Пино нуар (Pinot Noir) — сорт винограда

Страница 1 из 2

• Гроздь сорта винограда Пино нуар, © Фото Красохиной С.И.

• Гроздь сорта винограда Пино нуар, © Фото Красохиной С.И.

• виноград сорта Пино нуар, © Фото Красохиной С.И.

• Гроздь сорта винограда Пино нуар, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof — 76833 Siebeldingen — GERMANY

• Грозди сорта винограда Пино нуар, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof — 76833 Siebeldingen — GERMANY

• Сорт винограда Пино нуар, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof — 76833 Siebeldingen — GERMANY

• лист сорта винограда Пино нуар, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof — 76833 Siebeldingen — GERMANY

• верхушка побега (коронка) сорта винограда Пино нуар, Источник: Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI) Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof — 76833 Siebeldingen — GERMANY

• Сорт винограда Пино черный

(Траминер x клон или сеянец Пино менье) — наиболее вероятные родители, согласно анализа ДНК
Синонимы: Арбст блауер (Arbst blauer), Августинер (Augustiner), Блау Бургундер (Blau Burgunder), Блауэр Шпетбургундер (Blauer spaetburgunder), Блауэр Сильванер (Blauer Sylvaner), Бургундер (Burgunder), Вер доре (Vert dore), Гросс Бургундер (Grosse Burgunder), Жентиль нуар (Gentil noir), Кейк Бургунди (Kék Burgundi), Клевнер блау (Claevner blau), Модра Бургунда (Modra Burgunda), Морийон (Morillon), Нодьбургунди (Nagyburgundi), Нуар де Франсонье (Noir de Franconier), Нуарьен (Noirien), Округла ранка, Пино негру (Pinot negru), Пино черен, Пино чёрный, Пти нуар (Petit noir), План доре (Plant dore), План фин (Plant fin), Пино фран (Pinot franc noir), Ротер бургундер (Roter Burgunder), Саваньен нуар (Savagnin noir), Франц пино (Franc pinot), Франкише шварце (Fraenkische schwarze), Форментин нуар (Formentin noir), Черна округла (Cerna okrugla), Шварцклевнер (Schwarzklevner), Шпачок. и др.
Пино нуар (Pinot Noir) — технический сорт винограда. Родиной сорта считается Франция (Бургундия). По морфологическим признакам и биологическим свойствам Пино нуар относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов. Культивируют во Франции, Германии, Австрии, Италии, Швейцарии, Аргентине, Японии и других странах.
Коронка и первые листья молодого побега желтовато-зеленые с винно-красным оттенком на верхушке коронки и по краям зубчиков. Опушение войлочное. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, а на узлах коричневый. Лист средней величины, округлый, 3- или 5-лопастный, с широкой средней лопастью, гофрированный или мелкопузырчатый, воронковидный. Верхние вырезы открытые, мелкие, в виде входящего угла или глубокие, лировидные, нижние отсутствуют или открытые, в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, лировидная, иногда закрытая. Зубцы на концах лопастей треугольные, со слегка выпуклыми сторонами и закругленными вершинами. Краевые зубчики с выпуклыми сторонами и острыми вершинами. Опушение нижней поверхности листа слабое, паутинисто-щетинистое. Цветок у винограда Пино нуар обоеполый. Гроздь мелкая и средней величины (длиной 7-12, шириной 5-8 см), цилиндрическая, реже цилиндро-коническая, иногда с лопастями, плотная или очень плотная, с прочной одревесневшей гребненожкой длиной 4 см. Масса грозди 66-120 г. Ягода Пино нуар средней величины (диаметром 14-16 мм), округлая или слабоовальная, иногда деформированная, темно-синяя, с сизым пруином. Средняя масса 100 ягод 130 г. Кожица тонкая, довольно прочная. Мякоть сочная, нежная. Сок бесцветный, вкус гармоничный. Семян в ягоде 2-3.

