Как красиво фотографировать еду: Как красиво снимать еду: советуют профессиональные фотографы
Как красиво снимать еду: советуют профессиональные фотографы
https://ria.ru/20200613/1572738961.html
Как красиво снимать еду: советуют профессиональные фотографы
Как красиво снимать еду: советуют профессиональные фотографы — РИА Новости, 13.06.2020
Как красиво снимать еду: советуют профессиональные фотографы
Может показаться, что быть фуд-фотографом не так сложно: не надо ни за кем бегать с камерой, да еще и покормят даром. Откуда берутся эти мифы, зачем на съемках… РИА Новости, 13.06.2020
2020-06-13T08:00
2020-06-13T08:00
2020-06-13T08:17
культура
общество
фотография
кулинария
инстаграм
еда
самоизоляция
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/06/0a/1572747398_0:71:2000:1196_1920x0_80_0_0_bf35a59c3a2363bc36daa5e66733bc80.jpg
МОСКВА, 13 июн — РИА Новости, Ольга Распопова. Может показаться, что быть фуд-фотографом не так сложно: не надо ни за кем бегать с камерой, да еще и покормят даром.
Откуда берутся эти мифы, зачем на съемках еды используют лак для волос и как одним видом блюда вызвать зверский аппетит — в материале РИА Новости.Еда капризнее, чем многие моделиВ соцсети вернулся домашний уют: вместо впечатлений о путешествиях в далекие страны пользователи демонстрируют кулинарные достижения. Однако умения виртуозно готовить тут недостаточно — нужно еще правильно обращаться с камерой. Иначе даже самое вкусное и сложносочиненное яство выглядит в кадре не аппетитнее, чем хорошо сфотографированная простая яичница. Знаменитости могут послушно позировать фотографу несколько часов кряду — от пищи такой выдержки не дождешься. Здесь, как в репортажной съемке, есть несколько минут — потом будет поздно. Любое свежеприготовленное блюдо надо успеть запечатлеть.По словам Анны Меркуровой, фотографа с пятилетним опытом гастрономических съемок, у каждого продукта есть свой срок годности в кадре. Это зависит от многих факторов: способа приготовления, температуры в помещении, консистенции.
«Существует правило: то, что подается горячим, должно быть таковым, и наоборот». Самые капризные объекты, кроме мороженого, — зелень, которая увядает на глазах, и горячие блюда — они быстро покрываются неаппетитной корочкой. В таких случаях сначала выстраивается композиция, а «модель» появляется в кадре в последний момент.Это сложноСамое простое для съемки — выпечка: именно на ней рекомендует тренироваться новичкам автор книги «Фуд-фотография. От теории к практике», журналист Анастасия Зурабова. Торты, пироги, кексы, вафли и многие десерты выглядят аппетитно сами по себе, долго сохраняют форму, сочетаются с любым стилем съемки. Другие неприхотливые «модели» — сырые ягоды и фрукты, а также куриные яйца в скорлупе — с ними можно придумать множество интересных историй.Сложнее хорошо показать то, что само по себе не очень фотогенично, — рагу, каши, супы, классику русской кухни (пельмени, холодец, салаты с майонезом). Тут на помощь приходят посуда, приборы, съедобный декор и умение стилизовать композицию.
Для фотографа Марка Боярского, уже много лет снимающего для ресторанов, основная проблема — плохое освещение: «В полумраке любое блюдо, даже классное, преподнести красиво практически невозможно». Другая трудность — не сочетающийся с объектом интерьер: в этом случае, указывает он, сложнее создать гармонию еды и окружающего пространства.Пена для бритья и пластиковая лапшаКроме фотоаппарата, вспышек, штативов и набора базовой матовой посуды, многие фуд-фотографы носят с собой необычный реквизит: лак для волос, который придает фруктам глянцевый блеск, пену для бритья, изображающую в кадре взбитые сливки, прозрачные кубики из акрила, имитирующие лед.А еще иногда требуются клей и проволока (их убирают при обработке фото) — так можно заставить продукты «летать». Из самых невинных уловок — мазок растительным маслом, который «освежает» маринованную рыбу и остывшее мясо. Еда в кадре обычно настоящая — пластиковые муляжи остались только в видеосъемках: там объект в кадре должен находиться гораздо дольше плюс на площадке работает несколько мощных осветительных приборов, которые просто плавят любую пищу.
«Я предпочитаю работать с реальными продуктами, — подчеркивает Марк Боярский. — Они сами по себе такие красивые в своей естественности, что все имитации по сравнению с ними меркнут».Красивое фото для InstagramНачинающим стоит помнить: лучше матовая посуда спокойных цветов без сложных рисунков, выключенная вспышка. Только естественный свет, но не прямые солнечные лучи. «Не снимайте под желтой кухонной лампой — она окрашивает кадр в неестественные цвета и делает блюдо плоским и неаппетитным!» — предостерегает Анастасия Зурабова. Она указывает и на другие по-прежнему актуальные приемы: когда в кадр попадают руки повара, а вместе с фото результата выкладывается и сам процесс приготовления, созданная на съемке атмосфера кажется более уютной и домашней.Если вы регулярно снимаете кулинарные изыски для Instagram, в любом магазине для фотографов можно приобрести специальный фотофон. Зурабова советует серый, под бетон — он универсален: «С ним любая, даже самая обычная еда заиграет по-новому».»Главный секрет — чем меньше сложных предметов в кадре, тем лучше.
Главное — понять, зачем ты делаешь кадр и что ты хочешь им передать — показать вкусное блюдо или атмосферу, все вместе или по отдельности», — говорит Анна Меркурова.Самоизоляция внесла изменения и в привычный график работы фуд-фотографов: самым горячим временем считалось начало зимы или лета, когда рестораны и кафе представляли сезонные обновления в меню. Теперь пики спроса сгладились. Ничего лишнегоЕсли пару лет назад главными трендами были «рустикальный», или деревенский, стиль и винтаж, то сейчас в моде простота и максимальная естественность. «В нулевых было круто просто качественно снять блюдо, а еще лет десять лет назад я страдал от того, что мне подсовывали в кадр вообще не относящиеся к съемке вещи: например, к мясу подкладывали сырые овощи или кувшины с лимонадом», — вспоминает Боярский. Сейчас, рассказывает он, самые продвинутые заказчики не хотят на снимке ничего лишнего, кроме тарелки, — убирают даже приборы. «Недавно мне много пришлось снимать для доставки. В заказах, конечно, не приносят приборы, но мне кажется, что они все равно могут присутствовать на снимке: это нелишняя деталь, которая поможет покупателю представить, как все должно выглядеть в идеале».
Что происходит с продуктами после съемкиПочти все фуд-фотографы — гурманы, любят хорошо поесть, но это увлечение не должно мешать работе. Не притронуться к отснятой пище, пока не пригласят попробовать — хороший тон. Это касается даже ресторанов, где фотографа хорошо знают. Если блюдо понравилось, стоит его похвалить: шеф-повару всегда приятно услышать мнение профессионала.
https://ria.ru/20200608/1572518338.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, фотография, кулинария, инстаграм, еда, самоизоляция
МОСКВА, 13 июн — РИА Новости, Ольга Распопова. Может показаться, что быть фуд-фотографом не так сложно: не надо ни за кем бегать с камерой, да еще и покормят даром. Откуда берутся эти мифы, зачем на съемках еды используют лак для волос и как одним видом блюда вызвать зверский аппетит — в материале РИА Новости.
Еда капризнее, чем многие модели
В соцсети вернулся домашний уют: вместо впечатлений о путешествиях в далекие страны пользователи демонстрируют кулинарные достижения.
Однако умения виртуозно готовить тут недостаточно — нужно еще правильно обращаться с камерой. Иначе даже самое вкусное и сложносочиненное яство выглядит в кадре не аппетитнее, чем хорошо сфотографированная простая яичница.
Знаменитости могут послушно позировать фотографу несколько часов кряду — от пищи такой выдержки не дождешься. Здесь, как в репортажной съемке, есть несколько минут — потом будет поздно. Любое свежеприготовленное блюдо надо успеть запечатлеть.
По словам Анны Меркуровой, фотографа с пятилетним опытом гастрономических съемок, у каждого продукта есть свой срок годности в кадре. Это зависит от многих факторов: способа приготовления, температуры в помещении, консистенции. «Существует правило: то, что подается горячим, должно быть таковым, и наоборот».
Самые капризные объекты, кроме мороженого, — зелень, которая увядает на глазах, и горячие блюда — они быстро покрываются неаппетитной корочкой. В таких случаях сначала выстраивается композиция, а «модель» появляется в кадре в последний момент.
Это сложно
Самое простое для съемки — выпечка: именно на ней рекомендует тренироваться новичкам автор книги «Фуд-фотография. От теории к практике», журналист Анастасия Зурабова. Торты, пироги, кексы, вафли и многие десерты выглядят аппетитно сами по себе, долго сохраняют форму, сочетаются с любым стилем съемки. Другие неприхотливые «модели» — сырые ягоды и фрукты, а также куриные яйца в скорлупе — с ними можно придумать множество интересных историй.
Сложнее хорошо показать то, что само по себе не очень фотогенично, — рагу, каши, супы, классику русской кухни (пельмени, холодец, салаты с майонезом). Тут на помощь приходят посуда, приборы, съедобный декор и умение стилизовать композицию.
Для фотографа Марка Боярского, уже много лет снимающего для ресторанов, основная проблема — плохое освещение: «В полумраке любое блюдо, даже классное, преподнести красиво практически невозможно». Другая трудность — не сочетающийся с объектом интерьер: в этом случае, указывает он, сложнее создать гармонию еды и окружающего пространства.
Пена для бритья и пластиковая лапша
Кроме фотоаппарата, вспышек, штативов и набора базовой матовой посуды, многие фуд-фотографы носят с собой необычный реквизит: лак для волос, который придает фруктам глянцевый блеск, пену для бритья, изображающую в кадре взбитые сливки, прозрачные кубики из акрила, имитирующие лед.
А еще иногда требуются клей и проволока (их убирают при обработке фото) — так можно заставить продукты «летать». Из самых невинных уловок — мазок растительным маслом, который «освежает» маринованную рыбу и остывшее мясо.
Еда в кадре обычно настоящая — пластиковые муляжи остались только в видеосъемках: там объект в кадре должен находиться гораздо дольше плюс на площадке работает несколько мощных осветительных приборов, которые просто плавят любую пищу. «Я предпочитаю работать с реальными продуктами, — подчеркивает Марк Боярский. — Они сами по себе такие красивые в своей естественности, что все имитации по сравнению с ними меркнут».
Красивое фото для Instagram
Начинающим стоит помнить: лучше матовая посуда спокойных цветов без сложных рисунков, выключенная вспышка.
