Фотосессии в кафе: 10+ лучших изображений доски «Фотосессии в кафе» в 2020 г

Содержание

Топ 100 идеи для фотосессии

На чтение 88 мин. Опубликовано 14.06.2020 Обновлено 26.07.2020

Идеи для семейной фотосессии
Одежда
Поза
Как всех собрать
Фотосессии с мужем
Особенности одежды
Идеи фотосессии с детьми
Фотосессия новорожденных
Малыши до года
Дети от года до 5 лет
От 5 лет
Фотосессия сестер
Подготовка
Время съемки
Дома
В студии
Фотосессия девушки
6 правил подготовки девушки к фотосессии
35 удачных поз для фотосессии девушки
Фотосессия детей
9 советов как подготовиться
Глупая ошибка почему не получается сфотографировать новорожденного
Дома или в студии
Карточки новорожденных
Девочки
Мальчика
По месяцам
Время съемки
Если ребенок заболел. Советы

Фотосессия беременных
Фотосессия беременных с мужем
Джинсы или платье. Плюсы и минусы
Дома
На природе
Фотосессия на природе
Весенняя
Одежда, особенности, время съемки
Летняя
Одежда, особенности, время съемки
Осенняя
Одежда, особенности, время съемки
Зимняя
Одежда, особенности, время съемки
9 стилей для фотосессий
Пин Ап
Особенности
Одежда
Ретро
История, особенности, одежда
В стиле 90
Особенности
Одежда
В русском стиле
История
Особенности
Одежда
В стиле лофт
Особенности
Одежда
В стиле бохо
Особенности
Одежда
В стиле гранж
Особенности
Одежда
В деловом стиле
Одежда
Как подготовиться к фотосессии
Как подобрать одежду
Где взять платье в аренду

Прическа
Макияж
Время
Аренда студии
Сочетание цветов
Фотосессия на годовщину свадьбы
1 год
5 лет
10 лет
20 лет
Домашняя фотосессия. Как устроить самому. Советы
Оборудование
У окна
За столом
На лестнице
В ванной
Свет
Свадебная фотосессия
Подготовка невесты
Торт
ЗАГС
Детали
Мужская фотосессия
В джинсах
В рубашке
Цвета
Образы
Позы
Женская фотосессия. Какой наряд выбрать
Особенности
Одежда
Цвета
В белом или черном
Потрясающие образы для женской фотосессии
Позы
Фотосессия в транспорте
На автомобиле, мотоцикле
В автобусе, метро, лодке
Особенности съемки
Места
Как сфотографироваться бесплатно
Условия
Где найти
Почему бесплатно
Профессиональная фотосъемка

Техника
Условия
Стаж работы фотографа
Фотосессия love story
Откуда пришло это понятие
Идеи
Время съемки
Удачные позы
Фотосессия в студии
Особенности
Цена
Как подготовиться
Виды света
Съемки для каталогов
Особенности
20 оригинальных идей для фотосессии
На улице
В лесу
В цвету
В саду
С лошадьми
В поле
В белье
С собакой
С цветами
В кафе
Для двоих
Под водой
В библиотеке
На диване
С красками холи
В цветной воде
С жидкой краской
В стиле куклы
Фотосессия в студии
Подготовка
Как выбрать зал
Время съемки
Студии вашего города
Какой выбрать зал
Советы как найти фотографа
В чем разница фотографов с ценником от 10 тысяч между фотографами от 50 тысяч?

Фон для фотосессии
Какие бывают фоны для фотосессии
Как сделать самому фон — 5 идей
Где купить недорого фоны
Фотозона
Как сделать фотозону самому
Детская
На день рождения
На свадьбу
На годик
Какие бывают фотозоны
Фотосессия в подарок
Как приобрести
Как подарить сертификат
Фотокнига
Где заказать
Как выбрать фотографии
9 бесплатный фотобанков
Фотоконкурсы 2020
Заключение

Фотосессия – это не просто процесс фотографирования. Идеи для фотосессии различны. Это настоящее творчество, позволяющее запечатлеть памятные моменты, к примеру, свадьбу, новорожденного, прогулку, какой-либо праздник, сделать уникальный портрет человека, семьи. В этой статье вы найдете множество идей для фотосессии. Современное фотоискусство позволяет создавать не просто снимки, оно заставляет застыть во времени картинку произошедшего, что позволяет возвращаться к ней снова и снова, переживая приятные минуты бесконечно долго. Снимки могут быть сделаны в самых разнообразных стилях, давайте ознакомимся подробнее с их разновидностями, характерными особенностями, тонкостями проведения съемок. В статье подробно описаны идеи для фотосессии девушки, на природе, беременных, позы для фотосессии и многое другое.

Идеи для семейной фотосессии

Семейная фотосессия – это не просто фото, это настоящая ценность. Такие фотографии помогают запечатлеть рост собственных детей, оставить в своей памяти те моменты, о которых хочется вспоминать снова и снова, опять переживая приятные минуты. Семейная фотосессия способна не просто оставить после себя память, она позволяет пережить немало приятных минут в компании своих детей, супруга, родственников. Идеи для фотосессии семьи многообразны.

Фотограф здесь должен не просто запечатлеть людей, он должен суметь передать их эмоции, внешность. Когда речь об одном человеке, задачу нельзя назвать сильно трудной, но работать сразу с несколькими людьми намного сложнее.

Большинство фотографов старой закалки предпочитают не выходить за рамки правил, выстроив людей в линию или две, попросить улыбнуться и щелкнуть затвором. Однако для создания отличных снимков придется сделать немного больше.

Одежда

Прежде чем приступать к фотосессии, необходимо помочь людям с подбором подходящей одежды. Следует ли всех одевать в едином стиле, цвете? Стилисты отмечают, что в семье может присутствовать единый стиль, когда все ее члены не любят джинсы или, к примеру, предпочитают исключительно зеленый оттенок в одежде.

Для съемки фотографы тоже придерживаются такого правила. Совместное фото только тогда будет единым, целостным, когда группа людей, на нем запечатленных, будет выглядеть в едином ключе, одним целым.

Поза

Что касается позы, то здесь возникают свои трудности, потому что неизменно всплывает проблема разницы в росте.

Фотографы предпочитают использовать несколько удачных поз:

Людей с самым высоким ростом можно рассадить на стульях или креслах, на руки к ним можно поместить детей. Остальных поставить за спинами сидящих людей.
Высоких взрослых людей поставить на задний план, низкорослых взрослых – на передний план, а вот детей можно разместить как на переднем плане, так и в середине.
Можно взрослых усадить на стулья или кресла, а детей поставить сзади.

Если группа людей имеет почти один рост, худшее, что может сделать фотограф, это поставить их в одну линию. Кого-то нужно обязательно усадить, других – оставить стоять. Если съемки идут не в студии, а на улице, можно использовать для возвышения ступени. Дома можно использовать поручни диванов и кресел, чтобы непринужденно рассадить присутствующих (обязательно оставив кого-либо стоять).

источник Canva

Как всех собрать

Чтобы оптимальным образом провести фотосъемку большой компании, ее нужно правильным образом организовать.Идеи для фотосессии различны. Для этого нужно особым образом подготовиться к съемочному процессу:

подобрать подходящую локацию;
если выбрана не студия, а улица, заранее подготовиться, выбрав удобные для фотографирования места, ракурсы и фона еще до того, как клиенты приедут на съемки;
продумать позы действующих лиц, композицию снимка;
проверить готовность техники, в том числе, заряд аккумулятора, готовность вспышки;
предупредить людей о необходимости некоторого ожидания для подбора наиболее удачной позы для каждого из них.

Если людей на фотосъемке много, то их очень трудно организовать, кто-то все время отвлекается, отворачивается, пытается поправить на себе одежду. Что уж говорить о работе с детьми, те постоянно норовят разбежаться, поиграть или поплакать.

