Кулинарные советы. Снимаем еду красиво! пошаговая инструкция по фуд-фото

Мы часто читаем комментарии «я не умею красиво снимать», «ну я же не фуд-фотограф». Но ведь все дело в практике и знании основных правил! Даже на самой обычной кухне и при помощи одного лишь телефона можно сделать прекрасные снимки, которые достойно будут выглядеть как на вашей странице в Instagram, так и на сайте «Едим Дома». Мы подготовили пошаговую инструкцию и расскажем, как в домашних условиях снять фоторецепт. Изучайте, вдохновляйтесь и беритесь за дело!

Шаг 1. Подготавливаем ингредиенты

Перед началом приготовления внимательно проверьте весь список продуктов в рецепте. Разложите ингредиенты по отдельным емкостям. Рекомендуем выбирать однотонную посуду нейтральных цветов, она будет хорошо смотреться в кадре. Овощи и фрукты заранее очистите, если необходимо, и нарежьте. Это сократит время съемки, все должно быть подготовлено заранее.

Совет от фуд-фотографа

Купите недорогой набор базовой посуды: прозрачные миски разных размеров, тарелки, пиалы, мерные емкости.

Шаг 2. Выбираем место для съемки

На этом этапе важно обратить внимание на фон и свет.

Фон

Определитесь, в каком стиле вы хотите сделать фото: светлом или темном. Темный фон подчеркивает цвет еды. Например, яркая паста, мясные блюда или овощные рагу будут аппетитно смотреться на деревянном фоне. Также этот цвет подойдет для съемки теплых уютных пирогов, горячих блюд или супов. В то время как светлый фон поможет сфокусировать внимание на деталях. На нем советуем фотографировать ваши любимые завтраки, легкие салаты или десерты. Блюда будут смотреться чисто и аккуратно.

Исключите яркие скатерти и цветные салфетки, они будут отвлекать внимание. Уберите все лишнее из кадра. Оставьте только то, что напрямую касается вашего блюда: ингредиенты, разделочную доску, лопатку, миску для смешивания.

Совет от фуд-фотографа

Фотофон можно изготовить самостоятельно. Для этого в строительном магазине купите небольшой лист фанеры, краску и лак.

Также можно купить простую белую столешницу и использовать ее как фон.

Свет

Фотографии еды лучше всего получаются при естественном освещении. Чтобы получить больше света, фотографируйте как можно ближе к окну. При домашнем искусственном свете фотографии получаются с желтым оттенком, который не убрать даже при помощи фоторедактора. Еда будет выглядеть менее аппетитно. Избежать этого возможно только с помощью ламп белого света.

Обращайте внимание на солнце. Самые лучше снимки получаются в облачную погоду. В таком случае свет становится мягким, нет ярких контрастных теней. Если светит яркое солнце, тени можно сгладить, закрыв окно тюлем или другим материалом, который пропускает свет.

Совет от фуд-фотографа

Самое лучшее время для съемки — утро и вечер. В дневное время зачастую бывают слишком агрессивные тени. 

Шаг 3. Готовим и снимаем!

Первым делом выбираем ракурс. Раскладку и процесс приготовления советуем снимать сверху. Так получится более наглядно и понятно зрителю. Также выбираем формат: вертикально или горизонтально. Для сайта «Едим Дома» необходим именно горизонтальный формат.

Первое фото — снимок всех продуктов, такой кадр называется раскладкой. Пользователь должен видеть, какие ингредиенты входят в блюдо. Последующие фото — основные шаги. Важно показывать консистенцию, структуру. Чем подробнее вы снимете, тем проще будет готовить по вашему рецепту! В кадре не должно быть видно названий брендов на этикетках, если только это не рецепт для конкурса.

Совет от фуд-фотографа

Следите, чтобы в кадре не было грязной посуды, крошек, капель или пятен. Рабочая поверхность должна быть чистой. Если вам необходимо сделать фото на плите или в духовке, также следите за их чистотой.

Шаг 4. Выбираем реквизит

Перед тем как приступить к финальному кадру, подберите необходимый реквизит. Это могут быть разделочные деревянные доски, прихватки, льняные однотонные полотенца, красивая посуда. Однако не стоит сильно увлекаться декором, он не должен перебивать само блюдо, а только дополнять его.

Для декора можно взять и сами ингредиенты, которые входят в блюдо. Например, если вы приготовили шакшуку, положите на фон помидоры, зелень, красный болгарский перец. Если это яблочный пирог — украсьте яблоками и палочками корицы. Используйте специи и травы: крупная морская соль, перец горошком, звездочки бадьяна, гвоздику, веточки розмарина, тимьяна или мяты.

Красиво дополнить кадр могут сухоцветы: хлопок, лаванда, колоски, эвкалипт. Или сезонные живые растения и цветы: ромашки, сирень, веточки цветущей вишни, мимоза, еловые веточки.

Совет от фуд-фотографа

Используйте матовые тарелки и приборы, они не будут бликовать. Не берите предметы, которые совсем не связаны с кулинарией: игрушки, свечи, книги. Не кладите все и сразу. Композиция должна быть сбалансирована.

Шаг 5. Финальный кадр

Итак, приступаем к самому интересному — созданию финального кадра готового блюда. Он должен быть самым цепляющим, чтобы зритель сразу же захотел приготовить по вашему рецепту.

Поработайте над композицией. Самое простое правило — расположить предметы в виде треугольника.

Обратите внимание на ракурс. «Плоскую» еду стоит фотографировать сверху  — пиццу, суп, кашу, галету или ризотто.

Вид сбоку поможет показать начинку и высоту блюда — бургеры,  стопку блинов, лазанью.

Чтобы сделать кадр более аппетитным, аккуратно отделите кусочек и покажите разрез. Будь то торт, кусок мяса или пирог. Покажите ваше блюдо во всей красе. Также можно аккуратно смазать растительным маслом готовое изделие, оно станет более привлекательным.

Совет от фуд-фотографа

Делайте как можно больше фотографий с разных ракурсов, меняйте положение предметов и реквизит. Сначала снимите одно цельное блюдо, затем отрежьте кусочек, переложите его на тарелку. На одно фото должно уходить до 10 минут, далее блюдо может потерять аппетитный вид.

Шаг 6. Обрабатываем

Для обработки фотографий подойдет любое приложение в вашем телефоне или базовые функции фоторедактора на компьютере. Добавьте света, контраста, насыщенности, теплого или холодного цвета, подчеркните тени или, наоборот, сделайте их светлее. Главное — делайте это натурально. Не прибегайте к искусственным ярким фильтрам, оставим это в 2012 году 🙂

Шаг 7. Загружаем!

Заключительный этап — написание рецепта и загрузка на сайт «Едим Дома»! Перед тем как его опубликовать, обязательно прочитайте правила.

Советы по съемке на смартфон

1. Настраивайте фокус вручную. Обычно камера смартфона автоматически выбирает, какую часть фотографии сделать самой резкой. Дотроньтесь пальцем до той части изображения, на которой хочется сделать акцент, и сделайте снимок.

2. Используйте серийную съемку. Да, она подходит не только для того, чтобы поймать человека в движении. Например, с помощью серии можно красиво сфотографировать кофе, который наливают в чашку, стекающий соус или тертый сыр, которым посыпают пасту. Для этого нужно просто зажать кнопку фото и не отпускать ее на протяжении действия. После чего выберите наилучший кадр.

3. И наконец, всегда протирайте камеру своего смартфона!

советы для начинающих — Recipehunter

Мы собрали советы для блогеров, поваров и кондитеров, начинающих фуд-фотографов и всех, кто хочет сделать хорошие снимки своих блюд не выходя из дома. Это основы для тех, кто ещё не занимается фотографией еды профессионально, но хочет красивую картинку.

Продумывать, что будет в кадре, лучше в первую очередь, ещё до готовки. Еда быстро теряет свою привлекательность: остывает, сдувается, растекается и теряет свежесть.

Определитесь с цветовой палитрой

Чаще всего цвета выбирают по двум принципам:

1) Контрастирующие — чтобы отделить блюдо от мишуры и сделать его главным героем.  

2) Дополняющие — чтобы рассказать историю блюда, сделать его одним целым с тем, что происходит на фоне.

Здесь яркие цвета и специи дополняют друг друга, вся картина — одно целое
Фото
Эдгара Кастрехона на
Unsplash Здесь фотограф играет на контрастах. В центре — блюдо, всё остальное — дополнение
Фото
Моники Грабковской на
Unsplash

Важно: Цвет посуды и еды должен быть разным, чтобы они не сливались. Например, молочную кашу стоит фотографировать в яркой тарелке, а блюдо из светлого риса можно ставить в кадр прямо в чёрной сковороде.

Подберите детали

Решите, что будет в кадре: посуда, специи, полотенца, салфетки, приборы, зелень, овощи. Рабочая поверхность также должна сочетаться с остальными аксессуарами. Если у вас на кухне старый стол, постелите скатерть, прикройте поверхность доской для нарезания продуктов или подносом. Также фон можно поискать на aliexpress.

Когда рабочая поверхность готова, вместо блюда поставьте пустую тарелку, а потом просто замените.

Так вам более ясно будет видно, впишется ли блюдо в ваш натюрморт.

Убедитесь, что детали действительно чистые. Блёклые пятна на скатерти, «запотевшие» вилки и крошки на посуде в жизни можно легко не заметить, а вот в кадре они будут бросаться в глаза.

Использовать множество деталей не обязательно. Для хорошего кадра часто достаточно просто красивой поверхности и посуды

Фото 
Брук Ларк на 
Unsplash

Используйте диагонали в кадре

Простой, популярный и очень эффектный приём композиции. Диагонали придают кадру дополнительную пространственность и глубину.

Диагональю может стать любой предмет с прямыми краями: нож, салфетка, пучок зелёного лука. Диагонали могут образовывать не только предметы, но и линии внутри предметов. Это могут быть этикетки, строчка на полотенце, даже след от гриля на стейке.

Фото
Аниты Пиплз на
Unsplash

Как применять свет и технику

Когда вы определились с фоном и деталями, нужно найти место с лучшим освещением или обустроить рабочее место хорошей подсветкой.

Важно: Если вы планируете использовать дневной оконный свет, и вашу композицию сложно переносить, то позаботьтесь об освещении в первую очередь.

Доводите освещение до идеала: используйте дневной свет, рассеиватели и отражатели

Самый идеальный свет — утром, пару часов после рассвета. Ещё лучше — когда натуральный оконный свет можно застать в пасмурный день. Тогда он особенно мягкий, рассеянный и не даёт резких бликов, не создаёт пересветов в кадре.

Фотография сделана в утреннем свете во время завтрака. В кадре нет ни жёстких теней, ни засветов, а мягкие блики подчёркивают свежесть блюда.
Фото Аиды Соломон на Unsplash

Если солнце светит слишком ярко, рассейте свет: для этого используйте полупрозрачную занавеску, жалюзи, лист пергамента или марлю. Просто перекройте ими источник света.

Если надо добавить свет на теневую сторону или рассеять свет ещё больше, используйте отражатели. Это может быть как специальный фабричный отражатель, который вы найдёте в любом фотомагазине, так и светлые или отражающие материалы: белый лист или ткань, фольга.

Если у вас тёмное помещение, купите студийный свет. Самый простой вариант — софтбоксы на штативе. Купить подешевле их можно на aliexpress. Если вы планируете фотографировать блюда или ингредиенты отдельно, то отличная вещь — лайтбокс — коробка со встроенным мягким светом.

Со студийным освещением можно создавать натюрморты хоть на рабочем столе в комнате без окон

Выберите лучший ракурс и закрепите камеру

Когда будете ставить кадр, придерживайтесь 3 простых правил:

1) Если свет нельзя расставить равномерно, то лучше, чтобы основной свет падал с передней стороны, то есть из-за плеча фотографа. Если свет направлен в камеру, будут блики и засвеченный фон.

2) Используйте штатив. С ним меньше шансов, что у вас дёрнется рука во время нажатия кнопки. Это особенно актуально в условиях плохого освещения, так как иначе у вас скорее всего получатся размытые фотографии. Если штатива нет, используйте что-то устойчивое. Это может быть прочная коробка, книга, пакет крупы.

3) Используйте один из двух основных приёмов композиции: съёмка строго сверху либо максимально приближенно к блюду (сбоку или под небольшим углом). На первых порах лучше не экспериментировать с ракурсами, а освоить беспроигрышные. Выбор ракурса зависит от самого блюда. Сверху лучше фотографировать супы, каши, некоторые виды салатов. Сбоку будут лучше смотреться напитки, мясо, гамбургеры, сэндвичи и другие блюда, где много слоёв.

Суп отлично смотрится сверху
Фото Cayla1 на Unsplash А бургер — сбоку. Сверху видна только булка
Фото Эдварда Гука на Unsplash

Совет: Перед тем как фотографировать, протрите объектив. Особенно если снимаете на телефон. На стёклышке скапливается пыль, а на камере телефона могут быть ещё и отпечатки пальцев.

Настройте фокус

Привлекательная картинка получается при выборочной фокусировке. То есть когда в резкости оказывается не всё блюдо, а только нужная часть. Для ограничения глубины резкости используйте открытые значения диафрагмы (f/1.8 – f/4.0). Самый ходовой вариант — когда в  фокусе передний край блюда. Но привлечь внимание за счёт фокуса можно к любой детали на фотографии.

Прикрыть диафрагму (от f/4.0 и выше) потребуется, если детали на столе или фоне так же важны, как и основное блюдо.

В фокусе передняя часть вафель, фон сильно размыт.
Такие снимки получаются при диафрагме f/1.4 – f/2.8

Фото от Yoori Koo на Unsplash

Совет: Еду лучше снимать на портретные объективы (длиннофокусные, с постоянным фокусным расстоянием). Для съёмки сверху подойдут объективы 24мм, 28мм и 35мм. Для съёмки сбоку — 35мм и 50мм.

Когда фон готов, свет расставлен, переходим к главному.

Снимайте процесс приготовления

Иногда он выходит интереснее, чем результат. Особенно если вы готовите что-то сложное или не очень эстетичное на вид. Тогда съёмку вытягивают крупные планы ингредиентов, рабочая обстановка, кадры в действии.

Из таких кадров можно сделать альбом-историю. Можно не ограничиваться предметами, а фотографировать руки, делать кадры «из-за спины» и снимать повара в целом
Фото
Мартена ван ден Хеувела на Unsplash Ещё можно снять, как еду уже берут со стола
Фото Тома Содоге на Unsplash

Не доводите еду до полной готовности

Худшее, что можно сделать с блюдом — разварить или пережарить. Макароны и крупы будут слипаться, мясо станет заметно тоньше. Если вы знаете, что вы готовите ради фотографий, лучше снять блюдо с огня чуть пораньше. Можно даже сильно заранее, а затем доготовить после съёмок.

Советы: Зелень (например, укроп или петрушка) будет зеленее и свежее, если поместить её в ледяную воду за несколько минут до съёмки. Не забудьте потом стряхнуть воду.Если фотографируете салат, не добавляйте слишком много заправки — от этого он будет выглядеть размякшим.

Подберите контрастные украшения и улучшите блюдо

Яркие элементы, такие как зелёный лук, красный перец и светлый сыр, работают отлично. Скучную овсяную кашу украсьте черникой, малиной, лесными орехами. Белый рис посыпьте молотой паприкой или карри. На стейк положите веточку тимьяна.

Нанесите кистью немного масла на горячую еду, чтобы она выглядела свежее на фотографиях, это поможет ей простоять дольше.

Заметьте, что украшениям не обязательно быть съедобными. На фото в блюдце бадьян, цитрусовые в кожуре, а вишня с веточкой. Есть такую кашу сложновато, но в кадре это смотрится гармонично

Фото 
Брук Ларк на 
Unsplash

И главное — тренируйте насмотренность, вдохновляйтесь красивыми фотографиями.

Читайте также:

12 специй, которые должны быть на вашей кухне

5 принципов здорового питания для новичка

Мясоеды и их оппоненты

Фуд-фотография.

Как фотографировать еду — рецепт с фото

Существует много жанров фотографии, но самым креативным, на наш взгляд, является фуд-фотография. Это создается за счет разных факторов, потому что важна композиция, важно освещение, и самым главным будет стилизация фотографируемого объекта. Фуд-съемка – это процесс не только креативный, но и подверженный четкой технологии.

 

 

Источник света

В фуд-фотографии обычно хватит и одного источника света. И не нужно думать, что вам понадобится большой софт-бокс, сначала обратите внимания на свои окна. Обычно, света, которое пропускает ваше окно хватает, чтобы создать красивое световое оформление.

Например, вы можете подсветить предмет съемки сзади или сбоку, таким образом можно создать объем, и выделить текстуру продукта. Опытный фотограф может заявить, что заполняющим светом можно смягчить тени, а фоновым создать разграничения, но, поверьте, это совершенно не применимо к фуд-фотографии.

Главное качество фуд-фотографии, это естественность, причем естественность во всем, и это касается и света. Человек, взглянув на ваше фото должен видеть только еду, но никак не замечать свет, и именно поэтому мы советуем использовать дневной свет, ведь он дает не только равномерное освещение, но и тени создаются естественным путем. Конечно, если вы видите, что тени слишком резкие и глубокие, используйте отражатель. 

фото с блога muffintinmania.com

Искусственный свет не враг

И всё же бывают моменты, когда естественный свет невозможно использовать, к примеру, вы делаете фотографию в вечернее время. Это не должно помешать вам сделать качественное фуд-фото, потому что мы убеждены, что все равно можно и нужно работать со студийным светом. Вам только нужно добиться имитации дневного света. Главное – это наличие софтбокса, который хорошо рассеет, попадающий на него свет.

