фото с описанием, как отличить ложных двойников, видео

Содержимое

• 1 С чем можно спутать гриб зонтик
• 2 Виды съедобных грибов зонтиков
• 3 Как выглядят ядовитые зонтики
• 4 Как отличить съедобные грибы зонтики от ядовитых
  • 4.1 Как отличить ядовитый зонтик от съедобного по шляпке
  • 4.2 Как отличить съедобный зонтик от ядовитого по ножке
  • 4.3 Как отличить зонтик от поганки по мякоти
• 5 Что делать, если съел ядовитого двойника гриба зонтика
• 6 Советы опытных грибников
• 7 Фото ядовитых грибов зонтиков
• 8 Заключение

Многие грибники в процессе «тихой охоты» часто встречают на обочине шоссейных дорог, в рощах и на опушках смешанных лесов необычные грибы с длинной тонкой ножкой и большой плоской шляпкой, похожей на блюдце. На первый взгляд они напоминают мухомор или бледную поганку. На самом же деле, эти грибы называются макролепиотами или зонтиками в простонародье. Относятся они к семейству Шампиньоновых, их можно употреблять в сыром виде. Но не все из них являются съедобными. Фото ядовитых грибов зонтиков помогут не ошибиться при сборе и сделать правильный выбор в лесу.

С чем можно спутать гриб зонтик

Практически все съедобные грибы имеют ядовитых или ложных двойников. Зонтики – не исключение. Некоторые их представители являются несъедобными, и их следует уметь отличать, используя основные внешние признаки.

Съедобный гриб-зонтик нередко путают с ядовитой бледной поганкой

Чаще всего зонтики путают с бледными поганками или несъедобными двойниками. Ядовитые грибы могут иметь большое сходство с ними по ряду внешних признаков. Изучив характерные черты этих видов, можно научиться отличать грибы, похожие на зонтик, по цвету, размеру и форме шляпки. И ни в коем случае не собирать плодовые тела, вызывающие хоть малейшее сомнение:

1. Хлорофиллум свинцовошлаковый – ядовитый двойник зонтика. Размер шляпки белого цвета с коричневыми чешуйками может составлять от 7 до 30 см. Гладкая ножка обрамлена кольцом. Светлая мякоть обладает нейтральным вкусом и запахом, при повреждении цвет становится коричневым. Место среза слегка краснеет. Если надавить на пластинки, они приобретут желтый оттенок. В отличие от настоящих зонтиков у этих двойников белая ножка с возрастом темнеет и приобретает серо-зеленый, иногда оливковый цвет.
   

   Ядовитые зонтичные грибы растут поодиночке, редко – «ведьмиными кольцами»

2. Хлорофиллум темно-бурый или коричневый обладает мясистой шляпкой, диаметром 10-15 см, покрытой коричневыми чешуйками. Мякоть ложного гриба зонтика при повреждении меняет цвет с белого на оранжево-красный. Ножка взрослого ядовитого двойника короче и толще, чем у настоящего зонтика. Она более гладкая и имеет нарост в виде клубня, достигающего в диаметре до 6 см. Также отличительной чертой является отсутствие на ножке рисунка.
   

   Хлорофиллум темно-бурый отличается от настоящего зонтика своей низкорослостью

3. Белая поганка (мухомор вонючий). Ядовитый двойник обладает очень высокой токсичностью. Отличие гриба зонтика от поганки заключается в поверхности шляпки. У съедобного представителя она покрыта чешуйками, образующимися в результате растрескивания кожицы. Шляпка белой поганки гладкая, белая, иногда с серым оттенком.
   

   Если мухомор вонючий разломить, его мякоть будет источать очень неприятный запах

4. Мухомор пантерный менее других собратьев похож на зонтик, но иногда их все-таки путают. Отличить мухомор от зонтика можно по плоской коричневой шляпке, покрытой чешуйками. Ножка белая, снизу утолщенная. Цвет ядовитой мякоти при разломе не меняется и характеризуется неприятным вкусом и запахом.
   

   Темно-коричневая шляпка пантерного мухомора с белыми хлопьевидными вкраплениями выдает его ядовитое происхождение

Виды съедобных грибов зонтиков

Существует несколько съедобных видов грибов-зонтиков, которые обладают деликатесным вкусом. Несмотря на внешнее сходство, у них имеется ряд различий:

1. Белый гриб-зонтик (полевой, луговой). Размер чешуйчатой матовой шляпки достигает 7-13 см. В молодом возрасте имеет закругленную форму, в виде яйца. Вырастая, раскрывается, становясь почти плоской с выпуклым темным бугорком. Структура цилиндрической ножки полая. Внешне выглядит слегка изогнутой, белого цвета с более темным кольцом. При повреждении становится коричневой. Высота достигает 5-14 см. Произрастает с середины июня до начала октября во всех странах Евразии, в Австралии и в Северных частях Африки и Америки. Особую популярность получил в традиционной китайской кухне.
   

   Пластинки молодых грибов имеют белый окрас, у старых темнеют, мякоть светлая с приятным запахом

2. Гриб-зонтик краснеющий (курятник, лохматый). Шляпка молодых представителей этого вида имеет форму шара. Поверхность покрыта волокнистыми чешуйками, окрашена в бежевый, серый или светло-коричневый цвет. Диаметр достигает 7-22 см. Длина гладкой ножки зависит от места произрастания и колеблется от 6 до 26 см. Окрашена в белый или светло-коричневый цвет, темнеющий со временем. Цилиндрическая форма сужается в верхней части. Внутри ножка полая, легко отделается от шляпки. Мякоть белого цвета, на ощупь волокнистая, ломкая. Светлые пластинки при надавливании окрашиваются в красный или оранжевый цвет, что и дало название этому виду съедобных грибов зонтиков. Также на срезе хорошо просматриваются красно-коричневые разводы. В пищу можно употреблять в любом виде, но предварительно рекомендуется очистить поверхность шляпки от жестких чешуек.

   Важно! Краснеющий гриб-зонтик может вызвать аллергические реакции, поэтому людям, склонным к этому заболеванию, следует соблюдать осторожность при их употреблении.

   Название краснеющему зонтику дала его способность изменять белый цвет мякоти и пластинок в морковный

3. Пестрый гриб-зонтик (большой, высокий). Светлая шляпка размером от 15 до 38 см, с гладким бугорком в центре и загнутыми внутрь краями покрыта темными чешуйками. Пластинки легко отделяются, как и толстая цилиндрическая ножка, окрашенная в коричневый однородный цвет и достигающая в высоту от 10 до 35 см. Мякоть рыхлая, светлая. Обладает слабовыраженным приятным, грибным ароматом. Перед готовкой рекомендуется очистить поверхность от жестких чешуек. Французские гурманы обжаривают шляпки пестрых грибов зонтиков в масле с добавлением зелени. К недостаткам можно отнести то, что при жарке эти грибы сильно уменьшаются в объеме.
   

   В Италии пестрый зонтик за длину и стройность ножек получил название «барабанные палочки»

4. Гриб-зонтик изящный (тонкий). Съедобный гриб на тонкой, иногда изогнутой ножке, достигающей от 10 до 15 см в высоту и 0,8-2 см в толщину, покрыт чешуйчатой шляпкой с бугорком. Ее диаметр составляет от 5 до 15 см.
   

   Светлая ножка изящного гриба-зонтика темнеет с возрастом, в верхней части обрамлена широкой «юбочкой»

5. Гриб-зонтик сосцевидный. Светлая шляпка во взрослом состоянии становится более темной в центральной части. Покрывается чешуйками в виде хлопьев, густо расположенных в середине и не затрагивающих края. В диаметре может достигать от 7 до 12 см. Высота полой ножки составляет 7-16 см. В верхней части расположено кольцо с бахромой.
   

   Бугорок в центральной части шляпки сосцевидного гриба-зонтика выражен более ярко, чем у других съедобных видов

6. Зонтик девичий. Очень редкий гриб, находится под охраной. В России встречается только на Сахалине и в Приморском крае. Отличается от других разновидностей маленькими размерами шляпки, составляющей в диаметре от 4 до 7 см, и запахом редьки.
   

   Девичий зонтик обладает очень красивой шляпкой, покрытой чешуйками, которые создают впечатление кружевных оборок-рюшей

7. Зонтик Конрада. Целебный гриб отличается от других звездообразным рисунком на маленькой шляпке, достигающей в размерах 3-6 см. Шелковистая пленка покрывает центральную часть поверхности, оголяя края.
   

   Зонтик Конрада произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах, где его легко отличить по рисунку на шляпке

Как выглядят ядовитые зонтики

У гриба зонтика есть и несъедобные двойники, некоторые из которых даже ядовиты:

1. Лепиота каштановая. Небольшая шляпка размером менее 4 см покрыта чешуйками кирпичного цвета. Пластинки взрослого ядовитого гриба меняют белый оттенок на желтый. Мякоть темно-красная, с отталкивающим запахом. Ножка расширена у основания.
   

   Ядовитая лепиота каштановая отличается тигровым окрасом шляпки

2. Лепиота гребенчатая (чешуйница гребенчатая). Ядовитый вид характеризуется скромными размерами шляпки, не превышающими 5 см.
   

   Ядовитый зонтик гребенчатый обладает полой тонкой ножкой и волнистыми краями шляпки

3. Лепиота шероховатая (зонтик острочешуйчатый). Мясистая шляпка желтовато-кирпичного цвета, способна достигать 15 см. Длинная ножка окрашена в светло-желтый цвет. Пленочное кольцо покрыто чешуйками грязного цвета.
   

   Шляпка зонтика шероховатого покрыта темными крупными чешуйками

Чтобы не спутать съедобные грибы зонтики с ядовитыми двойниками, следует более внимательно изучить их основные отличительные особенности.

Как отличить съедобные грибы зонтики от ядовитых

Из-за большого количества несъедобных видов зонтиков и их ядовитых двойников, многие грибники обходят эти грибы стороной. Если перед походом в лес внимательно изучить фото и описание съедобных представителей этого вида, можно без риска для жизни и здоровья собрать вкусный урожай.

Чтобы отличить лже-зонтики от настоящих, следует обращать внимание на внешний вид шляпки, ножки и мякоти грибов.

Как отличить ядовитый зонтик от съедобного по шляпке

У молодых грибов зонтиков шляпки закрыты и напоминают купол. По мере роста плодового тела они раскрываются и становятся похожими на зонт.

Широко раскрытая шляпка и часто расположенные пластинки с нижней стороны придают грибам еще большее сходство с зонтом

Шляпка взрослых грибов-зонтиков может достигать значительных размеров – до 35 см в диаметре. Эта отличительная черта существенно выделяет их от остальных двойников.

Поверхность грибов этого вида сухая и покрыта чешуйками. При сильном разрастании кожица трескается, образуя полупрозрачную бахрому.

Поверхность шляпки сухая, матовая, при разрастании растрескивается, покрываясь коричневатыми чешуйками

Молодые зонтики не отличаются по цвету от взрослых грибов и имеют такие же чешуйки на поверхности. Но по внешнему виду они мало напоминают зонт, скорее, небольшое яйцо на тонкой ножке.

Молодой и взрослый гриб-зонтик имеют разную форму шляпки

Главным отличием ядовитых грибов зонтиков является цвет пластин. У молодых представителей он может быть белым, но во взрослом состоянии становится темно-коричневым.

Важно! При сборе грибов следует избегать зонтиков с пластинками темно-бурого цвета.

На фото ниже видно отличие зонтика от бледной поганки.

Пластинки ядовитых и настоящих зонтиков отличаются по цвету

Цвет точек на поверхности также поможет определить принадлежность грибов к съедобным или ядовитым видам. У зонтика они коричневые, серые или темно-бежевые. У двойников – белые, с возможным оттенком зелени.

Белые точки на шляпке – признак ядовитости гриба

Как отличить съедобный зонтик от ядовитого по ножке

Ножки у настоящего зонтика и ядовитого двойника тоже отличаются. Толщина и длина ножки соответствует размерам поверхности. Чем она больше, тем плотнее и длиннее ножка. Она имеет небольшое утолщение у основания и подвижное кольцо в верхней части.

Ядовитые грибы можно определить по клубневидному наросту в нижней части, напоминающему обертку. У настоящих зонтиков ножка гладкая, слегка утолщена на уровне почвы и в месте соединения со шляпкой. Над кольцом цвет ножки более светлый. В остальной части – желто-коричневый, с чешуйчатым покрытием.

Ножка взрослого зонтика имеет широкое бахромчатое подвижное кольцо

Собирая зонтики в лесу, следует с осторожностью относиться к тем экземплярам, ножки которых более светлые, гладкие и лишены коричневого узора.

В отличие от ядовитых двойников, ножка съедобного зонтика имеет характерный пестрый узор и подвижное кольцо

Как отличить зонтик от поганки по мякоти

Мякоть съедобных зонтиков светлая с приятным запахом. При надавливании из нее выделяется прозрачная жидкость. У ядовитых двойников мякоть имеет отталкивающий, неприятный запах и вкус горечи. Например, лепиота шероховатая, которая по внешнему виду очень похожа на съедобный зонтик, пахнет едкой смолой. Мякоть белой поганки источает резкий запах хлора, что позволяет сразу определить ее несъедобность и не перепутать с настоящим грибом зонтиком.

Что делать, если съел ядовитого двойника гриба зонтика

Ядовитые двойники, помимо перечисленных признаков, характеризуются значительно меньшими размерами.

Отличить съедобные грибы зонтики от ядовитых можно по видео:

Если же соблюсти осторожность не удалось, и произошло отравление ядовитыми двойниками грибов зонтиков, необходимо действовать быстро и вызвать бригаду медиков при появлении первых симптомов.

Выполнение следующих рекомендаций поможет оказать первую медицинскую помощь отравившемуся до приезда скорой помощи:

1. Активированный уголь и большое количество воды выведут из организма продукты отравления и уменьшат степень интоксикации.
2. Очистить желудок и кишечник помогут также любые имеющиеся в аптечке рвотные и слабительные препараты. Их применение следует проводить в строгом соответствии с инструкцией.
3. Исключение приема алкоголя, который способствует ускорению всасывания в кровь ядовитых веществ.

При любом ухудшении самочувствия после приема в пищу грибов зонтиков следует незамедлительно обращаться к помощи медперсонала. Последствия попадания в организм яда, содержащегося в грибах-двойниках, могут быть очень тяжелыми, вплоть до летального исхода.

Советы опытных грибников

Главное правило опытных грибников — не уверен, не бери! Лучше принести домой небольшой урожай, чем подвергать жизнь и здоровье неоправданному риску, собирая грибы, в съедобности которых есть хоть малейшие сомнения.

Чтобы не совершить роковой ошибки, перед походом в лес следует изучить справочники, видео и фото ядовитых грибов зонтиков с описанием. Начинающим любителям тихой охоты также следует прислушаться к советам опытных грибников:

1. В корзину можно класть только свежие упругие экземпляры, обходя стороной старые, вялые, подсушенные и подгнившие грибы.
2. Свежие грибы пахнут шампиньонами, а старые, начинающие портиться зонтики приобретают рыбный запах.
3. Нельзя собирать грибы с темными пластинами. Это является признаком испортившегося зонтика или его ядовитого двойника.
4. Не стоит брать слишком маленькие и молодые экземпляры с нераскрывшейся шляпкой. Их можно спутать с несъедобными лже-зонтиками.
5. Собирая представителей этого вида, следует складывать их отдельно от других грибов, чтобы они не помялись и не раскрошились.

Подозрительные экземпляры следует оставлять в лесу нетронутыми.

Фото ядовитых грибов зонтиков

Многообразие ложных двойников грибов зонтиков представлено на фото:

Ядовитый хлорофиллум темно-бурый более мясистый и короткий, содержит галлюциногенный токсин

Мухомор вонючий выделяет неприятный хлорный запах, характеризуется белым цветом ножки и шляпки, покрытыми ядовитым налетом

Хлорофиллум свинцовошлаковый отличается от съедобного зонтика гладкой ножкой с неподвижным кольцом

Заключение

Фото ядовитых грибов зонтиков поможет сделать правильный выбор в лесу и собрать вкусный урожай без риска для жизни и здоровья. Многие грибники незаслуженно обходят эти плодовые тела стороной, принимая их за бледные поганки. Зонтик – самый большой гриб средней полосы России. И, научившись отличать его съедобные виды от ядовитых, можно открыть новый объект тихой охоты, характеризующийся приятным грибным вкусом, ароматом и внушительными размерами.

фото и описание несъедобного гриба, как отличить гриб зонтик от ядовитого двойника

Содержание

• Ядовитый гриб гребенчатый зонтик
• Как отличить зонтик от похожего на него ядовитого гриба лепиота
• Как отличить съедобный гриб зонтик от ядовитой поганки и мухомора (с видео)
• Как отличить съедобный зонтик от несъедобного фиолетового гриба
• Гриб зонтик краснеющий: ядовитый или съедобный?
• Несъедобный зонтик белый: как выглядит ядовитый гриб

Очень часто по обочине шоссейных дорог растут необычные грибы с большой шляпкой, похожей на тарелку, и тонкой длинной ножкой. Большинство думают, что это белая поганка или мухомор. Но в реальности — это гриб зонтик, который является съедобным и очень вкусным плодовым телом.

Гриб получил своё название за сильное внешнее сходство с зонтом. Сначала шляпка на ножке выглядит, как закрытый зонт или купол, а вскоре раскрывается и становится копией зонта. Важно помнить, что практически у всех съедобных грибов есть ложные или ядовитые двойники. Зонтики тоже не являются исключением и имеют своих несъедобных «собратьев».

А поэтому грибникам нужно придерживаться определённых правил: не собирать грибы, которые вызывают сомнение.

Съедобный гриб вполне реально отличить от зонтика ядовитого. И если вы, придя в лес, не осведомлены, как и где собирать зонтики, то не нужно сбивать их ногами, принимая за ядовитые грибы. Возможно те, кто придёт после вас, будут рады такому урожаю.

Предлагаем ознакомиться с описанием и фото грибов зонтиков ядовитых. Их в нашем регионе встречается 4 вида: зонтик гребенчатый, зонтик каштановый, зонтик коричнево-красный и мясисто-красный. Однако самыми опасными считаются только первые два вида.

Ядовитый гриб гребенчатый зонтик

Латинское название зонтика гребенчатого: Lepiota cristata;

Семейство: шампиньоновые;

Шляпка: диаметр от 2 до 5 см, похожа на колокольчик у молодых особей и распростёртая у взрослых экземпляров. Цвет красно-коричневый, на поверхности расположены остроконечные жёлто-оранжевые чешуйки.

Ножка: очень тонкая, пустая в середине, высота от 7 до 10 см, в диаметре 0,5 см в форме цилиндра, с расширением основания. Цвет от желтоватого до кремового, с белым кольцом или розовым. Кольцо достаточно узкое и практически сразу исчезает.

Мякоть: белый цвет мякоти с волокнистыми вкраплениями, с резким неприятным запахом.

Съедобность: ядовитый, совершенно не пригоден в пищу;

Распространение: предпочитает северные регионы страны с умеренным климатом.

Как отличить зонтик от похожего на него ядовитого гриба лепиота

Ещё один ядовитый гриб, похожий на зонтик – это лепиота каштановая.

Латинское название: Lepiota castanea;

Семейство: шампиньоновые;

Шляпка: диаметр от 2 до 4 см, имеет красный или коричневый цвет. Шляпка яйцевидной формы только у молодых грибов, у взрослых экземпляров – распростёртая. Далее кожица на шляпке начинает трескаться на небольшие твёрдые чешуйки каштанового цвета. Пластинки под шляпкой со временем становятся жёлтого цвета;

Мякоть: имеет красноватый или бурый оттенок, особенно при надломе или срезе, имеет неприятный запах и при прикосновении очень хрупкая;

Ножка: имеет цилиндрическую форму, которая расширяется и опускается к основанию. Колечко на ножке белого цвета, но с возрастом быстро исчезает;

Съедобность: гриб очень ядовит, при употреблении в пищу чаще всего происходят летальные исходы;

Распространение: растёт в регионах с умеренными климатическими условиями.

Часто можно встретить в Восточной и Западной Сибири, а также в странах Европы.

Стоит сказать, что двойники грибов зонтиков ядовитые и очень опасные. Поэтому, если вы не знаете точно, какой гриб перед вами – не трогайте его.

