Совет от спортивных фотографов: всегда снимать в более широкоугольном положении, чем это нужно. Такой «запас» пространства на фото позволит при последующей его обработке откадрировать снимок до получения оптимальной композиции. Это позволит передать динамику так, как было задумано автором. Еще одним плюсом такой съемки является возможность всегда использовать более гибкую и чуткую. Центральную точку автофокусировки.

Кнопка блокировки фокуса

Большинство для захвата объекта в фокус пользуются полунажатой кнопкой спуска затвора. Однако, профессионалы знают и используют кнопку блокировки фокуса, иначе называемую резервной кнопкой фокусировки. Она расположена, как правило, на задней стороне камеры и обозначена символами AF. Основным плюсом ее использования является то, что Вам нет необходимости беспокоиться о том, как бы случайно не сделать снимок. Нажав эту кнопку и зафиксировав объект в фокусе Вы можете спокойно менять положение, выбирая композицию, или дождаться оптимальных условий и света для снимка.

Кнопка AF экономит время, силы и нервы снимающего. Она удобна для съемки движущихся объектов, например, раскачивающихся на ветру растений.

Установите диафрагму на F / 8

Именно такое значение диафрагмы является оптимальным для подавляющего большинства съемочных ситуаций, при выставлении его в объектив попадает оптимальное количество света не в ущерб качеству снимка. Если Ваша камера снабжена стандартным объективом, профессионалы настоятельно рекомендуют, попрактиковавшись заранее, выставить в настройках наиболее оптимальные значения параметров съемки. Это необходимо, чтобы в любой момент иметь возможность запечатлеть удачный кадр.

Следите за гистограммой

Суть этого метода заключается в наблюдении за гистограммой, которое поможет сделать снимок наиболее четким. Светлые тона расположены с правой части гистограммы, полутона – в центральной области, а самые темные, соответственно, слева. Если учесть, что светлые участки наименее шумные, а на темных при последующем осветлении в фоторедакторе появляется зернистость, лучше изначально сделать чуть более светлые снимки, которые затем просто затемнить при ретуши.

Следует, однако, быть внимательным, чтобы не получить пересветов, которые очень и очень трудно исправить. Сделав первый кадр, оцените гистограмму. На ней не должно быть скачков по краям, свидетельствующих о засвеченном, или, напротив, слишком темном участке.

Все профессионалы, занятые в спортивных съемках и съемках дикой природы являются счастливыми обладателями замечательных светосильных объективов. Подобная техника не для повседневного использования, объективы достаточно много весят и очень дорого стоят, но качество снимков благодаря этой оптике оправдывает подобные расходы. Светосильная оптика способна обеспечить наибольшую глубину резкости при малом освещении, а кроме того, способствует лучшей автофокусировке при съемке движущихся объектов.

Объективы этой категории можно смело отнести к предметам роскоши, однако, при желании всегда можно взять напрокат один из них, к счастью, данная услуга становится распространенной во многих фотомагазинах. Так что, став на день обладателем светосильного объектива и запасшись отформатированной картой памяти, вскоре Вы сможете радовать зрителей качественными фото.

Вопреки расхожему мнению, вспышку можно использовать и при дневном освещении, чтобы избежать слишком резких, контрастных теней. Умение грамотно использовать вспышку – залог успеха фотографа.  У начинающих внешняя вспышка может вызвать некоторые проблемы, можно случайно сбить настройки и испортить всю работу, поэтому, новички стараются поначалу избегать работы с ними. Можно, однако, пользовать дорогими автоматическими вспышками, где настройки на порядок проще и проблем с ними возникнуть не должно.

Фокус по всей площади кадра

Если Вы хотите получить максимально четкое изображение, необходимо освоить трюк с фокусом на всей площади кадра. Особенно удачно использовать его при макросъемке. Для получения такого изображения Вам понадобится штатив и графический редактор на Ваш вкус, умеющий работать со слоями. Итак, установив камеру на штатив и закрепив фокус на центральной точке автофокусировки, делаем снимок. Затем фокус переносится на другую точку, снова делается снимок, и так последовательно по всем имеющимся в камере точкам автофокуса.

После этого в дело вступает графический редактор. Отлично подойдет Photoshop, где можно относительно легко свести несколько снимков в один, расположив их на разных слоях.  В отсутствии Photoshop’а можно использовать бесплатные программы, например, GIMP или Combine ZP.

Не стоит усложнять

Это правило относится к композиции снимка. Не стоит перегружать кадр лишними мелкими деталями, которые могут впоследствии отвлечь от главного объекта, загубив всю идею снимка.  Этот совет работает при макро- и пейзажной съемках, а также при съемке статичных предметов. Правильно выстроенный кадр всегда сможет заинтересовать зрителя. Для грамотного построения снимка необходимо иметь представление о правиле третей и основах композиции. И помнить, что обилие деталей на фото – это отнюдь не гарантия его успеха.

Принцип «чем меньше – тем лучше» работает и при освещении какого-либо мероприятия. Не стоит пытаться охватить все в одном кадре, гораздо лучше передадут атмосферу праздника  несколько грамотных снимков с продуманно расставленными акцентами.

Предварительный подъем зеркала

Данная функция сейчас встроена практически во все полу- и профессиональные камеры. Суть метода состоит в том, чтобы избежать вибрации камеры, которая в большей степени обоснована поднятием зеркала, а не срабатыванием затвора. Соответственно, предварительно подняв зеркало, Вы избежите дополнительного дрожания камеры и получите более четкий кадр.

Этот совет пригодится при макросъемке, фотографировании с продолжительной выдержкой и некоторых других случаях. Совет пригоден лишь для владельцев «зеркалок».

Ретуширование

Профессиональные фотографы, для которых важна репутация, заботятся о качестве своих фото, публикуемых в сети интернет или портфолио. А потому, снимок не будет считать завершенным, пока на нем есть хоть один недостаток. По окончании съемки все огрехи на отобранных наиболее удачных кадрах тщательно убираются в фоторедакторах. Как правило, профессионалы весьма критичны к самим себе и безжалостно удаляют любые непрезентабельные детали, чтобы готовое фото производило только благоприятное впечатление на зрителя.

Очень здорово выработать свой собственный стиль ретуши, что не только поднимет Ваш уровень мастерства, но и сделает узнаваемым среди конкурентов за внимание и любовь зрителя.

Потерянные урожаи Америки переписывают историю сельского хозяйства

Эта статья была опубликована в информационном бюллетене One Story to Read Today, в котором наши редакторы рекомендуют один обязательный к прочтению выпуск The Atlantic с понедельника по пятницу. Зарегистрируйтесь здесь.       

В древней эпической истории сельского хозяйства в Северной Америке было два героя, долго воспетых и почитаемых. Одним из них была человеческая изобретательность. Другой была кукуруза.

Эта история была примерно такой. На этом континенте сельское хозяйство и, следовательно, цивилизация зародились в Мезоамерике, где кукуруза была в изобилии. Более продвинутые люди начали выращивать это шишковатое маленькое растение и передавали свои знания на север, людям в более умеренных краях. Когда прибыли европейцы, кукуруза была основной культурой на полях, как и пшеница за океаном. Если плодородный полумесяц Ближнего Востока был точкой зарождения сельского хозяйства в Европе, то Мексика была здесь точкой зарождения сельского хозяйства. Это очень человеческое новшество раскрутилось в этих двух местах одним и тем же редким образом. Высшие люди укрощали природу и учили других превосходных людей следовать за ней.

Часть этой истории правдива. Первый початок кукурузы — хотя назвать его кукурузой можно с натяжкой — скорее всего, вырос где-то в горной местности Центральной Мексики еще около 10 000 лет назад. Самые старые известные кусочки узнаваемой кукурузы, набор из четырех початков, каждый меньше мизинца, на несколько тысяч лет моложе этого. Они были обнаружены в Оахаке в 1966 году, и это место, cuna del maiz , «колыбель кукурузы», по идее, является ориентиром прогресса человечества на Земле. С виду, как и многие археологические памятники, она не впечатляет, пещера настолько неглубокая, что даже название «пещера» вызывает сомнения. Но иногда на сухом полу пещеры случайно сохраняется целая история. Иногда горсть семян может помочь подтвердить теорию о заре земледелия или помочь разгадать ее.