Важность угла съемки

Если вы думаете, что еду можно сфотографировать как угодно, то глубоко ошибаетесь. Здесь работают те же самые принципы, что и в остальных жанрах фотографии. Если вы думаете, что продуманная в голове концепция будет идеально выглядеть после воплощения, то смеем вас разочаровать, иногда все бывает не так просто, и мы советуем использовать разные ракурсы для фотографии.

Изначально, вы можете послушать ваше воображение и сделать такие снимки, которые задумывались, но после того, как вы сделали это, постарайтесь менять композицию кадра и сделать еще несколько кадров, чем больше фотографий у вас будет – тем лучше для вас. Наличие выбора делает из вас профессионального фотографа, ведь перед клиентом всегда нужно иметь страховку, никогда точно не знаешь, какой снимок ему понравится, а какой он забракует.

Ракурс – это основа для фуд-фотографии, если вы будете снимать ряд капкейков, то под определенным небольшим углом создаются лучшие кадры, ведь так можно создать эффект тянущихся вдаль линий. При съемке ингредиентов, старайтесь брать ракурсы сверху. Это очень важно – правильно подобрать ракурс, так что подходите к этому обдуманно и со всей ответственностью.

Посмотрите на снимки, которые мы предоставили вам и выберете лучшую. Если вы затрудняетесь с ответом, то помните, что клиент всегда выберет то, что ему нравится больше.

Часто случается, что фуд-фотография – это еще и гонка со временем, потому что еда, только что поставленная перед вами может быстро потерять свои качества, например, если вам подали горячее блюда, то остыв оно будет уже не так эстетично смотреться, как в тот момент, когда его только достали из духовки. Но это не тот случай, что первое появления блюда перед вами воплотится в удачные фотографии.

Убедитесь, для съемки подготовлено как минимум одно дополнительное блюдо, так как первое возможно придется использовать как черновик, и на нем только выстроить композицию, настроить камеру и свет. Пробные фотографии помогут вам не только все настроить, но и расслабится перед ответственным моментом – основной съемкой.

Правильная глубина резкости

Многие считают, что фотографировать при естественном свете нужно на максимально открытой диафрагме, чтобы достичь мягкого и туманного фона, но фуд-фотографии отличаются тем, что для получения хорошего кадра нам все-таки понадобится больше объектов в зоне фокуса. Конечно, бывают исключения, к примеру ряды капкейков, ведь в этом случае именно они являются главным предметом съемки. Но чаще всего происходит так, что при открытой диафрагме на заднем фоне остаются детали, которые нужно вам, но опознать их уже не получится, так как они будут размыты. Поэтому, малая глубина резкости в данном случае не лучший выбор, и для каждой фотографии нужно настраивать ее индивидуально.

Фотография мороженого

С одной стороны, самая сложная фотография, но с другой, если вы узнаете один секрет, то для вас она превратится в обычную фуд-съемку. Мороженое у вас начинает таять, как только его вам вынесли, и вы ничего с этим не можете сделать? Каждый кадр у вас оказывается испорченным? Просто при подготовке к съемке, выложите мороженное не на тарелку, а на сухой лед, причем взяв мороженого чуть больше, чем нужно для кадра. А чтобы сухой лед был незаметен, сдуйте его, лучше используя соломинку, по бокам.

Блюдо — это результат смешения всех составляющих ингредиентов

Не всегда можно приготовить вкусное блюдо так, чтобы оно еще и выглядело отлично. Деликатесы могут выглядеть даже отталкивающе. Хотя есть некоторые приемы, которые могут исправить эту ситуацию, вам всего лишь нужно снимать ингредиенты, а не готовый продукт. Макроснимок, который показан на фото, отличное решение. Снимок создает ощущение, что объект находится прямо перед нами и если захотим, то мы даже сможем взять и насыпать горсть себе в руку.

Если вас или клиента не устраивает вариант со съемкой ингредиентов, то есть и второй путь – это съемка процесса изготовления блюда. Как пример, вы можете показать руки повара, перемешивающие какие-то ингредиенты, и визуальная непривлекательность блюда уже не будет так бросаться в глаза. Но помните, что с соусами обратная ситуация, потому что невозможно их вылить так, как хочется вам, и лучше делать кадры, не в момент их использования.

Место съемки

Для начала нужно подумать в чем цель вашей съемки? Наверняка, вы хотите сделать такое фото, в которой будет отображено всё лучшее, что есть в блюде. И нужно сразу понимать, что если вы снимаете на студии, где отсутствует кухня, нужно срочно искать место, где она есть. И это не тот случай, когда кухня нужна только для того, чтобы блюдо подавалось свежим, просто на кухне творится своя непередаваемая атмосфера, которая в процессе фуд-фотографии сыграет огромную роль.

 

 

 

Чистота посуды

Если вы считаете неважным то, как выглядит посуда, то вы глубоко ошибаетесь. Профессиональные фуд-стилисты никогда не трогают еду руками, они используют специальные щипцы, и только ими выкладывают все на тарелки. Они точно знают, что любая деталь, которой не должно быть на кадре, будь то крошки или случайно пролитые капли соуса, отвлекут внимание зрителя. Конечно, можно исправить мелкие недочеты в фото редакторе, но подумайте, зачем вам это делать, если можно просто не допустить таких ошибок в процессе съемок. Просто изначально следите за тем, в каком состоянии находится место и предмет съемки.

Исключения

Но фотографы не становились бы выдающимися, если бы не их тяга к творчеству. Ломайте печенье на части, а лучше крошите их, мясо можно фотографировать отдельными кусками, ведь так вы становитесь наиболее близки со зрителями, ведь фотография не будет просто объектом наслаждения, но всё-таки будет выступать и как предмет вашего со зрителем рациона. Совсем не всегда все должно быть идеально на тарелке, главное – это красота.

Декорации

Главный совет, который мы можем вам дать – это использование фуд-стилистов, когда это возможно. Если бюджет вашего проекта не позволяет нанять профессионала, то на каждой съемке, где он есть, набирайтесь опыта, и сами пытайтесь воссоздать то, что делают они. Приготовленная еда будет выглядеть одинаково, а вот фон, на котором она будет гармонично смотреться может быть абсолютно разной. Если вы угадаете с фоном, то фотография станет еще лучше, если же ошибетесь, то можете убить кадр. Меняйте декорации для того, чтобы в итоге получить идеальный снимок.

Старайтесь подчеркнуть еду на фоне предметов, можно использовать старые кухонные приборы, которые выглядят эффектно, а еда на их фоне приобретает очарование. Фон – это ваш креатив, и чем его больше, тем лучше для конечной фотографии. Хотя, бывают и фотографии, которые идеально смотрятся, хотя на них тарелка с едой просто стоит на столе.

Сфера использования фотографии

Еще одним важным этапом съемки блюда является понимание, в качестве чего будет использоваться снимок. Будет ли это фото для журнала или книги рецептов, а может вы фотографируете для обложки модного кулинарного журнала. При таком понимании важно правильно выстроить композицию кадра, и придерживаться стиля, который обозначен вам. Не всегда красота фото поможет вам сдать ее клиенту. Возможно, ему нужна практичность, поэтому вы можете быть отправлены на повторную съемку, или вовсе будете отстранены от работы. Здесь и важно то, о чем мы писали выше – снимайте с разных ракурсов!

Представьте, что вы не фотограф, а клиент, и тогда вам станет понятнее, что вы хотите видеть на снимке.

Чем меньше – тем лучше

Мы уже писали об этом правиле при фуд-съемке, и оно должно действовать с того момента, как вы начали выкладывать, еду на тарелку. Не так важно сколько еды вы выложите на тарелку, важнее то, как она на ней будет выглядеть. Блюдо не станет эффектнее, если вывалить его столько, что хватит на огромное количество человек, скорее наоборот, оно оттолкнет зрителя от кадра. Предмет съемки важен, но нужно оставлять пространство, которое будет выступать в качестве разделителя фона и блюда. С элементами также нужно быть осторожными, везде нужно быть аккуратным и не перебарщивать.

Процесс приготовления фото – стоит ли?

Фотографы и стилисты очень часто не сходятся во мнении, они считают, что когда блюдо готово, то это как раз тот момент, который нужно использовать для фотографии, а всё, что было во время готовки — это важные моменты, но пускать туда ваш объектив не следует. Благо, что не все придерживаются такого мнения, ведь очень часто именно процесс съемки является настолько привлекательным, что оттуда получаются лучшие кадры со съемки.

Не трогайте выставленное стилистом блюдо

Ошибки дают нам опыт, но здесь лучше поверить на слово и никогда не нарушать это правило. Вы такой же профессионал, как и стилист, который выкладывал блюдо на посуду. И как только он выложил его туда, не трогайте его, вам запрещено вносить любые исправления. Если вы видите, что нужно что-то поменять. Вежливо попросите ответственного за это человека – он находится рядом с вами именно для этой ситуации.

Обработка фотографий

Любая фотография потребует обработки перед публикацией в интернет или в печати.
Вы сможете довести фотографию до задуманного идеала: скорректировать свет, положение объектов, применить ретушь. Но только не перебарщивайте с эффектами. Естественно выглядящая еда – гораздо аппетитнее!

Самые распространенные инструменты для обработки фото – Adobe Lightroom и Adobe Photoshop для самостоятельной обработки. Также вы можете воспользоваться услугами сервисов по обработке фотографий, таких как Photoexpert.online.

Итоги

Данный жанр съемки, как и остальные, предполагает от вас полной отдачи. Вам нужно приложить огромные усилия, чтобы фотография получилась качественной. Эта статья будет полезна не только для профессиональных фут-фотографов, но и для людей, которые занимаются фотографией в других жанрах, ведь представленные здесь примеры и пункты, отлично подходят для других жанров. Использование приёмов, которые мы вам дали может помочь, например, и в съемке портретов. Но, конечно, наиболее направлено всё на съемку красивых фотографий еды.

Как фотографировать еду на смартфон: 10 секретов аппетитных снимков | Статьи | Фото, видео, оптика, Телефоны

Фото: pixy.org

Фото просто еды на тарелке никому не интересно. Хотите собирать лайки — снимайте как профессиональные фуд-фотографы. Именно об их приемах и хитростях вы сейчас узнаете. 

1.  От освещения зависит почти все

Главная ошибка новичка — недооценка роли освещения. Для фуд-снимков лучший вариант — естественный дневной свет. Поэтому фотографировать блюда лучше у окна, в утренние или полуденные часы, так как в вечернее время освещения может быть недостаточно.

• Если на улице облачно, достаточно просто придвинуть блюдо к окну и сделать кадр. Это идеальный свет.
• Если за окном солнечно и свет слишком яркий, прикройте жалюзи или шторы, чтобы смягчить освещение.  
• Если снимаете под открытым небом, делайте это в тени. 

Можно использовать различные приемы, которые сделают фуд-фотографию более выразительной. Например, попробуйте снимать напитки против солнца. Так называемый контровый свет создаст перед объектом глубокую тень, но выделит цвет коктейля.

Грамотно выставленное освещение поможет подчеркнуть цвет напитка. Фото: flickr.com

А вот источников света за спиной следует избегать: своей тенью вы закроете блюдо, фон получится темным, а передний план пересветится. Изображение будет выглядеть плоско, блюдо — неаппетитно. Сменив положение, вы снимете эту композицию гораздо выгоднее. 

2. Выбирайте правильный ракурс

Запомните: сначала определяем ракурс, затем работаем с композицией. Удачное размещение предметов в кадре зависит от того, как вы снимаете — сверху, под углом или сбоку. Подумайте, как выгоднее преподнести главное блюдо, учитывая его форму, размер и другие особенности. После этого расставьте остальные элементы. Вот три базовых ракурса: 

• Сбоку. Такой ракурс уместен, когда нужно показать высоту блюда или начинку: бургеры, десерты, башни из блинов, слоеные коктейли, торты.
• Сверху. Идеальный вариант для таких блюд, как пицца, яичница, салат, смузи-боул.
• Под углом. Вариант на тот случай, когда необходимо отразить объем или же хочется запечатлеть высоту блюда, но также показать его сверху — например, так снимают высокую выпечку с ягодным декором.
  

Сразу учитывайте, где будете выставлять фото. Если планируете загрузить его в ленту Instagram и в сторис, делайте кадры в двух вариантах (вертикальный и квадратный) или просто учитывайте, что вам нужно будет обрезать или уменьшить снимок. Этот неочевидный нюанс может повлиять на оптимальный ракурс. 

3. Правила композиции уместны и для фуд-фото

Перед тем как сделать снимок, условно разделите кадр на 9 равных частей двумя вертикальными и двумя горизонтальными линиями. Если тяжело сделать это мысленно, включите в настройках камеры отображение соответствующей сетки. Объект необходимо располагать в кадре так, чтобы он находился вдоль линий или на пересечении — это так называемые зрительные точки. 

Еще есть правило диагоналей, согласно которому главные объекты на фото должны размещаться, как вы наверняка догадались, по диагонали. Нехитрый прием помогает все упорядочить, добавив динамики. Реализовать это можно по-разному: расположить столовые приборы под углом или расставить тарелки в ряд по диагонали.

С помощью диагональной расстановки вы получите оригинальный кадр без особых манипуляций. Фото: pixy.org

Симметрия — еще один элементарный, но сильный прием при постановке кадра. Создавать симметричную композицию целесообразно, когда снимаете одинаковые продукты, блюда или напитки. 

4. Фон может все испортить и наоборот

Правильный фон сделает фуд-фото более целостным. Если снимаете сложное блюдо, используйте максимально лаконичный фон, например однотонный. Фотографируя какую-нибудь простую еду, можно обыграть все интересной скатертью или салфеткой.

При фуд-съемке в домашних условиях вполне реально обойтись без специальных фонов. Есть простые и общедоступные, но не менее красивые аналоги: подносы, столешницы, скатерти. Деревянная доска — это вообще беспроигрышный и универсальный вариант. Никто не мешает вам даже расставить еду на полу, если на нем уложен подходящий керамогранит или ламинат. Экспериментируйте и найдете ключ к успеху.

5. Учитесь использовать цвет и контраст

Уверены, что контраст на фото — залог успеха, так как об этом говорят все фотографы? Докажем вам обратное. Попробуйте сфотографировать салат из зеленых ингредиентов. Авокадо, огурец, белокочанная капуста, зеленый перец и базилик, кинза, брокколи — все они различаются оттенками, но вместе сольются в один зеленый кадр. В пестрой ленте соцсетей он определенно будет выделяться.

Зеленые ингредиенты разных оттенков выгодно контрастируют с разделочной доской. В ленте соцсетей такой кадр не останется незамеченным. Фото: flickr.com

Но и контраст — это тоже хорошо. Красный и зеленый, желтый и фиолетовый, черный и белый — вариантов масса. Например, салат из красных помидоров с зелеными листьями базилика будет выглядеть просто отменно, если сделать снимок в правильной композиции и с грамотно выставленным освещением. 

Готовите сами — украсьте чем-нибудь ярким блюдо, чтобы оно получилось невыразительным. Даже нефотогеничная овсянка преобразится, если выложить сверху несколько ягод или капнуть черничный джем.

6. Дополнительные ингредиенты разбавят кадр

Свежие ягоды и фрукты, мед и орехи, зелень и специи, семена льна или тыквы, всевозможные соусы и даже просто нарезанный хлеб — все это украшает и дополняет самые простые блюда. В некоторых случаях выгоднее будет крупный план, позволяющий рассмотреть текстуру или цвет. В других лучше подходит дальний — с большим количеством деталей, отвлекающих взгляд и создающих приятное впечатление от увиденного.

Также не бойтесь что-то рассыпать или разливать. Чистота в кадре — это хорошо, но бывают исключения. Иногда рассыпанная мука, специи или даже крошки будут очень уместно смотреться. Главное не переусердствовать, чтобы снимок не получился неряшливым. Здесь действует правило: лучше меньше, чем больше. 

7. Используйте штатив, когда это возможно

Разумеется, фотографировать со штатива заказанный в кафе десерт вы вряд ли будете. Если же снимаете дома или перед вами стоит задача сделать максимально качественный кадр под заказ, то это уже другая история. С помощью штатива телефон будет в неподвижном положении. Благодаря этому вы сможете получать резкие кадры даже при плохом освещении. Предотвращая сотрясание камеры, штатив дает возможность выставлять более длинную выдержку. 

Со штативом вы сможете снимать с более длинными выдержками и при слабом освещением. Фото: flickr.com

Также штатив незаменим, когда нужно сделать серию фотографий разных блюд или напитков с определенного ракурса. Выставьте высоту и угол наклона, а меняйте сам объект съемки. 

8. Фокус создает интересные эффекты

Чтобы ваши фуд-фото получались не просто красивыми, но и художественно выразительными, попробуйте поэкспериментировать с фокусом. Например, выделите объект съемки на переднем плане или сделайте акцент на заднем. Этот прием уместен, когда в кадре есть не только основное блюдо, но и предметы, дополняющие экспозицию и создающие нужное настроение. 

Чтобы получить наилучший результат, переключите камеру смартфона в режим с ручной регулировкой фокусного расстояния. Прикасаясь пальцем на сенсорном экране к нужным участкам изображения, вы сможете расставлять акценты. В автоматическом режиме камера будет сама выбирать, какая зона в кадре должна быть самой резкой, а это может не соответствовать вашей задумке.

9. Реквизит, без которого не обойтись

Выразительные фуд-фотографии трудно представить без реквизита. Это может быть всевозможная посуда, столовые приборы, салфетки, разделочные доски, бокалы, соусницы, подносы и так далее. 

