Как красиво фотографировать еду: Страница не найдена

Содержание

Как красиво фотографировать еду на телефон

Коронавирус заставил всех вспомнить о домашней готовке. Борщи, запеканки, котлеты… Банановый хлеб так и вообще в шутку называют «спонсором» карантина, так часто его готовят на изоляции и выкладывают фото своего творения в Instagram. Но вот всегда ли картинки получаются такими же сочными, как блюдо в реальности? Gloss.ua выяснил у фуд-колумнистки, как фотографировать еду правильно и «вкусно».

Елена Сагун,

food-колумнист глянцевых изданий, блогер

Во-первых, еда должна изначально выглядеть привлекательной. Сложно сделать вкусное фото, если на тарелке невнятное месиво сомнительного цвета. Об эстетичности и красивой подаче блюда стоит подумать уже на этапе его приготовления. Также блюдо должно быть опрятным: если в кадре есть крошки, капли, случайные кляксы, их стоит убрать. Исключение – если крошки и кляксы выглядят уместно, эстетично и если вы их сделали намеренно.

Во-вторых, для фото можно использовать реквизит. Я часто использую кухонные полотенца или другой текстиль. Они добавляют кадру объема. Но важно красиво этот текстиль разложить – сделать плавные линии и небрежные драпировки ткани. Также я люблю использовать в кадре посуду, разделочные доски, столовые приборы. Бóльшую часть такого реквизита я покупаю специально для фото, а не для жизни.

В-третьих, фото всегда можно оживить, добавив в композицию другие съедобные акценты – ингредиенты, из которых состоит то или иное блюдо.

Нужно ли использовать фильтры для еды? Есть ли у вас любимые приложения для обработки фото?

В своем Instargam я использую фильтры для других фото, поэтому применяю их и для еды – так сохраняется общий стиль профиля. Но в случае с едой я всегда уменьшаю интенсивность фильтра, чтобы не исказить реальный цвет блюд.

Для накладывания фильтров использую программу VSCO.

Есть ли какие-то новые тренды, как фотографировать еду в 2020 году?

Один из глобальных (хоть и не новых) трендов последних лет – съемка еды в темных интерьерах. Для таких съемок часто используют профессиональные фотокамеры, отражатели, свет. Мне близка подобная темная эстетика, но я для съемки использую всего лишь телефон. Снимаю при естественном дневном свете, избегаю ярких солнечных лучей в кадре. Использую темно-серый фон или древесные оттенки. Все фото я делаю в реальных серо-бежевых интерьерах своей кухни – дополнительных фонов для съемки не использую.

Фото: Как красиво фотографировать еду на телефон фото 3

Ну что, вдохновились сфотографировать свои фирменные блюда? Тогда ловите советы, с чего начать и на что в первую очередь стоит обратить внимание.

Свет

Дневной свет позволяет даже при помощи обычного телефона сделать снимок четким и естественным. Фотозоной в данном случае может служить подоконник/стол/тумбочка/стул/ваш вариант, пододвинутые к окну.

Если день солнечный и яркий, то тени на фото могут получиться слишком контрастными и глубокими, а сама картинка – получить голубоватый отлив. Если такого эффекта вы не хотите, воспользуйтесь рассеивателем света, в домашних условиях им может послужить неплотная ткань. Она сделает свет мягким, избавит от бликов на жидких блюдах.

Чтобы свет равномерно распределился по всему объекту, также стоит использовать светоотражатель, установив его напротив источника света. Мы здесь говорим о любительском фото, так что можно использовать в качестве светоотражателя алюминиевую фольгу.

Композиция

Само по себе блюдо в кадре может смотреться скучно. Выстраивая композицию, проявите фантазию, добавьте деталей. Не просто борщ, а «ожидающие» рядом тарелки, зелень на доске. Не просто паста, а путеводитель по Италии в кадре. Заморочьтесь, найдите в шкафу красивые тарелки, перечницу, лимонницу, что там у вас «завалялось»? Но важно не перестараться и не «налепить» неподходящих деталей. Покажите «вкусность» блюда: отщипните кусочек, покажите, какой сырник сочный внутри. Вдохновение можно поискать на Pinterest.

Фактура

Не бойтесь приукрасить еду для своего фото: сбрызните водой зелень, щедро посыпьте приправой куриную грудку, хорошо полейте кленовым сиропом оладьи, если нужно, «пожертвуйте» парой порций и возьмите новые, чтобы кадры вышли сочными. Самое главное, чтобы то, что вы покажете, захотелось съесть.

Цвет

Какие цвета сочетать в кадре? Расположенные друг напротив друга в цветовом круге, контрастные, всегда смотрятся выигрышно. Разные оттенки одного и того же цвета. Соседствующие в цветовом круге цвета. Цвета одной температуры, холодные с холодными, теплые с теплыми. Хорошо смотрятся в кадре цвета одной «плотности», яркие с яркими, светлые со светлыми.

Белый, черный и серый считаются универсальными цветами, желтые, оранжевые, красные – аппетитными, а вот синий и фиолетовый – антиаппетитными. Но решайте сами, не ограничивайте себя, экспериментируйте, ищите свой стиль.

Фон

Главное правило – фон не должен отвлекать от блюда. Смотрите, как выбранные скатерть или доска смотрятся в кадре, меняйте, убирайте, возвращайте, пока вам не понравится то, что вы видите на фото. Однотонные салфетки и ткани обычно выигрышно подчеркивают красоту блюда.

Фото в тексте: @editorsandbeauty.

Теги: еда , вкусная еда , как фотографировать еду , как снимать еду

Как правильно фотографировать еду в ресторане блог/новости компании Grifon

Дата публикации: 03. 02.2020 00:00

Фуд-фото — востребованное направление фотографии. Хотите стать фуд-фотографом и уже договорились о съемке в ресторане? Чтобы мероприятие прошло максимально эффективно используйте советы знаменитого кулинарного фотографа Дарины Копкок.

Многие кулинарные шедевры выглядят красиво непродолжительное время. Согласитесь, даже один завядший листик салата может испортить кадр с блюдом. Поэтому снимать еду в ресторане нужно быстро. Заранее продумайте концепцию и порядок съемки, количество и особенности снимаемых блюд, позаботьтесь о фоне. Как правило, рестораны предоставляют свои скатерти и столовые приборы для съемки, но не всегда.

Изучите уровень освещенности

Рестораны бывают очень разными: от брутальных с полумраком, до светлых с высокими панорамными стеклами. Осмотрите локацию заранее, оцените уровень освещенности. Если света недостаточно, то нужно использовать студийный свет в виде вспышек, софтбоксов, LED-осветителей. Схему освещения лучше продумать заранее, а на месте фотосъемки останется просто воплотить идею и настроить свет.

Фотографируйте только красивую еду

Фуд-фотограф — это шеф-повар и не фуд-стилист. Поэтому заранее предупредите персонал заведения, что снимать вы будете только красивую стильную еду. Небрежно выглядящий гамбургер на фото никак нельзя сделать красивым, а вот переделать блюдо за несколько минут повару вполне по силам. В некоторых случаях целесообразно нанять в помощь фуд-стилиста.

Используйте реквизит

Обязательно возьмите на съемку базовый реквизит для правки блюд: пинцеты, маленькие китайские палочки, зубочистки, набор кистей. Инструменты помогут вам быстро «поправить» или разложить еду для кадра. Не всегда уместно для этого звать персонал, да и объяснять, что именно вы хотите видеть в кадре, придется довольно долго.

Снимайте со штатива

Съемка со штатива, во-первых, удобна: вам не нужно держать громоздкий фотоаппарат. Во-вторых, исключен вариант, что рука дрогнет в ответственный момент, и блюдо будет выглядеть расплывчатым. Фуд-фотография — это именно тот жанр, для работы в котором нужен хороший профессиональный штатив с регулируемой высотой камеры.

Просматривайте снимки сразу

Еда — скоропортящийся продукт, поэтому переснять неудачные кадры на следующий день невозможно. Лучше сразу подключить фотокамеру к ноутбуку и оценивать качество полученных фотографий сразу. При необходимости вы сможете сделать повторные снимки, предварительно исправив все, что вас или заказчика не устраивает в кадре.

И напоследок самый главный совет от знаменитого фуд-фотографа: не снимайте еду на голодный желудок. Для вас блюдо — это объект съемки, а не вожделения, как бы красиво и аппетитно оно не выглядело.

Интересные статьи

08.08.2022 0

Управление освещением в пленэрной и студийной фотосъемке

Профессиональные фотографы не всегда одобрительно относятся к студийному освещению. Аргументируется это тем, что естественное освещение в кадре воспринимается более натурально и. ..

01.08.2022 0

Почему свет для съемки нужно ставить с нуля

Начинающему фотографу готовые схемы освещения, которые он нашел в интернете, кажутся отличным выходом. Нужно выставить свет по чужой схеме, провести съемку, и — готово! На практике чужие…

25.07.2022 0

Цветные гелевые фильтры в фотографии

Использование цветного освещения — модный тренд в фотографии. Рекламные агентства предпочитают контрастные цвета, которые привлекают зрителей, а значит и потенциальных покупателей. Мода…

18. 07.2022

Естественное кадрирование, как эффективный фотографический инструмент

В современной фотографии естественное кадрирование представляет собой особый композиционный метод для улучшения фото. Фотографический инструмент основан на приеме использования одного…

11.07.2022 0

«Золотой час» и чем он ценен для фотографа

Восход или заход солнца − это время, которое отлично подходит не только для приятных прогулок и отдыха на свежем воздухе. Оно идеально и для фотографирования, поскольку именно на…

04.07.2022 0

Идеи и советы по фотосессии для беременных

Беременность — особое время, желание будущей мамы запечатлеть счастливые мгновения вполне естественное. Задача фотографа — создать благоприятную атмосферу во время фотосессии для…

Как правильно фотографировать еду на пикнике? ~ PhotoPoint

Домой ФотоУроки Съемка еды Как правильно фотографировать еду на пикнике?

Миф о том, что «фотографии еды – это стыдно», появился благодаря Инстаграму. И действительно, непрофессиональные фото многочисленных обедов и ужинов, вряд ли кому-то понравятся. Но если снять все красиво, результат можно будет разместить в своих соцсетях или даже использовать в процессе продвижения бизнеса.

Хотите фотографировать еду так, чтобы на нее было действительно приятно смотреть? Тогда обязательно воспользуйтесь нижеприведенными рекомендациями от профессионалов своего дела.

На даче

Дача – это самый настоящий рай для фуд-фотографа. Причем ее состояние не имеет никакого значения. Иногда полуразвалившийся домик даже способен добавить особую эстетику.

А еще на даче обычно хранится множество предметов, способных стать отличным реквизитом для съемок. Так что если собираетесь сфотографировать шашлыки, посмотрите, нет ли у вас под рукой:

Старых сковородок
Деревянных разделочных досок
Советских граненых стаканов
Эмалированной посуды
Алюминиевых (или, быть может, серебряных!) ложек
Различного текстиля

С их помощью можно создать шикарный фон для снимков, а это уже половина успеха.

На природе

Природа является идеальным задним планом для множества фотопроектов. Съемки еды не являются исключением. Не случайно ведь популярные бренды так часто делают рекламу, где их продукты/напитки предстают перед нами в лесу или на берегу реки.

Я например люблю фотографировать шашлык на природе. Мангал купил на https://efa.com.ua/product-category/mangaly-i-aksesuary/, там же прикупил шампура и решетку — недорого и быстро доставили. Хороший магазин товаров для дома. И вот пример фотографии:

Вернемся же к природе. В качестве конкретного фона имеет смысл использовать:

Пни
Поваленные деревья
Мох
Камни

Flat Lay

Теперь настала пора поговорить о стилях съемки еды на природе. А начнем мы с flat lay (раскладка), о котором знает каждый, кто активно использует Инстаграм.