Только естественный свет, но не прямые солнечные лучи. «Не снимайте под желтой кухонной лампой — она окрашивает кадр в неестественные цвета и делает блюдо плоским и неаппетитным!» — предостерегает Анастасия Зурабова.
Она указывает и на другие по-прежнему актуальные приемы: когда в кадр попадают руки повара, а вместе с фото результата выкладывается и сам процесс приготовления, созданная на съемке атмосфера кажется более уютной и домашней.
Если вы регулярно снимаете кулинарные изыски для Instagram, в любом магазине для фотографов можно приобрести специальный фотофон. Зурабова советует серый, под бетон — он универсален: «С ним любая, даже самая обычная еда заиграет по-новому».
«Главный секрет — чем меньше сложных предметов в кадре, тем лучше. Главное — понять, зачем ты делаешь кадр и что ты хочешь им передать — показать вкусное блюдо или атмосферу, все вместе или по отдельности», — говорит Анна Меркурова.
Самоизоляция внесла изменения и в привычный график работы фуд-фотографов: самым горячим временем считалось начало зимы или лета, когда рестораны и кафе представляли сезонные обновления в меню.
Теперь пики спроса сгладились.
Ничего лишнего
Если пару лет назад главными трендами были «рустикальный», или деревенский, стиль и винтаж, то сейчас в моде простота и максимальная естественность. «В нулевых было круто просто качественно снять блюдо, а еще лет десять лет назад я страдал от того, что мне подсовывали в кадр вообще не относящиеся к съемке вещи: например, к мясу подкладывали сырые овощи или кувшины с лимонадом», — вспоминает Боярский.
Сейчас, рассказывает он, самые продвинутые заказчики не хотят на снимке ничего лишнего, кроме тарелки, — убирают даже приборы. «Недавно мне много пришлось снимать для доставки. В заказах, конечно, не приносят приборы, но мне кажется, что они все равно могут присутствовать на снимке: это нелишняя деталь, которая поможет покупателю представить, как все должно выглядеть в идеале».
Что происходит с продуктами после съемки
Почти все фуд-фотографы — гурманы, любят хорошо поесть, но это увлечение не должно мешать работе.
Не притронуться к отснятой пище, пока не пригласят попробовать — хороший тон. Это касается даже ресторанов, где фотографа хорошо знают. Если блюдо понравилось, стоит его похвалить: шеф-повару всегда приятно услышать мнение профессионала.
10 советов как снимать еду во время путешествий
Одним из ключевых элементов любой поездки является местная еда. Она имеет такое важное значение в ознакомлении с новыми местами, что в результате это обязательный пункт любой поездки. Тем не менее, сделать хорошие фотографии еды может быть достаточно сложно. Профессиональные фотографы работают со стилистами, которые подготавливают блюдо, свет тщательно настраивают, чтобы еда выглядела натурально. У фотографа-путешественника нет такой роскоши, но без стилиста и студийного освещения все еще есть возможность сделать хорошие фотографии еды.
Вот 10 советов, которые помогут вам сделать прекрасные фотографии вне студии.
1. Сначала фотографируйте
Это кажется очевидным, но вам следует сфотографировать блюдо пока оно выглядит свежим и красиво сервированным прежде, чем вы начнете есть. Потом вы сможете сделать еще несколько снимков в процессе еды, если захотите показать его изнутри, но только что поданное блюдо всегда выглядит более аппетитно, чем уже начатое.
2. Используйте естественный свет
Самой большой ошибкой, которую совершают люди, фотографируя еду, является использование накамерной вспышки, направленной прямо на блюдо. Ее свет слишком жесткий и в результате вымывает все красивые краски и текстуру еды, не говоря уже о том, что разрушается атмосфера места встречи. Вспышка хорошо подходит для заполнения теней или, если вы действительно вынуждены ее использовать, старайтесь отразить свет от какой-либо поверхности, а не направлять прямо на блюдо.
Лучше всего использовать естественный свет, поэтому старайтесь сесть у окна, а еще лучше на улице.
Избегайте яркого солнца, так как, опять-таки, этот свет слишком жесткий для фотографирования еды и создает сильные тени (вот где заполняющий свет вспышки может пригодится). Вместо этого разместите блюдо в тени или под зонтом, чтобы избежать прямого света. Облачные дни подходят для фотографирования еды лучше всего, так как мягкий, рассеянный свет обеспечивает ровное освещение всего блюда.
Облачные дни прекрасно подходят для фотографирования еды на улице.
3. Придерживайтесь простоты
Главным героем фотографии должно быть блюдо, поэтому старайтесь избегать излишнего наполнения композиции. Если вы добавляете другие элементы в фото, такие как напиток или другие блюда, то они должны быть очень второстепенны. Используйте широкую диафрагму, чтобы размыть дополнительные элементы, и они не противоречили главному блюду. Вам нужно также подумать о заднем плане – простой деревянный стол гораздо лучше, чем блестящая металлическая поверхность.
Используйте простую композицию, чтобы
4. Горизонтальная или вертикальная ориентация?
Если вы планируете продавать свои фотографии, то следует тщательно подумать о композиции и о том, в какой ориентации снимать – горизонтальной или вертикальной. Когда дело касается фотографий еды, то обычно это вертикальная ориентация, однако, всегда хорошо попробовать разные варианты. Помните, что изображения еды могут быть использованы в как маленьком размере, так и размером на всю страницу, поэтому составляйте кадр в различных сценариях.
5. Правильно фокусируйтесь
Одной из самых больших сложностей при фотографировании еды вне студии является способность правильно сфокусироваться, чтобы избежать размытия. Это сводится к комбинации выдержки и глубины резкости.
Длительность выдержки зависит от того, насколько устойчиво вы можете установить камеру, но я не рекомендую вам значение ниже, чем 1/60 сек. (я стараюсь придерживаться 1/100 для снимков еды). Если вы видите, что не можете задать достаточно короткую выдержку, то увеличивайте ISO, но помните, что чем выше ISO, тем больше шума будет присутствовать в ваших снимках. Вам также следует подумать о глубине резкости. Если вы хотите, чтобы большинство кадра было в фокусе, то вам понадобится меньшая диафрагма (больше f-число). Для большего размытия используйте большую диафрагму (меньшее f-число).
Когда вы находитесь в помещении, убедитесь, что используете достаточно короткую выдержку, чтобы избежать дрожания камеры. В таком случае вам следует увеличить ISO.
6. Снимайте в формате RAW
Фотографируя за пределами студии, вам нужно следить за цветовым оттенком из-за освещения ресторана или зонта.
Использование формата RAW позволит вам исправить это при постобработке и придать фотографии естественный цвет. Помните, что RAW-файлы гораздо больше, чем JPEG, так что позаботьтесь о достаточном количестве памяти.
7. Снимайте под углом
Насколько это возможно старайтесь избегать фотографирования блюда сверху, так как зачастую оно будет выглядеть плоским и неинтересным (хотя иногда, если на тарелке есть симметрия, фото сверху может быть интересным). Вместо этого старайтесь снимать под углом или иногда на уровне глаз, чтобы показать блюдо в разной перспективе.
Лучше снимать под углом, чем сверху.
8. Обрезайте осторожно
Помните, что вам не обязательно показывать целое блюдо. Поэтому не бойтесь обрезать часть тарелки, или даже очень приблизится, чтобы показать детали текстур, цветов и ингредиентов. Ключ в том, чтобы подумать о главной изюминке блюда, и составлять композицию вокруг нее.
Вы всегда можете попробовать разные способы обрезки и посмотреть, что выглядит лучше при постобработке. Помните, что для очень крупных планов вам понадобится макрообъектив.
Не бойтесь обрезать ваше блюдо и выхватывать детали ингредиентов.
9. Смотрите за пределы тарелки
Одним из лучших способов продемонстрировать еду будет фотографирование процесса ее приготовления. Это не только разнообразит ваше портфолио, старайтесь сфотографировать, как шеф готовит блюдо, или ингредиенты, которые будут в него добавлены. Но помните, что изображение нужно тщательно компонировать, а также помните о дрожании камеры на кухнях, которые часто плохо освещены.
Фотографирование процесса приготовления еды – это хороший способ создания истории о самом блюде.
10. Посещайте продуктовые рынки
Рынки являются отличным местом для практики в фуд-фотографии. Помимо самих продуктов, которые там продаются, большинство продуктовых рынков предлагают множество различной еды, которую готовят прямо перед вами. В большинстве случаев, если продавец не занят, или вы что-нибудь покупаете, то он с удовольствием позволит вам сделать несколько фотографий.
Рынки являются отличным местом для практики в фуд-фотографии.
Фуд-фотография может быть очень сложной, и часто не очень хорошо сделанной. Создание хороших фотографий еды потребует не только некоторого планирования, но и таланта в композиции и технических навыков. Но если все сделать правильно, то фотографии могут выглядеть удивительно яркими и вызывать настоящее желание посетить это место. Просто следуйте предложенным советам, которые помогут вам на этом пути.
Автор: Kav Dadfar
Перевод: Татьяна Сапрыкина
10 советов о том, как вкусно фотографировать еду
Плох тот кулинар, который не мечтает подать приготовленную им еду в наиболее выигрышном виде — поэтому, надеюсь, предыдущая статья была интересна многим.
| Курс недели — «Су-вид: полное погружение» Готовьте вкусные, полезные, нежные и сочные блюда из доступных продуктов, используя современную технологию приготовления, доступную каждому. Скидка 25% по промокоду SNG на любой формат обучения — только на этой неделе. Запишитесь по ссылке и приступайте к обучению прямо сейчас! |
Всякая Еда тайно вынашивает свой коварный план: она хочет, чтобы вы ее съели, и притом немедленно.
Если вы суетитесь вокруг Еды, пытаясь ее сфотографировать вместо того, чтобы съесть, включается ее защитный механизм. Она начинает выглядеть на ваших снимках отвратительно, что заставляет вас сдаться, отложить фотоаппарат и съесть Еду.
Естественный отбор в действии.Пришло время разрушить коварные планы Еды. Ознакомьтесь с нашими советами, берите в руки камеры и присоединяйтесь к великой революции по фотографированию еды!
10 советов о том, как вкусно фотографировать еду
Все мы знакомы со слухами о том, на какие ужасные ухищрения приходится идти фотографам, чтобы блюда на их снимках выглядели аппетитно. Кошмарные истории о фуд-стилистах, вооруженных баночками крема для обуви и полирующих сырую индейку, чтобы она выглядела, как запеченная. Шарики из картофельного пюре в вафельных рожках для мороженного, украшенные машинным маслом, выглядящим на фото как шоколад.