Главное, чтобы реквизит соответствовал стилю съемки. Фотографируя свежеиспеченный хлеб, использовать прозрачную стеклянную посуду будет не лучшей идеей. А вот какое-нибудь холщовое полотенце или льняная ткань подойдут для этого идеально. Помните, что реквизит не должен перетягивать внимание с главного объекта — вашего блюда. 

Без доски и ножа в качестве реквизита свежеиспеченный хлеб не выглядел бы таким аппетитным. Фото: piqsels.com

10. Обработка сделает снимок еще аппетитнее

Как бы ни был хорош ваш смартфон, как бы вы не старались при съемке, постобработка сделает кадр еще более эстетичным, а блюдо на нем — максимально аппетитным. Для начала не помешает обрезать ненужные поля, немного осветлить или затемнить фото, убрать лишние крошки или пятна. Для всего этого есть популярные мобильные приложения: Lightroom Mobile, Photoshop Express и Snapseed. Функций этого софта предостаточно для качественной коррекции. 

Бонусные советы, которые пригодятся каждому

Универсальный совет: возьмите за правило перед съемкой протирать объектив, так как даже незаметные отпечатки пальцев способны испортить фото, и вы его никак не исправите.

Практикуйте серийную съемку. Эта функция помогает ловить удачные моменты для фото, когда, например, в чашку наливают кофе из турки или посыпают салат специями. Фото: pixabay.com

Также пробуйте снимать одно и то же блюдо с нескольких ракурсов, добавляя и убирая различные детали. Играйте с освещением и выбирайте лучшие кадры. Нередко случайные снимки выглядят намного лучше срежиссированных. Иными словами, не бойтесь экспериментировать — это всегда полезно! И не бойтесь заимствовать чужие идеи: смотрите топовые фуд-фото в том же Instagram или Pinterest, анализируйте, выделяйте понравившиеся моменты и повторяйте различные приемы при съемке. Кроме того, можно записаться на какой-нибудь курс по фуд-фотографии, из которого вы узнаете основы этого вида съемки и почерпнете оригинальные решения.

Узнайте от Сергея Гаврилова, как снимать еду в домашних условиях

31.03.2020

Сергей Гаврилов научил снимать еду в домашних условиях

Чем хороша food-фотография? Когда съемка завершена, все блюда можно съесть. Конечно, важно, чтобы еда оставалась съедобной, иначе все удовольствие от красиво приготовленного блюда окажется смазанным. Следуя современным тенденциям, в ресторанах можно вообще предварять процесс принятия пищи фотосессией. То есть посетителям приносят блюда, устанавливают рядом со столом студийные импульсные осветители, они фотографируют, выкладывают карточки в соцсети и только потом начинают есть. Утопия? Посмотрим…

Поскольку сейчас у нас нет никакой возможности попасть в ресторан, приходится мыслить менее масштабными категориями. И когда человек в течение нескольких недель находится в домашних условиях, food-фотография становится одним из самых доступных и привлекательных направлений для съемки. Именно поэтому Сергей Гаврилов провел прямой эфир в сети Instagram на тему «Фудсъемка в домашних условиях».

«Главная цель эфира — продемонстрировать, как в домашних условиях с минимальным набором оборудования можно снять яркую, броскую, интересную и, главное, вкусную картинку».

Основой специализацией Сергея Гаврилова является портретная, рекламная и арт-фотография. Однако он также занимается фудсъемкой. Например, недавно в издательстве «Комсомольская правда» вышла публикация «Тонкая штучка. Рецепты для легкой жизни и изящной фигуры». Автор текстов — блогер Кристина Сальникова (@tonya.pp), автор фотографий — Сергей Гаврилов (@feeelfoood). Кстати, в книге есть и его портретная съемка.

В food-фотографии существует несколько принципиальных моментов, которым следует всегда уделять особое внимание. Это основные составляющие успешной food-съемки.

Sony A7R III, Tamron 28-75 мм f/2.8, 1/50 c, f/6.3, ISO 100, f=75 мм

Продукты

По словам Сергея Гаврилова, следует фотографировать только красивую фотогеничную еду. Котлеты и селедка с картошкой, конечно, вкусные и полезные, но, к сожалению, красивые снимки с ними получить сложно. Во-вторых, продукты должны быть свежими. Наконец, третье. В блюде должны присутствовать яркие, броские, насыщенные цвета. Все эти три компонента способны обеспечить успех food-съемки.

Как только продукты подобраны, все ингредиенты следует красиво разложить на блюде. Важно продумать цветовую сочетаемость. Например, в данном случае желто-оранжевая тыква прекрасно сочетается с синим цветом тарелки, с голубоватым цветом фона и с насыщенным темным синим цветом салфеток. Другие цвета здесь тоже присутствуют, однако теплый оранжевый и холодный синий цвета представляют основу цветовой композиции.

 

Освещение

Самое простое решение — снимать со светом из окна. Однако в профессиональной фотографии нельзя полагаться только на естественное освещение. Во-первых, оно может постоянно меняться, а во-вторых, фотографа могут пригласить на съемку и днем, и в вечернее время суток, когда солнце уже село. Как быть? Сергей Гаврилов применяет искусственный импульсный свет, а именно моноблок и насадки на вспышку: софтбокс, октобокс или стрипбокс. В этой съемке он использовал Elinchrom мощностью 500 Дж со октобоксом.

Следующий момент — направление света. Сергей Гаврилов настоятельно рекомендует использовать боковое и заднебоковое освещение. «Не стоит применять фронтальное освещение, со стороны камеры. Свет должен стоять за едой или сбоку, а также немного сверху. Именно такая картинка даст ощущение красоты, объема, фактуры».

Очень важно использовать источник света с большой видимой площадью светящейся поверхности, около квадратного метра, чтобы свет от него как бы охватывал объект съемки со всех сторон.

Для подсветки теней можно использовать второй источник света или серебряный отражатель. Последний следует располагать с противоположной от источника света стороны. Следует помнить, что угол падения света равен углу отражения.

Sony A7R III, Tamron 28-75 мм f/2.8, 1/50 c, f/6.3, ISO 100, f=75 мм

Техника и технология съемки

Во время эфира Сергей Гаврилов снимал на камеру Sony A7R III c объективом Tamron 28-75 мм f/2.8. Следует отметить, что наилучшие результаты, конечно, обеспечит фирменный макрообъектив Sony FE 90mm F2.8 Macro G OSS.

Сергей Гаврилов предпочитает работать с ручными настройками камеры. «В профессиональной фотографии мы стараемся снимать на минимальном значении ISO. В условиях студийной съемки, когда у меня много света, я выставляю 100 ед. ISO. Мощный импульс вспышки также дает мне возможность закрывать диафрагму, чтобы обеспечить большую глубину резко изображаемого пространства».

До какого значения закрывать диафрагму? До f/8-11. Дальше начинаются дифракционные явления и резкость понижается. В то же время можно выделить элемент изображения с помощью акцентированной резкости за счет открытия диафрагмы.

Баланс белого лучше выставлять вручную, например, по одному из предустановленных значений. Тогда будет постоянство картинки по цвету.

Во время любой предметной съемки Сергей Гаврилов подсоединяет камеру к компьютеру с помощью USB-кабеля (180 см), чтобы материалы сразу записывались на диск компьютера. К камере провод крепится с помощью специального держателя (идет в комплекте с камерой). Он необходим, чтобы провод во время перемещений фотографа с камерой не пошел на излом, поскольку так можно повредить материнскую плату камеры. «У меня был такой случай с цифровой зеркальной камерой. Стоимость ремонта оказалась очень высокой».

На экране компьютера изображение появляется в программе Capture One. В базовой версии она поставляется бесплатно всем тем, кто покупает камеру Sony. «Capture One — лидер на рынке RAW-конвертеров. С точки зрения первичной конвертации картинка получается интереснее, чем в программах Photoshop и Lightroom».

Sony A7R III, Tamron 28-75 мм f/2.8, 1/50 c, f/7.1, ISO 100, f=75 мм

Точка съемки и композиция

Самый распространенный вариант, когда фотограф находится относительно блюда в три четверти — это точка зрения человека, который сидит за столом и смотри на блюдо перед собой. Другой ракурс — дизайнерский flatlay, когда камера находится над объектом съемки. Соответственно, фотограф сам решает, какую точку съемки ему выбрать. Однако важно помнить, что при формировании композиции следует так располагать элементы еды на блюде, чтобы зрителю были очевидны акценты, которые задумал создать фотограф.

 

Оптика для макросъемки

Сергей Гаврилов ответил на вопросы по поводу объективов для макросъемки. Sony FE 85mm F1.8 (МДФ 80 м) — качественный, легкий, им можно снимать портреты и food-фотографию. Однако нужно понимать, что он не позволит получить действительно крупный план. Любой 50-мм объектив (МДФ около 50 см) представляет собой универсальную модель, подходит для food-фотографии, но все же немного широковат и не позволит получить действительно крупный план. Sony FE 24–105 мм F4 G OSS (МДФ 38 см) — универсальный зум с широким диапазоном фокусов, обеспечивает очень достойное качество изображения, подходит для food-фотографии. Sony FE 20 мм f/1.8 G (МДФ 19 см) — широкоугольник, и на него тяжело снимать еду. Наконец, самое правильное решение — специализированный макрообъектив, например, Sony FE 90mm F2.8 Macro G OSS.

Заключение

Какие типичные ошибки допускают фотографы, которые начинают заниматься food-фотографией? Как правило, это неправильное использование света. Когда свет не подчеркивает то, что вы снимаете — цвет, форму, фактуру. Далее. Следует обязательно использовать только красивые и фотогеничные продукты. Чтобы они сохраняли видимую свежесть, их иногда обрабатывают различными составами, и не всегда съедобными. В данном случае тыква была покрыта растительным маслом — так она блестела и выглядела аппетитной. Food-фотографу важно уметь работать с цветом, находить удачные сочетания цветов. Более того, нужно изначально брать те продукты, которые позволят создать удачное цветовое сочетание, ведь оно станет основой композиции. Наконец, не стоит заваливать блюдо продуктами, чтобы не заглушать акценты. Потому что красота кроется в деталях.

Узнать больше про Сергея Гаврилова: https://www.sony.ru/alphapro/professionalsalpha/sergej-gavrilov

Все фотографии: © Сергей Гаврилов

Источник: www.sony.ru/alphapro/

Читайте также

Как в домашних условиях фотографировать торты

7 простых советов и хитростей

После приготовления и украшения торта обычно приходит разочарование, почему он не выглядит так, как на глянцевых страницах журналов или в блогах. Вы никогда не задумывались о том, как правильно фотографировать торты? Эта статья предназначена для того, чтобы помочь вам сделать блог (или Ваш Инстаграм) красочнее за счет правильных и эффектных фотографий.

Тем, кто планирует вести свою страницу с работами или создать портфолио для бизнеса, очень важно уметь правильно и качественно снимать десерты даже при помощи не самой лучшей камеры.

Верьте или нет, но даже простая цифровая камера способна сделать хорошее, простое и понятное фото вашего торта, стоит только захотеть.

1. Потратьте несколько минут та то, чтобы разобраться с функциями и возможностями камеры. Прочтите инструкцию или просто поиграйте с эффектами. Все прекрасно понимают, что большинство обладателей даже навороченных камер умеют только нажимать на кнопочку на автофокусе, но стоит немного разобраться с настройками, как через объектив открывается совсем новое видение мира. Тренируйтесь на фотографировании разных объектов: чем больше у вас будет практики, тем лучше будет выглядеть ваш торт на снимках.  
2. Используйте естественный свет. У всех в доме есть комната, в которую в течение дня попадает большое количество света. Выберите удобное время, когда свет будет ярче всего, откройте шторы — и пусть комната наполнится белыми лучами. Рекомендуется использовать простой белый лист или занавеску, чтобы правильно отражать свет и сделать фотографию мягче.
3. Попробуйте сделать несколько фото с разных ракурсов, чтобы поймать удачный момент, свет и отражение. Фотосъёмка перед окном часто дает черный силуэт на дальней части торта, но это не повод использовать вспышку, так как без специального оборудования с ней все осложнится еще больше . Поиграйте, покрутитесь, выберите ракурс — рано или поздно у вас получится идеальное фото.
4. Устраните лишние предметы на фоне торта. Ничто так не может испортить красивый торт, как куча ненужных вещей в кадре. Если вы фотографируете, допустим, на кухонном столе, используйте в качестве фона большую разделочную доску и больше ничего. Если вы планируете делать подобного рода фото постоянно, обзаведитесь уголком с белыми стенами или занавесками. Кроме того, убедитесь, что в кадре нет ненужных предметов (горшки и кастрюли, миски, журналы, чашки…). Вы же не хотите отвлечь зрителей от ключевого элемента фотографии?

 

Правильно: На фото использована серебристая и черная оберточная бумага в качестве фона для пирожного.

 

Не правильно: Это фото было сделано с помощью старой модели фотоаппарата со вспышкой и кучей хлама на заднем плане.

 

Правильно: Это фото было сделано с помощью той же камеры старой модели, но при дневном свете, без вспышки и со старинной картиной в качестве фона.

В приведенных выше примерах четко видно, как отличаются фотографии, если их сделать со вспышкой или естественным освещением. Использование вспышки создает тени и заливает изображение неестественным светом.

В приведенных выше примерах четко видно, как отличаются фотографии, если их сделать со вспышкой или естественным освещением. Использование вспышки создает тени и заливает изображение неестественным светом.

4. Используйте штатив. Наши руки непроизвольно трясутся и двигаются, когда мы пытаемся сделать четкую фотографию. Штатив позволяет фотографировать и не бояться, что фотографии получатся размытыми. Импровизируйте! Это не обязательно должен быть настоящий профессиональный штатив, можете ограничиться стопкой книг или даже спинкой стула.
5. Добейтесь как можно большего количества естественного света путем отражения. Возьмите большой белый кусок доски или плаката (можно приобрести профессиональный фотоотражатель, но это стоит не малых денег).

Получается своеобразный сэндвич с тортом: скажем, с одной стороны у вас есть окно, через которое проходит естественный свет, посредине торт и с другой стороны отражатель напротив окна. Таким образом можно убрать все нежелательные тени и затемнения, которые так сильно портят внешний вид изделия на фотографии.

6. Стиль торта. В зависимости от тематики угощения, хочется сделать и стилизованное фото ему под стать. Можно хорошо повеселиться с оформлением, особенно если это для личного портфолио или блога. Многие любят разрезать торт для фотографии, чтобы показать не только внешнее, но и внутреннее оформление.
7. Играйте с ракурсами. Лучше всего получаются торты, если их фотографировать будто с высоты птичьего полета. Попробуйте подвигать камеру и фокусировать ее на разных объектах.

 

На большинстве фотоаппаратов, даже если модель не самая новая, есть такая функция, как макросъёмка. Это кнопка с изображением тюльпана. Поищите ее у себя, ведь с помощью этой функции можно самым замечательным образом запечатлеть все детали.

Попробуйте делать фотографии, как в вертикальной, так и в горизонтальной плоскости и выберите, какие вам больше понравятся.

 

Удачной съемки!

 

Как фотографируют на тортах?

С Днем Рождения тебя! С Днем рожденья тебя! С днем ​​рождения, дорогой Чудо-друг! С Днем рожденья тебя! И многое другое…

Если сегодня у тебя день рождения, значит, эта песня была для тебя! Теперь, когда мы закончили пение, давайте перейдем к самой важной части любого празднования дня рождения: к торту!

Какой торт вам больше нравится? Вы предпочитаете шоколад? Клубника? Ваниль? Может быть, торт-мороженое? Дни рождения — также идеальное время, чтобы выложиться на украшения для торта.

У некоторых тортов есть личные сообщения, написанные сверху глазурью. У других могут быть любимые герои мультфильмов или супергерои, желающие поздравить вас с днем ​​рождения. Однако последняя тенденция заключается в том, чтобы на торте была фотография именинницы или мальчика.

Пекари называют эти особые угощения фотокортами. Фотография в верхней части торта выглядит так же, как фотография, которую вы видите в рамке на стене. Однако разница в том, что вы можете съесть фотографию на своем торте!

Так как же работают эти фото торты? Не то чтобы вы в прошлом ходили поесть фотографии.Как можно положить один на торт и назвать его съедобным?

Изготовление съедобной фотографии, которую можно использовать в качестве украшения торта, сегодня является довольно простым процессом благодаря современным технологиям. Пекарям сначала нужна фотография, которую вы хотите наклеить на торт. Если у вас есть цифровая фотография, все в порядке. Если нет, пекарю нужно будет отсканировать вашу фотографию, чтобы создать цифровой файл.

Затем съедобную фотографию можно распечатать так же, как если бы вы распечатали фотографию дома на принтере. Некоторые домашние принтеры могут печатать съедобные фотографии из подходящих материалов.Большинство пекарен, которые делают фотокортики, имеют специальные принтеры, которые используются только для печати съедобных фотографий.

Если у вас есть файл с цифровой фотографией и принтер, то вам понадобятся еще две вещи: бумага и чернила! Бумага, используемая для съедобных фотографий, обычно известна как «глазурь» или «глазурь».

Самые ранние версии глазурной бумаги изготавливались из риса. Однако сегодня доступно несколько различных типов глазури и листов для глазури. Они сделаны из самых разных материалов, включая картофель, кукурузный крахмал и смеси сахара и крахмала.

Аналогичным образом, нетоксичные съедобные чернила используются для печати фотографий на бумаге для глазури или на листах для глазури. Эти специальные чернила изготовлены из сахара и пищевых красителей.