Вам нужно будет снимать сверху, выдерживая угол в 90 градусов. Важно также соблюдать правило третей: разделите кадр на три части по вертикали и горизонтали, а потом расположите еду на пересечении этих линий. Вовсе не обязательно размещать объект съемки строго по центру, напротив, иногда лучше добавить снимку изюминки и выбрать другое место, но с соблюдением вышеописанного правила.

Рустикальный стиль

Его особенностью является грубость, передаваемая с помощью натуральных материалов. Например, шашлык на пне или потертой разделочной доске, будет смотреться очень дерзко и необычно. В качестве деталей же можно использовать винтажные столовые приборы и хлопковые полотенца.

Food gathering

Если дословно перевести это словосочетание, получится что-то вроде «сбор еды». Об особенностях стиля легко догадаться по большому количеству объектов в кадре. Не бойтесь устроить небольшой хаос с нагромождением еды и предметов сервировки. У людей, смотрящих на такие фотографии, должно появляться желание немедленно приступить к трапезе.

Скандинавский стиль

Здесь, напротив, нужно минимизировать количество деталей и добавить света (иногда разумно использовать не только естественное, но и искусственное освещение). Это позволит направить фокус на фотографируемую еду.

Подводя итоги

Какой бы из стилей вы ни выбрали и где бы ни снимали, откажитесь от пластиковой посуды. Чтобы фотографии еды получались аппетитными и яркими, в кадре должны быть только натуральные объекты.

И не отчаивайтесь, если на первых парах фотографии получатся не слишком качественными. Все приходит с опытом, так что практикуйтесь, и быстро заметите прогресс.

Предыдущая статьяОборудование для фотосъемки: выбираем и покупаем

Следующая статьяОборудование для подводной съемки

Случайные статьи

Как правильно менять объектив на фотоаппарате

Photopoint — 06. 11.20140

Главным преимуществом использования зеркальных и системных фотоаппаратов является возможность замены объективов, в зависимости от условий и объекта съемки. Возможность смены объектива дает фотографу полную…

Не пропустите

Международный конкурс фото и видео

Photopoint — 15.07.20140

AFS (Sabiñánigo Photographic Association) организует IV Международный фотоконкурс Цифровой фотографии. Конкурс фотографий и аудиовизуальных видео клипов открыт для профессионалов и любителей со всего мира. Что…

Скандальные инсталляции Cildo Meireles

Photopoint — 12.08.20140

Cildo Meireles – знаменитый бразильский художник-концептуалист, автор инсталляций и скульптур. Известность мастеру принесли его яркие характерные работы, отражающие стремление человека к борьбе с несправедливостью…

Фото для бизнеса

Как правильно фотографировать еду — Hi-chef.

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Повысить качество снимков помогут несколько простых правил.

Популярные в Инстаграмм хэштеги — #фудфото, #мирдолжензнатьчтояем, #несфотографируешьнепоешь — доказывают: сегодня съемками еды занимаются не только шеф-повара, фуд-фотографы и кулинарные блогеры. Фуд-фотография стала трендом: пп-завтрак, новый бизнес-ланч, офисный перекус, ужин в ресторане, кулинарный эксперимент — повод поделиться содержимым своей тарелки всегда найдется. Советуем запомнить несколько простых правил, которые помогут повысить качество снимков.

Выбирайте для съемки фотогеничные блюда

Далеко не все вкусные блюда выглядят красиво и аппетитно. Совсем неприглядными оказываются супы — снять их достойно не каждый профессиональный фотограф может! Самые фотогеничные блюда — выпечка и салаты, большинство паст, рыба, овощи, рис.

Из блюд проще всего снимать десерты. У них, как правило, очень хороший make-up — кондитеры постарались. Фотографу остается только на кнопку нажать. Труднее всего снимать баклажанную (кабачковую) икру, паштеты
Влад Пискунов
кулинарный блогер

Подбирайте аксессуары

Самый простой способ улучшить картинку — подобрать нужные аксессуары, например, полотенце, салфетку, тарелку. Главное, чтобы подходило по цвету и по смыслу.

Если тарелка у вас красивая, то красивый фон вам не нужен, иначе будет все пестрое. Не снимайте зеленое на зеленом, красное на красном и т. д. Это самая частая ошибка. Не перегружайте фон, иначе люди будут задаваться вопросом, почему так много всего. Травы можно сбрызнуть из пульверизатора холодной водой. Важно, чтобы все продукты были свежими. Несвежесть ничем не скрыть
Элла Мартино
кулинарный блогер, автор книги «Вкус Тосканы»

Снимайте при дневном свете

Старайтесь использовать дневной свет от окна, он мягкий и дает нерезкие тени. Обычно очень хорошо блюда выглядят с задне-боковым освещением, оно лучше подчеркивает фактуру продуктов и передает ощущение «утреннего света».

Поиграйте с фокусом

Привлекательную картинку помогает создать селективная фокусировка. То есть когда в резкости оказывается не все блюдо, а лишь самая важная его часть.

Используйте «фотошоп»

Да, фильтры Инстаграм и банальный графический редактор иногда творят чудеса, не стоит ими пренебрегать.

Другие полезные советы

Как правильно питаться в пост

Как приготовить ребрышки барбекю

Как приготовить мясо сразу с гарниром

Как приготовить кислые щи

Новые рецепты

Hi-chef

Запеченные рулетики из индейки в беконе

30 минут

Hi-chef

Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами

55 минут

Hi-chef

Говядина в бананово-сырном соусе

50 минут

Hi-chef

Салат с копченой курицей, грушей и хурмой

10 минут

Фотографировать еду как профессионал

Хорошие фотографии еды способны на многое – они могут сделать зрителя голодным, они могут убедить посетителя ресторана купить блюдо и они способны продать чертовски много еды и кулинарных книг. Но умение фотографировать еду требует специальных знаний о том, что работает лучше, а что выглядит ужасно. Мы собрали несколько рекомендаций, которые нужно иметь в виду когда вы фотографируете блюда, если вы хотите получить результаты похожие на те, что вы видите в глянцевых журналах и книгах.

«Персиковый салат». Фото: ralph and jenny, на Flickr

Как готовить еду для вида, а не для вкуса

Люди посвящают книги (и свои карьеры) подготовке еды к фотосъемке (я не имею в виду саму фотосъемку, я говорю о подготовке её для фотографа). Пищевая промышленность огромна и там понимают ценность хороших фотографий для продажи товаров. Так что если вы всерьёз заботитесь о получении хороших снимков (в большей степени, чем о том, чтобы съесть еду после съемки) – то вам нужно готовить пищу так, чтобы она имела отличный вид, а не отличный вкус.

Так как это делают?

Вы снимаете полновесную еду?

На фотографиях еда обычно выглядит лучше когда она полновесна (это не значит «большая»).

Проблема в том, что часто после того, как вы достаете что-то из печки – оно в определенной степени теряет свой объём из-за прохладного воздуха. У фотографов есть несколько приемов борьбы с этим, но самые простые наверное являются наилучшими!

Снимайте еду пока она еще очень горячая и свежеприготовленная.
Конструируйте блюдо так, чтобы оно выглядело тучнее (Иногда это предполагает подкладывание чего-нибудь на тарелку под еду чтобы она выглядела обильнее. Порой для этого укладывают снимаемые продукты на какие-то другие.)

Продумайте цвета вашего блюда

Цвет является важной частью хорошей фотографии еды. Во многих случаях вы можете добавить украшения контрастного цвета по отношению к основному блюду, что очень эффектно добавит цветовой акцент фотографиям. Знание цветового колеса и того, какие цвета контрастируют, а какие дополняют друг друга, может сослужить хорошую службу при фотосъемке еды. Обратите внимание на контраст зеленого, красного и белого на фотографии ниже, а также на дополнительные цвета на фотографии под ней.

«Massive attack: live with me». Фото: visualpanic на Flickr

«Чай-квон-до»/ Фото: Kris Krug, на Flickr

Внешний вид еды часто зависит не только от того, что в тарелке, но и от того, что окружает тарелку. Подготовка стола и реквизита может заметно помочь (или помешать) получению фантастических фотографий блюд в контексте. Вот несколько соображений.

Внешний вид стола может создать или испортить хорошую фотографию еды

Окружение, в котором находится еда почти столь же важно, как и сама еда. Продуманный дизайн стола добавит контекст и настроение вашим снимкам, так что задумайтесь об этом на минуту. Что у вашего блюда на заднем и переднем планах? Или вы хотите исключить обстановку и снять только ваше блюдо крупным планом? Ваши тарелки соответствуют по цвету еде? Окружающая обстановка балансирует композицию?

Элементы, обычно используемые в контексте еды (приправы, столовые приборы, салфетки и т.д.) могут быть расставлены стилистом чтобы усилить композицию. Как правило требуется чтобы эти элементы дополняли, а не доминировали относительно главного объекта съёмки.

Подумайте о цветах за пределами вашей тарелки

Это возвращает к теме стилизации кадра, но все же очень важно учитывать цвета посуды, столовых приборов, стола, скатерти и т.д., которые окружают главный объект поскольку они оказывают большое влияние на конечный результат.

Цвета обычно сознательно выбираются либо контрастирующие, либо дополняющие. Оба работают достаточно эффективно.

С другой стороны, некоторые цвета не работают с пищей (например очень сложно использовать светло-зеленый если вы хотите снять еду аппетитной).

Что нужно знать об освещении в фотосъемке еды

Пожалуй, одним из важнейших факторов, влияющих на конечный результат в фотосъемки еды является качество освещения. Так как же научиться красиво фотографировать еду? Хорошая новость в том, что из-за небольших размеров объекта съемки вы обычно можете достаточно хорошо контролировать освещение.

Естественный свет из окна «правит балом» в профессиональной фотосъёмке еды. (Если вы можете получить натуральный оконный свет в пасмурный день – вам ещё больше повезло). Мягкий, рассеянный свет, обычно даваемый окном, рисующий прекрасные мягкие тени, замечательно подходит для большинства фотографий еды. Как правило лучший рисунок получается при падении света с передней стороны (то есть из-за плеча фотографа), но все углы падения естественного света могут быть использованы в работе. В зависимости от того, сколько у вас света, вам возможно потребуется штатив.
Отражатели – если вы хотите ещё больше рассеять свет или смягчить некоторые тени, то отражатель для естественного света — так же один из приоритетов. Этого можно добиться при помощи специального фабричного отражателя, или вы можете импровизировать со светлыми материалами (белые листы, ткани) или отражающими материалами (фольга).
Студийный свет – помогает когда у вас нет возможности использовать преимущества естественного освещения. Использование студийного света для съемки еды – большая тема, но достаточно сказать, что вам обычно требуется смягчать и рассеивать свет как можно сильнее, используя софты и отражатели.
Фотосъемка еды в низком ключе – растущий тренд и предполагает использование тёмной обстановки. Это связано с использованием более темных тонов в блюдах, заднем фоне и окружении одновременно с естественным светом из окна как на примере ниже. Результат получается эффектным и настроенческим. Вы можете увидеть больше удивительных примеров по этой ссылке.

«Сладости 2». Фото: 96dpi , на Flickr

Другие составляющие хорошей фотосъёмки еды

Грамотное использование глубины резкости

Ещё один ключ к эффектной фотосъёмке еды – грамотный контроль глубины резкости. Как видно на большинстве приведённых иллюстраций, фотографы стремятся использовать малую глубину резкости чтобы привлекать внимание к определенной части фотографии (обычно это основная деталь еды или её часть). Иногда, однако вам может потребоваться прикрыть диафрагму чтобы получить большую глубину резкости. Оба варианта уместны, но имейте в виду моду на малую глубину резкости, выбирая свой собственный стиль.

«Банановый хлеб». Фото: sajia.hall , на Flickr

Выбор ракурса

В фотосъемке еды существует два основных приема композиции. Первый – съемка строго сверху, либо максимально приближаясь к блюду (как на примере ниже), либо показывая более общую «аэрофотосъемку» сервировки.

«Kale & Mushroom Quinoa». Фото: SweetOnVeg , на Flickr

Второй популярный ракурс – съёмка сбоку, так что вы можете включить передний или задний планы или все окружение тарелки как на примере ниже. Очевидно, что существуют тысячи способов ободрать эту кошку, но и примеры из нашей статьи подскажут вам несколько идей типичных композиций при фотосъемке еды.