Как отличить гриб зонтик от лепиоты — ядовитого гриба? Ножка лепиоты ядовитой в высоту до 12 см, с толщиной до 1,2 см. По форме напоминает цилиндр, внутри полая, слегка изогнутая, гладкая, белого цвета. После кольца на ножке цвет меняется и становится желтоватым или бурым. Если к ножке прикасаться, она становится коричневого цвета. Посмотрите фото, как отличить гриб зонтик от ядовитого двойника:

Как отличить съедобный гриб зонтик от ядовитой поганки и мухомора (с видео)

Чтобы знать, чем отличаются съедобные и ядовитые грибы зонтики, посмотрите также видео. Оно поможет вам более точно определять существующие различия.

Например, как отличить гриб зонтик от мухомора? У мухомора есть чешуйки на шляпке, однако они редкие. Обычно шляпки у этого гриба практически гладкие, с небольшим количеством белых чешуек. Зонтик — серого или коричневого цвета с большими белыми или серенькими чешуйками. Ножка зонтика обрамлена тремя слоями белого кольца, которое легко сдвигается вниз.

Многие грибники путают зонтики с белыми поганками и получают отравления. Поэтому встаёт вопрос, как отличить гриб зонтик от поганки?

Белая поганка – очень токсичный гриб, и при случайном употреблении смерть наступает в 90% случаев. Весь гриб имеет сероватый или грязно-белый оттенок. Его шляпка не имеет чешуек, а покрыта хлопьями. Мякоть белой поганки имеет достаточно неприятный хлорный запах. Кольца на ножке нет, оно пропадает очень рано, вместо него остаются обрывки волокна.

Как отличить съедобный зонтик от несъедобного фиолетового гриба

Есть ещё один ложный зонтик, который тоже можно перепутать. Как отличить съедобный гриб зонтик от несъедобного – зонтика фиолетового? Несъедобный фиолетовый гриб имеет соответствующий цвет, горький вкус и неприятный запах. Хотя это плодовое тело не является ядовитым, употреблять его в пищу не рекомендуется из-за сильной горечи. Предлагаем посмотреть наглядное фото гриба зонтика несъедобного:

Стоит отметить, что грибы зонтики являются весьма распространёнными среди представителей царства грибов. Так как они растут на разлагающихся органических остатках, на гниющих растениях, то их ещё называют сапрофитами. Иногда зонтики могут достичь весьма крупных размеров, например, шляпка в диаметре может составлять более 23 см, а высота ножки — до 30 см. Грибы зонтики растут кругами, образуя кольца, называемые в народе «ведьмины круги». В таких кругах зонтиков может расти до нескольких десятков.

Гриб зонтик краснеющий: ядовитый или съедобный?

Некоторые грибники уверены, что гриб зонтик краснеющий считается ядовитым и поэтому не собирают его. Спешим их успокоить, этот гриб является съедобным и очень вкусным.

Латинское название: Macrolepiota rhacodes;

Семейство: шампиньоновые;

Шляпка: бежевого или серого цвета с волокнистыми на вид чешуйками. Молодые грибы напоминают небольшое куриное яйцо, а затем их шляпка расправляется и напоминает колокольчик. С возрастом полностью становится плоской с немного подвёрнутыми краями;

Ножка: гладкая, белая или светло-коричневая. Форма цилиндрическая, сужающаяся вверху и легко отделяющаяся от шляпки;

Пластинки: белого или кремового цвета, при надавливании краснеют;

Мякоть: белая, очень ломкая, волокнистая. При срезе становится красновато-коричневого оттенка, при этом имеет приятный запах;

Съедобность: съедобный гриб;

Распространение: лиственные и хвойные леса, заросли акаций. Помимо России, можно встретить в Европе, Азии, Африке, Австралии, Америке.

Учёные предупреждают, что краснеющий гриб зонтик, даже несмотря на съедобность, может у аллергиков вызывать сильные аллергические реакции.

Несъедобный зонтик белый: как выглядит ядовитый гриб

Ещё один зонтик, который грибники считают несъедобным, – гриб зонтик белый.

Латинское название: Macrolepiota excoriata;

Семейство: Шампиньоновые;

Синонимы: зонтик белый, зонтик полевой, лепиота белая;

Шляпка: серо-белая, диаметром до 13 см, с чешуйками, которые легко отстают. Молодые грибочки похожи на куриное яйцо, затем становятся плоскими и имеют ярко выраженный коричневый бугорок в центре шляпки. По краям шляпки видны белёсые волокнистые соединения;

Ножка: высота может варьироваться от 5 до 14 см. Внутри практически пустая, имеет цилиндрическую форму, немного изогнута. Ножка ниже кольца имеет тёмный цвет, при прикосновении становится коричневого цвета;

Мякоть: белая, приятно пахнет, имеет терпкий вкус, на срезе изменений не претерпевает;

Пластинки: довольно густые, свободные, с ровными краями. У молодых особей пластинки белые, у старых – бежевые или бурые;

Распространение: встречается на территории всей России, Украины, Белоруссии и многих европейских стран. Растёт в степях, лесах, на пастбищах, особенно там, где есть гумусные почвы.

Теперь, ознакомившись с описанием несъедобных грибов, вы знаете, как выглядит ядовитый гриб зонтик. Поэтому, собираясь в лес за грибами, хорошо запомните эту информацию и фото ядовитых зонтиков, чтобы не подвергать свою жизнь опасности.

И ещё одно важное правило для грибников: не собирайте зонтики возле автомагистрали, промышленных предприятий и мусорных свалок. Даже если грибы съедобные, но растут в таких местах, они впитывают вредные для организма человека яды, и могут вызвать отравление.

описание + фото, приготовление и выращивание

Зонтик пёстрый или Macrolepiota procera — съедобный гриб, отличающийся уникальным внешним видом и ярким насыщенным вкусом, чем то схожим с мясом курицы. Названий у члена семейства шампиньоновых множество, причем не только официальных, но и народных. В простонародье его называют Поп, за счет «важного» внешнего вида, — огромная шляпка на тонкой ножке выделяет его среди остальных грибов по внушительному размеру. Также можно услышать и такие названия, как: Зонтик большой, Макролепиота процера, Высокий зонтик, Пятнистый гриб, Пёстрый мухомор и даже Гриб курица (смешное название, не правда ли?!).

Содержание

1. Описание + фото
2. Шляпка
3. Кольцо
4. Пластинки
5. Ножка
6. Где растет? Распространение Macrolepiota procera
7. Съедобен или нет?
8. Как приготовить гриб-зонтик пёстрый? Полезные советы
9. Как вырастить гриб-зонтик на даче в саду?
10. Полезные свойства:
11. Противопоказания
12. Отзывы + фото
13. Видео

Описание + фото

Спутать этот гриб с братьями-двойниками сложно. В отличие от других съедобных собратьев он имеет внушительные размеры и характерные черты, отсутствующие у аналогичных грибов. Но все же случаи путаницы с Краснеющим зонтиком бывали, поэтому в сегодняшней статье мы решили подойти к описанию этого подвида более подробно, продемонстрировав его вместе с фото.

Гриб Зонтик на фото

Шляпка

У молодых зонтиков шляпка имеет яйцевидную закрытую форму, раскрывающуюся с возрастом. Её размеры могут колебаться от 14 до 35 см в диаметре. Иногда шляпка достигает и больших размеров, привлекая к себе внимание из далека. Форма взрослого представителя своего вида внешне напоминает раскрытый «зонт» с округлым бугорком в центре. Цветовая гамма может быть белого, светло-серого и даже бурого оттенка с рисунком в виде чешуек коричневого цвета по всей поверхности. На центральной точки чешуйки отсутствуют.

Мякоть зонтика белого цвета, имеет приятный вкус и насыщенный аромат.

Опытные грибники собирают только шляпку, причина — мягкость шляпки и жесткость ножки. Первое — подходит на жарку и консервацию, второе — только на сушку.

Кольцо

Почему многие люди сравнивают Зонтик пёстрый с мухомором и поганкой? Причина тому не только яркий рисунок на шляпке, но и кольцо, соединяющее нижнюю часть с верхней в молодом возрасте. А так как у многих людей сложился предрассудок о наличии кольца только у ядовитых и несъедобных грибов, то начинающие грибники порой обходят вкусные и полезные грибы стороной.

Пластинки

Цвет пластинок может быть как белым, так молочным и кремовым. С возрастом появляются насыщенно-красные, розоватые и бордовые прожилки.

Ножка

Зонтик вида пёстрый имеет тонкую длинную ножку до 50 см в длину и не более 5 см в диаметре. Форма её напоминает геометрический цилиндр, окрашенный в коричневый, реже — в кремовый цвет, покрытый темными чешуйками.

Где растет? Распространение Macrolepiota procera

Пёстрый зонтик можно найти практически во всех регионах России с конца июня и до начала ноября. Растет он не только в лесах смешанного типа и высокой траве, но и на пастбищах, лугах, садах и даже лугах. Реже его можно встретить в городских парках и дачных территориях.

Произрастает обычно семействами. Правда в отличие от опят, растет на небольшом расстоянии от своих товарищей. Поэтому, если на глаза попался один зонтик, значит по близости прячется и второй.

Съедобен или нет?

В России гриб относится к разряду съедобных дорогостоящих грибов. Его задействуют для приготовления первых и вторых блюд, закусок, сушения и даже заготовок на зиму. Шляпку используют для жарки, заморозки и консервации, ножку — для сушки.

На Западе считается, что съедобна только шляпка. Обусловлено это тем, что ножка варится в разы быстрее, чем ножка. Конечно, предрассудок довольно забавен и оспорить его не составит труда, но как говориться, — «На вкус и цвет товарищей нет!».

Как приготовить гриб-зонтик пёстрый? Полезные советы

Проходя мимо поляны зонтиков, часто можно увидеть, что проходящие недавно грибники собрали только шляпки, оставив ножки расти дальше. Смотрится это варварски! Многие, начитавшись литературы о том, что одна часть мягче, чем другая, начинают делить вкусный гриб на части. Делать это или нет, решать конечно грибнику! Но все же, если не жалко потратить на приготовления блюда немного больше времени, можно срезать и ножку. Она станет прекрасным дополнением к любому супу. Кроме того, её можно просушить и добавлять в любые рецепты первых блюд в зимнее время.

Шляпки готовить в разы проще. Их просто обжаривают в кляре на сковороде, как отбивные или готовят в сотейнике, стушевывая вместе со сметаной или соусом бешамель. Получается очень вкусно!

Интересно! Наши бабушки тоже собирали Попы в своё время. И чтобы не выкидывать ножки, они перекручивали их на мясорубки, и готовили вместе с картошкой или овощами.

Как вырастить гриб-зонтик на даче в саду?

Выращивание этого гриба не ограничивается одним способом. На сегодняшний день дачники успешно используют два метода выращивания Попов у себя на участке. Первый вариант — произрастание через грибницу, второй — спорами. Выбрать можно любое решение, наиболее приемлемое для себя.

К большому сожалению, приобрести грибницу зонтика в магазине не удастся. Её можно только выкопать самостоятельно в лесу. Правда есть одно «но», — она может попросту не прижиться. Как показывает проведенное учеными исследование, Macrolepiota procera не любит менять местожительство и редко удачно переезжает.

Спорный метод тоже придется добывать самостоятельно. Для этого подойдет шляпка старого зонтика. Её подвешивают на участке с помощью нити или любого другого удобного предмета. После того, как гриб полностью высыхает, споры сами рассеиваются по участку.

Важно! Наиболее успешным будет выращивание зонтиков в лесу. Правда, стоит учитывать, что Ваше грибное место могут навестить другие грибники.

Попы на дачном участке фото

Полезные свойства:

1) Онкология. Содержащиеся в Пёстрых Зонтиках бета-глюканы и меланины, позволяют бороться с раковыми опухолями. И пусть это всего лишь народное средство, отзывы демонстрируют его положительное воздействие на заболевание.

2) Сердце. Сердечно-сосудистая деятельность тоже укрепляется благодаря этим грибам. Они положительно воздействуют на кровообращение и сосуды в целом.

3) Нет депрессии! Этот чудодейственный гриб помогает избавиться от психологического расстройства, улучшая настроение и избавляя организм от умственного истощения.

4) Улучшает обменные процессы.

5) Очищает организм от излишнего кол-ва холестерина в крови.

Противопоказания

Несмотря на то, что плюсов у зонтика множество и он полностью съедобен, ведущие врачи не рекомендую его употребление в следующих случаях:

1) детям, чей возраст не достиг 10 лет;
2) беременным женщинам;
3) людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, поджелудочной железы;
4) всем, у кого есть проблемы с печенью;
5) в случае аллергической реакции.

Отзывы + фото

• Елена, 39 лет

Очень жаль, что раньше не знала о съедобности этого грибочка. Он невероятно вкусный! Теперь стараюсь набирать в окрестностях Подмосковья как можно больше Пёстрых зонтиков.

• Валентина, 49 лет

В прошлом году за одну вылазку набрала 10 ведер. Жду открытия сезона в 2019 году! Очень надеюсь побить свой рекорд.

• Егор Викторович, 57 лет

Готовлю Попы только на сливочном масле. Оно придает грибам нежный вкус и божественный аромат. А вот на оливковом и подсолнечном масле готовить не рекомендую, — запах пережженного масла.

• Марина Игоревна, 24 года

Я всегда готовлю зонтики с зеленью и яйцом. Получается блюдо сразу с гарниром, а времени тратится в разы меньше!

• Полина Эдуардовна, 69 лет

Приезжайте в Воронежскую область за грибами! У нас найдете не только зонтики, но и маслята, белые и даже польские грибочки.

Видео

Гриб зонт. Съедобные грибы

Как приготовить грибы «Зонтики». Грибы «Зонтики» в кляре.

Гриб ЗОНТИК готовим и зимой!

Гриб-зонтик — деликатес, многими принимаемый за мухомор, www.grib.tv

Зонтик пестрый фото и описание, где и когда собирать этот гриб.

Зонтик пестрый – это народное название съедобного гриба, который очень популярен в России и Белоруссии. Наука же называет эту разновидность – Макролепиота процера. Гриб зонтик пестрый по праву считается гигантским, ведь в благоприятных условиях он способен вырастать до невероятных размеров.

Растет этот гриб во многих странах, но ценят его пищевые качества далеко не везде. В Италии в пищу употребляют только молодые грибы, у которых еще не раскрылась шляпка и называют их «барабанными палочками». В наших широтах используют в кулинарных целях все экземпляры. Где можно встретить этот гриб, как его опознать, и есть ли у него опасные двойники? Рассмотрим информацию на эту тему.

Зонтик пестрый описание.

Свое название зонтик пестрый получил благодаря особенной форме шляпки. Этот гриб относится к семейству Шампиньоновых. Из всех съедобных представителей этого семейства считается самым распространенным, встречается в больших количествах в умеренной зоне северного полушария. Спутать этот гриб с каким-либо другим видом, сложно, если точно знать, как он выглядит и каковы его отличия. Рассмотрим внешние характеристики и особенности зонтика пестрого.

• Шляпки пестрого зонтика огромные, до 35 см в диаметре, изначально имеют шаровидную форму, по мере роста приобретают форму широкого кокона, а затем становятся раскрытыми зонтиками с загнутыми краями. Даже у раскрытых шляпок в центре наблюдается небольшой бугорок, который, как правило, окрашен в более темный оттенок. Поверхность шляпки покрыта волокнистой кожицей, окрашенной в серовато-бурый оттенок и покрытой чешуйками, угловатой формы. Чешуйки жесткие, но легко отделяются от поверхности шляпки. В разрезе шляпки мякоть мясистая, рыхловатая у молодых грибов, плотная и упругая – у зрелых экземпляров белая или светло-серая. Мякоть имеет приятный грибной аромат и ореховый привкус, на воздухе не темнеет и не изменяет свой цвет.
• В среднем ножка до 4 см в диаметре, а ее высота около 30 см, но нередко встречаются экземпляры и крупнее. У основания ножки наблюдается утолщение шаровидной формы. Внутри ножки зрелого гриба появляется полость, а мякоть становится волокнистой и жесткой. Ножка окрашена в коричневый цвет, со временем приобретает бурый оттенок. Как и поверхность шляпки, ножка покрыта крупными чешуйками более темного оттенка. Особенность зонтика пестрого – наличие на ножке остатков покрывала в виде пленчатого кольца, округлой формы и с раздваивающимися краями. Нижняя часть кольца окрашена в коричневатый оттенок, а верхняя – белая или бело-сероватая.
• Споровый порошок зонтика пестрого окрашен в бежевый оттенок. Пластинки в ширину достигают 1,5-2 см, ближе к ножке становятся заметно уже, срастаются с ножкой благодаря хрящевидному образованию. Пластинки расположены часто, у молодых грибов окрашены в белый цвет, но имеют тенденцию к изменчивости и с возрастом приобретают розоватый оттенок.

Где и когда искать зонтик пестрый?

Зонтик пестрый – светолюбивый и теплолюбивый гриб, который чаще всего можно встретить на солнечных, хорошо освещаемых полянках и лугах. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, как правило, одиночно или же небольшими группами. Зонтик пестрый распространен практически по всему Евразийскому континенту, нередко встречается в Америке и в Австралии, на Кубе.

Начинает плодоносить зонтик пестрый в начале июня, при благоприятных условиях сезон может продолжиться до конца сентября. Для созревания грибов нужна влага и тепло, поэтому в периоды похолодания или продолжительных, интенсивных дождей практически не встречается. Зонтик пестрый предпочитает песчаные, рыхлые почвы, растет на травянистых участках, но его легко заметить даже издалека, так как гриб имеет внушительные размеры и достаточно высокий.

Меры предосторожности.

Зонтик пестрый – полезный и съедобный гриб, который не содержит в себе опасных веществ, негативно влияющих на организм человека. Но, у него есть несколько опасных двойников, которые по внешнему виду очень похожи. Рассмотрим, какие опасные двойники могут встретить в лесной зоне.

1. Хлорофиллум темно-бурый.

Гриб встречается в наших широтах крайне редко, но все же иногда грибники путают его со съедобным зонтиком. Проблема в том, что гриб имеет практически идентичные внешние характеристики. Отличается хлорофиллум темно-бурый лишь размерами – он немного меньше зонтика, а также тем, что в месте среза его мякоть быстро приобретает красноватый оттенок.

2. Хлорофиллум свинцовошлаковый.

Еще одна разновидность, содержащая в себе опасные для жизни человека токсины и имеющая внешнее сходство со съедобным зонтиком. Хлорофиллум свинцовошлаковый встречается только в Америке. От съедобного зонтика отличается покраснением мякоти, зеленым цветом спорового порошка и отсутствием аромата.

Польза и вред зонтика пестрого.

Вредным и опасным гриб может быть только для тех людей, у которых врожденная индивидуальная непереносимость, но такое случается крайне редко. Зонтик пестрый ценен не только, как вкусный продукт – он содержит в себе массу активных веществ, которые положительно влияют на здоровье человека. С древности его использовали в народной медицине, а в некоторых азиатских странах он заслужил доверие среди традиционных медиков и даже фармацевтических компаний. Для кого может быть полезен этот гриб?

• Для людей, страдающих от сахарного диабета. Благодаря употреблению грибов в умеренных количествах можно избежать инсулиновой зависимости и нормализовать работу поджелудочной железы.
• Для борьбы с лишним весом и очищения организма. Даже одного употребления достаточно для того, чтобы активировать процессы обмена веществ. Конечно же, разовое употребление не избавит от накопленных килограммов, но грибы могут быть идеальным компонентом диетического рациона и помогать худеть быстрее и эффективнее.
• Зонтик пестрый ускоряет процессы регенерации тканей, поэтому его необходимо употреблять в период послеоперационного восстановления, в случае если раны долго заживают. Это же свойство используется для замедления старения.
• Кроме этого, вытяжку из гриба стали использовать в качестве основы для противоопухолевого препарата, применяемого в комплексной противораковой терапии.

Гриб зонтик пестрый отлично подходит для приготовления заготовок на зиму, отлично сохраняет вкус в соленом и маринованном виде. Для того, чтобы насладиться его вкусом достаточно лишь очистить поверхность плодового тела от чешуек и проварить его в течение 10-15 минут.

Зонтик пестрый фото.

Как выглядит гриб зонтик ложный. Гриб зонтик (фото). Узнайте, какой гриб зонтик съедобный, а какой

Опытные грибники знают, где растет гриб-зонтик. Он является одним из самых распространенных на планете, поэтому произрастает абсолютно на всех континентах, за исключением Антарктиды.

Однако условия произрастания должны быть подходящими:

• преимущественно песчаные почвы;
• светлые леса;
• умеренный климат;
• травянистые места.

В различных регионах можно встретить гриб-зонтик в различных ботанических атласах. Его основной ареал обитания – это северный умеренный пояс. В Европейской части такие грибы встречаются практически повсеместно.