К счастью, некоторые из нас знают, как избежать всех этих зверств. Мы обычные люди, пытающиеся снять ресторанную еду так же вкусно, как она пахнет, или красиво запечатлеть свежеиспеченные кексы нашей бабушки. Чтобы сделать еду фотогеничной, придется постараться — но это очень просто, если знаешь, как.
1: Окружение
Выбирайте окружение, которое подчеркивает ваше блюдо, а не отвлекает внимание на себя.
Выберите простые декорации или обычную скатерть. Используйте тарелки, цвет которых контрастирует или сочетается с вашим блюдом, и избегайте тарелок того же цвета, что и еда.Перед началом съемки убедитесь, что на заднем плане отсутствуют отвлекающие помехи, вроде случайно забредших людей, серебряной посуды и так далее. Съемка при максимальным значением диафрагмы поможет размыть фон.
2: Свет
Используйте естественное освещение всегда, когда это возможно. Идеальная обстановка для съемки — рядом с большим окном, занавешенным белой занавеской для рассеивания света.
Если с естественным светом не получается, не поддавайтесь искушению снимать со вспышкой. Еда требует более деликатного обращения — вспышка сделает изображение слишком плоским, и на нем появятся отталкивающие блестящие пятна.
3: Баланс цветов
Учитесь работать с балансом цветов. Если вы снимаете при искусственном освещении, ваши снимки могут иметь перекос в сторону желтого или голубого, что сделает еду на фотографии отвратительной (только взгляните на этот мерзкий голубой бекон).
Не забудьте правильно выставить баланс белого на фотоаппарате или поменяйте его позднее на компьютере.4: Не двигайтесь
Стойте смирно. В обстановке с недостатком света — вроде ресторанов и кухонь — при съемке с большой выдержкой любое движение камеры вызовет шевеленку. Всегда, когда можете, используйте штатив. Если у вас нет штатива, попробуйте поставить камеру на стакан или спинку стула. В крайнем случае сделайте себе штатив из обычной нитки — string tripod.
5: Снимайте побольше
Делайте много снимков. Пройдитесь вокруг блюда, оцените, какой ракурс смотрится наиболее выигрышно: сбоку, чтобы снять еду практически в фас? А может быть, свысока, чтобы раскрыть геометрию подачи блюда?
6: Используйте зум
Подберитесь так близко, как это вообще возможно. Если на вашей камере есть параметр макросъемки — используйте его. Заполните кадр едой, чтобы зритель почти мог ее попробовать.
7: Приготовление
Не забывайте делать снимки в процессе.
Иногда приготовление еды может быть не менее интересным, чем финальный результат.8: Действуйте быстро
Работайте без промедления. Чем быстрее вы сделаете снимок, тем более свежей будет выглядеть еда на нем. Холодное, застывшее мясо или поникший салат выглядят неаппетитно.
Поупражняйтесь с пустой тарелкой, чтобы подготовиться к съемке перед тем, как еда будет готова. В последний момент, замените ее тарелкой с блюдом — и снимайте.
9: Мелочи
Дьявол в мелочах. Проверьте края тарелок и стаканов на предмет случайно заблудившихся частиц еды, и протрите все пятна. Используйте соусы и гарниры для того, чтобы добавить цвета однообразно выглядящим блюдам (например, можно добавить ломтик лимона, если вы снимаете чай).
10: Не снимайте
Знайте, когда следует воздержаться от съемки. Некоторые блюда никогда не будут выглядеть вкусно, можете и не пытаться.
Одноцветные блюда и коричневые соусы лучше оставить в покое.
И хотя они могут быть действительно вкусными, попробуйте, к примеру, сделать удачный снимок такого блюда, как хаггис.
От себя я могу добавить одну старую, но не потерявшую своей актуальности истину: совершенство приходит с практикой. Снимайте почаще — и уже полгода спустя вы заметите серьезный прогресс в своих фотографиях.
По материалам источника, перевод — Алексей Онегин
| 10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Как красиво сфотографировать еду — Фото — Xiaomi Community
Cover Image
click to edit* Recommended to upload a 720*312 image as the cover image
Article Description
Доброго времени суток, дорогие Mi-фаны! Смотрю, что Mi Вызов проходит очень активно. Спасибо за то, что делаете такие потрясающие снимки! Вижу, что «правило третей» и «HDR режим» вы использовали активнее всего.
Только одна тарелка с едой. Если блюдо не выглядит привлекательным в целом, снимайте какую-либо часть. Это все советы, которые я бы мог выделить и поделиться с вами. Не будем сидеть на месте и пойдем фотографировать! До встречи на просторах Mi Community!Прошлые фотоуроки: Как красиво сфотографировать еду Фотографируем людей Ручная настройка камеры вашего смартфона Секреты ночной съемки на ваш смартфон Как сфотографировать молнию Что такое «правило третей» Несколько советов по мобильной фотосъемке Силуэтная съемка на ваш смартфон Что такое HDR-режим и когда его использовать Несколько советов по фотосъемкеSelect Column
Add to Column
* Changes are irreversible after submitting
5 базовых советов на примере чизкейка » BigPicture.ru
На сайте сервиса по доставке еды «Партия еды» появились интереснейшие, а главное, дельные советы, как делать фуд-фото, чтобы блюдо выглядело съедобным.
В наше время инстаграмной жизни без телефона и фото никуда. Так что эти пять базовых приемов фотосъемки вам обязательно пригодятся, и вы сможете с гордостью выкладывать аппетитные фото в соцсети.
Выстраиваем свет
Лучше всего снимать еду при дневном свете, расположив объект поближе к окну.
При съемке полупрозрачных напитков (пиво, лимонад, коктейли) источник света должен быть сзади. Так проходящий сквозь толщу жидкости свет будет рассеиваться, подчеркнет цвет и фактуру жидкости.
Еду же лучше снимать с боковым освещением, поскольку под солнцем все предметы будут отбрасывать резкую тень. Сгладить ее можно, разместив за объектом обыкновенный лист бумаги. Для более частого использования можно сделать своими руками отражатели из белого картона.
Выбирайте подходящий ракурс
Еду обычно снимают фронтально, сверху и под углом 45 градусов. Самый простой способ — ракурс сверху, поскольку он скрывает технические недостатки камеры и особенно подходит для съемки «плоских» блюд — пиццы или тарелки с пастой.
Для высоких блюд, например панкейков, многослойного коктейля или пирожного, подойдет фронтальная съемка.
Самый универсальный ракурс — под углом 45 градусов.
Чтобы набить руку, снимайте блюдо в разных ракурсах. Тогда со временем научитесь сразу определять самый подходящий.
Франс Снейдерс, «Рыбная лавка», 1618 год
Выстраивайте композицию
Используйте правило трех третей: нужно мысленно поделить будущий снимок по горизонтали и вертикали на три равные части. Воображаемые линии раздела и точки их пересечения — это центральные зоны визуального восприятия. Расположите объекты, которые должны привлечь внимание зрителя, вдоль этих линий и оставьте пространство вокруг свободным от всего лишнего. Продуктовое изобилие в кадре привело бы в экстаз голландского художника XVII века, современного человека фото с горой еды в лучшем случае позабавит.
Правило третей — упрощенный вариант правила золотого сечения. Выстроенные по нему фотографии выглядят гармоничными, сбалансированными и неперегруженными.
Расскажите историю
Те фото, которые как бы намекают, что за кадром происходит какой-то сюжет, привлекают больше всего внимания и точно запомнятся лучше.
Для придания динамики снимку можно поместить блюдо в окружение предметов, как бы продолжающих главную тему этого блюда. Например, рядом с блинчиками можно поставить открытую банку варенья или икры, надрезать яйца пашот или котлету по-киевски, к стейку добавить зубчик чеснока.
Обрабатывайте фотографии
Существует огромное количество всевозможных приложений для обработки фотографий. Используйте фильтры, меняйте контрастность, делайте цветокоррекцию. Не стесняйтесь.
Не хочу снимать, я лучше поемСмотрите также: Искусственные подсолнухи вам в ленту: как устроить крутую фотосессию в обычном магазине
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Советы бывалого инстаграмера: как красиво фотографировать еду
Какие снимки собирают больше всего лайков в «Инстаграме»? Красивые селфи, экзотические пейзажи, домашние животные, дети? Вовсе нет.
Для того чтобы стать популярным в этой социальной сети, нужно фотографировать еду. Именно такие фотографии быстро собирают большое количество лайков и делают их автора популярным.
Разумеется, еда должна быть сфотографирована красиво. И в этом могут помочь советы бывалого инстаграмера, профессионального фотографа из Лос-Анджелеса, Мэтта Армендариса. У него более 30 000 подписчиков, а публикует он обычно снимки, сделанные во время завтрака или ланча.
Совет первый: выбор освещения
Не секрет, что большинство людей фотографируют блюда в кафе или в ресторанах, а не дома. Это связано с массой причин, но в первую очередь с тем, что, готовя для себя или близких, редко кто красиво выкладывает пищу на тарелках и украшает ее. Еда в кафе, как правило, выглядит так, что ее просто очень хочется сфотографировать.
Для хорошей фотографии очень важно освещение. Вне зависимости от того, на что делается снимок, на профессиональный фотоаппарат или на недорогой смартфон, хорошим будет тот кадр, который сделан при хорошем, «правильном» свете.
Для того чтобы блюдо смотрелось аппетитно, нужен рассеянный, мягкий, естественный свет. То есть в кафе нужно сесть у окна или выбрать столик на улице в полутени, например под тентом. Ни в коем случае нельзя пользоваться вспышкой, она сделает снимок еды похожим на фото из меню ресторана или на изображения из пособия для криминалистов.
Но нет правил без исключений, об этом тоже не стоит забывать.
Совет второй: выбор ракурса
Наклон камеры способен полностью изменить изображение блюда. Далеко не каждый раз нужно фотографировать тарелку или салатник сверху. Зачастую наклон в 3/4 бывает более удачным, чем перпендикулярное еде расположение камеры сверху.
Нужно экспериментировать, пробовать разные углы наклона камеры. Глаза человека видят не так, как это передают объектив фотоаппарата или же камера смартфона. К тому же для каждого блюда необходим свой ракурс. Более того, одно и то же блюдо в одном ресторане может каждый раз выглядеть наиболее красиво в разных ракурсах.
Освещение, различия в оформлении и многое другое влияет на то, как именно нужно в конкретный момент сфотографировать еду.
Иными словами, не нужно придумывать шаблоны и слепо им следовать.
Совет третий: выбор плана и фона
Как лучше снять еду? Общим планом, с дополнительными деталями в кадре или крупно, фрагментально? Крупный план привлекает многих инстаграмеров. Действительно, снятые крупным планом продукты и блюда выглядят очень красиво. Такие снимки сразу же привлекают внимание, кажется, что они обречены на успех и популярность.