источник Canva

Поэтому перед фотографом встает задача не только сделать качественное фото, но и заставить всю эту компанию внимать его словам, в нужный момент времени перестать шевелиться и разговаривать. Как это можно сделать?

Существует несколько методов по привлечению внимания толпы к фотографу:

Улыбаться, сохранять приветливость, ни в коем случае не раздражаться, не злиться, не повышать голос. Людям приятно работать с доброжелательно настроенным фотографом, они обязательно захотят вам помочь и самоорганизуются.
Во время постановки кадра обращать внимание на тех, кто постоянно стремится отвлечься и уделять ему повышенное внимание.
Попросить лиц, которые стоят в кадре, совместно совершить какое-либо одно действие – это может быть любая кричалка, к примеру «Ура!», которую они должны произнести в унисон, подойдет и традиционный «Сыр!», вызывающий непроизвольную улыбку, что только улучшит кадр.
Можно попросить всех взмахнуть рукой. Чтобы кадр не стал искусственным, разделить людей по половому признаку и на счет мужчины должны будут взмахнуть рукой, а женщины – улыбнуться. Некоторые фотографы призывают компанию спеть песню, что тоже подходит, но может вызвать некоторые проблемы, в виде открытых ртов у фотографирующихся людей.

Основным правилом групповой фотосъемки является четкая организация съемочного процесса, без этого собрать разных людей вместе будет труднее. Для сбора толпы в единое целое не обойтись без улыбки, чувства юмора и положительного настроя.

Лучшие семейные фотографы

Фотосессии с мужем

Фотосессия, которую проводят с мужем, способна стать настоящей историей любви, запечатленной на бумаге. При условии, что представитель сильного пола в принципе согласится на проведение подобного мероприятия. Дело в том, что мужчины не всегда с радостью соглашаются на то, что им придется позировать перед незнакомым человеком, принимать разные позы. Для многих из них расслабиться достаточно трудно, что не может не сказаться на качестве конечного результата.

Не стоит вынуждать свою вторую половину на фотосъемку. Эта идея должна найти отклик в душе каждого из ее участников, в противном случае, даже при условии работы профессионального фотографа, ожидать великолепного результата не приходится. Какие существуют идеи для фотосессии с мужем?

Как помочь мужу принять фотосессию, согласиться на ее проведение?

Приведите аргументы, объясните, зачем это нужно. Расскажите, как приятно будет после рассматривать эти фото, вспоминая о былых годах, прошедших мгновениях.
Покажите примеры кадров, которые вам хотелось бы получить.
Подробно расскажите, как именно будет проходить съемка, объясните, что этот процесс не займет целый день (обычно мужчины боятся этого больше всего).
Позвольте своей второй половине принимать участие в выборе костюма или образа для себя. Не нужно одевать его в то, против чего он яро выступает. Человек будет чувствовать себя неуютно, что обязательно скажется на конечном результате далеко не лучшим образом.
Предложите разумный обмен, муж соглашается на фотосъемку, а вы обещаете ему романтический ужин, прогулку, совместный поход или рыбалку.
Объясните причины весомой стоимости фотосессии. Расскажите, что фотограф, который делает свою работу качественно, использует профессиональную аппаратуру, просто не может брать за это минимальную оплату.

Особенности одежды

Фотосессия требует вдумчивого отношения к подбору одежды. Этот процесс нельзя пускать на самотек, он зависит от выбора темы, лиц, принимающих участие в процессе. Идеи для фотосессии необходимо продумывать отталкиваясь от одежды.

Фотосессия в кафе

Многочисленные кафе могут предлагать устроить в своих залах фотосессию. И для многих девушек это хорошая возможность сделать обворожительные снимки, ведь наше время есть множество кафе, в которых не только уютно, но и красиво их интерьер поражает великолепием. И самое большое преимущество таких съемок в том, что не влияют отрицательные факторы, например, плохая погода. Фотосессия в кафе – это уникальная возможность сделать красивые снимки в любое время года.

Наши фотографы могут помочь вам в этом. Обращайтесь к нам, если вы решились на такую фотосъемку.

Фотографии, на которых изображены девушек в ресторане или кафе привлекают внимание. Людям нравится романтика, которую можно увидеть в таком заведении. Поэтому стоит попробовать себя в образе такой фотомодели, сидящей за столиком. А в этой статье мы вам подкинем несколько идей для такой фотосъемки.

Идеи для фотосессии в кафе

Фотоснимки через стекло:

Когда делаются фотоснимки через стекло, то важно не забывать, что девушка не слышит команд фотографа. А значит нужно обговорить с ней все, в какой позе она будет находиться, какие знаки фотомастера, что будут означать и как ей на них реагировать. Какая у нее должна быть мимика лица, задумчивая или что- то другое.

Фотосъемка с бокалом вина:

Фотосъемка с бокалом вина смотрится изящно и выразительно. В ней вы можете заметить нотки романтики и нежности. Это букет красиво подобранный. На такой фотографии девушка смотрится шикарно.

Фотосессия в кафе у окна:

Представьте девушку, сидящую у окна кафе, что она вам напоминает? Наверное, ту, которая ждет свою любовь или своего парня. А какие чувства просматриваются в такой фотографии? Романтичность натуры девушки, ее нежность которую она хочет подарить своему единственному возлюбленному. Если вам симпатичны такие качества, и вы хотите чтобы и у вас были они, сделайте пару снимков у окна кафе с чашечкой кофе, чая или другого напитка.

Интернет девушка:

Если вы хотите получить интересные и креативные фотографии, то вам стоит рассмотреть вариант съемки в кафе за столиком с планшетом и чашечкой кофе. Если вас интересуют парни, которые дружат с компьютером и зарабатывают на этом, то стоит сделать пару снимков в таком стиле. Если вы выложите такую фотографию в социальных сетях, то такие парни повалят к вам пачками. Так что задумайтесь о таком варианте съемки.

Фотосессия с газетой:

Если вы хотите выглядеть умной, интеллигентной и начитанной девушкой, то вам стоит провести фотосессию в кафе с газетой. Это для вас то, что нужно. А если, опять же, вы выложите такую фотографию в соц. сети, то парни интеллигентные и умные обязательно захотят с вами познакомиться. Так что не теряйтесь девушки. Пользуйтесь возможностью познакомиться с хорошим парнем.

Покажите свою внутреннюю красоту:

Один из вариантов показать свою внутреннюю красоту сделать фотосессию в кафе за чашечкой кофе. Одну руку поставьте на подбородок, вторую можете положить на колени. Красиво улыбнитесь. Так вы покажете не только что вы красивая девушка, но и любите юмор, любите хорошие шутки, повеселиться и посмеяться. На такие фотографии к вам будут липнуть парни, которые любят смех и веселье. Так что попробуйте себя в этой роли.

Представьте себя на месте художника:

Представьте художника, который хочет написать портрет. Перед тем как начать фотосессию вам нужно будет определиться с жанром: может вы, захотите портретную съемку, пейзаж или натюрмортный вариант или, а возможно что-то другое. А когда, определитесь с жанром, вам, скорее всего, подыщите подходящий предмет, который вам захочется нарисовать. А дальше все по плану составленному вами. Это ведь так?

С фотографиями обстоит все точно так же, ведь хороший фотоснимок такое же творение искусства, как и рисование. Поэтому вам нужно подойти к процессу фото сюжетов аналогично, но серьезно, вы должны обдумать каждую мелочь: как организовать правильно свет, в какой позе делать фотографии, какой фокус выставить и многое другие мелочи. Важно помнить, что этому можно научиться не сразу.