Ведущие признаки сорта

Ведущие признаки сорта Пино нуар: очень сильно варьирующие по рассеченности, грубоморщинистые, с широко открытыми боковыми вырезами листья; очень плотные, небольшие, цилиндрические грозди с темно-синими ягодами.
Саженцы слаборослые, с прямостоячими побегами. Коронка и верхушечные листья их однотонно-зеленые. Листья среднего яруса трехлопастные или цельные, слабоворонковидные, с отогнутыми книзу краями и открытой черешковой выемкой. Выделяются бороздки вдоль жилок листа и тонкие короткие усики. Осенняя окраска листьев желтая с винно-красными пятнами.

Вегетационный период.

От распускания почек до технической зрелости ягод винограда проходит 141-151 день при сумме активных температур 2670-2800 °С. Техническая зрелость ягод наступает в конце сентября. Вызревание лозы начинается рано и к моменту созревания ягод почти полностью заканчивается (85-90 %). Сила роста кустов Пино нуар средняя.
Урожайность невысокая — 50-60 ц/га. Максимальная урожайность 103,3 ц/га. Плодоносных побегов 60-90 %, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,9, а на плодоносном 1,4-1,9. Замещающие почки дают низкий процент плодоносных побегов.

Устойчивость.

Пино нуар в средней степени поражается милдью и оидиумом, слабо — серой гнилью. Гроздевой листоверткой он повреждается незначительно. Корнесобственные кусты в зоне распространения филлоксеры погибают от повреждения корней на шестой-восьмой год после посадки. Зимостойкость сорта относительно высокая. При гибели основных глазков развиваются побеги из замещающих почек, в результате чего урожай восстанавливается на следующий год. В связи с ранним распусканием глазков Пино нуар иногда повреждается поздневесенними заморозками.
В неблагоприятные для цветения годы наблюдается значительное горошение ягод и снижение средней массы грозди. Виноград плохо реагирует на равнинный и пониженный рельеф, подвержен хлорозу.

Особенности агротехники сорта Пино нуар.

Под закладку насаждений предпочтительно выбирать пологие склоны с умеренно сухими известковыми почвами. В зависимости от местных условий сорт культивируют на небольших кустах с малым запасом многолетней древесины (Крым) или на мощных формировках с высоким штамбом и сравнительно длинными рукавами и плодовыми побегами.

Технологическая характеристика винограда.

Состав грозди, %: сок — 75,5, гребни — 4,6, кожица, плотные части мякоти и семена — 19,9. Средняя сахаристость сока 21,4 г/100 мл, кислотность 7,7 г/л.
В зависимости от зоны выращивания виноград Пино чёрного используют для получения столовых вин хорошего качества или высококачественных шампанских виноматериалов. Этот сорт винограда созревает рано и чрезвычайно чувствителен к условиям посадки. Посаженный в жаркой местности, он будет созревать слишком быстро, не успевая развить букет. Лучшее для Пино нуар место — Кот-д’Ор в Бургундии, где при правильном выборе клонов, условий роста лозы и способов виноделия он способен передавать тонкие нюансы terroir. Очарование лучших красных бургундских вин столь велико, что виноделы пытаются имитировать их по всему миру, однако до сих пор везло лишь Новой Зеландии, Орегону и прохладным уголкам Калифорнии. Его редко смешивают с другими сортами для получения тихих вин, но вместе с Шардоне и своим «кузеном» Пино гри он входит в состав рецепта шампанского и других игристых вин высшего качества.

Обсуждение сорта Пино нуар на форуме.