Но такая съемка требует определенных навыков и качества техники. Требуется объектив для макросъемки или же смартфон с отличной камерой, способной автоматически фокусироваться на конкретных деталях.
Не только снятая крупным планом еда пользуется популярностью. Фото, на которых присутствуют какие-либо дополнения, придающие кадру пикантности, порой собирают гораздо больше лайков, чем макрофотографии. Если вы постоянно снимаете свой кофе и заметили, что ваш капучино или латте перестал собирать то количество лайков, к которому вы привыкли, возьмите чашку в руку и снимите.
Или же внесите в кадр что-то иное, например цветок.
Иными словами, фотографируя еду, нельзя забывать о разнообразии.
Что же касается фона, то он не должен отвлекать внимание от блюда. Любой однотонный простой фон будет идеален. Столешница, стена, окрашенная в нейтральный цвет, – все это подойдет. Но нельзя забывать о том, что в каждом правиле есть исключение, и о том, что следует избегать стереотипов.
Вкусное селфи. Как красиво сфотографировать еду | Мастер-классы | Кухня
Ниже несколько советов от профессионального фотографа для тех, кто хочет запечатлеть любимые блюда на профессиональный фотоаппарат, телефон или простую «мыльницу».
Совет 1. Выбирайте светлую посуду
Главную роль при фотографировании еды играет посуда. Яркие и многоцветные продукты лучше всего смотрятся на простом однотонном фоне. Поэтому фото винегрета или ягодных пирогов лучше делать на белых тарелках. Уложите аккуратно еду, а затем протрите салфеткой края тарелок и бокалов, чтобы они сияли.
Поиграйте с цветом и контрастом. Лучше всего рядом смотрятся контрастные цвета: красный и зеленый, оранжевый и синий, фиолетовый и желтый.
Совет 2. Декорируйте задний фон
Большую роль в съемке играет фон. Профессиональные фотографы часто используют специальные фотофоны, чтобы сфокусировать внимание на самом объекте. В домашней съемке лучше всего выделить небольшой уголок и красиво его декорировать. Например, подойдет светлая или крафтовая бумага, драпированная ткань нейтральных цветов, однотонная скатерть или фактурные салфетки. Если вы хотите создать яркую праздничную атмосферу — добавьте небольшое количество блесток. Они отлично будут смотреться в любой композиции, создадут загадочные блики и подарят ощущение праздника.
Фото: Кондитерские изделия “Частная галерея”Совет 3. Настройте нужный свет
Для съемок лучше всего использовать естественный свет, который называется «от окна». Работа с искусственным светом — это очень трудоемкий процесс, требующий навыка.
Искусственный свет создает некоторые сложности: меняет цвета блюд и образует тени. Поэтому лучше выбирайте для съемок дневное время и скорее приступайте!
На современных телефонах есть возможность регулировать экспозицию — количество света на фотографии. Попробуйте несколько разных вариантов и выберите тот, который больше понравится. Отважьтесь на более сложный эксперимент — съемку против света. Такой ракурс создаст необычные яркие «вспышки», которые будут смотреться очень удачно и отлично подчеркнут ваше блюдо.
Фото: Кондитерские изделия “Частная галерея”Совет 4. Простая композиция — залог успеха
Заранее продумайте композицию: ракурсы, цветовые пятна, акценты. Самое важное, чтобы предметы не обрезались в кадре и не было пустых зон. Яркие продукты располагайте равномерно в композиции. Высокие бокалы или бутылки подвиньте ближе к заднему плану, а маленькие предметы расположите спереди. На переднем плане можно расставить столовые приборы, художественно рассыпать специи или карнавальные конфетти.
Совет 5. Подберите правильное «окружение»
Чтобы украсить фотографию, используйте продукты, из которых блюдо приготовлено. Если фотографируете греческий салат — положите рядом помидоры черри, поставьте на задний план бутылку оливкового масла и добавьте в композицию нарезанный сыр. Сладкие пирожные будут отлично смотреться в окружении фруктов, палочек корицы, звездочек бадьяна и кофейных зерен. А чашки с ароматным чаем или кофе сразу создадут атмосферу теплого домашнего вечера.
Фото: Кондитерские изделия “Частная галерея”Совет 6. Играйте с ракурсом
При выборе точки съемки учитывайте, что именно вы хотите подчеркнуть. Например, если вы решили показать красочную вкусную пиццу целиком — снимайте сверху. Если вы хотите продемонстрировать тягучий растопленный шоколад и тонкую корочку — снимайте крупно, под углом 45 градусов. Если же мечтаете похвастаться многослойным тортом «Наполеон» — снимайте его крупным планом в разрезе.
Совет 7. Продумывайте детали
Самое главное: любая съемка хорошо удастся, если в ней будет история. Заранее продумайте детали и декор, поставьте любимую музыку для настроения и начинайте творить! Ведь в любой день хочется немного волшебства и ощущения сказки, которые можно передать на фото, а в последствии наслаждаться вкусными шедеврами!
Фото: Кондитерские изделия “Частная галерея”На правах рекламы
Как делать хорошие фотографии еды на телефон
Куда бы вы ни посмотрели в эти дни, люди заняты фотографированием своего обеда или ужина и размещением результатов в социальных сетях — некоторые выглядят великолепно, а другие — довольно неаппетитно! Итак, как сделать красивые фотографии еды с помощью камеры телефона? В этой статье мы рассмотрим, как улучшить фотографии еды на смартфоне за несколько простых шагов.
Если вы будете следовать этим советам, начиная со стиля еды и заканчивая освещением, композицией и постобработкой, вы будете на пути к созданию фотографий еды, которым позавидуют ваши подписчики в социальных сетях.:max_bytes(150000):strip_icc()/_MG_9441-56a30d025f9b58b7d0d02ed2.JPG)
Вам также могут понравиться: 10 советов, как сделать отличные фотографии из отпуска
Как делать отличные фотографии еды
1. Подумайте об освещении
Прежде чем вы начнете фотографировать еду, вам нужно спланировать, и это включает в себя учет света. Еда, как правило, выглядит лучше всего при естественном освещении, поэтому для получения наилучших результатов вам нужно снимать рядом с окном, на которое не падает прямой солнечный свет.
Профессиональные фуд-фотографы обычно используют контровое или боковое освещение, так как это придает еде приятный контраст и вид.Вам нужно будет поместить тарелку стороной к окну для бокового света, а заднюю часть тарелки к окну для контрового света.
Ни при каких обстоятельствах не поддавайтесь искушению использовать вспышку на камере телефона, чтобы подсветить еду! Вспышка резковата, имеет тенденцию придавать еде плоский и жирный вид и оставляет жесткую тень вокруг блюда, а также добавляет цветовые оттенки, от которых бывает трудно избавиться.
Профессиональные фуд-фотографы используют студийную вспышку или фотовспышки для освещения еды, но они делают их рассеянными и контролируемыми, поэтому результаты намного лучше, чем при использовании встроенной фотовспышки.
2. Фудстайлинг
Да, фудстайлинг — актуальная вещь. Некоторые люди даже делают на этом карьеру. Все те замечательные снимки еды, которые вы видите, были тщательно стилизованы, чтобы они выглядели хорошо.
Есть множество уловок, которые используют фуд-стилисты, чтобы еда лучше выглядела на фотографиях, и вы можете использовать некоторые из этих идей, чтобы ваш ужин выглядел потрясающе в социальных сетях.
- Не забудьте сделать фото перед тем, как съесть еду. Это звучит очевидно, но вы знаете, что делали это раньше!
- Потратьте немного времени, чтобы разложить еду на тарелке так, чтобы она выглядела аппетитно.
- Убедитесь, что на краях тарелки нет некрасивых потеков или брызг соуса.
- Если вы используете такой реквизит, как столовые приборы или скатерти, убедитесь, что они чистые и гармонично смотрятся вместе.
- Перед съемкой уберите все грязные вилки, грязные салфетки или уродливые солонки из кадра.
3. Подумайте о загрузке приложения камеры для вашего телефона
Встроенная камера вашего смартфона имеет ограничения, поэтому рассмотрите возможность использования специального приложения камеры для телефона, чтобы делать фотографии.Мобильный Adobe Lightroom является популярным выбором, но есть и другие, такие как совершенно бесплатное приложение Open Camera или приложение MuseCam.
Найдите тот, который подходит вам и вашему уровню мастерства. Эти приложения позволяют вам гораздо больше контролировать то, как вы снимаете свои фотографии. Вы можете вручную настроить выдержку, ISO, баланс белого и другие параметры при съемке с помощью этих приложений.
4. Попробуйте снимать в формате RAW
Если ваш телефон поддерживает съемку в формате RAW, а многие из них так и делают, то я бы посоветовал использовать его вместо JPEG.Профессиональные фотографы обычно снимают в формате RAW, потому что он полностью несжатый и содержит всю информацию о фотографии.
Формат JPEG сжат и называется форматом с потерями, поскольку камера отбрасывает часть информации об изображении, чтобы включить сжатие. Вот почему размеры файлов JPEG намного меньше, чем файлы формата RAW.
Кроме того, когда вы снимаете в формате JPEG, ваша камера автоматически добавляет к вашим фотографиям такие вещи, как усиление резкости и насыщенности. К файлам формата RAW также ничего не применялось в камере; вы сохраняете полный контроль над настройками, которые вносите при редактировании, и можете редактировать такие вещи, как тени и блики, которые вы не можете делать с файлами JPEG.
Если вы снимаете в формате RAW, вам понадобится конвертер файлов RAW для работы с фотографиями после того, как вы их сделали. Мобильный Lightroom позволит вам сделать это на своем телефоне, но часто лучше загружать изображения RAW на компьютер и работать с ними на большом экране, где вы можете видеть любые изменения, которые вы вносите, намного лучше.
Вы можете получить совершенно бесплатные конвертеры RAW, такие как GIMP, или вы можете получить программное обеспечение для редактирования, такое как Luminar, где вы можете работать непосредственно с файлами RAW, чтобы внести коррективы, прежде чем сохранять окончательное изображение в формате JPEG.
Если ваш телефон не поддерживает формат RAW, зайдите в настройки камеры и выберите настройки JPEG с самым высоким разрешением. Чем больше размер JPEG, тем выше качество изображения.
5. Используйте штатив в условиях низкой освещенности
Если вы снимаете в условиях низкой освещенности, то удерживание телефона в руках приведет к размытым фотографиям, так как затвор должен оставаться открытым дольше, чтобы сделать изображение, чтобы оно было правильным. незащищенный. Это проблема номер один при фотографировании еды в ресторане.
Чтобы получить четкие фотографии профессионального качества, необходимо взять с собой штатив для телефона. Они не дорогие — вы можете купить штатив для смартфона примерно за 10 долларов на Amazon, и при необходимости он обычно помещается в сумку или карман. Просто не будьте слишком очевидны, когда делаете снимок, потому что другие посетители не хотят, чтобы их беспокоили ваши выходки с фотосъемкой, пока они едят.