В различных источниках про грибы-зонтики говорится о том, что они появляются на полянах рядом со светлыми лесами, опушках и просеках. Они предпочитают открытые места, покрытые густой травой. В связи с этим нередко можно обнаружить «зонтики» различных размеров в парковых зонах, на полях и даже в частных огородах. Сезон активного роста начинается в июне и продолжается до ноября.

Почему гриб называется «зонтиком»?

Гриб-зонтик действительно напоминает зонт. В лесу можно найти огромные зонтики, которые порой выстраиваются в «ведьмины круги», высотой до 40 см со шляпкой до 30 см в диаметре. Раскрывается этот гриб как настоящий зонт: в первое время пластинки («спицы») тесно прижаты к ножке («ручке зонта»), потом они отходят от нее и принимают горизонтальное положение. Такое сходство бросается в глаза, поэтому мало кто сомневается в точности названия. У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Зонтики – не исключение. Мало того, не все грибы-зонтики съедобные. Поэтому никогда не стоит забывать главное правило грибника – брать только те грибы, которые хорошо знаешь.

Внешний вид гриба зонтик

Чтобы уяснить, как выглядит гриб зонтик, разберемся поподробнее с данным вопросом. Существует несколько разновидностей гриба и все они имеют отличающиеся внешнее описание.

• Гриб-зонтик краснеющий , другое название – гриб-зонтик лохматый. Этот вид имеет крупную мясистую шляпку до 20 см в диаметре. Цвет поверхности неоднороден: более темная серо-коричневая в центре, белесая по краям. На шляпке располагаются вкруговую выраженные чешуйки. Размер ножки может достигать 25 см, она полая и гладкая. У молодых грибочков ножка белая. Если надавить на пластинки, то можно заметить изменение цвета на красно-оранжевый.

• Гриб-зонтик девичий . Это редкий трофей, требующий бережного отношения. Сам грибок отличается красивой округлой шляпкой: частые чешуйки нежно-орехового цвета придают ему особую привлекательность. По размеру он небольшой: шляпка до 10 см, ножка около 12 см. Пластинки часто свободные с ровным краем. Бывалые грибники утверждают, что если приготовить шляпки с яйцом, то описание вкуса блюда напоминает курицу.

• Каштановый – ядовитый гриб-зонтик. Он небольшого размера, шляпка не крупнее 4 см. У молодого грибка шляпка напоминает по форме яйцо, впоследствии она расправляется и становится плоской с бугорком в центре. Описание чешуек: яркие, буро-каштановые. Ножка тоненькая, полая, каштанового оттенка. Каштановые зонтики растут семейками и распространены в лесах средней полосы России. Эти маленькие яркие грибки смертельно ядовитые.

• Зонтик пестрый . Такой зонтик сложно не заметить и пройти мимо: он крупный. Диаметр шляпки достигает 38 см, на белом фоне образуются серо-коричневатые волокнистые чешуйки. Форма шляпки шар у молоденького гриба раскрывается в конус с возрастом. В центре расположен темный бугорочек, а края загибаются внутрь. Основа-ножка коричневого цвета с кольцом из мелких чешуек. Мякоть рыхловатая со специфическим выраженным ароматом. Зонтик большой по вкусовым качествам приближается к шампиньонам.

• Зонтик белый – довольно редкий съедобный пластинчатый гриб, своим названием обязанный внешнему сходству с зонтом. Растет поодиночке и группами с середины июля до конца сентября на открытых участках хвойных или лиственных лесов, а также на пастбищах, лугах и по обочинам дорог. Шаровидная шляпка гриба со временем становится распростертой. Ее диаметр в среднем составляет около 8-10 см. Кожица мелкочешуйчатая, светло-коричневого цвета с бурой серединкой. У зрелых грибов она постепенно покрывается густой сетью трещин. Спороносный слой состоит из тонких белых пластинок, образующих вокруг ножки хрящевидный выступ. Ножка округлая, более широкая у основания, полая внутри, высотой 6–8 см и диаметром не более 1 см. Поверхность ножки покрыта мелкими чешуйками, у шляпки она беловатая, у основания коричневая. Ножка украшена характерным двухслойным подвижным кольцом белого цвета. Мякоть в процессе роста гриба меняет свой цвет с белого на серый. В шляпке она тонкая и нежная, а в ножке волокнистая и жесткая. Гриб-зонтик белый относится к четвертой категории грибов. В пищу используют только шляпки молодых грибов, которые можно подвергать всем видам кулинарной обработки.

• Зонтик сосцевидный представляет собой довольно редкий пластинчатый гриб. Растет в лесу на лесной подстилке и на полянах, заросших травой, на просеках, а также в парках, исключительно поодиночке. Гриб съедобен. Шляпка 8-15 см, вначале пестиковидная, затем выпуклая, наконец, раскрытая с коническим коричневым горбиком в центре. Пластинки частые, приросшие, белые, позже кремовые. Ножка 10–16 см длиной, 2–3 см толщиной, полая, стройная, с клубневидным утолщением в нижней части, белая, покрытая мелкими коричневатыми чешуйками. На верхней трети ножки мягкое, свободно передвигающееся кольцо. Мякоть ватная белая, на срезе цвет не меняет, с приятным запахом и ореховым вкусом. При контакте с воздухом цвет ее не изменяется. Встречаются зонтики в июле, августе и сентябре.

Ядовитые виды

Среди зонтиков встречаются не только съедобные грибы, но и ядовитые грибы из рода лепиота, описание которых представлено ниже:

• Лепиота гребенчатая (чешуйница гребенчатая, зонтик гребенчатый) (лат. Lepiota cristata, Agaricus cristatus) – несъедобный гриб, иногда определяется как ядовитый. Шляпка гриба от 2 до 5 см в диаметре, колокольчатой формы у молодых грибов и выпукло-распростертая у зрелых экземпляров. Цвет шляпки красно-коричневый, ее поверхность покрыта остроконечными, редко расположенными чешуйками желто-оранжевого или охристого тона. Ножка ядовитого гриба зонтика тонкая, полая, высотой до 8 см, диаметром до 0,5 см, цилиндрической формы, чуть расширена у основания. Цвет ножки варьируется от желтоватого до светло-кремового, кольцо беловатое или розоватое, очень узкое и достаточно быстро исчезает. Мякоть гриба белого цвета, волокнистая, обладает кислым вкусом и резким, неприятным запахом. Ядовитый гребенчатый гриб-зонтик – типичный представитель северной зоны с умеренным климатом.
• Лепиота каштановая (зонтик каштановый) (лат. Lepiota castanea, Lepiota ignipes) – ядовитый гриб со шляпкой диаметром 2-4 сантиметра, имеющей красновато-коричневый оттенок. Форма шляпки яйцевидная у молодых зонтиков и распростертая у взрослых грибов. С возрастом гладкая кожица шляпки растрескивается на мелкие чешуйки каштанового цвета. Цилиндрическая ножка каштанового зонтика чуть расширена и опушена у основания, мякоть гриба белого цвета, хрупкая, с интенсивным неприятным запахом. Мякоть ножки имеет красновато-бурый оттенок. Кольцо узкое и имеет белый цвет, исчезает довольно быстро. Тонкие и частые пластинки гриба изначально имеют белый цвет, который со временем желтеет. Ядовитый гриб-зонтик каштановый растет в зонах с умеренным климатом, широко распространен в Европе, часто встречается в Западной и Восточной Сибири.
• Лепиота шероховатая (зонтик острочешуйчатый) (лат. Lepiota aspera, Agaricus asper, Lepiota acutesquamosa) – несъедобный гриб. Шляпка гриба мясистая, от 7 до 15 см в диаметре, желтовато-коричневого или кирпичного цвета. У молодых экземпляров ворсисто-войлочная, имеет форму яйца, с возрастом становится распростертой и покрывается чешуйками ржавого оттенка. Ножка высотой 7-12 см и диаметром от 1 до 1,5 см имеет форму цилиндра, в основании – вздутое образование в виде клубня. Цвет ножки светло-желтый, с чуть заметными полосками. Пленочное кольцо довольно широкое, белого цвета, с едва различимыми чешуйками бурого цвета. Пластинки частые, белого или желтоватого цвета. Мякоть гриба с резко выраженным неприятным запахом, острая и горькая на вкус. Несъедобные острочешуйчатые грибы зонтики растут в странах Европы, Северной Америки и в северной части африканского континента. Плодоносят с августа по октябрь.

Двойники и схожие виды грибов зонтиков

Но особое внимание следует обратить на двойники, похожие по многим ботаническим параметрам. В первую очередь зонтик можно спутать с обычным мухомором из-за характерных чешуек на шляпке.

Однако у мухомора они образованы от покрывал старых грибов, и со временем держатся слабее и исчезают полностью. У гриба-зонтика наоборот чешуйки появляются с возрастом, а центральная часть при этом остается темноватой и гладкой.

Помимо этого есть ряд грибов-зонтиков, по описанию которых не рекомендуется употреблять в пищу из-за неприятного вкуса или даже опасных свойств:

• акутесквамоза – фиолетовый оттенок и неприятный запах;
• мастеоидеа – небольшая шляпка 8-10 см, зернистые чешуйки, белоснежные пластинки;
• мясисто-красноватый гриб, диаметром около 2-6 см.
• хлорофиллум свинцовошлаковый;
• хлорофиллум темно-бурый;
• мухомор пантерный;
• мухомор вонючий;

Таким образом, лучше собирать уже взрослые и крупные грибы, у которых видны все характерные ботанические признаки. Особенно это касается бурых и красноватых оттенков. Благодаря этому можно разобраться, как отличить гриб зонтик от двойников. Съедобные пестрые и краснеющие виды сильно выделяются на фоне других видов.

Способы приготовления съедобных зонтиков

Молодые шляпки можно обжаривать на решётке или в панировке, иногда в сыром виде зонтик используется в салатах и бутербродах. Обычно жёсткие ножки, как правило, засушиваются и перетираются в порошок, являющий собой приправу с ярко выраженным грибным вкусом и запахом. Засушенные ножки можно не перетирать, а целиком варить в супах. Более старые грибы с плотной мякотью можно использовать для квашения. Перед кулинарной обработкой гриб необходимо очистить от жёстких чешуек.

Для зонтиков выбирают большое количество технологий:

• маринованные;
• сушенные;
• соленые;
• отварные.

Блюда из зонтичных съедобных грибов:

• бульоны;
• соусы;
• вторые;
• салаты;
• начинки для блинов и пирогов.

Жареные

Потребуются следующие компоненты:

• зонтичные сорта – 1 кг;
• сливочное -50 г, растительное масло – 100 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• мука – 5 столовых ложек;
• молоко – 50 мл;
• соль и перец добавляют по вкусу.

Для жарки берут только верхние головки, их очищают от поверхностных чешуек, промывают и разрезают на равные части. Грибы опускают во взбитую массу из куриных яиц, свежего молока и качественной муки. Жарят, чередуя разные виды масел. Соль и черный перец помещают на грибные части с обеих сторон. Получается схожесть готовки с мясом в кляре. Раскаленная поверхность сковороды и отдельные части шляпок. Обжаривают до золотистой корочки.

Для жарки берут только верхние головки, их очищают от поверхностных чешуек, промывают и разрезают на равные части. Берут большие шляпы, в диаметре доходящие до 40 см. Для одной порции достаточно 1 головки.

Компоненты блюда:

• пестрые зонты – 700 г;
• куриные яйца – 2 штуки;
• луковицы – 2 штуки;
• мука – 3 ст. ложки;
• твердые сорта сыра – 200 г;
• раст. масло – 100 мл.

Для особых вкусовых ощущений добавляется трава – специй, перец и соль. Шляпки чистят и моют. Яйца взбивают вместе с мучной массой, создавая однородную смесь, которую солят, перчат и насыщают специями. особенность технологии в том, что головки заранее не отваривают, а сразу помещают на горячую поверхность сковороды. Жарят на слабом огне. Лук измельчают и укладывают уже в готовое блюдо, сверху покрывают перетертым сыром. Всю массу закрывают крышкой и оставляют на тушение до полного расплавления сырной массы. В тарелках вместе с грибами красиво располагают зеленые листочки травы.

Запеченные в духовом шкафу

Потребуется взять следующие ингредиенты:

• шляпки грибов – 8-10 штук;
• яйца куриные – 3 штуки;
• панировочные сухари;
• сыр твердый – 200 г.

Соль и чеснок по вкусу. Блюдо подойдет как сложный гарнир к картофелю или макаронам. Сначала взбивают яйца. Каждый кусочек гриба опускают в приготовленную смесь, затем обваливают в панировочных сухарях. Все кусочки располагают на противень и помещают в духовку. Почти готовое блюдо вынимают и покрывают растертым сыром, затем снова запекают.

Польза и вред

Говоря о полезных свойствах рассмотренных видов, достаточно было бы упомянуть их богатый клетчаткой (5,2 г /100 г) и аминокислотами состав. Но более важно, что количество содержащегося в грибах зонтиках калия на 16% удовлетворяет суточную потребность в этом элементе, а витаминов группы В в них даже больше, чем в некоторых злаках и овощах. Тем, кто испытывает проблемы с избыточным весом, полезно включать в схему питания грибы зонтики ввиду их низкой калорийности, малого гипогликемического индекса.

Помимо пищевой ценности они имеют терапевтические свойства: их применяют для изготовления вытяжек и настоев для лечения ревматизма, подагры, гнойных ран и даже опухолевых образований.

Ограничить употребление грибов зонтиков следует при явлениях панкреатита, а кормящим мамам и детям младше 5 лет они не рекомендованы вообще.

Соблюдения правил сбора и приготовления грибов зонтиков, умеренное, с учётом индивидуального состояния организма потребление, обеспечат присутствие в рационе вкусного и весьма полезного продукта.

Разведение гриба-зонтика

Гриб-зонтик пестрый относится к семейству шампиньоновых, то есть является близким родственником шампиньона садового – того самого, на который приходится 80% мирового урожая искусственно выращиваемых грибов. Однако, не смотря на столь именитых родичей, сам гриб-зонтик пока так и не был «одомашнен». Хотя попытки его искусственного выращивания происходят постоянно, экономически обоснованной технологии до сих пор не найдено.

Не смотря на упорное желание зонтика остаться дикорастущим грибом, для личных целей его разводить всё же можно. О гарантированных высоких урожаях здесь, конечно же, речь не идет, но для семейного стола вырастить ведро-два этих грибов всё же возможно. Главное, внимательно изучите фото гриба-зонтика пестрого съедобного и ядовитых двойников, чтобы случайно не начать разводить мухоморы.

Выращивание гриба-зонтика в саду

Если вы вдруг не знаете, рады вас просветить, что грибы размножаются двумя способами:

1. Через грибницу. Это своего рода корневище или подземная часть колонии грибов, из которой вырастает надземная часть, называемая собственно грибом.
2. Спорами. Нечто вроде семян (только намного меньше), которые вызревают в шляпке гриба.

Поскольку выращивание зонтиков пока остается уделом отдельных и весьма малочисленных садоводов-любителей, приобрести грибницу вы нигде не сможете. Единственный способ ее достать – выкопать в лесу самостоятельно. Однако вероятность того, что после пересадки она приживется на новом месте, крайне мала.

Купить споры также не получится. Но достать их можно самостоятельно – в лесу. Для этого нужно найти старый дряблый гриб-зонтик, принести его домой и посеять на участке. Посев осуществляется следующим образом: шляпку гриба накалывают на ветку дерева или подвешивают иным способом (хоть на веревке) над тем участком, где планируется разводить грибы. В подвешенном состоянии гриб высыхает, а споры внутри шляпки дозревают и со временем высыпаются на землю, засевая участок.

Чтобы обеспечить хотя бы минимальный шанс того, что гриб-зонтик приживется на участке, следует соответствующим образом подготовить грядку. Зонтик любит богатые кальцием почвы, поэтому стоит удобрить грядку углекислым кальцием. Кстати, как было сказано выше, зонтик состоит в родстве с шампиньонами, а их выращивание сегодня поставлено на поток, что проявляется, в том числе, обилием на рынке готовых концентратов для почвы. Эти концентраты подойдут и для гриба-зонтика.

Выращивание гриба-зонтика в лесу

И всё же гриб-зонтик пестрый остается очень привередливым грибом, а потому успешное его разведение на приусадебном участке будет скорее редкой удачей, нежели закономерным результатом. Практика показывает, что более успешными попытки выращивания будут в том случае, если делать это на территории естественного произрастания грибов, то есть в лесу.

Прикладывать особых усилий в этом случае не придется. Просто берем и подвешиваем старые червивые шляпки прямо над тем местом, где мы их срезали. Так мы максимально имитируем естественное размножение гробов, но только расширяем площадь высева. Если в естественных условиях грибы высыпают все споры под себя, из-за чего взойти смогут лишь некоторые из них, то, распылив их в радиусе нескольких метров, можно снизить конкуренцию между спорами, повысив общее количество всходов.

Как видим, прикладывать какие-либо особые усилия для разведения грибов в лесу не нужно. Просто, пока собираем урожай молодых зонтиков, старые грибы попутно накалываем на ближайшую ветку. Денежные затраты – нулевые. Затраты времени – 5–10 секунд на одну шляпку. Вы удивитесь, но делая так каждый год во время сбора грибов, можно значительно (в несколько раз) увеличить урожайность леса.

Прогуливаясь по лесным тропинкам, можно встретить крупные белые грибы на высоких ножках. Их название — гриб-зонтик. Некоторые грибники не срезают данные грибы, предпочитая им опята, рыжики, маслята и подберезовики. Другие рады находке, которая незамедлительно отправляется в корзинку. Не все знают, что гриб-зонтик съедобный и может служить основой для приготовления оригинальных и вкусных блюд.

Гриб — особый пищевой продукт. Он добавляет в блюдо особую оригинальную нотку, аромат леса и пользу натуральной пищи. Чтобы извлечь максимум пользы, грибочки нужно срезать только знакомые и делать это подальше от пыльных дорог и трасс. Ядовитые грибы часто выглядят очень привлекательно и маскируются под съедобные, лучше вернуться домой с пустой корзиной, чем подвергать опасности жизнь.

Чтобы уяснить, как выглядит гриб зонтик, разберемся поподробнее с данным вопросом. Существует несколько разновидностей гриба и все они имеют отличающиеся внешнее описание.

Гриб-зонтик краснеющий, другое название — гриб-зонтик лохматый. Этот вид имеет крупную мясистую шляпку до 20 см в диаметре. Цвет поверхности неоднороден: более темная серо-коричневая в центре, белесая по краям. На шляпке располагаются вкруговую выраженные чешуйки. Размер ножки может достигать 25 см, она полая и гладкая. У молодых грибочков ножка белая, у старых — белая. Если надавить на пластинки, то можно заметить изменение цвета на красно-оранжевый.

Гриб-зонтик девичий. Это редкий трофей, требующий бережного отношения. Увидеть в природе его достаточно сложно, внешнее представление возможно получить по фото (рис.1). Сам грибок отличается красивой округлой шляпкой: частые чешуйки нежно-орехового цвета придают ему особую привлекательность. По размеру он небольшой: шляпка до 10 см, ножка около 12 см. Пластинки часто свободные с ровным краем. Бывалые грибники утверждают, что если приготовить шляпки с яйцом, то описание вкуса блюда напоминает курицу.

Каштановый — ядовитый гриб-зонтик. Он небольшого размера, шляпка не крупнее 4 см (рис.2). У молодого грибка шляпка напоминает по форме яйцо, впоследствии она расправляется и становится плоской с бугорком в центре. Описание чешуек: яркие, буро-каштановые. Ножка тоненькая, полая, каштанового оттенка. Каштановые зонтики растут семейками и распространены в лесах средней полосы России. Эти маленькие яркие грибки смертельно ядовитые.

Зонтик пестрый. Такой зонтик сложно не заметить и пройти мимо: он крупный (рис.3). Диаметр шляпки достигает 38 см, на белом фоне образуются серо-коричневатые волокнистые чешуйки. Форма шляпки шар у молоденького гриба раскрывается в конус с возрастом. В центре расположен темный бугорочек, а края загибаются внутрь. Основа-ножка коричневого цвета с кольцом из мелких чешуек. Мякоть рыхловатая со специфическим выраженным ароматом. Зонтик большой по вкусовым качествам приближается к шампиньонам.