Фотосъемка в самом кафе

Вы можете сидеть за столиком. Можете пить чашку с кофе, читать книгу которую любите, поразмышлять над жизнью. Взгляд, должен быть направлен вдаль, создайте задумчивый и мечтательный вид это все присуще девушкам.

Угостите себя чем-нибудь вкусным, это обязательно отразится на вашем лице. Можно, например, заказать вкусный десерт – красивое пирожное, красивый коктейль и с удовольствием кушайте все это. У вас обязательно выйдут красивые кадры.

Также можете сделать пару снимков у барной стойки. Такие фотографии всегда выходят с особым эффектом. Во-первых, девушку здесь можно снимать с разнообразных ракурсов и во весь рост и сидя. Во-вторых, вы можете найти большое количество поз.

Фотосессия в интерьере кафе. Вы можете использовать обстановку, опирайтесь на стульчики или столы, прислонитесь к стенке, сделайте акцент на декорациях помещения.

Когда будете делать фотографии в кафе вы можете менять свой настрой. Сначала можно изобразить сентиментальность или яркость в позе. Можно также попробовать задумчивость или веселость, также попробуйте мечтательность или дерзость. Всё будет также зависеть и от Вашего настроя.

Важный момент – это ваш образ подберите его правильно. Заблаговременно ознакомьтесь с интерьером кафе, не забудьте обратить внимание на цветовой фон помещения и стиль. Если в кафе видно, что оно пропитано романтичностью, то стоило бы надеть платье струящегося вида, в котором были бы нежные оттенки, возможно, украсьте платье или волосы большим цветком. А может вы приверженца ковбойского стиля или хиппи? Любое желание, которое у вас появится, вы можете осуществить, подобрав кафе нужным вам стилем.

Фотограф может вам предложить немного мест, где можно провести фотосессию. Также фотомастер может помочь Вам в подборе нужных специалистов в отношении визажа и прически.

Каждый фотохудожник фотосессию девушки в кафе может обыграть по-разному, и он обязательно предоставит вам подходящую идею. Получатся не просто восхитительные фотоснимки в прекрасном месте. А обязательно идея. К примеру: вы в ожидании встретить кого-то, вы бегите от одиночества, минутка для себя, вам грустно и вы в одиночестве, увлечение которое вы любите (например, вы любите читать или вышивать).

В тёплые времена года в качестве места для фотосъемки можно выбрать открытое кафе с террасой. Обыкновенно на ней может быть зеленых насаждений и воздуха, а это может украшать фотоснимки и придавать им свежести.

В качестве подарка вам можно подарить дорогим вам людям сертификат, который позволит им провести фотосессию в кафе. Это может стать для них подарком, который будет приятен и оригинален, к тому же сертификаты оформляются вручную, и смотрятся очень прекрасно.

Вы можете создать свой образ, который никогда не забудется и в этом вам может помочь фотосессия девушки в кафе. В этом есть немного романтики и миловидности. Такие фотоснимки обязательно будут нравиться Вам, и будут радовать Ваших друзей и близких.

В этой статье мы вам показали некоторые идеи для фотосессии в кафе. Вы можете использовать наши идеи в своих интересах, и если у вас получатся замечательные фотографии, мы будем рады. А если вам понадобится хороший фотограф, обращайтесь к нам.

Пример съемки в ресторане

Недавно мне посчастливилось поснимать одну из финалисток конкурса Мисс Россия – 2014 Ольгу Лиханову. Она из моего родного города Братска, чем я очень горжусь. Вообще, Братск богат талантами и красивыми людьми, это показала и прошедшая в Сочи зимняя Олимпиада, где братчанин Александр Зубков принес России две золотых медали. Жаль только, что в связи с катастрофической экологической обстановкой и полным отсутствием каких-либо перспектив, большинство талантливых людей уезжает из города, чтобы реализовать свой потенциал и быть оцененными по достоинству в других городах и странах. Ну, довольно, давайте перейдем к процессу.

Съемку решили провести в братском ресторане «Антураж». Это небольшой, уютный и красивый ресторан с доброжелательным персоналом, хорошей кухней и умеренными ценами. Пользуясь случаем, хочу поблагодарить моего друга, фотографа Эдуарда Скибу за помощь в организации данной съемки.

В ресторане большие окна, поэтому решили снимать днем, чтобы использовать преимущественно естественное освещение. К тому же, в это время мы никому не мешали и могли свободно передвигаться по залам.

Оборудование:

Для съемки я использовал объективы Canon EF 85mm f/1.2L II USM и Canon EF 70-200mm f/2.8L IS II USM, камеру Canon EOS 5D Mark III. Для некоторых кадров использовался мобильный видеосвет в качестве небольшой подсветки.

Так как съемка производилась в помещении при естественном освещении, параметры ISO использовались довольно высокие, от 400 до 1600.

Съемка велась в режиме приоритета диафрагмы с небольшой коррекцией в плюс.

Модель старались располагать таким образом, чтобы в кадр попадал и интерьер ресторана.

В данной статье я выкладываю снимки, не обработанные в Photoshop, выполнена только небольшая коррекция в конвертере.

Снимок в основном зале.

Снимок в кофейной зоне.

Обратите внимание, что свет от окна направлен несколько сбоку, что хорошо проявляет объем на лице.

Здесь использован мобильный видеосвет, установленный на стойке справа от камеры и несколько выше уровня головы модели. Обратите внимание, что при этом получилась разница в цвете лица и рук, что, впрочем, легко исправляется в Photoshop.

Здесь использован естественный свет от окна. Темная дверь сзади играет роль поглотителя света (в противоположность отражателю), что делает лицо модели более объемным.

Теперь попробуйте сами попрактиковаться: подберите модель, одежду для нее, подумайте над макияжем, прической, аксессуарами, выберите интересную локацию для съемки, обращайте особое внимание на окружающее освещение и фон. Буду рад вашим фотографиям в комментариях.

Автор: Евгений Карташов

Как фотографировать в кафе и ресторане

Дата публикации: 26.12.2014

Все мы видели фотопортреты девушек в кафе. Такие кадры неизменно привлекают к себе внимание зрителей своей романтичной атмосферой уюта, спокойствия, отдыха. При этом сделать самостоятельно такой кадр довольно просто. Для этого нам потребуются: симпатичная девушка, кафе, фотоаппарат и вдохновение.

NIKON D810 / 85.0 mm f/1.4 УСТАНОВКИ: ISO 1250, F1.4, 1/100 с, 85.0 мм экв.

Прежде всего, стоит подобрать подходящее для съемки место. Особенно интересно смотрятся снимки, сделанные через стекло. Ведь через них видно не только нашу модель, но и отражения. Это создает интересную, насыщенную композицию. Статус кафе роли не играет: можно сделать хороший снимок как в недорогой столовой, так и в шикарном ресторане. В фотографии главное красота. Место съемки нужно выбирать именно по этому критерию. Мрачные и тесные места смотрятся хуже, нежели просторные, хорошо освещенные.

Поэтому имеет смысл поискать кафе с красивым окном, витриной и занять столик так, чтобы снимать было удобно: заранее продумайте композицию. Помимо этого, окно выполняет еще одну важную функцию. Через него на модель будет падать мягкое, приятное освещение.

Важно чтобы в выбранном вами кафе лояльно относились к фотосъемке. В России заведения бывают разные. В некоторых фотографировать по каким-то известным лишь их владельцам причинам нельзя. Если вы не уверены в том, можно или нельзя фотографировать в выбранном кафе, лучше заранее спросить об этом у работников, дабы не случилось недоразумений.

Перед съемкой важно помнить, что в кафе не сидят в куртках и шапках, к тому же верхняя одежда скрывает фигуру девушки. Проследите чтобы на столике не было лишних деталей, например, недоеденного ужина. А вот чашечка чая или бокал вина будут смотреться на фото вполне гармонично.