6. Проверьте свой фон
Прежде чем начать фотографировать, посмотрите, что находится за едой и в кадре камеры вашего телефона.
Простой фон без помех лучше всего подходит для демонстрации еды. Проверьте цвет вашего фона — он слишком яркий и подавляющий? Можете ли вы изменить его или перейти на другую должность?
Есть ли грязная посуда или другие предметы на заднем плане? Либо уберите их, переместите еду, либо измените угол съемки, чтобы их не было на фото.
7. Работайте над углами
Проявите творческий подход к своим снимкам. Большинство людей будут фотографировать еду только сверху или прямо на уровне глаз.Когда вы смотрите на еду под другим углом, изображение выделяется из нормы. Попробуйте стрелять сбоку или опуститесь на уровень пластины и стреляйте оттуда.
Почему бы не сделать крупный план определенной части блюда? Сделайте много снимков и после каждого переходите в другую позицию. Если у вас много изображений, будет легче найти одно или два действительно хороших, когда вы приступите к их редактированию.
9. Композиция
То, как выглядит ваше изображение, во многом зависит от композиции, и она должна быть сбалансированной, чтобы все элементы кадра работали для создания гармоничной фотографии.
Камера вашего телефона, вероятно, имеет сетку «правило третей», с помощью которой вы можете наложить свой снимок, чтобы облегчить композицию, и мы рекомендуем использовать ее.
Краткое объяснение правила сетки третей в фотографии таково: экран камеры разделен на 9 квадратов, с тремя линиями, идущими по вертикали, и тремя линиями, идущими по горизонтали. Там, где эти линии пересекаются, вдоль одной из линий или чуть выше одной из горизонтальных линий, вы хотите разместить интересующие вас элементы на фотографии, поскольку они создают наиболее эстетически приятную композицию.
Возможно, вам будет легче представить себе типичную пейзажную фотографию. Горизонт не часто помещают в середину изображения, обычно он находится в нижней или верхней трети. Если вы наложите сетку на большинство пейзажных изображений, вы обнаружите, что они обычно придерживаются этого правила. То же самое касается портретов. Глаза обычно располагаются на верхней трети сетки или чуть выше для лучшей композиции.
Итак, попробуйте использовать линии сетки на своем телефоне, чтобы разместить еду или другие объекты на одной из пересекающихся линий, и посмотрите, как это повлияет на ваш снимок.
9. Направляющие линии
Еще одним композиционным инструментом являются направляющие линии и диагонали. Направляющие линии — это тонкие или не очень тонкие прямые или диагональные линии на изображении, которые привлекают внимание к основному объекту, в данном случае к еде.
Подумайте о хорошей еде, на которую вас тянет смотреть. Есть ли у них сервировочная ложка или столовые приборы, размещенные на изображении, которое привлекает ваш взгляд от края к еде? Вы можете использовать салфетки, столовые приборы, посуду или другой реквизит, чтобы создать направляющие линии для вашей еды.
Диагональные формы на фотографиях также радуют глаз. Вот почему сервировочная ложка, столовые приборы и т. д. часто располагаются на изображении по небольшой диагонали. Диагонали часто выходят из одного из нижних углов изображения и ведут к основному объекту.
Иногда посуда или реквизит размещаются таким образом, чтобы создать на изображении свободную треугольную форму или фигуры. Квадратные пластины часто поворачивают так, чтобы угол был обращен к камере. Посмотрите на свои любимые фотографии еды и попытайтесь разобрать их.Что делает их хорошими? Почему композиция визуально привлекательна? Можете ли вы использовать некоторые из этих идей в своих фотографиях еды?
10. Управление фокусом
Вам необходимо сосредоточить основное внимание на еде, так как наши глаза прикованы к тому, что находится в фокусе. Например, если у вас есть тарелка супа и кусок хлеба, вы сосредоточитесь на супе, а не на хлебе — , если только хлеб не является вашим основным объектом . Поместите точку фокусировки камеры телефона на то место, которое вы хотите продемонстрировать.
11. Не масштабируйте — вместо этого подойдите ближе
Если вы используете функцию масштабирования телефона, чтобы приблизиться и заполнить кадр, вы получите очень плохое качество изображения при ближайшем рассмотрении.
Вместо этого постарайтесь приблизиться к объекту съемки, если можете. Вы можете обрезать позже при постобработке, чтобы сохранить высокое качество и разрешение изображения.
12. Редактирование ваших изображений
Большинство изображений всегда будут выглядеть лучше после небольшой корректировки после того, как они были сделаны, даже если это просто коррекция экспозиции, цвета и контраста.Ваш телефон будет иметь встроенный набор для редактирования, или вы можете использовать приложение, чтобы помочь обрезать и настроить.
Если вы хотите вести профессиональный блог о еде, у вас есть время и доступ к компьютеру с программным обеспечением для редактирования, я бы посоветовал загрузить на него свои изображения и отредактировать их на большом экране. Затем вы можете использовать мощное программное обеспечение для редактирования изображений, такое как Photoshop, Lightroom, Luminar, GIMP или другие, для улучшения ваших изображений.
Заключительные мысли
Фуд-фотография — один из самых сложных жанров фотографии, но он приносит огромную пользу.
Если вы будете следовать рекомендациям, изложенным в этой статье, вы будете на пути к созданию собственных кулинарных фотошедевров. Прежде всего, не бойтесь экспериментировать и получайте удовольствие!
Нравится этот пост? Пожалуйста, поделитесь им на своей доске Pinterest, чтобы другие тоже могли его найти!
Узнайте, как делать хорошие фотографии еды на телефонЛаура Линч, создатель и автор книги «Наслаждаемые путешествия», заядлая путешественница, сертифицированный эксперт по винам и международный специалист по продуктам питания. Она писала о путешествиях и еде более 20 лет и посетила более 70 стран.
Как делать хорошие фотографии еды на телефон
Как сделать фотографии еды на смартфоне профессиональными
The INSIDER Summary:- INSIDER взяла урок у профессионального фуд-фотографа и фуд-стилиста Беллы Каррагианнидис.
- Она научила нас, что естественное освещение (или, по крайней мере, переносной свет) является обязательным.
- Никогда не используйте вспышку.
- Поиграйте с реквизитом и пустым пространством, чтобы создать более естественную обстановку.
Мы все видели (и, возможно, даже публиковали) очень плохие фотографии еды. От вспышки камеры, нелестно отражающейся от вашей тарелки в темном ресторане, до плохих фотографий, сделанных хуже с помощью перенасыщенных фильтров, хорошая фотография на смартфон становится все более и более искусством.
К счастью, UBEReats связал нас с фуд-фотографом и стилистом Беллой Каррагианнидис, которая показала нам, что несколько простых настроек могут иметь решающее значение.
Мы разобрали ее главные советы и приемы , которые превратят ваши фотографии еды из любительских снимков в убедительные композиции.
Практически на всех смартфонах есть инструмент, позволяющий накладывать сетку на каждую фотографию, которую вы делаете. Таким образом, вы можете убедиться, что ваши линии прямые, или вы можете легко разделить кадр на трети. На iPhone вы можете найти переключатель «Сетка» в настройках фото и камеры.Для Android/Galaxy вы должны проверить настройки в приложении камеры. Если вы не можете найти переключатель сетки, вы всегда можете загрузить стороннее приложение, например Camera 360, чтобы включить его.
Используйте ползунок экспозиции Спорим, вы никогда не знали, что вы можете управлять экспозицией на своем телефоне так же, как на цифровой зеркальной камере. Когда вы открываете приложение камеры, сфокусируйтесь на объекте вручную касанием пальца.
Вы должны увидеть маленькое изображение солнца. Если вы проведете пальцем вверх и вниз по появившейся небольшой полосе, вы сможете контролировать количество света на фотографии еще до того, как сделаете снимок.
Каррагианнидис упомянул два ракурса, которые лучше всего подходят для динамичных фотографий: съемка на уровне глаз или немного ниже объекта съемки и съемка с высоты птичьего полета. Если вы собираетесь сделать последнее, встаньте на стул, чтобы убедиться, что объект целиком находится в кадре, а линии полностью прямые.Сфотографировать сверху – это простой способ запечатлеть весь стол на одном снимке. Однако при съемке крупным планом можно выявить такие детали, как влажность, текстура и цвет.
Чтобы улучшить свою первую фотографию, я использовал сетку, чтобы выпрямить линии, и сделал прямой снимок над столом.
Джоанна Фантоцци
«Очевидно, что естественное освещение идеально», — сказал Каррагианнидис. «Если вы находитесь перед окном, используйте его. Но если у вас есть окна вокруг, ваше изображение будет слишком размытым. Вам нужно стремиться к теням, потому что они создают контраст и текстуру объекта, который вы снимаете. фотографирование.»
Если вы окажетесь в ресторане с плохим освещением, обязательно возьмите с собой переносной светильник на клипсе или попросите друга использовать свет на своем телефоне, чтобы помочь вам. Что бы вы ни делали, избегайте вспышка! Изображение размывается, и даже самые вкусные блюда выглядят непривлекательно. Лучшие источники света исходят сбоку, а не сверху или сзади объекта съемки.
Игра с негативным пространством Не думайте, что ваш объект должен занимать весь кадр.
Каррагианнидис рекомендует играть с «негативным пространством». Детальные снимки великолепны, но не бойтесь, чтобы еда занимала только треть кадра. Если есть простой фон, на котором вы можете разместить еду, это хорошо работает. Каррагианнидис — большой поклонник темного или черного фона, который может создать резкий контраст с вашим изображением.
Лучший способ мыслить как фуд-стилист – ввести в кадр другие объекты. Не бойтесь использовать салфетки (чистые!), приправы и украшения для стола, чтобы сделать вашу композицию более интересной.Даже такая простая вещь, как наклон тарелок или игра с гарнирами, может оживить фотографию.
«Вы не просто хотите сфотографировать еду, вы хотите воплотить момент или атмосферу в жизнь», — сказал Каррагианнидис. Заставьте его чувствовать себя теплым и живым. Реквизит может помочь рассказать историю.»
На первом фото обрезанные фоновые реквизиты отвлекают внимание.
Второй план сверху создает цветовой контраст и симметрию.
Джоанна Фантоцци Не бойтесь помещать людей в кадр Еще один способ оживить фотографию? Используйте людей. Что-то такое простое, как рука человека, сжимающая стакан, или даже просто люди, взаимодействующие с едой и наслаждающиеся едой, иногда (но не всегда) могут сделать фотографию еды более живой.Совет номер один, который дает Каррагианнидис, когда вы включаете людей в свои фотографии еды? Убедитесь, что они одеты в темные, приглушенные цвета, особенно черный или серый. Яркая одежда отвлечет внимание от вкусной еды, которую вы фотографируете.