1. Срезают зонтики аккуратно, переворачивают ножкой кверху, чтобы в пластинки не попали земля и песок.
2. Ножка очень жесткая и для пищи непригодна, ее выкручивают и оставляют в лесу.
3. В корзинку шляпки ставят одну на другую, не переворачивая.
4. Самые вкусные — молодые зонтики с закрытыми шляпками.
5. Если сомневаетесь в грибе — не берите, ядовитые экземпляры опасны для жизни и вызывают необратимые изменения в организме.
6. Песок и частицы земли сдувают или стряхивают.

Как употреблять в пищу грибы-зонтики?

Убедившись, что обнаруженные в лесу зонтики — съедобные грибы, можно их смело срезать и использовать для приготовления пищи. Содержимое корзинки тщательно перебирают и избавляются от всего сомнительного. Далее промывают и очищают от чешуек. Ножки чаще срезают и готовят исключительно шляпки. Вкус данных грибков прекрасно гармонирует со следующими продуктами: картошкой, чесноком, луком, растительным маслом, перцем, сыром, яйцами и свининой. Некоторые употребляют грибы-зонты в свежем виде без тепловой обработки, их добавляют в овощные салаты, кушают с растительным маслом и репчатым луком.

Грибы-зонтики сильно ужариваются. Нужно быть готовым к тому, что огромная корзина лесных трофеев после ужарки превратится в небольшую порцию. Лучше брать молоденькие закрытые головки, которые нарезаются и обжариваются на разогретом растительном масле до выпаривания излишка влаги. Далее добавляют репчатый лук, солят, перчат и готовят еще около 45 минут.

Одним из деликатесных блюд считаются зонтики в кляре. Правильно приготовленный грибок очень вкусный. Яйца энергично взбивают, добавляют смолотые сухари и муку, соль, перец и обваливают подготовленные шляпки. Разогревают много растительного масла в сковороде из чугуна и помещают головки-шляпки. Красивый золотисто-коричневый цвет и стойкий аромат — признак готовности блюда.

Приготовить грибы-зонтики можно вместе с солеными огурчиками, в результате получится блюдо-соус. Молоденькие шляпки-головки промывают водой и нарезают на мелкие куски. Тушат без масла со шпиком, солью и специями до выпаривания лишней жидкости. Затем добавляют воды и смеси сливок с кетчупом (соотношение ингредиентов 1:3). Тушат в течение 15 минут, перемешивая. Маринованные огурцы добавляются в блюдо перед самой подачей. Такой соус добавит изысканного вкуса макаронам, картофелю, либо гречке. Данные грибы не требуют длительной готовки, блюда из них делаются быстро.

Из лесных зонтов можно легко приготовить вкусный и ароматный суп. Воду солят и замачивают в ней лесной трофей на пару часов. Затем промывают и нарезают на кусочки. Картофель, морковку и репчатый лук режут на кусочки. Делают поджарку из лука и моркови на подсолнечном масле. Грибы отваривают в течение 20 минут. Сначала добавляют картофель, через 15 минут — поджарку и зелень. Суп употребляют с жирной сметаной и свежей булкой. Аромат данного блюда соберет всех домашних за кухонным столом.

Заготовки из грибов зонтов на зиму

Как приятно в морозный зимний вечер собраться семейством у стола с теплой картошкой, хрустящими огурцами и тарелкой с маринованными дарами леса — грибочками. Грибы из банок также используют для начинок пицц, пирогов и пирожков. Описание приготовления совсем несложное и данная заготовка под силу даже начинающей хозяйке.

Чистые грибочки заливают проточной водой и доводят до кипения. После закипания добавляют соль и варят еще 40 минут. Откидывают на дуршлаге и промывают под чистой водой. Готовят раствор-маринад: на 1 л воды берут по 2 ст. л. сахара и соли, 1 лавровый лист, 2-3 гвоздики и несколько горошков черного перца. После закипания к маринаду добавляют 8 ст. л. 9% раствора уксусной кислоты. Грибочки выкладывают в кипящий маринад и проваривают все вместе еще около 20 минут. В это время подготавливают банки: моют с содой, стерилизуют. Грибки раскладывают в тару, заливают рассолом и герметично закрывают. Банки переворачивают и оставляют при комнатной температуре до полного остывания. Данную заготовку идеально хранить в прохладном темном месте: это может быть погреб или обычный холодильник.

Заготовить впрок можно и жареные грибочки. После приготовления их раскладывают по стерильным баночкам и прячут в холодильник. Такая заготовка идеально дополнит вкус отварной картошки. А если к блюду добавить свежей зелени и домашней сметаны, то данное яство позволит хозяйке собрать букет из комплиментов ее мастерству.

Грибы-зонты можно засушить. Такие грибы используются впоследствии для приготовления соусов и супов, срок их годности приближается к 1 году.

Сроки и способы хранения

Чистые, сухие грибочки из леса перед переработкой можно оставить в холодильнике на 24-48 часов. Тара должна быть открытой и не препятствовать доступу кислорода. Если зонты промыть, пересыпать солью и положить под гнет, то в таком виде они могут храниться до 1 месяца. Лесной трофей можно заморозить в морозильной камере и наслаждаться вкусом свежих грибов 4-6 месяцев. Маринованные и засушенные грибки нужно скушать в течение года.

В чем польза грибов зонтиков для организма?

Грибы — особое царство споровых. Они отличаются от типичных растений: не имеют корней, веток и стеблей, размножаются единой клеткой-спорой. Их функция — поддержание круговорота веществ в природе, для поддержания жизни им необходимо разлагающиеся органическое вещество. А чем полезны они для организма человека?

Зонтики богаты минеральными веществами, которые необходимы для здорового функционирования организма человека. В них есть калий, натрий, кальций, фосфор, магний. Каждый микроэлемент по- своему важен и играет конкретную роль. Например, магний входит в состав ферментов, которые регулируют углеводный обмен и высвобождение энергии из молекул АТФ. Магний принимает участие в сокращении мышц, его нехватка может способствовать развитию регулярных судорог и проблем с функционированием нервной системы.

Дефицит магния провоцирует:

• нервозность;
• нарушения в работе кишечника с частыми запорами;
• повышение давления;
• депрессию.

Кроме белков, жиров, углеводов и микроэлементов, в таких грибах есть жирные кислоты, витамины В2, В6, В9, К, С и Е и хитин. Зонтик богат ненасыщенными жирами: пальмитиновой, стеариновой и масляной кислотами.

Зонты могут применяться в диетическом питании: они прекрасно насыщают и утоляют чувство голода, причем, их калорийность минимальна. Блюда из зонтов помогают скинуть лишний вес, так как имеют низкий гликемический индекс. Грибочки способствуют здоровому пищеварению, стимулируют перистальтику кишечника и выработку ферментов. Клинически доказано профилактическое действие лесных зонтиков на размножение атипичных клеток, которые вызывают онкологические процессы в органах и тканях. Активные ингредиенты грибов благотворно воздействуют на кровь: очищают ее, нормализуют кровообращение, снижают уровень сахара и холестерина, активизируют клеточный иммунитет и работу ферментов.

Из грибов-зонтов приготавливают целебные настои и лекарственные вытяжки. Их применяют наружно при подагре, ревматизме, проблемах с работой желудка, злокачественных и доброкачественных процессах. Грибы высушивают и толкут до состояния порошка. Порошком лечат гнойные раны, незаживающие язвы, используют для обеззараживания воздуха в помещении. Если мелко порезать шляпку свежего зонтика, размешать ее со сметаной и наложить на лицо, то противоотечный, омолаживающий, тонизирующий и питательный эффект лицу обеспечен. Эффективные маски с зонтом можно накладывать до 2 раз в неделю.

Кому употребление зонтов в пищу может навредить?

При некоторых заболеваниях употребление зонтов в пищу противопоказано. К таким болезням относятся: гепатит, цирроз, панкреатит, холецистит, энтерит. Данные грибки не готовят для детей до 5 лет и не угощают ими женщин во время грудного вскармливания. Грибы — тяжелая пища, кушать их желательно в первой половине дня небольшими порциями. Если после употребления грибов в пищу вы почувствовали тошноту и резкие боли в животе, срочно вызывайте врача.

Post Views: 371

Из нашей статьи вы узнаете, съедобен ли гриб-зонтик, познакомитесь с его разновидностями, а также узнаете, где его собирать и как правильно обрабатывать.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни видел на опушках, в рощах, в смешанных лиственных лесах гриб чем-то напоминающий бледную поганку. Большинство людей просто обходят его стороной и никогда не кладут в кошелку. Но как показывает практика, в большинстве случаев людям встречается очень вкусный и полезный гриб-зонтик.

Да, у него тоже есть ядовитые двойники, которые непригодны в пищу, но если знать как отличать эти два вида грибов, то вы сможете смело собирать зонтики и готовить из них вкусные блюда. В нашей статье мы познакомим вас со съедобными и ядовитыми видами зонтиков, а также научим как их безошибочно различать.

Как правильно называется гриб-зонтик съедобный?

Научное название гриба-зонтика

Такое интересное название этот лесной житель получил из-за характерного строения своей шляпки. Визуально она очень сильно напоминает раскрытый зонт. Именно поэтому люди, которые регулярно собирают грибы, стали назвать его зонтиком. На самом же деле, в научной среде этот гриб имеет совершенно другое название. Как правило, ученые гриб-зонтик называют гумусовый сапротроф . А если сказать точнее, сапротрофный гриб , который питается разлагающимися в земле органическими остатками.

ВАЖНО: Из-за того, что гриб-зонтик как губка впитывает из почвы абсолютно все вещества, собирать его желательно в экологически чистых районах, и как можно дальше от оживленных трасс и промышленных предприятий. Если вы соберете подобные грибы в загрязненном химическими веществами месте, то с большой вероятностью можно сказать, что даже съедобный вид спровоцирует отравление организма.

Гриб-зонтик съедобный: как выглядит, с чем можно перепутать?

Гриб-зонтик съедобный

Как уже упоминалось немного выше, гриб-зонтик имеет одну отличительную черту, которая позволяет ему выделяться на фоне своих сородичей. Взрослый гриб имеет шляпку, напоминающую зонт. При благоприятных условиях ее диаметр может достигать 35 сантиметров. Длина ножки тоже может варьироваться от 5 до 45 сантиметров. Как правило, чем больший диаметр имеет шляпка гриба, тем длиннее и толще его ножка.

Шляпка гриба-зонтика покрыта своеобразными чешуйками, на ощупь она сухая. В случае если гриб разрастается очень сильно, кожица на шляпке начинает трескаться и образовывается полупрозрачная бахрома. Ножка зонтика слегка утолщена у основания почвы и имеет характерное подвижное кольцо.

Мякоть у гриба имеет светлый оттенок, при размалывании начинает выделять прозрачный, приятно пахнущий сок. Но таким образом выглядят только взрослые грибы. Если вы найдете молодой зонтик, то внешне он будет напоминать яйцо небольшого размера на тонкой ножке. Правда цвет у него будет тот же, а также будут присутствовать чешуйки на шляпке.

Чаще всего данный вид грибов путают с ядовитыми двойниками или с бледными поганками. Это связано с тем, что ядовитые грибы визуально могут выглядеть как зонтики — иметь похожий цвет, размер и форму шляпки. Но все же отличия между этими видами есть. О них мы расскажем вам немного ниже.

Грибы-зонтики — съедобные: разновидности, описание, фото

Как вы уже поняли, не все грибы-зонтики являются съедобными. Среди этого вида есть и ядовитые представители, которые способны нанести вред человеческому организму. Именно поэтому сейчас мы познакомим вас со съедобными видами зонтиков. Их вполне спокойно можно собирать весь грибной сезон и употреблять после термической обработки.

Виды съедобных грибов-зонтиков:

Белый. Этот вид имеет еще одно название — полевой. Называют его так из-за цвета и места произрастания. Как вы уже, наверное, поняли его мякоть имеет светлый цвет. Она может быть белого, кремового или светло-серого оттенка. Изначально этот вид имеет яйцевидную шляпку, которая со временем раскрывается и становится похожей на зонт. Чаще всего можно встретить на лугах, полях и на открытых лесных опушках.

Пестрый. Данный вид зонтиков, как правило, имеет довольно большие размеры. Шляпка гриба совершенно сухая и покрыта характерными чешуйками коричневого оттенка. Также на шляпке хорошо заметны небольшого размера наросты темно-коричневого цвета. Именно поэтому этот вид зонтиков имеет более темный оттенок, нежели другие сородичи. Мякоть у пестрого зонтика ватообразная, с выраженным ореховым запахом. Любит расти на открытых, хорошо освещенных территориях.

Краснеющий . Шляпка этого вида зонтиков имеет серый или коричневатый оттенок и тонкую, практически белую ножку, которая по мере того, как гриб растет, темнеет и утолщается у основания почвы. Свое название гриб получил из-за способности мякоти окисляться. Если переломать шляпку зонтика, то на ней практически сразу проступят капельки сока, который очень быстро из прозрачного станет красновато-бурым. Помимо этого, красный зонтик имеет более развитые чешуйки. Так как визуально они напоминают своеобразную бахрому, то иногда краснеющий зонтик называют лохматым. Для произрастания выбирает полезную на питательные вещества почву.

Девичий. Данный вид зонтиков занесен в Красную книгу, поэтому встретить его в наших лесах практически невозможно. От своих сородичей гриб отличается тем, что не вырастает до больших размеров. Как правило, шляпка даже у взрослых представителей имеет диаметр не более 10 см. Девичий зонтик имеет светлый оттенок мякоти и не очень выраженный грибной аромат.

ВАЖНО: К съедобным зонтикам также можно отнести сосцевидный зонтик . По вкусовым качествам он практически не отличается от своих сородичей, но съедобной у него считается только шляпка. Ножка у этого вида очень горькая. Ввиду этого, ее лучше не употреблять в пищу. Поэтому если вы будете собирать именно эти зонтики, тогда сразу удаляйте ножку.

Сосцевидный. Имеет матовую светло-коричневую шляпку, края которой опущены вниз. В засушливый период кожица на шляпке начинает трескаться и на ней образовывается своеобразный рисунок. Главным отличием сосцевидного зонтика от других сородичей является наличие ярко выраженного бугорка в самом центре шляпки. Визуально он напоминает сосок коричневатого цвета.

Грибы-зонтики — ядовитые: разновидности, описание, фото

Ну а теперь давайте разберемся в видах ядовитых зонтиков. Их надо знать обязательно, ведь если вы не сможете отличить их от съедобных, то принесете домой ядовитый гриб, который нанесет большой вред вашему организму.

Виды ядовитых грибов-зонтиков:

Гребенчатый. Имеет шляпку светло-коричневого цвета диаметром до 5 сантиметров. Вся поверхность шляпки покрыта коричневато-оранжевого цвета чешуйками. Имеет тонкую ножку длинной до 10 сантиметров. Ножка внутри пустая и имеет бело-розовое кольцо. Помимо этого, данный вид зонтиков имеет довольно неприятный запах.

Каштановый. Еще этот вид зонтиков называют леотипа каштановая. Имеет шляпку небольшого размера, которая изначально напоминает зонтик, но по мере того, как гриб растет она полностью разравнивается. Еще одной особенностью, указывающей на ядовитость зонтика, является наличие на шляпке концентрических рядов. Ножка утолщенная, но кольцо на ней может отсутствовать. Точнее оно есть только у молодых грибов, но как только ножка вытягивается в длину и утолщается, оно сразу пропадает.

Хлорофиллум темно-бурый. Этот двойник зонтика содержит в своем составе галлюциногенное вещество, которое негативно влияет на нервную систему человека, поэтому его категорически нельзя употреблять в пищу. Визуально этот ядовитый гриб похож на зонтик, но в отличие от последнего он более мясистый и имеет не очень высокую ножку. Ножка имеет клубнеобразный нарост, который хорошо виден над поверхностностью почвы. При разламывании хлорофиллум сразу же краснеет.

Мухомор вонючий. Если вы думаете, что мухомор может иметь только красного цвета шляпку, то глубоко ошибаетесь. В природе существуют мухоморы разных цветов. Данный вид считается очень ядовитыми, поэтому его употребление в 85% приводит к смерти. Визуально мухомор вонючий очень похож на молодой зонтик. Поэтому неопытные грибники очень часто их путают и кладут его в кошелку. Но если к нему присмотреться, то можно увидеть, что у него нет характерных чешуек на шляпке, а также присутствует неприятный хлорный запах.

Как отличить гриб-зонтик от мухомора, поганки, ядовитых грибов: сравнение, сходства и различия

Основные признаки ядовитых грибов

Если вы внимательно читали нашу статью, то наверняка поняли, что гриб-зонтик можно очень легко перепутать c ядовитым сородичем или двойником. Например, белый зонтик может иметь цвет мякоти такой же, как и бледная поганка. Помимо этого, у ядовитых грибов шляпка имеет форму практически такую, как и зонтик. Выше мы уже упоминали о мухоморе вонючем, который визуально очень похож на молодой зонтик.

Но в отличие от последнего его шляпка и ножка покрыты не очень приятно пахнущим налетом . Поэтому если вы после того, как срежете гриб, понюхаете его, то сразу поймете, что перед вами поганка. Еще одним различием между грибами являются точки на шляпке . У зонтика они всегда темного оттенка — темно-серого, темно-коричневого, темно-бежевого.

У ядовитых грибов точки белые, иногда с зеленоватым оттенком. Ну и, конечно, не забывайте, что большинство ядовитых грибов имеют у основания земли клубневидное образование или так называемую обертку , которой обернута ножка немного выше уровня почвы. У грибов-зонтиков ножка прямая без наростов с небольшим утолщением на уровне земли или у основания шляпки. Эта особенность зависит от вида зонтика.

Как гриб-зонтик отличить от шампиньона?

В принципе отличить гриб-зонтик от шампиньона обыкновенного сможет любой человек. Этот вид шампиньонов мы чаще всего видим на полках магазинов, поэтому сложностей не должно возникнуть. Чаще всего для произрастания такой шампиньон выбирает луга, поля, сады и даже огороды. Он имеет белый цвет мякоти и полушаровидную форуму шляпки. Края шляпки соединены с ножкой белой пленкой. Как видите, визуально шампиньон очень сильно отличается от гриба-зонтика.

Правда надо учитывать, что существуют еще два вида шампиньонов — лесной и полевой. Они визуально больше похожи на гриб-зонтик. Имеют более распростертую шляпку с еле заметным бугорком в самом центре. Пожалуй, самым заметным различием между двумя этими лесными жителями является цвет и запах мякоти. Что касается запаха шампиньонов то, как правило, он миндальный. Цвет изначально тоже белый, но если грибочек разрезать, то он начнет розоветь, а затем срез станет красноватого или сероватого оттенка.

Полезны ли грибы зонтики?

Польза грибов для организма человека

Наверняка вы слышали о том, что грибы способны приносить пользу организму человека. При условии, конечно, что они съедобны и собраны в правильном месте. Ввиду этого, с уверенностью можно сказать, что зонтик при правильном употреблении сможет улучшить ваше самочувствие. В его составе есть вещества, которые оказывают слабый противоопухолевый эффект , тем самым тормозя развитие доброкачественных новообразований.

Помимо этого, эти вещества положительно влияют на клетки организма, способствуя тому, чтобы они регулярно обновлялись и делали это правильно. Также грибы-зонтики положительно влияют на кроветворение и на работу сердечно-сосудистой системы . Ну и, конечно, не стоит забывать, что все грибы имеют очень низкий гликемический индекс . Поэтому если вы хотите похудеть, то обязательно включите этот продукт в свой рацион.

Может ли быть отравление грибами-зонтиками?

Отравление грибами-зонтиками

Отравиться грибами-зонтиками можно в нескольких случаях. Так, если вы соберете грибы двойники или ядовитые мухоморы, то точно отравитесь. Поэтому отправляясь на тихую охоту, старайтесь максимально тщательно осматривать каждый грибочек. Посмотрите вблизи на его цвет, понюхайте, если есть подозрение, то разломайте и посмотрите на сок. Все это поможет вам избежать дальнейших проблем.

Также отравиться можно и съедобными грибами. В случае если они будут собраны в экологически грязном месте, токсические вещества, которые у них есть, начнут негативно влиять на желудочно-кишечный тракт и у человека проявятся все симптомы отравления. Проблемы с ЖКТ могут возникнуть и в том случае, если съесть слишком много грибов-зонтиков. Так как в их составе содержатся вещества, замедляющие выработку желудочного сока, то чрезмерное употребление этого продукта, может спровоцировать диарею, тошноту и рвоту.

Где и когда собирать грибы-зонтики?

Гриб-зонтик растет в хвойных, лиственных и смешанных лесах.