Люди веками жили в долине Оахака; теперь главная дорога проходит через бум мескалерий, плоские кукурузные поля и старинную гравюру кактуса на склоне скалы. В некоторых близлежащих пещерах также есть следы древних настенных росписей — ягуара, двух фигурок из палочек и la paloma , «голубя». Когда, начиная с 1964 года, археолог Кент Флэннери приехал в эту долину в поисках места для раскопок, он исследовал более 60 таких пещер, протестировал примерно 10 и в конечном итоге сосредоточил свою работу только на двух. И в одном из них он нашел особенно старые кукурузные початки. Сегодня эта пещера находится в биологическом заповеднике, где члены совета ближайшего города патрулируют территорию и время от времени направляют посетителей вверх по хребту. В основном они хвастаются древними картинами в сводчатых пещерах с видами, простирающимися на мили.

Кукурузная пещера, которая не выше и не просторнее скромного углового офиса, вероятно, служила складом или убежищем для кочевых народов, которые оставили после себя кости и растительный детрит еще 10 000 лет назад. Среди останков оленя, кролика, грязевой черепахи, мескитового дерева, кедровых орешков, тыквы и опунции Фланнери и его команда нашли эти четыре скудных образца кукурузы. В наши дни початки обычно хранятся в сказочном Museo Nacional de Antropología в Мехико, но в ту зиму, которую я посетил, они оказались на выставке в культурном музее Оахаки. На них тоже не на что смотреть — тощие комочки растений, черные и неровные, с пустыми местами, где когда-то росли зёрна. На самом деле, они вряд ли кукурузные. И именно в этом промежутке, на расстоянии между этими почти зернышками и румяными, мясистыми колосьями, поддерживающими нации, старая история о происхождении сельского хозяйства начинает рушиться.

Развитие сельского хозяйства, как заявил в 1935 году археолог-марксист В. Гордон Чайлд, было событием, родственным промышленной революции, — открытием настолько разрушительным, что оно распространялось подобно толчкам землетрясения, изменяя все на своем пути. Работа Чайльда над тем, что он назвал «неолитической революцией», была сосредоточена только на одном месте инноваций на Ближнем Востоке, знаменитом Плодородном полумесяце, но со временем археологи установили аналогичные эпицентры в долине реки Янцзы в Восточной Азии и в Мезоамерике. Предполагается, что из этой третьей точки происхождения кукуруза превратила наивных кочевых охотников-собирателей в укоренившихся, просвещенных земледельцев по всему континенту, вплоть до северных равнин.

Это давнее повествование теперь кажется в лучшем случае неполным. В конце концов, кукурузе понадобилось сладкое время, чтобы разжечь эту революцию — тысячи лет, чтобы превратиться из тощих экземпляров, подобных тем, что были найдены в Оахаке, в полноценную кукурузу , еще тысячи лет, чтобы мигрировать из Мезоамерики, и еще больше, чтобы приспособиться к растущей культуре. сезона в более высоких широтах. На холмистых полях Среднего Запада, житницы Соединенных Штатов, сельское хозяйство, основанное на кукурузе, пришло к власти только с культурой Миссисипи, которая зародилась всего одно короткое тысячелетие назад.

За последние несколько десятилетий небольшая группа археологов обнаружила доказательства, подтверждающие другую временную шкалу, которая начинается гораздо раньше. Они обнаружили, что одомашнивание растений в Северной Америке не имеет единого центра. На территории, которая сейчас является США, одомашнивание не было импортом с юга; все появилось само собой. Еще до того, как мексиканская кукуруза добралась так далеко на север, коренные жители уже одомашнили кабачки, подсолнухи и ряд растений, теперь с пренебрежением известных как горец, болотница, ячмень, майская трава и лебеда. Вместе эти тонкие травы сформировали пищевую систему, уникальную для американского ландшафта. Это потерянный урожай Северной Америки.

Потерянный урожай рассказывает новую историю о происхождении земледелия, которая перекликается с открытиями по всему миру. В настоящее время археологи определили дюжину или более мест, где культивирование началось независимо, включая Центральную Америку, Западную и Восточную Африку, Южную Индию и Новую Гвинею. Даже в Плодородном Полумесяце старая история об одной сельскохозяйственной революции не имеет места. Там люди одомашнили более одного вида пшеницы, и делали это несколько раз в разных местах. Сельскохозяйственная революция была одновременно глобальной и фрагментарной, не столько землетрясением, сколько эволюционным сдвигом.

Если это верно, это новое прочтение развенчает то, что фактически является «Великой Йоменовской теорией истории». Никакие отдельные импульсы человеческого вдохновения не вызвали массовых изменений в том, как люди живут и едят; вместо этого один из самых важных поворотов цивилизации можно было бы лучше понять как более или менее естественный результат биологии и ботаники, чудо, которое могло (и происходило) происходить почти везде, где жили люди. Глобальная пищевая система, которая у нас есть сейчас, основана лишь на крошечной части всех растений на Земле. Но другие пути всегда были открыты.

Раньше мало кто верил в потерянный урожай Америки. Доказательств было слишком мало, их семена слишком малы. Подумайте о том, какие крошечные семена лебеды; мари обыкновенная близкородственна, но ее семена еще мельче — слишком малы, чтобы их можно было зарегистрировать у американцев как продуктов питания . Известный исследователь потерь урожая Гейл Фриц однажды назвала это проблемой «настоящие мужчины не едят марью». На археологическом симпозиуме в 1980-х годах великан-полевик назвал эти растения не более чем пищей для птиц: Фриц вспоминает, как он сказал что-то вроде: «Все урожаи, которые были собраны со всей восточной части Соединенных Штатов, не прокормят ни одного человека». канарейка на неделю».

Доказательства того, что он ошибался, десятилетиями хранились в археологических архивах. Еще в 30-х годах, когда идея неолитической революции закрепилась, археолог по имени Волни Джонс изучал семена, найденные в каменном убежище в восточном Кентукки, похожем на пещеру Фланнери в Оахаке. Пещера Кентукки была усеяна остатками кукурузы, тыкв и кабачков, а также древними семенами болотницы и лебеды — «местными степными растениями», как назвал их Джонс. В то время эти растения считались пищей для людей: некоторые из их семян были найдены сохранившимися в человеческих фекалиях. И семена были необычно большими для таких растений, что является признаком одомашнивания.

Определение возраста археологических находок — искусство неточное, а до изобретения радиоуглеродного датирования, в 40-х годах, оно было еще менее точным. Джонс не мог точно сказать, сколько лет были семенам прерий, но если бы они были старше, чем кукуруза и кабачки, писал он, «мы вряд ли могли бы избежать поразительного вывода, что земледелие имеет отдельное происхождение в районе убежища на утесе». Он быстро отказался от этой идеи, возможно, потому, что она казалась невероятной. Даже в американской археологии, относительно тихом уголке предыстории человечества, утес Кентукки считался пустым местом, где не могло произойти ничего важного. Если бы сельское хозяйство имело здесь отдельное происхождение, западные нарративы глобального человеческого развития пришлось бы переписывать.

«Озарк должен был стать заводью, — сказал мне Фриц, палеоэтноботаник и почетный профессор Вашингтонского университета в Сент-Луисе. «Мы назвали это «деревенской гипотезой неразвитости Озарка». Вы знаете, они, вероятно, были в основном охотниками-собирателями, отбросами к архаике». Предполагалось, что глубоко в первые тысячелетия нашей эры эти люди застряли на уровне прожиточного минимума. «Ну, оказывается, это просто неправда, — сказал Фриц.

В начале своей карьеры Фриц наткнулась на коллекцию древних семян из Озарка, прекрасных экземпляров, многие из которых были необычайно большими, а некоторые из них никогда не изучались внимательно на наличие тонких признаков одомашнивания. Одомашненные семена приобретают черты, которые делают их более привлекательными для человека: они крупнее, чем дикие, предлагают больше питательных веществ, а иногда их семенная кожура тоньше, что обеспечивает более легкий доступ к сочным кусочкам. Когда Фриц исследовала семена гусиной лапки Озарк, которые были выкопаны из еще одной скромной пещеры, она обнаружила, что по меркам диких семян их семенная кожура была заметно тонкой. Она потратила часть своего скудного финансирования на ускорительно-масс-спектрометрический анализ, новый тип радиоуглеродного датирования, чтобы показать, что семена старше, чем кто-либо мог себе представить. «Мы думали, что комплексы каменных убежищ Озарка не имеют большой временной глубины, может быть, от 1000 до 500 лет», — сказала она мне. «Мои даты возвращаются на 3000 лет назад».