• Вперед

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Редактировать

7. 9

Хорошо

7.9

Хорошо

68 отзывов

Отзывы (68)Меню

Сифуд-ресторан на улице Рубинштейна. «Нуар» можно охарактеризовать как суши-бар, так как ключевыми позициями в меню стали суши и роллы. В профильном списке — с десяток разновидностей. Суши готовят в стиле никкей: сырую рыбу и морепродукты дополняют яркими перуанскими соусами и украшают съедобными цветами. Среди интересных сочетаний в ресторане «Нуар» — тунец с понзу, хамачи с дрессингом из листьев шисо и лайма, лосось с маракуйей. Помимо суши, в меню тартары, татаки, сашими и поке. В аквариуме в зале содержатся дальневосточные устрицы, ежи и лангустины. В винной карте ресторана «Нуар» более полсотни позиций, преобладают игристые и белые вина.

• здесь танцуют
• кальян

Цитаты из меню ресторана «Noir»

Полное меню ресторана «Noir»

Сомневаетесь насчёт ресторана «Noir»?
Посмотрите альтернативные варианты:

• Заведения рядом с метро «Достоевская»

  Смотреть 198 заведений →

• Рестораны в центре

  Смотреть 2141 заведение →

• Рыба и морепродукты

  Смотреть 120 заведений →

• Спортивные трансляции

  Смотреть 622 заведения →

Что происходит рядом

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Общая оценка

8. 1

Кухня

8.0

Интерьер

7.8

Сервис

57Положительных

1Нейтральный

10Негативных

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

Отзывы с фото

Отзывы влиятельных пользователей

Ваш отзыв

Вы можете добавить не более 20 фотографий, размер каждой не более 15 Мбайт Защищено reCAPTCHA, конфиденциальность и условия использования Google.

• 3 октября 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Музыка, еда, напитки

  Нет

  Все очень понравилось! Всем советуем!

• 3 октября 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис9

  9.7

  Вкусная кухня, быстрая подача, приятная атмосфера

  Не нашла

  Были в этом заведении на прошлой неделе.

  Очень красивый интерьер, приятная музыка. Заказывали устрицы, очень красивая подача. Кальян великолепный. Обязательно вернусь сюда.

• 8 августа 2022 года

  Кухня5

  Интерьер5

  Сервис1

  3.7

  Еда при всем этом ужасе была более менее нормальная

  Обслуживание

  Были с компанией в данном заведении в августе 2022.
  Никогда раньше не встречались с таким отвратительным обслуживаем!
  Официант перепутал и забыл половину блюд, а когда мы попытались выяснить в чем дело, нам начали хамить и отвечать матом….
  Когда попросили принести чек, там не были указаны конкретные позиции, которые мы заказали, а просто все обозначено как «open food» с ценами, несоответствующими ценам в меню!
  Все в этом месте нацелено на то, чтобы нагло обмануть людей, которые по несчастью сюда зашли.
  Максимально не советуем никому здесь останавливаться!

• 25 июля 2022 года

  Кухня7

  Интерьер5

  Сервис3

  5.0

  Расположение, много свободных столов, когда в других заведениях занято

  Интерьер, обслуживание

  Если в пятницу вечером в заведении пусто, то стоит задуматься. .. На первый взгляд место кажется приличным, но начинаешь присматриваться: прожженные диваны и столы, сколы на баре, перегоревшие лампочки, на весь зал пахнет немытым аквариумом, в туалете нет туалетной бумаги, персонал постоянно сидит в телефонах…
  Горячее посетителям за одним столом приносили с разницей минут 20, т.е. один ел, все смотрели, потом второй ел все смотрели и т.д.
  И самое классное — цена на одно блюдо в чеке оказались выше, чем в меню. Когда показали им это, персонал извинился, разницу вернул, но как такое вообще возможно. Судя по отзывам, это очень распространенная ошибка в этом заведении.
  

  Еда была нормальная, средняя, претензий нет, но и ничего такого, чтобы возвращаться.
  Цены не слишком высокие, но даже при этом не соответствуют уровню этого заведения.

• 30 июня 2022 года

  Кухня3

  Интерьер2

  Сервис1

  2.0

  не нашла

  персонал, менеджер который не смог связать 3х слов и помочь гостю заведения.