Снимая портрет через стекло важно помнить, что модель не будет слышать ваших указаний. Поэтому лучше обо всем договориться заранее.

При съемке портрета через стекло, удобнее всего пользоваться классическими портретными объективами. Для фотоаппаратов с матрицей формата APS-C это прежде всего “полтинники”: Nikon AF-S 50mm f/1.4G Nikkor , Nikon AF-S 50mm f/1.8G Nikkor. Для полнокадровых камер объективы с фокусным расстоянием 85мм: Nikon AF-S Nikkor 85mm f/1.4G, Nikon AF-S 85mm f/1.8G Nikkor, Nikon 85mm f/1.4D AF Nikkor.

Если вы решили снимать не через стекло, а в самом интерьере кафе, можно использовать и более короткофокусную оптику. Но важно помнить о том, что чем короче фокусное расстояние, тем сильнее перспективные искажения. Они могут повлиять на пропорций лица и тела модели. Я не советую для съемки портретов использовать фокусное расстояние короче 35 мм. Во всяком случае, портретная съемка на более короткофокусную оптику будет носить специфический характер и потребует от фотографа особых навыков.

Портрет на объектив с фокусным расстоянием 35 мм. Посмотрите: лицо девушки выглядит совершенно иначе, нежели при съемке на объектив 85 мм. Сильно обобщая, можно сказать, что людей с мелкими чертами лица имеет смысл снимать более короткофокусной оптикой, а людей с крупными чертами лица — более длиннофокусной. Впрочем из этого правила может быть много исключений. В конечном итоге здесь всё зависит от пропорций конкретного лица и ваших предпочтений, художественного вкуса.

NIKON D810 / 35.0 mm f/1.4 УСТАНОВКИ: ISO 2000, F1.4, 1/100 с, 35.0 мм экв.

Сама же техника съемки и выбор параметров экспозиции мало отличается от любой другой портретной съемки. Как правило, портреты снимаются в режиме А или М, при открытой диафрагме. Фокусируются в портретной съемке по глазам модели.

При компоновке кадра старайтесь не располагать лицо героини строго по центру кадра. Вспомните о правиле третей: оно позволит легко получить лаконичную компоновку.

Очень выгодно смотрятся черно-белые снимки. Они кажутся более романтичными, с легким налетом “ретро”. Сегодня черно-белый кадр можно сделать без всякой компьютерной обработки. Все современные фотоаппараты Nikon умеют сразу делать черно-белые кадры.

NIKON D810 / 85.0 mm f/1.4 УСТАНОВКИ: ISO 1250, F1.4, 1/100 с, 85.0 мм экв.

Выбор монохромного (черно-белого) стиля съемки в меню фотоаппарата Nikon D5300

Идеи фотосессии девушки в кафе

Студийная съемка кажется слишком банальной, а погода не располагает к долгим прогулкам? Кафе – это не только место встречи, но и прекрасный фон для интересных фотографий!

В этой статье мы расскажем, как фотографироваться в ресторане, чтобы передать романтичное настроение этой локации и ее аппетитную атмосферу.

Сценарии вкусного фотосета

Планируя съемку, помните о главных атрибутах удачного кадра: свете и стилистике. При выборе столика обращайте внимание на освещенность. Вариант у окна лучше, чем в центре зала – так солнечные лучи будут мягко подчеркивать Вашу внешность и создавать причудливую игру бликов на блестящей поверхности приборов.

Не забудьте про прическу и макияж, чтобы выделить Вашу естественную красоту в ярких вспышках фотоаппарата.

Не можете решить, как именно обыграть на камеру аппетитную обстановку?

Предлагаем несколько необычных альтернатив:

— с чашечкой кофе: вдыхайте бодрящий аромат, задумчиво рассматривайте рисунки на пенной поверхности сладкого латте или гадайте на кофейной гуще – глядя на эти фото, Ваши подписчики будут чувствовать во рту терпкий кофейный вкус;

— изящные вкусняшки: закажите веселые макаруны, шарики мороженного или кусочек торта – красочные десерты создадут настроение праздника и ощущение беззаботного детства;

— роковая женщина у барной стойки: наденьте эффектное платье, закажите изысканный коктейль и позируйте фотографу, сидя на высоком барном стуле – такие фото будут отлично мотивировать Ваших друзей на веселую тусовку пятничным вечером.

Пусть вкусные впечатления и романтичная обстановка запомнятся навсегда!

Чтобы тщательная подготовка к съемке не утомила Вас, доверьте организационные заботы профессионалам.

Мы подскажем оригинальные идеи фотосессии для девушки в кафе, найдем опытного профессионального фотографа, отыщем впечатляющую локацию и подходящие аксессуары, составим стильные образы, поможем с макияжем и одеждой.

Можно ли фотографировать в кафе и ресторане?

Представьте ситуацию: вы пришли в ресторан, с вами – друг-фотограф с хорошей камерой. Только начали фотографироваться, как подходит администратор:

– Уберите камеру. Съемка в нашем ресторане запрещена.

– Это почему же?

– Вы находитесь на частной территории, потому мы можем вам запретить фотографирование.

И все, точка. Обычно все повозмущались-повозмущались, да признали: «Мы ж в гостях, так что делать нечего, это их правила». И совершенно зря сдались. Вы в общественном месте, и фотографировать в нем – можно. И вот почему.

Прямых запретов на фото- и видеосъёмку в ресторанах, кафе и других местах общественного питания нет ни в одном законе РФ.

В ч.4 ст.29 Конституции говорится, что у каждого из нас есть право на получение и производство информации любым законным способом. Кроме того, по статье 7 федерального закона 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» если доступ к информации не ограничен федеральным законом – она является общедоступной. Закон «О защите прав потребителей» также говорит о том, что человек имеет право получать и использовать любую информацию о товарах и услугах в любом магазине или кафе.

Аргумент владельцев ресторанов, что «Вы находитесь на частной территории, мы можем запрещать здесь все, что хотим» не выдерживает никакой критики. Ведь даже в случае нахождения на частной территории никто не может запретить получать и использовать информацию. Запрещая фотографировать и снимать видео на территории своего кафе или магазина, собственник сам становится нарушителем действующего законодательства.

Иногда персонал ресторана ссылается на то, что меню, ценники и т.д. в ресторане являются «коммерческой тайной». Однако по закону «О коммерческой тайне» ею могут быть сведения, которые «имеют действительную или потенциальную коммерческую ценность в силу неизвестности их третьим лицам, к которым у третьих лиц нет свободного доступа на законном основании и в отношении которых обладателем таких сведений введен режим коммерческой тайны». В данном случае, то, что находится в открытом доступе, по определению не может быть коммерческой тайной.

Потому смело фотографируйте в ресторанах, закон на вашей стороне!

А как же право частной жизни? Можно ли фотографировать людей в ресторане?

Разберем еще одну ситуацию: как быть, если на снимки попадают люди? Например, другие посетители заведения. Разве этим не нарушается право на тайну их частной жизни? За очень редким исключением не нарушается, поскольку фото- и видеосъёмка граждан в общественном месте не запрещена. Фотографировать людей можно. А вот обнародовать (публиковать) можно далеко не каждую фотографию, если на ней есть люди.

Тут важно запомнить один нюанс. Согласно статье 152.1 Гражданского кодекса, если снимок сделан в общественном месте, а частное лицо не является «основным объектом» снимка, то запрет на публикацию не действует.

Иногда невозможно сделать снимок интересующего объекта без попадания в кадр других людей (в случаях, когда присутствует большое скопление людей). В данном случае следует считать, что люди, находящиеся в кадре, не являются основным объектом фотосъемки и нарушение отсутствует.

