Кредиты (авторское право): Компостер / ПИКСТА

• О модели и разрешении собственности
• Сделано в: 2022-10-11
• Просмотров : 15
• Свяжитесь с автором, чтобы спросить об этом элементе

Добавить этого автора в избранное

Предлагаемые категории

• Готовить еду
• Японский
• еда/японская
• кухня
• Тушить

• Ежедневно
• потребности
• Посуда
• Жарка
• кастрюля

О разрешенном или запрещенном использовании. Щелкните здесь, чтобы узнать, как отобразить уведомление об авторских правах.

Стоковое Фото: Пряный салат с свиными ушами свинины, стеклянными лапшами, семенами сезама и зелеными луками. Деревянный фон. Метки вида сверху

Свинина Салат приготовленный Готовка кухня блюдо еда овощ Ухо Жареный свинья Нарезанный Копченый закуска азиатский фон копировать пространство вкусный ужин толстый жарка чеснок гурман зеленый жареный горячий обед маринованный еда мясо питание лук кастрюля тарелка жареный деревенский соус закуска специя острый тушеный вкусный Таиланд вид сверху традиционный белый деревянный

Описание / комментарий

Острый салат со свиными ушами, стеклянной лапшой, кунжутом и зеленым луком. Деревянный фон. Вид сверху.

Справочник по типам макаронных изделий в картинках

Не можете решить, что приготовить? Мы можем помочь!

Не можете решить, что приготовить? Мы можем помочь!

От прогулки по отделу с макаронами может закружиться голова. Есть так много форм, стилей и размеров. Используйте это простое в использовании руководство, чтобы узнать, какие виды макарон вы должны использовать во время следующего вечера макарон.

Мелкие макаронные изделия

Меньшие формы макаронных изделий, взаимозаменяемо называемые «макаронами», попадают в диапазон от 1 до 2 дюймов. Их лучше всего подавать с густыми, густыми соусами или запекать в сливочных запеканках. Их прочная форма также хорошо подходит для салатов с макаронами, хотя самые маленькие из них лучше всего подходят для супов.

• Фарфалле: Изделия в форме галстука-бабочки, названные в честь итальянского слова «бабочка», фарфалла .

• Orecchiette: Вогнутые, несколько приплюснутые раковины. Возникла в Южной Италии с именем, означающим «маленькое ухо».

• Rotini: Тугие штопоры, которые особенно хорошо удерживают густые соусы. Вы также можете увидеть их помеченными как «фузилли».

• Заказ: Маленькая лапша в форме рисовых зерен. Их часто добавляют в садовые салаты, салаты из макарон и супы.

• Ditalini: Маленькие трубчатые формы, обычно используемые в пасте и фаджоли. Название в переводе с итальянского означает «маленькие наперстки».

• Stelline: Маленькая лапша в форме звезды, которая готовится всего за 5 минут. Их лучше всего использовать в супах, так как они, как правило, теряются в острых или мясных блюдах.

Нарезанные лентой

Длинные, нарезанные лентой макаронные изделия часто относят к категории «спагетти», но на самом деле их существует множество разновидностей. Эта лапша хорошо сочетается с песто, свежими помидорами и соусами на основе вина или масла.

• Спагетти: Стандартная (и самая популярная) длинная лапша средней плотности.
№

• Капеллини: Эта паста с ультратонкими полосками толщиной от 0,85 до 0,92 миллиметра нежная и разваливается, если ее переварить. Его часто называют пастой «волосы ангела».

• Вермишель: Традиционная паста, похожая на спагетти, но немного толще. В переводе с итальянского «маленькие червячки».

• Лингвини: Пряди макаронных изделий с закругленными краями, которые шире, чем спагетти.

• Тальятелле: Часто изготавливаемая из теста с добавлением яиц, эта аппетитная лапша средней ширины может выдержать мясные соусы.

• Феттучини: Плоская толстая лапша с названием, означающим «маленькие ленточки» на итальянском языке.

• Папарделле: Большая, широкая, плоская лапша, шире, чем феттучини. Часто готовят с добавлением в тесто яиц.

• Bucatini: Закругленные пряди, похожие на спагетти; однако, в отличие от спагетти, у букатини есть длинное отверстие, проходящее через его центр. Может также называться perciatelli .

• Лазанья: Листы пасты раскатать до средней толщины. Обычно покрывают соусом, сыром, овощами и / или мясом, запекают в классической итальянско-американской запеканке (или варят на медленном огне в супе).

Трубчатые

Трубчатые макаронные изделия также называют «экструдированными макаронными изделиями», так как они изготавливаются путем продавливания теста через пресс-форму для придания ему различной формы. В традициях ремесленного изготовления макаронных изделий бронзовые штампы используются для создания более грубой текстуры.

• Penne: Части цилиндрической формы, которые на обоих концах заканчиваются небольшими точками. Название происходит от итальянского слова penna , что означает «ручка».

• Ригатони: Слегка изогнутые макаронные изделия трубчатой ​​формы, обычно крупнее пенне. Название происходит от итальянского слова rigato, , что означает «ребристый» или «с подкладкой».

• Макароны: Технически, «макароны» — это общее слово, обозначающее мелкие и средние формы сушеных макаронных изделий. В Америке это стало своего рода синонимом локтевых макарон, маленьких изогнутых трубочек, традиционно используемых в макаронах с сыром и салатах из макарон.

• Каннеллони: Гладкие трубочки, чаще всего покрытые соусом и запеченные после начинки.

• Manicotti: Большие трубочки, похожие на каннеллони, но с выступами. Эта форма возникла в итало-американской кухне, а также запекается после начинки.

• Зити: Полая лапша в форме соломки, которая меньше и уже, чем ригатони, и часто запекается в пикантные, сырные запеканки.

Фаршированный

Некоторые макаронные изделия имеют форму, специально предназначенную для других ингредиентов, таких как сыр, мясо и овощи. Эти виды пасты лучше всего подавать с масляным, сливочным или томатным соусом, чтобы ароматная начинка сияла.

• Равиоли: Два плоских листа макарон, которые образуют форму клецки для начинки (чаще всего сыра).

• Тортеллини: Маленькие кольца с начинкой из сыра, мяса или других ингредиентов. Тортеллони похожи на тортеллини, но примерно в два раза больше.

• Cappelletti: Маленькие макароны с начинкой, сложенные по диагонали так, чтобы они напоминали форму шляпы.

• Agnolotti: Маленькие гофрированные подушечки с начинкой, похожей на равиоли.

• Fagottini: Маленькие пачки пасты, обычно начиненные овощами, такими как морковь, лук и зеленая фасоль, а также сыром рикотта.

  No related posts.