Большинство съедобных фотографий имеют очень слабую текстуру и незначительный вкус. Они созданы для растворения на влажной поверхности, например, на поверхности матового торта. После нанесения и растворения фотография выглядит так, как будто она была напечатана непосредственно на верхней части торта.

.

52 вещи, которые можно сфотографировать дома

Ваш дом наполнен фотографическим потенциалом, вам просто нужно открыть глаза и использовать свое воображение.

21 окт 2020 9:03 Никита Моррис | Общая фотография

Наши дома — идеальное место для фотосессии, и что еще лучше, вы можете использовать предметы, представленные в ней, в качестве объекта съемки.Когда вы начнете осматриваться, вы скоро поймете, что есть тонны предметов, которые можно использовать для создания интересных снимков натюрморта или макросъемки, и чтобы доказать это, мы составили список из 52 предметов, которые вы можете найти в доме. что наши невероятные участники превратились в фотографических звезд.

Мы перечислили 52, поскольку вы могли бы превратить это в проект на год, делая одно изображение в неделю и отмечая их галочкой по мере продвижения. На самом деле 52-недельный фото-вызов — это то, о чем мы говорили вместе с несколькими другими фотопроектами, которые мы предложили вам попробовать в начале года (куда пропало время ?!), так что ознакомьтесь со статьей, чтобы узнать больше о фототематических проектах. если вы ищете больше вдохновения для съемок.

Некоторые из представленных ниже потрясающих снимков были сделаны нашими замечательными участниками, поэтому, пожалуйста, найдите время, чтобы посетить их портфолио, чтобы увидеть другие снимки, которые есть в их коллекциях.

1. Лампочка

2. Тарелка пищевая

3. Вилы

Фото Madoldie

4. Яйца

5.Посуда

Фото thewaiter

6.

Лестница / ступеньки

7. Домашние животные

Фото lulubaby

8. Слинки

Фото Madoldie

9. Комнатные цветы

Фото cattyal

10. Фрукты

Фото cattyal

11.Окна

Фото Rende

12. Бутылки для виски

Фото ScotiaFox

13. Книги

Фото NotLostinFrance

14. Лего

Фото Whipspeed

15. Часы

Фото JohnT1974

16. Туфли

Фото C_G

17.Ноутбук

18. Чашка кофе

19. Метчики

20. Свечи

Фото helenlinda

21. Ручка дверная

Фото bwlchmawr

22. Мыло

Фото Sezz

23.Рождественские огни

Фото AlexandraSD

24. Абажур

25.

Корзина

Фото cattyal

26. Овощи

Фото cattyal

27. Снаряды

28.Мраморы

Фото Alda

29. Копилка

30. Игровая приставка

Фото Schecter

31. Ювелирные изделия

.

Фото AliceLuisePhotography

32. Дерево (Текстура)

33. Настольная игра

.

Фото Gio

34.Мыльные пузыри

35. Прищепка

.

Фото woodyp

36. Банки

37. Шерстяная шапка

.

Фото cattyal

38. Терка

39. Сладости

40.Инструменты

Фото lynam

41. Патока

Фото NDODS

42. Мука и скалка

43. Орнаменты

.

Фото DaT_SWARM

44. Торт

.

45. Монеты

Фото JaHa

46.

Очки

Автор фото whipspeed

47. Часы настенные

48. Зеркало

Фото Loudon

49. Наушники

.

Фото wrighty76

50. Полка и содержимое

51. Дым арт

Фото Andy42muk

52.Кубики льда

Фото amanda0102

Дополнительные уроки фотографии для дома

Знаете ли вы, что ваша кухня действительно полна инструментов, которые могут улучшить ваши навыки фотографии? Или как насчет того, чтобы попробовать проект внутренней фотографии, такой как портреты из окон или макросъемка цветов? Если вам нравится делать своими руками, попробуйте использовать ванну и немного серебряной фольги, чтобы сделать рассеиватель для вашей вспышки, а также 10 хитростей и приемов фотографии, которые вы можете попробовать.

ePHOTOzine также содержит обзоры, новости и руководства по покупке, так что вы можете найти идеальный объектив, камеру, штатив, сумку, карту памяти и программное обеспечение, которые помогут вам расширить свои фотографии.

Поддержите этот сайт, сделав пожертвование, купив членство Plus или совершив покупки у одного из наших аффилированных лиц: Amazon UK, Amazon США, Amazon CA, ebay UK, WEX

Использование этих ссылок не требует дополнительных затрат, но поддерживает сайт, помогая сохранить бесплатный доступ к ePHOTOzine, спасибо. .

Как фотографировать еду дома

Хотите, чтобы ваши фотографии еды выглядели фантастически?

Я покажу вам, как фотографировать еду дома для получения профессиональных результатов, чтобы вы могли использовать их в статьях с рецептами или в хабах. Нет необходимости в модной камере, которая стоит $ $ $. Все, что вам нужно, — это камера с автоматическим наведением и щелчком, которая делает четкие фотографии в фокусе. И, конечно же, вам понадобится прекрасная еда, чтобы ее сфотографировать!

Идея этого хаба пришла ко мне от CraftytotheCore, который прокомментировал мои фотографии рецепта Саганаки.Я подумал: «Это действительно не так уж и сложно, может, мне стоит поделиться своими приемами, чтобы другие люди могли фотографировать еду по своим рецептам». Итак, мы …

Вам понадобится:

• Автоматический цифровой фотоаппарат наведи и снимай
• Еда для фотографии
• Стол (опционально)
• Белый лист или белая бумага (необязательно)
• Adobe Photoshop (или аналогичная графическая программа)

Я научу вас делать фотографии, которые выглядят так:

Шаг 1: Подготовка вашего местоположения

Если вы создавали фотографии еды внутри, то вы знаете, что получаете зернистые, темные, а иногда и размытые снимки, которые выглядят не очень хорошо, даже если вы изо всех сил стараетесь получить фотосессия на работу.

Это связано с тем, что ваша камера автоматическая и ей требуется много белого света для получения резкого и четкого изображения. Флуоресцентное освещение или вспышка помогают, но это не идеально, потому что фотографии могут быть зернистыми, и, учитывая, что вы хотите снимать в журнальном стиле, вероятно, лучше потратить пять минут на создание подходящего места для съемки.

Даже если вы попытаетесь сфотографировать возле большого окна с большим количеством естественного света, вы все равно можете получить тени, которые мешают еде выглядеть идеально.

Можно ли перевернуть картинку в другую сторону, чтобы она по-прежнему выглядела хорошо? Если это выглядит как-то странно, но вы не совсем понимаете почему, то проблема может быть в тенях. Так что лучшим решением будет удалить большую часть теней.

Идеальное расположение снаружи. Если вы выберете пасмурное светлое время (например, рассвет или сумерки, или середину дня в пасмурный день), то в конечном результате вы получите яркие цвета.

Не делайте этот тип фотографии, когда много солнечного света, так как слишком много белого света и это делает цвета менее яркими.

Есть два способа сфотографировать еду на улице.

Использование садового окружения

Если у вас есть красивый сад или особое место, которое будет хорошо смотреться в качестве фона фотографии, переместите стол на улицу и расставьте на нем свою еду.

Если вы позже захотите поместить еду на белый фон в Photoshop, убедитесь, что на еде нет теней, отбрасываемых блуждающими деревьями, соседними рощами и другими предметами.

Иногда тени могут быть довольно художественными, в зависимости от того, как они используются.В контексте еды на садовом фоне не стесняйтесь играть с тенями, но не в ослепительно солнечный день, так как слишком много белого света сделает цвета размытыми (блеклыми).

Использование фона

Этот метод предназначен для создания фотографий с белым фоном в Photoshop.

Возьмите белый лист и установите его так, чтобы у вас были «пол» и «стена». Убедитесь, что на полу достаточно места для работы и он расположен таким образом, чтобы вы могли сфотографировать еду, не создавая тени от стены.

В данном случае я использовал садовый стул и заправил кусок простыни между полом и стеной под ножки стула. Вы также можете использовать белую бумагу, на которой ничего не напечатано или написано, и склеить ее задние стороны, чтобы сформировать лист.

Причина использования белого фона заключается в том, что если вы просто сфотографируете еду на нормальном фоне, фон может отражать свет и придавать еде различные оттенки или «оттенки». Кроме того, когда вы позже вырезаете еду в Photoshop, лучше всего иметь белую «бахрому» для работы, чтобы разрез был очень чистым, легким в выполнении и естественным.

При использовании белого фона важно, чтобы на продуктах не было никаких теней.

Шаг 2: Приготовление еды

Из сделанных мной фотографий саганаки видно, что я потратил несколько минут на то, чтобы еда выглядела презентабельно.

Тарелки и тарелки

Выберите красивые тарелки, миски и столовые приборы и попытайтесь представить, как на них будет выглядеть еда. Дизайн слишком загружен или отвлекает, чтобы показать мелкие элементы (например, сушеные травы)? Если вы используете белую столовую посуду, хотите ли вы, чтобы тарелка полностью сливалась с белым фоном или чтобы она выделялась на фоне?

По моему скромному мнению, вы действительно не ошибетесь с посудой, на которой есть 1-2 простых цвета с минимальными украшениями. Хороший декоративный ободок подойдет, но там, где стоит еда, должно быть однотонного цвета.

Как видите, я использовал белую тарелку для фотографий саганаки. Причина этого в том, что моя лучшая синяя тарелка была спрятана на дне раковины в тот день, поэтому я убедился, когда использовал белую тарелку, чтобы поставить ее на разделочную доску в качестве фона (см. Фото № 2).

Как видите, он слегка сливается с фоном, но я был слишком взволнован, чтобы беспокоиться о смене пластины, и эффект все равно был в порядке.

Реквизит

Вы заметите, что на многих фотографиях хорошей еды есть реквизит. Так фотография будет интереснее. Мне нравится использовать натуральный реквизит с большим количеством цветов (например, свежие травы, фрукты или овощи), чтобы украсить фотографию.

Вы можете использовать все, что напоминает вам о пищевых ингредиентах. Это могут быть упакованные ингредиенты, натуральные ингредиенты, разноцветная утварь, салфетки, скатерти (если вы не вырезаете фото), цветы или многое другое.

Если вас не интересует вдохновение, попробуйте взглянуть на несколько фотографий еды, чтобы почерпнуть идеи.

Шаг 3. Фотосессия

Сделайте несколько снимков вашей еды, сконцентрировавшись на том, чтобы еда была на переднем плане и сфокусирована. Часто вы можете удерживать кнопку автоматической камеры наполовину, и она сфокусируется за вас.

Посмотрите на фотографию, которую вы делаете, и представьте, попадет ли она в журнал. Подходит ли фон и улучшает ли изображение? Вы видите слишком много реквизита? Что-то отвлекает от самой еды из-за того, что она слишком яркая или насыщенная?

Углы очень важны.Когда вы делаете фотосессию, обойдите еду и сделайте много разных снимков с разной высоты и ракурса. Измените настройку камеры на крупный план (значок цветка вместо значка горы) и подойдите очень близко, чтобы получить подробный обзор еды.

Когда белая простыня лежала на земле, мне пришлось лечь на живот, чтобы сделать фотографии саганаки!

Вы должны делать много снимков в любой фотосессии, чтобы быть уверенным, что у вас есть из чего выбрать при выборе последней из них.

Кроме того, вам нужно сделать довольно много фотографий, потому что иногда вы получаете случайные элементы, такие как мухи, ветер, волосы или руки, которые попадают на фотографию, когда вы их не видите.

Шаг 4: Выбор подходящей фотографии

Лучшая фотография — это та, которая выглядит «правильно», с красиво соединенными друг с другом элементами. Пока не беспокойтесь о цветах / яркости, это то, для чего нужен Photoshop.

Один из способов выбрать нужную фотографию — это просмотреть каждую фотографию и пролистать ее.Вы определенно можете сразу увидеть плохие, поэтому устраните их. А теперь выбирай между хорошими!

Шаг 5. Украшение фотографии в Photoshop

Следуйте этим инструкциям, чтобы сделать фотографию яркой и яркой.

Step By Step Скриншоты

Все шаги в порядке в галерее ниже. Нажмите на большую фотографию галереи под миниатюрами (не нажимайте на миниатюры), чтобы увидеть увеличенное изображение для пояснения, поскольку я выделил необходимые элементы.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете выполнить шаг 6 кадрирования после шага 1, если хотите увидеть, как ваша фотография будет выглядеть более точно.

Шаг 6 (необязательно): Создание еды на белом фоне в Photoshop

Следуйте этим инструкциям, чтобы поместить еду на белый фон.

Для получения наилучшего эффекта используйте белый фон для съемки фотографий, если вы хотите это сделать. Вы можете сделать это с обычными фотографиями, но отражение от фона означает, что еда будет казаться более яркой по краям, чем вы планировали, и не будет правильно сливаться с белым фоном.

Инструкции

Выполните все эти шаги, чтобы создать рабочий процесс, который позволит вам сохранять разные версии фотографии для другой работы. Если вы собираетесь приложить усилия, лучше оставить версию с высоким разрешением на потом, вместо того, чтобы повторять создание пути снова!

Step By Step Скриншоты

Все шаги в порядке в галерее ниже. Нажмите на большую фотографию галереи под миниатюрами (не нажимайте на миниатюры), чтобы увидеть увеличенное изображение для пояснения, поскольку я выделил необходимые элементы.

Добавление тени

Добавьте «падающую тень» (профессиональный термин для этого) к вырезанному изображению, чтобы оно выглядело более естественным после шага 19. Для этого:

1. Щелкните на панели палитры слоев и выберите слой нарезанной пищи (Слой 1).

2. Щелкните маленькую стрелку вверху справа в поле слоев и выберите Параметры наложения.

3. Когда откроется окно «Стиль слоя», нажмите «Тень». Убедитесь, что он отмечен в левом столбце, и настройте параметры в соответствии с требованиями.Вы должны увидеть, как выглядит падающая тень, пока вы играете с настройками.

ПРИМЕЧАНИЕ. «Путь» — это контур для вырезания пищи.

1. Откройте Photoshop и выберите Файл / Открыть, затем выберите идеальную фотографию.
2. Выберите Window / Paths и в открывшемся окне палитры Path нажмите и удерживайте маленькую стрелку в верхнем правом углу поля. Выберите New Path.
3. Щелкните увеличительное стекло и удерживайте изображение, пока не увидите знак +.Щелкните, чтобы увеличить изображение. Используйте полосы прокрутки внизу и справа, чтобы переместить изображение, пока не увидите край продукта, который хотите вырезать.
4. Щелкните инструмент «Перо» в Photoshop.
5. Щелкните по краю продукта, который вы хотите вырезать. Это поставит точку.
6. Щелкните в другой точке недалеко от исходной точки. Вы увидите, что линия создана. Это будет контур еды. Если вы щелкнете и перетащите в следующую точку, вы увидите, что линии кривые, так что вы можете создать изогнутые линии для контура.Прежде чем продолжить, немного поупражняйтесь с этим. Если вы хотите удалить бесполезный путь, перейдите в диалоговое окно «Пути», щелкните стрелку в правом верхнем углу и выберите «Удалить путь». Затем начните снова с шага 2.
7. Нарисуйте контур вокруг еды. Вы можете перестать прокладывать путь в середине, чтобы при необходимости перемещать полосы прокрутки. Но любой другой щелчок остановит создание пути и даст вам незавершенный. Когда вы дойдете до конца пути (вы закончили форму блюда), наведите указатель мыши на первую точку пути (или «точку привязки»), и вы должны увидеть круг.Нажмите на точку, чтобы закончить путь (когда появится круг, вы можете объединить путь в законченную форму).
8. В диалоговом окне «Пути» щелкните верхнюю стрелку вправо и выберите «Сделать выделение». Убедитесь, что радиус растушевки установлен на 0 и это новое выделение. Щелкните ОК. Вы увидите движущуюся пунктирную линию.
9. Выберите «Редактировать / Копировать», затем «Редактировать / Вставить». Нажмите «Окно / Слои», если оно еще не открыто. Вы увидите, что теперь есть отдельный слой поверх старого, содержащий вырезанный кусок пищи.Щелкните значок глаза слева от фонового слоя в палитре слоев, чтобы отключить старое изображение.
10. В нижней части палитры «Слои» вы увидите значок страницы рядом с «Корзина». Щелкните его, чтобы создать новый слой. Щелкните и перетащите слой 2 под слоем 1 на палитре слоев.
11. Перейдите на главную панель инструментов и убедитесь, что у вас выбран белый цвет в качестве цвета переднего плана (щелкните квадрат, чтобы изменить его, если необходимо).
12. Щелкните значок ведерка с краской (также на главной панели инструментов), а затем щелкните им изображение.Фон станет белым.
13. Перейдите в палитру слоев и щелкните на Layer 1. Выберите инструмент размытия и сделайте размер достаточно маленьким, чтобы работать с ним (см. Диаграмму). Установите силу в поле верхнего меню на 25%.
14. Рисуйте прямо по краям нарезанного продукта. Вы увидите, что после щелчка и перетаскивания по краям края становятся более размытыми. Это означает, что они будут лучше сливаться с белым фоном. Вы можете просмотреть эффект, перейдя в View / Actual Pixels, чтобы увидеть, как он будет выглядеть на самом деле.
15. Когда вы закончите смешивать острые края среза с фоном с помощью инструмента «Размытие», выберите «Файл / Сохранить как . ..» и сохраните файл как файл .psd. Это сохранит все ваши слои и пути в высоком разрешении, поэтому вы можете использовать их как для печати, так и для Интернета.
16. После сохранения выберите Image / Adjustments / Levels и немного сдвиньте маленькие треугольники для черного и белого, пока не получите желаемый эффект. Щелкните ОК. Чтобы просмотреть скриншоты этого и всех других шагов после этого, просмотрите руководство над этим.
17. Выберите Изображение / Настройки / Оттенок и насыщенность. Переместите треугольник насыщенности вправо, пока фотография не станет немного лишней цвета.
18. Выберите Image / Image Size и в поле «Разрешение» введите 72 пикселя / дюйм (для веб-разрешения).
19. Не закрывая поле «Размер изображения», введите в поле «Ширина» 800 пикселей. Щелкните ОК.
20. Выберите «Файл» / «Сохранить для Web и устройств», выберите «JPEG» и «Очень высокий» в верхнем левом углу и нажмите «Сохранить».
21. Поздравляем, теперь у вас есть фото еды на белом фоне!

