет встраивания в стену или шкафы над плитой.Эти вытяжки требуют индивидуальной подгонки и зависят от установленных блоков питания и воздуховодов, которые не будут мешать работе.

Вытяжки Custom могут быть тем, что нужно вашей кухне, если вы ищете более уникальное решение, и правильный партнер сможет работать с вами, чтобы найти идеальное решение для вашего дома и его потребностей.

Мощность

Движение воздуха, достигаемое вытяжкой, измеряется в кубических футах в минуту (CFM). Если вы готовите на кухне много тяжелых блюд, для вытяжки потребуется не менее 350 кубических футов в минуту.Институт домашней вентиляции рекомендует минимум 100 кубических футов в минуту на линейный фут для вытяжек, прилегающих к стене, и 150 кубических футов в минуту для островных вытяжек. Для газовых диапазонов с высокой производительностью стандартным является минимум 1 куб. Фут / мин на 100 БТЕ.

Эксперт по вытяжке сможет работать с вами, чтобы удовлетворить ваши потребности в энергии, не переусердствуя.

Шум

Шум вытяжки измеряется в сонах, при этом один сон примерно соответствует звуку работающего холодильника. Шум вытяжки — обычная жалоба владельцев, но более мощная система никогда не будет полностью бесшумной.Посмотрите модель лично или положитесь на отзывы покупателей, чтобы почувствовать уровень шума вытяжки при просмотре.

Внешний вид

Понятно, что существует множество вариантов выбора вытяжки, и выбор правильной может добавить значительную эстетическую привлекательность вашей кухне. Помимо типа и расположения вытяжки, отделка и стиль дизайна также являются ведущими факторами, которые будут влиять на внешний вид помещения. Вытяжки из меди и нержавеющей стали чрезвычайно популярны и отлично работают, добавляя при этом атмосферу вашего дома.

Стоимость

Ваш бюджет будет играть большую роль в определении того, чего вы можете и чего не можете достичь с помощью вытяжки. Определенные элементы потребуются в зависимости от вашей ситуации (необходимость использовать островную установку или установку с нисходящим потоком, если ваш полигон находится на острове, необходимость не использовать воздуховоды, если использование воздуховодов невозможно с точки зрения логистики, и т. Д.).

Найдите свою идеальную вытяжку с CopperSmith

По мере роста вашего бюджета становится доступным больше вариантов, но независимо от того, во что вы собираетесь инвестировать, CopperSmith может помочь найти идеальное решение для вытяжки для вашей кухни.

Свяжитесь с нами сегодня и просмотрите нашу лучшую в отрасли коллекцию, чтобы найти подходящую вытяжку для вашего дома.

No related posts.