Как вы уже, наверное, поняли встретить гриб-зонтик можно абсолютно везде. Так как этот гриб не особо прихотлив, он прекрасно чувствует себя везде, где для него есть благоприятные условия. Для обильного плодоношения ему надо достаточно влаги и света. Ввиду этого, для произрастания он выбирает солнечные участки с умеренным количеством влаги. В зависимости от вида расти может как одиночно, так и большими группами.

Найти гриб зонтик можно в лиственных, хвойных и смешанных лесах . Первые молодые грибочки появляются в конце мая, начале июня . Заканчивается сезон сбора зонтов в конце сентября, середине октября . Как правило, в конце октября зонтики пропадают так, как для их нормального роста помимо влаги и света надо еще и тепло. Именно поэтому даже летом в холодные периоды можно наблюдать резкое уменьшение количества этого вида грибочков.

Как обрабатывать грибы-зонтики?

Правила обработки грибов-зонтиков

В принципе обработка грибов-зонтиков проходит также, как и любых других. На первоначальном этапе вам надо будет просто очистить их от сухой трави, листочков и почвы. Так как шляпка у зонтиков сухая и не очень липкая, то с этим заданием вы справитесь легко. Далее, вам надо будет очистить ножку от почвы, и сразу же ее отрезать. Как правило, ножки и шляпки этих грибов отвариваются отдельно.

Это связано с тем, что у некоторых видов они дают горечь, которая может испортить вкус готового блюда. В случае если уверены, что у вас нет таких зонтиков, можете отоваривать и шляпки, и ножки вместе. После того, как разберетесь с ножками, можете начинать снимать со шляпки чешуйчатую пленку. На заключительном этапе останется только промыть грибы в большом количестве воды и можно будет их отваривать, жарить или сушить.

Зонтичный гриб, поп – самый большой: как выглядит?

Зонтичный гриб, поп

Зонтичный гриб, поп — это больших размеров гриб-зонтик, имеющий плотную, но сочную мякоть с приятным ароматом. Этот вид считается съедобным, правда вы должны помнить, что чем старше будет зонтик, тем грубее и менее сочнее будет его мякоть. Визуально зонтичный поп практически ничем не отличается от своих сородичей из семейства Шампиньонных. Он тоже имеет светлую мякоть с серым или бежевым оттенком, прямую ножку и характерные чешуйки на шляпке.

Но вот форма самой шляпки слегка отличается. У молодых грибочков она тоже имеет форму зонта, но как только грибочек достигает своей зрелости, она становится похожей на блюдце с небольшой выпуклостью в самом центре. Некоторые отличия касаются и ножки. Изначально она имеет коричневатый цвет, но чем старше становится зонтик, тем больше она буреет и на ней появляются маленькие чешуйки темного цвета.

Видео: Гриб-зонт. Съедобные грибы

Гриб «Зонтик» относится к роду Шампиньонов, но совершенно не похож на них своим экзотическим внешним видом, точнее, необыкновенной формы шляпкой, которая по форме напоминает зонт. В наших лесах можно найти «Зонтики» съедобные и ядовитые. Благодаря отличному вкусу, их пригодные для использования в пищу сорта высоко ценятся среди опытных грибников. Растут практически по всему земному шару в смешанных и лиственных лесах, реже встречаются в парках и на лугах.

В лесах они произрастают на участках, где есть скопления листьев или веток. Самые крупные грибы могут вырастать до нескольких десятков сантиметров в длину.

Съедобные сорта гриба «Зонтик»

Ядовитые сорта

1. Гребенчатый зонт или «чешуйница» («лепиота гребенчатая»). Внешним видом этот гриб напоминает съедобные пестрый и красный зонтики, но в отличие от своих собратьев он ядовит. При употреблении в пищу провоцирует отравления, типичные симптомы интоксикации – сильная рвота, судороги, рези в кишечнике, понос и головная боль.

Шляпка белого цвета, реже серая, бежевая или розоватая, но со временем приобретает бурый оттенок. Размеры ее небольшие, поверхность покрыта множеством коричневых пластинок. Распознать гриб можно по характерным наростам на его внешней стороне, образующим множество чешуек, которые по своей форме напоминают гребешки.

Ножка тонкая и короткая, желтого или красноватого цвета, имеет волокнистую структуру. Посередине ножки у молодых грибов имеется утолщение в форме кольца, но со временем оно исчезает. Еще одной отличительной чертой гребенчатого зонтика является его гнилой неприятный запах.

Растет с июля по октябрь, произрастает на полях, в зарослях крапивы, на обочине дороги, на полях и лугах, часто встречается в парках и скверах в городах.

2. Лепиота ядовитая (коричнево-красная или каштановая)

Еще один несъедобный сорт зонтиков, лепиота считается смертельно ядовитой.

Шляпка у нее небольшого размера, серо-красного оттенка, покрытая кругами, состоящими из темно-коричневых чешуек. На ее внутренней стороне много тонких желтоватых пластинок, которые выделяют ядовитые споры, токсичные для человека.

Ножка цилиндрической формы, розоватого оттенка, иногда коричневая, без утолщения.

Симптомы отравления лепиотой проявляются уже через несколько минут после употребления ее в пищу. Гриб крайне опасен тем, что может вызвать остановку сердца и даже смерть пострадавшего. Растет в лесах смешанного, лиственного и хвойного типа, реже на лугах и дачных участках. Плодоносит с июля по конец октября.

Просмотрев подробное описание, как выглядит гриб «Зонтик», фото, съедобных и ядовитых видов, можно составить четкое представление об этих довольно необычных семейства.

Гриб зонтик фото и описание которого представлены в этой статье — один из самых вкусных грибов, является разновидностью шампиньонов, хотя отличается по виду и вкусу (имеет приятный ореховый вкус). Относится гриб зонтик съедобный к группе сапрофитов (растущих на разлагающихся органических остатках).

В России растет 5 разновидностей. Начинающие грибники не собирают зонтики, так как они похожи на мухомор. Однако опытные любители «тихой охоты» с удовольствием кладут молодые зонтики, которые всегда вырастают на одном месте, в свое лукошко. Далее поговорим о том, как отличить его от ядовитых двойников , где он растет и как готовить такие настоящие зонтики.

Важно! Гриб-зонтик впитывает из почвы все вещества, поэтому собирает его можно только в экологически чистой местности, дальше от трасс и промышленных предприятий. Если их собрать в загрязненных районах, то даже съедобные виды могут вызвать отравление.

Где и когда собирать

Гриб-зонтик растет везде, так как они не и прекрасно чувствует себя в любых благоприятных условиях. Обильно плодоносят зонтики в местах, где много влаги и света: на солнечных участках с умеренной и постоянной влажностью. Растет по одиночке или большими группами, все зависит от вида.

Чаще всего зонтики можно найти в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Сбор начинается в конце мая- начале июня и заканчивается в конце сентября — середине октября.

К концу октября зонтики перестают расти из-за недостатка тепла. По этой причине даже летом в холодное время их количество резко уменьшается.

Гриб-зонтик съедобный

Описание

• Зонтик состоит из шляпки и ножки, может вырасти до среднего или крупного размера, особенно после обильных дождей.
• Мякоть плотная и мясистая. Светлого оттенка, как и сок, с приятным грибным запахом и нежным вкусом.
• Ножка легко отделяется от шляпки и немного гнется. В высоту достигает 8-10 см. Утолщенная у основания, имеет подвижное перепончатое кольцо.
• Шляпка в диаметре 10-15 см. Ее поверхность сухая и мелкочешуйчатая, по краям кожица трескается и немного свисает.
• У молодых экземпляров шляпка шарообразная, соединена с основанием ножки. У взрослых она раскрывается и отделяется от ножки, в центе есть небольшой бугорок.

Виды

Белый или полевой

Важно! Белый зонтик очень похож на мухомор и считается деликатесом в китайской кухне. Главное отличие мухомора – слизь на шляпке и пленка вокруг ножки.

Краснеющий или лохматый

• Съедобный вид, растет на питательной почве, богатой перегноем.
• При надавливании или разрезе мякоть окисляется и окрашивается в красновато коричневый цвет.
• У молодого гриба край шляпки подвернутый, со временем расправляется и покрывается трещинками
• Цвет шляпки бежевый или серый, чешуйки располагаются по кругу, в центре бугорок более темного оттенка.

Важно! Похож на шероховатый гриб зонтик – очень ядовитый, который можно отличить по резкому запаху и острому вкусу мякоти.

Пестрый или большой

Зонтик девичий

• Гриб зонтик девичий фото и описание , которого рассмотрим далее, очень вкусный, но встречается редко и занесен в Красную книгу. Чаще всего его можно найти на юге Европы или в Приморском крае.
• Шляпка у молодых грибов яйцевидная, с ростом раскрывается, вырастает до 6-10 см в диаметре. Имеет светло-ореховый, почти белый оттенок, более темный в центре. По краям тонкая с бахромой. Покрыта крупными чешуйками, которые со временем темнеют.
• Мякоть белая, а пластинки при надавливании немного темнеют.
• Ножка светлая, тонкая, утолщенная у основания.

Изящный

• Гриб зонтик изящный или легкий растет поодиночке или большими группами на открытой травянистой территории, на опушках лесов, на лугах и полях.
• Ножка тонкая, немного изогнутая.
• Шляпка в форме колокола белого цвета с желтыми чешуйками, со временем распрямляется, становится плоской, в центре бугорок темно-коричневого оттенка.

Сосцевидный

Важно! По вкусовым качествам зонтик сосцевидный не отличается от других видов, но съедобная у него только шляпка, так как ножка очень горькая.

Как отличить зонтик от ядовитых грибов?

Гриб зонтик внешне очень схож с мухомором, поэтому многие грибники опасаются его собирать. У него тоже есть «юбочка» и крапинки на шляпке. Но различия все-таки есть:

• На ножке зонтика есть трехслойное кольцо, которое легко перемещается вверх и вниз;
• На ножке съедобного гриба нет остатка покрывала на ножке, как у ядовитых;
• Шляпка зонтика матовая, а мухомора — гладкая и блестящая;
• Крапинки у мухомора редкие, а на шляпке зонтика разрастаются по мере роста гриба, кожица как бы растрескивается, а в центре остается гладкой.

Также существует гриб зонтик ядовитый , причем не один, а несколько видов. Одни вызывают расстройство желудка, другие могут привести к летальному исходу. Поэтому важно знать их признаки.

Грибы-зонтики — ядовитые

Эти виды надо знать обязательно, чтобы отличить их от съедобных и не нанести вред здоровью себе и своей семье.

Гребенчатый

• Шляпка светло-коричневая диаметром до 5 см, покрыта коричневато-оранжевыми чешуйками.
• Ножка тонкая до 10 см в длину, внутри полая, есть бело-розовое кольцо.
• Источает неприятный аромат.

Каштановый

Хлорофиллум свинцовошлаковый

• Крупный гриб, внешне похож на зонтик съедобный.
• Шляпка молодого плода шаровидная, у взрослых раскрывается и становится плоской.
• Ножка отличается от съедобных видов. У гриба зонтика ложного она гладкая, в верхней части есть неподвижное кольцо.

Хлорофиллум темно-бурый

Мухомор вонючий

• Мухомор может иметь шляпку не только красного цвета. Существуют мухоморы разных цветов. Это очень ядовитый гриб, употребление которого в пищу в 85% приводит к смерти.
• Внешне похож на молодой зонтик, поэтому неопытные грибники очень часто их путают.
• Однако у него нет на шляпке характерных для съедобных плодов чешуек, а также он издает неприятный хлорный запах.

Польза зонтиков

Съедобные и собранные в экологически чистых районах грибы приносят пользу организму человека. Зонтик помогает улучшить самочувствие. В его составе есть вещества со слабым противоопухолевым действием, которые замедляют развитие доброкачественных новообразований.

Также эти вещества ускоряют регенерацию клеток организма, способствуя их правильному обновлению. Положительно влияют на кроветворение и работу сердечно-сосудистой системы .

Грибы имеют низкий гликемический индекс, поэтому их можно включать в рацион питания при диете и похудении.

Как готовить зонтики

Зонтики лучше собирать молодыми, когда шляпка опущена к ножке. Зрелые экземпляры могут иметь горьковатый привкус.

Ножки удаляют, а шляпки можно жарить, отваривать, тушить, мариновать и солить. Зонтики также можно или , чтобы потом использовать для приготовления супов, закусок, салатов, начинок.

Рецепт приготовления:

• У крупных шляпок удаляют чешуйки.
• Затем их промывают, солят и перчат по вкусу.
• Жарят на растительном масле с двух сторон.

Совет! Шляпки можно обвалять в кляре, панировочных сухарях или муке, а потом отправлять на сковороду.

Можно приготовить зонтики-гриль в барбекю или духовке на решетке. Для этого плоды маринуют добавляя зелень и чеснок, заливая лимонным соком.

Сушеные зонтики используют для приготовления супов, закусок и бутербродов. Зонтики обладают насыщенным грибным ароматом.

Посмотрите видео! Как приготовить грибы зонтики

фото съедобных видов, описание несъедобных

Содержание

• 1 Где растут и как выглядят съедобные зонтики
  • 1. 1 Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera)
  • 1.2 Зонтик девичий (Macrolepiota puellaris)
  • 1.3 Гриб-зонтик изящный, или тонкий (Macrolepiota gracilenta)
  • 1.4 Зонтик краснеющий, или лохматый (Macrolepiota rhacodes)
  • 1.5 Гриб-зонтик сосцевидный
  • 1.6 Гриб-зонтик Конрада
• 2 Несъедобные виды
  • 2.1 Лепиота гребенчатая (Lepiota cristata)
  • 2.2 Лепиота шероховатая
  • 2.3 Хлорофиллум свинцовошлаковый
  • 2.4 Хлорофиллум темно-бурый (Chlorophyllum brunneum)
• 3 Как приготовить гриб-зонтик
• 4 Заключение

Грибы-зонтики – просторечное название рода Макролепиота (лат. Macrolepiota), относящегося к семейству шампиньоновых. Среди грибов, называемых «зонтиками», встречаются и съедобные, и несъедобные виды. Зонтики относятся к  базидиомикотам из класса агарикомицетов. Свое название они получили благодаря своей удлиненной ножке и шляпке купольной формы. Самым распространенным грибом из всех зонтиков является зонтик пестрый (Macrolepiota procera), съедобный гриб с приятными ореховыми нотками вкуса. Иногда зонтиками называют и другие грибы, относящиеся к близким родам (лепиота (Lepiota), хлорофиллум (Chlorophyllum), цистодерма (Cystoderma). Во время сбора следует помнить, что некоторые грибы занесены в Красную книгу, а также могут находиться под охраной региональных книг о редких видах. К ним относится гриб-зонтик девичий, его нельзя собирать практически на всей территории РФ.

Где растут и как выглядят съедобные зонтики

Зонтичные грибы входят в семейство шампиньоновых (агариковых), общие черты рода – длинная ножка и широкая шляпка. Отличие от представителей рода Лепиота – расширяющаяся книзу ножка. У молодых грибов-зонтиков шляпка напоминает колокольчик, а по мере роста раскрывается почти до плоского круга. Среди съедобных видов отмечают гриб-зонтик пестрый и гриб-зонтик краснеющий. однако следует быть осторожными при сборе, так как встречаются несъедобные и токсичные двойники.

 

Кольцо на ножке гриба зонтика как признак съедобности.

Одним из отличительных признаков съедобных разновидностей считается подвижное кольцо на ножке. Съедобные экземпляры отличаются ореховым привкусом. Не нуждаются в предварительном отваривании, но можно обжарить (по вкусу напоминают шницель) или потушить. Хранить следует в слегка обжаренном виде в морозилке или в сушеном виде. Засушенный урожай добавляют в различные блюда для выраженного грибного аромата.

Название оправдывает себя: сформированный гриб может быть 45 см длиной, а диаметр раскрытой шляпки свыше 45 см. Шляпки в большей части покрыты чешуйками, лишь центр гладкий с более темным окрасом. Полые гладкие или ребристые ножки с трехслойными кольцами. Растут зонтики в Европе, Азии, на Севере Африки, в Австралии и Америке, на открытых достаточно освещенных площадях, в почве, богатой перегноем.

Собирать их можно с июля и до последней декады октября, растут в смешанных лиственных или хвойных лесах малыми колониями или поодиночке. Гриб зонтик начинает радовать грибников своим ростом с начала июля. В это время можно в больших количествах на полях, пастбищах и вдоль дорог найти пестрые и белые виды этого гриба. Чуть позднее, в начале августа в смешанных и хвойных лесах начинает плодоносить грибница зонтика краснеющего.

Активный рост представители рода Макролепиота начинают начинает после обильных летних дождей, вслед за которыми устанавливается ясная и теплая погода. Буквально на следующий день можно отправляться на грибную охоту в близлежащие леса и поля. Следует помнить, что для гриба зонтика важен структурный состав почвы. Он любит хорошо удобренные, богатые гумусом почвы. Поэтому самые большие колонии обнаруживаются на пастбищах, где в течение нескольких лет происходит выгул крупного рогатого скота. В лесных условиях он выбирает для своего размножения места, густо покрытие дерновым слоем перегноя и опавшей листвой.

Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera)

Гриб-зонтик пестрый имеет толстую ватную мягкую сухую мякоть, является типичным базидиомикотом. Он принадлежит к классу Агарикомицеты, входит в порядок Агариковые, семейство Шампиньоновые. Большинство зонтиков принадлежат к роду Макролепиота. Грибы зонтики бывают съедобными (2-4 категория) и ядовитыми. Чтобы правильно отличить ядовитые двойники, следует ознакомится с описанием основных видов. Название грибы получили из-за вытянутой ножки. На ее конце есть шляпка-купол, которая похожа на зонт-трость в раскрытом состоянии.

Как выглядит гриб зонтик.

Шляпка

Шляпка достигает 10-40 см в диаметре, что зависит от вида гриба. Нижняя часть – ножка может достигать в длину до 38-45 см. Шляпка характеризуется беловатым цветом с вкраплениями. Это чешуйки, которые гриб зонтик может показать при созревании. Форма шляпки меняется от яйцевидной и полушаровидной до почти плоской по мере развития плодового тела и напоминает широкий зонт. Независимо от вида у шляпок плодовых тел есть центральное возвышение, похожее на небольшой холмик. Гименофор представлен часто расположенными пластинками, слабо прикрепленными к ножке. По мере роста гриба они темнеют, сереют. Споры белые или кремовые.

Ножка

Нижняя часть плодового тела цилиндрическая, иногда прямая, а иногда – наклоненная. Внутри она полая, окрашивается при срезе. У основания есть небольшое уплотнение, похожее на клубни. Ножка всегда имеет расположенное близко к шляпке узкое или широкое кольцо. По структуре оно пленочное. Его легко можно сдвинуть. Цвет кольца ― белый или бурый. Бывает оно двухцветным: вверху белым, а внизу темным. К сведению. Кольцом, или «юбочкой» у грибов часто называют остаток частного покрывала, закрывающий гименофор с созревающими спорами.

Зонтик девичий (Macrolepiota puellaris)

Это редкий гриб, занесенный в Красную Книгу и охраняемый во многих регионах России. Шляпка 8—12 см, толстомясистая, по краям более тонкая, яйцевидная, шаровидная, позже выпукло-распростертая, с низким бугорком, зонтиковидная, белая, бугорок бледно-буроватый, голый, остальная поверхность покрыта волокнистыми белыми треугольными чешуйками с отстающим кончиком, с тонким бахромчатым краем.Вся поверхность шляпки покрыта очень крупными отстающими бежевыми или белыми, позже ореховыми, чешуйками. Пластинки сначала белые с розовым оттенком, затем темнеют, от прикосновения коричневеют. Пластинки свободные, легко отделяются от шляпки, широкие, белые, светло-розовые.

Ножка 5—10 см длиной, 1—2 см толщиной, с клубневидным утолщением, в нижней части волокнистая белая, позже грязно-коричневая. В верхней трети ножки белое мягкое, свободно передвигающееся кольцо. Мякоть ватная, белая, на разрезе слегка краснеющая, в основании ножки с запахом редьки, без особого вкуса. Споровый порошок беловатый, беловато-кремовый. Ножку можно вытянуть из шляпки. Этот съедобный гриб зонтик растет вблизи скотных дворов, в хвойном и лиственном лесу. Встречаются зонтики в июле, августе и сентябре. Опасность представляют похожие на зонтик несъедобные и ядовитые грибы из рода лепиота (Lepiota). У них маленький размер раскрытой шляпки — всего 2—5 см.

Зонтик девичий.

