Food foto: что такое food-фотография, история, особенности, примеры. Как правильно создавать шедевры food-фотографии, некоторые приемы и хитрости художников

Содержание

что такое food-фотография, история, особенности, примеры. Как правильно создавать шедевры food-фотографии, некоторые приемы и хитрости художников

История food-фотографии
Особенности food-фотографии

Food-фотография — это близкий к натюрморту жанр предметной фотосъемки, направленный на создание привлекательных образов еды и напитков. В последнее десятилетие фуд-фотография стала невероятно популярной: она используется в рекламе, книжной иллюстрации и оформлении интерьеров ресторанов, а также часто публикуется в соцсетях.

Food-фотография. Йохан Свейнпол. Фотография «Дымящийся перец чили»

Food-фотография призвана создать из привычных и экзотических продуктов эффектные образы — произведения изобразительного искусства. В процессе, помимо фотографа, могут участвовать другие специалисты: повара, декораторы и food-стилисты. В центре внимания оказывается цвет, текстура, форма и линии того или иного кушанья. Главная цель изображения состоит в том, чтобы вызвать у зрителя непреодолимое желание попробовать угощение.

Food-фотография. Мауро Туратти. Фотография «Гамбургер»

История food-фотографии

Food-фотография начинает свою историю с середины XIX века. Первым ее образцом считается снятый в 1845 году «Натюрморт с фруктами» Генри Талбота (Henry Talbot) — одного из изобретателей фотографии. Многие десятилетия этот жанр почти не развивался. Еда использовалась как второстепенная деталь на фото с поварами или знаменитостями. Когда она все же оказывалась в центре внимания, ее обычно сервировали традиционным образом, а фотографировали сбоку и немного сверху — как видит человек, сидящий за столом.

Food-фотография. Генри Талбот. Фотография «Фруктовый натюрморт», 1845

Все изменилось во второй половине XX века, когда расцвела рекламная индустрия и искусство поп-арта. Столь востребованная в рекламе сфера стала привлекать многих фото-художников, которые стремились уйти от традиционной реалистичности.

Обыденные продукты на их работах выглядели невероятно аппетитными, вкусными и свежими — не простой обед, а настоящая мечта. В 1980-е появился термин «пищевое порно». Разнообразная еда, в том числе и вредная, представала на рекламных фотографиях настолько привлекательной, что ее незамедлительно хотелось съесть.

Food-фотография. Джоани Саймон. Фотография «Завтрак»

В настоящее время в food-фотографии преобладает тренд на освобождение от излишних деталей и эффектов. Продукты показываются простыми и натуральными, акцент делается на естественности и пользе. Но визуальные приемы применяются самые разные — в зависимости от разновидности еды и целей съемки. Например, плоские пироги и пиццу часто снимают сверху. Объемные предметы нередко изображают лишенными опоры — будто зависшими в воздухе. Используется необычный свет, макросъемка и выборочный фокус.

Food-фотография. Беа Любас. Фотография «Бельгийские вафли»

Food-фотография. Стив Хансен. Фотография «Шоколадные конфеты»

Food-фотография. Пример смещения фокуса на нижнюю часть фото

Особенности food-фотографии

Еда на фотографиях должна выглядеть идеальной. У изображения нет ни вкуса, ни запаха — привлечь внимание оно может только внешним видом. Фрукты, ягоды и зелень должны казаться свежайшими, овощи — упругими и сочными, освежающие напитки — холодными, горячие блюда — источающими ароматный пар.

Food-фотография. Франк Шуленбург. Фотография «Помидоры для салата»

Food-фотография. Дэвид Тортора и Хайме Травезан. Фотография из серии «Сад земных наслаждений»

Чтобы добиться совершенного изображения, фотографы используют разные приемы и хитрости. Вот некоторые из них:

На стадии отбора нужно найти самые привлекательные продукты, причем с запасом — для тестовой съемки и замены в случае порчи. Особенно часто приходится обновлять быстро теряющие вид нарезанные фрукты.
Блюда остывают быстрее, чем длится съемка, поэтому пар приходится делать искусственно, в том числе на стадии постобработки. Также применяют испарители холодного воздуха и спички.
Лед в напитках быстро тает, поэтому вместо него используют красивые кубики искусственного льда из акрила. Также востребованы акриловые капли и брызги. Для пузырьков на поверхности добавляют мыло.
В гамбургер для сохранения пышной формы вставляют зубочистки, а из помидоров удаляют внутреннюю часть, чтобы не потек сок. Котлету обычно обжаривают лишь слегка — для придания нужного цвета и корочки.