Надеюсь, с помощью этого урока я смогу помочь вам сделать фантастические фотографии еды. Если у вас нет Photoshop, я считаю, что Paint Shop Pro также может выполнять аналогичную работу (хотя и с немного другими инструментами). Если вам нужна дополнительная информация о выполнении этой процедуры на Mac или уточнить написанное мной, Google «пошаговая обрезка в фотошопе» и при необходимости добавьте в поиск Mac или Paintshop Pro.

Для справки: для этого типа фотографии я использую камеру Canon Digital IXUS 80 IS, которая 5 лет назад стоила около 100 австралийских долларов. Возможно, сейчас есть лучшие.

Если это руководство было полезно для вас, проголосуйте ниже и поддержите мою следующую автоматическую покупку камеры!

.

Полное руководство по фотографии еды (77 вкусных советов!)

Фотография еды — это, по сути, фотография продуктов. Куда ни глянь, везде будет еда, напитки и закуски. Листая любую поваренную книгу, вы найдете красивые изображения блюд.

Зайдите в любой ресторан, в любое время и в любом месте, и вы увидите их потрясающие фотографии еды. Instagram наводнен самыми привлекательными фотографиями продуктов, которые только можно представить.

Прочтите, чтобы узнать, что именно вам нужно приобрести и что делать для создания красивых изображений еды и напитков.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

Что такое фотография еды?

Фотосъемка еды — одна из областей фотографии, которая в последние годы переживает бум. Люди начинают больше готовить, и мир социальных сетей дал возможность показать, что мы готовим.Или поесть.

Сейчас больше ресторанов, чем когда-либо, предлагающих больше видов еды, чем вы могли себе представить. Все это нужно фотографировать. Чтобы показать, поделиться, убедить и заставить ваш рот слюнки текут.

Это наше полное руководство по фотографии еды. Мы рассмотрим лучшие камеры для использования, объективы, которые к ним прилагаются, и аксессуары, которые вам понадобятся.

Придать форму еде будет так же просто, как пирог, благодаря всем нашим советам и приемам (и хитростям), которые сделают вашу еду популярной.

И помните: « Нет любви более искренней, чем любовь к еде» — Бернард Шоу.

Видеокамера

Оборудование камеры — сложное дело. Всегда будут статьи и люди, которые советуют вам приобрести новую или модную камеру со всеми этими современными функциями и настройками.

Если у вас есть зеркалка начального или профессионального уровня, этого достаточно. Специальной камеры для фотографирования еды не существует, вам просто нужна та, у которой есть несколько основ.

Высокое ISO, возможность снимать в RAW и с несколькими точками фокусировки — наиболее важные особенности в этой области фотографии. Также было бы очень полезно иметь ЖК-экран с функцией просмотра в реальном времени.

Какая камера лучше всего подходит для фотосъемки еды? (Лучшие выборы в 2020 году!)

Когда дело доходит до лучших фотоаппаратов для ЛЮБОГО жанра фотографии, важно знать, что с этим делать.

Некоторые камеры предназначены для фотографирования большого количества изображений за считанные секунды.Другие более специально предназначены для использования в студии. Ни то, ни другое здесь не важно.
Итак, что нужно искать, чтобы фотографировать еду?

Первое важное — это работа с полнокадровым датчиком или датчиком кропа. Наличие датчика кадрирования повлияет на фокусное расстояние вашего объектива. Это поможет вам приблизиться к макроснимкам еды, но повлияет на качество изображений.

Далее, камера, которая может снимать в формате RAW, всегда лучше. В необработанных изображениях хранится больше данных о сцене, что позволяет больше «играть» при постобработке.

Прочтите нашу статью, чтобы узнать о других важных вещах, которые помогут определить, подходит ли ваша камера.

10 секретов профессиональной фотографии еды на смартфон

Если вы предпочитаете фотографировать с помощью телефона, вот отличная статья о том, как делать такие красивые снимки.

Использование смартфона никогда не было таким простым. У них есть конкурентоспособное качество изображений, приложения, которые помогут вам постобработать изображения, и множество социальных сетей, которыми можно поделиться.

Как говорится в статье, ключевым моментом является естественный свет. Если вы позаботитесь о свете, тени позаботятся о себе сами.

Фон, на котором вы фотографируете еду, так же важен, как и сама еда. Отлично подходит для создания настроения или тона, а не просто для пустой белой области.

Какой лучший штатив для съёмки еды? (Руководство на 2020 год)

Штатив удерживает камеру неподвижно, уменьшая дрожание. Это также даст вам те воздушные изображения сверху вниз, которые вы так часто видите.

Это также безопасное место для хранения вашей камеры, пока вы часами готовите сцену. И это гарантирует, что перспектива не изменится.

Наличие штатива позволяет использовать ручную фокусировку, чтобы убедиться, что точка фокусировки находится там, где вы хотите. Это необходимо для наложения изображений (см. Раздел постобработки).

Вот наша статья о том, почему штатив важен для съемки хорошей еды.

Как использовать средство проверки цвета в фотографии

В пищевой фотографии все сводится к деталям.Это может означать малую глубину резкости большого блюда, еды и окружающей обстановки. Это также могут быть те мелкие элементы, из которых состоит набор изображений.

Например, посыпка блюда специями может улучшить впечатление о еде.

Вот где появляется цвет. Управление цветом очень важно в фуд-фотографии. Они могут как дополнять друг друга, так и вызывать интересное сопоставление.

Чтобы получить правильные цвета, мы можем установить баланс белого камеры на используемую температуру света.Это становится проблематичным, если используются две разные световые температуры.

Баланс белого и цвет можно скорректировать во время постобработки. Вот где важна проверка цвета. Это не совсем дешево, но с его помощью можно откорректировать цвет в соответствии с особенностями съемки.

Это небольшая коробка, которая показывает вам много цветов, которые вы сначала фотографируете, прежде чем делать какие-либо другие изображения.

Во время постобработки вы исправляете баланс белого с помощью проверки цвета изображения.Вуаля! Он исправляет все до тех цветов, которыми они должны быть.

Правильные инструменты для укладки фуд-фотографии и способы их использования

Помимо фотоаппарата, штатива и объективов, нужно учитывать еще несколько вещей. Чтобы помочь вам перемещать и стилизовать изображения, вам действительно пригодятся несколько небольших инструментов.

Бумажные полотенца необходимы для мытья посуды и полировки стаканов. Они также удаляют разливы.

Пинцет также необходим для точного размещения мелких, мелких предметов и мягкой пищи. Ватные палочки отлично подходят для очистки, вытирания и сбора случайных капель жидкости.

Кисти также очень важны для смазывания или добавления воды к объектам. Прочтите нашу статью о том, как эти советы по фуд-фотографии могут помочь вашим снимкам.

Дарина Копкок

Лучший выбор линз для фотографии еды

Если фотоаппарат торт, то объектив — глазурь. То, как вы будете фотографировать продукт, зависит от того, какой объектив вы используете.

Малая глубина резкости достигается за счет светосильной диафрагмы.Это позволяет работать при слабом освещении.

Объектив также влияет на качество ваших изображений. Поэтому убедитесь, что вы знаете о своих линзах, прежде чем использовать их.

Здесь мы рассмотрим несколько конкретных объективов, которые вы можете использовать для фотосъемки еды, и рассмотрим преимущества и недостатки каждого из них.

Какой объектив следует использовать для фотографии еды?

Широкоугольный объектив — отличное дополнение к любому фотообъективу. Эти объективы позволяют снимать большую часть сцены благодаря их «широкоугольному».

Они отлично подходят для больших порций еды, где вы можете показать блюда для многих людей, а также сервировку стола. Они хорошо работают при слабом освещении и могут быть увеличены или увеличены.

Недостатком этих объективов является искажение. Вы обнаружите, что изображение искажается ближе к краю кадра. Эта аберрация может быть

.

Как фотографировать еду — советы Лу Манна — Фотография

Представляем вашему вниманию советы всемирно известного фуд-фотографа Лу Манна по съемке блюд праздничного стола и еды в целом. Манна владеет множеством мельчайших нюансов в съемке и освещении выразительной фуд-фотографии. Его фотографии еды опубликованы в 40 поваренных книгах, и он регулярно снимает еду для таких крупных производителей пищевой промышленности, как Betty Crocker, Kraft, Welch’s, Kellogg’s и Grey Poupon и десятками других.

Безусловно пища не главное в нашей жизни,  но она занимает не последнее место, особенно, когда мы собираемся вместе с друзьями и родными на праздники. Еда часто составляет основную часть праздника.

Для многих людей абсолютно естественно снимать сам праздник, который тщательно готовился. Эти фотографии в будущем напомнят о труде во время подготовки и моментах, проведенных с друзьями и любимыми за праздничным столом. Но часто еду снимают в спешке и фотографии нуждаются в комментариях, типа: «Ну, на снимке это выглядит не очень красиво, а на самом деле это было более, чем грандиозно”.

Но если вы приложите немного усилий и будете соблюдать некоторые правила при съемке еды, еда на ваших снимках будут более аппетитной и гораздо более привлекательной. 

«Как только вы научитесь правильно ставить свет при съемке пищи, вы сможете настраивать свет, снимая всё, что угодно” — считает Манна.

Еда имеет огромное разнообразие текстур. “Еда обладает наиболее сложной поверхностью и формами по сравнению с модой, где, по сути, вы просто имеете дело с оттенками плоти и ткани”.

Лу вырос  в итальянском квартале в Бруклине, еда была всегда неотъемлемой частью жизни его семьи и социального окружения. Он утверждает, что еда начала играть важную роль в его профессиональной жизни, когда он стал работать фотографом в New York Times.

«Меня с места в карьер, абсолютно неожиданно, послали в дом к Крейгу Клейборну и Пьеру Франи», говорит Манн. Клейборн был одним из наиболее читаемых ресторанных критиков и бывшим редактором New York Times. Франи – знаменитым французским шеф-поваром и автором рубрики “60 минут гурмана” в Times. Это были в те времена два наиболее значимых имени в фуд-индустрии. «Я использовал возможность, работать с этими мастерами, и извлек максимум пользы для себя».

Его фотографии становились все лучше и лучше и приблизились к идеалу. Поэтому фотографа постоянно стали приглашать в рестораны и дома высококлассных шеф-поваров.

Он работал в Times в течение 15 лет, прежде чем открыть свою собственную студию на 5-й авеню в Манхэттене. Лу был востребован, как никакой другой студийный фотограф, но ему уже не нужно было беспокоиться о том, что работу необходимо завершить в пять вечера, о чем всегда приходилось помнить, работая в Times. .

Манна делиться советами с начинающими фотографами. Он даже написал книгу на эту тему под названием «Цифровая фуд- фотография».

“Фуд-фотосъемка намного сложнее, чем другие виды фотографирования, но, учитывая все преимущества работы с цифровой техникой, сегодня намного проще преодолеть основные трудности в обучении и научиться снимать”.

Манна — один из первопроходцев в цифровой фотографии. Свою первую цифровую фотокамеру он купил в 1995 году, это была 1 мегапиксельная Nikon E-2 за 15 тысяч долларов. Весь мир ждал нового тысячелетия, чтобы полностью перейти на цифровую съемку, Манна же сделал это уже в 1998 году, работая с системой Olympus. Его первой камерой стала 4 мегапиксельная модель Olympus E-1. Манна работает только с Olympus и является одним из 17 участников специальной программы Olympus Visionary.

В данный момент Манна снимает фотокамерой Olympus E-3, которую он подключает экрану для того, чтобы сразу видеть снимок, и рекомендует тоже самое делать фотографам любителям.

Создаем аппетитную композицию

Вся съемочная работа начинается с приготовления пищи. Манна почти всегда работает с профессиональными фуд — стилистами. Если нет возможности воспользоваться помощью профессионала, стоит работать с теми, кто хорошо разбирается в приготовлении пищи. При этом должны соблюдаться некоторые основные принципы.

“Первое важное правило заключается в том, чтобы не доводить блюдо до полной готовности. Не нужно готовить еду так, как будто вы собираетесь ее съесть”. “Работая с фуд-фотографией, мы не должны ничего доводить до готовности” .

Желательно добавлять в еду немного соуса или масла. Масло — для блеска и сияния, а соус добавит цвет.

Текстура еды имеет основное значение. Макароны, которые сварены до готовности, будут слипаться и будут выглядеть мягкими и плоскими. Полностью готовая брокколи потеряет свою структуру и свой ярко — зеленый цвет. Индейка или курица будут выглядеть сморщенными.

Важно использовать разные технологии приготовления различных ингредиентов. Если, например, все продукты будут жареными “пища будет выглядеть очень однородно, как будто приготовленная в микроволновке”.

“Приготовьте лосось на гриле, отварите брокколи так, чтобы она не потеряла свой зеленый цвет, затем обжарьте картофель, чтобы он приобрел маслянистость и отличную от всего другого текстуру”.

Продукты стоит подбирать так,  чтобы они гармонично дополняли друг друга, и не были бы слишком контрастными. Например, если вы положили на тарелку фасоль и спаржу, поэкспериментируйте с контрастными сочетаниями, такими как стручковая фасоль и морковь, спаржа и цветная капуста.

“Лишь взглянув на рецепт, трудно сделать вывод: «О, это будет очень вкусно!». Так же и с хорошим снимком: нельзя заранее знать, насколько удачной будет та или иная комбинация”.

По тому же принципу выбирайте и тарелку. Например, фотографии кекса будут выглядеть намного интереснее на квадратной тарелке, чем на круглой. Постарайтесь комбинировать ингредиенты так, чтобы максимально передать настроение и стиль блюда или композиции. Решите, что вы хотите передать, подчеркнуть простоту, элегантность, актуальность или же просто создать композицию на бумажных тарелках.

Тарелка должна быть идеально чистой, без следов жира, грязи или отпечатков пальцев. Вам понадобятся салфетки, ватные палочки, чтобы композиция выглядела чисто и аккуратно. Для того чтобы уложить еду (например, спаржу), воспользуйтесь пинцетом. Избегайте беспорядка на тарелке и вокруг нее.

Освещение

Любая подготовка будет напрасной, если вы не выберите правильное освещение. Фронтальный свет лишит изображение его глубины. “Секрет любой фотографии, не только кулинарной, заключается в том, что свет не должен падать прямо. Никогда не пользуйтесь надкамерной вспышкой. Это будет самой большой ошибкой. Если у вас нет возможности использовать студийное освещение, вы можете получить превосходный эффект,  установив несколько настольных ламп в определенных местах. В целом, не важно, пользуетесь ли вспышкой или настольной лампой, окном или любым другим источником света, расположите его слева” Манна располагает источники света под углом почти 90 градусов — мы читаем слева направо и наиболее логичным для нашего зрения будет именно такое расположение.

Манна использует зеркала, у него есть свой собственный комплект зеркал. С помощью зеркал он добавляет акценты на пище. “Зеркальные акценты” — термин, который Манна использует для описания небольших, круглых участков света, способных “заставить композицию блестеть и сиять, как драгоценный камень”.

Лу отмечает важность рассеивания света для его смягчения. В домашних условиях, фотографы-любители могут пользоваться вощеной бумагой, чтобы рассеять свет , например, настольной лампы. В качестве примера Манна приводит снимок пирожного со взбитыми сливками. “С таким контрастом, если вы просто осветите объект без рассеивателя, белый цвет будет переэкспонирован, а черный недодержан”.

Фотограф рекомендует рассеивать свет, чтобы показать текстуру сливок. А для того, чтобы показать детали пирожного, советует направить на него слабое освещение под углом.

Фотографируем индейку или курицу

Если вынуть недожаренную индейку, полить ее соусом и принести ее в домашнюю фотостудию, это никак не порадует шеф-повара праздника, для которого она была приготовлена.

К счастью, можно добиться хороших снимков и полностью готовой еды. Но здесь важно учесть пару моментов. Фотограф советует запекать индейку на слабом огне и до того, как поставить ее в духовку, закрепить кожу с помощью канцелярских кнопок. Этот прием используются фуд-стилисты, чтобы создать эффект “подтяжки лица” курицы или индейки. Манна советует использовать золотой отражатель для того, чтобы придать  снимку теплоту.

В домашних условиях можно быстро убрать освещение, накрыть стол и с удовольствием съесть еду.  Так вы получите удовольствие от еды и сохраните приятные воспоминания. Возможно, в будущем эти снимки будут напоминать вам о драгоценном времени, проведенном в кругу родных и близких вам людей.

Настройка освещения с помощью настольных ламп, вощеной бумаги, зеркал и алюминиевой фольги.

Лу Манна удостоен награды Olympus Visionary. Его работы опубликованы в рекламных кампаниях, известных журналах и более чем сорока книгах. Его фото отличаются изысканностью. У него отличное чувство стиля, цвета и композиции и врожденное ощущение красоты. В настоящее время Лу Манна проводит мастер-классы по обучению фуд-фотографии.