Гриб-зонтик изящный, или тонкий (Macrolepiota gracilenta)

Съедобный представитель рода Макролепиота предпочитает открытые лесные поляны, поля и луга. Могут встречаться большими группами, реже – поодиночке, период плодоношения август-октябрь. Произрастает почти повсеместно в Европе, не встречается в Беларуси, на Балканском и Скандинавском полуострове.

Отличия вида

Ножка слегка изогнута, длина 10-15 см, толщина около 1,5 см. Окрас светлый, с возрастом темнеет. Шляпка колокольчатой формы, по мере роста становится более плоской. Ее поверхность покрывают желтые чешуйки, в центре расположен коричневый бугорок. В диаметре шляпка достигает до 15 см. Мякоть ароматная, с приятным вкусом.

Зонтик краснеющий, или лохматый (Macrolepiota rhacodes)

Представляет собой пластинчатый гриб. Другое название – зонтик лохматый. Растет небольшими группами с начала июля до первых заморозков, давая ежегодно стабильно высокие урожаи. В качестве мест обитания выбирает смешанные и хвойные леса, особенно молодые ельники, а также богатые питательными веществами огородные и оранжерейные почвы и участки по соседству с муравейниками. Кроме того, любит компанию серой говорушки и фиолетовой рядовки. Растет в больших количествах на заброшенных загонах для скота, иногда на опушках леса, вдоль рек и дорог. В лиственных, смешанных, хвойных лесах, предпочитает редколесье. Часто образует «ведьмины круги».

Гриб съедобен. Шляпка 10—18 см, вначале пестиковидная у молодых грибов колокольчатая, позже полусферическая, у зрелых грибов зонтиковидная, серовато-буроватая или серовато-желто-охряная, со сглаженным бугорком более темного цвета. У гриба зонтика этого вида вся поверхность шляпки покрыта крупными отстающими волокнистыми коричневыми чешуйками, кроме гладкой коричневой середины:

Пластинки белые, свободные, с возрастом и при повреждении окрашиваются в красновато-бурый цвет. Ножка 10—20 см длиной, 2—3 см толщиной, со значительным клубневидным утолщением, в нижней части волокнистая белая или красновато-коричневая. В верхней трети ножки белое или красноватое мягкое, свободно передвигающееся кольцо. Мякоть рыхлая, белая, нежная, при срезе вначале желтеет, затем становится оранжевой и наконец приобретает коричневый цвет. Вкус и запах приятные. Встречаются зонтики в июле, августе и сентябре. Опасность представляют похожие на зонтик несъедобные и ядовитые грибы из рода лепиота (Lepiota). У них маленький размер раскрытой шляпки — всего 2—5 см. Молодые шляпки зонтика пригодны для супа или для отваривания. Крупные раскрытые шляпки жарят на сковороде целиком. Сезон — июль – октябрь.

Зонтик краснеющий (лохматый).

Гриб-зонтик сосцевидный

Распространился этот гриб в открытых травянистых местностях, рядом с дубовыми и сосновыми лесами. Плодоношение начинается в августе, а заканчивается в октябре. Произрастает во всех странах Европы, за исключение Франции и Скандинавии. Встречается также в США, Мексике, Азии и Бразилии. Внешний вид представлен крупной шляпкой в форме колокольчика, который с возрастом приобретает зонтиковидную форму. Края шляпки немного согнуты, а в центре располагается небольшая возвышенность. Кожица шляпки затемнена в центре, а с возрастом покрывается характерными чешуйками. По своим размерам шляпка может достигать 12 сантиметров.

Ножка длинная и прямая, с небольшим расширением у основания. Внутренность полая. Окрас ножки коричнево-белый с характерными чешуйками желтоватого или коричневого оттенка. Длина ножки может колебаться в диапазоне от 7 до 16 сантиметров с диаметром до 0,6 сантиметров. Внутри находятся густые и мягкие пластины белого или бежевого цвета. Кольцо расположен под шляпкой. Мякоть гриба очень плотная, отличается ароматом и ореховым привкусом.

Гриб-зонтик сосцевидный.

Гриб-зонтик Конрада

Съедобный вид грибов, которые растет на травянистых почвах лесопарковых территорий. Плодоношение начинается летом и длится по конец октября. Произрастает в странах Азии и Европы, преимущественно в смешанных и лиственных лесах. Внешний вид представлен крупной и мясистой шляпкой, которая имеет яйцевидную или колокольчатую форму. С возрастом шляпка становится прямой с характерным коричневым бугорком в центре.

Окрас кожицы на шляпке может быть сероватым или белым. Кожица шелковистая. При срезе цвет мякоти меняется. Ножка гриба достигает длины в диапазоне от 7 до 15 сантиметров с диаметром порядка 1,5 сантиметров. Кожица ножки коричневого цвета с уплотнением снизу. «Юбочка» довольно крупная и подвижная со светлым окрасом вверху и темным снизу. Сама мякоть обладает приятным ароматом и сладковатым вкусом. Пластины частые и широкие, окрашенные в белый или бежевый цвет.

Гриб-зонтик Конрада.

Несъедобные виды

Грибы ядовитые зонтики ложные содержат токсические вещества, которые не до конца изучены. Несъедобный гриб зонтик ядовитый имеет галлюциногенное воздействие, благодаря присутствию в своей мякоти токсинов. Отравление происходит за счет содержания следующих высокотоксичных веществ:

• фаллина;
• фаллоидина;
• аманитина.

Фаллин возможно обезвредить термообработкой. Другие ядовитые вещества остаются в неизменном состоянии, поэтому могут привести к необратимым нарушениям и летальному исходу без своевременной помощи.

Лепиота гребенчатая (Lepiota cristata)

Представители вида растут в лесах с умеренным климатом на севере. Культура предпочитает Европейскую часть континента. Шляпка небольшая, до 5 см в диаметре. Форма такая же, какой обладает зонтик девичий. Отличается внешними особенностями бугорка посередине. Он маленький, ярко-рыжий у лепиоты. Зонтик девичий имеет темный холмик. Чешуйки на шляпке редкие, остроконечные. Они желтого или охристого оттенка. Кольцо на ножке розоватого цвета, тонкое, подвижное. При срезе отчетливо видны волокна мякоти. Запах резкий, неприятный.

Лепиота гребенчатая (Lepiota cristata), автор фото Barbora Batokova.

Лепиота шероховатая

Вид называют еще зонтиком острочешуйчатым. Он встречается в Европе, Мексике, на севере Африки. Шляпка мясистая, ворсистая, яйцевидная. Вырастает до 14-15 см в диаметре. Имеет характерные чешуйки оттенка ржавчины. Эти грибы зонтики имеют ножки бледно-желтого цвета с едва различимыми глазом горизонтальными волнообразными бурыми полосами. Широкое кольцо имеет на своей поверхности заметные бурые вкрапления. Вкус мякоти горький, неприятный. Запах резкий.

Лепиота шероховатая.

Хлорофиллум свинцовошлаковый

Вид называют ложным зонтиком. Он встречается на территории Австралии, Европы, США, Северной Африки. Плодовое тело по внешнему виду напоминает зонтик пестрый. Ядовитый двойник отличается следующими признаками:

• розовые редкие хлопья на шляпке;
• большой диаметр шляпки – до 35 см;
• мякоть на срезе становится оранжевой или бурой;
• отсутствие запаха и вкуса;
• пластинки зелено-серого цвета у зрелых грибов.

Хлорофиллум свинцовошлаковый.

Хлорофиллум темно-бурый (Chlorophyllum brunneum)

Лесной вид распространен в Венгрии, США, Хорватии, Словении. Предпочитает районы с влажным болотистым климатом. Хлорофиллум темно-бурый, или как его еще называют – хлорофиллум коричневый – ядовитый гриб, внешне похожий на гриб-зонтик. Он такой же пестрый, на поверхности шляпки есть чешуйки и кольцо на ножке. Основное отличие хлорофиллума от зонтика заключается в его «коренастости» (ножка по длине небольшая, плюс довольно толстая и плотная).

Некоторые источники утверждают, что данный вид обладает галлюциногенными свойствами, но химический состав его еще до конца не изучен. Известно, что у части людей, употребление его в пищу, приводило к возникновению серьезных аллергических и других негативных реакций. В России этот вид не встречается.

Коричневая шляпка гриба зонтика несъедобного достигает диаметра 13-14 см. Ножка изменяет окраску с бежевой на буро-коричневую. У основания ножки расположен характерный клубневидный нарост, вырастающий до 5-6 см в диаметре. Мякоть у плодового тела белая, но ее срез на воздухе изменяет цвет на оранжево-красный.

Хлорофиллум темно-бурый (Chlorophyllum brunneum), автор фото Eduard Jardí.

Как приготовить гриб-зонтик

Гриб-зонтик, точнее, его шляпка, очень вкусный. Ножку этого гриба выбрасывают, так как она состоит из длинных жестких волокон. Попробуйте поджарить шляпку на растительном масле. Уверена, что она вам так понравится, что зонтик станет одним из самых любимых грибов. Я с удовольствием ем шляпку, хорошо обжаренную с двух сторон (как блин). Сначала со стороны пластинок. Ее предварительно можно обвалять в муке, панировочных сухарях или во взбитом яйце.

Этот гриб (свежий и сухой) хорош и для супа. Молоденькие зонтики солят и маринуют. Зонтик готовится быстро, почти как шампиньоны. Некоторые люди съедают этот гриб в сыром виде, используя его в салатах или делая с ним бутерброды. Чешуйки на шляпке можно не удалять. Гурманы готовят гриб-зонтик не только в сковородке, но и на решетке духовки (с поддоном) или барбекю. Обязательно с зеленью, перцем и чесноком. Получается очень вкусно.

Заключение

Гриб-зонтик действительно напоминает зонт. В лесу можно найти огромные зонтики, которые порой выстраиваются в «ведьмины круги», высотой до 40 см со шляпкой до 30 см в диаметре. Раскрывается этот гриб как настоящий зонт: в первое время пластинки («спицы») тесно прижаты к ножке («ручке зонта»), потом они отходят от нее и принимают горизонтальное положение. Такое сходство бросается в глаза, поэтому мало кто сомневается в точности названия. У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Зонтики — не исключение. Мало того, не все грибы-зонтики съедобные. Поэтому никогда не стоит забывать главное правило грибника — брать только те грибы, которые хорошо знаешь.

Umbrella — Bilder und Stockfotos

336.764Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 336.764

umbrella Stock-Fotografie und Билдер. Odersuchen Sie nach pram oder protection, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

ресторан bunte regenschirme im gerold cuchi — цюрих, швейц — зонтик стоковые фото и фотографии

Bunte Regenschirm im Gerold Cuchi Restaurant — Цюрих, Швейцария

regen auf regenbogenschirm. regenschirm unter starkem regen vor bewölktem himmelshintergrund. — зонтик фото и фотографии

Regen auf Regenbogenschirm. Regenschirm unter starkem Regen vor…

freunde, die lächeln und selfies unter einem regenbogenschirm machen — stock-fotos und bilder

freunde, die lächeln und selfies unter einem Regenbogenschirm…

glückliche paar unter regenschirm im regen — зонт-сток- фотографии и изображения

Glückliche Paar unter Regenschirm im Regen

regenschirm umriss dünnelinie symbol — зонтик фондовая графика, -клипарт, -мультфильмы и -symbole

Regenschirm umriss dünnelinie Symbol

alleine leben — зонтик стоковые фотографии и фотографии

Alleine tervorhenicches leben, 9000 символ, бег и блиц, 3D-рендеринг. — зонтик стоковые фотографии и изображения

Wettervorhersage-Zeichen, Meteorologisches Symbol, Wolke und…

blue regenschirm — зонтик стоковые фотографии и изображения

Blue Regenschirm

regenschirm — фото и изображения зонтов

Regenschirm

sparschwein mit regenschirm, finanzversicherung, schutz — фото и изображения зонтов

Sparschwein mit Regenschirm, Finanzversicherung, Schutz

in derschen halten. мультяшный стиль. — зонт со стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символом

Menschen halten in der Hand. Мультяшный стиль.

мультяшная икона rosa regenschirm isoliert auf weiß. beschneidungspfad icluded — фото и изображения зонтов

Cartoon Icon rosa Regenschirm isoliert auf Weiß…. dränge, führung — зонт стоковые фотографии и картинки

Regenschirm, Ausstehen dränge, Führung

schirm-symbol-schutzsymbol — зонт сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Schirm-Symbol-Schutzsymbol

wasserdichte linie symbole. вектор-иллюстрация enthalten символ — шильд, гидрофобный материал, мембрана, regenschirm, олеофобная пиктограмма для анти-wasser-schutz. 64×64 пикселя совершенный, редактируемый концентратор — изображение зонтика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wasserdichte Line Symbole. Векторная иллюстрация энтальтен Символ —

0003 sparschwein mit regenschirm, finanzversicherung, schutz — зонтик фото и фотографии

Sparschwein mit Regenschirm, Finanzversicherung, Schutz

schwarzer regenschirm. Реалистичный макет оффенэма и гешлоссенема regenschutzzubehör. Blick aus verschiedenen blickwinkeln auf sonnenschirm mit griff. gefaltete wasserdichte zelte. набор векторных классических наборов — зонт-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Schwarzer Regenschirm. Реалистичные мокапы преступников и…

draufsicht der frau mit rotem sommerschirm in tropischem blau, türkisfarbener Transparenter wasseroberfläche von ozean, meer, lagune, strand. luft-, drohnenansicht — зонт сток-фото и фото

Draufsicht der Frau mit rotem Sommerschirm in tropischem Blau, tür

hand hält einen regenschirm gegen die 2019 neuartige коронавирус-пневмония, глобальный вредитель-вирус — зонт-график, -клипарт, — Cartoons und -symbole

Hand hält einen Regenschirm gegen die 2019 neuartige Coronavirus-P

business-mann hält eine rote regenschirm — зонтик стоковые фото и фотографии

Business-Mann hält eine rote Regenschirm

толпа зонтов с лидером — зонт с фотографиями и фотографиями

Crowd of Umbrellas mit Leader

прозрачнее regenschirm unter regen gegen wassertropfen spritzhintergrund . regenwetterkonzept. — зонт с фотографиями и изображениями

Transparenter Regenschirm unter Regen gegen Wassertropfen…

regenschirm — зонт со стоковыми изображениями, клипартами, карикатурами и символами

Regenschirm

белый классический элегантный geöffnet regenschirm-ikone mit langem schatten isoliert. регеншуцсимвол. roter kreis-вкус. вектор-иллюстрация — зонт сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Белый Классический элегантный geöffnet Регенширм-Ikone mit langem…

gelber regenschirm на бежевом фоне с изображением — зонт сток-фотографии и изображения

gelber Regenschirm на бежевом фоне Hintergrund mit Schatten

roter regenschirm mit regentropfen — зонт-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Roter Regenchirm mit Regentropfen

regen sie sowieso niemals zugestimmt — зонтик стоковые фото и изображения

Langer Schnurrbart-Mann bleibt auf der starken Wind-Illustration

regenwetter und regentropfen auf dem glas. — зонтик фото и фото

Regenwetter und Regentropfen auf dem Glas.

фрау unterstützt schwarzen mann с психическими проблемами. mädchen tröstet ihre traurige freundin am telefon. — зонт сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Frau unterstützt schwarzen Mann mit psychischen Problemen. Mädchen

paar unter regenschirm im herbstpark, liebe — зонтик стоковые фотографии и фотографии

Paar unter Regenschirm im Herbstpark, Liebe

lächelnder mann mit blauem regenschirm — зонтик стоковые фотографии и изображения

Lächelnder Mann mit blauem Regenschirm

mann regenchirm mit regenchirm mann regen — зонт фото и фото

Mann mit Regenschirm bei Wind и Regen

добрее в резинке. schuhwerk für kinder. — зонт фото и фотографии

Киндер в Гуммистифеле. Шуверк для детей.

multirassische freundschaften und unterstützung. — зонтик со стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и -символом

Multirassische Freundschaften und Unterstützung.

Маленькая красивая молодая женщина, спа-им реген шляпа — зонт стоковые фото и фотографии

Молоденькая молодая женщина, спа-им реген шляпа

Bunte schirme über eine straße in jerusalem — зонтик стоковые фото и фотографии

Bunte Эйне Штрассе в Иерусалиме 9Набор иконок 0003 wasserlinie. капля воды тонкий линейный значок. минеральные воды, отливы и приливы, душ, художественная вспышка и стеклянная пиктограмма. Feuer гидрант и brunnen. медвежий барер строгий. векторная иллюстрация — зонт, графика, клипарт, мультфильмы и символы

Wasserlinie Icon Set. Капля воды тонкая линейная икона. Mineralwasser,

regen auf regenbogen regenschirm — зонтик стоковые фотографии и изображения

Regen auf Regenbogen Regenschirm

wasserdichte, wasserbeständige materialien vector linear icons set — графика стокового зонтика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wasserdichte, wasserbeständige Materialien Vector Linear Icons…

regenschirm verwandte vektor-glyphen-symbol. — зонтик стоковой графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Regenchirm verwandte Vektor-Glyphen-Symbol.

nur verheiratete paar рука об руку и fuß auf regen. бродил в nasse zeremonielle kleidung antrieb unterwegs. lächeln und spaß. — зонт фото и фотографии

Nur verheiratete Paar Hand in Hand и Fuß auf Regen. Wandern in…

unfug — зонт сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -symbolegeschäftsmann hält regenschirm — зонт сток-фотографии и изображения

Geschäftsmann hält Regenchirm

monsun-verkaufsbanner. Bunte regenschirme und regenige wolken. herbstregenwetter, реалистичные векторные иллюстрации — изображения зонтиков, картинки, мультфильмы и символы

Monsun-Verkaufsbanner. Bunte Regenchirme und regenige Wolken….

mann mit einem regenschirm, der unter dem regen läuft — графика для зонтов, -клипарт, -мультфильмы и -symbole -графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Linienverteidigungssymbole

blue regenschirm mit clipping path — umbrella stock-fotos und bilder

Blue Regenschirm mit Clipping Path

glückliche geschäftsfrauen, die zelle und regenschirm halten — umbrella stock-fotos und bilder

Glückliche Geschäftsfrauen, die Zelle und Regenschirm halten

lineo editable stroke — банкинг- и финансы-liniensymbole — зонт сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Lineo Editable Stroke — Банковское дело и финансы-линиенсимвол

дождливое настроение, наряд для регнерского таджа. синий regenmantel, gelbe gummistiefel und regenschirm auf einem grauen диван. Farben des Jahres Ultimate Grey und Illuminating Gelber Hintergrund — зонтик стоковые фотографии и изображения

Rainy Mood, Outfit für regnerische Tage. Blauer Regenmantel,…

женщина benutzt geldautomat unter regenschirm — зонтик стоковые фото и изображения

Frau benutzt Geldautomat unter Regenschirm

gelber sonnenschirm auf dem balkon — зонтик стоковые фотографии и изображения

Gelber Sonnenschirm auf dem Balkon

set von geraden regenschirm in schwarzer farbe mit griff isoliert auf weißemhintergrund. aufgenommen в студии. — зонт стоковые фотографии и изображения

Set von geraden Regenschirm in schwarzer Farbe mit Griff…

gelber sonnenschirm schirm auf weißemhintergrund mit clipping path, 3d rendering isoliert — зонтик стоковые фотографии и изображения

Gelber Sonnenschirm Schirm auf weißem Hintergrund mit CLIPPING …

3d regenschirm — зонт, фото и изображения

3D Regenchirm

schuljunge holt die kleine schwester, vorschulkindliches mädchen vom детский сад ab. zwei glückliche kinder mit regenschirm, die bei regen spielen und spaßig an einem regen tag bei schlechtem wetter haben. verliebte geschwister. — зонт фото и фотографии

Schuljunge holt die kleine Schwester, vorschulkindliches Mädchen…

из 100

522.021 зонтик Стоковые фото, картинки и изображения

Стена с рисунком темных облаков, дождя и одного зонтика, concept of protection and security (3d render)

Значок зонтика

Разноцветный зонтик на белом фоне

Пляжная летняя пара на отдыхе на острове отдыхает на солнце в шезлонгах под желтым зонтиком. идиллический фон путешествия.

Красный зонт на мощеной улице в старом городе. ветер, дождь, ненастье. цвет в черно-белом концептуальном, идея. винтаж, ретро стиль.

Отец и дочь на пляже с зонтиком, чтобы спрятаться от солнца

Дождь на зонтике — концепция погоды

Пляжная летняя пара на отдыхе на острове отдыхает на солнце на своих шезлонгах под желтым зонтиком. идиллический фон путешествия.