«Мелочи, делающие нас счастливыми». Фото: rennes.i, на Flickr

Простые советы, как красиво фотографировать еду

Вам подойдут следующие советы, если вы в творческом запале захотите сварганить быструю, но красивую съемку еды. Они не являются аксиомами и во многих случаях могут быть игнорированы. Но когда у вас немного времени, следуя этим нескольким советам вы сможете получать лучшие снимки еды, чем без них.

Переместите место съемки, чтобы использовать преимущества естественного оконного света.
Для ограничения глубины резкости используйте открытые значения диафрагмы (f/1.8 – f/5.6) и фокусируйтесь вблизи переднего края снимаемой еды.
Либо зуммируйте ближе, оставляя в кадре только ваше блюдо, либо обустраивайте фон, чтобы создать контекст.
Найдите контрастные украшения и положите их на блюдо. Яркие цвета, такие как зеленый (лук), красный (перец) и белый (пармезан) как правило хорошо работают.
Пусть порции будут небольшими чтобы можно было выделить центр внимания на фотографии.
Фотографируйте еду максимально возможно свежей.

Трюки фуд-стилистов

Также как есть несколько трюков у фотографов, есть свои трюки и у фуд-стилистов, позволяющие быстро и легко обеспечить блюдам наилучший вид перед съёмкой. Запомните несколько из них.

Вся зелень (например листья салата) будет выглядеть зеленее и свежее если поместить её в ледяную воду на несколько минут перед съёмкой. Не забудьте стряхнуть воду перед тем как снимать.
Нанесите кистью немного масла на горячую еду чтобы она выглядела свежее на фотографиях, особенно если она уже некоторое время простаивала.
Не добавляйте слишком много заправки к салату – от этого салат может выглядеть размякшим.
Чем свежее – тем лучше. Верно, как для вкуса, так и для вида.
Недоваривайте еду – так она выглядит свежее и больше на фотографиях.
Убедитесь, что блюдца и столовые приборы действительно чистые. Пятна от потерявшейся еды на скатерти или там, где её быть не должно также могут испортить фотографии.

Сайты и ресурсы, посвященный фотосъемке еды

Надеюсь, мы дали вам тут некоторые основы, но есть ещё несколько удивительных онлайн-ресурсов, которые стоит изучить. Ниже некоторые из наших любимых (на английском).

Learn Food Photography — это целый и очень информативный сайт, посвященный фотосъемке еды от начала до конца.

Your Kitchen Camera – еще один сайт, целиком посвященный съемке еды, который должен быть в ваших закладках!

Food Styling Tips from the Expert — содержит ряд полезных советов от профессионалов.

Common Tips for Photographing Food – большой конспект от BBC Good Food.

Автор: Rob Wood

14/08/2013 Просмотров : 167956 Источник: lightstalking.com Перевод: Алексей Лепилин

Красиво сфотографировать еду должен уметь каждый! Экопарк Z

Привожу информацию со страницы https://zen. yandex.ru/media/id/5e3aba66553c206132bf6994/kak-krasivo-sfotografirovat-edu-7-sovetov-ot-fudfotografov-so-vsego-mira-5fd469f09480ec78dc3542c8?&utm_campaign=dbr :

Как красиво сфотографировать еду: 7 советов от фуд-фотографов со всего мира

13 декабря 2020
2,2 тыс. дочитываний

Еда – это самый фотогеничный объект для съёмки. Сложно сфотографировать еду так, чтобы она выглядела некрасиво. Ещё сложнее сделать действительно шедевральный снимок. И чтобы Вам было легче получать идеальные снимки я подготовил 10 советов, которыми пользуются все без исключения фуд-фотографы мира.

1. Используйте естественный свет в Ваших интересах

Этот совет дал известный фотограф с мировым именем Gerard de Moragas. Он и сам виртуозно владеет естественным светом и гениально применяет его для фотосъёмки еды. Вот, что говорит Жерард.

Мой самый главный совет по фотосъёмке еды – всегда используйте естественный свет, чтобы еда выглядела аппетитно. Попробуйте снимать рядом с окном или на улице, но будьте осторожны, потому что большое количество света может сделать Ваши фотографии чрезмерно насыщенными. Всегда сочетайте естественный свет, хороший фон, простой реквизит и вкусную еду – это сделает Ваши фотографии идеальными!

Использование естественного света поможет получать качественные фотографии еды

2. Найдите свой собственный стиль в фотосъёмке еды

Следующий совет предоставлен фотографом Naomi Sherman. Она настоящий перфекционист на детали и имеет великолепный стиль в фотосъёмке еды. Вот её советы:

Найдите свой собственный стиль. Он заключается в выработке почерка в фотосъёмке и алгоритма в обработке полученных кадров.
Не сравнивайте себя с другими. Избегайте оценочных суждений критического толка по отношению к себе и к другим фотографам. Когда Вы смотрите на фотографии, Вы должны выделять, что Вам нравится, а что нет, но нельзя говорить: «Ооо! Да даже я сниму лучше!»
Снимайте вне зоны комфорта. Только те фотографии, которые даются трудом, выходят шедевральными.
Доверяйте чутью. Не ведитесь на поводу у заказчика фотосессии и, тем более, своих подписчиков. Только Ваше внутреннее убеждение может сделать фотографию лучше.

Вам следует стремиться к таким фотографиям, которые взволнуют зрителя и заставят Вас гордиться своей работой

3. Не усложняйте фотографии. Перегруз напрягает зрителя

Бороться с обилием деталей в фотографии усердно просит наш следующий советчик, фотограф Carolin Strothe. Беззаветно влюблённая в фотографию и еду Кэролин соединила эти два увлечения в единое целое и получила хороший результат.

– Красивое блюдо с чёткой текстурой, идеальным оформлением и атмосферой – вот ключ к успешному снимку, – говорит Кэролин. Также она даёт следующие советы.

Придавайте снимкам гармонию. Даже когда Вы создаёте естественный хаос на фотографиях, то помните о базовых правилах композиции, не забывайте о третях, диагоналях и золотом сечении.
Постарайтесь быть максимально кратким. Решающее значение имеет простота фотографии. Слишком сложные фотографии напрягают зрителя.
Придавайте внимание деталям. Маленькие детали выделяют снимки и делают их великими. Помните об этом.
Рассказывайте истории на фотографиях. Попробуйте едой рассказать историю. Пусть основное блюдо будет главным действующим лицом, а реквизит вспомогательными героями.

На этой фотографии простота естественным образом сочетается с использованием композиционных правил

4. Создайте трогательную композицию, которая расскажет историю

Чувственный стори-телл и минимализм фотографа Martyna Jovaisaite Paukste не остался мною незамеченным, и я тоже решил записать совет от этого великолепного фуд-фотографа. В её фотографиях подкупает минималистичность и простота. Притом простота не только в самой фотографии и композиции, но и в блюде, и способе его приготовления.

С первого взгляда кажется, что мадам Паукстэ вкладывает много времени и сил, чтобы создать уникальную сцену, но давайте послушаем её советы, прежде чем делать выводы.

Основная цель фуд-фотографии – не просто сделать еду привлекательной, вкусной и восхитительной. Больше важны настроение, эмоции и история, которые стоят за ней.

Знайте, что Вы хотите сказать своей фотографией. У Вас должен быть посыл, который Вы несёте людям фуд-фотографией. Мало сделать просто аппетитную картинку.
Грамотно пользуйтесь светом. Он создаёт настроение и правильное восприятие картинки. Тёмный свет и контрасты добавляют драматизма в фотографию, заставляют ожидать чего-то необычного, а дневной свет от окна создают ощущение домашней кухни.
Правильно пользуйтесь столовыми приборами. Они позволят Вам полнее рассказать историю Вашего блюда.

Фуд-фотография с историей в драматическом свете

5. Создайте трогательную композицию, которая расскажет историю

Интересен опыт Agnes Cecilia Gällhagen, которая живёт в Стокгольме и занимается бизнесом, связанным с продвижением растительной пищи.

В своё время она так отдалась своему делу, что уволилась с работы и открыла своё микропредприятие. Женщина с таким решительным характером заслуживает того, чтобы послушать её советы по фуд-фотосъёмке.

Работайте с дополнительными цветами. Агнес предлагает использовать контровые цвета, чтобы усиливать притягательность снимка. Красный и зелёный, жёлтый и фиолетовый, синий и оранжевый, по её мнению создадут отличные сочетания в еде. Эти цветовые двойственности должны придать фотографии баланс и усилить двойственности. Например, миска красных ягод моментально выделится на фотографии, если Вы добавите в них дольку авокадо или немного зелени.
Используйте нейтральный фон. Чтобы ничего не отвлекало зрителя от еды, фон следует выбирать нейтральным, например, мрамор, серую сталь/камень/деревянные столы.

Фуд-фотография, выполненная в большом разноцветии

6. Овладейте искусством наблюдения

Фотограф Bea Lubas всем сердцем обожает кушать бабушкины печеньки. Но ещё больше она любит их фотографировать. Беа считает, что нужно уметь наблюдать и это самое главное в фуд-фотосъёмке. А ещё нужно любить своё дело. Вот что она говорит:

В ту минуту, когда Вы начнёте фотографировать сердцем и глазами, тогда произойдёт волшебство!

Сделайте обучение фотосъёмке самой захватывающей частью процесса. Каждый день можно узнавать что-то новое по фуд-фотосъёмке. Сделайте эти моменты самыми захватывающими в Вашей жизни!

Тренируйте наблюдательность. В фуд-фотографии нужно уметь показывать главное. Любой может сделать простую фотографию блюда, но увидеть что-то необычное и сконцентрироваться на этом бесценно.

Вот что значит рассказать главное в фуд-фотографии

7. Старайтесь вызывать аппетит

El Oso Con Botas – фотограф из Мадрида, чьи советы также имеют определённую ценность. Просматривая Instagram Эль Осо Кон Ботаса, у меня заурчал живот. Так аппетитно он делает фуд-снимки!

Вот что советует Ботас:

Одна из важнейших целей фуд-фотографии — сделать так, чтобы снимки пробуждали аппетит у любого, независимо от того, какое блюдо попало в кадр. Это может быть десертное или столовое блюдо, но зритель должен его захотеть попробовать.

Фотография – это наука о свете. Фуд-фотография – не исключение, поэтому убедитесь, что знаете о свете всё.
Сделайте акцент на еде. Старайтесь не допускать попадания в кадр предметов и вещей, которые отвлекают внимание зрителя от главного, то есть от еды.
Управляйте светом. Целью является достижение мягкого света, но он не должен быть совсем уж рассеянным. Хорошо, когда нет провалов в тенях, но при этом отдельные кусочки пищи сверкают в лучах ламп. Если заставить свет сверкать не получается, то используйте масляную смазку. Она точно заставит блюдо сверкать.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В особо хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

Как делать хорошие фотографии еды на телефон

Куда бы вы ни посмотрели в эти дни, люди заняты фотографированием своего обеда или ужина и размещением результатов в социальных сетях — некоторые выглядят великолепно, а другие — довольно неаппетитно! Итак, как сделать красивые фотографии еды с помощью камеры телефона? В этой статье мы рассмотрим, как улучшить фотографии еды на смартфоне за несколько простых шагов.

Если вы будете следовать этим советам, начиная со стиля еды и заканчивая освещением, композицией и постобработкой, вы будете на пути к созданию фотографий еды, которым позавидуют ваши подписчики в социальных сетях.

Вам также может понравиться: 10 советов, как делать лучшие фотографии из отпуска.

1. Подумайте об освещении

Еще до того, как вы начнете фотографировать еду, вам нужно спланировать, и это включает в себя учет света. Еда, как правило, выглядит лучше всего при естественном освещении, поэтому для получения наилучших результатов вам нужно снимать рядом с окном, на которое не падает прямой солнечный свет.