Редакция «Челресторана» благодарит адвоката Александра Щербинина, оказавшего консультационную поддержку при подготовке данного материала

+7-908-058-9683

щербинин-адвокат.рф

студийных сессий: World Cafe: NPR

Сеансы в студии: World Cafe Артисты в беседе и исполнении из студий World Cafe в Филадельфии.

Студийные занятия

Джесс Корнелиус Рэйчел Пони Касселлс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Рэйчел Пони Касселлс / Предоставлено художником

Джесс Корнелиус в мире Cfae

Конни Low Cut выступает вживую из Южной Филадельфии для World Cafe WXPN скрыть подпись

переключить подпись WXPN

Low Cut Connie On World Cafe

Шамир Шамир / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Шамир / Предоставлено автором

Бетс Мейсон Фейри / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Мейсон Фейри / Предоставлено автором

Оуэн Паллетт Юула Бенивольски / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Юула Бенивольски / Предоставлено автором

Оуэн Паллетт в кафе мира

Номинанты на «Грэмми» Бриттани Ховард (фото Брантли Гуттирез), Большой вор (фото Дастина Кондрена), Маркус Кинг (фото Джейми Стоу) Предоставлено художниками скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено художниками

Черные пумы в кафе мира

Кордовас Джозеф Росс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Джозеф Росс / Предоставлено художником

Джоан Осборн Кейт Коттон / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Кейт Коттон / Предоставлено автором

Джоан Осборн в кафе «Мир»

Beabadoobee Джордан Кертис Хьюз / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Джордан Кертис Хьюз / Предоставлено автором

Beabadoobee в кафе мира

Хор Сопротивления Возрождения Джинни Сусс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Джинни Сусс / Предоставлено художником

Хор возрождения сопротивления в кафе мира

DEHD Алекса Висциус / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Алекса Висциус / Предоставлено художником

Аланис Моррисетт Шелби Дункан / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Шелби Дункан / Предоставлено автором

Аланис Моррисетт в кафе мира

Братья Аветт WXPN / Кадр из видео скрыть подпись

переключить подпись WXPN / Кадр из видео

World Cafe: NPR

World Cafe WXPN в Филадельфии и ведущая Райна Дурис представляют интервью и выступления с современными ведущими и начинающими артистами.

«Let Go» Шэрон Ван Эттен вошла в октябрьский выпуск Heavy Rotation . Райан Пфлюгер скрыть подпись

переключить подпись Райан Пфлюгер

переключить подпись Предоставлено художниками

Черные пумы в кафе мира

Джесс Корнелиус Рэйчел Пони Касселлс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Рэйчел Пони Касселлс / Предоставлено художником

Джесс Корнелиус в мире Cfae

Конни Low Cut выступает вживую из Южной Филадельфии для World Cafe WXPN скрыть подпись

переключить подпись WXPN

Low Cut Connie On World Cafe

Шамир Шамир / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Шамир / Предоставлено автором

Бетс Мейсон Фейри / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Мейсон Фейри / Предоставлено автором

Иоахим Кудер Эбби Росс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Эбби Росс / Предоставлено художником

Мбира Йоахима Кудера успокаивает с первой ноты

Оуэн Паллетт Юула Бенивольски / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Юула Бенивольски / Предоставлено автором

Оуэн Паллетт в кафе мира

«Kitchen Table» Молли Парден фигурирует в последнем списке новой музыки Энн Пауэрс из Нэшвилла. Жаклин Джастис / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Жаклин Джастис / Предоставлено художником

Энн Пауэрс — New Nashville Music в World Cafe

Кордовас Джозеф Росс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Джозеф Росс / Предоставлено художником

Джоан Осборн Кейт Коттон / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Кейт Коттон / Предоставлено автором

Джоан Осборн в кафе «Мир»

Beabadoobee Джордан Кертис Хьюз / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Джордан Кертис Хьюз / Предоставлено автором

Beabadoobee в кафе мира

Хор Сопротивления Возрождения Джинни Сусс / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Джинни Сусс / Предоставлено художником

Хор возрождения сопротивления в кафе мира

DEHD Алекса Висциус / Предоставлено художником скрыть подпись

переключить подпись Алекса Висциус / Предоставлено художником

Аланис Моррисетт Шелби Дункан / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Шелби Дункан / Предоставлено автором

Аланис Моррисетт в кафе мира

Братья Аветт WXPN / Кадр из видео скрыть подпись

переключить подпись WXPN / Кадр из видео

Братья Аветт в кафе мира

79rs Gangs — Джермейн Боссье (слева) и Ромео Бужер (справа) Диванг Вальдес / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Диванг Вальдес / Предоставлено автором

Дэвид Роулингс и Джиллиан Уэлч Генри Дилтц / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Генри Дилтц / Предоставлено автором

Джиллиан Уэлч и Дэвид Роулингс в мировом кафе

Плейлист Best New LatinX от World Cafe обновляется каждую пятницу. Рич Маккай / WXPN скрыть подпись

переключить подпись Рич Маккай / WXPN

Тим Хайдекер (справа) Шон Кук / Предоставлено автором скрыть подпись

переключить подпись Шон Кук / Предоставлено автором

Тим Хайдекер в кафе «Мир»

Демонстрация вашего искусства в кафе, ресторанах, банках и других местах

Позвольте мне начать с признания того, что я, вероятно, не тот человек, который написал этот пост.У меня есть художественная галерея, и все мое внимание сосредоточено на продаже произведений искусства из своего торгового помещения. Однако художники часто спрашивают меня, что я думаю о художнике, показывающем свои работы в альтернативных местах — кафе, ресторанах, банках и т. Д. Правда в том, что у меня очень мало опыта показа или продажи произведений искусства на таких площадках. места проведения. Правильным человеком, который напишет этот пост, будет художник, добившийся успеха в таких продажах. Я надеюсь, что художник (или художники) оставит свои мысли и переживания в комментариях ниже.

Тем не менее, отсутствие опыта или знаний никогда не мешало мне высказать свое мнение в прошлом, так почему же это должно происходить сейчас ?!

Я очень верю в разоблачение, в какой бы форме оно ни принималось. Для художника в начале своей карьеры показ в помещении, не являющемся галереей, например, в ресторане или кафе, может быть хорошим способом начать действовать. Я бы, конечно, предпочел, чтобы твоя работа была на виду у людей, чем пылиться в углу студии. По крайней мере, если работа демонстрируется, у вас есть шанс, что кто-то увидит ее и познакомится с вашим искусством и вашим именем.У вас может быть даже шанс на продажу или две.

Давайте сразу признаем, каковы и должны быть все мотивы, чтобы не было места разочарованию в ходе выставки.

Мотивация места проведения

У ресторанов, банков и других альтернативных заведений может быть много причин для размещения выставок в своих помещениях. Владельцы бизнеса могут иметь большую любовь к искусству и могут быть большими сторонниками искусства в обществе. Они также могут почувствовать, что их клиентура интересуется искусством и может захотеть поддержать художников, совершив покупку.В первую очередь, однако, я подозреваю, что эти заведения хотят улучшить свой декор с помощью вашего удивительного искусства, чтобы их пространство выглядело лучше для клиентов и помогло им вести больше бизнеса. Проводя выставки, они получают два огромных преимущества: во-первых, искусство им ничего не стоит. Во-вторых, они не зациклены на искусстве, как если бы купили его. Каждые несколько месяцев они могут менять выставку и иметь совершенно новую коллекцию произведений искусства, которой они могут поделиться со своими покупателями.

В большинстве случаев они не рассматривают это как возможность получить комиссию с продаж и увеличить свой доход — следовательно, у них не будет особой мотивации активно продвигать или продавать работу.

