5 местных сортов пива, которые можно сочетать с вашей следующей рыбой

Рыба и пиво в паре

Здесь, в Баффало, мы известны многими вещами, две из которых наиболее известны — это пиво и рыба фри. В то время как хорошая жареная рыба со всеми начинками — картофель фри, салат из капусты, салат из макарон и т. д. — хороша в любой день года, она особенно хороша в постный сезон, в который мы как раз попали. И само собой разумеется, что вам нужно хорошее пиво, чтобы устоять перед хорошим куском жареной рыбы, чем-то, с чем западный Нью-Йорк сливается. Но какое пиво выбрать? Вы должны пойти с чем-то хмелевым или что-то солодовое? Что-то легкое или что-то пьянящее? К счастью, когда дело доходит до местного пива, есть из чего выбрать. Вот пять сортов местного пива, которые стоит попробовать в следующий раз, когда вы будете заказывать жареную рыбу.

Реклама

840 Seneca St, Buffalo (873-1557) / Веб-сайт

Что может быть лучше, чем начать этот список с абсолютной классики? Давний флагманский сорт Flying Bison Aviator Red — это не только один из самых легендарных сортов пива в Буффало, но и один из лучших сортов пива, который лучше всего сочетается с жареной рыбой. Он полнотелый и солодовый, с правильным оттенком земли и специй, чтобы правильно подчеркнуть даже самое густое пивное тесто. Также подойдет лагер Flying Bison’s Larkin Lager. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СОВЕТ: Посетите паб Aviator в пабе Eden (Эден, Нью-Йорк) с жареной рыбой в кляре из красного пива для идеального сочетания.

Hayburner IPA от Big Ditch / Фото предоставлено Big Ditch

55 E. Huron St, Buffalo (854-5050) / Веб-сайт

красивое пиво вы можете найти где угодно на кране. Легко пьющийся на 7,2%, Hayburner сочетает в себе апельсиновые цитрусовые, дыню и хмель и прекрасно сочетается с каждой порцией слоеной рыбы. Кроме того, кляр из рыбы и пива поможет впитать все достоинства IPA.

Реклама

76 Pearl St, Buffalo (856-2337) / Веб-сайт

Еще один флагман, Lighthouse Blonde от Pearl Street Brewery, находится на более светлом конце спектра. Оно легкое, свежее и чистое — все эти слова хорошо подходят, когда вы ищете пиво, которое можно выпить со следующей рыбой. Маяк больше послужит акцентом для вашей рыбы — он не будет ее заглушать. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СОВЕТ: Возьмите пинту на пивоварне и соедините ее с жареной треской в ​​кляре от Lighthouse.

Рыба жареная от Gene McCarthy в сочетании с пивом / Фото предоставлено Gene McCarthy’s

73 Hamburg St, Buffalo (855-8948) / Веб-сайт еще одно более легкое предложение для рыбных пар. В пиве преобладают апельсиновые, банановые, лимонные и пряные ноты, которые идеально подходят ко всей жареной рыбе. Если вы ищете подобное сочетание с более высоким содержанием алкоголя, не спите на Heisenberg Imperial Hefeweizen от OFW. БОНУСНЫЙ СОВЕТ: Возьмите мальков прямо у Джина Маккарти, чтобы сочетать их с этим пивом, или возьмите гроулер и закажите рыбу, чтобы насладиться дома.

Реклама

65 Vandalia St, Buffalo (848-9942) / Падение давления / Пивоварня Labatt

В то время как India Pale Lager, вероятно, не твой первый выбор когда дело доходит до пива, которое можно сочетать с жареной рыбой, я рекомендую дать шанс этой коллаборации Pressure Drop и Labatt Brewhouse, You Gots To Chill.