Food-фотография. Аниса Сабет. Фотография с напитками

Food-фотография считается менее статусной по сравнению с портретом, ню и другими «высокими» жанрами. Однако сейчас она переживает настоящий бум. Ей увлекаются не только профессионалы, но и любители, которые любят готовить или заказывать лакомства в кафе. Жанр стремительно развивается, и лучшие его образцы обладают высокой художественной ценностью.

Food-фотография. Аниса Сабет. Фотография с коктейлями

Food-фотография. Мауро Туратти. Фотография «Рыбы» из серии «Зодиак»

Food-фотография. Ира Леони. Фотография «Перерыв»

Посетителям портала Very Important Lot доступна удобная возможность участвовать в аукционах, где выставляются уникальные произведения искусства и шедевры фотографии. Здесь же можно недорого купить произведения и фотографии напрямую у современных фотографов.

Добавить фото

Вы можете отправить одновременно до 4 фотографий

Больше новостей

Food-фото: секреты, правила, советы

Фотография
3 мин на чтение
3874

Начинающему фотографу трудно выбрать свою нишу и понять, в каком направлении двигаться. Фотографировать свадьбы можно, но этот рынок давно переполнен. Серьезная рекламная предметная фотосъемка требует специальных знаний и оборудования. Вот и получается, что фуд-съемка — один из самых быстрых способов монетизировать хобби. У вас есть возможность выйти на фотостоки (не верьте, что там все снято до вас) или посотрудничать с местными ресторанами и кафе.

С чего начать?

Чем привлекательна фуд-съемка, так это тем, что при минимальных вложениях можно получить идеальный результат. По-порядку:

● Объектив. Подойдет и китовый с фокусным расстоянием 18-55 мм. Лучше, конечно, использовать фиксы от 50мм до 100мм.

● Фон. Одна из важнейших деталей для создания атмосферы в снимке.

Красивые, деревянные фотофоны — залог успеха.

● Красивые столовые приборы, гончарные миски, интересная посуда, это и многое другое — вторая составляющая атмосферного снимка. Все это можно найти на OLX или алиэкспресс, в крайнем случае — на рынках города, где торгуют различными винтажными и антикварными вещами.

● Свет. Это самое простое, потому что самый лучший свет в фуд-фото — это боковой под 45 градусов как из окна, а различными флагами можно его контролировать. Можно, конечно, повторить такой свет и со вспышкой с софт-боксом, но ведь окно дома точно есть.

Лучшая схема света. Вспышку всегда можно заменить окном.

● Штатив. В такой съемке важно уйти от шевеленки и смазов, особенно, если вы хотите попасть на фотосток, поэтому лучше всего использовать штатив и не снимать с рук.

Композиция

Когда вы обживетесь всем реквизитом, возникнет вопрос, а как же правильно все это скомпоновать в кадре? Универсального ответа нет, хотя бы потому, что парни и девушки строят композицию по разному: парням ближе минимализм в предметах, девушки же наоборот любят положить больше предметов в кадр. А я постараюсь дать несколько крутых советов, которые вам точно помогут.

1. Не стоит перегружать кадр сразу всем реквизитом, который у вас есть. Начните с одного главного предмета, найдите для него правильное освещение, ракурс и только потом добавляйте в кадр вспомогательные предметы.

2. Никто в фотографии пока что не отменял правило золотого сечения и правила диагоналей, и здесь можно их применить в полную силу. Главные объекты нужно размещать в точках пресечения линий.

3. Правило треугольников. Вы не задумывались, почему, листая ленту инстраграма, одни снимки вы просто пролистываете, а на других ваш взгляд бегает по всей площади снимка? Скорей всего, на этом снимке предметы образуют много треугольников, и это заставляет нас рассматривать фотографии. То же самое правило работает и в фуд-фотографии. Главные объекты должны образовать треугольник на снимке.

4. Правило улитки или спираль. Это математическая функция, описанная еще Фибоначчи. Строить такую композицию достаточно трудно, ведь объекты нужно располагать таким образом, чтобы взгляд как бы скользил по фотографии, приводя к главному объекту съемки.

5. Ритм. Очень интересно рассматривать снимки, где есть один часто повторяющийся предмет, своего рода паттерн. Это простой прием композиции, и он действительно работает!