Мотивация художника

Как художник, вы, вероятно, почувствуете, что ваша цель номер один при показе в этой обстановке (или любой другой, если на то пошло) — это продажи. Поскольку это не согласуется с мотивацией места проведения, вы можете разочаровать себя. Вместо этого я бы посоветовал вам изменить свои ожидания и, следовательно, свой подход к шоу.

Я бы посоветовал вам взглянуть на экспозицию как на возможность расширить свое присутствие на местном уровне и установить контакты с потенциальными местными сторонниками и покупателями.Имея это в виду, вот несколько идей, которые могут помочь вам в достижении этой цели.

Попросите общественный прием при открытии и закрытии выставки

У нас есть банк в нашем районе, где устраиваются приемы для артистов вместе с их выступлениями. Они рассылают красивое приглашение своему списку клиентов, приглашая их на прием. Они занимаются кейтерингом на мероприятии. Это беспроигрышный вариант для банка и художника. Это дает банку возможность иметь своих клиентов в своем банковском пространстве, даже если они не связаны с продажами.На мероприятии присутствуют высшие банковские сотрудники и руководство, чтобы общаться с клиентами и строить отношения. Если художник известен в сообществе, он также может привлечь новых потенциальных клиентов.

Художник получает возможность встретиться с покупателем и поговорить о произведении искусства.

Мне нравится идея организовать прием как при открытии, так и при закрытии, потому что на заключительном приеме люди, которые были в банке во время выставки, должны вернуться и встретиться с художником.

Это может не сработать в ресторане или кафе, если у них нет хорошего списка рассылки, но все же может стоить усилий.

Если вы живете в небольшом сообществе, вы также можете получить некоторое освещение этого события в прессе. Обязательно разошлите пресс-релиз о мероприятии и внесите его в местные календари мероприятий.

Распечатайте стопки визиток или открыток, которые посетители выставки

Посмотрим правде в глаза, персонал ресторанов и банков не обучен продавать искусство, и они, вероятно, не будут в этом очень хороши.Однажды художница рассказала мне о разговоре, который она подслушала в местном ресторане, где посетитель заинтересовался произведением искусства, а официант не только сказал покупателю, что она не уверена, продается это произведение или нет, но и продолжил давать патрону неправильное имя художника.

Предоставляя стопку визитных карточек или открыток, вы можете дать сотрудникам нечто осязаемое, что они могут предложить посетителям, когда им понадобится дополнительная информация.

На карточке можно указать вашу контактную информацию и указать, что произведение действительно продается.

Использование vistaprint.com или другого онлайн-принтера позволит вам относительно недорого создать индивидуальную карточку для мероприятия.

Создавайте распечатки, которые выступают в роли продавца

Поскольку персонал вряд ли будет прилагать много усилий для продажи вашего искусства (они и так достаточно заняты), я предлагаю вам попытаться предугадать вопросы зрителей и рассказать им истории о своем искусстве, используя распечатки, которые вы показываете вместе со своими работами. Мы используем акриловые настенные держатели для вывесок, чтобы отображать такую информацию в галерее, и они отлично подойдут и для такого рода мероприятий.

Вы можете получить дисплеи за пару долларов на Amazon.com (щелкните изображение, чтобы увидеть увеличенное изображение и информацию для заказа):

Вы также должны указать свою биографию и страницу со ссылкой на ваш сайт и номер телефона. В идеале вся эта информация будет у вас в месте, где люди ждут и у вас будет время для просмотра, — в вестибюле банка или в приемной / зоне ожидания ресторана.

Разрешите посетителям присоединиться к вашему списку рассылки, предоставив ящик для голосования / комментариев

Я давно рекомендую, чтобы где бы художник ни находился — на шоу, фестивале искусств или другом художественном мероприятии — они должны были предоставить посетителям простой способ подписаться на список рассылки художника.Как правило, самый простой способ сделать это — завести гостевую книгу. Это очень хорошо работает на мероприятиях, на которых вы присутствуете, и может побудить ваших посетителей подписаться, но не будет работать в обстановке банка или ресторана. Основная проблема с гостевой книгой заключается в том, что у ваших зрителей не будет ощущения конфиденциальности. Я знаю, что не стал бы записывать свою контактную информацию в гостевую книгу в ресторане, где ее могут увидеть все.

Вместо этого я рекомендую вам использовать запирающийся ящик для голосования / комментариев и предоставить зрителям карточки для комментариев и ручку.

Вот пример того, как может выглядеть коробка от Amazon (щелкните изображение, чтобы увидеть увеличенное изображение и информацию для заказа):

Теперь ваши зрители могут почувствовать безопасность и конфиденциальность, оставляя свои контактные данные.

Вы можете создать карту на своем компьютере, и это не обязательно должно быть что-то особенное. Спросите:

Комментарии / Отзыв о работе
Контактная информация (включая адрес, номер телефона и адрес электронной почты) — ваш посетитель может не включать всю информацию, но его точно не помешает спросить)
Разрешение на добавление посетителя в ваш список рассылки.Если вы не запрашиваете это явное разрешение, вам действительно не следует добавлять имя в свой список рассылки.

Если вы используете поле, которое я предложил выше, вы увидите, что у вас есть место для добавления описания и инструкций. Я бы добавил свое фото (чтобы запрос на обратную связь был более личным), а также какой-то текст «Я хотел бы услышать, что вы думаете о моих работах».

Обязательно заходите к месту проведения мероприятия на протяжении всего шоу, чтобы собирать и пополнять карточки с комментариями.Это также хорошая возможность проверить любые другие печатные материалы, которые вы предоставили месту проведения.

Попытайтесь установить контакт с посохом

Я уже упоминал ранее, что персонал заведения вряд ли окажет большую поддержку вашим продажам, потому что у них нет для этого мотивации. Если вы сможете наладить контакт с персоналом, ваша дружба может быть достаточной мотивацией для того, чтобы они действительно были полезны, а в некоторых случаях они могут даже стать поклонниками и активными защитниками вашей работы.

Я не верю, что показ в кафе, ресторанах, отелях, больницах, спа или гольф-клубах — это путь к славе и богатству. Однако они могут быть полезным использованием ваших избыточных запасов и могут помочь вам наладить отношения с потенциальными местными покупателями. Если вы собираетесь воспользоваться такой возможностью, максимально используйте ее, демонстрируя качественную работу и предоставляя вашим посетителям инструменты, упомянутые выше. Найдите способы оптимизировать отображение и не бойтесь проявить нестандартность или творческий подход, пытаясь добиться максимальных результатов от этой возможности.

Наконец, меня часто спрашивают, не снизит ли показ произведения искусства в другом месте шансы художника выставиться вместе с галереями или обесценит произведение в глазах коллекционеров. Я не вижу в этом никакой опасности, пока исполнитель поддерживает постоянные цены (см. Наш недавний подкаст о ценах). Правда в том, что ни одна галерея никогда не узнает, что вы выставлялись в местной кофейне, и даже если бы они это знали, им было бы все равно. Если этот показ приведет к хорошим контактам и нескольким продажам, это повышение осведомленности принесет галерее только пользу в долгосрочной перспективе.

Если клиент столкнется с вашей работой в своем любимом ресторане, это станет приятным сюрпризом и напомнит ему о вашей работе. Они собираются хвастаться своим друзьям, что у них уже есть одна из ваших вещей.

Единственная проблема, о которой вы должны знать, — это любой конфликт, который такая выставка может создать, с пунктом об исключительности в вашем контракте с галереей. Иногда договор запрещает вам показывать свои работы в других местах в пределах торговой зоны галереи. Обязательно сообщите галерее заранее, если вы рассматриваете возможность показа в таком месте в их местности.

Как я уже сказал в начале поста, у меня довольно ограниченный практический опыт в этой области. В прошлом я показывал работы некоторых своих художников в других местах в ограниченном количестве, но мои советы в этой области в значительной степени основаны на принципах розничной торговли, которые я использую в галерее.