Это было в 80-х. «Такова была игра в то время», — сказал мне Брюс Д. Смит, археолог, посвятивший большую часть своей карьеры одомашниванию растений. «Вы хотели получить дату и продемонстрировать, что образец отличается от всех диких экземпляров того же вида». Сейчас Смит на пенсии (он живет в Нью-Мексико и пишет детективные романы), но в течение десятилетий он был куратором Национального музея естественной истории Смитсоновского института в Вашингтоне, округ Колумбия. Он начал изучать коллекции семян, хранящиеся в музее, и обнаружил, что те же результаты: люди в восточной части Северной Америки выращивали растения прерий в пищу. Анализы его и Фрица, наряду с аналогичной работой небольшой группы ученых-единомышленников, привели к убедительному археологическому доводу: люди намеренно выращивали эти веретенообразные травы, сохраняли их семена, а затем съедали их. Болыня, ячмень и мари, эти птичьего корма растений, которые не могли представлять интереса для человека — они больше не были дикими существами, а были сельскохозяйственными культурами.

Семена, которые изучал Смит, до сих пор находятся в коллекции Национального музея естественной истории; Мне их показал Логан Кистлер, куратор музея археоботаники и археогеномики. В наши дни многие из них хранятся во флаконах по 1 драм, каждый из которых содержит 100 семян, но Смит первоначально нашел 50 000 семян, хранящихся в одной коробке для сигар на чердаке музея. Под микроскопом одомашненное семя лебеды выглядит как золотой диск; некоторые из семян в коллекции Смитсоновского института находятся в процессе одомашнивания достаточно рано, поэтому они все еще напоминают куски угля, черные и неровные. Не совсем понятно, что в них привлекло бы внимание человека, или привело бы кого-то к вкус один.

Вернитесь достаточно далеко назад, и это верно для многих растений, которые мы сейчас едим: их предки были неприятными, возможно, несъедобными или даже ядовитыми для человеческого организма. Сама кукуруза происходит от травы под названием теосинте, очевидная привлекательность которой настолько ограничена, что некоторые исследователи однажды выдвинули гипотезу, что древние люди впервые обратили внимание на растение из-за его стебля, как основы для алкогольного напитка. Однако у Смита была теория, объясняющая притяжение потерянного урожая: они были легко доступны. Древние люди могли столкнуться с ними в поймах бассейнов рек Миссури и Миссисипи, где вода расчищала землю, как фермер возделывает поле, создавая обильные участки растительной пищи.

Или, возможно, как предположила пара более молодых палеоэтноботаников, не только ландшафт, но и животные — крупные животные — привели людей к этим растениям. Роберт Шпенглер, который учился у Фрица, а сейчас руководит лабораторией палеоэтноботаники в Институте истории человечества им. Макса Планка, считает, что во всем мире людей привлекают растения, которые эволюционировали, чтобы нравиться пасущимся животным. В бассейне Миссисипи такими животными были бизоны. Когда Шпенглер впервые сказал Натали Мюллер, бывшей его коллеге по аспирантуре, а ныне профессору их альма-матер Вашингтонского университета в Сент-Луисе, что, по его мнению, бизоны могли привести людей к потерянным урожаям, она отнеслась к этому скептически. «Я подумала: «Роб, о чем, черт возьми, ты говоришь?» — сказала она мне.

Но она начала находить намеки на то, что он может что-то понять. Большинство потерянных культур в наши дни редкость: на протяжении всей своей карьеры Мюллер кропотливо искала их на нарушенной земле на краю человеческого развития — на полосе между возделываемым полем и дорогой или на тропе, ведущей к старой шахте. . Бизонов тоже мало, но там, где они были вновь завезены в прерии, ей не составило труда найти потерянный урожай. Они росли на местах, расчищенных животными.

Другими словами, прежде чем кто-либо подумал о сохранении семян болотницы или посадке ячменя, возможно, эти растения, выживание которых зависело от бизонов, менялись, чтобы соответствовать вкусам людей, которые бродили по тропам бизонов, собирая пищу из травянистых насаждений, растущих там. В 2019 году Мюллер стала более регулярно посещать прерийный заповедник в Оклахоме, чтобы посмотреть, что она может найти, и пригласила меня с собой. Как только вы увидите прерии, сказала она мне, я пойму, что она имела в виду, — что бизоны и эти растения, процветая вместе, говорят сами за себя. Пребывание там заставило ее заново представить себе прошлое, и это могло бы сделать то же самое для любого, кто хотел бы внимательно рассмотреть, как несколько забытых растений теперь ведут себя в ландшафте, который больше напоминал тот, где люди впервые встретились с ними.

Ранний утренний туман стер холмы в заповеднике Джозефа Х. Уильямса Таллграсс-Прери. Он стер большую часть дороги впереди и все следы бизонов — «наших больших мальчиков», как любили называть их Мюллер и Эшли Гленн, ее подруга и ботаник. Солнце превратилось в желтое пятно; он смыл цвет с травы, превратив прерию в густую мешанину, в которой скрывались птицы, пауки и койот (или волк?), кричавший где-то вдалеке. Но даже ясным утром я не смог бы разобрать искомое растение — болотницу или Iva , как Мюллер назвал его по научному названию Iva annua . Возможно, он должен был выделяться: осень окрасила его листья и семена в багряный цвет, и он стал достаточно высоким. Но среди других трав это растение было легко не заметить.

Каждый раз, когда Мюллер это видела, она оживлялась. Первый экземпляр, который мы нашли, был тщедушным, но его плод был коренастым — «действительно большим», — с удовлетворением отметила она, — и, когда мы проезжали через заповедник, она указала на Ива вдоль дороги мне и Фрицу, которые приехали сюда. в поездке: «О, там Ива … Здесь все Ива … Посмотрите на этот стенд; это красиво». В какой-то момент она резко остановила машину у обочины, заметив, как ей показалось, подсолнух (одомашненный тоже на этом континенте, примерно в то же время, что и Ива ), первый увиденный ею в заповеднике, растущий прямо рядом с Ива , совпадение, от которого у нее взорвется голова, говорила она, когда Гленн, отошедший вглубь поля, сложил ей рот ладонями и закричал:

« Ива !»

Она стояла в пурпурной луже, которая в свете позднего дня выделялась, как синяк, на увядающей зелени прерий. Даже я мог бы легко выбрать его. Ее окружало так много густой болотной травы, что она могла бы оставаться на одном месте и собирать урожай часами.

И для Мюллера это имело смысл. «Обычно бизоны повсюду в этом месте», — сказала она мне.

Как и люди, бизоны занимаются озеленением, и их влияние на окружающую среду могло с самого начала привести людей к потере урожая. В прерии, где трава и небо поглотили наши неуклюжие двуногие фигуры, бизоны были увеличены до нужного размера. Издалека их темные изогнутые спины усеивали склоны холмов. Однажды утром мы обнаружили их стадо, собравшееся у забора. Рассредоточившись колонной в сотню человек, они побежали, хрипя по траве, мчась вверх и вниз по оврагам и канавам вдоль дороги, проталкивая вперед полтонны плоти и расчищая дорожки в высокой траве.

Многие следы бизонов, по которым мы шли, были достаточно широки для одного человека, и легко представить, что люди, путешествующие по прериям тысячелетия назад, выбрали бы эти пути. Без бизонов высокие травы срастаются так густо, что для перемещения куда-либо требуется вытаптывать заросли злобных стеблей, почти гарантированно скрывающих змей или другие опасности. Всякий раз, когда мы сворачивали с дороги, мы искали эти следы бизонов.

Точно так же, как наводнение на берегу реки, бизоны создают свежую землю, которая нужна однолетней траве для посева семян. Когда они не мчатся галопом по прерии, бизоны пасутся в траве или валяются в ней, расчищая участки земли своей огромной массой так же эффективно, как и любой фермер, и открывая землю для небольших полей размером Ива и другие потерянные урожаи. Во время одного из своих первых весенних визитов Мюллер стояла в зеленой луже роста и восхищалась тремя из них — небольшим ячменем, майской травой и крошечными семенами Iva — смешанными вместе, как будто кто-то посадил их для археолога. Основываясь на своих наблюдениях в заповеднике, Мюллер и Гленн вместе со Шпенглером утверждали, что древние собиратели, возможно, впервые подумали о потерянных урожаях как о потенциальной пище, когда они столкнулись с этими густыми насаждениями вдоль троп бизонов.

Многие одомашненные растения начинали с того, что мы сейчас насмешливо называем сорняками. Они появлялись, появлялись и появлялись на краю человеческого опыта, пока кто-то не начал с ними взаимодействовать. Дикие травы не так уж сильно отличались бы от волков, которые бродили по краям человеческих палаточных лагерей и со временем превратились в собак. Хотя мы редко отдаем должное растениям за такую ​​импровизацию, некоторые из более гибких видов тоже могли бы найти возможность в нарушенной земле на окраинах кемпинга.