Источник
Перевод

Как фотографировать еду | BBC Good Food

1. Получите правильный набор

Это миф, что вам нужна супер-вау-камера, чтобы делать хорошие фотографии еды. Зеркальные камеры начального уровня в наши дни стоят вполне разумно, и если вы снимаете для блога, качество изображения будет более чем адекватным. Стоит инвестировать в хороший объектив, если вы чувствуете себя хорошо, но я искренне думаю, что то, как вы применяете технологию, которая у вас есть, действительно имеет значение.

2. Старайтесь не использовать вспышку

Вспышки, устанавливаемые на камеру, практически запрещены фуд-фотографам; льющийся свет спереди сделает ваше блюдо плоским и рассеет любые нежные естественные тени, которые присутствовали до этого.Если у вас нет доступа к специальному студийному осветительному оборудованию, вам лучше всего…

3. Всегда носите с собой штатив

Плохой свет — лишь одна из таких вещей. Сказав это, нет ничего хуже, чем правильно подобрать композицию, а когда вы вернетесь домой, то обнаружите, что дрожание камеры сделало ваш снимок мрачным и размытым. Если вы используете цифровую зеркальную фотокамеру, любая экспозиция дольше 1/60 секунды вполне может обойтись штативом.

4. Тщательно выбирайте реквизит

Хотя ваш зритель может признать их только на подсознательном уровне, выбор скатерти/поверхности, тарелки и столовых приборов тонко влияет на настроение и успех вашего снимка.

5. Найдите лучший ракурс

Некоторые рецепты имеют ярко выраженную графическую индивидуальность и будут эффектно смотреться, когда их фотографируют прямо сверху, в то время как другие объекты (например, многоярусные торты) часто нужно снимать под более низким углом. Постарайтесь подготовить композицию заранее, чтобы вы могли сосредоточиться на еде, когда она будет готова к съемке; Вы действительно не хотите беспокоиться о стеклянной посуде, столовых приборах и размещении салфеток, когда блюдо будет готово.6. Доверяйте своей интуиции, когда композиция не работает

Если вам кажется, что это не так, скорее всего, это не так.Прервите набор и начните снова; вы, вероятно, добавите несколько элементов из своей предыдущей композиции, но часто полезно заново подойти к идее с другой точки зрения.

7. Не оставляйте еду без присмотра слишком долго

Много зелени и листьев салата (кориандр — постоянный нарушитель) куда-то при одном взгляде на камеру; чем дольше ваше блюдо висит без дела, тем больше оно начинает выглядеть усталым и неаппетитным. Такие продукты, как мясо, начинают быстро высыхать на съемочной площадке, и их лучше слегка смазать маслом, но будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе они начнут выглядеть жирными.

8.

Почтить память несчастного случая

Если вы берете кусок торта и несколько крошек падают на столешницу, быстро посмотрите через объектив — возможно, стоит оставить их там. Немного беспорядка добавляет очарования и может сделать рецепт более доступным для зрителя; иногда строгое совершенство делает перспективу самостоятельного воссоздания блюда пугающей.

9. Побрызгайте

При съемке натюрмортов с фруктами и овощами несколько туманных струй воды из распылителя (у Muji есть хороший выбор) могут преобразить снимок.Объекты, которые выглядели немного безжизненными, будут выглядеть так, как будто они были вырваны из свежего, влажного сада.

10. Будь готов

Как бы странно это ни звучало, у меня в сумке всегда гремит реквизит, куда бы я ни пошел. Издалека может показаться, что приближается оркестр из одного человека, но всегда есть шанс, что вы наткнетесь на самую сочную дикую землянику, которую вы когда-либо видели в тихом переулке, и вам понадобится что-то под рукой, чтобы сфотографировать ее.

Вдохновитесь просмотром некоторых фотографий Стюарта или сделайте еще один шаг вперед и попробуйте свои силы в написании рецепта, следуя нашим профессиональным советам.

Как сервировать и фотографировать еду дома

Как сервировать и фотографировать еду дома — [225]

Стоковое изображение. Фотографии любезно предоставлены Культурным Гуру.

• Качи Йодер @kaciyoder
• 30 ноября 2017 г.

---

Для Кейтлин Фенли и Скотта Чачера кулинария находится на стыке искусства и науки.

Микробиолог Фенли и дизайнер и фотограф Чачере впервые создали свою компанию по производству ферментированных продуктов, Cultured Guru, в виде блога.Рецепты и яркие фотографии помогли развить бренд, и вскоре они начали продавать ферментированные продукты в банках.

«Когда я впервые начал вести блог, — говорит Фенли, — я бы не сказал, что я вообще хорошо готовлю или умею красиво сервировать еду. Но [сервировка] способствует иному типу связи с вашей едой. Как будто еда — это… наука и искусство. И есть наука о цветах и ​​вкусах, а также о сочетании кислых продуктов со всевозможными другими свежими ингредиентами».

Идеально оформленный Instagram Фенли и Чашере теперь может похвастаться почти 11 000 подписчиков.Мы попросили пару показать нам 15 своих фотографий, чтобы узнать, как любой домашний повар может поделиться своими прекрасными кухонными творениями с миром. культ.гуру

---

1. Используйте простые цвета. Избегайте более трех-четырех цветов в кадре. Помните о своем цветовом круге — старайтесь сбалансировать дополнительные цвета, такие как зеленый с красным, оранжевый с синим и желтый с пурпурным.

---

2. Наполните свою кухню вкусными текстурами. Свежие травы, такие как розмарин и кинза, грубые приправы, такие как морская соль, и питательные добавки, такие как семена чиа и кокосовая стружка, придают фотографии объем.

---

3. Попробуйте неглубокую миску. Тарелки Fenley с использованием неглубоких мисок (подумайте о миске, в которой вы подаете гамбо), а не плоской тарелки, чтобы ей было легче готовить еду.

---

4. Снимайте при естественном освещении. Chachere стреляет только днем ​​при свете из кухонного окна. Если вы новичок в фотографии, это самый простой в использовании источник света.

---

5. Проявите творческий подход с материалами для фона. На многих фотографиях Cultured Guru используются отдельные плитки из Home Depot для стильного нейтрального фона. Контактная бумага тоже работает.

---

6. Бутерброды стопкой. Нет выстрелов сверху для сэмми: разрежьте их пополам, сложите половинки друг на друга и стреляйте в них сбоку.

---

7. Следите за измельчением. Мелкое измельчение и измельчение сырых ингредиентов по спирали улучшают текстуру.

---

8.Ищите линии. Если вам не хватает визуального интереса, добавьте линии, используя такие ингредиенты, как дольки цитрусовых или перевернутые шляпки грибов.

---

9. Планируйте заранее. Составьте список покупок на основе того, что вы хотите приготовить и подарить, и повторно используйте одни и те же ингредиенты более чем в одном блюде.

---

10. Не расстраивайтесь из-за необработанных фотографий. Используйте приложение для редактирования, такое как Snapseed, для настройки баланса белого, чтобы получить настоящий белый цвет и решить другие проблемы.

---

11. Для менее фотогеничных продуктов украшение фона может изменить правила игры. Даже рубашка с красивой текстурой или цветом под едой может помочь.

---

12. Попробуйте парфе. Добавьте смузи, овсяные хлопья и йогурты в виде парфе, чтобы разнообразить завтрак.

---

13. Приготовьте несколько порций. Дубликаты заполняют ваш фон — и дают достаточно, чтобы поделиться или съесть позже.

---

14. Думайте нестандартно . Не форсируйте нерабочий угол. Сдвинув камеру на несколько градусов, можно получить идеальный снимок.

---

15. Сохраните остатки сырых ингредиентов. Удобны для заливки фона цветом.

---

Нажмите здесь, чтобы узнать больше из статьи на обложке журнала Kitchen Confidential.

Первоначально эта статья была опубликована в декабрьском номере журнала 225 Magazine за 2017 год.

Как фотографировать еду дома

Делиться заботой!

Фотография еды быстро становится очень популярной нишей фотографии: от кулинарных блоггеров, которые делятся рецептами в Интернете, до брендов, желающих продавать свою продукцию, и ресторанов, конкурирующих за привлечение клиентов. Можно с уверенностью сказать, что для этого существует огромный рынок! Несмотря на то, что существуют профессиональные студии и большие коммерческие наборы, предназначенные для приготовления и оформления еды идеально для камеры, также вполне возможно фотографировать еду, не выходя из собственного дома.Это именно то, чем я занимаюсь последние 18 месяцев, и в этом посте я поделюсь, как вы можете фотографировать еду и дома!

В этом посте мы рассмотрим:

Глобальное сообщество домашних фуд-фотографов

В результате пандемии и глобального карантина все больше и больше людей берут в руки свои камеры и фотографируют моменты у себя дома и в местных условиях. Поскольку время приема пищи наступает несколько раз в день, еда, очевидно, является популярной темой для объектива!

В социальных сетях я познакомился со многими людьми, которые рассказали, что увлеклись фуд-фотографией во время пандемии, и теперь существует огромное сообщество фуд-фотографов на различных платформах, таких как Instagram, Pinterest, Facebook и в личных блогах.

И знаете что? Практически все фотографируют еду дома с невероятными результатами!

Взгляните на мое портфолио, чтобы увидеть больше моих недавних фотографий — все сделано дома!

Давайте посмотрим, что вам нужно, чтобы начать фотографировать еду дома.

Оборудование

Вам действительно не нужно много оборудования, чтобы начать фотографировать еду. Если вы полный новичок, то я предлагаю начать с абсолютно базовых инструментов и освоиться с ними.Как только вы освоите основы фотографии (например, освещение, композицию, теорию цвета), вы сможете добавить в свой набор инструментов дополнительное оборудование.

Камера

Очевидно, вам нужна камера, но она не обязательно должна быть лучшей, блестящая новая камера! Возьмите все, что у вас уже есть, и действительно узнайте, как это работает. Будь то камера, встроенная в телефон, или цифровая камера, начните с того, что у вас есть.

Выделите время, чтобы изучить все доступные настройки; сфотографируйте, как вы настраиваете разные вещи, и попытайтесь увидеть, в чем различия. Если вы впервые используете цифровую камеру, обязательно начните с автоматического режима, хотя я рекомендую как можно скорее освоить ручной режим, потому что он даст вам гораздо больше творческой свободы в будущем!

В Интернете есть много сообщений в блогах и видеоуроков, в которых объясняются основные настройки и способы их настройки для разных моделей камер. Просто введите такие слова, как «понимание настроек моей камеры», и вы сможете выбрать сайты, которые объяснят это так, как вам будет понятно!

Если вы новичок, не беспокойтесь о объективах камеры. Я видел, как люди делают потрясающие фотографии на встроенную камеру телефона, и нет никаких причин, по которым вы не можете сделать то же самое! Что касается цифровой камеры, то стандартный комплектный объектив, который обычно поставляется с новым корпусом, является отличным стартом и дает вам достаточно возможностей для съемки с разных ракурсов и настроений. Если вы заинтересованы в приобретении нового объектива, этот пост Рэйчел Коринек из @twolovesstudio — отличное место, чтобы получить идеи о том, какой объектив вам подходит!

Плоская нейтральная поверхность

Вам понадобится что-то, на что можно положить еду, чтобы сфотографировать ее! Прочная прочная плоская поверхность , такая как стол, является ключом к тому, чтобы вы могли безопасно размещать и перемещать объекты по сцене. Как всегда, начните с того, что вы можете использовать в своем доме, например, с обеденного стола , журнальных столиков или письменных столов . Попробуйте использовать что-то, что можно довольно легко перемещать , чтобы при необходимости можно было отрегулировать его положение.

Поверхности светлого нейтрального цвета также лучше всего подходят для начинающих . Это потому, что вам не нужно так сильно беспокоиться о совпадении или конфликте цветов в вашей сцене, вы можете просто сосредоточиться на еде и стиле. Начните со светлого деревянного стола, белого стола или даже большой серой плитки (это то, что я сделал!) в качестве поверхности для практики.Изображение ниже — одно из моих собственных, сделанное в 2020 году, когда у меня не было никаких фонов или оборудования для фотосъемки, кроме моей камеры, и я использовал большую (тяжелую!) каменную напольную плитку, которую друг оставил после ремонта на кухне!

Хозяйственные магазины также являются хорошим местом, где можно найти дешевые самодельные фоны. Я использовал образцы обоев в прошлом, или вы даже можете попробовать сделать свои собственные фоны вручную! Конечно, вы также можете купить готовые фоны — те, которые я сейчас использую, взяты из Capture By Lucy и Club Backdrops.

Обратите внимание: чем ближе ваша поверхность к источнику света (подробнее об освещении чуть позже!), тем ярче будет ваша сцена и тем темнее будут тени. Когда вы отдаляете поверхность от источника света, количество света, попадающего на сцену, уменьшается, а тени становятся мягче. Хорошо начать с вашей поверхности примерно в 1-2 метрах от источника света и, если возможно, на той же высоте, что и источник света, а не ниже него.

Несколько простых реквизитов

Я знаю, что может возникнуть соблазн сделать все возможное и купить тонны красивого нового реквизита, когда вы начнете больше фотографировать еду дома, но я действительно рекомендую сначала придерживаться нескольких простых реквизитов!

Тарелки, миски и столовые приборы матовые (т. е. не имеют сильного блеска) предпочтительнее, потому что они не будут отражать свет неожиданным образом. Я также обнаружил, что меньшие боковые тарелки и сервировочные тарелки тоже лучше — слишком много еды на гигантской тарелке может выглядеть неаппетитно, а кажущаяся негабаритной посуда может казаться тяжелой и неуклюжей. Некоторые ткани и ткани также отлично подходят для добавления слоев и текстур, а также для того, чтобы сцена выглядела немного более реальной и живой.

Реквизит с нейтральными цветами, такими как белый, кремовый, светло-коричневый и серый , также лучше всего подходит для начала, чтобы вы могли больше сосредоточиться на своей еде, стиле и композиции.

По мере того, как вы становитесь более уверенным в себе и вырабатываете собственный стиль, вы можете инвестировать в больше реквизита с деталями, текстурами и цветами. Не забудьте сначала поискать l на своей кухне и дома , вы можете найти некоторые предметы, которые идеально подходят для фуд-фотографии или декорации, а это значит, что вам пока вообще не нужно тратить деньги!

На самом деле, когда я впервые начал свой блог, я жил в Аргентине с мамой моего парня и использовал только то, что у нее уже было, потому что я не мог оправдать покупку чего-либо только для того, чтобы оставить это, когда мы вернулись в Великобританию. Иногда это меня расстраивало, потому что я чувствовал, что не могу выработать свой личный стиль, но, с другой стороны, я узнал гораздо больше о стиле и композиции еды, и, оглядываясь назад, я думаю, что это было действительно здорово! Все изображения ниже были сделаны, когда я жил в Аргентине в 2020 году с вещами моей свекрови.

Штатив (дополнительно)

Когда я впервые начал фотографировать еду дома в январе 2020 года, у меня не было штатива около 9 месяцев, и я бы не сказал, что это самое главное, когда вы изучаете основы фотосъемки. фуд фотография.

Работа без штатива побудит вас больше перемещаться вокруг объекта съемки и пробовать разные ракурсы , это отличный способ сделать снимок вольным и просто плыть по течению. Просто помните, что из-за того, что вы держите камеру руками, она будет двигаться или трястись (мы, люди, не способны удерживать что-либо совершенно неподвижно!), поэтому скорость затвора камеры не должна опускаться ниже 1/. 125, иначе ваши изображения будут размытыми.

Штатив, однако, удерживает вашу камеру совершенно неподвижно, что устраняет любые проблемы, связанные с дрожащими руками.Это отлично подходит для ситуаций с плохим освещением, потому что у вас может быть длинная скорость затвора (например, ниже 1/125), и ваши изображения все равно будут в фокусе. Штативы также полезны для плоских снимков (когда фотография делается сверху над сценой), потому что вы можете настроить композицию, пока она вас не устроит, а затем сделать снимок, особенно если у вашей камеры есть экран и режим просмотра в реальном времени. Если вы хотите создавать изображения своими руками в кадре, вам понадобится штатив и, возможно, дистанционный триггер.

Не поймите меня неправильно, наличие штатива дает множество преимуществ, и я очень люблю свой штатив, но если у вас нет возможности купить его прямо сейчас, не беспокойтесь — вы все равно сможете делать отличные фотографии. еды без одного!

• Без штатива, демонстрируя возможность делать интересные снимки от руки
• Со штативом, что позволяет снимать обе руки

Источник света

Фотография — это то, как светом управляют и захватывают, поэтому одна из самых важных вещей, которые вам нужны для фотосъемки еды дома, — это хороший источник света. Освещение — очень важная тема в фотографии, поэтому я не буду здесь все описывать, но для начала мы рассмотрим основы.

Освещение для фуд-фотографии: введение

Естественный и искусственный свет

Свет может исходить от солнца через окна в вашем доме в течение дня, что называется естественным светом .

Если солнечный свет падает прямо через окно, вызывая резкие тени, это называется жестким или прямым светом .

Солнечный свет, заблокированный облаками или тонкими занавесками, мягче и называется мягким или рассеянным светом .

Свет также может исходить от специальных ламп и световых коробов, которые обозначаются как искусственный свет .

В фотографии нет правильного или неправильного типа источника света, все зависит от личных предпочтений и стиля! Мне нравится использовать естественный свет большую часть времени, потому что я предпочитаю внешний вид своих изображений, когда я снимаю как с рассеянным, так и с прямым солнечным светом. Тем не менее, у меня есть несколько ящиков с искусственным светом, которые позволяют мне фотографировать в определенных ситуациях, например, зимой, когда дни намного короче, а естественное освещение ограничено.