Профессиональные фуд-фотографы обычно используют контровое или боковое освещение, так как это придает еде приятный контраст и вид. Вам нужно будет поместить тарелку стороной к окну для бокового света, а заднюю часть тарелки к окну для контрового света.

Ни при каких обстоятельствах не поддавайтесь искушению использовать вспышку на камере телефона, чтобы подсветить еду! Вспышка резковата, имеет тенденцию придавать еде плоский и жирный вид и оставляет жесткую тень вокруг блюда, а также добавляет цветовые оттенки, от которых бывает трудно избавиться.

Профессиональные фуд-фотографы используют студийную вспышку или фотовспышки для освещения еды, но они делают их рассеянными и контролируемыми, поэтому результаты намного лучше, чем при использовании встроенной фотовспышки.

2. Фудстайлинг

Да, фудстайлинг — актуальная вещь. Некоторые люди даже делают на этом карьеру. Все те замечательные снимки еды, которые вы видите, были тщательно стилизованы, чтобы они выглядели хорошо.

Есть множество уловок, которые используют фуд-стилисты, чтобы еда выглядела лучше на фотографиях, и вы можете использовать некоторые из этих идей, чтобы ваш ужин выглядел потрясающе в социальных сетях.

Не забудьте сделать фото перед едой. Это звучит очевидно, но вы знаете, что делали это раньше!
Потратьте немного времени, чтобы разложить еду на тарелке так, чтобы она выглядела аппетитно.
Убедитесь, что на краях тарелки нет некрасивых потеков или брызг соуса.
Если вы используете такой реквизит, как столовые приборы или скатерти, убедитесь, что они чистые и гармонично смотрятся вместе.
Уберите все грязные вилки, грязные салфетки или уродливые солонки из кадра перед съемкой.

3. Подумайте о загрузке приложения камеры для вашего телефона

Встроенная камера вашего смартфона имеет ограничения, поэтому рассмотрите возможность использования специального приложения камеры для телефона, чтобы делать фотографии. Мобильный Adobe Lightroom является популярным выбором, но есть и другие, такие как совершенно бесплатное приложение Open Camera или приложение MuseCam.

Найдите тот, который подходит вам и вашему уровню мастерства. Эти приложения позволяют вам гораздо больше контролировать то, как вы снимаете свои фотографии. Вы можете вручную настроить выдержку, ISO, баланс белого и другие параметры при съемке с помощью этих приложений.

4. Попробуйте снимать в формате RAW

Если ваш телефон поддерживает съемку в формате RAW — а многие из них так и делают — то я бы посоветовал использовать его вместо JPEG. Профессиональные фотографы обычно снимают в формате RAW, потому что он полностью несжатый и содержит всю информацию о фотографии.

Формат JPEG сжат и называется форматом с потерями, поскольку камера отбрасывает часть информации об изображении, чтобы включить сжатие. Вот почему размеры файлов JPEG намного меньше, чем файлы формата RAW.

Кроме того, когда вы снимаете в формате JPEG, ваша камера автоматически добавляет к вашим фотографиям такие вещи, как усиление резкости и насыщенности. К файлам формата RAW также ничего не применялось в камере; вы сохраняете полный контроль над настройками, которые вносите при редактировании, и можете редактировать такие вещи, как тени и блики, которые вы не можете делать с файлами JPEG.

Если вы снимаете в формате RAW, вам понадобится конвертер файлов RAW для работы с фотографиями после того, как вы их сделали. Мобильный Lightroom позволит вам сделать это на вашем телефоне, но часто лучше загружать ваши изображения RAW на компьютер и работать с ними на большом экране, где вы можете видеть любые изменения, которые вы вносите, намного лучше.

Вы можете получить совершенно бесплатные конвертеры RAW, такие как GIMP, или вы можете получить программное обеспечение для редактирования, такое как Luminar, где вы можете работать непосредственно с файлами RAW, чтобы внести коррективы, прежде чем сохранять окончательное изображение в формате JPEG.

Если ваш телефон не поддерживает формат RAW, зайдите в настройки камеры и выберите настройки JPEG с самым высоким разрешением. Чем больше размер JPEG, тем выше качество изображения.

5. Используйте штатив в условиях низкой освещенности

Если вы снимаете в условиях низкой освещенности, то удерживание телефона в руках приведет к размытым фотографиям, так как затвор должен оставаться открытым дольше, чтобы сделать изображение, чтобы оно было правильным. незащищенный. Это проблема номер один при фотографировании еды в ресторане.

Чтобы получить четкие фотографии профессионального качества, вам понадобится штатив для телефона. Они не дорогие — вы можете купить штатив для смартфона примерно за 10 долларов на Amazon, и при необходимости он обычно помещается в сумку или карман. Просто не будьте слишком очевидны, когда делаете снимок, потому что другие посетители не захотят, чтобы их беспокоили ваши выходки с фотосъемкой, пока они едят.

6. Проверьте свой фон

Прежде чем начать фотографировать, посмотрите, что находится за едой и в кадре камеры вашего телефона. Простой фон без помех лучше всего подходит для демонстрации еды. Проверьте цвет вашего фона — он слишком яркий и подавляющий? Можете ли вы изменить его или перейти на другую должность?

Есть ли на заднем фоне грязная посуда или другие предметы? Либо уберите их, переместите еду, либо измените угол съемки, чтобы их не было на фото.

7. Работайте над углами

Проявите творческий подход к своим снимкам. Большинство людей будут фотографировать еду только сверху или прямо на уровне глаз. Когда вы смотрите на еду под другим углом, изображение выделяется из нормы. Попробуйте стрелять сбоку или опуститесь на уровень пластины и стреляйте оттуда.

Почему бы не сделать снимок определенной части блюда крупным планом? Сделайте много снимков и после каждого переходите в другую позицию. Если у вас много изображений, будет легче найти одно или два действительно хороших, когда вы приступите к их редактированию.

9. Композиция

То, как выглядит ваше изображение, во многом зависит от композиции, и она должна быть сбалансированной, чтобы все элементы кадра работали для создания гармоничной фотографии. Камера вашего телефона, вероятно, имеет сетку «правило третей», с помощью которой вы можете наложить свой снимок, чтобы облегчить композицию, и мы рекомендуем использовать ее.

Вот краткое объяснение правила сетки третей в фотографии: экран камеры разделен на 9 квадратов, с тремя линиями, идущими по вертикали, и тремя линиями, идущими по горизонтали. Там, где эти линии пересекаются, вдоль одной из линий или чуть выше одной из горизонтальных линий, вы хотите разместить интересующие вас элементы на фотографии, поскольку они создают наиболее эстетически приятную композицию.

Возможно, вам будет легче представить себе типичную пейзажную фотографию. Горизонт не часто помещают в середину изображения, обычно он находится в нижней или верхней трети. Если вы наложите сетку на большинство пейзажных изображений, вы обнаружите, что они обычно придерживаются этого правила. То же самое касается портретов. Глаза обычно располагаются на верхней трети сетки или чуть выше для лучшей композиции.

Итак, попробуйте использовать линии сетки на своем телефоне, чтобы поместить еду или другие объекты на одну из пересекающихся линий, и посмотрите, как это повлияет на ваш снимок.

9. Направляющие линии

Еще одним композиционным инструментом являются направляющие линии и диагонали. Направляющие линии — это тонкие или не очень тонкие прямые или диагональные линии на изображении, которые привлекают внимание к основному объекту, в данном случае к еде.

Подумайте о хорошей еде, на которую вас тянет смотреть. Есть ли у них сервировочная ложка или столовые приборы, размещенные на изображении, которое привлекает ваш взгляд от края к еде? Вы можете использовать салфетки, столовые приборы, посуду или другой реквизит, чтобы создать направляющие линии для вашей еды.

Диагональные формы на фотографиях также радуют глаз. Вот почему сервировочная ложка, столовые приборы и т. д. часто располагаются на изображении по небольшой диагонали. Диагонали часто выходят из одного из нижних углов изображения и ведут к основному объекту.

Иногда посуда или реквизит размещаются таким образом, чтобы создать на изображении свободную треугольную форму или фигуры. Квадратные пластины часто поворачивают так, чтобы угол был обращен к камере. Посмотрите на свои любимые фотографии еды и попытайтесь разобрать их. Что делает их хорошими? Почему композиция визуально привлекательна? Можете ли вы использовать некоторые из этих идей в своих фотографиях еды?

10. Управление фокусом

Вам необходимо сосредоточить основное внимание на еде, так как наши глаза прикованы к тому, что находится в фокусе. Например, если у вас есть тарелка супа и ломтик хлеба, вы сосредоточитесь на супе, а не на хлебе — , если только хлеб не является вашим основным объектом . Поместите точку фокусировки камеры телефона на то место, которое вы хотите продемонстрировать.

11. Не масштабируйте — вместо этого подойдите ближе

Если вы используете функцию масштабирования вашего телефона, чтобы приблизиться и заполнить кадр, вы получите очень плохое качество изображения, если смотреть на него близко. Вместо этого постарайтесь приблизиться к объекту съемки, если можете. Вы можете обрезать позже при постобработке, чтобы сохранить высокое качество и разрешение изображения.

12. Редактирование ваших изображений

Большинство изображений всегда будут выглядеть лучше после небольшой корректировки после того, как они были сделаны, даже если это просто коррекция экспозиции, цвета и контраста. Ваш телефон будет иметь встроенный набор для редактирования, или вы можете использовать приложение, чтобы помочь обрезать и настроить.

Если вы хотите вести профессиональный блог о еде, у вас есть время и доступ к компьютеру с программным обеспечением для редактирования, я бы посоветовал загрузить на него свои изображения и отредактировать их на большом экране. Затем вы можете использовать мощное программное обеспечение для редактирования изображений, такое как Photoshop, Lightroom, Luminar, GIMP или другие, для улучшения ваших изображений.

» Посмотреть веб-историю.

Заключительные мысли

Фуд-фотография — один из самых сложных жанров фотографии, но он приносит огромную пользу. Если вы будете следовать рекомендациям, изложенным в этой статье, вы будете на пути к созданию собственных кулинарных фотошедевров. Прежде всего, не бойтесь экспериментировать и получайте удовольствие!

Нравится этот пост? Пожалуйста, поделитесь им на своей доске Pinterest, чтобы другие тоже могли его найти!

Узнайте, как делать хорошие фотографии еды на телефон

Лаура Линч

Лора Линч, создательница и автор книги «Наслаждаемые путешествия», заядлая путешественница, сертифицированный эксперт по винам и международный специалист по продуктам питания. Она писала о путешествиях и еде более 20 лет и посетила более 70 стран.

5 июля 2022

Как делать хорошие фотографии еды на телефон

Как сделать фотографии еды на смартфоне профессиональными

INSIDER взял урок у профессионального фуд-фотографа и фуд-стилиста Беллы Каррагианнидис.
Она научила нас, что естественное освещение (или, по крайней мере, переносной свет) является обязательным.
Никогда не используйте вспышку.
Поиграйте с реквизитом и пустым пространством, чтобы создать более естественную обстановку.

Мы все видели (и, возможно, даже публиковали) очень плохие фотографии еды. От вспышки фотоаппарата, нелестно отражающейся от вашей тарелки в темном ресторане, до плохих фотографий, сделанных хуже из-за перенасыщенных фильтров – 90 103 хорошо Фотография смартфона становится все больше и больше искусством.

К счастью, UBEReats связал нас с фуд-фотографом и стилистом Беллой Каррагианнидис, которая показала нам, что несколько простых настроек могут иметь решающее значение.

Мы разобрали ее главные советы и приемы , которые превратят ваши фотографии еды из любительских снимков в убедительные композиции.