То, что Ива в таком изобилии встречается в прериях, только подтверждает предположение о том, что люди, возможно, начали собирать его семена, так что давление отбора в конечном итоге превратило растение в еще более привлекательную форму. В каком-то смысле эта история проще, чем та, в которой люди изображаются героическими изобретателями, которые открывают для себя сельское хозяйство своим большим человеческим умом. И эта менее преднамеренная версия могла бы случаться снова и снова во многих местах по всей планете.

Пшеница, ячмень и чечевица; кукуруза, кабачки и бобы; рис, горох, картофель — люди не обязательно выбирали их в качестве одомашненных, и для некоторых мы являемся восстанавливающими отношениями. Как и любой вид, растения могут быть условно-патогенными, и многие из тех, что мы сейчас едим, имели других партнеров в предыдущую эпоху, когда мегафауна доминировала в Северной и Южной Америке. Тыква, например, начиналась как компактный фрукт, наполненный горькими соединениями, с которыми могли справиться только мастодонты и им подобные. Авокадо тоже эволюционировал, чтобы кормить этих гигантских существ, с большими блестящими косточками, которые скользили по пищеводу мегафауны так же легко, как семена малины проходят через наш. Но мы оказались и отличными дистрибьюторами семян.

У нас тоже есть свои пристрастия. Сельское хозяйство медленно избавляло плоды от горечи, но семена, которые Мюллер и ее коллеги собирают на полях или в экспериментальных садах, где они выращивали потерянные урожаи, не подвергались столь длительному согласованию с человеческим вкусом. Вареная или обжаренная зелень гусиной лапки все равно имеет горьковатый привкус. Мюллер и археолог Элизабет Т. Хортон, еще один исследователь потерь урожая, пытались приготовить Iva с аналогичными результатами. «Пахло очень, очень плохо», — сказал Хортон. Один ученик добился большего успеха, измельчив его и испек простой хлеб. По словам Мюллера, у него был «легкий травяной вкус».

В прошлом она приносила семена Робу Конноли, шеф-повару ресторана Bulrush в Сент-Луисе, в дегустационном меню которого представлены продукты местного производства. Когда я спросил его, как он справляется с потерянным урожаем, он описал добавление семян гусиной лапки в гарниры или превращение их в шоколад, как своего рода «батончик Nestle’s Crunch Bar». В сыром виде семена имеют непривлекательный вкус — «пыльный, землистый, но маслянистый», по его опыту. Iva готовить еще сложнее. Конноли и его команда пытались лущить, лопать и поджаривать семечки, и только эта последняя стратегия сработала. Измельченные в пасту, поджаренные семена были технически съедобны, но «представьте себе дегустацию краски для дома», — сказал Конноли. — Это не самое лучшее само по себе.

Столкнувшись с теосинте, диким предком кукурузы, повар может столкнуться с той же проблемой. Как и потерянный урожай, теосинте так мало похож на то, что мы считаем пищей, что на протяжении десятилетий археологи спорили, мог ли он дать начало кукурузе, или им не хватало какого-то звена, древней формы кукурузы. Теперь спор улажен: это Теосинте. На первый взгляд его длинные зеленые листья действительно кажутся кукурузными — я видел небольшой саженец в Оахаке, выращенный в городском этноботаническом саду. Но он шире, чем кукуруза, менее организован в своем составе, и только тонкие высохшие усики удерживают его семена связанными. Когда семена падают на землю, они выглядят как утраченные человеческие зубы, корявые и не совсем белые.

Генетические данные свидетельствуют о том, что одомашнивание имеет больше смысла, если рассматривать его как длительный, затяжной процесс, а не событие. В начале отношений между человеком и растением люди бессознательно оказывали давление отбора на растения, которые реагировали бы, скажем, производством более крупных семян или группированием семян у верхушки. Со временем люди начали целенаправленно выбирать растения с определенными качествами. Подобные размышления о происхождении сельского хозяйства заполняют некоторые зияющие пробелы в традиционном повествовании. Например: как человек представляет себе одомашненное растение, если он никогда не видел одомашненное растение? (Они не обязаны.) И как общество придерживается этого видения, поколение за поколением, в течение 9 лет?0019 тысяч лет, которые могут занять приручение? Медленная, эволюционная история, в отличие от быстрой, революционной, «не зависит от нескольких умных людей в каждом обществе, принимающих решение», — сказал Кистлер. «Это просто случается. Оно возникает».

В этом эволюционном процессе одомашнивание любого конкретного растения не обязательно должно быть одноразовым. Опять же, генетические данные подтверждают это: рис был одомашнен как минимум три раза в Азии, Южной Америке и Африке. В Плодородном полумесяце одомашнивание заняло около 2000 лет, и ранние версии пшеницы и других важных культур были распространены по всему региону.

Кистлер — археолог по образованию, и в любой день у него могут оказаться образцы древних растений — бледно-оранжевой тыквы, когда я был — в его похожем на пещеру кабинете в задних залах музея. Хотя он иногда путешествует далеко в поисках нового растительного материала, большая часть его фактической работы выполняется на компьютере, когда он ищет секреты прошлого растений в генетическом коде древних семян. Его работа помогла показать, например, что путь теосинте к полностью одомашненной кукурузе занял тысячи лет и охватил континенты. И эти выносливые бутылочные тыквы, вероятно, попали в Америку, переплыв Атлантику, чтобы быть независимо одомашненными по эту сторону океана. Глядя на одомашнивание на этом уровне детализации, можно понять, что каждое возникающее партнерство между человеком и растением имеет свою собственную историю: маниока, многолетняя лиана, корни которой наполнены достаточным количеством цианистых соединений, чтобы вызвать паралич или смерть, обязательно выбрала другой путь к одомашниванию. чем теосинте. Растение, которое развило плоды, привлекающие какое-то животное или птица, как распространитель семян, может встречаться с людьми иначе, чем те, которые служат нам своими семенами или корнями. Некоторые из этих историй закончились. На Ближнем Востоке параллельно с той, которую мы едим сейчас, одомашнили другой вид пшеницы, выращивали сотни лет, а потом по каким-то причинам постепенно отказались от него. Сейчас он вымер. В Южной Индии практически исчезла основная культура, называемая коричневым просом. Почти наверняка археологам еще предстоит раскопать доказательства других потерянных культур; некоторые мы никогда не откроем заново. Эпоха земледелия по-прежнему составляет лишь часть 200 000 лет человеческой истории, и даже за это короткое время мы сузили наши возможности, отбросив целые системы земледелия. Мы думаем о себе как о всеядных гурманах, но мы придирчивые едоки, приверженные небольшой группе избранных продуктов.

Утерянные посевы Северной Америки уже исчезали из археологических источников к 1200 году нашей эры, хотя кое-где люди все еще возделывали их, иногда на протяжении сотен лет. Например, археологические раскопки в Арканзасе содержали клад семян ива , которые датируются 15 веком нашей эры, а пара беглых упоминаний в журналах первых европейцев намекает на то, что некоторые люди могли все еще есть гусиную лапку в 16 век. Возможно, потрясения европейской колонизации полностью положили конец этому сельскохозяйственному наследию. Но к тому времени он уже исчезал.

Почему эти растения вышли из употребления? И, в свою очередь, почему кукуруза удалась? На генетическом уровне изменения в определенных частях генома растения связаны с одомашненными признаками, но никто точно не знает, какие генетические признаки могут предрасполагать растение к превращению из дикого в одомашненное, а какие могут служить препятствием для одомашнивания. Если бы мы поняли это, можно было бы более определенно сказать, почему так мало растений попало в рацион человека и застряло там. «Существует 300 000 видов растений, и людям известны способы использования примерно 10 процентов из них», — сказал Кистлер. «Мы получаем половину калорий из трех из них. И мы обязаны своей историей гораздо большему, чем то, о чем мы думаем прямо сейчас».

По словам его сторонников, кукуруза была просто лучшим урожаем. Но ученые, изучающие потерянные урожаи, приложили огромные усилия, чтобы показать, что мари, , ива, и другие питательно конкурентоспособны с кукурузой. Они также знают, что кукуруза не заменяла утраченные посевы сотни лет. В какой-то момент кукуруза и эти культуры процветали как совместимые дополнительные продукты. В месте, недалеко от того места, где сегодня находится Сент-Луис, находится древний город Кахокия, крупнейший из когда-либо обнаруженных в период Миссисипи на территории нынешних США, где устраивались пиршества. Часто Кахокию считают кукурузным городом, построенным на основе сельского хозяйства, ориентированного на кукурузу, но в остатках этих пиршеств тыква, семена подсолнечника и все пять утраченных культур — майская трава, лебеда, горец, ячмень и болотница — сохраняется вместе с кукурузными початками.