Никогда не масштабируйте вручную Если вы хотите сделать детальный снимок, вы должны физически приблизиться к объекту вместо использования цифрового зума.
Это касается любых фотографий с телефона. Цифровой зум просто сделает ваше изображение пиксельным. После этого лучше обрезать фотографию.
Перемещайте реквизит, снимайте разные ракурсы и т. д. Лучше сделать 25 фотографий и сделать один эффектный снимок, чем быстро сделать один или два неудачных.
Последующее редактирование фотографийKarragiannidis рекомендует не только использовать приложение для редактирования фотографий, которое поставляется вместе с телефоном, но и загрузить стороннее приложение, которое может более легко настроить цвет, яркость и контрастность, например Snapseed или VSCO. .
«Редактирование — это когда вы создаете свой собственный стиль и поднимаете изображение на новый уровень», — сказала она. «Вы также можете легко исправить некоторые ошибки или даже плохое освещение».
Одиннадцать лучших советов по фотосъемке еды | Визг
С тех пор, как на сцену вышел Instagram, люди стали одержимы фуд-фотографией.
Нам всем нужно есть, но великолепные фотографии еды превращают повседневную деятельность в завидное приключение и праздник для глаз.
Фотографии еды создают воспоминания для тех, кто их делает, и вдохновляют всех нас.Это также становится важным способом привлечения клиентов для ресторанов. Красивая фотография аппетитного блюда демонстрирует, о чем ресторан, и обращается к нашим аппетитам и нашим эмоциям (о чем свидетельствует более 1 миллиона постов в Instagram с тегом #foodislove).
Понятно, что не у всех владельцев ресторанов есть бюджет, который они могут потратить на профессиональную фотосъемку для продвижения своего меню, и вы не можете полагаться исключительно на социальные фотографии, размещенные вашими посетителями, поскольку качество может быть разным. К счастью, у большинства рестораторов уже есть камера хорошего качества прямо в мобильном телефоне.Имея в руках телефон с камерой и эти одиннадцать советов по созданию качественных фотографий еды, вы будете на пути к тому, чтобы делать вкусные фотографии своей еды.
Одним из основных виновников неаппетитных фотографий еды является плохое освещение. Большинство фотографий еды в социальных сетях делаются ночью в плохо освещенном ресторане с искусственным освещением. Уэс Роу, профессиональный фотограф и владелец WesBurger ‘N’ More в Сан-Франциско, говорит, что лучшее, что вы можете сделать, чтобы сделать отличные фотографии еды, — это использовать естественный дневной свет.«Оконный свет идеален. Поднесите еду к окну и снимайте, используя боковой свет из окна (не в окно). Расположитесь так, чтобы вы были перпендикулярны источнику света».
Если у вас есть свет с одной стороны и резкие тени с другой, Роу предлагает взять что-то вроде белого меню или листа бумаги и держать его другой рукой прямо за кадром, чтобы заполнить и смягчить тени. «Пусть свет отразится от еды, чтобы заполнить некоторые тени на другой стороне.Это необязательно, но это действительно простая вещь, которую может сделать каждый».
Еще один совет от компании Rowe по освещению: остерегайтесь смешанных источников света. «Если я использую свет из окна, и сейчас сумерки, а прямо надо мной большой желтый свет, у меня будет два источника света разного цвета. Камера не может это исправить, поэтому я собираюсь сделать фотографию, на которой цвет еды выглядит неправильно». В этом случае он предлагает взять тот же белый лист бумаги или меню и держать его над едой, чтобы затенить его от искусственного источника света.Или выключите этот искусственный источник света, чтобы вы могли полностью сосредоточиться на максимальном использовании естественного света.
Хотя дневной свет является наиболее подходящим типом света для фуд-фотографии, есть исключение из этого правила: яркий солнечный свет, который может отбрасывать резкие тени и вызывать проблемы с экспозицией. Мягкий рассеянный свет работает лучше всего. Вот отличное фото Роу, на котором изображены его роскошные картошки, снятые внутри при естественном освещении из окна.
(Предупреждение: вы также можете проголодаться.)
Нет ничего плохого в снимке под углом 45 градусов: в основном это снимок, сделанный с точки зрения закусочной, и самый распространенный тип любительской фуд-фотографии.Но именно потому, что это так распространено, неплохо было бы немного их смешать.
Как отмечает Роу, лучший ракурс будет зависеть от еды. «Если вы снимаете под углом 45 градусов, вы можете получить много хороших текстур. Что-то вроде салата лучше снимать сверху вниз, тогда как гамбургер выглядит лучше прямо или, может быть, немного ниже, чтобы он выглядел больше, чем в жизни».
Фото от WesBurger ‘N’ MoreЕсли вы не уверены, какая точка зрения будет лучшей, снимайте с нескольких ракурсов, чтобы захватить несколько ракурсов, а затем решите, какой из них лучше всего подходит.
Добавьте реквизит (экономно) В то время как расположение еды на тарелке важно, важен и контекст, в котором эта тарелка представлена.
В зависимости от того, какой снимок вы собираетесь сделать, вы можете использовать второстепенные элементы, такие как столовые приборы, постельное белье, стаканы, ингредиенты, растения или цветы, на переднем или заднем плане вашего снимка, чтобы добавить дополнительный визуальный интерес и измерение.
Дэвид Круз, владелец ресторана Little Gem в Сан-Франциско, предлагает использовать контраст, чтобы блюдо действительно выделялось.«Иногда я ищу противоположные цвета или формы, чтобы создать хорошую эстетику. Затем, надеюсь, контраст сможет привести взгляд к объекту». Итак, если блюду, которое вы фотографируете, не хватает цвета, рассмотрите возможность добавления аксессуара, который украсит картину. Отличным примером является перец чили на разделочной доске на этой фотографии блюд с карри из бара Zen Yai Noodle Bar в Бруклине. С другой стороны, если ваше блюдо насыщено цветом, вам следует использовать приглушенный реквизит, который не отвлекает от звезды фотографии.
Фото из бара Zen Yai Pho Noodle Bar В общем, лучше избегать лишнего беспорядка.
Тем не менее, виды с высоты птичьего полета на столы, заполненные множеством великолепных блюд, как этот стол, полный блюд в Chama Mama в Нью-Йорке, невероятно популярны по уважительной причине. Они пробуждают чувство общности с друзьями и семьей за вкусной едой, а также демонстрируют разнообразие форм, цветов и текстур. На этих фотографиях выглядит более естественно, если есть сервировочная посуда, стеклянная посуда и другие предметы, которые естественно должны быть на обеденном столе.
Правило третей — одно из самых важных правил композиции фотографии, поскольку оно помогает привлечь внимание зрителя к объекту визуально приятным образом. Как это работает? Разбейте изображение на трети по горизонтали и по вертикали, чтобы у вас было девять кадров, а затем поместите основной объект на пересечение этих кадров, а не прямо в центр. Это не так сложно, как кажется, и в Школе цифровой фотографии есть четкое и простое объяснение правила третей с примерами.
Большинство камер смартфонов имеют настройку линий сетки, которая накладывает сетку на экран, помогая вам следовать правилу третей при съемке фотографии (не беспокойтесь: сетка не будет видно на фото, которое вы делаете). Чтобы включить функцию сетки на своем телефоне, зайдите в настройки камеры, найдите «сетку» или «линии сетки» и выберите «3 × 3», если есть несколько вариантов.
Если вы хотите продвинуть свои методы композиции на шаг вперед, Круз рекомендует использовать направляющую линию, чтобы сделать акцент на объекте.Здесь внимание зрителя привлекает линия, ведущая к главному объекту, обычно начинающаяся внизу кадра и направляющая взгляд внутрь и вверх. Например, Круз скомпоновал фотографию винных бутылок так, чтобы края длинной стойки, на которой они стоят, привлекали внимание к бутылкам.
Фото из Little Gem Меняй фон Нейтральный фон, например, деревянный стол, чайная скатерть или скатерть, поможет подчеркнуть еду на фотографии.
Однако, если в ресторане есть интересные элементы дизайна интерьера, такие как уникальные обои, фреска, неоновая вывеска или барная стойка с красочной плиткой, эти элементы могут добавить визуальный интерес к вашим фотографиям еды и дать зрителям ощущение атмосферы ресторана. не только еда и напитки, которые он подает.Имейте в виду, что темный фон подчеркнет темноту, а светлый фон сделает изображение ярче. Независимо от того, какой фон вы выберете, обязательно перемешайте его, чтобы каждая фотография не выглядела одинаково.
Когда вы впервые начинаете фотографировать еду, расположение тарелок и реквизита, вероятно, не будет естественным. Используйте эту возможность, чтобы поиграть с позициями предметов и реквизита. Например, поставьте тарелку в центр, а затем в сторону, чтобы позже посмотреть на фотографии свежим взглядом и понять, какая композиция лучше всего подчеркивает блюдо.
Не чувствуйте себя обязанным показывать все целиком: вот фотография нескольких блюд в Claw Daddy’s, каджунском заведении в Бруклине, где фотограф не побоялся обрезать части, которые в противном случае мог бы оставить фотограф-любитель.
Если вы действительно хотите, чтобы еда была героем кадра, подойдите очень близко. Это гарантирует, что основное внимание будет уделяться еде и только еде, и помогает показать текстуры и детали, которые в противном случае могли бы быть упущены.На фотографии сэндвича с жареной курицей, сделанной Роу в WesBurger ‘N’ More, вы действительно можете увидеть хрустящую текстуру теста на пахте и податливую мягкость булочки, и вы даже получите намек на то, что добавят острые айоли. Точно так же на этой фотографии ломтиков соленой карамели в The Thirsty Koala в Квинсе вы получаете глубокое ощущение текстуры песочного печенья в контрасте со сливочной и шоколадной начинкой.
Фото из WesBurger ‘N’ More Конечно, в то время как некоторые блюда выглядят великолепно, когда они сняты крупным планом, другие блюда могут быть более эстетичными, когда вокруг них пустое пространство.Попробуйте сделать несколько фотографий, где тарелка заполняет весь кадр, а затем отодвиньте ее, чтобы оставить передышку вокруг тарелки для еще нескольких фотографий, а затем посмотрите, что получится лучше.
Презентация является важной частью кулинарного опыта, независимо от того, сервируете ли вы блюдо, чтобы представить его отдельному посетителю или сфотографировать десятки или тысячи людей, чтобы увидеть их в Интернете. Организуйте еду уникальным и визуально приятным способом, и не забудьте об гарнирах.И обязательно используйте влажную тряпку для мытья посуды, чтобы удалить следы еды или дефекты с тарелок и стаканов, прежде чем делать фотографии.