спагетти + конфи из помидоров черри + буррата + соль в хлопьях + перец чили + базилик — это один из наших любимых способов использования конфи из помидоров черри, и если вы хотите попробовать это чудо, рецепт есть в блоге — ссылка в профиле http ://bit. ly/1U44m2C
Публикация bella karragiannidis (@ful.filled) 31 июля 2017 г., 19:32 PDT 31 июля 2017 г., 19:32 PDT

Используйте настройку сетки телефона Там 900 инструмент практически на всех смартфонах, что позволяет накладывать сетку на каждую фотографию, которую вы делаете. Таким образом, вы можете убедиться, что ваши линии прямые, или вы можете легко разделить кадр на трети. На iPhone вы можете найти переключатель «Сетка» в настройках фото и камеры. Для Android/Galaxy вы должны проверить настройки в приложении камеры. Если вы не можете найти переключатель сетки, вы всегда можете загрузить стороннее приложение, например Camera 360, чтобы включить его.

Используйте ползунок экспозиции

Спорим, вы никогда не знали, что вы можете управлять экспозицией на своем телефоне так же, как на цифровой зеркальной камере. Когда вы открываете приложение камеры, сфокусируйтесь на объекте вручную касанием пальца. Вы должны увидеть маленькое изображение солнца. Если вы проведете пальцем вверх и вниз по появившейся небольшой полосе, вы сможете контролировать количество света на фотографии еще до того, как сделаете снимок.

Знай свои углы

Каррагианнидис упомянул два ракурса, которые лучше всего подходят для съемки динамичных фотографий: съемка на уровне глаз или чуть ниже объекта съемки и съемка с высоты птичьего полета. Если вы собираетесь сделать последнее, встаньте на стул, чтобы убедиться, что весь объект находится в кадре, а линии полностью прямые. Сфотографировать сверху – это простой способ запечатлеть весь стол на одном снимке. Однако при съемке крупным планом можно выявить такие детали, как влажность, текстура и цвет.

Чтобы улучшить свою первую фотографию, я использовал сетку, чтобы выпрямить линии, и сделал прямой снимок над столом. Джоанна Фантоцци

Воспользуйтесь преимуществами естественного освещения

«Очевидно, что естественное освещение идеально», — сказал Каррагианнидис. «Если вы стоите перед окном, используйте его. Но если у вас есть окна вокруг, ваше изображение будет слишком размытым. Вам нужно стремиться к теням, потому что они создают контраст и текстуру объекта, который вы снимаете. фотографирование».

Если вы окажетесь в ресторане с плохим освещением, обязательно возьмите с собой переносной светильник на клипсе или попросите друга использовать свет на своем телефоне, чтобы помочь вам. Что бы вы ни делали, избегайте вспышки! Это размывает ваш имидж и делает даже самые вкусные блюда непривлекательными. Лучшие источники света исходят сбоку, а не сверху или сзади объекта.

Игра с негативным пространством

Не думайте, что ваш объект должен занимать весь кадр. Каррагианнидис рекомендует играть с «негативным пространством». Детальные снимки великолепны, но не бойтесь, чтобы еда занимала только треть кадра. Если есть простой фон, на котором вы можете разместить еду, это хорошо работает. Каррагианнидис — большой поклонник темного или черного фона, который может создать резкий контраст с вашим изображением.

Игра с реквизитом

Лучший способ мыслить как фуд-стилист – ввести в кадр другие объекты. Не бойтесь использовать салфетки (чистые!), приправы и украшения для стола, чтобы сделать вашу композицию более интересной. Даже такая простая вещь, как наклон тарелок или игра с гарнирами, может оживить фотографию.

«Вы не просто хотите сфотографировать еду, вы хотите воплотить момент или атмосферу в жизнь», — сказал Каррагианнидис. Заставьте его чувствовать себя теплым и живым. Реквизит может помочь рассказать историю».

На первом фото обрезанные фоновые реквизиты отвлекают внимание. Второй план сверху создает цветовой контраст и симметрию. Джоанна Фантоцци

Не бойтесь людей в кадре

Еще один способ оживить фотографию? Используйте людей. Что-то такое простое, как рука человека, сжимающая стакан, или даже просто люди, взаимодействующие с едой и наслаждающиеся едой, иногда (но не всегда) могут сделать фотографию еды более живой. Совет номер один, который дает Каррагианнидис, когда вы включаете людей в свои фотографии еды? Убедитесь, что они одеты в темные, приглушенные цвета, особенно черный или серый. Яркая одежда отвлечет внимание от вкусной еды, которую вы фотографируете.

Никогда не масштабируйте вручную

Если вы хотите сделать детальный снимок, вы должны физически приблизиться к объекту вместо использования цифрового зума. Это касается любых фотографий с телефона. Цифровой зум просто сделает ваше изображение пиксельным. После этого лучше обрезать фотографию.

Делайте много фотографий

Перемещайте реквизит, снимайте разные ракурсы и т. д. Лучше сделать 25 фотографий и сделать один эффектный снимок, чем быстро сделать один или два неудачных.

Последующее редактирование фотографий

Каррагианнидис рекомендует не только использовать приложение для редактирования фотографий, которое поставляется вместе с телефоном, но и загрузить стороннее приложение, которое позволяет более точно настроить цвет, яркость и контрастность, например Snapseed или VSCO. .

«Редактирование — это когда вы создаете свой собственный стиль и поднимаете изображение на новый уровень», — сказала она. «Вы также можете легко исправить некоторые ошибки или даже плохое освещение».

7 секретов создания красивых фотографий еды на iPhone

Великолепные изображения продуктов являются одним из наиболее важных факторов при составлении цифрового каталога. Великолепные изображения приводят к увеличению количества заказов на 3-5%. Однако это не означает, что вам нужно полномасштабное производство фотосессии. С помощью нескольких простых советов и приемов вы сможете сделать несколько отличных снимков продукта, просто используя iPhone.

В одном из наших предыдущих постов мы обсуждали, как добавление отличных изображений продуктов в ваш цифровой каталог может помочь вам увеличить количество заказов. Без хороших изображений у ваших клиентов не будет хорошего понимания продуктов, которые вы продаете, и они будут скептически относиться к качеству. Ведь никто не хочет видеть каталог с этим:

Чтобы избежать страшной ситуации «Нет доступных изображений», вам не нужно нанимать профессионального фотографа, чтобы ваши изображения действительно выделялись (хотя, учитывая обычное увеличение продаж, это неплохая инвестиция) . Однако, если вы только начинаете или у вас ограниченный бюджет, вы можете просто сделать фотографии самостоятельно, используя камеру DSLR или даже iPhone.

Многие из нас часто недооценивают возможности мобильных телефонов, когда дело касается фуд-фотографии. Легко забыть, что эти маленькие устройства могут давать действительно хорошие художественные результаты, если вы соблюдаете определенные правила фотографии. Правильный стиль, освещение и ракурсы — все это имеет значение.

Вот семь наших любимых приемов для создания красивых фотографий еды на iPhone:

Снимайте при естественном освещении: По возможности используйте естественное освещение при фотографировании еды. Это сделает ваши продукты более привлекательными и лестными, а также подчеркнет их истинные цвета. Помните, что цвета важны в цифровых каталогах, потому что они дают покупателям точное представление об изделии.

Для съемки при естественном освещении поставьте стол у окна и фотографируйте еду оттуда или даже выйдите на улицу для лучшего освещения. Будьте осторожны, чтобы не снимать под прямыми солнечными лучами, так как тени, которые они отбрасывают, могут отвлечь внимание от изюминки вашей фотографии — вашей еды.

Если у вас есть только один источник естественного света (например, одно окно) и вы получаете тени, поднесите кусок белого картона, бумаги или даже салфетку с противоположной стороны, чтобы отражать свет. Или, если это слишком много, ваша белая бумага может стать отличным фильтром между светом и вашим объектом.

Никогда не используйте вспышку iPhone: При съемке еды старайтесь не использовать автоматическую вспышку iPhone. В большинстве случаев он создает резкие блики, из-за которых ваши изображения выглядят некачественными. Также нежелательно использовать искусственное освещение, такое как светодиоды или лампы, в фотосъемке еды на iPhone, потому что они создают на ваших фотографиях некрасивый желтый оттенок.

Снимайте свежие продукты: Мы уверены, что вы не хотите, чтобы ваши продукты питания выглядели безвкусными и неаппетитными в вашем каталоге. Поэтому всегда фотографируйте их, пока они еще свежие. Это покажет их истинную текстуру и цвет и улучшит их общую визуальную привлекательность.

Выберите хороший фон: Основное правило в фотографии — никогда не использовать слишком беспорядочный фон, потому что он отвлечет внимание ваших клиентов от реального объекта.

Вы можете использовать два вида фона — черный и белый. Белый фон распространен в цифровых каталогах товаров, потому что он выглядит более профессионально. Хотя черные фоны и фоны с узорами или цветочными принтами тоже подойдут. Очень хороший прием — разместить светлую пищу на светлом фоне, а темную — на темном. Это сделает ваш каталог уникальным. Ниже приведены два примера:

Игра с ракурсами: Вид с высоты птичьего полета или вид сверху, прямой вид и вид спереди под углом ¾ — основные типы ракурсов в фуд-фотографии. Выбор ракурса зависит от еды, которую вы собираетесь фотографировать. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы попробовать все три, чтобы увидеть, какой из них работает лучше всего.

По сути, если вы фотографируете латте-арт, лучший ракурс — сверху, потому что это позволит вашим клиентам четко видеть искусство. Точно так же, как этот:

Верхний план часто является самым популярным (особенно с iPhone), потому что он самый простой. Тем не менее, их лучше всего использовать для предметов, где верхняя часть является наиболее важной. Для большинства продуктов вам нужно показать глубину, текстуру и размер, поэтому угол обзора ¾ будет лучшим способом добиться этого.

Угол ¾ отлично подходит практически для любой пищи, поскольку захватывает верхнюю, переднюю и боковые части объекта. Поэтому, если вы не уверены, какой угол использовать для изображений вашего продукта, угол ¾ — безопасный выбор. Посмотрите, насколько толстая эта выпечка, на этом снимке ниже:

Прямой ракурс идеально подходит, если вы фотографируете свои самые продаваемые торты и десерты, потому что он покажет вашим клиентам все слои и начинки. Вот хороший пример:

Украсьте свою еду: Камера вашего iPhone может не иметь полного набора функций, которые есть у цифровой зеркальной камеры, но если вы знаете, как украсить свою еду, вы можете создавать красивые натюрморты. Стиль имеет важное значение, потому что он добавляет «характер» вашим изображениям и привлечет внимание любого, кто просматривает ваш цифровой каталог.

Есть несколько способов оформить еду. Один из них использует 2-3 тарелки (или миски) в одной раме. Это здорово, чтобы добавить разнообразие к изображению вашего продукта. Обязательно используйте только простые и белые тарелки, чтобы максимально акцентировать внимание на еде.

Еще один секрет заключается в размещении ингредиентов на заднем плане. Кофейные зерна, овощные листья, панировочные сухари или яйца — это лишь некоторые из тех, которые вы можете использовать, и они придадут вашим товарам тонкий, ремесленный вид, подчеркивая, что они не производятся массово. Взгляните на эти снимки:

Сделайте снимки крупным планом: Если вам не хватает таланта в укладке еды, не переживайте, просто делайте снимки крупным планом, и пусть красота ваших товаров сияет. В конце концов, ваш цифровой каталог посвящен вашим продуктам.

С помощью iPhone фотографировать еду крупным планом очень просто. Обязательно коснитесь экрана там, где находится ближайшая точка, чтобы настроить фокус. Старайтесь не фокусироваться на частях изображения, которые на самом деле находятся дальше — это сбивает с толку глаз и выглядит непрофессионально.

Что бы ни случилось, никогда не используйте зум камеры, так как это сделает ваши изображения размытыми и снизит их качество. Просто подойдите как можно ближе!

Снимки крупным планом отлично подходят для экспериментов с композицией. Постарайтесь, чтобы основной фокус был в центре, и поиграйте с углами для фоновых объектов. Наличие «линий», которые направляют взгляд к главному объекту в центре, работает хорошо, как в примере ниже, где ряды кексов привлекают внимание к центральному:

Это всего лишь несколько приемов, которые помогут вам сделать отличные фотографии еды на мобильный телефон. Вкратце, наши правила низкобюджетной фуд-фотографии:

Никогда не используйте вспышку или искусственное освещение
Углы 3/4 работают лучше всего в большинстве случаев
Всегда снимайте при естественном освещении
Используйте немного стиля, но не отвлекайтесь от еды, которой хотите похвастаться
Если сомневаетесь, подойдите поближе
В каталоге продукции никогда не должно быть пустого/отсутствующего изображения.