Эти початки по-прежнему всего несколько дюймов в длину, они не являются ни катализатором одомашнивания в этой части мира, ни панацеей, которая немедленно изменила человеческую жизнь здесь. Кукуруза теперь правит американскими полями, но является ли это историческим стечением обстоятельств, одной из тех реальностей, которые случайно повернулись в ту или иную сторону, или необходимым завершением истории американского сельского хозяйства? В Андах основным продуктом питания оставалась двоюродная сестра мари, киноа; почему гусиные лапки не поселились на равнинах Среднего Запада Америки? В некоторых частях мира культуры, которые мы считаем победителями, — такие культуры, как рис, — начали одомашнивать, а затем исчезли, будучи брошенными в безвестность биологией, историей или и тем, и другим. «Я не думаю, что мы готовы ответить, почему у нас так мало доминирующих культур», — сказал мне Кистлер.

При правильном уходе и внимании потерянный урожай все еще может проявить свою привлекательность. Они, как выяснили Мюллер и ее коллеги, стремятся угодить. На участках, разбросанных по всей стране, она и небольшая группа других археологов начали выращивать эти растения, впервые за сотни лет люди стали употреблять их в пищу. Первоначально Мюллер засадила свой сад семенами со всего Среднего Запада, в том числе семенами Iva из Арканзаса, где Хортон начал выращивать 9 растений.0019 Ива и другие потерянные культуры тоже. Какое-то время она и Мюллер соревновались в том, какой высоты они могут получить свой Iva , как сказал мне Мюллер. И Хортон продолжал выигрывать.

Заводы начались с популяции Ива , которую Хортон нашла прямо возле своего старого офиса, в археологической службе Арканзаса. (Теперь у нее есть собственная консультационная компания по макроботанике, Rattlesnake Master.) Эта первоначальная заросль полыни вырастает «большой, здоровой, пышной и великолепной», как она мне сказала, но никогда не превышает пяти футов в высоту, что типично для дикой природы. 0019 Ива . В саду в Арканзасе в первый год Iva выросла на шесть футов. В следующем году семь. Затем восемь, а иногда почти девять футов ростом. Она уже находит необычно крупные семена. Мюллер и Хортон считают, что эти растения могли быть отдаленными потомками одомашненной Iva , что могло бы объяснить их быстрые изменения. Или Пластичность Iva позволяет легко реагировать на воздействие окружающей среды. Преобразование генов растения таким образом, чтобы оно стало настоящим домашним животным, может занять целую вечность, но, возможно, Ива обладает естественной гибкостью в экспрессии этих генов. Такое растение, так легко поддающееся человеческому влиянию, тоже могло быть привлекательным даже для человека, не имевшего представления о приручении.

В конце концов, Мюллер надеется, что потерянный урожай может помочь раскрыть основные механизмы одомашнивания. Когда я посетил ее экспериментальный садовый участок, она выращивала мари Ива и горец прямостоячий в конфигурациях, которые могли бы рассказать ей немного больше о секретах, которые хранят их семена. «Что я хочу сделать, так это заново приручить их», — сказала она мне.

Кто знает? Через поколение гусиную лапку можно было бы переименовать в североамериканскую лебеду и употреблять в пищу по всему миру; Ива может войти во вкус. Вновь открыв для себя урожай, который мы потеряли, мы могли бы оживить наше представление о том, что считается едой. Мы склонны думать, что в нашем глобализированном мире мы едим больше разнообразных вкусностей, чем те, что были доступны человечеству в прошлые эпохи, но, как профессор, который не мог терпеть марью, у нас узкое видение того, что проходит проверку. Исторически сложилось так, что приручение определенного вида могло занять тысячи лет, но археологические эксперименты показали, что ту же работу можно выполнить всего за несколько десятков лет. Если бы мы воспользовались древними диетами, мы могли бы снова быстро расширить наши кладовые. Попробовав некоторые из первых продуктов, которые люди когда-либо выращивали сами, мы могли бы снова задуматься о возможностях мира и его растущих вещей или о возрождении старых отношений на тысячелетия вперед. Мы можем заметить другие растения, которые растут на грани нашего опыта, и задаться вопросом, что они могут предложить.

Инфляция кормов на уровне 9-летнего максимума, запоздалые дожди, ущерб урожаю усугубляют кризис мокрые поля, несмотря на непрекращающийся дождь в Удханвасе, ее деревне в округе Алвар в Раджастхане. В тринадцати километрах от Тапукары измерительная станция зафиксировала количество осадков 91 мм, что является самым высоким показателем осадков за один день в этом сезоне.

«Нуксаан гхано хо гайо (Ущерб слишком велик)», — сказала Рабина, указывая на соломинки баджра, лежащие на мокром поле.

Для 34-летней Рабины, которая содержит семью из семи человек, основным источником дохода является домашний скот — у нее есть два буйвола. Теперь она беспокоится о том, как подготовить корм для своих буйволов, поскольку урожай баджра, с которого она надеялась получить не менее 10 человек кутти (или четыре центнера соломы), был поврежден дождями.

«Hum yahi kootkar pashuon ko khila rahe thhey kyonki bhusa kafi mahanga hai, 700-800 рупий человек (Мы кормили скот баджрой соломой, потому что цены на пшеничную солому слишком высоки, 700-800 рупий за 40 кг)», Рабина сказал Индиан Экспресс . Цены на бхусу или пшеничную солому, основной сухой корм для крупного рогатого скота и буйволов в регионе, резко выросли в этом году.

Истории только для подписчиков

Просмотреть все

Цены начинаются от 2,5 рупий в день

Читайте также |Цены на продукты питания подпитывают розничную инфляцию до 7%; IIP на 4-месячном минимуме

Рост цен на фураж лег тяжелым бременем на сельскохозяйственные домохозяйства, особенно из-за массивного ущерба урожаю из-за поздних и проливных муссонных дождей, а также от нодулярного дерматита, который распространился на 15 штатов и унес жизни почти лакха крупного рогатого скота и пострадало еще 20 лакхов.

Индекс оптовых цен или инфляция кормов на основе WPI в августе 2022 года составил 25,54%, что является самым высоким показателем за последние девять лет. Он растет с декабря 2021 года. В то время как общая инфляция WPI снизилась в последние месяцы — инфляция WPI в августе 2022 года на уровне 12,41% (предварительно) является самым низким с сентября 2021 года, инфляция кормов резко подскочила, превысив 20 процентов за последние четыре месяца, май-август 2022 года.

52-летний Рахисан, проживающий в соседней деревне Кулават в округе Алвар и владеющий 12 коровами, двумя буйволами и козой, указал на иронию в отношении цен на продукты питания и корма. «Anaaj ke bhaav hai (Цены на фураж почти такие же, как на зерно)», — сказала она, когда ее спросили о ценах на фураж. По ее словам, в этом году пшеница стоит 2200 рупий за центнер и сравнила ее с ценой, которую она платила — 800 рупий за 40 кг — за сухой корм или 2000 рупий за центнер.

Реклама

Мнение |Связь между инфляцией и изменением климата

Резко выросли не только сухие корма, но и цены на корм (хал аур чуни), сказал Рахисан, отметив, что горчичный жмых, который раньше стоил 1600 рупий за штуку центнер сейчас стоит около 3000 рупий за центнер. Урожай ее семьи баджра, возделываемый на четырех бигах (около 2,5 акров) в деревне, также пострадал, как и многие другие, из-за проливных дождей.

В соседнем районе Нух в Харьяне Иша Мохаммад, житель деревни Мурадбас, сказал, что цены на корм удвоились за год до 700 рупий за 40 кг. Кроме того, ставка на зеленый корм (жовар) также была высокой и составляла 20 000 рупий за акр, сказал он. Районные власти в Алваре и Нухе признают резкий рост цен на корма в этом году и его неблагоприятное воздействие на местное население. Доктор Нарендер Кумар, заместитель директора по животноводству, Нух, сказал, что, согласно 20-й переписи скота, в районе было около 33 000 голов крупного рогатого скота и 1,75 миллиона буйволов, а также более 90 процентов семей в районе зависят от животноводства и земледелия как источника средств к существованию.

Рост цен на корма напрямую влияет и на цены на молоко. Когда производитель Amul, Федерация кооперативного маркетинга молока Гуджарата (GCMMF), решила поднять розничные цены на молоко в августе этого года, в качестве причины она назвала более высокую стоимость корма для крупного рогатого скота. «Только стоимость кормления крупного рогатого скота увеличилась примерно на 20 процентов по сравнению с прошлым годом…», — говорится в заявлении.