Поэтому я хотел бы услышать мнение художников, которые имеют реальный опыт в этой области. Вы показывали и продавали свои работы в другом месте? Показ был успешным? Что ты изучал? Что бы вы посоветовали художнику, который впервые задумывается об этом? Вы бы сделали это снова?

Поделитесь своим опытом в комментариях ниже!

Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

прилавок в кафе-магазине

Кафе — это ресторан, в котором обычно подают кофе и чай, а также легкие закуски, такие как выпечка или закуски.Термин «кафе» происходит от французского слова, означающего «кофе».

Обстановка кафе известна как непринужденная социальная среда, где вы можете найти людей, которые читают газеты и журналы, играют в настольные игры, учатся или болтают с другими о текущих событиях. Он известен также как место, где можно обмениваться информацией.

Кафе иногда называют кофейней, кофейней или чайной по-английски, кафе по-французски и баром по-итальянски. (Кафе или кафе — это обычное написание, используемое в английском, французском, испанском и др.однако на итальянском это слово пишется как «caffè».) Он имеет некоторые характеристики бара и некоторые характеристики ресторана, учитывая его выбор блюд и напитков, но отличается от кафетерия, который представляет собой тип ресторана, где клиенты могут выбирать из многих блюд, отображаемых на линии подачи. В некоторых странах кафе больше напоминают рестораны, предлагая широкий выбор горячих блюд и, возможно, имеющие лицензию на продажу алкоголя. Однако большинство британских кафе не продают алкоголь, вероятно, из-за известной культуры пабов.

В Нидерландах кафе по продаже каннабиса ждет неопределенное будущее из-за планируемого нового закона, запрещающего курение в общественных местах. Кафе, которые ежегодно привлекают миллионы туристов, позволяют клиентам покупать марихуану без рецепта и открыто курить ее. Аббревиатура CAFE, Cannabis and Fine Edibles используется в Канаде для обозначения крупнейшей розничной сети в стране после легализации.

Новый тип кафе, известный как Интернет-кафе, был введен в 1990-е годы и был связан с растущим распространением компьютеров в обществе.Компьютеры и доступ в Интернет в современной атмосфере создали молодое, современное общественное пространство по сравнению с существующими местами, включая традиционные бары и старомодные закусочные. В настоящее время многие кафе предлагают общественный беспроводной Интернет или даже имеют компьютеры, телефоны и газеты для клиентов. Дальнейшая интеграция использования Интернета в атмосферу кафе, некоторые магазины, такие как Starbucks, позволяют вам делать заказы прямо со смартфона, планшета или других устройств через их бесплатное приложение магазина или веб-сайты в Интернете.

В последнее время, наряду с растущей популярностью компьютерных фанатов и игровой культуры, игровые кафе начали открываться в городах по всему миру. Эти кафе предлагают посетителям библиотеку настольных и настольных игр, от классических детских игр, таких как «Монополия», до инди-игр, в которые клиенты могут играть на досуге за символическую плату.

Это кафе в Корее заставит вас почувствовать себя так, как будто вы только что вошли в книгу комиксов

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Путешествия + отдых Путешествия + отдых Путешествия + отдых Путешествия + отдых

Путешествие Вдохновение
Спланируйте свою поездку
Лучшее в мире
Направление года
Консультанты по путешествиям A-List
Круизы
Советы путешественникам
Новости
Еда + Напитки
Аксессуары для путешествий
Регистрироваться

10 вещей, которые нужно знать перед открытием кафе!

Испытывали ли вы когда-нибудь острую потребность в изменении карьеры? Вы когда-нибудь хотели немедленно бросить работу и начать делать то, что приносит вам удовлетворение? Возможно, вы сейчас сидите за своим столом и думаете о том, чтобы начать свой бизнес.Мысли, наполненные воспоминаниями о времени, проведенном в кафе, заставляют вас осознать: «Я бы хотел открыть собственное кафе!»

Адела, совладелец Dos Mundos, пражской фабрики по обжарке спешиэлти кофе, перечисляет ключевые темы, которые нужно осознать и подумать, прежде чем открывать собственное кафе. Dos Mundos работает на рынке спешиэлти кофе с 2013 года. За годы делового сотрудничества обжарщики сотрудничали с несколькими кафе, кондитерскими и другими заведениями гостеприимства.Таким образом, они собрали десять объективных истин, которые могут пригодиться и помочь вам открыть свой бизнес с реалистичными ожиданиями.

Адела разложила эти истины по 10 категориям! Прочтите, прежде чем забрать ключи от вашего нового места!

I — Этого не произойдет в одночасье

Самое первое, что нужно учесть! Даже если место, которое вы выбрали для своего будущего кафе, находится в идеальном состоянии, вы не можете сразу открыть его для бизнеса. Если вы все-таки решите это сделать, вероятность того, что вы потерпите неудачу до истечения шести месяцев эксплуатации, составляет более 90%.Зачем? Есть причина, по которой человек, продающий вам свой бизнес, покидает это место. Район может претерпевать радикальные изменения, клиентам могут не нравиться некоторые части их услуг; плохой менеджмент и другие проблемы могут создать проблемы для открытия нового бизнеса. Даже если предыдущий владелец утверждает обратное. Вам нужно будет найти эту ошибку, разобраться с ней, отличить от предыдущего владельца или, по крайней мере, внести изменения, которые будут зарегистрированы.

Реально открыть кафе в течение трех месяцев (очень оптимистичный вариант) до восьми месяцев (пессимистичный вариант) с момента аренды помещения.На этот период разумно договориться о скидке на аренду или просто иметь достаточно денег для начала.

Вот несколько примеров вещей, которые могут вам понадобиться, и примерные сроки их доставки: новая кофемашина эспрессо (3-5 недель), индивидуальный бар и мебель (8 недель), фирменные чашки (4 недели), официальное утверждение строительство от Департамента гигиены (4 недели), разрешение на размещение на открытом воздухе (до 12 недель). Дальнейшие правила будут зависеть от вашего местоположения и законодательства страны.

II — Вы должны предлагать своим клиентам дополнительную ценность

Чтобы клиенты искали вас, нужно создать уникальную концепцию. Подготовьте бизнес-план, сделайте все возможное, чтобы ваши клиенты испытали что-то новое и неожиданное. Они вернутся за этим.

Прежде всего, определите своего целевого клиента и создайте концепцию, отвечающую его потребностям. Когда будете готовы, составьте одно сильное предложение, объясняющее, чем ваше кафе уникально. Это поможет вам сконцентрироваться в будущем.

Позвольте мне быть здесь немного саркастичным: домашние десерты и лимонады не являются достаточной концепцией. Они очень вкусные, но сейчас это уже стандартная услуга. Вот несколько мыслей о том, что можно сделать для создания уникального концептуального бизнеса. Учитывайте развитие вашего рынка! Предлагать своего рода технологические инновации, предлагать совершенно новый продукт, уникальный дизайн. Специализируйтесь на услуге, которую нигде не найти в вашем районе, например, на французской выпечке.Возможно, вы открываете первое в городе кафе, где подают фильтрованный кофе. Станьте лучшим магазином фруктовых сорбетов в городе, где подают фирменный кофе! Наверняка в голове еще больше идей!

III — Исследуйте новые районы с высоким потенциалом, а не храните их в безопасных и устоявшихся районах

Смеем немного преувеличить это правило. Тем не менее, мы имеем в виду это наилучшим образом. Некоторые районы города уже могут быть истощены конкуренцией. Есть и другие, которые могут быть более ценными для вас с финансовой точки зрения, и они могут стать будущими модными местами в городе, если вы принесете новый ветер в этот район.Потенциал изначально выбранной территории можно легко изучить. Простой поиск в средствах массовой информации о недвижимости может помочь вам узнать количество кафе, которые покинули этот район. Если их было много, вероятно, это будет нелегкое место для управления кафе.