  Первый раз пишу отзыв, но решила оставить, официанты хаотично бегают, суетятся, никто ни за какой стол не отвечает и видимо в счет так же кто как хочет пробивает. Еда была в целом норм, но принесенная с напротив заведения. Шли по Рубинштейна, привлекла акция один коктейль берешь, второй в подарок. Когда принесли счет особо не вчитывались, оплатили. Но спустя минуту промелькнула мысль, что то много заплатили. Смотрим в счет, а там вместо 3х коктейлей, пробили 6. Менеджер сказал, что ничем помочь не может, они ошиблись, возврат сказал, что не может сделать. Очень не приятно. Так как 2400 для меня деньги, а менеджер просто усмехнулся.

• 12 мая 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Обслуживание, ассортимент табака для кальяна, меню, барная карта

  —

  Курили кальян в Нуаре, приятная атмосфера, обслуживание на высоте, чашка очень вкусная, приятный персонал, отдельное спасибо кальян-мастеру Александру! Только положительные эмоции после посещения, всем рекомендую!

• 10 мая 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Качество и удобство

  Нет таковых

  Вежливый и отзывчивый персонал,сразу чувствуется высокий уровень обслуживания,кухня и бар на высоте,рекомендую всем!

• 31 марта 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Хорршая отмасфера

  Отсутствуют

  Очень хороший кальян , супер место

• 31 марта 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Персонал и музыка топ🤌🏻

  Нет

  Кайфовая, расслабляющая атмосфера☺️

• 28 марта 2022 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Вино и кухня

  —

  Устрицы — это очень деликатное блюдо . В данном заведён к прошли проверку ! Вкусно и без последствий .

Представитель «Noir»Представитель ресторана

Вы тоже представитель?
Получите расширенный доступ к странице

30k+ Noir Pictures | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

30k+ Noir Pictures | Download Free Images on Unsplash

• A framed photoPhotos 998
• A stack of photosCollections 3.9k
• A group of peopleUsers 108

person

street

outdoor

photography

female

fashion

in silhouette

ночь свиданий — романтика

горизонтальная

здание

Hd город обои

Hd abstract wallpapers

Hd grey wallpapers

criminal

attack

monocrome

analog clock

Italy pictures & images

curiosity

venice

cambridge

night

Light backgrounds

romance

мода

портрет

тень

Коричневый фон

Зеленые обои Hd

Великобритания

мужчина

Изображения и фотографии людей

джинсы

отдых

только для подростков

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

cologne

germany

lamp

Hd black wallpapers

Hd wallpapers

Hq background images

street

cigarette

dating

moody

shadows

blinds

urban

floor

sidewalk

Texture backgrounds

brooklyn

united states

seoul

korea

south korea

ottawa

photography

night photography

Space images & pictures

crew

team

Related collections

Нуар

1к фото · Куратор Итан М.

Нуар

355 фото · Куратор Пол Самуляк

NOIR

105 Фотографии · Куратор Niki Klopper

Belgique

Tournai

Wallonie

в силуэте

Дата ночи

Horizontal

HD Black Wallpaper сигарета

знакомства

городской

пол

тротуар

романтика

мода

портрет

оттава

photography

night photography

denim

relaxation

teenagers only

belgique

tournai

wallonie

cologne

germany

lamp

Italy pictures & images

curiosity

venice

cambridge

ночь

Светлые фоны

тени

Коричневые фоны

Зеленые обои Hd

Великобритания

человек

Изображения и изображения людей

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– – – –––– – –.

building

Hd city wallpapers

Hd abstract wallpapers

Hd grey wallpapers

criminal

attack

monocrome

analog clock

moody

shadows

blinds

Related collections

Noir

1k фото · Куратор Итан М.