Как видите, вам не нужны дорогие камеры или осветительное оборудование, чтобы создавать отличные изображения товаров. Небольшие навыки и знания в фотографии еды на iPhone могут помочь вам пройти долгий путь и избежать серьезных грехов повторяющихся / общих / нерепрезентативных изображений или, что еще хуже, вообще не!

Знаете еще несколько советов по фотосъемке еды? Не стесняйтесь поделиться ими в разделе комментариев ниже. Между тем, вы можете прочитать больше бизнес-советов от нас, ознакомившись с нашей библиотекой ресурсов.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Чизкейк Devil’s Food

Средний

Для слоя чизкейка: 1) Рано утром разогрейте духовку до 180°C/газ 4 и обильно смажьте маслом дно и стенки одной 23-сантиметровой разъемной формы (предпочтительно с антипригарным покрытием). Оберните снаружи алюминиевой фольгой, покрывая дно и расширяя

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Торт «Пища дьявола»

Средний

Для приготовления глазури: 1) Положите шоколад в большую жаропрочную миску. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения. Вылейте сливки на шоколад, осторожно переместите миску, чтобы сливки осели. Отложите смесь в сторону до размягчения, примерно на 4 минуты

Время подготовки

135 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Торт Angel Food

Средний

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В кухонном комбайне крутите сахар около 2 минут, пока он не станет очень мелким. Просейте половину сахара с солью и мукой для торта, отложив оставшийся сахар в сторону. В большой миске с помощью воздушного венчика тщательно перемешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

На 9 порций0003

Кексы Birthday Angel Food

Средний

Специальное оборудование: белые формочки для кексов Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 160°C. Форму для маффинов на 12 чашек застелить формочками для кексов и слегка сбрызнуть кулинарным спреем. Просеять муку,

Время подготовки

20 мин.

Пирожные с едой маленького дьявола

Easy

Для кексов: поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 175°C. Застелите бумажными вкладышами 12 (1/2 чашки) формочек для маффинов. Смешайте муку с какао-порошком, содой, разрыхлителем и солью. Взбейте масло электрической

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Angel Food Cake and Berry Trifle

Easy

Добавьте ягоды в миску вместе с сахаром и апельсиновым соком. Оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут, пока они не станут сочными. Тем временем добавьте в миску йогурт и мед. Перемешайте ложкой, чтобы добавить мед, и разровняйте, чтобы смесь была 9.0003

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Кексы Devil’s food с шоколадной глазурью

Easy

1) Поместите полку в центр духовки и разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Поместите по одному бумажному футляру в каждую секцию формы для булочек. Чтобы сделать капкейки (сказочные пирожные): 1) Смешайте вместе цельнозерновую муку, самоподнимающуюся муку, какао, разрыхлитель и соль

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Шоколадный торт «Ангел» и малиновое парфе

Easy

1) Сбрызните кубики торта фрамбуазом и перемешайте. 2) С помощью ручного миксера взбейте сливки, сахар, какао-порошок и ваниль до образования жестких пиков. Держите холодным до готовности к подаче. 3) Поместите несколько кубиков пирога с ангельской едой в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

Торт Angel Food с эспрессо кремом Маскарпоне

Easy

Смешайте воду и порошок эспрессо в большой миске, чтобы смешать. Вмешайте маскарпоне. Используя электрический миксер, взбейте сливки в другой большой миске, медленно добавляя сахарную пудру, до образования мягких пиков. Используя большой резиновый шпатель, сложите 1/4 части

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Подается

Торт Angel Food с лимонно-медовым йогуртом

Средний

Для торта: поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте яичные белки, соль и винный камень. С помощью ручного электрического миксера взбейте на средней скорости до образования пены. Добавьте ваниль

Время подготовки

14 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Кексы Devil’s Food

Easy

Чтобы приготовить кексы: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для кексов 1 (12 чашек) бумажными формами для кексов. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте бульон в большой миске

Время подготовки

18 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Торт Devil’s Food

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Выстелите дно обеих форм для сэндвичей пергаментом для выпечки и смажьте бока маслом. Поместите какао и 100 г темного мусковадо в миску, оставив немного свободного места, и залейте кипятком. Взбейте т

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Торт «Пища дьявола»

Средний

1. Для торта разогрейте духовку до 170°C. Смажьте жиром 2 формы для кекса диаметром 8 дюймов и застелите дно пергаментом. Присыпьте стенки формы мукой, стряхнув излишки муки. 2. Просеять муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль в лар

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Торт Angel Food

Easy

Разогрейте духовку до 180°C. Дважды просейте муку и сахарный песок и отложите в сторону. Взбейте яичные белки с винным камнем и солью до образования пены, затем постепенно добавляйте сахарную пудру, взбивая до тех пор, пока белки не достигнут средних пиков после окончания приготовления

Кексы Devil’s food

Easy

1) Для приготовления кексов: разогрейте духовку до 180°C. Застелите одну форму для кексов (на 12 чашек) бумажными формами для кексов. 2) В средней миске смешайте муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и четверть чайной ложки соли.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Торт «Пища дьявола»

Средняя

Установите решетку в середине духовки и разогрейте до 162°C. Распылите антипригарный спрей на металлическую сковороду размером 13 на 9 дюймов, застелите пергаментной бумагой так, чтобы она свисала со стенок сковороды, и распылите на пергамент антипригарный спрей. Отложите. Взбить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

Шоколадный торт «Игровой день»

Средний

Чтобы приготовить футбольное сахарное печенье: 1) Взбейте муку и соль в средней миске. Взбейте масло и сахар в другой средней миске электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Добавьте яйцо и ваниль, перемешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Шоколадные кексы «Пища дьявола»

Твердые

1) Разогрейте духовку до 175°C. 2) Смешать кипящую воду и какао. Накройте и отложите. 3) С помощью миксера взбейте масло, сахар, соль и ванильную эссенцию. Добавьте яйца, по одному, и продолжайте взбивать, пока крем не станет светлым и пушистым

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Пирог Lemon angel food

Medium

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Смешайте 100 г сахара с мукой и просейте вместе 4 раза. Отложите. 2) Поместите яичные белки, соль и винный камень в чашу электрического миксера с насадкой-венчиком и взбивайте на высокой скорости s

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

На 9 порций0003

Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

Средний

Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Выстелите форму для кексов на 12 чашек формами для кексов и слегка смажьте кулинарным тестом. спрей. Смешайте муку, пищевую соду, соль и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Форма для хлеба Ангельский пищевой торт

Easy

Поместите решетку на дно духовки и разогрейте ее до 180 °C. Застелите две формы размером 9 на 5 дюймов алюминиевой фольгой так, чтобы фольга выступала над длинными сторонами не менее чем на 1 дюйм. Не смазывайте противни. Взбить вместе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

Черно-белый пирог с ангельской пищей

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смешайте 100 г сахара с мукой и просейте их вместе 4 раза. Отложите. 2) Поместите яичные белки, соль и винный камень в чашу электрического миксера, оснащенного насадкой-венчиком, и взбейте на скорости 9. 0003

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Торт Angel Food с мацерированными ягодами и маскарпоне

Easy

Поместите ягоды в миску среднего размера и разорвите в мяту. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте вино, мед и апельсиновый сок. Доведите до кипения, а затем залейте ягоды. Дайте ягодам вымачиваться около 2 минут. В стакане

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Торт Angel food с лимонно-медово-йогуртовым соусом

Medium

Для торта: 1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) В большой миске смешайте яичные белки, соль и винный камень. Используя электрический венчик, взбивайте на средней скорости до образования пены. 3) Добавить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Радужный пирог

Средний

Специальное оборудование: форма для пирога на 12 чашек Поместите решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте до 180°С. Смажьте маслом и посыпьте мукой противень на 12 чашек. Просейте муку и соль в среднюю миску. Взбить молоко, ваниль

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Праздничный торт «Пиньята»

Средний

1. Для торта: разогрейте духовку до 170°C. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для кекса и застелите дно каждой пергаментом. 2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Взбить молоко, ваниль, яйца и яйцо y

Время подготовки

65 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Дип-пюре из сливочного картофеля и жареного красного перца

Easy

Специальное оборудование: мельница или рисоварка. Положите картофель и 1 столовую ложку соли в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой на 2 дюйма. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким, от 25 до 30 минут.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Chicken Korma

Easy

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. 1. Подсоедините толстый диск для нарезки к кухонному комбайну и нарежьте чеснок, лук и красный перец. 2. Добавьте к специям немного воды, чтобы получилась паста. 3. Нагрейте масло в кастрюле на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Чизкейк «Красный бархат» без выпечки «Бычий глаз»

Средний

Для коржа для печенья «Красный бархат»: смажьте 9-дюймовую разъемную форму кулинарным спреем. Поместите печенье, сахар и соль в кухонный комбайн на 14 чашек или большой, снабженный насадкой-лезвием, и измельчите до мелкого помола. Добавьте расплавленный окурок

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Шоколадный торт «Игровой день»

Средний

Для приготовления глазури: доведите до кипения несколько дюймов воды в кастрюле, в которой чаша миксера может стоять над водой. Взбейте сахар, яичные белки, лимонный сок или винный камень и соль в миске вручную. Установите чашу над бойлером

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Подается

Мятное безе

Среднее

Специальное оборудование: кондитерский мешок с круглой насадкой; маленькая кисточка или ватная палочка Поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети духовки и разогрейте до 120°C. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Взбить яичные белки и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Салат Цезарь с панчеттой

Средний

Для салата: 1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. 2) Нарежьте панчетту кубиками по 1 см и обжаривайте ее в сковороде на среднем огне в течение 10–15 минут, пока она не подрумянится и не станет хрустящей. Выньте на бумажные полотенца и слейте воду. 3) Поместите

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Рыбные котлеты со сладким соусом чили

Easy

Для этого рецепта вам понадобится кухонный комбайн Kenwood. 1. Для соуса чили: прикрепите лезвие ножа к кухонному комбайну. 2. Очистите чеснок и отрежьте плодоножку чили. 3. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Красное, белое и синее безе

Easy

Специальное оборудование: одноразовый кондитерский мешок; небольшая кисть или деревянная шпажка Поместите решетки в нижнюю треть духовки и разогрейте до 120°С. Застелите противень пергаментом. Взбить яйцо

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Марципановые тыквенные трюфели

Средний

Разбейте шоколад в маленькую термостойкую миску и поставьте на кастрюлю с едва кипящей водой, чтобы он растаял. Выньте из воды и дайте остыть в течение 10 минут. Поместите крошки от торта в чашу миксера и смешайте с растопленным шоколадом и джемом до

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Веганское сахарное печенье

Easy

Для веганского сахарного печенья: взбейте масло и сахарный песок в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем размешайте.0003

Кексы Touchdown с функцией Pull-Apart

Средний

Для кексов: Разогрейте духовку до 175°C. Застелите две стандартные формы для маффинов на 12 чашек формочками для кексов. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в небольшой миске. Отложите в сторону. Смешайте масло, сахарный песок, сметану, вани

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Пасхальный пирог

Средний

Специальное оборудование: 9-дюймовая пластина для пирога; 18-дюймовая линейка; 3-дюймовый резак для головы кролика; 3-дюймовый резак для яиц; 3/4-дюймовый круглый резак; 1-дюймовый алмазный резак; 1/2-дюймовый и 1-дюймовый резак для цветов; маленькая ремесленная кисть Комбинирование

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Открытый бутерброд с беконом и морским гребешком

Easy

Чтобы приготовить голландский соус, смешайте яичные желтки в кухонном комбайне в течение одной минуты. В небольшой кастрюле нагрейте лимонный сок и белый винный уксус, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и снова включите кухонный комбайн. В медленном, ул

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Шоколадные батончики с арахисовым маслом без выпечки

Easy

Для основы: застелите 8-дюймовую квадратную форму фольгой так, чтобы она выступала с двух сторон, и слегка смажьте кулинарным спреем. Измельчите печенье в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте растопленное сливочное масло и снова обработайте, пока крошки не будут покрыты

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Кексы «Красный бархат»

Easy

1. Взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте к маслу и сахару в 5-6 этапов.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Подается

Острые куриные наггетсы по-мексикански Чили

Easy

Руками или тыльной стороной ножа для очистки овощей соскоблите половину панировки с куриных пальцев. Выбросьте лишнюю панировку. Поместите куриные палочки в миску с молоком и руками разделите курицу на части меньшего размера.