IV — Знайте свои числа и будьте готовы

Нет ничего важнее, чем знать, какие средства вам нужны, чтобы поддерживать свой бизнес. Так что напомните себе об основах работы с Microsoft Excel и попробуйте спрогнозировать обороты, выручку, затраты на материалы и затраты на сотрудников.Чтобы завершить уравнение, увеличьте все затраты на 20%, и если на бумаге бизнес все еще отображается черными цифрами, у вас есть хороший фундамент. После открытия сопоставьте свои бизнес-планы с реальностью. Если ваши счета не соответствуют вашим ожиданиям по оплате и заработку, сделайте что-нибудь с этим. Если вы боитесь, что это невозможно, закройте кафе.

Вы не сможете решить эту проблему самостоятельно. Причин неудач может быть много: неудачно выбранное место, смена образа жизни местных жителей, отсутствие клиентской базы для вашей концепции.Другие, конечно, не решатся сказать вам, но вы тоже можете быть проблемой.

V — Вы не можете сделать все самостоятельно

Вам нужна сильная поддержка со стороны вашего ближайшего окружения, как в финансовом, так и в психологическом и физическом плане. Вы просто не можете оставаться весь день за баром, печь десерты по вечерам, убирать в кафе, заниматься финансами по вечерам в выходные и ходить по магазинам по воскресеньям. Вам лучше с самого начала рассчитывать с помощью некоторых таймеров. Они могут помочь вам, если вы заболели или в экстренных случаях.Не говоря уже о том, что всем иногда нужен выходной.

VI — Нужно иметь деньги на оборудование

Это относится к ведомости № 4. Оборудование кафе стоит денег. Открытие кафе — это долгая инвестиция. Если вы так считаете, вы согласитесь, что стоит приобрести новую качественную кофемашину, которая прослужит вам долго и позволит вам подавать желаемый кофе без компромиссов. Зачем? Потому что кофе — это сердце кафе!

Новые кофемашины могут быть дороже, но вы платите цену за долговечность машины.В случае, если машина притормозит, вы получите ее профессиональный сервис. Новая базовая эспрессо-машина на 2 группы может стоить от 2 300 до 4 000 евро без НДС. Вы можете найти лучшие кофемашины примерно за 3 000 — 5 500 евро, лучшие из них по цене примерно 4 500 — 9 000 евро, а фантастические — до 11 000 евро без НДС. Однако покупка кофемашины не заканчивается. Вам понадобится одна кофемолка — если вы хотите подать только один кофе. В случае двух вариантов эспрессо вам понадобятся две кофемолки. Учитывайте еще один вариант фильтра.Цены на кофемолки варьируются от 500 до 3 000 евро, в зависимости от того, чего вы от них ожидаете и какое количество кофе вы хотите измельчить с их помощью. Если вы хотите предложить кофе без кофеина, вам понадобится другая кофемолка.

Следующее, что вам нужно, это фильтр для воды. Вы можете приобрести его по цене от 100 до 300 евро, в зависимости от качества воды в вашем источнике воды. Его нужно менять каждые 6 — 12 месяцев. Ну а дальше вам нужно оборудовать свое кафе такими вещами, как холодильная витрина, холодильники, льдогенератор, посудомоечная машина, морозильная камера и так далее.

VII — В кафе не миллионы

Если вы думаете, что получите большую прибыль (не доход) в пределах десятых долей тысяч евро, вы, скорее всего, будете разочарованы. Не то чтобы многие кафе стали такими успешными, и если они это сделают, то это из-за очень опытных людей, стоящих за проектом. Эти люди должны были воспользоваться благоприятной ситуацией, они поняли конкретную тенденцию или осознали потенциал места. Если вы открываете свое первое кафе среднего размера (15-30 мест), имейте в виду, что зарабатывать 150-400 евро в день — это успех.Это пример, основанный на нашем опыте из Чешской Республики, где эспрессо продается за 1,40 евро, а минимальная заработная плата составляет 2,20 евро в час.

Если бизнес пойдет хорошо, в некоторых случаях вы можете даже получить 800 евро. Вы должны согласиться с тем, что эспрессо продается по этой цене медленно!

VIII — Знайте административные требования и правила

Нет ничего хуже, чем начать свой бизнес и узнать, что Департаменту гигиены пищевых и непродовольственных товаров не разрешено ни одного места для этого вида бизнеса.Существуют специальные правила (HACCP) и сборы, касающиеся общего ведения бизнеса. Неизвестны те, кто только что вошел в бизнес-среду. OSA, ассоциация по защите прав на музыкальные произведения, — одна из тех организаций, с которыми вы можете столкнуться с трудностями.

Osa также станет вашим первым покупателем. Они подсчитают количество колонок в вашем кафе и оштрафуют ваш бизнес за то, что он не платит достаточно денег за публичное распространение музыки. Существуют и другие административные аспекты и требования, которые могут отличаться в зависимости от административных и географических регионов.Поэтому вам нужно иметь документы, подтверждающие ваше слово относительно: оборудования, музыки, сидения на улице. Утвердительный кивок не поможет! В идеале сядьте с кем-то, у кого есть опыт ведения продовольственного бизнеса и который может помочь вам в этом. Или наймите консультанта. Эти деньги вернутся в кратчайшие сроки.

IX — Работайте в кафе, чтобы узнать, что это такое

У всех есть (оптимистичное) представление о том, что такое «работа в кафе». Большинство людей думают, что это болтовня в мирной обстановке.Но в реальности все иначе, и тем более в тех кафе, которые добились успеха. Чтобы продавать 100 порций кофе на основе эспрессо в день, нужно готовить молоко примерно 50 раз, мыть около 100 чашек, 100 блюдца и 100 стаканов с водой. Вы бы потратили большую часть дня на уборку, а не на болтовню. Вы готовите кафе до начала работы, очищаете много оборудования в течение дня, раздаете и разливаете кофе, а вечером вам нужно разложить все по местам, чтобы подготовиться к следующему дню. Это не для всех, и самое сложное только впереди; общение с покупателями.

Покупатели кофе — это довольно разноплановая группа людей, вы можете ожидать множества различных мнений, критики и жалоб. Чтобы справиться с этим, вам нужно иметь разумный уровень уверенности в себе, авторитета и опыта. Это комбинация, которой обладают далеко не все, и иногда вы обнаруживаете, только выполняя работу самостоятельно. Сегодня каждый покупатель может поделиться своим опытом в социальных сетях, особенно если он отрицательный! Facebook, Twitter и Tripadvisor — некоторые из этих сетей.

X — Делайте это честно, люди это оценят

Мы обнаруживаем, что люди возвращаются в места, где честно выполняют свою работу. Тогда они с большей вероятностью порекомендуют это место друзьям. Вам не обязательно иметь лучшие в мире торты, но если вы используете качественные ингредиенты для изготовления своих продуктов, люди будут рады заплатить за огромные усилия. То же правило касается и приготовления кофе. Недостаточно купить дорогое оборудование. Если вы покупаете хорошие машины и заключаете контракт с отличным обжарщиком, вы находитесь на лучшем способе приготовить хорошую чашку кофе.Но никто не идеален!

Инвестируйте в себя и своих сотрудников. Платите за курсы приготовления хорошего эспрессо и фильтрованного кофе. Вы можете попытаться убедить опытного бариста помочь вам с самого начала. Если вы хотите научиться делать красивый латте-арт, вам нужно будет купить 40 литров молока и потренироваться. Просто будьте готовы к требовательным клиентам и предъявляйте высокие требования к себе! Здоровая самокритика полезна для вас.