Значок зонтика

Портрет счастливой женщины в красной блузке под зонтиком, дышащей на улице и старом городе в дождливый день

Защита бизнес-группы и концепция общественной безопасности с метафорой гигантского синего зонтика, защищающего несколько зонтов меньшего размера, соединенных вместе в социальной сети как символ защиты членов команды

Женщина с красным зонтиком, пересекающая улицу, дождливая ночь, иллюстрация

Бизнесмен с черным деловым зонтиком, защищающий себя от концепции шторма для страхования, финансовой защиты от рецессии или экономической депрессии рука лидера, держащая радужный зонт, отчетливо уникальна

Женщина держит яркий зонт под дождем на темном фоне, крупный план

Люди, идущие с зонтами в дождливом городе

Женщина с красным зонтом на мощеной улице в старом городе. ветер, дождь, ненастье. цвет в черно-белом концептуальном, идея. винтаж, ретро стиль.

Дождь, крупный план зонта под дождем с копией пространства

Зонт от дождя

Синий зонт на белом фоне. вид сбоку.

Вид на море с зонтиком, шезлонгом и шлепанцами. фон концепции летних каникул. вектор.

Значок зонтика

Дом, машина и семья под защитой зонтика — концепция страхования

Мужская рука с зонтиком. защита денег, личных средств, банковских вкладов. копилка

Зеленый зонт на белом фоне. 3D иллюстрации

Концепция страхования с зонтиком над домом, автомобилем и семьей

Счастливый красивая брюнетка женщина в красном платье с зонтиком летит в воздухе. длинные ноги в танце. художественная фотография левитация. шелковая ткань развевается, как цветок. фон осенний пейзаж, яркие цвета.

Знак любви в виде сердца над дождем под защитой зонта. два сердца в любви значок, изолированные на белом фоне. дизайн поздравительной открытки ко дню святого валентина

Шезлонг на тропическом пляже.

Раскрытый желтый зонт на белом фоне

Симпатичный маленький ёжик под зонтиком представляет

Радужный зонт на фоне неба

Раскрытый красный зонт на белом фоне

Красочный радужный зонт на белом фоне. Трехмерная иллюстрация

Раскрытый зонт на белом фоне

Следуй за своей мечтой

Красный зонт на белом фоне. вид сбоку.

Радужный зонт на белом фоне

Мультяшная векторная иллюстрация зонтика. зонтик картинки, изолированные на белом фоне. символ защиты от осеннего дождя. красочный сезонный дизайн. эп.10 рисунок. элемент осенней метеорологии.

Отец и дочь на пляже с зонтиком, чтобы спрятаться от солнца

Красивый мальчик под зонтиком рисует мелом, протягивает руку и ловит капли дождя. концепция детства, фантазии и мечты.

Классический открытый красный зонт, плавающий на белом фоне, реалистичный и красочный аксессуар для защиты от дождя с изогнутой ручкой — векторная иллюстрация.

Милый зайчик под зонтом

Открытый желтый зонт на белом фоне

Послушная собака в дождливый день. очаровательный лабрадор-ретривер держит во рту красный зонтик и ждет своего хозяина под дождем.

Знак любви в виде сердца поверх зонта. два сердца в любви значок, изолированные на белом фоне. дизайн поздравительной открытки ко дню святого валентина

Набор иконок для страхования зонтиков. векторная иллюстрация.

Процедура Марди Гра с цветным зонтиком

Над улицей висели разноцветные зонтики, разноцветная радуга

Деловой человек, защищающийся от огненной стрелы с зонтиком на безобразном фоне

Защищен от нападения, концепция. бизнес-метафора защитника. финансовая безопасность. бизнесмен держит зонтик как щит, отражающий атаки.

Мать и малыш, мальчик, играющий под дождем, в сапогах и плащах

Молодая элегантная девушка позирует с зонтиком под небольшим дождем.

Значок зонтика в модном плоском стиле, изолированный на заднем плане. символ страницы со значком зонтика для дизайна вашего веб-сайта, логотип со значком зонтика, приложение, пользовательский интерфейс.

Красивая грустная девушка в дождь с зонтиком, плохая погода поп-арт ретро вектор. зонтик дождь вектор. ретро девушка осенью. гроза и дождь

Шезлонг и зонтик на идиллическом пляже с тропическим песком. нет шума, чистый, чрезвычайно подробный 3D-рендеринг. концепция отдыха, релаксации, праздников, спа, курортного дизайна.

Французский бульдог палевый сидит и ждет прогулки с хозяином, подготовленный к дождю и грязи, в резиновых сапогах, с зонтиком во рту

Пляжная летняя пара на отдыхе на острове отдыхает на солнце на своих шезлонгах под желтым зонтиком. идиллический фон путешествия.

Экономия денег для инвестиций в здоровье. страховой полис для накопления активов и инвестиций концепция фонда здоровья и страхования

Абстрактные линии и треугольники в форме зонтика

Мультяшный зонтик

Шезлонги на белом песчаном пляже с облачно-голубым небом и солнцем

Стильный зонтик на белом фоне

Рука с желтым зонтом на белом фоне

Малыш играет под дождем. дети с зонтиком и резиновыми сапогами играют на улице под проливным дождем. маленькая девочка прыгает в грязной луже. дети веселятся дождливой осенней погодой. ребенок бежит в тропический шторм.

Ребенок в красной футболке прячется от невзгод и дождя под зонтом. концепция защиты своего дома.

Два стула и зонт на пляже с тенью от пальмы

Зеленый зонт, изолированный на белом фоне. вектор

Зонтик и шезлонг на пляже. векторная иллюстрация в плоском стиле

Зонт в шести цветах иллюстрации

Желтый зонт с тенью на желтом фоне. 3d-рендеринг

Набор желтых зонтиков, изолированных на белом фоне

Векторный мультяшный стиль фона морского берега. хороший солнечный день. шезлонг и пляжный зонт на песчаном побережье.

Семья с зонтом

Дождь в городе. молодой человек держит синий зонтик во время грозы. улица праги, чехия.

Желтый зонтик на белом фоне. вид сбоку.

Векторная иллюстрация шезлонга и зонтика. пляж, отдых, солнечные ванны. концепция отпуска. векторная иллюстрация может быть использована для таких тем, как лето, путешествия, отдых

Значок дождливой погоды с облаками и иллюстрацией зонтика на белом фоне. прозрачные объекты, используемые для рисования теней и света.

Улица, украшенная цветными зонтиками мадрид, хетафе, испания

Радужный зонтик в массе черных зонтиков

Пляжный зонтик

Абстрактное изображение винтажного красочного зонтика

Концепция медицинского страхования для семьи и детей, медицинская защита, иммунизация против гриппа со счастливой азиатской школьницей, держащей зонтик под дождем на зеленой лужайке

Красивый забавный блондин с резиновыми утками и разноцветным зонтиком, прыгать в лужах и играть под дождем, зимой

Страхование жизни и семьи — концепция безопасности

Векторный зонтик и капли дождя в цветах радуги — абстрактная концепция погоды

Счастливая девочка с зонтиком под дождем бежит по лужам, играя на природе

Набор красный зонтик, изолированные на белом фоне. шаг, чтобы открыть зонт

Уютный внутренний дворик на крыше с деревянной мебелью из поддонов и подвесным креслом-качалкой в ​​солнечный летний день

Значок дождя и зонта

Теневой разноцветный зонт женщина

Отдых, отдых на пляже, шезлонги для пар. векторная иллюстрация

Набор зонтиков. осенний зонт. желтые иконки векторная иллюстрация

Пляжный зонт

Изображение полосатого пляжного зонта и двух деревянных стульев на белом фоне

Ребенок играет под дождем в солнечный осенний день. малыш под сильным душем с зонтиком желтой утки. маленький мальчик с непромокаемой обувью утенка. резиновые сапоги. осенний отдых на свежем воздухе в дождливую погоду

Страхование жизни и семьи — концепция безопасности

Девушка с разноцветным зонтиком на желтом фоне

Символ зонтика на белом фоне. векторная иллюстрация.

Young fashion couple in love with umbrella stylish man and woman embracing on city street

Umbrella Photos and Premium High Res Pictures

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEO

• Best match
• Newest
• Oldest
• Самые популярные

Любая датаПоследние 24 часаПоследние 48 часовПоследние 72 часаПоследние 7 днейПоследние 30 днейПоследние 12 месяцевПользовательский диапазон дат

• Безвозмездно
• RF and RM

Выберите бесплатные коллекции >Выберите редакционные коллекции >

Встраиваемые изображения

Просмотрите 181 973

зонт доступных стоковых фотографий и изображений или найдите зонт от дождя или зонт страхование, чтобы найти больше стоковые фотографии и картинки. зонтик — зонт стоковые иллюстрациисиний зонт с обтравочным контуром — зонт стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображенияиконка зонта на прозрачном фоне — зонт стоковые иллюстрациииконки линии страхования. редактируемый штрих. пиксель идеальный. для мобильных устройств и Интернета. содержит такие значки, как страхование, агент, доставка, семья, кредитная карта, медицинское страхование, сбережения, несчастный случай. — зонт стоковые иллюстрациидождь не испортит наш день — зонт стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных платежейpiggy bank,3d render — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображениячетыре изображения зонтов в разных положениях — зонт стоковые картинки, без лицензионных платежей фотографии и изображенияоткрытый зонт на белом фоне — зонт стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения редактируемый штрих. пиксель идеальный. для мобильных устройств и Интернета. — зонт стоковые иллюстрациидождь с золотым зонтом — зонт стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиоткрытый зонт плавает на белом фоне — зонт стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти — день отца и сына — зонт стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных отчисленийдождь зонт защита и страхование роялти бесплатно векторный набор иконок — зонт стоковые иллюстрациимолодая женщина с оранжевым зонтом под дождем — зонт стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтикрасный зонт — зонт стоковые картинки, роялти- Бесплатные фото и изображениякрупный план капель дождя на растении — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияВид с воздуха на идущих людей, использующих разноцветные зонты под дождем — зонт стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти , лицензионные фото и изображениязонт — зонт стоковые фотографии, лицензионные фото и изображения е прогулка с зонтиком в туманном лесу. — зонт стоковые фотографии, лицензионные фото и изображенияДевушка с синим зонтом — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображения бетонная стена — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображения изолированный зеленый зонт с черной ручкой — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображения зонтик в дождливый день, темно-серый фон стены. модные цвета Pantone 2021 года: окончательный серый и сияющий желтый. — зонт стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтикрасный зонт изолирован на белом фоне — зонт стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти падение на красный зонт — зонтик стоковые фотографии, лицензионные фото и изображенияодин красный зонт с черными зонтами вокруг него — зонт стоковые фотографии, лицензионные фото и изображениястарший мужчина держит красный зонт над женщиной, стоя на тротуаре — зонт стоковые картинки, бесплатные фото и изображенияоткрытый зонт — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображенияженщина с помощью смартфона в центре города под дождем — зонт стоковые картинки, лицензионные фото и изображения изображения без лицензионных отчислений и значения изображений редактируемые штриховые линии иконки — зонт стоковые иллюстрациикрасный зонт среди гроу p открытых зонтиков под дождем — зонтик стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтирука с педикюром держит розовый зонтик на розовом фоне — зонтик стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти красный зонтик и дождь на черном фоне — зонтик стоковые картинки, роялти -бесплатные фото и изображениязонтик пляжный зонт — зонт стоковые иллюстрациизонтик — зонт стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображениядождливый день. капли дождя падают на черный зонтик на открытом воздухе. весна лето. — зонтик стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялтиСмеющаяся женщина с зонтиком — зонтик стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялтизеленый зонтик. другой, лидер, уникальный, босс, индивидуальность, оригинал, особая концепция — зонтик стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялти и изображения поврежденный ветром зонтик с копией пространства — зонтик стоковые фотографии, фото и изображения без уплаты роялтибизнесмен держит красный зонтик в толпе синий зонт — зонт стоковые иллюстрациичерный зонт на белом фоне — зонт стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялти зонтик — стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти счастливая пожилая пара в желтых плащах, идущая под зонтиками в дождливый день. — зонт стоковые фотографии, лицензионные фото и изображениякрасный зонт, защищающий сердце от дождя — зонт стоковые иллюстрациибизнесвумен, идущая под дождем муссон — зонтик стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображениястрахование дома, 3d рендеринг — зонтик стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображенияразличные, лидер, лучшее, уникальное и дискриминационная концепция — зонтик стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображенияженщина с зонтиком и кофе в дождливый день — стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображения из 100

фотографий зонтиков на Flickr | Фликр

Красочный Зонт. . Фото HN

235

Жизнь коротка. Время идет быстро. Нет повтора. Без перемотки. Так что наслаждайтесь каждым моментом, когда он приходит…. Спасибо за визит, комментарий и избранное… Получите много света!

День 48 — Зонтик Рэйчел

98

День 48: Сегодня шел сильный дождь! Это мой зонт размером с гольф, который не дает мне промокнуть 😀 Я люблю яркие цвета.

зонтик Кристикрен

259

  

Парижские зонтики Шерил Гернер

64

Каждый уголок Парижа открывает двери для еще одного визуального праздника. Это был небольшой открытый торговый центр недалеко от Мадлен. Цвет привлек меня, стиль удержал меня там.

Красный зонт автор joka2000

31

@Kyoto

 

Счастливой пятницы!

Зонтики Маринела, 2008 г.

105

Фестиваль в Будапеште, Венгрия

Зонт И Цюй

79

Садовник с зонтиком и лейкой. Бронзовая фигура, разработанная Козиолом. Персонажа зовут «freche Göre», что означает «нахальный паршивец».

Зонт Дарья и Дарек

96

Разноцветные зонты Франческа Петронио

68

ЗОНТЫ Джанни Пепенера

118

«улыбнись в субботу»

Искусство зонтика от Cher12861

88

Разум подобен зонтику. Это наиболее полезно, когда он открыт.

~Вальтер Гропиус~

 

Окружите себя людьми, которые поддержат вас, когда идет дождь, а не только когда светит солнце.

~Неизвестно~

Фиолетовый зонт по gezimania

138

зонтик от © миль на галлон

55

ХСОС

|

миль на галлон-2020

Время зонтика Фейсал Альджуниед

466

Время зонтика Фейсал Альджуниед

437

Пенанг, Малайзия

зонт распродажа Эрикс@Эрикс

38

ФОТОГРАФИИ С КАМЕРЫ SAMSUNG

Время зонтика Фейсал Альджуниед

291

Рикох GR2

зонтик Кор Остербик

182

зонт Сюзанна С.

226

Зонт от GlidBlue

114

(9388-2-01-2016)

Декор для зонта Инге Давид

117

Посетите Верне …

 

Смотрите меня на : 500px : Inge David

Красный зонт от OlympiaM

763

Время зонтика Фейсал Альджуниед

497

Пенанг Стрит

Зонт Чериз Эбонвуд

51

рисунок Мистеро ХИфэна maps.secondlife.com/secondlife/Lagrange%20Point/115/221/79

Зонтики Эли Горен

291

Сентендре Венгрия 2017

Зонтики Терри Шак

111

Дождь или солнце, они всегда под рукой.

Листья зонтика Карен Маккуилкин

46

Американский золотой вьюрок

www.allaboutbirds.org/guide/American_Goldfinch/id

Зонт Ник Лай

114

Коммерческая перевозка в Реусе

Каждый день по одному выстрелу! Зонтики летят в небо Оливер Швоб

48

зонт от фотоксения

280

Зонт Потолок Джим Мансон

65

Улыбнись в субботу — Зонтик. Пришлось вытащить это из моих архивов из поездки в Китай.

зонта Мишель от майоса

191

Салоники, Греция

Зонтики в Ниагаре на мандалайбусе

99

 

Разноцветные зонты Рамона Райкан

30

под зонтиком Рене Молле

69

желтая серия

Зонт от солнца Дэвид Фам

197

Уже далеко за полдень, и зонт — практичный аксессуар. Акихабара, Токио, Япония.

Под моим зонтом Каролина Шён

375

🌂

Кредиты:

Head Nova Evolution 2.5 от Lelutka

Skin Teresa от Mila

Custom Nova 2.5 от MeSedgal

Willow Coal Uber

Головной убор с бантом — FabFree ПОДАРОК ​​от Belle Epoque

Прическа ко Дню святого Валентина от Doux @ Dubai

Фон Сент-Оноре от Versov

зонтик Джонатан Воулз

113

еще больше туннелей Бермондси. их много!

Зонты №. 1 Шандор Сегеди

138

Выстрел в Вамосперче, Венгрия

DSCF0334 копия

зонтичных дня Алекс Шиманек

1,6К

Чикаго

Зонт (исследовано) от фотогаке

187

вверх от 3OPAHA

38

Цветы-зонтики от GT#3 — ВЫКЛ навсегда

159

[12.11]

День зонтика Гвидо Клумпе

286

зонта и не только Хайнер Энгброкс

67

Цветы-зонтики от GT#2…Выключен навсегда

110

Зонтики Скип Мур

46

☔☼ Аму Лоретта

132

*барберюмюм*P11(FAT)

чизу. наряд Хлои: топ

cheezu. Кор.0003

 

Адрес: Тонарино

デコがむっちむちにしてあって好き！

Зонтики Майкл Эйкельманн

219

зонт Алекс Хойслер

156

готовимся войти внутрь. ..

Различные типы зонтов для фотосъемки и как их использовать – DIY Video Studio

DIY Video Studio поддерживается читателями. Пожалуйста, предполагайте, что ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками или рекламой, и что я получаю комиссионные за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Спасибо, если воспользуетесь любой из ссылок.

Сегодня я расскажу о типах фотозонтов, которые можно использовать как для фото, так и для видеосъемки. Фактически. Это был тип освещения, который я использовал, когда начал свой успешный бизнес по производству видео около 10 лет назад.

Существует четыре основных типа зонтов для фотосъемки, хотя они также могут использоваться для видеопроизводства. Это: а) зонт «Стреляй»; б) Светоотражающий Зонт; c) Parabolic Umbrella и d) Umbrella Softbox.

Большим преимуществом этого типа модификаторов света для моего нового бизнеса было то, что они занимали мало места (поэтому их было легко транспортировать), они были дешевы, занимали всего несколько минут, и я мог использовать их как для фото, так и для видеосъемки. .

Существует четыре различных типа зонтов для фотосъемки: сквозные, светоотражающие, параболические и софтбоксы для зонтов. Все они могут создавать мягкое качество света, которое делает объект более привлекательным и красивым. Однако есть существенные различия.

Если вы не знаете, что такое фотозонт или фонарь для зонта, ознакомьтесь со следующим разделом « Что такое фонарь для зонта ».

Чтобы сразу перейти к четырем типам зонтов для фотосъемки, которые обычно можно найти в Интернете, щелкните следующие ссылки.

• Светоотражающий зонт
• Светоотражающий зонт
• Параболический зонт
• Софтбокс для зонта

Содержание

Что такое фонарь для зонта?

Как следует из названия, эти модификаторы света выглядят как зонтики, но без ручки.

Имеют центральную металлическую колонну и несколько гибких стержней, которые эффективно растягивают материал покрытия в 8 или более изогнутых панелей треугольной формы. Материал представляет собой либо белую рассеивающую ткань, либо непрозрачную черную ткань, отражающую внутреннюю часть.

Технология проста. Цель состоит в том, чтобы изменить качество вашего света, распространив его на большую площадь, эффективно расширив источник света.

Размер зонта имеет значение

Зонты для фотосъемки доступны во многих размерах. Как правило, самый маленький будет 33 дюйма. Самый большой из них имеет диаметр около 7 футов.

По мере увеличения размера зонта тени будут казаться мягче.

Чем меньше зонт (по отношению к объекту), тем жестче свет. Чем больше зонт, тем мягче свет.

Расстояние от зонта до объекта также имеет значение.

Уменьшите расстояние от зонта до объекта для получения более мягкого света и увеличьте расстояние для получения более жесткого света.

В какую сторону светят зонты?

Независимо от того, какой тип зонта для фотосъемки вы используете, лампочка всегда направлена ​​внутрь, к ткани зонта.

Теперь, когда вы знаете, в какую сторону направлена ​​лампочка, вы, вероятно, захотите узнать, какая часть зонта обращена к объекту съемки? Ответ зависит от типа зонта, который вы используете. Я отвечу на вопрос в разделе для каждого типа зонта.

Джей П. Морган с YouTube-канала The Slanted Lens представляет очень информативное видео о зонтичных фонарях. Несмотря на то, что настройки предназначены для фотографии, в руководстве содержится много полезной информации для видеооператора.