Настройка экспозицииЦелью фотосъемки еды является получение хорошо скомпонованного и идеально освещенного снимка, чтобы вам не пришлось потом приходить и много редактировать. Чтобы добиться этого, отрегулируйте уровень экспозиции камеры перед съемкой.
Для этого в приложении камеры iPhone настройте фотографию, а затем коснитесь области, которая должна быть резкой и сфокусированной.Появится желтая линия с солнцем; просто проведите пальцем вверх по экрану, чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, или проведите пальцем вниз, чтобы уменьшить экспозицию и сделать изображение темнее.
На телефонах Android аналогичный ползунок регулировки экспозиции появляется в нижней части экрана после нажатия на объект.
Как бы вы ни старались сделать идеальный снимок, будут моменты, когда вам захочется еще немного отредактировать фотографию.Может быть, вы хотите отрегулировать освещение, улучшить цвета или удалить пятно на тарелке, которое вы пропустили при съемке. В этих случаях Snapseed — это хорошее бесплатное приложение для редактирования фотографий, которое имеет множество инструментов и очень простое в использовании. Приложение Foodie — еще один простой (и бесплатный) инструмент, который предлагает фильтры, которые могут улучшить вашу фотографию и сделать еду более аппетитной.
Играйте с едой Забудьте о том, что ваши родители говорили вам, когда вы были маленькими: один из лучших способов сделать фотографии еды визуально интересными — это повеселиться и поиграть с едой.
У Морлин Чин, менеджера сообщества Yelp в Бруклине, есть несколько проверенных приемов.
Четыре десертных бао, сложенные вместе, выглядят лучше, чем один одиночный бао, так же как блины выглядят более аппетитно, когда их кладут друг на друга. При использовании техники укладки стреляйте прямо сбоку.
Разрежьте еду пополамКонечно, это не относится к чему-то вроде куска пиццы, но если вы фотографируете еду с интересным центром, например, яйцо по-шотландски ниже или свинину кацу онигири, разрежьте ее пополам, чтобы продемонстрировать, что внутри.
Фото Морлин Чин из Highlands NYC Поднимите лапшу и вытащите плавленый сыр Один из лучших способов продемонстрировать лапшу, которая часто покрыта соусом или бульоном, — это поднять ее в воздух с помощью вилки или палочек для еды. И единственный способ показать, насколько липкий плавленый сыр? Растяните его в аппетитные ленты сырного совершенства.
Лучший способ научиться делать потрясающие фотографии еды — просто начать это делать. Поэкспериментируйте с техниками, композицией, цветами и углами, и в конце концов вы поймете, что работает.
Хотите поделиться своими бизнес-советами? Интересует другая тема?
Дайте нам знать! Напишите нам в Твиттере по телефону @yelpforbusiness .
Как вывести фуд-фотографию на iPhone на профессиональный уровень
Вы любите фотографировать свои последние кулинарные творения? Вы хотите завести блог рецептов или кулинарный аккаунт в Instagram? Пришло время улучшить вашу игру в фуд-фотографии! С несколькими дополнительными функциями и камерой iPhone ваша еда может выглядеть так же хорошо, как и на вкус.Давайте познакомимся с миром творческой фуд-фотографии с помощью полезного руководства для начинающих.
Установка, необходимая для фотосъемки еды на iPhone
На базовом уровне вам не нужно многого, чтобы начать фотографировать еду на iPhone — только ваш iPhone и все, что вы готовите.
Однако, если вы хотите подняться на ступеньку выше, есть несколько единиц оборудования, которые сделают вашу фуд-фотографию еще лучше.
- Штатив с вращающейся центральной колонной: Любой штатив подойдет для съемки четких фотографий еды, но если у вас есть штатив с вращающейся центральной колонной, вы можете использовать его для фото и видео сверху без помощи рук.
- Зажим для съемки сверху: Этот зажим от Manfrotto крепится к центральной стойке штатива и надежно удерживает iPhone во время фуд-фотографии. Если вам когда-нибудь приходилось выуживать свой телефон из тарелки супа, вы знаете, насколько это важно!
- Дистанционный затвор: Дистанционный затвор недорог и необходим для уменьшения дрожания камеры. В качестве альтернативы вы можете использовать таймер в приложении «Камера».
- Источник света : Вы можете использовать естественный свет из окна или искусственный свет.Подробнее об освещении мы поговорим в следующем разделе.
- Отличное приложение для редактирования фотографий: Даже самые лучшие фотографии нуждаются в небольшой постобработке. Прокрутите вниз, чтобы увидеть наши любимые приложения для фотосъемки еды.
Какой свет лучше всего подходит для фуд-фотографии?
Вы можете использовать естественный или искусственный свет для фуд-фотографии. Секрет в том, чтобы немного рассеять свет, чтобы он казался мягким, но ярким. Один из вариантов — купить светорассеиватель и поместить его между едой, которую вы фотографируете, и источником света.Или вы можете использовать прозрачную занавеску или кусок пергаментной бумаги, чтобы добиться того же эффекта.
Что касается искусственного освещения, вы ищете что-то, что обеспечивает постоянный свет сбоку и, возможно, сверху, в зависимости от того, какой вид вам нужен. Регулируемые переносные огни отлично подходят для фуд-фотографии, а уровень яркости и угол можно легко настроить. Если вы не готовы инвестировать в установку освещения, использование настольного светильника и рассеивателя будет работать почти так же хорошо.
Как сделать лайтбокс для фуд-фотографии
Хотя естественный свет прекрасно подходит для фуд-фотографии, у него есть свои ограничения.При естественном освещении вы должны планировать свои снимки (и приемы пищи!) в зависимости от времени суток, когда солнце находится под правильным углом. Использование лайтбокса для фуд-фотографии означает, что вы сможете делать фотографии в любое время, используя рассеянный искусственный свет. Вот что вам нужно для создания лайтбокса, а также инструкции по его созданию.
Вам понадобится:
- Большая картонная коробка
- Большой кусок картона
- Кусок светлой белой ткани или белой пергаментной бумаги
- Упаковочная лента
Инструкции:
- Укрепите дно коробки упаковочной лентой.
- Отрежьте передние клапаны в верхней части коробки.
- Вырежьте большие прямоугольные квадраты с трех сторон коробки.
- Прикрепите тонкую ткань или пергаментную бумагу к каждому из трех отверстий, закрепив края скотчем.
- Обрежьте картон для плакатов, чтобы он поместился вдоль нижней и оставшейся стороны коробки. Вы хотите расположить его снизу и сбоку так, чтобы к нему был небольшой изгиб. Резкая складка добавит непривлекательных теней к вашей фотографии еды.
- Используйте переносные светильники или настольную лампу за самодельными рассеивателями для имитации естественного рассеянного света.
- Положите еду в коробку и сфотографируйте ее.
Подходят ли кольцевые лампы для фуд-фотографии?
Кольцевой светильник — отличный выбор для обеспечения яркого и равномерного освещения ваших тарелок. Кольцевые огни лучше, чем традиционные, для заполнения теней на еде перед тем, как сделать снимок. Кольцевые светильники спроектированы таким образом, что ваша камера может снимать через отверстие в кольце для плавного светящегося эффекта на вашей фуд-фотографии.
Недостатком использования кольцевого источника света является то, что при использовании яркого верхнего света ваш объект иногда будет выглядеть плоским и тусклым.
Но с практикой кольцевой свет — отличный инструмент для фотосъемки в помещении на вашем iPhone.
Как фотографировать еду в темноте
Если вы когда-нибудь видели красивую тарелку с едой в тускло освещенном ресторане, то понимаете, как сложно бывает сделать хорошее фото. Возможно, вы поняли, что не стоит даже вынимать свой iPhone, чтобы попытаться.
Хотя фотографировать еду при слабом освещении может быть сложно, у нас есть несколько советов, которые помогут улучшить ваши снимки.Вот несколько проверенных советов, как фотографировать еду в темноте:
- Использовать ночной режим iPhone. Если вы снимаете на новый iPhone, включая iPhone 12, iPhone 12 mini, iPhone 12 Pro, iPhone 12 Pro Max, iPhone 11, iPhone 11 Pro или iPhone 11 Pro Max, обязательно используйте специальный ночной режим, который украсит ваши фотографии еды, используя комбинацию сенсора телефона и программного обеспечения.
- Используйте штатив. Независимо от того, используете ли вы ночной режим для съемки еды, вам нужно, чтобы ваш телефон был устойчивым.Небольшой регулируемый штатив идеально подходит для импровизированных съемок в ресторане, так как вы можете уменьшить размытие во время фотосъемки.
- Используйте переносной фонарик. Хотя может показаться заманчивым использовать вспышку на вашем iPhone в условиях низкой освещенности, результаты обычно не радуют. Вместо этого носите с собой небольшой карманный фонарик, чтобы придать вашим блюдам при слабом освещении немного света. При необходимости можно рассеять свет листом бумаги.
Независимо от того, используете ли вы ночной режим для съемки еды, вам нужно, чтобы ваш телефон был устойчивым.Небольшой регулируемый штатив идеально подходит для импровизированных съемок в ресторане, так как вы можете уменьшить размытие во время фотосъемки.Наши лучшие 5 советов по творческой фотосъемке еды
Теперь, когда вы знакомы с основами, давайте рассмотрим несколько советов по композиции, освещению и настройкам, чтобы ваша фуд-фотография действительно выделялась.
Совет 1: стреляйте под углом 45 градусов к еде
Хотя съемка блюд с разных ракурсов может показаться заманчивой, съемка с классического 45-градусного угла обеспечит естественный вид, демонстрирующий лучшую сторону вашей еды.
Это также позволяет вам захватить немного переднего плана и фона для лучшего контекста.
В некоторых ситуациях снимок под углом 90 градусов прямо над тарелкой с едой может быть более приятным. Это зависит от вашего объекта, поэтому вам придется немного поэкспериментировать с тем, что лучше всего подходит для каждого снимка.
Совет 2: творчески используйте реквизит
Используйте различные реквизиты и ингредиенты для создания композиций, состоящих из разных слоев. Лучше всего это работает, когда вы добавили слои на переднем и заднем плане, а основное блюдо — посередине. Очки, столовое серебро, пищевые ингредиенты и ткани — все это хорошо подходит для оформления вашего объекта. Пока ваш реквизит и ингредиенты связаны с вашей основной темой, они помогут рассказать вашу историю, а не отвлекают от нее.
Совет 3. Используйте нейтральный фон
Когда мы говорим «нейтральный», мы не имеем в виду простой белый стол или стену, но вы должны искать фон, который не будет подавлять ваш объект.