Noir

355 photos · Curated by Paul Samulyak

Noir

105 photos · Curated by Niki Klopper

Texture backgrounds

brooklyn

united states

seoul

korea

south korea

Space images & фотографии

экипаж

команда

Логотип Unsplash

Unsplash+В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

в силуэте

ночь свиданий — романтика

горизонтальная

Рене Мюллер

одеколон

Германия

лампа

–––– –––– –––– –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Twinkling Lights

building

Hd city wallpapers

Hd abstract wallpapers

Maxim Hopman

Hd grey wallpapers

criminal

attack

Adrien Olichon

Hd black wallpapers

Hd wallpapers

Hq background images

Hammad Siddiqui

monocrome

analog clock

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

street

cigarette

dating

Monica Silva

Италия картинки и изображения

любопытство

Венеция

взрыв

капризный

тени

жалюзи

Craig Whitehead

cambridge

night

Light backgrounds

Savvas Kalimeris

urban

floor

sidewalk

Mariano Werneck

Texture backgrounds

brooklyn

united states

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

романтика

мода

портрет

Киаран О’Брайен

seoul

korea

south korea

Jordan Graff

shadow

Brown backgrounds

Hd green wallpapers

Bardia Boomer

ottawa

photography

night photography

Craig Whitehead

united kingdom

человек

Люди изображения и изображения

Брайан Макгоуэн

Космические изображения и изображения

экипаж

команда

Логотип Unsplash

Unsplash+In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

denim

relaxation

teenagers only

David Werbrouck

belgique

tournai

wallonie

Browse premium images on iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Сделайте что-нибудь потрясающее

Film Noir Style Stock-Fotos und Bilder

• CREATIVE
• ОТ РЕДАКЦИИ
• ВИДЕО

• Beste Übereinstimmung
• Neuestes
• Ältestes
• Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

• Lizenzfrei
• Lizenzpflichtig
• RF und RM

Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >

Фотографии в стиле Einbetten

Durchstöbern Sie 3.

576 Стиль нуар Стоковая фотография и фотографии. Oder suchen Sie nach film noir stil, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. вид сзади человека в ночное время — стиль фильма нуар сток-фотографии и bildershadow — стиль фильма нуар сток-фотографии и изображения verängstigt — стиль фильма нуар сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символика verlässt. — фильм в стиле нуар сток-фото и бильдеролд hollywood.fashion diva — фильм в стиле нуар сток-фото и бильдермуди фильм-нуар-история от винтажной машины и бумаги — фильм в стиле нуар сток-фото и фото в стиле ретро 1940-х годов Детектив в стиле нуар или гангстер — стоковые фото в стиле нуар и бильярдный голливуд. — стоковые фото и фотографии в стиле нуар1940 er jahre noir gangster — стиль фильма нуар стоковые фото и фотографии1940 er jahre stilisierte film noir gangster — стиль фильма нуар стоковые фотографии и изображения ende — стиль фильма нуар стоковые изображения, -клипарт, -мультфильмы и -символыретро-манн в хижине trägt mantel und hut — стоковые фотографии в стиле нуар и мужчина с пистолетом и курящей сигарой.

— стоковые фотографии в стиле нуар и бильярдный фильм-нуар, портрет женщины в стиле ретро с другого телефона. — стоковые фотографии в стиле нуар и стильная модная модель в классическом стиле нуар. — стоковые фотографии в стиле нуар и фотографии в стиле нуар с бликдурч Фенстер — стоковые фотографии в стиле нуар и изображения женщины в раухе — стоковые фотографии в стиле нуар и фотографии женщин — стоковые фотографии в стиле нуар и фотографии с изображениями женщин schockiert ausdruck — стиль фильма нуар сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символыфильм нуар стиль детектив или частный сыщик tür mit дизайн шрифта enthält großbuchstaben und zahlen алфавит gesetzt — стиль фильма нуар сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символы энде ретро воранг хинтергрунд — фильм в стиле нуар сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -symboleretro-манн в краватте и хижине раухен — фильм нуар стиль сток-фото и бильдеренде eines alten фильм — фильм нуар стиль сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ старого голливуда.