Реклама

P Чидамбарам пишет |Они любят безработицу и инфляцию

Но более высокие цены на молоко не имеют большого значения для таких людей, как 60-летний Ясин из Удханваса. Из-за резкого роста цен на сухой корм (сухой остаток сельскохозяйственных культур, таких как солома пшеницы, риса, сорго, ячменя, джовара, грамма и т. д.) он выпасает своих 15 животных, включая крупный рогатый скот и буйволов, даже в дождливый день. . Он выращивает две-три бигхи, а разведение крупного рогатого скота является его основным источником дохода. «700 рупий ман бик рахо хай чааро, пале 200 рупий ман тха. Ab mil hi na raho… dudh vahi mando hai. 25 рупий кило dudh par bache hi kya hai (Пшеничная солома продается по 700 рупий за 40 кг. Раньше она стоила 200 рупий за 40 кг. Сейчас ее даже нет в наличии. Цены на молоко тоже низкие. Продажа молока по 25 рупий за кг листьев нас без сбережений», — сказал Ясин.0013

Высокая инфляция кормов оказывает прямое влияние на средства к существованию в сельской местности, поскольку, согласно отчету Национального статистического управления «Оценка ситуации с сельскохозяйственными домохозяйствами, а также земельными и животноводческими хозяйствами в сельских районах Индии, 2019 г. », домохозяйства (или примерно 8,37 крор) сообщили о владении скотом «в молоке», молодняком крупного рогатого скота и скотом в категории «прочие» в течение июля-декабря 2018 года. сухих кормов, 30,4% концентратов и 12,5% других кормов для животных в течение периода.

Читайте также |Центр, штаты должны работать вместе, чтобы справиться с инфляционными проблемами: FM

Источники в молочной промышленности сообщили, что сухой корм (пшеничная солома) продается по 15-16 рупий за кг в нескольких местах в Раджастхане и Уттар-Прадеше, и значительно выше прошлогодних цен. «В стране дефицит зеленых кормов составляет 12-15 процентов, сухих кормов – 25-26 процентов. Одна из причин дефицита заключается в том, что рисовая и пшеничная солома не полностью перерабатывается в корма хорошего качества. Во многих частях страны фермеры сжигают стерню, что вызывает дальнейшую нехватку кормов», — сказал The Indian Express Амареш Чандра, директор Индийского научно-исследовательского института пастбищ и кормов в Джханси.

Центральное правительство знает о кормовом кризисе. Министр сельского хозяйства Союза Нарендра Сингх Томар отметил необходимость обеспечения наличия кормов. «Кучх санкат кхаде хо рахе хайн, джисме прамукх руп се хум декхенге тох дхьян ме аайега ки аане вала кал чааре ка санкат кхада карта хай (На горизонте намечаются некоторые кризисы… в первую очередь нехватка кормов)», — сказал он. обращаясь к Всемирному молочному саммиту в Большой Нойде 14 сентября. «Необходимо серьезно подумать о том, как можно обеспечить достаточное количество кормов в ближайшее время…», — сказал он.

Черничный блюз: как товарный урожай вызывает кризис загрязнения в Кофс-Харборе | Новый Южный Уэльс

В регионе, когда-то славившемся своим Большим Бананом, в настоящее время доминирующей культурой является черника. Ягоды составляют 200 миллионов долларов из 250-миллионной сельскохозяйственной отрасли в районе Кофс-Харбор.

Но с изменением использования в этом идиллическом сообществе на среднем северном побережье Нового Южного Уэльса появились опасения по поводу воздействия на окружающую среду пестицидов и стоков удобрений с этих интенсивных ферм. По мнению некоторых ученых, сейчас он может достичь кризиса.

Во время сильного дождя можно увидеть, как вода стекает с холмов в ручьи и реки, несущие наносы, большое количество удобрений и других химикатов, которые используются для выращивания и защиты черники.

В конечном итоге он попадает в озера и море, и ученые предупреждают, что теперь он угрожает другим основным отраслям промышленности северного побережья: рыболовству и ловле креветок.

Городской совет Кофс-Харбора все чаще вмешивается, требуя приложений для разработки, когда фермы создаются или расширяются, чтобы решить проблему.

История черники в районе Кофс-Харбор — полезный урок того, как регулируются пестициды и другие сельскохозяйственные химикаты.

Кто осуществляет мониторинг пестицидов в окружающей среде?

Теоретически использование пестицидов и мониторинг окружающей среды входят в компетенцию государственных органов по охране окружающей среды. Но на практике это часто предоставляется общественным группам, ученым и советникам-активистам.

Контроль за надлежащим использованием пестицидов разделен между государственными экологическими и сельскохозяйственными агентствами.

Ресурсов, посвященных этой проблеме, немного, но пестициды по своей природе являются одними из самых токсичных ядов, поэтому их попадание в водные пути или другие части окружающей среды может иметь серьезные непредвиденные последствия.

В то время как регулирующие органы признали и отреагировали на опасность ДДТ и других хлорорганических соединений, теперь известно, что кажущиеся более безопасными пестициды нового поколения, такие как неоникотиноиды, могут оказывать воздействие на пчел и водных организмов даже в очень малых дозах.

Официальное внимание привлекает только самые драматические события.

• Подпишитесь, чтобы каждое утро получать электронное письмо с главными новостями от Guardian Australia

В 2020 году Управление по охране окружающей среды штата Виктория приняло меры против коммерческого производителя цветов в прибрежном городе Торки после того, как жители близлежащих домов страдали ухудшением зрения, болью в горле, затрудненным дыханием, головными болями, тошнотой и рвотой.

Исследователи обнаружили, что химикат использовался для подготовки почвы для нового урожая, но был неправильно применен и вступал в реакцию с влажной почвой с образованием метилизотиоцианата, который является опасным газом.

Скорая помощь доставила в больницу трех человек, четвертого увезли на себе. Производитель был оштрафован на 70 000 долларов без осуждения.

Агентство по охране окружающей среды штата Виктория заявило, что не имеет никаких статистических данных о других случаях применения пестицидов, и направило Guardian в отдел сельского хозяйства.

В Новом Южном Уэльсе Агентство по охране окружающей среды штата отвечает за контроль как за использованием химикатов, так и за загрязнением окружающей среды, включая инциденты, связанные с распылением.

В нем говорится, что он использует «подход к пестицидам, основанный на оценке риска, и работает с другими агентствами, промышленностью, академическими учреждениями и общественными интересами».

За последние три года в Новом Южном Уэльсе было только два успешных судебного преследования за нарушение Закона о пестицидах. Агентство по охране окружающей среды также выпустило 30 рекомендательных писем, 27 официальных предупреждений, 30 официальных предупреждений, три действия по очистке и одно уведомление о предотвращении.

«Озеро Хернс не мертво, но почти мертво»

Потребовалось более 130 отчетов об инцидентах от сообщества и исследований, проведенных Университетом Южного Креста совместно с советом Кофс-Харбора в 2017–2018 годах, чтобы добиться официальных действий в связи с последствиями. быстрого расширения черничных ферм и других видов интенсивного садоводства в регионе.

Исследователи обнаружили, что уровень оксида азота в ручьях, впадающих в водосборный бассейн озера Хернс, был в 695 раз выше во время обильных дождей, чем в сухую погоду, а уровни были такими же высокими, как в самых суровых реках Китая. Это было связано со стоком удобрений.

Озеро Хернс имеет особое значение, потому что оно служит питомником для близлежащего морского парка Солитарные острова, который, в свою очередь, питает обильные морепродукты региона.

Наконец, Регулятор доступа к природным ресурсам вмешался в вопросы водопользования, и Агентство по охране окружающей среды провело инспекции и испытания вокруг озера Хернс, сосредоточив внимание на воздействии пестицидов и удобрений.

В октябре 2021 года он наложил штраф в размере 7500 долларов и предупредил фермера, выращивающего чернику в Вулгулге, за загрязнение и хранение пестицидов. Он также выпустил инструкции, направленные на повышение стандартов использования пестицидов среди производителей черники.

Подпишитесь на новостную рассылку Guardian Australia’s Morning Mail

Бесплатный ежедневный информационный бюллетень

Наш австралийский утренний информационный бюллетень расскажет о ключевых национальных и международных событиях дня и о том, почему они важны

Девять проверок в конце 2021 года выявили низкий уровень инсектицида имидаклоприда — неоникотиноида — и двум производителям огурцов были выданы уведомления об очистке контейнеров с пестицидами, оставленных возле водоемов.

Даже небольшое количество имидаклоприда может быть высокотоксичным для водных организмов.

Профессор морской науки Университета Южного Креста Кирстен Бенкендорф заявила, что ее исследование обнаружило остатки неоникотиноидов выше безопасных пределов остатков в мясе креветок и в воде озера Хернс.

Пестициды также были обнаружены в устрицах, и хотя это вызывает стресс, они, по-видимому, более устойчивы, сказала она.