Изучите свет в вашем доме

Если вы новичок в фуд-фотографии, то я предлагаю начать с естественных источников света в вашем доме. Почему? Потому что это бесплатно! Найдите самые большие окна и определите, в какую сторону они обращены — направление света, попадающего в окно, может оказать большое влияние на ваши изображения.

Потратьте пару дней на то, чтобы понаблюдать за тем, как свет проходит через окна, рядом с которыми вы собираетесь снимать. Солнце светит прямо в комнату? Если да, то в какое время суток? Утренний и вечерний свет, как правило, теплее и создает желтые и оранжевые тона на наших изображениях, в то время как дневной свет и голубое небо холоднее и создают более голубые тона на наших изображениях. Делая заметки о своих наблюдениях, вы сможете понять, где и когда вам лучше спланировать съемку.

Если вы обнаружите, что через ваши окна попадает много прямых солнечных лучей, попробуйте смягчить («рассеять») его с помощью тонкой белой или серой ткани или занавески.Вы не хотите полностью блокировать свет, но достаточно смягчить любые очень темные тени и яркие блики, чтобы не потерять детали вашего объекта.

Примечание: по возможности лучше избегать световых люков. Свет, идущий сверху, может создавать проблемы при съемке и может отбрасывать на сцену нежелательные тени.

Направление света

Свет может проникать в вашу сцену с разных направлений, что по-разному влияет на ваши изображения.Давайте кратко рассмотрим различные направления света, используемые в фуд-фотографии.

Боковой фонарь

Свет может исходить с левой или правой стороны сцены (так называемый боковой свет ), что означает, что вы стоите рядом с окном перпендикулярно стене, чтобы сделать снимок. Это, вероятно, самый распространенный угол света в фуд-фотографии.

• Боковой свет: Здесь вы можете видеть, что свет падает на сцену с правой стороны кадра, отбрасывая тени слева от кексов.
• Боковой свет: Здесь вы можете видеть, что свет падает на сцену с левой стороны кадра, отбрасывая тени справа от сковороды и полотенца.

Подсветка

Свет также может исходить из-за сцены (так называемая подсветка ), то есть вы стоите напротив своего окна, лицом к нему, когда делаете снимок. Это прекрасный ракурс для съемки бликов и текстур в еде и напитках. На изображениях ниже вы можете видеть, что свет падает на сцену из верхней части изображения, создавая прекрасные блики и подбирая текстуры чаши смузи и чая с лимоном.

Задний фонарь

Наконец, свет может исходить сзади и сбоку под диагональным углом в сцену, что означает, что вы стоите где-то посередине между положениями бокового и заднего света, или вы наклонили поверхность. Это скорее творческое решение, которое может создать интересные тени на ваших изображениях.

На изображениях ниже видно, что свет падает на сцену из верхней левой части кадра, отбрасывая тени по диагонали в правый нижний угол.

Лучший способ понять свет в фотографии — это попрактиковаться! Вам не нужно использовать еду, которую вы приготовили сами, или даже еду вообще во время практики — купленная в магазине еда, стаканы, миски и другие предметы домашнего обихода идеально подходят для того, чтобы провести час здесь и там, играя со светом и наблюдая, как тени и настроение меняются.

Как формировать и управлять светом для потрясающей фуд-фотографии

Программное обеспечение для редактирования

После того, как вы сделали фотографии своего блюда, вы, вероятно, захотите их отредактировать.Хорошее редактирование может оживить изображение, а творческие решения, принимаемые в процессе редактирования, субъективны и индивидуальны — это один из способов определить свой собственный стиль.

Одно из моих изображений до (справа) и после (слева) редактирования в Adobe Lightroom

Хотя можно купить пресеты (готовые правки, которые можно применить к изображениям одним щелчком мыши) и сэкономить время на самостоятельном редактировании, я считаю важным и гораздо более приятным научиться редактировать свои собственные фотографии с нуля. Это потому, что вы научитесь редактировать в разных стилях, а это означает, что ваши изображения смогут развиваться вместе с вами с течением времени (а они будут — поверьте мне!), и вы сможете работать с более широким кругом клиентов (если это одна из ваших целей).

Наиболее распространенные программы редактирования на компьютерах:

Я лично использую Lightroom для большей части редактирования, дополненный Photoshop для некоторых инструментов. Вам нужно будет заплатить за эти программы, чтобы использовать их.

Lightroom для мобильных устройств является бесплатным и на самом деле очень мощным, так что это отличное приложение для использования, если вы пока не хотите тратить деньги на программное обеспечение для редактирования.Другие популярные приложения для редактирования фотографий для мобильных устройств включают в себя:

.

• Snapseed (бесплатно)
• VSCO (бесплатно при покупках в приложении)
• Afterlight (бесплатно при покупках в приложении)

Как редактировать фотографии — это ОГРОМНАЯ тема сама по себе, поэтому мы углубимся в нее подробнее. на эту тему в отдельной записи в блоге!

Терпение

Последнее, о чем мы поговорим сегодня о том, как фотографировать еду дома, — это то, что нам всем постоянно нужно: терпение.Фуд-фотографию нельзя освоить за одну ночь, и вы обязательно увидите людей, создающих удивительно красивые изображения в социальных сетях, о которых вы можете только мечтать. Но используйте это как вдохновение и мотивацию, чтобы продолжать практиковать свои навыки!

Будьте терпеливы, изучая свою камеру и наблюдая, как свет взаимодействует с вашей сценой. Будьте терпеливы, пока вы развиваете свой стиль и добавляете новый реквизит в свою коллекцию. Это захватывающий процесс, и слишком часто нам хочется спешить к финишу, даже не начав.Я более серьезно занимаюсь фуд-фотографией с января 2020 года и все еще учусь!

Наслаждайтесь путешествием и будьте добры к себе в пути.

Подписывайтесь на аккаунты в Instagram, которые вас вдохновляют, и сохраняйте понравившиеся посты в коллекцию в своем приложении! Я также люблю использовать Pinterest, чтобы получить идеи для конкретного блюда, набрав «[введите еду/блюдо здесь] фотография» в строке поиска. Например, если я планирую снимать кексы, я могу поискать в Pinterest «фотографии кексов» и сохранить или сделать набросок композиций и стилей, которые мне нравятся!

Фотография еды дома: моя установка

В завершение этого поста я хочу поделиться фотографией моей точной установки, когда я фотографирую еду дома.Обычно я снимаю в столовой, хотя иногда использую и другие комнаты в доме, в зависимости от времени года и того, насколько солнечно.

Вы можете видеть, что большое окно слева — мой основной источник света (оно выходит на восток), и я рассеиваю свет, проходящий через него, с помощью тонкого белого куска ткани и овального рассеивателя. Я использую оба, потому что ни один из них не является достаточно большим в солнечные дни! Иногда они мне не нужны в зависимости от погоды и времени года, потому что свет и так рассеянный (т.г. по облакам).

Моя домашняя установка для фотосъемки еды

У меня есть большой обеденный стол, который я использую в качестве плоской поверхности большую часть времени. Затем я кладу на стол свои фоны, реквизит и еду. У меня есть мой реквизит под столом в коробке, где я могу легко добраться до него, если захочу что-то поменять.

У меня есть штатив для стабилизации моей камеры, что особенно полезно для плоских снимков (изображения, сделанные прямо над объектом), но, на мой взгляд, не является абсолютно необходимым для новичка.Когда я использую штатив, моя камера находится в режиме просмотра в реальном времени, что означает, что я могу видеть то, что моя камера видит на экране, что позволяет мне корректировать композицию по ходу дела. Когда я не использую штатив, я иногда снимаю в режиме live view, а иногда смотрю прямо в объектив, чтобы сделать снимок.

Черный прямоугольник на столе в нижней части изображения представляет собой небольшую складную доску с черными, серебристыми и белыми сторонами. Я могу использовать это, чтобы отразить свет обратно в мою сцену, если мне нужно — я расскажу об этом в отдельном подробном посте в блоге об освещении!

Теперь твоя очередь!

Надеюсь, этот пост о том, как фотографировать еду дома, был вам полезен! Это первая из моих записей в блоге о фуд-фотографии, поэтому дайте мне знать, если есть конкретная тема, которую вы хотели бы, чтобы я осветил, и я сделаю все возможное, чтобы ответить на ваши вопросы!

Оставьте комментарий ниже и скажите, нравится ли вам этот пост! Задавайте мне любые вопросы о фуд-фотографии дома или запрашивайте темы, которые я могу осветить в будущем посте!

Прикрепи меня на потом!

Делиться заботой!

Как фотографировать еду — Советы по фотосъемке еды

Как раз к праздничной гастрономической феерии мы пригласили приглашенного блогера Эрин Вон, чтобы она поделилась с нами своими советами по отличной фуд-фотографии.

Считаете ли вы себя следующим Вольфгангом Паком или просто хотите отдать дань уважения бабушкиному домашнему яблочному пюре, персонализированная кулинарная книга с множеством пышных аппетитных фотографий — отличный способ сохранить кулинарную историю вашего дома. Это также дает вам возможность показать свою художественную сторону!

Вот несколько советов по фуд-фотографии, которые помогут сделать великолепные аппетитные фотографии:

Научитесь делать тарелки как профессионал

Возможно, вы уже овладели искусством создания великолепного кадра для позднего завтрака, но фуд-фотография для домашней кухни требует изучения совершенно нового набора навыков: искусства сервировки.У профессиональных поваров есть много хитростей, которые делают их блюда такими же красивыми, как и вкусными.

1. Используйте белую посуду

Белые тарелки, миски и тарелки служат чистым и элегантным фоном для домашних блюд, чтобы ваша еда была действительно вкусной. Для фотосессий вы можете приобрести посуду, которая не сломит банк, зайдя в местный ресторанный магазин.

2. Не бойтесь пробовать  Неожиданное Su rfaces 

Грифельная табличка, небольшая деревянная разделочная доска или кусок обожженной пергаментной бумаги добавляют аутентичности и придают нотку интереса менее красочным блюдам.Поскольку поваренные книги часто стремятся запечатлеть более ностальгические аспекты кухни, блюда, подаваемые в тяжелой посуде, или кадры семейной сервировки стола также могут быть уместными.

3. Всегда размещайте нечетные номера

Симметрия отлично подходит для большинства вещей, но по какой-то причине нечетные числа выглядят особенно привлекательно на тарелке. Три гребешка всегда кажутся более соблазнительными, чем два, а пять брюссельских капусток почему-то более привлекательны, чем четыре.

4. Украшение контрастными цветами

Многие блюда, особенно традиционные блюда, не красочны. Оживите классические блюда из риса, десерты и пасту со сливками с помощью ярких гарниров. Например, положите на блюдо нарезанный помидор, веточку розмарина или дольку лимона, чтобы придать вашим фотографиям характер. Тем не менее, не будьте слишком причудливыми с гарнирами — убедитесь, что они дополняют блюдо.

5. Составление шотов из сырых ингредиентов

Поскольку это кулинарная книга, вы хотите, чтобы взгляд вашего читателя задерживался на сырых ингредиентах, используемых для приготовления каждого блюда.Чашка супа, расположенная между свежими стеблями сельдерея, зеленью и морковью, добавляет привлекательности и иллюстрирует процесс приготовления.

6. Добавьте немного масла перед съемкой

Тонкий слой масла, нанесенный на салаты, хлеб и другие блюда, помогает блюду отражать свет, делая его сочным и вкусным.

Food Photogr aphy Советы и основы

Еду, как известно, трудно поймать. Вы когда-нибудь смотрели нефильтрованные фотографии в старых поваренных книгах? Что-то в том, чтобы положить его на бумагу, может сделать даже самую аппетитную тарелку плоской.К счастью, у фотографов есть много советов, как избежать снимков безвкусной еды:

1. Избегайте углов

Особенно, если вы снимаете на камеру смартфона, снимки, сделанные прямо или прямо над вашей тарелкой, как правило, выглядят лучше, чем снимки, снятые под углом. Позже вы сможете использовать уникальные методы кадрирования, чтобы изменить кадрирование фотографий еды таким образом, чтобы сделать их более интересными.

2. Не увлекайтесь фильтрами 

Если вы фотограф-любитель, вы уже знаете, какими забавными могут быть фильтры, но для получения отличных снимков еды старайтесь избегать тяжелых фильтров.На самом деле, если у вас есть некоторые навыки редактирования фотографий, играя с насыщенностью, резкостью и другими уровнями ваших изображений, вы сохраняете четкость фотографий, позволяя вам добавить профессиональный блеск.

3. Помните о своем источнике света 

Изображения имеют тенденцию к уплощению, если они сняты с фронтальным освещением. Вместо этого попробуйте скомпоновать свои фотографии так, чтобы они были подсвечены сзади, что заставит отдельные компоненты сиять.

Картины еды — не единственное, что должно быть в кулинарной книге.Инструменты Blurb для создания книг помогут вам выполнить остальную работу по компоновке фотографий и объединению их в печатную кулинарную книгу. Приятного аппетита!

Эрин Вон — блогер, садовник и начинающий домовладелец. В настоящее время она проживает в Остине, штат Техас, где постоянно пишет для Modernize.com с целью предоставить домовладельцам экспертное руководство и образовательные инструменты, необходимые им для уверенного выполнения крупных домашних проектов.

Как сделать лайтбокс для фуд-фотографии

После долгих месяцев размышлений я наконец сделал это — лайтбокс для фуд-фотографии! Это действительно так просто, как пишут на многих сайтах и ​​в блогах, но прежде чем вы забегаете вперед, я бы попросил вас рассмотреть несколько вещей, основанных на моем опыте.

– Вам действительно нужен ? Несмотря на то, что лайтбокс дает вам возможность делать снимки еды в любое время, ничто не может сравниться с естественным освещением, когда дело доходит до фотосъемки еды. Позвольте мне повторить, что ничего . Многие профессиональные фуд-фотографы могут использовать причудливое студийное оборудование, но прелесть ведения блогов о еде из наших домов и кухонь в том, что это то, что мы готовим для наших семейных обедов, мы делимся своими рецептами и тем, что мы готовим изо дня в день. дневная основа.Я бы ни за что не стал сравнивать это с коммерческой фуд-фотографией.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, это то, что вы обычно планируете, прежде чем готовить для блога, или вы готовите что-то, а затем решаете, что хотите написать об этом в блоге. Если вы обнаружите, что делаете больше из последнего, тогда лайтбокс может быть хорошей идеей, потому что половину времени я так думаю, это ночное время в будний день, когда я на работе весь день.

– У вас есть для этого место? Вы всегда можете демонтировать свой лайтбокс и установить его только тогда, когда вам это нужно, но, поверьте мне, это будет происходить нечасто.Таким образом, вы в конечном итоге построите его, но вряд ли когда-либо будете его использовать, если у вас нет постоянного места для него в вашем доме. Недавно мы переехали в квартиру с тремя спальнями, и я использую третью спальню как свою студию. Шкаф — это место, где я храню свои фотоаксессуары, а лайтбокс стоит в одной части комнаты. Я не собираюсь его оттуда переносить или разбирать.

Вот он, мой личный лайтбокс!

Я в значительной степени следовал инструкциям на сайте RV. Несколько отличий, которые я сделал:

– Я использовал коробку поменьше

— Я использовал кальку вместо ткани, чтобы закрыть щели, через которые свет попадает в коробку

– Я использовал лампы дневного света мощностью 18 Вт, которые дают мощность 100 Вт

Несколько первоначальных снимков с разным освещением — как прямо из камеры (SOOC), так и отредактированных.

Это первое изображение, которое я сделал, не заморачиваясь с разверткой фона или чем-то еще. Я очень хотел увидеть результаты. Помните, что это было сделано ночью, около 20:00. Снято с одним светом – SOOC.

Еще один макроснимок, сделанный с одним источником света – SOOC.

Первый снимок еды, сделанный с одним верхним светом — SOOC, за исключением водяного знака и выпрямления. У меня не было двух других источников света, когда я снимал это, поэтому мне пришлось полагаться на редактирование, чтобы оно выглядело лучше.

Тот же снимок после обработки.

Введите три лампы — первое изображение еды со всеми тремя лампами, как показано на рисунке выше. Без редактирования — SOOC.

Один из моих любимых снимков лайтбокса на сегодняшний день (я еще не сделал так много, я всегда использую естественный свет, если могу). Это очень слегка отредактированная фотография, сделанная в световом коробе, опять же, ночью.

Я взяла еще несколько и скоро появятся рецепты для этого блюда.В будущем я буду четко отмечать настройки изображения при публикации изображений, потому что я ожидаю хорошего сочетания обоих видов изображений в будущих сообщениях.

Другие сайты, которые вы можете использовать для создания собственного светового короба:
Школа цифровой фотографии
Jugalbandi

Как фотографировать еду для кулинарной книги или социальных сетей.

Вы когда-нибудь хотели взять все те крутые рецепты, которые достались вам от бабушки, и создать кулинарную книгу? Или, возможно, вы живете в регионе, где есть особая кухня, которой нет больше нигде, и вы хотите поделиться тем, как приготовить эти блюда со всем миром.

Кулинарные книги имеют две отличительные особенности. Во-первых, они описывают ингредиенты и способы приготовления блюда в привычном формате рецепта. Просто чтение рецепта не имеет такого влияния на людей, как вторая особенность — картинки. Когда мы видим готовое блюдо, которое выглядит восхитительно, мы начинаем составлять список покупок и представляем, что еда, которую мы видим, будет такой же вкусной, как и выглядит.