Попробуйте разные фоны, чтобы увидеть, какой лучше всего подходит для вашего объекта — светлый, темный или даже теплый деревянный фон. Держитесь подальше от ярких цветов и узоров, чтобы еда, которую вы фотографируете, действительно сияла.
Совет 4: фотографируйте повторяющиеся узоры
Начинающие фуд-фотографы часто кадрируют кадр вокруг одной тарелки с красиво разложенной едой, и, хотя в этом методе нет ничего плохого, он не всегда самый интересный. Вместо этого попробуйте использовать повторяющиеся узоры, чтобы добавить к еде более сильный графический элемент.Попробуйте сфотографировать несколько небольших тарелок с едой, набор печенья или несколько коктейлей подряд.
Совет 5: Используйте пустое пространство в своих интересах
При компоновке кадра постарайтесь оставить свободное пространство вокруг основного объекта. Это создает небольшую передышку, которая будет удерживать взгляд вашего зрителя в кадре. Используйте свой реквизит, чтобы обрамить объект, но оставьте место по краям для нейтрального фона, который вы выбрали.
3 лучших приложения для фотосъемки еды
Постобработка улучшит ваши композиции блюд, сделав их более яркими, четкими и изысканными.Существует множество отличных приложений для iPhone для фуд-фотографии. Вот обзор наших фаворитов.
Google Snapseed
Snapseed — популярное приложение для редактирования фотографий, которое отлично подходит для фуд-фотографии. Один из наших любимых инструментов в Snapseed — инструмент выборочной яркости. С его помощью вы можете осветлить темные части вашей фотографии. А если вы хотите убрать лишние крошки или разливы, целебный инструмент поможет избавиться от них одним нажатием кнопки.Snapseed можно загрузить и использовать на 100 % бесплатно.
Загрузите Snapseed в App Store
Лайтрум Мобильный
Если вы когда-либо использовали Adobe Lightroom на своем компьютере, вам будет приятно узнать, что мобильное приложение включает в себя множество таких же мощных инструментов редактирования для вашего iPhone.
Если вы экспериментируете с фотографией еды, вам стоит попробовать приложение «Камера» в Lightroom, так как оно включает в себя множество дополнительных инструментов, превосходящих возможности iPhone.С Lightroom вы можете изменить скорость затвора, экспозицию, баланс белого и ISO, чтобы лучше контролировать фотографию с самого начала. Сделав снимок, вы обнаружите, что инструменты редактирования в Lightroom для мобильных устройств мощные и простые в использовании.
Загрузите Lightroom в App Store
ВСКО
VSCO наиболее известен своим невероятным набором простых в применении фильтров, которые быстро превращают ваши фотографии из скучных в драматические, и именно поэтому мы рекомендуем его.Вы можете получить доступ к 10 фильтрам бесплатно или инвестировать в премиум-пакет, который включает более 100 фильтров. Использование фильтров VSCO — отличный способ упростить процесс редактирования и разработать единую тему для вашей учетной записи в социальной сети.
Пробуете ли вы новые тенденции в темной фуд-фотографии или хотите получить легкий, воздушный образ, есть фильтр VSCO с вашим именем.
Загрузите VSCO в App Store
Готовы улучшить свою игру в фотосъемке еды? Начните экспериментировать с освещением, композицией и постобработкой, и вы разработаете свой собственный красивый стиль, который заставит ваших зрителей голодать! А если вы хотите еще больше поэкспериментировать с фуд-фотографией, попробуйте снимать макрообъективом для iPhone.
Как фотографировать еду на iPhone на профессиональном уровне
Поднимите свои кулинарные фотографии на iPhone на новый уровень. Сегодня у нас есть потрясающие камеры в наших карманах, куда бы мы ни пошли.
Лучшая камера та, что с тобой, верно?
Великолепная фуд-фотография на смартфон, как и любой другой вид фотографии, сводится к отличному свету, композиции, монтажу и, конечно же, красивой теме.
Вот почему эти советы по фотосъемке еды предназначены не только для пользователей iPhone. Так уж получилось, что у меня есть iPhone, но камера любого смартфона подойдет.
Кроме того, мы собираемся погрузиться в мобильную версию Lightroom и дать несколько полезных советов по редактированию.
Если вы не знакомы с редактированием фотографий еды в Lightroom, вам следует ознакомиться с моим курсом. Это приложение не только отлично подходит для редактирования ваших фотографий еды на iPhone, но также позволяет вам серьезно управлять камерой вашего телефона.
Упрощение всего процесса фотосъемки: от создания снимка до добавления ваших любимых пресетов еды в Lightroom!
Кстати, я стилизовал эту фотографию еды на iPhone, используя мою новую коллекцию Best Ever Backdrops с моими собственными тарелками и блюдами, которые сейчас продаются со скидкой 15% по промокоду: SKYBEST15 , вы должны их проверить.
!
Легко освещайте, стилизуйте и редактируйте фотографии еды на iPhone!
Посмотрите, как я фотографирую еду на iPhone, от настроек камеры до работы с естественным и искусственным освещением.Плюс погрузитесь в редактирование фотографий и инструменты, которые я использую, чтобы получить желаемый вид.
Фотосъемка еды на iPhone, как правило, такая же, как и на любую другую камеру. Однако фиксированный 28-миллиметровый широкоугольный объектив делает iPhone менее универсальным, чем традиционная камера или цифровая зеркальная фотокамера.
Обычно я использую объектив 50 мм или 100 мм, когда фотографирую перед едой. Так что для меня широкоугольный объектив iPhone делает его отличной камерой для съемки с высоты птичьего полета или плоской фотосъемки еды.
Управляйте камерой своего смартфона
Существует множество приложений, которые помогают вам лучше контролировать камеру вашего iPhone. Мой личный фаворит — Lightroom для мобильных устройств.
Я думаю, что использование приложения Lightroom для фотосъемки еды на смартфон имеет смысл, так как это также предпочтительное программное обеспечение для редактирования для большинства всех.
Помимо редактирования, вы можете делать снимки прямо из приложения. После загрузки вы можете нажать на значок камеры в правом нижнем углу экрана.
Рядом с кнопкой спуска затвора находится меню с опцией для режима «Профессиональный».
Выбрав этот режим, вы получите большую власть над камерой вашего iPhone.
Элементы управления камерой, такие как ISO, выдержка, баланс белого и ручная фокусировка, помогут вам получить идеальную экспозицию и выглядеть на фотографии еды на iPhone. Предоставляя некоторые удивительные наложения для композиции.
Вот некоторые из моих любимых элементов управления, которые вы можете использовать с приложением Lightroom для камеры iPhone.
1.Формат файла
В приложении Lightroom у вас есть возможность фотографировать в формате DNG или JPEG. DNG — это версия файлов RAW для Lightroom с более высоким качеством. Предоставляя вам больше возможностей для редактирования фотографий еды. Учитывая, что у iPhone только 12-мегапиксельная камера, я выбираю DNG для получения наилучшего качества.
2. Баланс белого
Выберите баланс белого для типа освещения, при котором вы фотографируете еду.
Есть варианты для дневного света, вольфрама, флуоресцентного, облачного и даже настраиваемого варианта настройки.Вы также можете настроить баланс белого при редактировании, если вы забыли его при съемке.
3. ISO
Одним из больших преимуществ использования приложения Lightroom для фотосъемки еды на iPhone является возможность контролировать значение ISO. ISO камеры регулирует ее чувствительность к свету. Это часто происходит за счет добавления шума на изображение. Маленький сенсор iPhone плохо справляется с шумом. Возможность поддерживать низкое значение ISO (ниже 100) — это фантастика, однако для этого потребуются более длинные выдержки.
4. Скорость затвора
Ручное управление скоростью затвора очень помогает при использовании более низких значений ISO на вашем iPhone. Тем не менее, вы захотите использовать установку штатива, показанную на видео, чтобы уменьшить дрожание камеры.
5. Ручная фокусировка
Возможность ручной фокусировки, вероятно, является одной из самых важных функций, если вы используете iPhone для фотосъемки еды. Переместите ползунок влево или вправо, и зеленые области покажут вам, какие части изображения находятся в фокусе.Идеально подходит для тех случаев, когда критический фокус является обязательным.
Дополнительные функции, которые отлично подходят для фотосъемки еды на iPhone
6. Сетки
Несколько макетов для наложения сетки поверх камеры iPhone. Мне очень нравится использовать их при составлении фотографий еды на смартфон. Я использую линии, чтобы судить о балансе моих композиций. Кроме того, они идеально подходят для выравнивания моих фонов для фотосъемки еды и всего моего реквизита с краем моей рамки.
7.Уровень
Мне трудно держать iPhone ровно, когда я фотографирую еду в горизонтальном положении.
Этот уровень работает не только для удержания уровня камеры слева направо, но и сверху вниз. Наличие ровного изображения очень важно, если вы хотите повернуть изображение позже при редактировании. Удерживая iPhone ровно, он может предотвратить соскальзывание реквизита и еды со стола.
8. Отсечение светлых участков
Включите обтравочную маску светлых участков, чтобы предупреждать вас, когда яркие области становятся переэкспонированными.Появляются маленькие полоски зебры, сообщающие вам, что вам нужно уменьшить выдержку, ISO или экспозицию.
Удивительное снаряжение, которое сделает фотосъемку еды на iPhone проще простого
9. Освещение
При съемке еды на iPhone вам понадобится много света. Если вы используете естественное освещение, постарайтесь найти окно, через которое проникает прямой солнечный свет.
Затем поместите большой рассеиватель, подобный этому, между окном и едой (или даже белую простыню, пергаментную бумагу для бюджетного варианта).
Это смягчит свет, в то же время сохранив большую часть яркости.
Если вы идете по искусственному пути, ищите непрерывные источники света мощностью 60 Вт и выше, которые легко модифицируются с помощью софтбоксов и сеток. Мне очень нравятся эти Godox SLB60 для моих фуд-фотографий и видео.
Яркие и недорогие модификаторы обеспечивают отличное освещение круглый год.
Настройка камеры для фотосъемки еды на моем смартфоне для плоских изображений
10.Съемка без помощи рук
Вытащить iPhone из рук во время фотосъемки еды может быть огромным подспорьем. Это делает весь процесс более естественным и плавным.
Я рекомендую штатив с регулируемой центральной стойкой. Это действительно помогает вынести камеру над столом.
Чтобы прикрепить телефон к штативу, вам понадобится один из этих недорогих суперзажимов.
Я использую их повсюду в своей студии. Будьте осторожны, не затягивайте слишком сильно, потому что их хватка достаточно сильна, чтобы сжать ваш iPhone до смерти.Однако, по крайней мере, вы не уроните свой телефон в этот суп!
Повысьте уровень своей фотографии еды на iPhone с помощью этих замечательных советов и курсов!
Вот как профессионалы Instagram делают такие хорошие фотографии своей еды
- Еда