«Озеро Хернс не мертво, но почти мертво», — сказала она.

Дальше по побережью реки Ричмонд Бенкендорф обнаружил высокий уровень атразина, мощного эндокринного разрушителя, влияющего на половое развитие и связанного с раком. Он запрещен в Европе, но до сих пор используется на сахарном тростнике и других культурах в Австралии.

Агентство по охране окружающей среды объявило в мае, что оно нацелено на использование пестицидов в водосборном бассейне озера Хернс.

Снос при распылении и бремя доказывания

Одной из самых больших проблем регулирования пестицидов в окружающей среде является то, что бремя доказывания ложится на ученых и общественность.

Бенкендорф сказала, что проверка каждого из ее образцов на наличие пестицидов стоит более 300 долларов, что делает его недоступным для многих сообществ. Потребовались отдельные тесты для обнаружения глифосата (продается как Roundup или Zero), одного из наиболее распространенных гербицидов, используемых в Австралии.

Мэтт Ландос, ветеринар и почетный лектор по вопросам здоровья вод в Сиднейском университете, сказал, что органы по охране окружающей среды часто неохотно реагируют на заявления о сносе брызг или опасения по поводу загрязнения окружающей среды из-за трудностей с успешным судебным преследованием.

Инциденты с распылением необходимо расследовать быстро, и люди, сообщающие о них, часто сталкивались с почти непреодолимым бременем установления того, кто опрыскивал и откуда взялся снос, сказал Лэндос.

Как получать последние новости от Guardian Australia

Электронная почта:  подпишитесь на нашу ежедневную утреннюю информационную рассылку

Приложение:  загрузите бесплатное приложение и не пропустите самые важные новости или получите наш выпуск выходного дня для подборки лучших историй недели

Социальные сети: Следите за нами на YouTube, Facebook, Instagram, Twitter или TikTok

Подкаст: твое любимое приложение

Фотография: Тим Роббертс/Stone RF

Было ли это полезно?

В результате, по его словам, отчеты о нежелательных явлениях часто откладываются EPA штата на полку и не передаются в Австралийское управление по пестицидам и ветеринарным лекарствам, которое отвечает за сбор данных о неблагоприятном воздействии пестицидов на людей и животных. и окружающая среда.

Агентство по охране окружающей среды Нового Южного Уэльса подтвердило его опасения.

«Агентство по охране окружающей среды рекомендует немедленно подавать заявления о случаях чрезмерного распыления пестицидов, чтобы образцы можно было собрать в течение двух дней, если это возможно», — говорится в заявлении ведомства.

«Это связано с тем, что остатки пестицидов быстро рассеиваются, а также смываются росой и дождем. Чтобы EPA приняло регулирующие меры, оно должно быть в состоянии установить, что произошло чрезмерное распыление пестицидов, и кто распылил этот пестицид».

Власти заявили, что запустили программу по предотвращению сноса брызг в первую очередь. «Благодаря различным мерам, в том числе образовательным, программа привела к 30-процентному улучшению основных характеристик опрыскивания всего за 12 месяцев», — говорится в заявлении.

Снижение урожайности ограничивает потенциал биоэнергетики

• НОВОСТИ И МНЕНИЯ
• 07 сентября 2022 г.

Прогнозы глобального потепления, основанные на стратегиях биоэнергетики для компенсации выбросов углекислого газа, могут быть чрезмерно оптимистичными, согласно исследованию, в котором рассматривается влияние изменения климата на урожайность сельскохозяйственных культур.

• Гернот Вагнер ORCID: http://orcid.org/0000-0001-6059-0688 ⁰ и
• Вольфрам Шленкер ORCID: http://orcid.org/0000-0002-6231-9944 ¹

1. Гернот Вагнер

   1. Гернот Вагнер учится в бизнес-школе Колумбийского университета, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10027, США.

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в PubMed Google ученый

2. Вольфрам Шленкер

   1. Вольфрам Шленкер работает в Школе международных и общественных отношений Колумбийского университета, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10027, США.

   Посмотреть публикации автора

   Вы также можете искать этого автора в PubMed Google ученый

Изменение климата чревато неприятными сюрпризами ¹ . Урожайность кукурузы (кукурузы), пшеницы, риса и соевых бобов резко падает, когда температура превышает определенные пороговые значения — например, 29 °C для кукурузы ² . Эти четыре основные культуры вместе составляют 75% калорий, потребляемых людьми ³ , поэтому нелинейная температурная зависимость их урожайности требует быстрых действий, чтобы избежать переломных моментов, либо путем ограничения выбросов углекислого газа, которые нагревают планета ⁴ или крупномасштабным перемещением посевных площадей — возможно, и тем, и другим. Но усилия по сдерживанию глобального потепления все больше полагаются на использование растительной биомассы для сокращения выбросов и введение петли обратной связи, которая ставит под угрозу попытки достижения основных климатических целей, как Xu и др. . ⁵ отчет в статье Nature .

Варианты доступа

Подписаться на журнал

Получить полный доступ к журналу на 1 год

199,00 €

всего 3,90 € за выпуск

Подписаться

Расчет налогов будет завершен во время оформления заказа.

Купить статью

Получите ограниченный по времени или полный доступ к статье на ReadCube.

32,00 $

Купить

Все цены указаны без учета стоимости.

Природа 609 , 250-251 (2022)

doi: https://doi.org/10.1038/d41586-022-02344-0

Ссылки

1. «>

   Broecker, W.S. Nature 328 , 123–126 (1987).

   Артикул Google ученый

2. Schlenker, W. & Roberts, M. J. Proc. Натл акад. науч. США 106 , 15594–15598 (2009 г.).

   ПабМед Статья Google ученый

3. Робертс М. Дж. и Шленкер В. Am. Экон. Откр. 103 , 2265–2295 (2013).

   Артикул Google ученый

4. Hausfather, Z. & Moore, F.C. Nature 604 , 247–248 (2022).

   ПабМед Статья Google ученый

5. Сюй С. и др. Природа 609 , 299–306 (2022).

   Артикул Google ученый

6. Фусс, С. и др. Природа Клим. Изменение 4 , 850–853 (2014).

   Артикул Google ученый

7. Rogelj, J. et al. Природа Клим. Изменение 8 , 325–332 (2018).

   Артикул Google ученый

8. Кларк, Л. и др. Энергетика эконом. 31 , S64–S81 (2009).

   Артикул Google ученый

9. МГЭИК. Изменение климата 2021: Основы физических наук. Вклад Рабочей группы I в шестой оценочный отчет Межправительственной группы экспертов по изменению климата (ред. Masson-Delmotte, V. и др. ) (Cambridge Univ. Press, 2021).

   Google ученый

10. Дайоглу, В. и др. Клим. Смена 163 , 1603–1620 (2020).

    Артикул Google ученый

11. «>

    Фоли, Дж. и др. Наука 309 , 570–574 (2005).

    ПабМед Статья Google ученый

12. Hanssen, S.V. et al. Природа Клим. Смена 10 , 1023–1029 (2020 г.).

    Артикул Google ученый

13. Кемп, Л. и др. Проц. Натл акад. науч. США 119 , e2108146119 (2022).

    ПабМед Статья Google ученый

14. Dietz, S., Rising, J., Stoerk, T. & Wagner, G. Proc. Натл акад. науч. США 118 , e2103081118 (2021).

    ПабМед Статья Google ученый

15. Отто И. М. и др. Проц. Натл акад. науч. США 117 , 2354–2365 (2020 г.).

    ПабМед Статья Google ученый

16. «>

    Moore, F.C. et al. Природа 603 , 103–111 (2022).

    ПабМед Статья Google ученый

17. Аджемоглу Д., Агион П., Бурштын Л. и Хемоус Д. Ам. Экон. Откр. 102 , 131–166 (2012).

    ПабМед Статья Google ученый

18. Daniel, K.D., Litterman, R.B. & Wagner, G. Proc. Натл акад. науч. США 116 , 20886–20891 (2019).

    ПабМед Статья Google ученый

19. Schlenker, W. in Сельскохозяйственный симпозиум 2020: корни роста производительности в сельском хозяйстве 87–109 (Федеральный резервный банк Канзас-Сити, 2020 г.).

    Google ученый

20. Вагнер Г. и Зиззамиа Д. Политика этики Окружающая среда . https://doi.org/10.1080/21550085.2021.1940449 (2021 г.).

    Артикул Google ученый

Ссылки на скачивание

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

• Прочитайте статью: Отсроченное использование биоэнергетических культур может угрожать климату и продовольственной безопасности

• Обязательства по нулевому балансу могут ограничить потепление до уровня ниже 2 °C

• Неприятные сюрпризы в теплице?