Сквозной зонт

Два сквозных зонта, используемые в качестве модификаторов для светодиодных фонарей

Сквозной зонт — это первый из четырех типов фотозонтов, которые я упомяну.

Светильник или лампочка направлены в зонт. Цель состоит в том, чтобы осветить весь белый материал рассеивателя. Если смотреть прямо на материал, он выглядит как широкий круглый источник мягкого света. Именно эта внешняя (выпуклая) поверхность обращена к предмету.

При использовании больших сквозных зонтов, скажем, 60 или 72 дюймов, свет имеет тенденцию обволакивать объект, имитируя двухлучевую схему ключевого и заполняющего света.

Управление светорассеянием и качеством света

Несмотря на то, что сквозной зонт дает рассеянный свет, это также неконтролируемый свет. Вы обнаружите, что рассеянный свет имеет тенденцию отбрасывать свет на стены и потолок, который будет отражаться на вашем объекте. Если поверхности имеют цветовые оттенки, отраженный свет может повлиять на цвет вашей сцены.

Однако вы можете решить, что рассеяние света желательно. Его можно использовать в качестве освещения для фона.

Место, где вы разместите лампу или лампочку, по отношению к ткани зонта имеет важное значение. Если слишком близко, вы создадите горячую точку на ткани зонта и создадите более жесткий источник света.

Чем дальше вы отодвигаете лампу от зонта, тем мягче становится общее качество света.

Однако, если вы переместите лампочку слишком далеко назад, вы увеличите количество рассеиваемого света.

Вы можете использовать следующее эмпирическое правило.

Лампа ближе к зонту = меньше рассеивание, более четкие тени, меньше рассеивание света

Сквозной зонт потенциально представляет собой два зонта в одном.

Вы можете использовать его обычным образом, чтобы внешняя часть или верхняя часть были обращены к объекту съемки.

Однако вы также можете повернуть зонт так, чтобы внутренняя часть зонта была обращена к объекту.

В этой конфигурации он ведет себя как более мягкий светоотражающий зонт. Вы даже можете купить зонты для съемки, которые предназначены для такого использования. Они включают в себя черную внешнюю крышку, которая предотвращает выход света из задней части зонта.

Светоотражающий зонт

Светоотражающие зонты покрыты черным материалом снаружи, чтобы остановить прохождение света и уменьшить рассеивание света сзади. Это обеспечивает больший фокус или контроль над тем, куда вы хотите направить свет.

Внутренняя сторона светоотражающего зонта может быть белого, серебряного или золотого цвета.

• Белый смягчает и расширяет отраженный свет.
• Серебро дает свет примерно на 1 ступень ярче, чем белая версия.
• Светоотражающие зонты с золотой подкладкой излучают более теплый свет.

При использовании светоотражающих зонтов вы направляете внутреннюю отражающую сторону на объект.

В то время как съемка сквозь зонты дает более широкий и мягкий свет, отражающие зонты дают более четкие тени (при одинаковом размере зонта).

Параболический зонт

Параболический зонт похож на обычный светоотражающий зонт; однако у него гораздо больше тканевых панелей, а профиль более округлый и гораздо более глубокий.

Он будет иметь больше тканевых панелей для достижения необходимой параболической формы. Это также, как правило, зонт большего размера.

Дизайн параболического зонта пытается имитировать функцию спутниковой антенны, хотя и наоборот.

Лампа размещается примерно в фокусе параболической поверхности. Свет отражается от параболической поверхности, образуя сфокусированный пучок мягкого света, который быстро падает по мере удаления от центра.

Они также могут поставляться с внутренней перегородкой или рассеивателем для еще большего смягчения света.

Тем не менее, параболические зонты также могут имитировать резкий свет и что-то вроде портретной тарелки, изменяя положение источника света.

• Сдвиньте свет к концу центрального стержня, чтобы заполнить всю параболическую поверхность, чтобы получить мощный и сфокусированный пучок мягкого света.
• Поместите фонарь примерно посередине стержня зонта, чтобы осветить внешнее кольцо зонта, создавая очень мягкий направленный свет.
• Вставьте фонарь до упора, чтобы создать горячую точку на зонте, которая ведет себя как жесткий свет.

Фотографы и видеооператоры часто размещают большой параболический зонт над собой и позади себя. Это создает освещение бабочки, когда под носом появляется небольшая тень бабочки. Этот тип освещения создает гламурный вид и помогает разгладить морщины.

Софтбокс-зонтик

Софтбокс-зонтик представляет собой своего рода гибрид.

Он по-прежнему имеет форму зонта, поэтому его очень легко и быстро установить. Но у него есть и черты софтбокса, т.е. управление и направленность.

При размещении рассеивателя на передней части светоотражающего зонта свет эффективно превращается в софтбокс для зонта.

Диффузор будет иметь смещенное от центра отверстие с гильзой. Это позволяет прикрепить вспышку или непрерывный свет к центральному стержню и вставить его в зонт. Рукав закрывает фонарь и имеет шнур, чтобы рукав можно было закрепить на месте.

Если вы только начинаете заниматься портретной фотосъемкой или видеосъемкой, софтбокс-гибридный зонт будет отличным выбором.

Фонарь-зонтик Плюсы и минусы

Плюсы

• Они просты в установке и эксплуатации.
• Меньшие зонтики дешевы.
• Они портативны и занимают мало места при хранении.
• Можно настроить «мягкость» света.
• Светоотражающие зонты можно использовать для освещения больших помещений.
• Сквозные зонты — это два источника света в одном. Их можно трактовать как обычный сквозной или отражающий свет.
• Сквозные зонты можно использовать в качестве модификатора света при ярком прямом солнечном свете.
• Гибридный софтбокс для зонта сочетает в себе лучшее от каждого типа света.

Минусы

• Сквозной зонт может создавать рассеянный свет, который трудно контролировать.
• Для видеосъемки зонтичный свет менее подходит для съемки на открытом воздухе.

По мере того, как вы будете осваивать новые навыки освещения и станете более уверенными в себе, вы сможете модернизировать свое осветительное оборудование. Поскольку разные источники света производят разные эффекты, вполне вероятно, что вы приобретете более одного типа комплекта освещения. Вы даже можете объединить несколько источников света в своем путешествии в качестве видеоблогера или ютубера.

Теперь, когда вы знаете больше о различных типах зонтов для фотосъемки, вам может быть интересно прочитать мою статью о софтбоксах. Вы можете найти его, нажав здесь.

Вам также может понравиться…

• Освещение софтбокса или зонта для видео: что лучше купить
• Что делает софтбокс?
• Как использовать Umbrella Lights в видео
• Лучший светодиодный свет для съемки видео
• Как избежать Grare On Gooms Video
• Umbrell освещение для видеоконференций: Руководство покупателя

Тош Любек управляет бизнесом по производству аудио- и видеопродукции в Великобритании и использует камеру Canon EOS R с момента ее выпуска осенью 2018 года и Canon EOS R6 в 2020 году. Он использовал обе камеры для съемки рекламных роликов, транслируемых на Sky TV, рекламные бизнес-видео, видео событий и функций, а также контент для авторов YouTube. Он также получил несколько международных наград за свою рекламную деятельность. Вы можете познакомиться с ним, посетив его «видеокиоск» на HashTag Business Events по всей стране.

Recent Posts

ссылка на Как использовать Zoom h5n: запись профессионального аудио за 12 простых шагов

Как использовать Zoom h5n: запись профессионального аудио за 12 простых шагов

Хотите использовать Zoom h5n для записи себя, интервью или подкаста? Уловка для захвата звука хорошего качества с помощью h5n заключается в использовании одного или нескольких внешних микрофонов, либо на петличных клипсах…

Продолжить чтение

ссылка на Zoom h5n Аккумуляторы: Питание диктофона

Zoom h5n Батарейки: питание диктофона

Поскольку рекордер Zoom h5n питается от батареи, имеет несколько микрофонных входов и может записывать качественный звук, он уже давно пользуется популярностью у видеооператоров и создателей контента.

Продолжить чтение

выстрел! Об этой культовой фотографии Меган и Гарри «под зонтиком» | by Gary Marlowe

Сэм Хусейн сделал поистине «захватывающий дух» снимок королевской четы, но что же сделало его фото таким особенным и пославшим такое сильное послание?

Члены королевской семьи — само собой разумеется — являются одними из самых фотографируемых людей в мире. Так было всегда. На самом деле все началось в 1857 году, когда королева Виктория позировала со своей семьей перед статуей Урании на террасе Осборн-Хауса на острове Уайт для того, что стало самой первой официальной королевской фотографией. Это было 26 мая, и она недавно родила своего младшего ребенка, принцессу Беатрис. При этом Виктория стала первым британским монархом, которого когда-либо фотографировали.

[Между прочим, фотографом была Леонида Кальдеси, уроженка Флоренции, которая вместе с Маттиа Монтекки основала фотостудию Caldesi and Montecchi, расположенную на Порчестер-Террас в Бэйсуотере, Лондон. Сама королева описала Калдези как «нового и очень умного человека», а в следующем году его семейный портрет был выставлен на пятой ежегодной выставке Лондонского фотографического общества. В 1955 году фотография была приобретена Британским музеем у адмирала сэра Луиса Кеппеля Гамильтона.]

Сегодня, конечно, камеры следят за королевской семьей, куда бы они ни пошли, и их фотографии появляются повсюду. Когда-то это почти всегда были официальные мероприятия: портреты в чопорных позах или фотографии, на которых они занимались своими делами, обычно пожимая руки, сажая деревья или открывая мемориальные доски. Немногие раскрыли личности, стоявшие за изображением, фотографы были там, чтобы благоговейно запечатлеть историю.

Только с появлением Дианы все начало меняться. Ее вхождение в королевскую семью совпало с приездом папарацци. Со дней ее первой связи с принцем Чарльзом она не могла никуда уйти без того, чтобы ее не сфотографировали. Она стала, пожалуй, самым фотографируемым человеком в мире, и фотографии и фотографы определили ее жизнь и, конечно же, способствовали ее смерти.

Но Диана была не просто отличным объектом для фотографов, она была человеком, который осознал силу великолепной фотографии, то, как умело спланированный ее портрет может передать сообщение, гораздо более мощное, чем одни слова. Многие из этих изображений — например, ее одинокое сидение перед Тадж-Махалом — теперь приобрели культовый статус и воспроизводятся другими людьми в сегодняшнем мире, наполненном Instagram.

Двое детей Дианы, принцы Уильям и Гарри, тоже прожили свою жизнь перед камерами и выросли в постоянно навязчивых средствах массовой информации, теперь, конечно, усиленных всепроникающим телефоном с камерой. Одним из последствий является количество доступных для просмотра королевских изображений — не только сделанных профессионалами, но и публикой. С таким количеством изображений, которые можно увидеть, по правде говоря, немногие действительно выделяются.

Тот, который определенно был сделан вчера вечером в особняке в центре Лондона. Это был Гарри и Меган, прибывшие на вручение премии Endeavour Fund Awards, и ее снял Самир Хусейн.

Несмотря на то, что было много фотографий королевской четы на церемонии награждения, это было особенным. Это был первый раз, когда их видели вместе на королевской помолвке почти за два месяца, и один из последних раз, когда пара была сфотографирована вместе как члены королевской семьи, решив несколькими неделями ранее покинуть королевскую семью, отказаться от своего Королевского Высочества. титулы и начать новую жизнь через Атлантику. Это сделало их появление — то, для чего Меган специально прилетела из Канады — больше, чем просто еще одно задание.

Несомненно, там было много фотографов, чтобы зафиксировать их прибытие, а также публика, наблюдающая из-за барьеров с камерами наготове. Вы можете представить сцену, шквал щелчков и вспышек, когда они вышли из своего Range Rover.

Должен сказать, что обычно такого рода события занимают лишь мимолетное мгновение моего времени, почти всегда получающиеся фотографии выглядят не более чем снимками, без оглядки на композицию, просто люди, зажавшие палец на спуске затвора, надеющиеся на самый лучший.

Но с первого момента, как я увидел фотографию Сэма, я понял, что она другая. На самом деле, это было похоже на фильм. Это было так хорошо, что мне пришлось выяснить, кто это сделал, и твитнуть фото со ссылкой на фотографа. Это было незадолго до того, как другие люди на моей временной шкале также хвалили изображение, подтверждая, что это действительно особенное изображение.

На следующее утро, Заголовок Mail Online гласил: «Поклонники восторгаются этим «захватывающим дух» снимком принца Гарри и Меган Маркл, который выглядит как сцена из фильма — когда они смотрят друг на друга «влюбленными взглядами» под дождем».

А один из читателей газеты написал: «Это фантастическое фото. То, как дождь ловится посреди дождя, просто так красиво, и Меган и Гарри действительно выглядят полностью гармонирующими друг с другом. Этот фотограф собирается заработать немного денег на этой фотографии!»

Теперь я не знаю, был ли Сэму предоставлен какой-либо особый доступ помимо других фотокорреспондентов, записывающих прибытие королевской семьи, но, поскольку он видел множество других снимков, сделанных в то же время, его единственный действительно выделяется. Было ли это связано с удачей или суждениями, понемногу и тем, и другим? Или это мастерство фотографа? Я не знаю. Что я знаю по своему опыту, так это то, что доступ — это все при съемке знаменитостей, и все зависит от того, где вы стоите.

Так что же делает эту фотографию такой особенной? Одним словом, все дело в позе. Но помните, в подобных ситуациях фотограф не может контролировать условия, свет и, самое главное, объект и то, что за ним. И, в отличие от красной ковровой дорожки, герои не позируют перед камерами. Здесь они просто гуляют. Тот факт, что идет дождь и они находятся под зонтом, делает задачу еще более сложной, поскольку зонты обычно скрывают лица и/или отбрасывают тени.

Здесь, однако, зонт дополняет картину. Помимо символизма, он действует как ореол, освещая Меган и Гарри, а не отбрасывая на них тень. Он держится на нужной высоте: дюйм или два ниже, и голова Гарри будет частично закрыта. Зонт также идеально расположен по центру, его стержень почти идеально вертикальный. Под ним, взявшись за руки, Меган и Гарри выглядят как кинозвезды (чем, конечно, она когда-то была), но они не позируют для толпы или фотографов. Вместо этого влюбленная пара оказывается в своем собственном мире, глядя друг другу в глаза, с широкими, естественными улыбками на лицах.

Портретная съемка заключается в том, чтобы запечатлеть великолепное выражение лица, чего вдвое труднее достичь, когда участвуют два человека. У кого-то голова может быть опущена, или свет падает на них нелестным образом, или один из них находится в тени.

Но идеальное выражение лица на этом снимке также соответствует форме их тел, утонченность которых подчеркивается «краевым светом». Пока они идут близко друг к другу — держась за руки — они достаточно далеко друг от друга, чтобы их силуэты были отделены друг от друга.

Более того, формы их тел отражают друг друга: Гарри с обожанием смотрит на Меган, а она с любовью смотрит на него, положение и форма его левой руки повторяют ее правую. Другие фотографии, сделанные на том же мероприятии, а их много, больше похожи на снимки, на большинстве из которых изображены неуклюжие формы тела. Даже те, которые должны быть сняты примерно в один и тот же момент, далеко не так хороши.

На фото Сэма есть движение: ноги Гарри идеально захвачены на полпути, а его куртка развевается на ветру, обнажая блестящую атласную подкладку. Есть ли в этом навык? Помимо серийных снимков и знания того, какой из них выбрать, я не так уверен. Что я точно знаю, так это то, что именно в этом кадре каждый аспект собрался вместе, чтобы создать идеальную картину.

Цвета тоже помогают. Они делают картинку эффектной. Оба одеты в синее. Меган в небесно-голубом, Гарри в темно-синем костюме с галстуком и белой рубашке. Хотя каждый из них одет в соответствии друг с другом, их выбор одежды помогает создать картину. Несмотря на дождь, ни у кого нет пальто. Облегающее платье Меган даже с короткими рукавами, но поскольку в нем нет никаких деталей, ничто не отвлекает вас от ее лица. Действительно, классический стиль их одежды означает, что эта фотография не будет актуальной.

Есть и другие аспекты фотографии Сэма, благодаря которым она выглядит так хорошо. В то время как все цвета сосредоточены исключительно на синих нарядах Меган и Гарри, черный и белый играют большую роль в общем образе. Зонт черный, хотя внутри он ярко-белый. Волосы цвета воронова крыла Меган зачесаны назад и благодаря свету, исходящему от зонта, выглядят очень блестящими.

А еще есть фон, который фотографу в такой ситуации почти невозможно контролировать. Но хоть в кадре и часть Range Rover, машина темная и не отвлекает. Действительно, это и люди, находящиеся не в фокусе позади них, добавляют ценный контекст к изображению: они только что вышли из машины, и за ними наблюдает толпа. Но что выводит фотографию Сэма на новый уровень, так это погода.

Это дождь заставил их использовать зонт, и именно дождь добавляет атмосферности кадру. Мы можем видеть капли дождя с боке, они подсвечиваются на темном фоне, и мы также можем видеть, насколько мокрый тротуар. То, как свет падает на мокрые булыжники и блестящие световые линии, которые он создает, создает визуальный интерес, улучшая изображение, не отвлекая при этом от основного объекта.

[Для справки: слово «боке» происходит от японского и буквально переводится как «размытие»]

Короче говоря, несмотря на долю секунды изображения, нельзя сказать, что оно могло бы быть лучше. Что бы это ни было, это идеальная картина. Я уверен, что Меган и Гарри будут в восторге. Я сомневаюсь, что какое-либо другое изображение передает их так хорошо. И, помимо сообщения о том, что пара объединилась, это усиливает то, чего нации будет не хватать, когда их королевская жизнь завершится в конце этого месяца.

Это не значит, что они не имели никакого отношения к фотографии. Хотя они, очевидно, не выбирали фотографа или эту конкретную фотографию и не имели никакого контроля над местом или погодой, они явно знали, как извлечь максимальную пользу из фотосессии, и, без сомнения, потратили некоторое время на размышления о том, как они будут выглядеть. с точки зрения того, что они будут носить, а в случае Меган, как она сделает прическу и макияж.

[Для справки: позже я узнал, что ее бирюзовое «облегающее платье-футболка» было от Виктории Бекхэм (оно продается за 950 фунтов стерлингов), ее клатч Lucia был от Стеллы Маккартни (1742 фунта стерлингов), и, естественно, ее каблуки были от Маноло Бланика. Она также прилетела в своем любимом MUA, Дэниеле Мартине из Нью-Йорка, чтобы сделать свои смелые дымчатые тени для век, хайлайтер и металлическую помаду. когда он впервые увидел его и что он думает о нем сейчас:

«Когда я прибыл на помолвку, у меня не было больших надежд — шел проливной дождь, который может быть очень сложным, а также означал, что Меган и Гарри будут под зонтиком. Я и не подозревал, что эти элементы так эффектно сойдутся вместе, чтобы создать неподвластный времени образ пары».

«Я сразу же загрузил фотографии на свой ноутбук, и это изображение сразу же бросилось мне в глаза. Я затаил дыхание, когда увеличил масштаб, чтобы проверить резкость. К счастью, это было так, и я знал, что у меня действительно особенный шанс».

«Я фотографирую королевских особ уже более 12 лет, но это фото произвело настоящий фурор. Я сделал много фотографий, которыми действительно горжусь, но эта, пожалуй, самая знаковая».

«Один на миллион, когда все элементы, которые вы можете пожелать как фотографу, объединяются — идеальное время, отличное освещение, сильный символизм и удивительные объекты делают эту волшебную фотографию, которой я очень горжусь».

Отец Сэма, Анвар Хуссейн, тоже был успешным фотографом. На протяжении 60-х он снимался в шоу-бизнесе, прежде чем специализироваться на королевской семье. Как вспоминает Сэм: «Я всегда увлекался фотографией, но только после того, как получил степень в области журналистики, я начал карьеру фотографа. Я переехал в Лондон, начал работать графическим редактором и снимать небольшие заказы всякий раз, когда у меня была возможность. Накопив опыт и контакты, я решил стать штатным фотографом-фрилансером, специализирующимся на королевской семье и развлечениях».

Получивший множество наград в области фотографии, Сэм советует начинающим фотографам из Королевской семьи: «Найдите лучших королевских фотографов и сравните свои фотографии с их фотографиями. Это очень конкурентный рынок, и вам нужно выделиться, поэтому устанавливайте высокие стандарты. Проанализируйте, как вы можете стать лучше или лучше их».

Об авторе: Гэри живет в Сассекс-бай-зе-Си, на южном побережье Англии, и является творческим писателем и создателем образов.

No related posts.