Картинки вызывают воспоминания. Когда вы ищете рецепт печенья, вы можете увидеть картинку и перенестись обратно на кухню своей бабушки и представить себе запах свежей порции печенья на охлаждающей полке, побуждающий вас схватить одно, прежде чем бабушка заметит.Вы можете увидеть причудливую жареную корону и вспомнить особый ужин, который у вас был с нашим супругом, когда вы впервые встречались.

Знаете ли вы, что есть фуд-стилисты, которых можно нанять для оформления еды для фотографий? У них есть особые способы оформить еду, показать ее и сфотографировать так, чтобы казалось, что вы можете съесть ее прямо со страницы. Это секреты торговли, которыми я поделюсь с вами ниже. Вам не нужно иметь супер дорогое оборудование или большую студию, чтобы создавать потрясающие фуд-фотографии.

Самостоятельная публикация книги или даже использование гибридного издателя означает, что первоначальные расходы ложатся на автора. Им нужно найти баланс между затратами и качеством. Наем профессионального фотографа, который сделает все ваши фотографии еды, может быть немного дорогим. Мысль о том, что вам придется покупать дорогое оборудование на тысячи долларов, может помешать некоторым авторам делать собственные фотографии. Хорошей новостью является то, что устройство, на котором вы сейчас читаете эту статью, может быть всем, что вам нужно для создания профессионально выглядящих фотографий еды без больших затрат.

Правильная камера

Если у вас есть цифровая зеркальная камера, вы можете создавать фантастические фотографии. Однако многие владельцы цифровых зеркальных камер не знают, как использовать все их функции. Если вы решили использовать одну из них для фотосъемки, вы можете использовать автоматическую функцию или поэкспериментировать, сделав несколько фотографий, используя разные фильтры и объективы. Обязательно используйте самое высокое качество и размер изображения, так как это важно при изменении размера фотографии. Фотография с более низким разрешением может иметь тенденцию выглядеть пиксельной при увеличении и будет печатать нечеткие изображения. Ваши фотографии должны иметь разрешение не менее 300 DPI при использовании их в книге.

Вы можете часто пользоваться своим смартфоном, так как камеры на новых телефонах значительно улучшились. Поэкспериментируйте с различными приложениями, а не только со стандартным приложением на вашем телефоне, так как другие приложения позволяют вам изменять настройки диафрагмы, фокусировки, освещения и многое другое.

Независимо от того, какую камеру вы используете, подумайте о покупке для нее небольшого штатива. Это поможет вам лучше видеть изображение, получить правильный угол и предотвратить появление вибрации или движения на ваших фотографиях.

Освещение

Освещение очень важно для получения лучших фотографий. Естественный свет лучше всего, но не слишком много. Не используйте вспышку на камере, так как это размывает ваши фотографии. Убедитесь, что ваши изображения подсвечены сзади, а не спереди. Изображения, как правило, выравниваются, когда они освещены спереди. Подсветка ваших фотографий сделает отдельные компоненты вашего фото эффектными.

Рекомендуется, если возможно, использовать коробчатые или напольные светильники. Вы можете найти комплекты с несколькими источниками света в относительно недорогих комплектах.Если вы хотите инвестировать во что-то, то инвестируйте в освещение.

Чтобы подсветить блюдо, вы можете использовать откидную доску. Это отражающие доски, установленные на противоположной стороне еды, чтобы отражать свет. Вы можете купить недорогой кусок пенопласта в магазине для рукоделия, чтобы использовать его в качестве отскока.

Вы также можете создать световой короб. Вам понадобится картонная коробка, выстланная белым картоном для плакатов или пенокартоном. Вы можете добавить источник света, чтобы сиять в коробке. Таким образом, вы контролируете количество и направление света для последовательных фотографий.

Если вы хотите приобрести светильники, рассмотрите несколько светодиодных массивов. Многие из них стоят менее 100 долларов и предлагают универсальность размещения, а также контроль количества света и цвета света. Вы можете увеличивать или уменьшать цвета, чтобы они выглядели ярче или теплее, что может помочь создать особое настроение на фотографиях.

Различные углы

Чтобы сделать идеальный снимок, нужно сделать много разных снимков под разными углами. Если вы используете свой смартфон, возможно, вам захочется сделать снимки сверху, сделанные поверх верхней части пластины.Не обрезайте фотографии во время фотосъемки; подождите, пока вы позже не подправите изображения и не переформулируете их интересными способами.

Вы можете попробовать выстрел в три четверти или под углом 45 градусов. После этих первоначальных снимков поэкспериментируйте и попробуйте больше кадрированных изображений или вариаций освещения, чтобы посмотреть, сможете ли вы сделать более интересные и уникальные фотографии.

Подкрашивание фотографий

Если вы используете камеру DSLR, подумайте о том, чтобы делать снимки в формате RAW. Это позволяет вам управлять фотографиями в программе редактирования, такой как Lightroom или Photoshop. Вы сможете использовать ползунки для более легкой настройки освещения и других аспектов ваших фотографий.

Найдите время и поэкспериментируйте с балансом, освещением и другими функциями программы редактирования. Вы хотите создать наилучшую фотографию, и часто недостатки в съемке могут быть исправлены во время редактирования. Не переусердствуйте с фильтрами и изменением фотографий, так как они могут выглядеть неестественно.

СОВЕТЫ

1. Используйте необычные поверхности. Вы можете положить их в горшок, на разделочную доску или другую уникальную поверхность.Это может поднять еду, которая в противном случае могла бы выглядеть немного скучной. Подумайте о том, чтобы положить рыбу на подушку из каменной соли или выпечку на обугленную пергаментную бумагу. Будь креативным.
2. Вы хотите, чтобы посуда подчеркивала вашу еду и делала ее центральным блюдом. Используйте чистую, белую посуду и столовые приборы и позвольте вашей еде быть звездой. Ваша посуда не обязательно должна быть супер-причудливой или дорогой. Это не означает, что вы не можете использовать красивое блюдо, которое у вас есть под рукой, но вам не нужно идти и покупать новую посуду для ваших фотографий.
3. По какой-то причине еда, размещенная на тарелке нечетным числом, выглядит более привлекательной, чем еда, размещенная четным числом, что делает ее симметричной.
4. Подумайте о фонах. Вы должны поставить еду с интересными элементами на заднем плане. Вы можете драпировать различные типы ткани, чтобы придать ей красивую текстуру и контрастировать с едой. Играйте с цветами и с тем, как они подчеркивают или оттеняют еду. Вы можете использовать светлый фон для темных продуктов и светлый фон для более темных продуктов для более сбалансированного контраста.Вы также можете использовать деревянные фоны, такие как столы и разделочные доски, для более деревенского вида, а также для демонстрации готовящейся или сервируемой еды.
5. Используйте красочные гарниры, контрастирующие по цвету с вашим блюдом. Вы можете улучшить скучную тарелку спагетти, используя веточку ярко-зеленой петрушки. Травы и цветы прекрасно подходят для украшения, а также фрукты и овощи, нарезанные творчески. Тарелка должна выглядеть как миниатюрное произведение искусства. Вы можете добавить мазки разноцветных масел и соусов, разбросав их дикими завихрениями, чтобы добавить креативности.Независимо от того, что вы решите использовать, убедитесь, что это дополняет, а не отвлекает от еды.
6. Используйте сырые ингредиенты из своего рецепта, чтобы подчеркнуть блюдо. Вы можете разместить вокруг тарелки с супом сырую морковь и сельдерей. Это добавит глубины вашему блюду и поможет читателю представить себе процесс его приготовления.
7. Сбрызните еду маслом. Вы можете использовать бутылку с водой или рисовать маслом кистью. Это помогает ему выглядеть аппетитно и помогает захватывать свет. Альтернативой, которая будет стоить дешевле, является лак для волос — просто не ешьте еду после этого.Это хорошо помогает придать блеск фруктам и овощам.
8. Сведите к минимуму беспорядок на фотографии. Не размещайте вокруг тарелки слишком много предметов, а фон не должен быть слишком занят или загроможден.
9. Создайте настроение своими фотографиями. Если это праздничное блюдо, используйте предметы вокруг блюда, чтобы запечатлеть атмосферу и настроение. Например, вы можете использовать мишуру, вечнозеленые ветки, ленты, сосновые шишки и многое другое для рождественских фотографий.
10. Используйте для эффекта необычные непищевые вещества.Например, вместо сиропа можно использовать моторное масло. Вы также можете вырезать картонные диски и вставлять их между блинами, когда вы их складываете, чтобы придать им высоту и добавить пространство между блинами.
11. Вы можете использовать клей (подходит обычный клей Элмера) вместо молока или глазури. Клей также можно смешивать с расплавленным сыром и рисовать на еде, чтобы придать ей вид тягучего сыра.
12. Крем для бритья может заменить взбитые сливки.
13. Если вы хотите показать ингредиенты супа или тушеного мяса, наполните дно миски картофельным пюре, и оно будет удерживать ингредиенты на поверхности. В перевернутых формочках также можно хранить гарниры к супам и соусам.
14. Замените желтки желтых яиц нарезанными абрикосами. Благодаря этому яйца на солнечной стороне каждый раз выглядят идеально.
15. Скрепляйте продукты зубочистками.
16. Если на дно стакана добавить немного средства для мытья посуды, а затем влить пиво, пена сохранится дольше.
17. Жидкая глюкоза, нанесенная на блюда из лапши, придает им свежий и аппетитный вид.
18. Хотите приготовить идеальный чизбургер? Положите ломтики сыра так, чтобы они перекрывали котлеты и булочку.Затем используйте фен, чтобы они идеально растаяли.
19. Используйте медицинский шприц, такой как те, что поставляются с детскими лекарствами, чтобы точно впрыснуть приправы в те места, которые вы хотите, чтобы они были видны.
20. Используйте жидкую помаду на ягодах, чтобы сделать их более красными и яркими.
21. Если вы используете на фотографии свежее яблоко, обязательно промойте его в чуть теплой воде. Коммерческие яблоки покрыты воском, из-за которого они могут выглядеть тусклыми при освещении. Вода растопит воск, и яблоки будут выглядеть только что сорванными.

Вот три основных правила, как сделать лучшие фотографии для кулинарной книги.

1. Сделайте несколько снимков.
2. Не торопитесь, не торопите процесс.
3. Будьте изобретательны и получайте от этого удовольствие.

Искусственный свет для фотосъемки еды с простой настройкой для красивых фотографий

Простое руководство по использованию искусственного света для фотосъемки еды (и других вещей!) красивым способом, имитирующим естественный свет. Это дешевая и простая установка, которую можно быстро собрать и разобрать.

Я ошибся в первые полвека, занимаясь фуд-фотографией. Я считал естественный свет единственным благоприятным светом для еды. Но однажды зимним днем, гоняясь за последними лучами солнца, я отчаянно нуждался в другом варианте.

У меня было предчувствие, что я просто упускаю какой-то большой, сочный секрет использования искусственного света для фотографии, чтобы делать художественные и красивые снимки, а имитировал естественный свет.

Мои первоначальные поиски не увенчались успехом.Я не смог найти в Интернете подходящей информации об использовании искусственного света для фуд-фотографии. Но я не сдался. У меня был важный AHA! момент, когда я понял, что это тот же самый мягкий свет, который нужен, чтобы польстить людям или горячему черничному пирогу. Поэтому я начал узнавать все, что хотел, от талантливых портретных фотографов.

Я отправился в двухлетнее погружение. Я узнал все, что мог, из книг, блогов и YouTube об искусственном свете для фотографирования людей.В частности, я хотел узнать, как некоторые фотографы создают в студии мягкое свечение, имитирующее естественный свет.

После многих проб и ошибок (хорошо, много, много, МНОГО проб и ошибок) я чувствую, что наконец понял это.

Я освоил свою личную технику создания красивого, выглядящего света с искусственным светом для фуд-фотографии.

И я поделюсь с вами всеми пикантными секретами. В надежде, что вы сможете избавить себя от худших ошибок и сразу перейти к созданию красивых фотографий! Конечно, я еще очень многому учусь.Я просто приглашаю вас присоединиться ко мне в моем творческом путешествии.

Я начну с того, что поделюсь самым простым, дешевым и полным взломом установки.

Установка, которую можно собрать на полу рядом с кухней вечером в будний день и разобрать, когда закончите. Это просто и недорого. Но с его помощью вы по-прежнему можете создавать красивые, профессиональные изображения, достойные клиентской съемки (и у меня получилось! Все изображения в этом посте были сняты с использованием этого метода).

В следующих постах я более подробно расскажу об искусственном свете для фуд-фотографии с помощью конкретных техник, которые я использую для создания мягкого, воздушного света, а не искусственного.волшебный час угрюмого света. Я также покажу вам свою постоянную домашнюю студию. И я поделюсь важными ключами к пониманию , почему  за расположением шестерни ниже.

Теперь без болтовни.

Искусственный свет для фуд-фотографии: простая настройка за шесть шагов

Одна вспышка, один рассеиватель, камера и все, что вы соберете вместе, чтобы все это держалось. Посетите пост о снаряжении, где я поделился своими дешевыми вариантами отличного качества снаряжения.(В нем есть все, что указано ниже, что вам нужно для начала.)

1. Украсьте еду на предпочитаемом вами фоне (смятая белая простыня или большое кухонное полотенце создадут красивую текстуру, если вы только начинаете!).

2. Подоприте большой диффузор так, чтобы он располагался прямо, на расстоянии примерно шести дюймов от вашей установки. Я использовал два зажима, чтобы прикрепить диффузор к деревянному ящику, но я приспособил всевозможные способы его удержания.Стопки книг по обеим сторонам каждого нижнего угла тоже сработали. (Можно, конечно, купить подставку для рефлектора, но это не в духе этого легкого и дешевого поста!).

3. Направьте вспышку так, чтобы она указывала на середину диффузора, и расположите ее примерно на футе назад . Ваша вспышка (или ваш беспроводной триггер) должна поставляться с небольшой подставкой, которая крепится к нижней части, чтобы она могла оставаться в вертикальном положении сама по себе. Если нет, установите что-нибудь, чтобы поддержать его, как вы сделали с диффузором.(Или, если у вас есть дополнительный штатив, вы можете прикрепить к нему вспышку).

4. Отрегулируйте настройки камеры так, чтобы окружающий свет не был виден.

Я призываю вас погуглить, как использовать камеру в ручном режиме, если вы еще не знаете, но в качестве отправной точки установите выдержку на 1/160, ISO на 100 и диафрагму на 3,5. . Когда вы смотрите на экран в режиме просмотра в реальном времени или делаете пробный снимок без вспышки, кадр должен быть полностью черным (вы не хотите, чтобы какие-либо лампы или верхний свет нарушали баланс белого).

5. Установите штатив (если используется) с камерой (пусковой механизм беспроводной вспышки установлен на креплении вспышки камеры) и сделайте несколько пробных снимков! На самом деле вам не нужен штатив, но он значительно упрощает композицию и внесение мелких корректировок . Об этом будет полный пост в блоге!

Вот быстрый тестовый снимок, который я сделал, чтобы проиллюстрировать этот пост. (Используя пирог из продуктового магазина за 3,99 доллара.)

После того, как вы сделали снимок с этой настройкой, проверьте снимок и внесите коррективы.

Сделайте паузу, чтобы обрезать и отредактировать изображения на своем компьютере, чтобы вы могли вносить небольшие исправления, пока не получите идеальное изображение.

Вы можете сколько угодно менять диафрагму, чтобы добиться необходимого размытия фона. Просто убедитесь, что экран просмотра в реальном времени без вспышки (или тестовое изображение) остается темным.

Оставьте выдержку и ISO в покое.

Затвор должен синхронизироваться со вспышкой. Если вы установите его быстрее, чем позволяет ваша камера, вы получите черную полосу на вашем изображении (сам ваш затвор будет в кадре).Поскольку вспышка дает много света, вам не нужно повышать ISO (что увеличивает количество света, но также и зернистость).

Если вы обнаружите, что изображения переэкспонированы или недоэкспонированы, отрегулируйте мощность вспышки (кнопки увеличения/уменьшения находятся на самой вспышке). Или измените число диафрагмы на вашей камере. Ошибайтесь в сторону слегка недоэкспонированного изображения, чтобы избежать непоправимого пересвета.

Я использую искусственный свет для фуд-фотографии почти

исключительно уже больше года, и теперь я доволен своими изображениями больше, чем когда-либо.

Почти все мое портфолио состоит из снимков, сделанных со вспышкой. И изучение того, как свет работает в контролируемой среде, также сделало меня намного лучше в фотографиях с естественным освещением.

Я люблю использовать искусственный свет для фуд-фотографии, потому что у меня есть 100% творческий контроль над ним. Вспышка, в частности, потому что она дает сильный свет и стоит недорого. Он достаточно яркий, чтобы перекрыть любой другой свет в комнате (поэтому мне не нужно стилизовать в полумраке). Он не выделяет тепла, и я могу взять его с собой куда угодно.

Как и в случае с фотооборудованием, красивое изображение создает не источник света, а человек, который его использует.

Это ваши знания и уникальный взгляд захватчика. Вы можете сделать посредственное фото с рассеянным окном или потрясающее фото со вспышкой или наоборот. Работа фотографа состоит в том, чтобы подобрать правильную экспозицию, правильные тени, правильный угол, чтобы осветить лучшую часть еды и получить блики, мерцающие на липких кусочках. Затем, после, речь идет о том, что вы делаете в постобработке.(И, пожалуйста, знайте, что все это исходит из очень скромного места, поскольку я продолжаю постоянно учиться на своих собственных ошибках.

No related posts.