• Просмотреть все новости и просмотры

Субъекты

• Изменение климата
• экономика
• Энергия

Последнее:

Работа

• Постдокторант

  Чикагский университет (UCChicago)

  Чикаго, Иллинойс, США

• Должности доцента / профессора в области «Расширенные материалы» в Научном колледже Университета Пердью.

  

  Университет Пердью

  Уэст-Лафайет, США

• АССОЦИАЦИЯ / ПОЛНЫЙ ПРОФЕССОР, МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОФИЗИКА И БИОХИМИЯ

  Йельский университет

  Нью-Хейвен, США

• Научный сотрудник-Viswanathan Lab

  Онкологический институт Дана-Фарбера (DFCI)

  Бостон, Массачусетс, США

Урожай — определение, значение и синонимы

Урожай — это большое количество одного вида фруктов или овощей, выращенных на ферме. Кукуруза твоего дяди фермера 9Урожай 0004 может быть особенно большим после лета с большим количеством дождей.

Основной культурой в некоторых частях Азии является рис, в то время как урожай кофейных зерен важен для экономики нескольких африканских и южноамериканских стран. Другой вид урожая — это короткий хлыст, который некоторые наездники используют на лошадях — и когда вы кропаете что-то, вы обрезаете его. Вы можете решить стричь волосы в начале лета каждый год. Первым появилось существительное, первоначально определявшееся как «верхушка ростка или травы».

Определения культур

1. сущ.

   культивируемое растение, выращиваемое в больших масштабах

2. сущ.

   урожайность растений за один вегетационный период

   синонимы: урожай

3. сущ.

   выход чего-либо за сезон

   «последний урожая моделей вот-вот поступят в продажу»

4. сущ.

   совокупность людей или вещей, появляющихся вместе

   «Годовой урожая студентов приносят новый урожай идей»

5. глагол

   урожай культур

   «Эта земля посев колодец

6. глагол

   подготовка к посевам

   синонимы: выращивать, работать

   месить, работать

   сделать униформу

7. глагол

   пусть кормятся в поле или на пастбище или на лугу

   синонимы: пастись, пастбище

   просматривать, пастись, пастбище, ассортимент

   корм как на лугу или пастбище

8. глагол

   корм как на лугу или пастбище

   синонимы: просматривать, пастись, пастбище, ассортимент

   диапазон

   пусть едят

   пастись, пастбище

   пусть кормятся в поле или на пастбище или на лугу

9. глагол

   выращивать, ухаживать и обрезать рост

   синонимы: обрезать, обрезать, обрезать, обрезать, обрезать, отрезать, обрезать

10. сущ.

    мешок у многих птиц и некоторых низших животных, напоминающий желудок для хранения и предварительного размачивания пищи

    синонимы: зоб

11. сущ.

    приклад или рукоять хлыста

12. глагол

    обрезать

    «Она хотела, чтобы ее волосы укороченный короткий

Независимо от того, являетесь ли вы учителем или учеником, Vocabulary.com может направить вас или ваш класс на путь систематического улучшения словарного запаса.

Начать

Главная — урожая.зона

Crop.Zone
Интегрированная борьба с сорнякамиИнтегрированная борьба с сорняками (IWM) представляет собой подход к борьбе с сорняками с использованием нескольких тактик контроля. Цель IWM состоит в том, чтобы включить множество методов в вегетационный период, чтобы дать производителям наилучшие шансы контролировать проблемные сорняки. Дополнительная информация Контакт Crop.Zone
Комплексная борьба с сорнякамиподробнее зарегестрируйтесь сейчас бесплатно программа раннего внедрения
2021

Hybrid Herbicide™

Электрохимический раствор для замены химических гербицидов

Процесс урожая включает в себя нетоксичные проводящие жидкости (отвечающие требованиям органического земледелия) и применение низковольтного электричества для создания эффективной комбинации.
Путем предварительной обработки (кондиционирования) растений веществами, весьма приемлемыми для сельского хозяйства (например, растворами гуминовых веществ, поверхностно-активными веществами сахаров, суспензиями биоугля, сложными эфирами рапсового масла), рост растений контролируется с высокой степенью эффективности с точки зрения затрат.

Получить дополнительную информацию

Электрическая прополочная машина

Электрофизическая обработка плюс проводящая жидкость.

Наше устройство предназначено для усиления гербицидного эффекта электрофизической борьбы с растениями путем распыления нетоксичных проводящих жидких веществ и смесей веществ.

см. в действии

вольт-топливо

Смеси веществ для усиления гербицидного действия электрофизической борьбы с растениями.

Проводящая жидкость образует пленку, которая проникает в устьица, эффективно повышая проводимость.

Запросить информацию

30

лет с тех пор, как мы открыли последний новый гербицид в качестве механизма действия во всем мире

13

среднегодовой прирост уникальных случаев устойчивости (виды × место действия) за последние 30 лет, без понимания сокращения.

42

количество устойчивых к глифосату сорняков во всем мире в 2017 г.

5000

млн евро Оборот рынка гербицидов ЕС в 2018 г.

Компоненты плана IWM

Целью IWM является объединение различных методов борьбы с сорняками в совместные усилия по борьбе с сорняками.

Химический компонент

Гербициды есть и будут неотъемлемой частью большинства планов борьбы с сорняками, но программы IWM сведут их к минимуму.

Механический компонент

Механическая борьба с сорняками сосредоточена на физических действиях, которые нарушают прорастание и разрушают растительную ткань.
Сюда входят новые методы борьбы с сорняками с помощью электроприборов.

Интегрированный

Борьба с сорняками

Биологический компонент

Этот биологический компонент использует живые организмы для борьбы с сорняками, такими как бактерии, грибки или насекомые, которые предпочитают определенные виды сорняков.

Культурный компонент

Здоровая, энергичная культура — лучший способ борьбы с сорняками. Агротехнические приемы должны давать культуре конкурентное преимущество перед сорняками.

Профилактика

Профилактика — один из первых шагов в борьбе с сорняками. Эта категория отличается от других тем, что она направлена ​​на удаление сорняков с поля или распространение в пределах поля.

Потребность в

устойчивом сельском хозяйстве

Устойчивое сельское хозяйство – это устойчивое сельское хозяйство, что означает удовлетворение нынешних потребностей общества в продуктах питания и текстиле без ущерба для способности будущих поколений удовлетворять свои потребности

Выбросы Co2

около 21 % глобальных выбросов парниковых газов, вызванных сельским хозяйством

Вода

Загрязненная 48% ручьевая и речная вода

Сельскохозяйственные угодья

Преобразование 50% из обитаемой земли в мире в сельскохозяйственную землю

Неустойчивое сельское хозяйство. за последние 50 лет

Потеря земель

Такими темпами к 2050 году еще 120 млн га естественных местообитаний будут потеряны для сельскохозяйственных угодий.

Мы

нанимаем

Присоединяйтесь к нашей команде

Чтобы работать было хорошо, нам нужны замечательные люди. Все, что мы делаем каждый день, разными способами помогает внести уникальный вклад в здоровую окружающую среду.

Присоединяйтесь к нашей команде, чтобы разрабатывать революционные решения для мира с более чистым сельским хозяйством.

Наши открытые вакансии

Здесь вы можете узнать все, что вам нужно знать для вашей будущей карьеры на урожая.

Узнайте о текущих вакансиях и возможностях, которые мы предлагаем. Сложные задачи ждут студентов, выпускников и опытных специалистов. Независимо от того, интересуетесь ли вы нашими технологиями или экономикой, страсть и мотивация важнее! Мы с нетерпением ждем вашей заявки.

открыть Вакансии

Технологии заменят борьбу с сорняками с химии на применение.
Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о революционной технологии урожая.

Наша цель

Разрабатывать инновационные технологии и методы ведения сельского хозяйства, которые помогают фермерам повышать эффективность и сокращать количество природных ресурсов — воды, земли и энергии, — необходимых для удовлетворения мировых потребностей в продуктах питания, топливе и волокнах.

Наше видение

Современное сельское хозяйство развивается благодаря постоянному совершенствованию цифровых инструментов и данных, а также сотрудничеству между фермерами и исследователями из государственного и частного секторов.
Также будет изменена борьба с сорняками с химии на применение.

Наша миссия

Наша миссия состоит в том, чтобы улучшить качество окружающей среды в современном сельском хозяйстве, сотрудничая с местными предприятиями, общественными лидерами и фермерами, чтобы совместно разрабатывать и создавать решения для более чистого и безопасного мира, чтобы жить и работать для будущих поколений.

ЗНАНИЯ, ОПЫТ И СВЕЖИЕ ИДЕИ.

No related posts.