Повара

Кухни Food Network

Коллекция рецептов

Добро пожаловать в Food Network

Теперь мы выглядим так же хорошо, как и на вкус!

28 Food Art Photos

Самые волшебные образцы фуд-арта.

10 самых выбрасываемых продуктов в Британии и как превратить их в эффектные блюда

Добавьте кубики сырого картофеля в блюдо, если вы случайно пересолили его.

Спагетти и фрикадельки, торт и мороженое… Эти 21 продукт были созданы друг для друга

Спагетти и фрикадельки, торт и мороженое, бекон и хлеб = L.O.V.E.

10 секретных признаний в еде, в реальность которых вы не поверите

У вас есть признание в еде, которое вам нужно, чтобы вырваться из груди? Оставьте комментарий ниже.

19 продуктов, которые можно превратить в картофель фри

Не чипсы, не дольки и уж точно не фигурный картофель фри.

10 Обмен продуктами Healthy Comfort

Вам не придется дважды думать, когда в следующий раз вы будете обдумывать пиршество с вкусной едой.

10 знаменитостей с лучшими названиями блюд

Настоящий Мистер Ти, вероятно, не содержит чая — может быть, только смесь джина, рома, текилы, колы… и странная золотая цепочка.

11 Сумасшедшая еда, о которой вы даже не догадывались, что ее можно купить в жестяной банке

Есть некоторые продукты, которым просто не место в жестяной банке.

12 необычных, но красивых дизайнов для ногтей с едой

Хватит грызть ногти!

Свежая еда быстрого приготовления с рецептами Emeril Lagasse

43 Великолепных способа съесть больше тайской еды

Ароматное карри, ароматная рыба и мясо на гриле, вегетарианское жаркое и свежие салаты.

Раскройте лучшие кулинарные секреты Лондона с #FoodNetworkFinds

16 полезных блюд, которые можно приготовить в кухонном комбайне

11 самых простых рецептов, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Эти простые рецепты обеспечат вам максимальную отдачу от кухонного комбайна.

42 продукта, которые обязательно нужно попробовать, чтобы добавить в свой список желаний

Расскажите нам, сколько вы уже попробовали, в комментариях ниже.

Покупайте это, а не то: 10 способов сделать лучший выбор еды на Рождество

22 Самые шокирующие татуировки с едой

Логотипы фаст-фуда, татуировки внутри губы и большой кусок костного мозга — вот лишь несколько вещей, которые мы нашли.

Рецепты корейской кухни, сделанные просто

Корейская еда не может быть проще с Джуди Джу

10 продуктов, от которых ваш дантист хочет, чтобы вы отказались

Продолжайте обнажать эти жемчужно-белые зубы.

50 Фавориты нездоровой пищи, сделанные здоровыми

Так много ДА.

31 Здоровая еда, которую следует готовить в январе

Берите ложку, потому что мы здесь надолго, ребята.

57 более здоровых версий ваших любимых продуктов для комфортного отдыха

А теперь возьмите вилку и попробуйте. .. потому что вы можете!

50 продуктов, которые нужно съесть во время Суперкубка

Накормите толпу нашими рецептами лучших закусок и закусок для вечерней игры.

7 продуктов Каждое барбекю неполноценно без

Мы объединились с Ocado, чтобы собрать все рецепты барбекю, которые вам нужны.

14 сумасшедших рождественских джемперов для гурманов в вашей жизни

Тверкающие индейки, свиньи в настоящих одеялах и изобилие рождественских тако!

26 рецептов подражателей фаст-фуда на случай, если вы проголодались и разорены

Как приготовить пири-пири без больших затрат.

66 совершенно вкусных способов есть больше продуктов из цельнозерновой муки

Цельнозерновая версия всех ваших любимых блюд, включая пиццу, пирожные и салат из макарон.

14 ошибок в еде, которых следует избегать в день Рождества

Вытащите бабочек из желудка и избавьтесь от любого стресса в это Рождество с помощью нашего мудрого кулинарного совета.

5 рождественских блюд, вызывающих изжогу, о которых вы не знали

Некоторые из этих восхитительных блюд потенциально могут нарушить ваше пищеварение.

Вауза! 16 забавных кулинарных проектов, которые детям понравится делать в это Рождество

Это сезон безумно простых и восхитительных блюд, которые можно приготовить своими руками.

10 советов, как провести Рождество без стресса

100 рецептов комфортной еды

Насладитесь вкусными, согревающими блюдами, от пасты, запеченной в духовке, до тушеного мяса, приготовленного на медленном огне.

Рецепты Хэллоуина на сайте Food Network

От жутких закусок до жутких тортов — найдите все, что вам нужно, чтобы сделать этот Хеллоуин чумовым!

21 Еда для студентов, которая должна быть запрещена законом

Эти рецепты для студентов настолько возмутительны, что мы думаем, что они должны быть запрещены.

49 Саммер Комфорт Фудс

32 Еда для вечеринок на свежем воздухе, чтобы накормить толпу

Солнце вышло, булочки нет.

Окончательный рейтинг рождественских блюд от худших к лучшим

Для нас хлебный соус — это как уютное одеяло для мяса.

42 блюда, которые стоит съесть, когда вы все в индейке

Пришло время остыть и дать домашней птице передышку.

14 удобных портативных продуктов, которые помогут вам оставаться сытыми, где бы вы ни находились

Не играйте в голодные игры на животе.

21 забавный способ превратить ваши любимые блюда в бутерброды

Бутерброды и ужины, которые заставят вас сосать всю следующую неделю.

41 Еда для мини-вечеринок, от которой ваши друзья упадут в обморок

*теряет сознание от переизбытка хрустящего жареного авокадо*

10 альтернатив жареному ужину для тех, кто не переносит рождественскую еду

Мы противостоим тренду и находим непраздничные блюда для вашего стола.

20 поистине невероятных блюд, которые можно приготовить в банке Kilner Jar

Потому что все вкуснее, когда подается в удобной маленькой баночке.

Эти 27 праздничных блюд, которые можно подать на палочке, невероятно гениальны

Нам больше не нужны палки для селфи. Все дело в еде на палочке.

33 купленных в магазине продукта, которые можно легко приготовить дома, когда вы разорены

То, что ваши карманы пусты, не означает, что ваш живот тоже должен быть пуст.

28 сенсационных рецептов уличной еды, которые можно попробовать на музыкальных фестивалях в этом году

Включите музыку и насладитесь одним из этих восхитительных блюд!

Артикул

Еда в форме сердца на День святого Валентина

Большая коробка шоколадных конфет — это хорошо, но ничто так не говорит «я тебя люблю», как завтрак из бекона в форме сердца с яйцами, который подают в постель, или кусочек пиццы с любовь, запеченная в каждом кусочке. Вот 10 восхитительных способов проявить заботу.

Шоу

Британское гастрономическое приключение Нади

Надя Хуссейн отправляется в кулинарное путешествие по Великобритании.

Man V Food

Новый человек, новая еда — все та же эпическая битва.

Eid al-Fitr Foods Around World

От сладостей с сиропом в Леванте до пряного карри из говядины в Юго-Восточной Азии — узнайте, как мир празднует окончание Рамадана вкусными блюдами.

рождественских рецептов от Food Network

Все, что нужно для праздника!

Праздничная еда Эйнсли, которую мы любим

Эйнсли Хэрриот готовит потрясающие праздничные блюда и угощения!

Продовольственная карта Британии Джеймса Мартина

Изучение местных ингредиентов, которые придают вкус блюдам и культуре питания Британии.

Как делать отличные снимки еды на iPhone — Приятного аппетита

Добро пожаловать в Consumed, в котором Мэтт Дакор пожирает мир еды, документируя людей, места и тарелки, из-за которых он голоден. Сегодня реакция на что-то в новостях.

Сегодня New York Times публикует разочаровывающую статью о фуд-фотографии в ресторанах. Под названием «Рестораны стесняются камеры» его предпосылка звучит так: О БОЖЕ, ЛЮДИ ФОТОГРАФИРУЮТ СВОЮ ЕДУ, НЕКОТОРЫЕ ИЗ НИХ ПЛОХИЕ, ВЫ СЛЫШАЛИ?!

Он содержит все следующее: интервью с шеф-поваром Дэвидом Були , который ведет гостей на кухню, чтобы сделать фотографии; пристыженный посетитель ресторана Momofuku Ko, который нарушил политику ресторана, запрещающую фото, и получил выговор; и дочь, которая не может смириться с тем, что ее отец фотографирует за столом («думаю, когда он выйдет на пенсию, станет только хуже»). Итак, Times тратит почти 1200 слов, чтобы доказать, что фотография со вспышкой камеры делает еду плохой, и это расстраивает, потому что можно сделать приличные фотографии еды за столом. Я здесь, чтобы рассказать вам, как это сделать.

Фотография с iPhone

The Times делает одно важное замечание: Выключите вспышку . Из-за этого фотографии выглядят плохо, и все в комнате ненавидят вас, даже ваши друзья/родители/сексуальный человек, для которого вы покупаете ужин. Это относится и к большим цифровым зеркальным камерам (подробнее об этом чуть позже), но особенно к вашей ужасной светодиодной вспышке iPhone. Но как активный пользователь Instagram (и как подписчик людей, которые делают это намного лучше, чем я), я знаю, что iPhone (или, ладно, телефон Android) может создавать отличные изображения, если вы будете следовать этим правилам.

Shack Бургеры и картофель фри в Shake Shack в Нью-Йорке

1. Кадрирование

Я обнаружил, что фотография на iPhone работает лучше всего, если снимков сделаны непосредственно над или если смотреть прямо на то, что вы снимаете.

2. Фильтры и редактирование

Никто не хочет видеть фотографию вашего бургера с прилепленным к ней причудливым фильтром Polaroid в стиле 1970-х. Если вы используете Instagram, попробуйте более тонкие варианты, такие как Amaro или Valencia для цветных изображений и Willow для черно-белых. Если вы действительно хотите улучшить свои фотографии, используйте программное обеспечение для редактирования, такое как VSCO cam, Afterlight или Snapseed , которое позволяет вам возиться с такими переменными, как экспозиция, насыщенность, резкость, а также усиление или уменьшение теней и бликов. Первые два даже поставляются со своими собственными фильтрами, большинство из которых намного лучше (и более удобны для еды), чем в Instagram.

Зефир от хитрого кузена Мэтта Дакора, [@thealisonshow

3. Смотрите и учитесь

Следите за мастерами Instagram лайкните @Alice_Gao, @nicole_franzen и @alifewortheating, чтобы посмотреть, как это делается (о, эй, и следуйте за мной, @mattducor!).

(Фото: @nicole_franzen)

Цифровая зеркальная фотосъемка

Вы можете делать отличные фотографии еды на iPhone, но в определенный момент фотография при слабом освещении страдает из-за аппаратных ограничений. Вот тогда вам и понадобится полноразмерная зеркальная камера.

Вяленые креветки с огурцом, укропом и рапсовым маслом в Aska в Бруклине, штат Нью-Йорк (Фото: Мэтт Дакор)

1. Надлежащее оборудование

Даже модная цифровая зеркальная камера, такая как Canon 5D Mark III (моя камера), бесполезна без подходящего объектива. Вам понадобится объектив с низким значением диафрагмы, чтобы на фотографии попадало как можно больше света. То есть, чтобы вам не пришлось использовать эту чертову надоедливую вспышку!