Небольшой бонус

И в завершение статьи приятный бонус: подборка сайтов и пользователей инстаграма с красивыми снимками:

linadelika

Пример красивых фуд-патеррнов

Что кушает Кэтти

Мужской взгляд на фуд фото

Съемка еды в низком ключе

Источник: say-hi.me
Фото на обложке: ShutterStock

#советы
#список
#статья
#фотография

Бесплатные фото и картинки еды

iStock

перец оливковое масло чеснок

Жареные овощи

клубника крем торт

Клубничные торты

специи закуска традиционный

Тарелка картофельного салата с пряностями

клубника клубника и сливки крупный план

Макрофотография клубники со сливками в миске

костарика отдых Костарикапутешествия

Аааа Кофе

клубника клубника ягода

Свежая, красная, спелая клубника

клубника клубника ягода

Крупный план свежей, красной, спелой клубники

лист зеленый зеленый лист

Крупный план, макрос зеленого листа

кубинский кафе ресторан

Знак места для еды Burger Shakes

лимон лайм клубника

Настоянная вода

продажа выпечки печенье десерт

Шоколадное печенье 2

сахар печенье с шоколадной крошкой шоколадное печенье

Печенье стопкой

Мексиканская еда мексиканский ресторан рыбные тако

Рыбные тако

мясо стейк приправленный

Ростбиф

тапиока сахар бобы

Ингредиенты гало гало

филиппинская еда креветки соленая рыба

Азиатские морепродукты

шоколадный чипс шоколад десерт

Стопка печенья на тарелке

хлеб творог окунать

Хлеб и соус

печенье с шоколадной крошкой шоколадное печенье печенье

Свежее печенье

американский завтрак углеводы углеводы

Блины и кофе

гамбургер картофель фри приправа

Бургер с маком

даты коричневый сахар масло

Запеченный десерт

барбекю барбекю барбекю

Ребрышки спинки бэби

ползунок бургер картофель фри

Ползунок для вегетарианских булочек с маком

фиеста кинза помидор

Салат из кукурузы и черной фасоли

печенье сладкий сахар

Шоколадное печенье 1

печенье с шоколадной крошкой противень лоток для печенья

Печенье с шоколадной крошкой 3

противень запеченное печенье шоколадное печенье

Шоколадное печенье 4

десерт сыр еда

Какой-то французский луковый суп

японская еда суши роллы сашими

Тарелка суши

огурец помидоры шпинат

Салат в тарелке

чесночный хлеб масло еда

Чесночный хлеб

десерт этническая еда филиппинская еда

Десерт Убе халая

тапиока желатин бобы

Halo halo (филиппинский десерт) ингредиенты

банан блинный сироп сахар

Блинчики с бананами и сиропом

омлет авокадо завтрак

Калифорнийские оладьи

ресторан хлеб закуска

Хлеб с маслом

тост кростини ресторан

Брускетта

Омар стейк масло

Surf n turf

лехон филиппинская еда Азиатская еда

Филиппинская еда 1

торт единорог Торт на день рождения веселый торт

Торт с единорогом

ресторан еда блюдо

Ресторанная еда

третий день рождения с днем рождения Торт на день рождения

Торт на третий день рождения

ликер ликер алкоголь

Московский Мул в медных кружках

десерт печенье шоколад

Печенье с арахисовым маслом

рыба грибы ресторан

Рыбное блюдо

благодарение десерт орехи пекан

Запеканка из сладкого картофеля

утиный жир Фуа-гра ресторан

Фуа-гра

десерт сладкий шоколад

Шоколадный десерт в тарелке

устрица вечеринка буфет

Устрицы

мороженое мороженое ваниль

Джелато в простой чашке

первый день рождения шоколадный торт Торт на день рождения

Торт на первый день рождения

пирог с лаймовой начинкой десерт Ки-Уэст

Пирог с лаймом

Торт на день рождения розовый торт десерты

Розовый торт ко дню рождения, пирожные

лапша азиатский клецка

Закуска

креветка гребешки крабы

Блюдо из морепродуктов

филиппинская еда лехон молочный поросенок

Будл Бой 2

вечеринка лимонад напитки

Напитки для вечеринок

печенье десерт закуски

Большое печенье

мороженое сорбет мороженое

Сорбет из мускусной дыни

Ищете иллюстрации еды? Перейти к иллюстрации

Связанные ключевые слова

еда блюдо кухня ресторан десерт сахар напиток ужин

Подробнее

Связанные изображения из iStock | Сохранить сейчас

1893 Бесплатные стоковые фото еды CC0

Просмотрите наши вкусные бесплатные стоковые фотографии еды в высоком разрешении. Вот лишь некоторые из изображений еды, которые вы найдете на нашей странице: еда для завтрака, десерты, овощи, пицца, фрукты и даже немного вина. Их можно использовать бесплатно для личного или коммерческого использования. Так что не стесняйтесь использовать эти фотографии в своем следующем блоге о еде или посте в Pinterest.

Премиум-предложение

Получите 10 бесплатных изображений от