2. Выключите автоматический режим

Автоматический режим вам не подходит. Базовое понимание диафрагмы, ISO и скорости затвора — трех фундаментальных принципов фотографии — значительно улучшит ваши навыки.

Hanger Steak, Kohlrabi, Brandade Noir, Spring Onion at Alma в Лос-Анджелесе, Калифорния (Фото: Мэтт Дакор)

3. Опять же, смотрите и учитесь

Нет лучшего способа опровергнуть клише ресторанного фотоблогера, чем проверить работу людей, которые делают это хорошо. Блоги, такие как The Ulterior Epicure, A Life Worth Eating и Chuck Eats, почти каждую ночь публикуют достойные печати фотографии из ресторанов по всему миру.

Наконец, и это очень важно, ребята, не ведите себя как придурок. Если вы находитесь в ресторане, в меню которого четко прописана политика запрета фотосъемки, как в Momofuku Ko или Blanca в Нью-Йорке, отложите камеру. В ту минуту, когда подходит официант или менеджер и просит вас прекратить фотографировать, вы делаете это. Да, вы платите за услугу. Нет, вы не можете устанавливать правила. К счастью, такие случаи редки, поэтому ваша лента Flickr/Instagram/Facebook/Twitter не будет долго оставаться без обновлений.

10 советов для профессиональных фотосъемок еды на смартфон

Большая часть фотосъемки еды сегодня делается на смартфон.

Современные телефоны имеют отличные камеры, но дело не столько в качестве оборудования, сколько в том, что вы с ним делаете.

Вот несколько советов и приемов фотосъемки еды на смартфон, которые помогут вывести ваши снимки на профессиональный уровень.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography являются реферальными ссылками. Если вы воспользуетесь одним из них и купите что-нибудь, мы немного заработаем. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает здесь. ]

10. Используйте естественный свет, чтобы ваши фотографии выглядели свежо

При съемке на смартфон убедитесь, что вы используете естественное освещение.

Большинство фотографий еды, которые обычные люди делают в ресторанах, выглядят ужасно из-за искусственного освещения. Люминесцентные и другие типы искусственного освещения создают нежелательные цветовые оттенки. В результате они заставляют ваши фотографии выглядеть жесткими и плоскими.

Ваша еда должна выглядеть максимально свежей, чтобы выглядеть привлекательно. Для этого лучше всего использовать естественный свет. Профессиональные фуд-фотографы используют большие и дорогие стробоскопы, чтобы имитировать естественный рассеянный дневной свет.

Но как фотографировать еду дома без вспышек и дорогостоящего оборудования? Просто поднесите тарелку к окну с естественным освещением или снимайте на улице в тени.

Держитесь подальше от яркого солнца, так как оно создает резкие тени на вашей сцене. Если вы не можете этого избежать, защитите свою тарелку небольшим диффузионным диском или панелью. Он работает так же, как окно, смягчая свет.

9. Получите идеальную экспозицию с помощью Bounce Cards

iPhone может делать снимки с правильной экспозицией в идеальных условиях. Но вы не всегда получаете лучшее освещение, когда дело доходит до фуд-фотографии.

Фотография еды на смартфон требует постоянного решения проблем. Но немного творчества в сочетании с тем, что уже есть вокруг вас, может иметь большое значение!

Вы можете увеличить яркость своей сцены, используя кусок белого пенопласта в качестве отражателя.

Как следует из названия, отражающая карта отражает часть света от основного источника света на съемочную площадку.

Вы также можете приобрести комплект отражателей и принести его в ресторан, чтобы рассеивать свет. Или вы можете открыть отражатели, чтобы отражать больше света на посуду.

В вашем смартфоне также есть функция «Блокировка экспозиции». Он поддерживает экспозицию на том уровне, на котором вы хотите создать хорошо освещенное изображение.

Для этого нажмите на экран, и вы увидите значок солнца. Переместите палец вверх или вниз и соответствующим образом отрегулируйте экспозицию.

8. Максимально используйте возможности широкоугольного объектива вашего телефона

Итак, как правильно фотографировать еду с помощью смартфона?

Одна из самых больших ошибок при съемке еды на смартфон — это неправильный ракурс.

Камеры смартфонов имеют очень широкоугольный объектив. Это означает, что под определенными углами ваши изображения будут выглядеть искаженными.

Чтобы получить наилучшие результаты, снимайте над головой или прямо на объект.

Плоская планировка и съемка сверху стали настолько популярны из-за угла 90 градусов. Это устраняет глубину и делает ваши фотографии яркими. Вы можете поместить гораздо больше элементов в сцену, и ее относительно легко скомпоновать.

Однако этот угол подходит не для всего. Это ужасно при съемке высоких продуктов, таких как гамбургеры.

Когда вы снимаете высокие блюда, такие как гамбургеры, положите камеру на стол, чтобы сделать снимок прямо. Таким образом, вы сможете продемонстрировать все ингредиенты в блюде.

С этого ракурса широкоугольный объектив также помогает сделать еду крупнее, чем в реальной жизни.

7. Используйте нейтральный фон для выделения еды

В фуд-фотографии фон должен быть нейтральным. Еда — это звезда, и все остальное на изображении должно поддерживать ее, а не отвлекать от нее. Слишком пестрый или фактурный фон отвлекает внимание от основного блюда.

При съемке еды на смартфон сложно получить эффект боке. Так что держите свой фон простым.

Немного творчества пойдет вам на пользу. Не всегда нужно снимать еду на столе. Блюдо иногда ставлю на бетонный пол или плитку нейтрального цвета с интересным рисунком.

Другое дело, что многие фотографии еды в Instagram выглядят неряшливо. И я имею в виду не обязательно саму еду, а окружающую среду. Часто слишком много реквизита, который отвлекает зрителя.

Один из лучших советов по фуд-фотографии, который я могу вам дать, — это сделать снимок крупным планом. Крупные планы и макроснимки еды могут выглядеть великолепно. Просто убедитесь, что вы не снимаете так близко, что зритель не сможет сказать, на какую еду он смотрит.

Также не забывайте о каплях или пятнах на тарелках, которые выглядят непреднамеренно. Они могут отвлекать, и их сложно исправить на этапе постобработки.

6. Скомпонуйте кадры еды на смартфон с помощью сетки

Композиция — это важнейший навык, который вам необходимо освоить, когда дело доходит до фотосъемки.

Я думаю о правилах композиции как о рекомендациях, потому что они не всегда работают для каждого изображения. Тем не менее, вы все равно должны помнить о них, чтобы получить максимальную отдачу от ваших фотографий.

Во-первых, вам нужно понять отрицательное и положительное пространство в композиции.

Негативное пространство — это пустая область изображения. Между тем, позитивное пространство — это область, которую занимают ваши объекты.

Негативное пространство позволяет глазам отдыхать при перемещении по изображениям. Напротив, заполнение кадра может вызвать у зрителя чувство клаустрофобии.

Теперь давайте обсудим правило третей. Возможно, это один из самых полезных советов по составлению композиции, который вы получите в фуд-фотографии.

Правило третей — это композиционное правило, которое делит изображение на девять равных частей с помощью двух горизонтальных и двух вертикальных линий. Важнейшие элементы сцены располагаются вдоль этих линий или в точках их пересечения.

Представьте себе воображаемую сетку, которая делит изображение на девять равных частей, как сетка для игры в крестики-нолики. Соотношение составляет 1:1 на прямоугольник.

Эта сетка поможет добавить гармонии вашим изображениям и значительно поможет вам в создании композиции.

Если вы хотите еще больше развить эту концепцию, прочтите о Phi Grid. Это еще более мощный композиционный инструмент, который особенно хорошо подходит для фотосъемки еды на смартфон.

К счастью, на вашем смартфоне уже есть эта сетка в качестве наложения, когда вы включаете камеру.

Все, что вам нужно сделать, это разместить фокальную точку там, где пересекаются линии. Вашим главным интересом может быть что угодно, от гарнира до куска мяса, который вы хотите продемонстрировать.

5. Используйте цветовой круг для создания визуальной гармонии

Фотография еды отличается от других видов фотографии тем, что при редактировании лучше не использовать фильтры. Цвета должны быть естественными и сочетаться друг с другом, чтобы ваши изображения выглядели наилучшим образом.

Цветовой круг показывает, какие цвета легко дополняют друг друга. Это ваш путеводитель по гармоничным композициям.

Я всегда обращаюсь к своим, когда планирую съемки. Вы можете перемещать стрелки и треугольники, чтобы увидеть, какие тона лучше всего сочетаются друг с другом.

Очень хорошо работают комбинации синего и оранжевого, фиолетового и желтого или красного и зеленого. Эти цвета находятся напротив друг друга на цветовом круге.

4. Стиль ваших блюд для получения восхитительных результатов

Стиль имеет важное значение в фуд-фотографии. У вас может быть правильный угол, идеальная экспозиция и отличный объект. Но если блюдо выглядит неряшливо, результат будет непривлекательным.

Если вы снимаете дома, используйте травы и украшения, чтобы поднять эстетику вашего изображения. Вы также можете использовать другие элементы, такие как кусочки хлеба или дополнительный соус. Иногда у меня даже есть немного крупной соли или перца, которыми я посыпаю свою поверхность, чтобы придать некоторый контекст моей истории о еде.

Реквизит также придает фотографиям характер.

Независимо от того, снимаете ли вы на iPhone или на цифровую зеркальную камеру, фотографы обычно берут с собой такие предметы, как старинные столовые приборы или квадраты белья, на съемку в ресторане.

Это добавляет изюминку в то, что иногда кажется скучным и типичным столовым прибором.

3. Повысьте качество ваших фотографий еды при постобработке

Как я уже говорил, лучше не использовать фильтры при съемке еды. Но ваши фотографии все еще нуждаются в некоторой обработке, чтобы выглядеть великолепно.

Лучше всего использовать такие приложения, как Snapseed, VSCO или Lightroom Mobile. Конечно, есть много других замечательных приложений для редактирования фотографий, но эти три я бы рекомендовал больше всего.

Обязательно настройте изображения по экспозиции и яркости, балансу белого и насыщенности. При необходимости вы также можете добавить немного четкости для контраста.

Если вам удастся найти несколько фильтров, которые выглядят хорошо, не используйте их в полную силу и вносите коррективы в изображение по мере необходимости. Редактирование фотографии еды в один клик обычно не работает.

2. Расскажите историю с помощью фотографий, чтобы привлечь внимание зрителей

Крупные планы изображений выглядят великолепно, как и минималистский подход. Но как насчет добавления повествования к вашим фотографиям?

Дайте зрителю представление о более широкой истории, происходящей за пределами кадра. Это может быть что угодно: от сервировки стола с частично вырезанными элементами до чьих-то рук, подающих еду.

Помните, что включение людей в вашу фуд-фотографию придает изображению контекст и делает его привлекательным.

В следующий раз, когда будете пить латте в кафе, сфотографируйте руки своего друга, держащего кружку. Или, если вы в ресторане, сделайте снимок, как только они приступят к позднему завтраку.

1. Разработайте свой индивидуальный стиль для стабильных результатов

Успех в социальных сетях в наши дни означает наличие стабильного бренда.

Ваши изображения не должны выглядеть одинаково. Но должны быть определенные элементы, которые связаны во всем.

Это может быть палитра, состоящая из двух или трех одинаковых цветов, или фоны одного тона на всех ваших изображениях. Также это может означать, что все ваши снимки темные и угрюмые или, наоборот, светлые и воздушные.

Если вы посмотрите на самые успешные аккаунты в Instagram, то обнаружите, что в большинстве из них есть повторяющиеся элементы. Все изображения имеют определенный стиль и внешний вид.

Внимательно посмотрите на свои изображения и выясните, какие закономерности вы видите. Благодаря этому вы со временем выработаете свой стиль. Чем более конкретным вы сможете быть в своем подходе, тем плотнее будет выглядеть ваша лента и привлечет аудиторию, которая резонирует с ней.